Sæsonhæfte / jul 2016 Jul jul på web shoppen Find juleprodukter på CBPwebshop.dk. Søg Julehæfte på webshop. Læs mere på side 29 INSPIRATION BUTIKSKAMPAGNE HOLST & HEJNI ANBEFALER PYNT & EMBALLAGER FRISKBAGT JULESTEMNING fra Din Håndværksbager Endelig blev det jul! Vi har glædet os til at forkæle dig med duftende og velsmagende julelækkerier, bagt med omhu og de bedste råvarer. VORES PASSION, DIN SUCCES Kundeservice +45 7642 4242 CBPbageri.dk
Inpiration til årstiden Solsikkekerner Solsikkekerner Solsikkekerner Solsikkekerner Stjerne Berlinere Honningkager Julegodter fra bageren Pebernødder Klejner Stollen Vaniljekranse Kringle Brunkager Hjerte Mandelgave Konfekt Marcipangris glögg Julehjerter brændte mandler Godt julebagværk fra bageren juleaften julehygge Hør juleklokkerne ringe Julegaver Nytårskransekage Juleklokker Velbekomme Vi ønsker dig en glædelig jul og et godt nytår! God fornøjelse Klodsbundposer og etiketter - se alle farve kombinationer fra side 25 Træskilt i Premium julekorationspakken 2016 Pak det smukt ind! Find emballager og indpakningsforslag fra side 24 Chokoladepynt se side 23 og benyt tilbud på stjerner på næste side 2
Årstiden og indhold FORKÆL DINE KUNDER NU ER DET SNART JUL IGEN, SÅ VÆR PARAT TIL AT FORKÆLE DINE KUNDER MED DUFTENDE OG VELSMAGENDE JULELÆKKERIER BAGT MED OMHU OG DE BEDSTE RÅVARER I dette hæfte får du inspiration til masser af godt julebag, tips til flotte indpakninger, alt til et godt udvalg af honningkager, spiseligt pynt, der smager så englene synger og meget meget mere! Synlighed i din butik Fortæl dine kunder, når du har julebagværk på hylderne. Benyt tilbuddet på næste side og få butikspakke med flotte skiltematerialer U/B. God læselyst og godt julehumør...! Smagfulde fromage snemænd Find opskrifter på flere julelækkerier fra side 6 INDHOLD 02 04 05 06 10 14 16 19 Inspiration og indhold Kampagne tilbud Skab synlighed og aktivitet i bagerbutikken Opskrifter til velsmagende julebagværk Holst & Hejni anbefaler julegodter med et tvist Gode råvarer til en god jul Honningkager med mere Juletilbud fra Odense Marcipan 20 22 24 28 29 30 31 32 Forkæl din kunder med chokolader til jul Pynt og emballage til julen 2016 Pak dine småkager smukt ind Mersalg til dine kunder i juletiden Jul på CBP webshop Premium Butiksdekoration 2017 Skilteservice med årets julefotos Kontakt vores salgsafdeling 3
kampagnetilbud FRISKBAGT JULESTEMNING fra Din Håndværksbager Endelig blev det jul! Vi har glædet os til at forkæle dig med duftende og velsmagende julelækkerier, bagt med omhu og de bedste råvarer. Husk også rugbrødet til julefrokosten! Silden og snapsen skal have godt selskab. Alt godt starter med den rigtige bund. Se vores store udvalg af friske og velsmagende rugbrød. Læg bunden med godt bagerhåndværk! SMAGEN AF JUL fra Din Håndværksbager Omhu og de bedste råvarer. Dét er opskriften på julehygge. c Køb 5 ass. og Få julebutikspakken uden beregning Manuelt tilbud varenr. 59870. Kan kun bestilles via CBP distriktschef eller kundeservice (59870) c c Lad os forkæle dig! Butikspakken, se indhold på næste side... Mandelsplitter 5 kg Snesukker 25 kg Xocofine Chokolade 30% Ø20 mm / hvid Xocofine Chokoladedråber 44% bagestabil / mørk Kåkå vaniljecreme / 4 x 2,5 kg Cookie basis lys 12,5 kg kageblanding Butter Pastry 40 % 5 x 2 kg Butter Cake 40 % 4 x 2,5 kg Butter Pastry 100 % 5 x 2 kg Kardemomme Premium 460 gram / Urtehavens Chokoladepynt stjerne mørk 304 stk. pr. æske Chokoladepynt små stjerner 600 g pr. æske Spidspose plast neutral (uden bånd og småkager) 50 stk. pr. pakke Spidspose plast m/julemotiv (uden småkager) 50 stk. pr. pakke Varenr. Beskrivelse Antal 36182 Butter Cake 40% 4 x 2,5 kg 36183 Butter Pastry 100% 5 x 2 kg 36181 Butter Pastry 40% 5 x 2 kg 48406 Chokoladepynt små stjerner 600 g 48403 Chokoladepynt stjerne mørk, 304 stk. 936871 Cookie Basis lys 12,5 kg 25135 KåKå Vaniljecreme 4 x 2,5 kg / 48 Varenr. Beskrivelse Antal 28058 Mandelsplitter 5 kg / 90 34606 Snesukker 25 kg (27) 58244 Spidspose, plast jul 50 stk. 250*510 58245 Spidspose, plast neutral 50 stk. 29474 Urtehav. Kardemomme Premium 460 g 32005 XOCOFINE bagstb. drop 44% 10 kg 32001 XOCOFINE hvid (20mm Ø) 30% 10 kg 4 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side4
