Priser og produktionstal for oksekød Nr. 02/17 11-01-17 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.600 stk. Notering = uændret Der ventes en lille stigning i slagtningerne i denne uge. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 8.600 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. I handlen med hjemmemarkedet er det efterspørgslen efter billigere udskæringer til hverdagsmad som præger billedet. Eksporten = stigende Ved eksporten til Sydeuropa er det mere eller mindre samme billede som gør sig gældende. Efterspørgslen efter udskæringer til hverdagsmad er øget, mens efterspørgslen efter udskæringer til en højere pris er aftaget. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge 01... 2.701 2.467 2.613 2.633 2.333 2.151 - I pct. af ugen før... 100,3 100,1 101,1 101,5 100,1 99,5 - I pct. af samme uge sidste år 95,3 93,9 95,3 95,7 94,1 95,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 1-17 08.01.17 3.7 38 856 3.087 7.7 3 1-16 10.01.16 3.671 37 911 3.611 8.6 3 Ændr. pct. -10,2 46,2-21,6-6,0-14,5-11,5-38,5 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Eksporten af dansk okse- og kalvekød er fortsat øget i forhold til 15... 2 EU... 3 Priserne i EU var knap 5 pct. lavere end året forinden for slagtekvæg... 3 VERDEN... 4 Forbruget af okse-og kalvekød vil stige 8,8 pct. frem til 21... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Eksporten af dansk okse- og kalvekød er fortsat øget i forhold til 15 Eksporten af dansk okse- og kalvekød opgjort i tons er i perioden januar til oktober 5,2 pct. højere end samme periode året før. Eksporten opgjort i mio. kr. er fortsat reduceret med en tilbagegang på 0,9 pct. I alt er der eksporteret 83.3 tons i 16 (januar - oktober) til en værdi af 2.115 mio. kr. I oktober måned, som er de seneste handelstal offentliggjort af s Statistik, blev der eksporteret 9.154 tons dansk okse- og kalvekød til en værdi af 2,8 mio. kr. Det er en fremgang i mængden på 3,4 pct., men en tilbagegang i værdien på 3,2 pct. i forhold til oktober måned 15. I samme måned er der importeret 12,3 pct. mindre okse og kalvekød opgjort i tons i forhold til oktober 15. Importen løber op i en værdi af 2 mio. kr. svarende til 7.3 tons okse- og kalvekød. Importen af okse- og kalvekød opgjort i tons er i perioden januar til oktober 16 stort set lig med den mængde, som blev importeret i samme periode sidste år. Importen opgjort i mio. kr. er dog faldet i værdi med 4,9 pct. og løber op i 3.3 mio. kr. for januar til oktober 16. s eksport af produkter: januar oktober 16 og 15 16 15 --------------------Tons---------------- 16 i pct. af 15 16 15 ----------------Mio. kr.-------------- 16 i pct. af 15 Okse- og kalvekød 2 60.342 57.881 4,3 1.770,9 1.776,4-0,3 - Fersk/ kølet... 52.154 50.565 3,1 1.449,0 1.514,0-1,0 - Frosset... 7.1 6.547 10,0 217,3 216,4 0,4 - Saltet/tørret/røget 987 769,3 54,7 46,1 18,7 Forarbejdet 7.587 8.198-7,5 3,4 9,9-6,3 Spiselige biprodukter 7.505 6.3 18,7 81,4 77,6 5,0 Talg 7.889 6.817 15,7 19,2 19,9-3,7 Sum 83.3 79.1 5,2 2.115,0 2.133,8-0,9 Kilde: s statistik Side 2 af 8
