SMØRREBRØD Pris pr. stk. --Håndmadder 12,- --Smørrebrød uspecificeret 25,- --Luksus rebrød 30,- --Trekantsandwich 15,- --Sandwich, varieret fyld 30,- --Pulled pork burger 40,- --Franskbrød med rejer 40,- --Franskbrød med ost eller rullepølse 30,- --Franskbrød med laks 45,- --Stjerneskud 60,- --Pariserbøf 60,- --Lille pålægskagemand nok til 8-10 personer pr. stk. 375,- --Stor pålægskagemand nok til 10-14 personer pr.stk. 475,- KOLDE ANRETNINGER, min 8 pers Pris pr. couvert Lille anretning --4 slags pålæg med årstidens grønt --1 lun ret og 2 slags ost med druer og kiks 110,- Stor anretning --5 slags pålæg med årstidens grønt --2 lune retter og 2 slags ost med druer og kiks 140,-
PØLSEBORDE, min 8 pers Pris pr. couvert Det lille pølsebord --5 slags hjemmelavet pålæg --Hjemmelavet leverpostej --Hjemmelavet patè --Hjemmelavet krydderfedt --Tilbehør --Pyntet med årstidens grønt 100,- Det store pølsebord --Sild og karrysalat eller fiskefilet med tilbehør --7 slags pålæg hjemmelavet pålæg --Hjemmelavet røget svinemørbrad --Hjemmelavet leverpostej --Hjemmelavet patè --Hjemmelavet krydderfedt --Tilbehør --Pyntet med årstidens grønt 120,- Brød og 15,- BRUNCH, min 8 pers Pris pr. couvert --Scrambled æg med hjemmelavet bacon, brunchpølser, hjemmelavet varm leverpostej, 3 slags hjemmelavet pålæg, 2 slags ost med druer og kiks 100,- Brød og 15,-
FROKOST RETTER, min 10 pers Pr. couvert Vælg imellem: - Lasagne med salat og flütes - 2 hakkebøffer m/bløde løg, rødbeder, sovs og kartofler - Helstegt kylling med kartofler, sovs og agurkesalat - Kyllingegryderet med salat og ris - 8 skiver stegt flæsk persillesauce, rødbeder og kartofler - Gule ærter med flæsk, medister, sennep, rødbeder og rugbrød - Glaseret skinke med salat og flødekartofler - Mørbradgryde med salat og ris - Ølmarineret svinekæber m. bagt kartoffelmos og salat 90,- Den varme skinke --Gammeldags glaseret skinke med skaft --Små krydder kartofler --Pasta salat med ruccola salat --Spidskåls salat --Flutes og Nok til 25-30 personer 1995,- SLAGTERENS TAPAS PLATTE Efter slagterens fantasi Pris pr. stk. 125,-
TAPAS, min 8 pers Stenovnsbagt flütes med --Hjemmelavet skinke --Røget dyrekølle --Chorizo --Røget laks --Røget svinemørbrad Spyd med --Tigerrejer --Laks --Hvidløgsmarinerede kammusling --Melon og skinke --Frikadeller --Ost --Røget dyrekølle --Kylling --Dessertkage med frugt Stenovnsbagt flütes med --Laksetatar med urtecreme --Brie med æblekompot --Lufttørret skinke og fetadip med ristede nødder --Carpaccio med pesto, rucola og parmesanost Blinis med --Laksesalat --Rejesalat --Æggesalat --Tunsalat, --Skinkesalat --Lakse tatar Croissanter med --Rejesalat --Hønsesalat --Laksesalat --Æggesalat --Skinkesalat Butterdejstoppe med --Skinkesalat --Laksesalat --Rejesalat --Æggesalat, --Tunsalat Wraps med --Laks, rucola og pesto --Lufttørret skinke og peberrodcreme --Chorizo med rørt pickles og ristet løg --Roastbeef med peberrod, pickles og ristet løg Stenalderbrød med --Rørt tatar med peberrod --Dyrlægens natmad --Slagterens hj.lavede paté --Vitello Tonnato --Brie med æblekompot Pris 1 stk.15,- / 10 slags 120,-
TAPAS PÅ PLANKE --Varmrøget laks --Røget laks --Løgstrup skinke --Røget dyrekølle --Slagterens special spegepølse --Ostestave --Brie --Oliven --Pesto --Dilddressing --Fetacremé --Soltørrede tomater --Flute og --Pyntet med årstidens grønt Pris pr. couvert 150,- TEMA BUFFET, min 10 pers Tyroler buffet --3 stk. bruchetta med skinke og pølse --BBQ marineret svineskanker --Schnitzler --Pastasalat m. nødder, pesto, rødløg og porrer --Saltbagte kartofler --Flutes og Italiensk buffet --Spinatsouffle med røget kalvefilet og gurkemejedressing --Farseret kalkunbryst --Krydderkartofler --Pastasalat med rucola og bacon --Lasagne --Melonsalat med lufttørret skinke --Flutes og Pr. couvert 169,- Græsk buffet --Lakserose --Blinis med kaviar --Tigerrejer med urtecreme --Græske frikadeller med feta og hvidløg Pr. couvert 169,- --Hvidløgsmarineret lammekølle --Græsk salat --Græske kartofler --Tzatziki --Flutes og Pr. couvert 169,-
VARME BUFFET ER, min 10 pers Buffet nr. 1 --Røget svinemørbrad med porretærte og kold gurkemejesauce --Marineret oksefilet Pr. couvert 160,- Buffet nr. 3 --Lakseroulade med dressing --Marineret oksefilet --Fyldt kalkunbryst i baconsvøb Pr. couvert 189,- Buffet nr. 5 --Alm. hønsesalat på ananas --Helstegt kamfilet med fyld --Hvidløgsmarineret lammekølle Pr. couvert 189,- Buffet nr. 2 --2 stk. Tarteletter med høns i asparges --Marineret oksefilet Pr. couvert 160,- Buffet nr. 4 --Rejecocktail på fad --Marineret oksefilet --Glaseret skinke Pr. couvert 189,- Buffet nr. 6 --Tunmousse --Fyldt kalkunbryst i baconsvøb --Marineret oksefilet Pr. couvert 189,- Buffet nr. 7 --Hvidvinsdampet laks med krebsehaler og kaviarcreme --Marineret oksefilet --Helstegt kamfilet med fyld Pr. couvert 209,-
FORRET, min 10 pers pr. couvert --Carpaccio af oksemørbrad med pesto, pinjekerner og parmesanost 55,- --Rejecocktail på fad med flütes 50,- --Stjerneskud 60,- --Hønsesalat m/rejer (Hawai) på ananas skive med flütes 40,- --2 Tarteletter med høns i asparges 40,- --Tunmousse med flütes 40,- --Røget ørred med æggestand og flütes 40,- --Røget svinemørbrad med porretærte og kold gurkemejesauce 55,- --Lakseroulade med dressing og flütes 50,- --Røget dyrekølle med broccolitærte og kold gurkemejesauce 55,- HOVEDRET, min 10 pers pr. couvert --Helstegt oksemørbrad (200 g pr. person) 100,- --Helstegt marineret oksefilet 65,- --Rosastegt oksefilet 65,- --Kalvegrydesteg stegt som vildt 60,- --Fyldt kalkunbryst i baconsvøb 60,- --Farseret kalkunbryst 60,- --Helstegt kamfilet med fyld 60,- --Helstegt svinekam 60,- --Helstegt mar. svinekamfilet 60,- --Glaseret skinke 60,- --Husarsteg 60,- --Hjemmelavet kogt hamburgerryg 60,- --Mørbrad a la creme 60,- --Mørbradgryde med bacon og pølser 60,- --Indbagt farseret svinemørbrad 60,- --Helstegt hvidløgsmarineret lammekølle 65,- 2 slags pr. couvert 85,- 3 slags pr couvert 95,-
TILBEHØR, min 10 pers pr. couvert 25,- --Kold kartoffelsalat flere slags (spørg slagteren) 25,- --Små råstegte krydderkartofler 25,- --Bacon kartofler 25,- --Små kartofler med timian og havsalt 25,- --Kogte hvide kartofler 20,- --Kogte ris 20,- --Ovnbagte rodfrugter 25,- 30,- --Salatbar (min. 20 personer) 40,- --Broccolisalat 30,- --Græsk salat 30,- --Bønnesalat med bacon og feta 30,- --Pasta salat med rucolasalat og bacon 30,- --Bulgursalat med rucolasalat 30,- --Grønkålssalat 30,- --Rødkålssalat med appelsin og nødder 30,- --Æble salat 30,- --Melon salat (sæson) 30,- --Jordbær salat (sæson) 30,- --Waldorfsalat 30,- --Tzatziki 20,- --Surt 15,- --Flütes og 15,- SAUCER, min 10 pers --Skysauce --Bearnaisesauce --Rødvinssauce --Whiskeysauce Pr. couvert 12,-
DESSERT, min 10 pers pr. couvert --Islagkage 2,5 liter til 10 personer 250,- --Ostebord 45,- --Frisk frugt med råcreme 40,- --Hjemmelavet frugtsalat 40.- --Italiensk is med jorbær eller karamel 35,- --Italiensk is med Irish coffee 40,- --Frugttærte 35,- --Nøddetærte 35,- NATMAD, min 10 pers pr. couvert --Aspargessuppe 40,- --Gullaschsuppe 40,- --Karrysuppe 40,- --Klar suppe med boller 40,- --Frikadeller med kartoffelsalat 45,- --Hjemmelavet biksemad med tilbehør 45,- --2 røde pølser med brød og tilbehør 35,- --3 slags hjemmelavet pålæg, hjemmelavet leverpostej med tilbehør, brød og 65,- --2 Byg selv burgere med tilbehør 65,-
GRILL MENU, min 10 pers Grill menu nr. 1 --Marineret entrcote --Marineret nakkekotelet --Kyllingespyd --Pastasalat med bacon --Tomatsalat --Kartoffelsalat --Brød og Pr couvert 145,- Grill menu nr. 3 --Entrecote --Grillmørbrad --Frankfurter --Pastasalat med bacon Grill menu nr. 2 --Entrecote --Marineret kyllingebryst --Pølse i svøb --Spidskålssalat med feta --Brød og Pr couvert 145,- --Små råstegte kartofler --Brød og Pr couvert 145,- HELSTEGT PATTEGRIS, --2 slags kartofler --2 slags salat --Dressing --Brød og pr. couvert 35-45 personer 159,- 45-75 personer 149,- 75 + personer 139,- (Udskæring 1000,- Og grillning hos os)
UDBRINGNING --Levering under15 km. kr. 100,--Levering over 15 km. aftales separat --Søndags- og helligdagstillæg kr. 300,- (leveres kun til kl. 12.00) Åbningstider: Mandag til fredag 8.00-18.00 Lørdag 8.00 til 13.00 Mad ud af huset efter aftale Hovedgaden 37 8831 Løgstrup Telefon 8664 2093 info@slagterstorm.dk www.slagterstorm.dk