c GIV DINE KUNDER OPSKRIFTEN PÅ JULEHYGGE: butikspakken Lækkert julebagværk bagt med omhu og de bedste råvarer! Gulvklæb, Ø60 cm SMAGEN AF JUL fra Din Håndværksbager Omhu og de bedste råvarer. Dét er opskriften på julehygge. Lad os forkæle dig! hy TIl butikken Sæt fokus på begivenheden med butikspakken A4 skilt - lige til at sætte i holder på disk eller bord tekster til sociale media, Nyhedsbrev m.m. 2 stk. plakater, (50 x 70 cm) til gadestander Kom godt i gang med at dele jeres kampagne med jeres kunder. Her tre forslag til posts lige til lægge på jeres Facebook side. Hent fotos og tekster til julekampagnen under salgskampagner på www.cbpbageri.dk #1 Endelig blev det jul! Vi har glædet os til at forkæle dig med duftende og velsmagende julelækkerier. #2 Kig ind og få friskbagt julestemning med hjem! #3 Lækre rugbrød og smagfuldt bagværk til din julefrokst! Alt godt starter med den rigtige bund...! 5
Inspiration OG opskrifter Flere flotte nyheder indenfor spiseligt pynt, se side 23 JULETRÆET med sin pynt... Her får du opskrifter velegnet til jul, der er udviklet i samarbejde med blandt andet Credin A/S 6
Opskrifter Juletræssnitte med Stjerner Udviklet i samarbejde med Credin A/S AFPYNTNINGSFORSLAG Find opskriften på Juletræssnitte med gave i CBP Premium Pro julepynt find flere varianter på side 23 Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER BUND Vægt i gram Varenr. Serveringsforslag kan indeholde allergener LINSEDEJ 46 Basisop. CBP Hindbær Lux 55% 15 30101 Grøn glasur 10 Basisop. Chokoladepynt små stjerner 1 48406 Chokoladepynt stjerne mørk 1 48403 Antal enheder: 1 á ca. 74 gram BASISOPSKRIFTER LINSEDEJ Vægt i gram Varenr. CBP Hvedemel 1.250 4001 TF Super Rulle 16 825 36099 Flormelis 425 34500 Helæg Past. Basis 150 36213 Orkide Bagepulver 25 964123 GRØN GLASUR Vægt i gram Varenr. Fondant 1.000 802336 Vand 150 Pro001 Grøn flydende farve 2 29158 Gul flydende farve 2 29160 FREMGANGSMÅDE 1. I stedet for at skære hindbærsnitterne lige ud, skæres de ud i trekanter inden glasering. 2. Juletræssnitten pyntes med grøn glasur sprøjtet på i zig-zag mønster fra top til bund, og pyntes med eksempelvis: Nonpareille (varenr. 32642) Chokoladestjerne (varenr. 48403) Chokoladestjerner, små (varenr. 48406) Chokoladegaver (varenr. 48436) Avance 75-79 % ved vejl. salgspris på kr. 10,- / 74 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn og emballage BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal 964123 Bagepulver Orkide 5kg 30101 CBP Hindbær Lux 55% 15 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg (80) 48436 Chokoladepynt gave 250 stk. 48406 Chokoladepynt små stjerner 600 g 48403 Chokoladepynt stjerne mørk, 304 stk. Varenr. Beskrivelse Antal 802336 Fondant 25 kg 29158 Grøn flydende farve 0,4 ltr 29160 Gul flydende farve 0,4 ltr 36213 Helæg Past. 5 kg (108) 32642 Nonpareilles Werner 1 kg 36099 TF Super Rulle 16 2x5 kg (64) 34500 Flormelis 25 kg (24) Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side7 7
opskrifter Fromage Frosty Udviklet i samarbejde med CRedin A/S Kirsebær en rigtig juledelikatesse... Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER FROMAGEKAGE Vægt i gram Varenr. Credi Serveringsforslag Fond Neutral kan indeholde allergener 30 Basisop. Topfil Kirsebær 10 40215 Credi Luksus Cake 15 Basiso. Hasselnødder, hakkede 4 28025 Chokoladepynt snemand 3 48404 Antal enheder: 1 á ca. 60 gram BASISOPSKRIFTER CREDI FOND Vægt i gram Varenr. Debic Piskefløde 35% 1.000 21130 Vand 250 Pro001 Credi Fond Neutral 200 926020 CREDI LUKSUS CAKE Vægt i gram Varenr. Credi Luksus Cake 1.000 935535 Helæg Past. 325 36213 Planteolie,vegetabilsk 300 33417 Vand 200 Pro001 FREMGANGSMÅDE 1. I en halvkugleform (varenr. 55071) sprøjtes 30 g Credi Fond Neutral. 2. I midten af/ovenpå fonden sprøjtes 10 g Topfil Kirsebær. 3. En bund af Credi Luksus Cake Lys (2600 g i kantplade) stikkes ud med rund udstikker ø6 cm, og trykkes let ned i midten af fonden. 4. Kagerne sættes på frost, og når de er gennemfrosne kan de trykkes ud af siliconeformen og dekoreres evt. med lidt hakkede nødder og et chokolade Snemandshoved. Avance 74 % ved vejl. salgspris på kr. 15,- / 60 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn og emballage BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal 48404 Chokoladepynt snemand 80 stk. 926020 Credi Fond Neutral 2x1 kg 935535 Credi Luksus Cake 10 kg Varenr. Beskrivelse Antal 48146 Kagepap m/øre, guld/sort, Ø80mm, 200 stk. 33417 Planteolie,vegetabilsk 10 ltr. (80) 40215 Topfil Kirsebær 5 kg 21130 Debic Piskefløde 35% 6x1 L 55071 Halvkugleform t/28 stk. silikone Ø70 28025 Hasselnødder,hakkede 12,5 kg 2-4mm 36213 Helæg Past. 5 kg 8 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side8
Opskrifter Hr. Snemand (Cookie) Udviklet i samarbejde med Credin A/S med hvid chokolade Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER BUND Vægt i gram Varenr. Cookie Serveringsforslag Basis lys kan indeholde allergener 1.000 936871 Margarine Røre Blød 150 36086 Vand 125 Pro001 Chokoladepynt snemand 60 48404 OM Nontemp Overtræk, hvid 60 32217 OM Nontemp Overtræk, mørk 20 32200 Antal enheder: 21 á ca. 66 gram FREMGANGSMÅDE 1. Cookiemix og margarine røres sammen ved lav hastighed i ca 2 min til en ensartet blanding. Derefter tilsættes vand og der røres yderligere i 1-2 min. 2. Dejen rulles til en pølse med Ø6-7 cm og skæres i stykker af 60 g. 3. Bages på blanke plader med silikonepapir ved 180 grader i 13-15 min. 4. De færdige cookies kan dekoreres med smeltet hvid chokolade og et chokolade snemandshoved (varenr. 48404). Avance 62 % ved vejl. salgspris på kr. 10,- / 66 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og evt. ekstra pynt BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal. 48404 Chokoladepynt snemand 80 stk. 936871 Cookie Basis lys 12,5 kg 36086 Margarine Røre Blød 2 x 5 kg 32217 OM Nontemper overtræk hvid 5 kg (k) 32200 OM Nontemper overtræk mørk 5kg (k) Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side9 9
Inspiration OG opskrifter INSPIRATION fra Holst & Hejni Hold en klassisk jul med et par enkelte afstikkere Gode råvarer, god jul! Klassisk julebagværk er et sikkert hit, og gode råvarer giver den bedste kvalitet, der får dine kunder til at komme igen. Vi elsker klejner, vaniljekranse og alt det velkendte bagværk, men hav også en enkelt afstikker eller to i butikken til at sætte fut i det vante trommerum. I dette hæfte får du et lille udpluk af klassiske opskrifter, der er tvistet af vores fagkonsulenter Holst & Hejni. Find endnu flere opskrifter velegnet til jul i CBP Premium Pro, søg på jul. Rigtig god fornøjelse og god julebag! 10
CBP Juletoppe Holst & Hejni anbefaler... opskrifter Fyldt med julegodter Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Vægt i gram Varenr. Serveringsforslag kan indeholde allergener CBP Hvedemel 2.000 4001 Stødt Melis 100 34405 Helæg Past. Basis 100 36213 Kronjäst orig. gær 55 36018 Salt u/jod 40 34809 Honningkagekrydderi 30 29302 Vand 1.000 Pro001 Butter Pastry 100% 1.000 36183 CBP Indlægsmasse 900 Basisops. Portvin (Dansk Carter varenr. 233782) 200 Pro076 Rosiner, midgets, 340 31002 Antal enheder: 72 á ca. 80 gram FREMGANGSMÅDE 1. Alle ingredienser køres sammen og herefter hviler dejen i 15 min. 2. Smørret pakkes nu ind og dejen sættes på køl/frost til dej og smør har samme temperatur. 3. Herefter rulles dejes 2 x 4 og sættes igen på køl. Dejen rulles nu ned på 3 mm og rullebordets bredde. 4. Stykket deles på midten på langs. Stykkerne skæres ud på 15 cm i bredden og deles igen skråt som croissant. 5. CBP Indlægsmasse og rosiner kommes på og dejstykket rulles til en croissant. Croissanten deles på midten og stilles i tulipanform (varenr. 48157) som en top. Tulipanformene kan stilles i Muffin Tray (varenr. 654507) for bedre stabilitet. Avance 68 % ved vejl. salgspris på kr. 15,- / 80 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og evt. topping BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal 36183 Butter pastry 100% 2 x 5 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg (40) 36213 Helæg Past. 5 kg 29302 Honningkagekrydderi 1,5 kg 36018 Kronjast orig. gær 12 x 1 kg 654507 Muffin tray 50 x 36 mm 50 pl / 24 stk. 31002 Rosiner midgets Calif. 12,5 kg Varenr. Beskrivelse Antal 34809 Salt u/jod 12,5 kg 34405 Stødt Melis 25 kg (40) 48157 Tulipanform hvid/guld 50x60mm, 1.000 stk. Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side11 11
opskrifter CBP Julesmåkager med Pebermynte Holst & Hejni anbefaler... M/ pebermynte, marcipan og chokolade Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Vægt i gram Varenr. CBP Hvedemel 1.600 4001 Butter Cake 40% 800 36182 XOCOFINE bagstabil dråbe 44% 800 32005 Stødt Melis 700 34405 Flormelis 700 34500 Helæg Pasteuriserede 500 26213 OM Kranse XX 400 35103 Natron 40 29490 Salt u/jod 20 34809 Naturlig Pebermynteolie 8 27053 UDDYBENDE ARBEJDSBESKRIVELSE: 1. Smør tages ud fra køl til arbejdstemperatur. 2. Alle ingredienser køres sammen til en ensartet dej. 3. Dejen vejes af på 500 g som rulles til pølser i pladens bredde. 4. Dejen sættes på køl/frost til den har sat sig og kan skæres. 5. Småkagerne skæres af på 10 g og sættes på bageplader. 6. Bages på 190 C i ca. 8-12 min. Antal enheder: ca. 557 á 10 gram Avance 71 % ved vejl. salgspris på kr. 25,- / 200 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og topping BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal 36182 Butter Cake 40%, 4 x 2,5 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg (40) 34500 Flormelis 25 kg (24) 36213 Helæg Past. 5 kg (108) 29490 Natron 1 kg (9) 27053 Naturlig pebermynteolie 100 ml 35103 OM Kranse XX, 2 x 5 kg Varenr. Beskrivelse Antal 34809 Salt u/jod 25 kg 34405 Stødt Melis 25 kg (40) 32005 XOCOFINE bagstbile drop 44% 10 kg 12 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side12
CBP Julespecier Holst & Hejni anbefaler... opskrifter Med kardemomme og hvid chokolade Serveringsforslag kan indeholde allergener INGREDIENSER Vægt i gram Varenr. CBP Hvedemel 1.200 4001 Butter cake 40% 900 36182 Flormelis 480 34500 XOCOFINE hvid 30% 400 32001 Kardemomme, Premium 40 29474 UDDYBENDE ARBEJDSBESKRIVELSE: 1. De tempererede ingredienser æltes sammen. 2. Rulles ud i stænger á ca. 500 g og fryses. 3. Skæres ud og sættes på plade. 4. Bages 8 min. ved 190 C. Antal enheder: ca. 302 á 10 gram Avance 66 % ved vejl. salgspris på kr. 25,- / 200 g Beregninger er ekskl. arbejdsløn, emballage og evt. topping BESTILLING Varenr. Beskrivelse Antal_ 36182 Butter cake 40% 4 x 2,5 kg 4001 CBP Hvedemel 10 kg (40) 34500 Flormelis 25 kg (24) 32001 XOCOFINE hvid (Ø20mm) 30% 10 kg 29474 Urtehavens Kardemomme Premium 460 g Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side13 13
Råvarer til jul Brug de bedste råvarer til jul 14
Berlinere, klejner, donuts & marmelader... Råvarer til jul Berliner u/sukker og fyld 60 gram / 48 stk. pr. karton Donut hvid 58 gram / 48 stk. pr. karton CBP Rabarbermarmelade 8 kg CBP Abrikosmarmelade 15 kg CBP hindbærmarmelde luksus 55% frugt / 15 kg CBP Hindbærmarmelade 15 kg CBP Sveskemarmelade 15 kg CBP Æblemarmelade m/stykker 15 kg CBP Æblemarmelade 15 kg 2066 Berliner u/sukker & fyld 60g, 48 stk. pr. krt. FROST 30106 CBP Abrikosmarmelade 15 kg 30101 CBP Hindbær Lux 55% 15 kg 30100 CBP Hindbærmarmelade 15 kg 30107 CBP Rabarber 8 kg 30102 CBP Sveskemarmelade 15 kg 30104 CBP Æblemarm. m/stykker 15 kg 30108 CBP Æblemarmelade 15 kg 971210 Credi Berliner 20 kg 949736 Credi Sirup 12,5kg 2065 Donut Hvid 58g, 48 stk. pr. krt. FROST 40505 Ireks Golden Berliner 12,5 kg (60) 946915 Klejnefix 10 kg 25135 KåKå Vaniljecreme 4 x 2,5 kg / 48 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side15 15
HOnningkager med mere Honningkager Hjerte, flere størrelser Stænger... Bomber... Måtte Varenr. Beskrivelse Vægt Målål Antal pr. karton 37516 Honningkage Små Hjerter* 20 g 9,5 x 9,5 cm 120 37517 Honningkage Store Hjerter* 50 g 13 x 13 cm 48 37564 Honningstænger* 250 g 6 x 55 cm 20 21118 Honningkagedej 12,5 kg 1 29302 Honningkagekrydderi 1,5 kg (bruges til honningkagedej varenr. 21118**) *Produkter så længe lager haves FROSTVARER SORTIMENT - LAGER FRA UGE 42 **Få doseringsvejledning til honnningkager hos din distriktschef! Varenr. Beskrivelse Vægt Målål Antal pr. karton 1101 Honningkage Små Hjerter 25 g 9,5 x 9,5 cm 72 1102 Honningkage Store Hjerter 54 g 13,5 x 13,5 cm 48 1103 Honning Bomber 18 g 7,5 cm 90 1104 Honningstænger 310 g 55 x 7 x 3 cm 10 1105 Honning måtter 450 g 27 x 38 cm 6 Glansbilleder 52625 Glansbillede 873 / 16 hoveder / 50 stk. 52624 Glansbillede 787 / 4 hoveder / 50 stk. 52623 Glansbillede 786 / 4 hel nisse / 50 stk. Chokolader og overtræk 32001 XOCOFINE hvid (20mm Ø)30% 10 kg 32002 XOCOFINE Mælk (9mm Ø) 35% 10 kg 32004 XOCOFINE Mørk (20mmØ) 71% 10 kg 32000 XOCOFINE Mørk (9mm Ø) 60% 10 kg 32003 XOCOFINE Mørk 9Ø 55% 10 kg (49) 32275 CBP Overtræk Mørk, Ø10 12,5 kg Overtræk af skøn chokolade...! 16 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side16
Råvarer til jul Frugt og bær 31220 Frugtmix 5 kg 600312 Grønne Cocktail bær 2 kg 31245 Orangeterninger 5 kg 31002 Rosiner midgets Calif. 12,5 kg 31003 Rosiner selected 12,5 kg 600678 Røde Cocktail bær 2,0 kg 31235 Sukat skåret 3x3mm 5 kg 26042 Øko Rosiner 12,5 kg Kryddderier 31320 Appelsinrasp 5 kg 29575 Brunkagekrydderi 1,5 kg 27010 Brunkagesirup 15 kg 31300 Citron Rasp 5 kg 29491 Urtehave Hjortetakssalt 700 g 29302 Honningkagekrydderi 1,5 kg 29480 Urtehave Ingefær stødt 400 g 29476 Urtehave Kanel stødt 5 kg 29477 Urtehave Kanel stødt 480 g 29474 Urtehave Kardemomme Premium 460 g 29475 Urtehave Kardemomme stødt 460 g 29490 Urtehave Natron 900 g 29478 Urtehave Nelliker stødt 500 g 21926 Potaske 1 kg Nødder 28029 Hasselflager 0,8-1,0 / 12,5 kg Nødder, Frugt og bær 28050 Hasselflager 1,2-1,5 / 5 kg 28026 Hasselflager 1,2-1,5 / 12.5 kg / 24 28204 Hasselnødder hele 5 kg (64) 28025 Hasselnødder, hakkede 2-4 mm / 12,5 kg 28057 Mandelflager m/hinde 12,5 kg / 36 28058 Mandelsplitter 5 kg / 90 28547 OM Mandelflager u/hinde 1 x 5 kg 28556 OM Mandelsplitter 5 kg 28059 Pecannødder halve 1 kg Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side17 17
Råvarer til jul Olier 33445 Fritura Grøn Transfri 10 lt 600346 Fritureolie Extra 10 ltr 600295 Grønvang Fritureolie Neutral 10 ltr 33411 Jordnøddeolie (4) 5 kg 38871 Palmin, 500 g 20 pk 33448 Pure Oil Fritureolie 10 ltr Ris a la mande 22164 Puratos Risengrød VM 4 kg 30473 Kirsebærsovs 5 kg 28556 OM Mandelsplitter 5 kg 49561 Dessertbæger på fod, 200 ml Ø95x60mm, 25 stk. pr. karton 49564 Låg t/dessertbæger Ø9 25 stk. pr. ks. (passer til 49561) 48061 Dessertbæger Dorico, 200 ml 50 stk. transparant, 1 krt. 55583 Dessertbæger transparent 500 stk. Ø75x124mm PS 55584 Låg/fod til dessertbæger 500 stk. transparent Ø72x22mm PS Sukker 34639 Farin Brun 25 kg (36) 34500 Flormelis 25 kg (24) 27601 Invert suk m/20% honning 12,5 kg 27615 Invertsukker m/honning aroma 15 kg 34605 Perlesukker 25 kg (32) 27303 Sirup Gul 15 kg 34606 Snesukker 25 kg (27) 34405 Stødt Melis 25 kg (40) 28601 Vaniljesukker Extra 4,5 kg Vejsalt 34835 Vejsalt, 25 kg 18 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-sid18
Kransekage Juletilbud gælder til og med 31. december 2016. Manuelt tilbud kan kun ordres via distriktschef eller kundeservice TILBUD Køb 350 kg og få 30 kg OM Kranse XX U/B Køb 250 kg og få 20 kg OM Kranse XX U/B Køb 140 kg og få 10 kg OM Kranse XX U/B Køb 75 kg og få 5 kg OM Kranse XX U/B U/B Varen: OM Kranse XX varenr. 59820 Varenr. Beskrivelse Antal 35006 OM Bitter 00 2 x 5 kg 35037 OM Bitter Brun 2 x 5 kg 35015 OM Bitter EB 2 x 5 kg 32429 OM Choko pastil hvid 10 kg 32430 OM Choko pastil lys 10 kg 32428 OM Choko pastil mørk 10 kg 32403 OM Chokolade trøffel 5 kg 32445 OM Chokolade Chunks 1 x 10 kg 35205 OM Cognac Råmasse 6 x 1 kg 35270 OM Figurmasse Grov 10 x 1kg 28262 OM Hasselflager 1 x 5 kg 28285 OM Hasselnødder afh. 1 kg 28289 OM Hasselnødder hakkede 1 x 5 kg 32407 OM Karamel Trøffel 5 kg 35104 OM Kranse Mandel XX 2 x 5 kg 35103 OM Kranse XX 2 x 5 kg 35272 OM Mandelblanding 5 kg 28547 OM Mandelflager u/hinde 1 x 5 kg 35275 OM Mandelråmasse 2 x 5 kg Valenci 28556 OM Mandelsplitter 5 kg 28525 OM Mandler smuttede 1 kg Varenr. Beskrivelse Antal 28526 OM Mandler ubeh. 1 kg 32204 OM Nont Overtr Extra 1 x 10kg (k) 32215 OM Nont overtræk Lys 5 kg (k) 32206 OM Nont Overtræk Mørk 10 kg (k) 32200 OM Nont Overtræk Mørk 5 kg (k) 32217 OM Nontemp Overtr. Hvid 5kg (k) 35400 OM Nougat 1, 6 x 1 kg 32404 OM Nougat Trøffel 5 kg 35461 OM Nuss Nougat 6 x 1 kg 35215 OM Orange Likør Råmasse 6 x 1 kg 32408 OM Orangetrøffel 6 x 1 kg 35266 OM Overtræk eks.hvid 2 x 2,5kg 35250 OM Overtræk Grøn 2 x 2,5 kg 35268 OM Overtræk Gul 2 x 2,5 kg 35265 OM Overtræk Neutral 2 x 2,5 kg 35263 OM Overtræk Orange 2 x 2,5 kg 35255 OM Overtræk Rosa 2 x 2,5 kg 35252 OM Overtræk Rød 2 x 2,5 kg 35210 OM Pistacie Råmasse 6 x 1 kg 35420 OM Sprøjtenougat 6 x 1 kg 28560 OM Valnødder hakkede 5 kg Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side19 19
emballage Forkæl dine kunder med julelækkerier i flotte emballager Tips! Fyld hylderne op med skønne chokolader - og luk æsken med ingredienslabel fra CBP Premium Pro...! Varenr. Beskrivelse Antal 600412 Chokoladeæske m/rude, 100 stk. 600410 Indlæg t/æske lille, 9 hul, 100 stk. 600411 Indlæg t/æske stor, 9 hul, 100 stk. 45903 Juleetiket 52x42 mm 100 stk. 48144 Aluminiumsplade til trøffelskaller Varenr. Beskrivelse Antal 45334 Stofbånd guld, 3 mm, 50 m pr. rulle 45279 Stofbånd rød 10mmx100m 32580 Trøffelskal Ø25 mm hvid, 504 stk. 32581 Trøffelskal Ø25 mm mørk, 504 stk. 20 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side20
Opskrift på himmelske fristelser: Chokoladetrøfler 1: Vælg trøffelskal OpskrifT Lav din egen ganache - Kog fløden op og sluk for varmen. - Fyld den hakkede chokolade i, og rør forsigtig rundt indtil massen er homogen - Tilsæt smagsvarianten. - Køl ned til 26 C inden massen fyldes i trøffelskallerne. Trøffelskal Ø25 mm hvid 504 stk. pr. karton / varenr. 32580 2: Tilsæt smag Trøffelskal Ø25 mm mørk 504 stk. pr. karton / varenr. 32581 Aluminiumsplade (48144) placeres ovenpå skallerne, før de fyldes, herved holdes skallerne fikseret med hullet op af. Når skallerne til sidst skal lukkes, gøres det nemt ved at køre et tyndt lag chokolade hen over alu-pladen. Fyld trøffelskaller op med ønskede smagsvariant. Til ganashen anbefaler vi følgende variationer: Lakrids granulat (21001), Hyldeblomst pasta (29169) i hvid ganache eller Orange pasta (29165) i mørk ganache. 3: Luk og pynt færdig Rul trøffelskallerne i chokolade og evt. én af disse varianter: Frysetørret hindbær (35476) Lakrids granulat (21001) Kagedrys chokolade (32400) Sukkerristede nødder (32684) Mandel splitter (28058) Chokoladepynt små røde hjerter (48429) Få yderligere info hos din distriktschef! Chokoladepynt små stjerner (48406) Chokoladepynt Spaghetti orange (48402) Chokodrys (32312) Hvid chokolade (32001) Mælke chokolade (32002) Mørk chokolade (32003) Varenr. Beskrivelse Antal 48144 Aluminiumsplade 1 stk.* 32312 CBP Chokodrys(10) 1 kg 48429 Chokoladepynt små røde hjerter 600 g 48406 Chokoladepynt små stjerner 600 g 48402 Chokoladespåner orange 2,5 kg 35476 Frysetørret hindbær 1 kg 29169 Hyldeblomst pasta 1 kg 21001 Lakridsgranulat 500 g 28058 Mandelsplitter 5 kg / 90 *Produkter så længe lager haves Varenr. Beskrivelse Antal 32400 OM Kagedrys 3 kg 29165 Orange/appelsin pasta 1 kg 32684 Sukkerristede nødder 37% 5 kg 32580 Trøffelskal Ø25 mm hvid, 504 stk. 32581 Trøffelskal Ø25 mm mørk, 504 stk. 32001 XOCOFINE hvid Ø20mm 30% 10 kg 32002 XOCOFINE Mælk Ø9mm 35% 10 kg 32003 XOCOFINE Mørk Ø9 55% 10 kg Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side21 21
Pynt og emballager PYNT OG EMBALLAGER 22
Julepynt - spiseligt Pynt Chokoladepynt gave 250 stk. pr. æske NYHED Chokoladepynt honningkagepar 2 x 100 stk. pr. æske NYHED Chokoladepynt perle hvid 120 stk pr. æske Chokoladepynt små røde hjerter 600 g pr. æske Chokoladepynt små stjerner 600 gram pr. æske Chokoladepynt snemand 80 stk. pr. æske Chokoladepynt stjerne mørk 304 stk. pr. æske Chokoladespåner hvid 2,5 kg pr. æske Chokoladespåner karamel 2,5 kg pr. æske NYHED Chokoladespåner mørk 2,5 kg pr. æske Nonpareilles Werner 1 kg Sukker julefigurer Assorteret / 48 stk. pr. æske BESTILLING 48436 Chokoladepynt gave 250 stk. / æske 48435 Chokoladepynt honningkagepar 200 stk (100 stk af hver) 48415 Chokoladepynt perle hvid 120 stk / æske 48429 Chokoladepynt små røde hjerter 600 g / æske 48406 Chokoladepynt små stjerner 600 g / æske 48404 Chokoladepynt snemand 80 stk. / æske 48403 Chokoladepynt stjerne mørk 304 stk. / æske 32008 Chokoladespåner hvid 2,5 kg / æske 48440 Chokoladespåner karamel 1,5 kg / æske 32007 Chokoladespåner mørk 2,5 kg 32642 Nonpareilles Werner 1 kg 35477 Sukker julefigurer, ass. 48 stk. Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side23 23
Emballage Pak småkagerne smukt ind til jul Juleetiket Ø 91 mm 100 stk. Plastbakker med hængslet låg - flere størrelser / kan stables NYHED Juletiket 52 x 42 mm 100 stk. pr. rulle NYHED INDPAKNINGSFORSLAG Plastbakke m/hængslet låg Se varianter herunder Stofbånd rød, 10 mm 100 m Juleetiket 52 x 42 mm 100 stk. Helt enkel jule-indpakning Print næringsdeklaration fra CBP Premium Pro og sæt på den færdigpakkede juleemballage! = + + Småkager Spidspose Bånd + Etiket Spidspose plast neutral (uden bånd og småkager) 50 stk. Spidspose plast m/julemotiv (uden småkager) 50 stk. = + + + Småkager Bæger Bånd Etiket Julekagedåse, 22 x 16 x 9 cm 6 stk. (Så længe lager haves ) Julekagedåse, Ø168 mm 6 stk. (Så længe lager haves ) 45687 Gavebånd vinrød 10 mm x 225 m 1 rulle 45279 Stofbånd rød 10 mm 100 meter pr. rulle 45334 Stofbånd guld 3 mm 50 meter pr. rulle 45903 Juleetiket 52x42 mm 100 stk. pr. rulle 52639 Juleetiket Ø91 mm 100 stk. pr. rulle 52632 Julekagedåse 22x16x9cm 6 stk. 52631 Julekagedåse Ø168mm 6 stk. 44687 Plastbakke m/hængslet låg 450ml 174x146x41mm 300 stk. 44688 Plastbakke m/hængslet låg 750ml 174x146x59mm 300 stk. 44689 Plastbakke m/hængslet låg 1000ml 196x158x62mm 240 stk. 58244 Spidspose plast jul 250*510 50 stk. nisser/mistelten 58245 Spidspose plast neutral 50 stk. 250x510/Ktr. 45279 Stofbånd rød 10mm 100 meter pr. rulle 49820 Tape Rød (16) 9 mm 66 meter pr. rulle 600479 Twis-Ties Poselukkere 75mm, hvid 1.000 stk. 24 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side24