s handel med oksekød 1 for januar til oktober 16 og 15 Pct. Pct. Mængde i tons Mængde i tons ændr. ændr. 16 15 16-15 16 15 16-15 Eksport Import I alt 60.342 57.882 13,2 I alt 79.131 80.373-1,5 - EU 55.551 53.650 3,5 -EU 77.001 78.453-1,9 --.8 21.517 10,7 --Holland.471.678 6,7 --Spanien 6.339 5.890 7,6 --.7.5-13,5 --Italien 6.648 7.521-11,6 --Polen 7.459 7.608-2,0 --Sverige 5.851 5.356 9,2 - Italien 5.045 5.8-13,4 --Finland 3.689 3.838-3,9 --Irland 4.458 5.654-21,2 --Holland 2.688 2.367 13,5 --Østrig 2.133 2.087 2,2 -Grækenland 1.731 1.317 31,5 --UK 1.644 1.8 31,7 --UK 1.001 750 33,4 --Litauen 1.764 1.0 71,6 --Portugal 1.067 1.8-18,4 --Frankrig 607 590 2,9-3. lande 4.791 4.2 13,2 --Ungarn 658 656 0,4 --Norge 378 179 6,9 --Finland 740 101 636,1 --Grønland 646 655 34,3 --Tjekkiet 358 374-4,1 --Egypten 1.443 1.086,8 --Belgien 104 179-41,7 --Libyen 312 2 14,4 --Spanien 541 109 395,3 --Vietnam 5 - - --Estland 9 10 79,0 --Hong Kong 2 50 352,0-3. lande 2.1 1.914 11,3 --Jordan 103 1-57,3 --New Zealand 589 711-17,2 --Gabon 100 746-86,6 --Brasilien 545 452,5 --Filippinerne 1 53 151,7 --Uruguay 355 412-13,9 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet, tørret og røget i produktvægt Kilde: s statistik EU Priserne i EU var knap 5 pct. lavere end året forinden for slagtekvæg Priserne for slagtekvæg i 16 var samlet set knap 5 pct. under niveauet i 15 i EU. Sammenlignes årets sidste kvartal 16 med samme periode året forinden, ses der en gennemsnitlig reduktion i priserne på 4,5 pct. For 3. kvartal var denne reduktion på 8 pct. Udviklingen i priserne i EU, samlet set, for 3. til 4. kvartal viser en stigning for ungtyre af R3-klassen på 2,5 pct. og O3-klassen en stigning på 1 pct., mens køer af hhv. O3- og R3-klassen faldt med omtrent 2-3 pct. fra 3. til 4. kvartal 16. En oversigt over de enkelte EU-landes relative priser for 4. kvartal og hele 16 ses i nedenstående skema. Side 3 af 8
Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 4. kv. 16 i pct. af 4. kv. 15 Uge 52 16 i pct. af uge 53 15 Uge 1-52 16 i pct. af uge 1-53 15 Belgien... 98 98 96 100 97 98 97 101 99 98 96 98 Bulgarien... 98 69 81 118 82 94 94 88 Tjekkiet... 101 103 97 97 99 107 95 106 100 99 99 95... 94 94 96 95 94 92 94 95 96 95 97 96... 96 95 96 98 96 95 100 100 96 98 91 91 Estland... 105 101 102 101 103 100 104 100 104 101 Irland... 95 95 91 90 98 99 99 99 94 94 89 89 Grækenland.. 99 95 96 94 95 90 99 98 94 90 Spanien... 102 101 91 113 101 101 86 119 101 102 95 111 Frankrig... 98 89 95 93 99 91 100 101 97 93 94 92 Kroatien... 100 102 90 101 103 100 100 101 93 Italien... 101 94 103 105 110 98 108 113 102 94 96 97 Cypern... 104 79 74 101 93 Letland... 110 109 103 93 113 105 102 102 97 92 Litauen... 102 98 94 90 109 100 98 95 101 98 98 93 Luxemburg.. 103 101 97 95 101 98 100 101 96 93 Ungarn... 104 92 99 99 112 100 101 92 93 Malta... 95 101 87 95 90 96 100 93 99 88 97 Holland... 95 92 95 95 94 96 94 93 91 90 Østrig... 98 94 98 97 99 97 103 105 97 95 94 93 Polen... 99 99 99 97 98 98 102 100 98 98 96 96 Portugal... 104 102 97 101 104 104 96 104 100 100 96 98 Rumænien.. 108 111 100 102 1 1 101 102 94 95 93 92 Slovenien... 98 99 99 99 99 95 109 102 96 95 94 95 Slovakiet... 100 100 111 97 101 97 1 100 100 99 104 99 Finland... 101 101 101 101 103 104 100 100 98 99 96 96 Sverige... 102 103 104 106 108 103 103 105 110 111 113 114 UK... 86 85 87 87 92 91 95 94 87 86 85 86 EU... 98 95 95 95 99 96 98 101 97 97 93 94 EU / 100 kg 370 3 3 8 379 357 6 3 367 337 1 5 Kilde. EU-kommissionen Der er tale om offentliggjorte priser fra Kommissionen. Verden Forbruget af okse-og kalvekød vil stige 8,8 pct. frem til 21 Ifølge Giras seneste udgivelse om markedssituationen for okse- og kalvekød har tilbagegangen i produktionen i Australien, Argentina og Brasilien begrænset den globale vækst i 16 til trods for signifikante stigninger i USA og