KONGRES Messecenter Herning Kongrescenter Østergade 37 Herning Husk P-billetten! Den finder du på bagsiden af dette program. Eller parker på P-Vest, og tag bussen, der kører hver halve time til MCH. (Se bagsiden) 2009 Program 23.-24. februar
Programoversigt Dansk Kvæg Kongres, 23. - 24. februar 2009 Mandag 09.30 Kaffe Kongressalen 10.00 Beretning ved formand, gårdejer Peder Philipp og direktør Gitte Grønbæk 12.30 Præsentation af valgkandidater til Dansk Kvægs bestyrelse. Herefter valg. NB! Husk at medbringe dit medlemsnummer hos Dansk Landbrug (står bag på LandbrugsAvisen) 13.00 Frokost i Koncertsalen 14.00 Kongressalen Arla Foods adm. direktør, Peder Tuborgh, orienterer om den nuværende krise og forklarer hvordan Arla vil arbejde for at få den bedste mælkepris hjem til producenterne 14.30 Kaffe i Koncertsalen. VikingDanmark er vært 15.00 Teatersalen Kongressalen Cabaretsalen Tema 1 (side 4) Kvægbrug i stormvejr Tema 2 (side 5) Genomisk selektion revolutionerer avlsarbejdet Tema 3 og 4 (side 6) Gå i kødet på økonomien Cabaretsalen Tema 3 (side 6) Slagtekalve udfordringer Scenen (bag Teatersalen) Tema 4 (side 7) Kødkvæg udfordringer 17.30 Middag i Koncertsalen med underholdning ved tv-lægen Peter Qvortrup Geisling Kødbranchens Fællesråd og Dansk Kvæg er vært 19.00 Kongressalen Lokale 5 Teatersalen Lokale 4 Cabaretsalen A Cabaretsalen BC Tema 5 (side 8) Kvægbruget i ungdommens hænder debat Får og Geder (side 9) Optimal dyrkning af foder til får og geder Dansk Holstein (side 10) Hvordan bruges teknologien i avlsarbejdet? Dansk Jersey (side 10) Jersey på forkant RDM Danmark (side 11) Størst mulig fremgang med kønssorteret sæd Dansk Kødkvæg (side 11) Dansk kødkvæg i vækst 21.30 Natmad i Koncertsalen. Mejeriforeningen og Dansk Kvæg er vært Tirsdag 09.30 Kongressalen Scenen (bag Teatersalen) Cabaretsalen Teatersalen Tema 6 (side 12) Nye rammer for dyrevelfærd Tema 7 (side 13) Sæt kursen i stormvejr Tema 8 (side 14) Giv ko og kalv den bedste start Tema 9 (side 15) Græsmarken i centrum 12.00 Frokost i Koncertsalen 13.00 Kongressalen Scenen (bag Teatersalen) Cabaretsalen Teatersalen Tema 10 Tema 11 Tema 12 Tema 13 (side 16) Få det bedste ud af din stald (side 17) Få maks ud af din højteknologi (side 18) Driv kvægbrug i en miljøtid (side 19) Grovfoderet krumtappen i din økonomi 15.25 Dansk Kvæg Kongres 2009 er slut
Velkommen til Dansk Kvæg Kongres 2009 kvægbrugets årlige samlingssted Vi glæder os over at kunne invitere dig til Dansk Kvæg Kongres 2009. To spændende dage, hvor vi tager temperaturen på produktionsøkonomien og det politiske klima, som præger kvægbruget. Vi lægger op til spændende debatter og øser ikke mindst ud af ny, faglig viden. 2008 blev et turbulent år for kvægbruget med svingende priser på foder, mælk og energi krydret med en finansiel krise på verdensplan. Omstændigheder, som alle skærper kravene til kvægbrugernes evne til at optimere produktionen, styrke likviditeten og skærpe konkurrenceevnen. Samtidig stilles vi over for nye krav til miljøhensyn og dyrevelfærd, som også skal integreres i vores produktion. De mange udfordringer afspejler sig i årets kongres, hvor vi kommer med konkrete bud på og inspiration til, hvordan du navigerer din bedrift sikkert ind i fremtiden. Det er gratis at deltage i kongressen, og du skal ikke tilmelde dig. Bortset fra frokosten sørger Dansk Kvæg også for forplejning. Vi håber at se dig den 23. og 24. februar husk dit medlemsnummer hos Dansk Landbrug, så du kan være med til at stemme, når der mandag formiddag afholdes valg til Dansk Kvægs bestyrelse. Du kan læse om de opstillede kandidater på www.dansklandbrug.dk/dkvalg2009. Peder Philipp Formand Gitte Grønbæk Direktør Messecenter Herning Kongrescenter grundplan Indgang ITstand Scenen
Mandag eftermiddag Tema 1 Teatersalen Kvægbrug i stormvejr Finanskrise, økonomisk krise og recession er begreber, vi hører om næsten dagligt. Men hvilken betydning får det for den enkelte kvægbruger? Kvægbruget har det seneste halvandet år befundet sig i et veritabelt stormvejr. Prisen på mælk susede op i efteråret 2007 men er siden dykket næsten ligeså hurtigt igen. Foderpriserne ikke mindst korn har i samme periode taget en himmelflugt og nåede tinderne i det sene forår og forsommeren for så brat at droppe til tidligere tiders lave niveau. Samme bevægelsesmønster har vi set for prisen på energi, mens prisen på kælvekvier fortsat er høj. I det tidlige efterår 2008 blev verden ramt af en gigantisk finanskrise, som skabte rystelser under hele den finansielle sektor både i udlandet og herhjemme. Hvilke konsekvenser har det for kvægbrugets fremtid? Står vejrudsigten stadig på storm med vindstød af orkanstyrke? Og hvilken retning skal vi regne med, at vinden kommer fra? Det sætter vi fokus på i dette tema. 15.00 Velkomst og introduktion Direktør Gitte Grønbæk, Dansk Kvæg 15.10 Derfor fik vi en finanskrise af hidtil usete dimensioner Cheføkonom Leif Nielsen, Landbrugsraadet 15.30 Finanskrisen får konsekvenser for den enkelte kvægbruger Vicedirektør Poul Erik Jørgensen, Nykredit 15.50 Pause 16.00 Mejerimarkedet i lyset af finansiel krise og EU-politik Seniorvicepræsident Thomas Carstensen, Arla Foods 16.20 Markedet for vegetabilske landbrugsprodukter i lyset af finansiel og økonomisk krise Direktør Torben Harring, DLG 16.40 Pejlemærker og kritiske succesfaktorer på fremtidens kvægbrug Afdelingsleder Susanne Clausen, Dansk Kvæg 17.00 Spørg og debatter med indlederne Direktør Gitte Grønbæk, Dansk Kvæg 17.30 Middag i Koncertsalen med underholdning ved tv-lægen Peter Qvortrup Geisling Kødbranchens Fællesråd og Dansk Kvæg er vært Valg til Dansk Kvægs bestyrelse i Kongressalen, mandag kl. ca. 12.00 På kongressens første dag afvikles Dansk Landbrugs valg til Dansk Kvæg. De opstillede kandidater offentliggøres efter den 1. februar og har mulighed for at præsentere sig selv på kongressen efter beretning og debat. Herefter vil der være afstemning, hvor der skal vælges seks bestyrelsesmedlemmer til Dansk Kvæg. For at kunne stemme skal du være aktivt medlem af Dansk Landbrug. Ved ankomsten til kongressen skal du registreres og have udleveret en stemmeseddel. Derfor skal du kunne dokumentere dit medlemsskab. Dette sker nemmest ved at medbringe dit medlemsnummer, som du finder bag på LandbrugsAvisen sammen med dit navn og adresse. Kandidaterne samt yderligere information om valget finder du på www.dansklandbrug.dk 4 dansk kvæg Kongres 2009
Mandag eftermiddag Tema 2 Kongressalen Genomisk selektion revolutionerer avlsarbejdet kan vi fordoble avlsfremgangen? Genomisk selektion er en ny teknik, som gør det muligt at fastlægge et dyrs avlsmæssige niveau uanset køn og alder, baseret på en blodprøve på det enkelte dyr. Genomisk selektion bygger på viden om sammenhængen mellem traditionelle avlsværdital og 54.000 DNA-markører. Denne sammenhæng er bestemt på tyre med døtregruppeafprøvning. Sikkerheden på et genomisk avlsværdital afhænger af egenskaben. Den er generelt lidt lavere end sikkerheden hos en afprøvet tyr, men væsentligt højere end sikkerheden på en ko med egen ydelse. Højere sikkerhed på avlsværditallene betyder bedre muligheder for at udvælge de avlsmæssigt bedste dyr og i sidste ende en større avlsmæssig fremgang for racen. Ved at bruge genomisk selektion kan man sætte turbo på avlsarbejdet. Danmark, og en række lande i resten af verden har allerede taget metoden i brug. Genomisk selektion er dermed en revolutionerende landvinding eller, som en amerikansk forsker har udtrykt det: Det er muligt at fordoble avlsfremgangen, og genomisk selektion er derfor for godt til at blive ignoreret (L. Schaeffer). 15.00 Velkomst og introduktion Konsulent Anders Fogh, Dansk Kvæg 1. del: En blodprøve kan bruges til at forudsige det avlsmæssige niveau 15.05 Ny teknologi der virker i praksis Forskningsleder Mogens Sandøe Lund, Aarhus Universitet 15.30 Tidlig identifikation af de avlsmæssigt bedste dyr Udviklingskonsulent Jørn Rind Thomasen, VikingGenetics 15.50 Udvikling af konkurrencedygtige tests på vej Forskningsleder Mogens Sandøe Lund, Aarhus Universitet 16.00 Spørgsmål og pause 2. del: Vi kan opnå stærkt forøget avlsfremgang 16.25 Toptuning af avlsmaskineriet Forsker Anders Chr. Sørensen, Aarhus Universitet 16.40 Fremtidens toptyre er teenagere Specialkonsulent Morten Kargo Sørensen, Dansk Kvæg 16.55 Viking Genetics i førertrøjen Avlsleder for Holstein Lars Nielsen, VikingGenetics 17.15 Spørg og debatter med indlederne Konsulent Anders Fogh, Dansk Kvæg 17.30 Middag i Koncertsalen med underholdning ved tv-lægen Peter Qvortrup Geisling Kødbranchens Fællesråd og Dansk Kvæg er vært dansk kvæg Kongres 2009 5
Tema 3 & 4 Cabaretsalen Gå i kødet på økonomien Mandag eftermiddag 15.00 Velkomst og introduktion Gårdejer Asger Christensen, formand for Kødbranchens Fællesråd 15.05 Hvor er oksekødsproduktionen på vej hen, og hvad betyder EU s Sundhedstjek? Kvægpolitisk chef Arne Munk, Dansk Kvæg 15.30 Kødets placering i måltider madkultur nu og i fremtiden Professor Lotte Holm, Københavns Universitet 15.55 Pause Temaet deles i to: tema 3 for slagtekalve og tema 4 for kødkvæg. Tema 3 Cabaretsalen Udfordringer i slagtekalveproduktionen 16.00 Velkomst og introduktion Gårdejer Ove Eriksen, formand for Danske Slagtekalveproducenter 16.05 Fokus på slutstalde til kalve: indretning, management og økonomi Konsulent Inger Dalgaard, Dansk Kvæg 16.30 Benchmarking hvad kan gøres bedre i produktionen? Konsulent Steen Hansen, DLBR Slagtekalve 17.00 Hvor optimerer jeg min produktion? Slagtekalveproducent Jørgen Frandsen, Sdr. Vium, Hemmet 17.20 Opsamling og spørgsmål til indlederne Gårdejer Ove Eriksen, formand for Danske Slagtekalveproducenter 17.30 Middag i Koncertsalen med underholdning ved tv-lægen Peter Qvortrup Geisling Kødbranchens Fællesråd og Dansk Kvæg er vært 6 dansk kvæg Kongres 2009
Mandag eftermiddag Tema 4 Scenen Udfordringer i kødkvægsproduktionen 16.00 Velkomst og introduktion Kødkvægsproducent Jørgen Larsen, medlem af Dansk Kødkvægs bestyrelse 16.05 Sådan påvirker leverikter sundhed og tilvækst. Kan de undgås? Dyrlæge Henrik Læssøe Martin, Dansk Kvæg 16.20 Værdifastsættelse af naturplejen, omkostninger for landmanden og udbyttemåling på naturarealer Kvægbrugskonsulent Kjell Klemmensen, Varde 16.45 Fleksible staldsystemer til kødkvæg. Hvordan konstrueres de, så de ikke bliver for dyre? Bygningskonsulent Helge Kromann, Byggeri & Teknik I/S, Viborg 17.10 Skal vi have flere feed lots i Danmark? Økonomi for både sælger af kalv og for feed lot. Økonomisk fodring Specialkonsulent Per Spleth, Dansk Kvæg 17.25 Opsamling og spørgsmål til indlederne Kødkvægsproducent Jørgen Larsen, medlem af Dansk Kødkvægs bestyrelse 17.30 Middag i Koncertsalen med underholdning ved tv-lægen Peter Qvortrup Geisling Kødbranchens Fællesråd og Dansk Kvæg er vært Besøg Dansk Kvægs stande i forhallen og se på... KvikKoen Dyreregistrering WebDyr Nøgletalstjek NorFor DLBR Kvæstalde dansk kvæg Kongres 2009 7
Mandag aften Tema 5 Kongressalen Kvægbruget i ungdommens hænder Hvordan kommer dansk landbrug og kvægbrug til at se ud i fremtiden? Et spørgsmål, som mange landmænd sikkert stiller sig selv ind imellem. Og hvem er bedre til at svare på det end den nye generation af landmænd og politikere? Vi inviterer derfor repræsentanter for fem etablerede partiers ungdomsforeninger til at komme med hver deres vision for et fremtidigt landbrug i Danmark. Herefter er der lagt op til en livlig debat med salen heriblandt de unge, der bliver fremtidens landmænd. Vi tager livtag med de store, eksistentielle spørgsmål vedrørende landbrugets fremtid: Skal det intensive landbrug drosle ned, skal der være mere økologi, skal køer på græs, skal miljøkravene skærpes, skal der mere dyrevelfærd, skal der skæres ned på støtten, skal der skæres ned på bureaukratiseringen af erhvervet, er GMO vejen frem. Osv. osv. 19.00 Velkomst og introduktion Chefredaktør Henrik Lisberg, LandbrugsAvisen 19.10 Dansk Folkepartis fremtidsvision for landbruget Formand for Dansk Folkeparti (DF) Allan Steen Hansen 19.15 Socialdemokraternes fremtidsvision for landbruget Formand for Danmarks Socialdemokratiske Ungdom (S) Peter Hummelgaard Thomsen 19.20 Venstres fremtidsvision for landbruget Fødevare- og landbrugsordfører for Venstres Ungdom (V) Peter Olsen 19.25 De radikales fremtidsvision for landbruget Miljø- og trafikordfører for Radikal Ungdom (R) Krister Astor 19.30 SF s fremtidsvision for landbruget Miljøordfører for SF Ida Auken (MF) 19.35 Debat Chefredaktør Henrik Lisberg, LandbrugsAvisen 20.15 Kaffe 20.30 Debat Chefredaktør Henrik Lisberg, LandbrugsAvisen 21.30 Natmad i Koncertsalen. Mejeriforeningen og Dansk Kvæg er vært 8 dansk kvæg Kongres 2009