Cellofan- OG KLoDSBUNDSposer Solsikkekerner Solsikkekerner Solsikkekerner Solsikkekerner Emballage 49837 Cellofanpose 100/60x300 500 stk. 40 my 46043 Cellofanpose 100/65x220 1000 stk. 40my PP 3152 49836 Cellofanpose 140/60x300 500 stk. 40 my 43541 Cellofanpose 140/65x170 1000 stk. 40 my PP 3153 43542 Cellofanpose 140/65x205 1000 stk. 40 my PP 3154 46041 Cellofanpose 140x90x360 500 stk. 40 my PP 3160 43097 Cellofanpose 20x25 2000 stk. OPP 200 x 250+5 mm 20 my 45216 (S) Cellofanpose 70/40 x 226 mm 1000 stk. 45266 Klodsbundps lille m/rude+clips PE 265x92x47mm 500stk/pk brun* 42762 Klodsbundps m/rude 100/60 x 290 brun m/pe belægn. 500 stk.* 45267 Klodsbundps mellem m/rude+clip PE 115x70 x246mm brun 400 stk./pk* 45264 Klodsbundps stor m/rude+clip PE 150x70x240mm 1000brun* 45557 Klodsbundspose m/rude, hvid 100x60x235mm, 500 stk./pk m/pe 40 g* 58244 Spidspose plast jul, 250x510 50 stk. m/ nisser/mistelten 58245 Spidsps plast neutral 50 stk. 250 x 510 pr. karton 49820 Tape Rød (16) 9 mm 66 meter pr. rulle 600479 Twis-Ties Poselukkere 75mm, hvid 1.000 stk. * Produkter så længe lager haves TIlbud Køb 3 klodsbundsposer og få 1 efter eget valg U/B TIlbud Køb 4 labels og få 1 efter eget valg U/B 45590 Klodsbundsps 90x50x260mm 500 stk. Brun m/rude 100g + 25 g PE 45591 Klodsbundsps 120x85x250 500 stk. Brun m/rude 100g + 25 g PE 50700 Label brun frostklæb termo top 60x160mm 400 stk. pr. rulle 50701 Label rød frostklæb termo top 60x160mm 400 stk. pr. rulle 50702 Label grøn frostklæb termo top 60x160mm 400 stk. pr. rulle 50703 Label lyserød frostklæb termo 60x160mm 400 stk. pr. rulle Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side25 25
Emballage Pak det smukt ind til jul Juletiket 52 x 42 mm 100 stk. pr. rulle NYHED Stofbånd rød 10 mm 100 meter pr. rulle INDPAKNINGSFORSLAG Buet folieæske, blomst 250 stk. Stofbånd, rød, 10 mm 100 meter. pr. rulle Juleetiket, 52 x 42 mm 100 stk. pr. rulle Stofbånd guld 3 mm x 50 m / 1 rulle 50111 Buet folieæske blomst 250 stk. 50112 Folieemballage t/tall cakes 50 stk. per pakke 45279 Stofbånd rød 10 mm 100 m pr. rulle 45334 Stofbånd guld 3 mm 50 m pr. rulle 45903 Juleetiket 52x42 mm 100 stk. pr. rulle 52639 Juleetiket Ø91 mm 100 stk. pr. rulle NYHED Halvkugleform til 28 stk. 1 stk. Kagepap sort/guld Ø180 mm 100 stk. NY FARVE Kagepap sort/guld Ø80 mm 200 stk. Kagepap sort/sølv Ø80 mm 250 stk. 26 55071 Halvkugleform til 28 stk. Silikone Ø70mm H35mm 48146 Kagepap m/øre guld/sort Ø80mm 200 stk. 48114 Kagepap m/øre guld/sølv Ø80mm 250 stk. 42858 Kagepap sort/guld Ø180mm 100 stk. Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side26
Emballage Juleposer Størrelser: 0,5 / 1,2 / 2,5 / 4 kg samt stor og lille grovbrødspose. Se yderligere info nedenfor Juleetiket Ø 91 mm 100 stk. / varenr.: 52639 Gavebånd vinrød 10 mm 225 meter pr. rulle / varenr.: 45687 Muffinsform rød m/hvide prikker 300 stk. pr. karton Tulipanform hvid/guld 1.000 stk. pr. karton Stjerneform bl. 6560, Blank 50 stk. pr. karton Hjerteform 24, Rød * 100 stk. pr. karton Der fås låg til formen Julemand på pind, plast/papir 100 stk. pr. æske Nissehoved på pind 100 stk. pr. æske 600155 Bandaroler m/julemotiv 50 stk. 45687 Gavebånd vinrød 10 mm x 225 m 1 rulle 55071 Halvkugleform til 28 stk. Silikone Ø70mm H35mm 50074 Hjerteform 24 rød* 100 stk. 50075 Låg t/hjerteform 25* 100 stk. 52639 Juleetiket Ø91 mm 100 stk. pr. rulle 35478 Julemand på pind, plast / papir 100 stk. pr. krt. 45710 Julepose 0,5kg 1.000 stk. brunt papir 40g 45711 Julepose 1,5kg 1.000 stk./pk brun papir 40g 45712 Julepose 2,5kg 1.000 stk./pk brun papir 40g 45713 Julepose 4kg 1.000 stk./pk brun papir 40g 45714 Julepose GB lille 500 stk./pk brun papir 50g 45715 Julepose GB stor 500 stk./pk brun papir 50g 48194 Muffinsform rød m/prikker (300) 300 stk. pr. krt. B:50mm H:40m 52603 Nissehoved på pind 100 stk. 50077 Stjerneform Bl. 6560 (18) 50 stk. Ø216 mm - 600 ml. 48157 Tulipanform hvid/guld 50x60/95mm 200 stk. pr. karton *Produkter så længe lager haves Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side27 27