Kina. I 17 forventes produktionen dog at stige 1,9 pct. som følge af et større udbud i Brasilien og Argentina og et svagt fald i Australien sammenlignet med i 16. Forbruget globalt set var i 16 påvirket af et fald i produktionen i Australien, Argentina, Brasilien og Rusland, men blev opvejet af en stigning andre steder i verden. I løbet af 16 blev konkurrencen inden for proteinkilder intensiveret, hvilket også har påvirket forbruget af kalve- og oksekød. Dette er også en tendens, som er blevet set i. Gira forventer ikke, at forbruget af okse - og kalvekød globalt vil falde frem til år 21 til trods for udfordringer inden for bæredygtighed og andre etiske problemstillinger. Dette skyldes bl.a. en stigende efterspørgsel i Asien og især i Kina, hvor befolkningen fortsat stiger og middelklassen bliver større. Gira har estimeret at forbruget af okse og kalvekød i 21 vil være 8,8 pct. højere end i Side 4 af 8
16. Det er kun i Rusland og Japan, at Gira forventer, at der vil være en tilbagegang i forbruget af okse- og kalvekød. Handlen på det globale marked steg i 16 og det forventes også at gøre sig gældende igen i 17 til trods for et mindre bidrag fra Australien. Det er især forsendelser fra Brasilien og Indien til Nordafrika, Mellemøsten og Asien som bidrager til øget handel i 17. Jævnfør Giras prisindeks for okse- og kalvekød faldt priserne signifikant i 16, hvilket også forventes i 17. Det skyldes primært store fald i prisen i USA og mindre fald i prisen i hhv. Brasilien og Kina. Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 01/16) Sverige 36 Frankrig Polen 34 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Sverige Spanien 35 33 31 Ungtyre 03, EU 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 16 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 01/16) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Sverige Spanien 36 34 Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 6 af 8
Køer 03 (priser fra uge 01/16) Sverige Holland 34 18 16 Køer 03, EU 14 15 16 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 01/16) 18 16 14 Kvier R3 (priser fra uge 01/16) 33 31 Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 01/16) Holland, kalve (priser fra uge 01/16) UK Sverige Holland Irland Frankrig Irland Polen 21 19 18 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 14 15 16 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 5 5 4 18 4 16 3 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt 21 19 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 17 15 13 16 17 11 16 17 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 01/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 95 31 62 21 78 58-54 -4,7 3.218 0-10 mdr.... 75 38 14 34 76-98 -4,8 1.5 > 10 mdr.... 00 43 84 2186 - -4,9 1.694-181-210 kg - - - - 93 2192-2189 -5,9 7-1-0 kg - - 37 19 03-28 -5,4 552-1-360 kg 43 70 64 53 34 21 - -5,9 463 Alle kvier & Kviekalve:... 00 36 52 74 1899-2145 -3,9 815 >12 mdr - 1-340 kg 37 51 91 64 2108 1960-55 -2,5 2 Alle stude:... - - - - - - - 89-0,2 21 Alle køer:... 2139 54 35 1976 1854 13 1763-4,1 2.888 Unge køer:... - - - - 1995 1886 13 1737-4,5 665-1-340 kg - - - - 1949 1890-1843 -3,6 2 Ældre køer:... 16 2133 42 31 1972 1845 17 1770-4,0 2.3-0-180 kg - - - - - - 1172 12-7,2 115-1-0 kg - - - - - 1467 11 1359-6,9 133-1-0 kg - - - - 18 1734 1393 1601-8,3 8-341-360 kg - - - - 1959 1936-1948 -3,7 8 Vejet pris og antal dyr 47-4,1 6.972 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk