Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 13 - juni 15 Institution Københavns tekniske Skole - Vibenhus Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Htx Kemi B Marianne Mønsted Jørgensen Hold Efterår 2013 1D fra Januar 2014 1Z Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Grundstofferne og det periodiske system Oliekemi - kovalent binding, polær/ upolær og intro til organisk kemi del af SO1 (Energi) Fødevarekemi - organisk kemi - del af SO1 (Krop og sundhed) Salte - Ioner, polaritet og opløselighed med biologi Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven Blandinger Grundlæggende syre-basekemi, forsuring. Reationshastighed Kemisk ligevægt Titel 10 Redoxkemi Titel 11 Struktur og Egenskaber Titel 12 Organisk kemi 2 Side 1 af 10
Titel 1 Grundstofferne og det periodiske system Helge Mygind Basiskemi C kapitel 1 Øvelsesvejledning: Introduktionsforsøg Opgaver i det periodiske system informationer fra nettet Opgaver Molekylbyggesæt 12 lektioner á 45 min Introduktion til formelskrivning Træning i anvendelsen af det periodiske system - kemisk systematik Introduktion til laboratoriefærdigheder og sikkerhed i laboratoriet Bevidstgørelse om betydningen af kemikaliemærkning Introduktion til journalskrivning Journalskrivning Side 2 af 10
Titel 2 Væsentligste arbejdsformer Oliekemi - kovalent binding, polær/ upolær og intro til organisk kemi del af SO1 (Energi) Helge Mygind Basiskemi C kapitel 3 Helge Mygind Basiskemi C kapitel 6(Carbonatomets bindingsforhold, isomeri, alifatiske og aromatiske carbonhydrider (stofklasser, opbygning og egenskaber) Oliekompendie (olie og naturgas) Øvelsesvejledning Forsøg med oliedestillater Opgaver Molekylbyggesæt 14 lektioner á 45 min Træning i at opskrive kemiske formler Træning i opskrivning af reaktionsskemaer Forståelse for forskellige bindingstyper Kemi i en anvendelsesorienteret og teknisk sammenhæng Naturvidenskabelig metode Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at koble teori og eksperimenter Klasseundervisning Gruppe og klassediskussioner Rapportskrivning Side 3 af 10
Titel 3 Fødevarekemi - organisk kemi - del af SO1 (Krop og sundhed) Helge Mygind Basiskemi C kapitel 6 (Carbonatomets bindingsforhold, isomeri, alifatiske og aromatiske carbonhydrider (stofklasser, opbygning og egenskaber) Helge Mygind Kemi 2000 niveau B side 175-78, 180 (figur), 183 (nederst), 185-189 (øverst), 190 og 193 (nederst) Små tekster med teori om hhv. kulhydrater, fedt og proteiner (forfattet af gymnasiets kemilærere i samarbejde) og øvelsesvejledninger: Emulgering af vand og fedt Emulsionstest for fedtstoffer Mættede og umættedefedtstoffer Stof som eleverne henter fra nettet Stof fra biologipensum 16 lektioner á 45 min Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at opsamle, efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter Naturvidenskabelig metode Gruppe og klassediskussioner Journalskrivning Elektronisk præsentation Side 4 af 10
Titel 4 Ioner, salte og opløselighed Helge Mygind Basiskemi C kapitel 2 Øvelsesvejledning Saltes opløselighed (fra Kemi 0 Øvelser ) Opgaver 16 lektioner á 45 min Træning i laboratoriearbejde Træning i rapportskrivning Træning i mundtlig formidling Rapportskrivning Mundtlig fremlæggelse Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i anvendelsen af kemiske modeller og kemisk systematik Titel 5 Kemiske mængdeberegninger og idealgasloven Helge Mygind Basiskemi C kapitel 4 Repetitionsark Opgaver Ca. 16 lektioner á 45 minutter Træning i at gennemføre enkle beregninger Side 5 af 10
Titel 6 Blandinger Helge Mygind Basiskemi C kapitel 5 Øvelsesvejledning: Bestemmelse af saltindhold i havvand Diskussionsoplæg Opgaver Molekylbyggesæt Lidt om sikkerhed og mærkning af kemikalier Ca. 12 lektioner á 45 minutter Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Træning i anvendelsen af kemiske modeller og kemisk systematik Træning i laboratoriearbejde og sikkerhed i laboratoriet Træning i at efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter. Træning i mundtlig fremlæggelse. Projektarbejde Gruppe og klassediskussioner Journalskrivning Fremlæggelse af forsøgsresultater Side 6 af 10