Emballage mersalg til dine kunder Skønne gaveideér Gavekort til manden der har alt... Lidt ekstra lækkert til hverdagen... Til julefrokost værtinden/værten... Bidrag til juniors madpakke... Til kunder, der vil forkæle andre med smagfulde gaver! Plastikkort som skilte og gavekort kontakt din distriktschef og hør mere Gavekortæske 480 x 283 mm 50 stk. Varenr.: 55519 Prisskilte i butikken med dit personlige design Special brød 25 kr småkager gulerod 25,- 200 gram fra 25,- Rugbrød m/ Julefrokost platte fra 89 kr. pr. person 28 Let bestilling på cbpwebshop.dk søg på: Julehæfte-side28
Nemt at købe sæsonvarer på cbpwebshop.dk webshop Find altid aktuelle kampagner på forsiden 1: Log-in på cbpwebshop.dk 2: Søg på julehæfte i søgefeltet eller skriv fx julehæfte-side4, så får du overblikket over produkter, der er vist på den enkelte side - husk bindestregen! 3: se produkt info 4: Vælg antal og tilføj vare til kurv Shop færdig, gå i din ordre og afslut ordren via step 1-2-3, så er varerne på vej til dig... tjek forsiden ud...! Vores nye webshop har mange smarte funktioner, der gør det nemt og hurtigt for dig at handle. Se videovejledningerne eller for eksempel andre kampagner på forsiden af webshoppen. 29
Butiksdekoration CBP Premium Smugkig i udviklingen af pakkerne til 2017 - du kan bestille allerede nu! Unik og hyggelig STEMNING i bagerbutikken Som CBP Premium kunde får du mulighed for at bestille disse eftertragtede pakker allerede nu. Du betaler først ved modtagelse. Pakkerne er udvalgt i samarbejde med én af landets førende forhandler/designer af brugskunst og interiør. Vi tilfører ekstra kulør til pakkerne med farverigt pynt samt banner/skiltemateriale. 30
Skilteservice for Premium kunder Sæt fokus på årstiden med en sæsonplakat Find Sæsonplakaten på plakatservice på markedsføringsportalen. Her kan du nemt og bekvemt sætte fokus på den aktuelle årtid i bagerbutikken. Placeringerne af tekstog billedelementerne er faste, men du har rig mulighed for at personliggøre plakaten med foto, farvevalg, egne tekster og logo, så den passer netop til din butik. Så nemt er det Log-in ind på CBP markedsføringsportalen, klik på Plakatservice og vælg dernæst Tema- og sæsonplakater. Sæsonplakat Her vælger du Sæsonplakat og udfylder formularen på skærmen med dine valg. Print skiltet i A4 eller A3 størrelse Har du en almindelig printer kan du nemt printe plakaten ud i A4 eller A3 størrelse og bruge den som markedsføring i din butik. Vælg Download PDF til korrektur, vælg ønskede størrelse under udskriftsindstillinger og tjek at printeren automatisk tilpasser PDF en til ønsket sidestørrelse. så enkelt er det! Lav flotte skilte med det samme CBP Premium Nye flotte fotos på markedsføringsportalen - lige til at bruge på dine skilte! 31
SAMMEN SKABER VI DIN SUCCES SALGSAFDELING Andy Dahl Distriktschef Jylland Tel. 2168 9229 Erik Larsen Distriktschef Fyn Tel. 2340 5771 Kim Møller Jensen Distriktschef Jylland Tel. 2340 5761 Henrik Schjøtt Distriktschef Sjælland, Lolland, Falster Tel. 4079 4396 Jan Wagner Jensen Key Account Manager Sjælland Tel. 2035 5055 Johnny Larsen Distriktschef Sjælland Tel. 8130 6093 Kaj Schultz Distriktschef Jylland, Bornholm Tel. 2946 1044 Klas Nørskov Key Account Manager Sjælland, Grønland Tel. 2145 8715 Hejni Andersen Fagkonsulent Jylland, Fyn Tel. 2287 9228 Villy Ebsen Distriktschef Jylland Tel. 2340 5772 Lars Kier Salgschef Tel. 2677 8300 Thomas Holst Meulengracht Fagkonsulent, Sjælland, Bornholm, Lolland, Falster Tel. 3055 4655 Regine Klausholm Produktspecialist NF+ Key Account Manager Tel. 2043 5874 Casper Krogh Olesen Produktspecialist NF+ Key Account Manager Tel. 2362 6988 Ruben Solsø Business Unit Manager Bakery Tel. 2494 2499 KUNDESERVICE Kontakt til kundeservice Tel. 7642 4242 cbp-kundeservice@cbppartner.dk Lene Frederiksen Teamleder Kate Nielsen Kundeservice Ea Jensen Kundeservice Mads Jacobsen Hansen Kundeservice Gitte Dahl Kundeservice Henning Limborg Kundeservice- & logistikdirektør Britt Rasmussen Kundeservice Eva Stensgaard Kundeservice Se aktuelle priser CBPwebshop.dk. Alle priser er ekskl. moms jf. vores normale samhandelsbetingelser. Der tages forbehold for udsolgte varer, pris- og afgiftsændringer samt tryk- og fotofejl. Udskriftsdato: 21. september 2016 32 Kundeservice +45 7642 4242 CBPbageri.dk