Titel 7 Grundlæggende syre-/basekemi inkl. forsuring Helge Mygind Basiskemi C kapitel 7 Helge Mygind Kemi 2000 niveau B side 42-54 (Syrer og baser, ph-begrebet (inkl. beregning af ph i stærke syrer og baser), måling af ph, syrestyrke, korresponderende syre-basepar og syre-basetitrering,) Øvelsesvejledning Bestemmelse af surhedsgrad vha. rødkål Helge Mygind Kemi 2000 niveau C side 154-175 (forsuring) Ca. 16 lektioner á 45 minutter Træning i at omgås og redegøre for forsvarlig brug af kemikalier i laboratoriet og i hverdagen. Træning i at gennemføre enkle beregninger Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra teknologi, hverdag og den aktuelle debat Gruppe og klassediskussioner Elevoplæg Rapportskrivning Titel 8 Reaktionshastighed Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 9-23 (Bestemmelse af reaktionshastighed vha. grafisk afbildning, koncentrationers og temperaturens betydning for reaktionshastigheden, heterogene reaktioners hastigheder, hastighedsudtryk, reaktionsmekanisme og reaktionshastighed, katalyse) Eksperimentelt: Reaktion mellem thiosulfationer og syre Ca. 16 timer à 45 min. Træning i at koble teori og eksperimenter Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at redegøre for kemiske fænomener Væsentligste arbejdsformer Klasseundervisning, opgaveløsning, demonstrationsforsøg, eksperimentelt arbejde, forsøgsrapportering. Side 7 af 10
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 9 Kemisk ligevægt Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 24-41 (Ligevægtsloven, ligevægtskonstanten, ligevægtsforskydning (Le Chatelier), ligevægt og temperatur) Eksperimentelt: Indgreb i et ligevægtssystem Ca. 16 timer à 45 min. Træning i at koble teori og eksperimenter Træning i at vurdere og dokumentere eksperimentelle data Træning i at redegøre for kemiske fænomener Væsentligste arbejdsformer Titel 10 Klasseundervisning, opgaveløsning, eksperimentelt arbejde, forsøgsrapportering. Redoxkemi inklusive nitratkredsløbet Helge Mygind Basiskemi C kapitel kap. 8 (Oxidation og reduktion, metallernes spændingsrække, korrosion, oxidationstal, afstemning af redoxreaktioner Øvelsesvejledning: Redoxtitrering af grapejuice Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 218-234 (nitrat kredsløbet) Ca. 20 timer á 45 min. Træning i afstemning af redoxreaktioner Træning i at efterbehandle og vurdere eksperimentelle data Træning i at indsamle, udvælge og anvende informationer om kemiske emner Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra teknologi, hverdag og den aktuelle debat Gruppe og klassediskussioner Opgaveløsning og fremlæggelse i grupper Side 8 af 10
Rapportskrivning Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 11 Væsentligste arbejdsformer Struktur og egenskaber Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 106-123 (polaritet, intermolekylære bindinger, hydrofile og hydrofobe grupper) Ca. 8 timer á 45 min. Træning i at redegøre for kemiske fænomener Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen Klasseundervisning Opgaveløsning Demonstrationsforsøg. Titel 12 Organisk kemi 2 Væsentligste arbejdsformer Mygind, Kemi 2000 B-niveau: S. 124-174 (Organiske forbindelser (opbygning, navngivning, egenskaber), funktionelle grupper, organiske reaktionstyper)) Eksperimentelt: Kvalitativ og kvantitativ bestemmelse af ethanolindholdet i vin Fremstilling og analyse af acetylsalicylsyre (projekt) (destillation, redoxtitrering, organisk syntese, smeltepunktsbestemmelse, tyndtlagschromatografi) Dansk ølkultur SO2-projekt med dansk og teknologi Besøg på bryggeri Kortfilm fra YouTube aldehyder og ketoner Ca. 28 lektioner Træning i at designe og gennemføre enkle kemiske eksperimenter, herunder opstille og afprøve hypoteser og vælge relevant laboratorieudstyr Træning i at opsamle, efterbehandle og vurdere data fra enkle kemiske eksperimenter Træning i at anvende faglig viden til at identificere og diskutere enkle kemiske problemstillinger Træning i at gennemføre enkle beregninger og anvende kemisk systematik Klasseundervisning Opgaveløsning Gruppearbejde Eksperimentelt arbejde Journal- og rapportskrivning Side 9 af 10
Side 10 af 10