Mandag aften Får & Geder Lokale 5 Optimal dyrkning af foder til får og geder Ved produktion af lamme- og gedekød samt fåre- og gedemælk er det afgørende, at kvaliteten af foderet er i top. Samtidig er en lav pris på de foderenheder, der dyrkes til produktionen, af stor betydning. Øget kendskab til dyrkningsmetoder indenfor afgræsning og grovfoder samt tilskudsfoder på bedriften giver gode forudsætninger for at dyrke billige foderenheder af god kvalitet. Dette gælder, uanset om der skal produceres græs og hø til 8 moderdyr eller græs til ensilage i stak til 1.500 moderdyr. Græsmarkens indhold og sammensætning er af betydning for, om marken egner sig til afgræsning, slæt eller hø. De nyeste græsblandinger til får og geder præsenteres. Vi ser også på, hvad grovfoderet kommer til at koste, og hvor mange foderenheder vi kan forvente at dyrke på vore marker. Mange deltidsbrug driver en mindre planteavlsproduktion, og det er relevant at vurdere, om der kunne være fordele ved at have et fåre- eller gedehold på bedriften. Vi ser på, hvordan det påvirker valget af sædskiftet, og hvordan økonomien påvirkes. Vi ser også på, hvordan sædskiftet indrettes, så der opnås synergi mellem planteavlen og fårene og gederne. Og vi sætter fokus på, hvilke afgrøder der er relevante at dyrke, og hvor mange foderenheder man kan forvente. Mange fåreavlere har det seneste år oplevet problemer med at afsætte deres slagtelam og kid. Som afrunding på aftenen får vi en kort opdatering på, hvad der arbejdes med i Dansk Landbrug for at fremme afsætningen af lamme- og gedekød. 19.00 Velkomst og introduktion Konsulent Lone Prisak, koordinator for får og geder, Dansk Kvæg 19.05 Græsmarker og grovfoder til får og geder græsmarksdrift til får og geder de forskellige græsblandinger og deres anvendelse på bedriften Landskonsulent Karsten Attermann Nielsen, Landscentret, Planteproduktion 19.45 Får og geder i planteavlssædskiftet økonomi og fordele Konsulent Peter Mejnertsen, Landscentret, Planteproduktion 20.30 Kaffe 20.50 Aktuelle tiltag indenfor afsætning af lamme- og gedekød Fødevarekonsulent Else Nørgaard, Dansk Landbrug 21.30 Natmad i Koncertsalen. Mejeriforeningen og Dansk Kvæg er vært Frokostbilletter sælges i Kongrescentrets forhal. Køb i god tid! dansk kvæg Kongres 2009 9
SDM-DH Teatersalen Mandag aften Dansk Holstein hvordan bruges teknologien i avlsarbejdet? 19.00 Velkomst og introduktion Formand for Dansk Holstein Peder V. Laustsen, Ribe Genomisk selektion Skal der være en udviklingsafdeling i avlen? Kan avlen klares alene med tal? Oplæg og debat Kvægbruger Niels Erik Haahr, Anderstrup Holstein Avlsleder Lars Nielsen, VikingGenetics Kaffe. Dansk Holstein er vært Lemmer i avlsmålet hvad er næste skridt? Kort orientering ved Landskonsulent Keld Christensen, Dansk Holstein Sidste nyt om Holstein-koen Formand for Dansk Holstein Peder V. Laustsen og Landskonsulent Keld Christensen 21.30 Natmad i Koncertsalen. Mejeriforeningen og Dansk Kvæg er vært Jersey Lokale 4 Dansk Jersey Jersey på forkant 19.00 Velkomst og Introduktion Formand for Dansk Jersey, Anders Levring, Fjellerup 19.30 Dynamik i mælkeafregningen Formand for Mejeriforeningen, Bent Juul Sørensen, Ærø 20.10 Kaffe. Dansk Jersey er vært 20.30 Er der værdi i Tilvækst? Reproduktion, udsætningsstrategi og længelevende køer Kvægbruger Herluf Rahr, Krogsholm, Gjern Økonomien i strategierne på Krogsholm Kvægbrugskonsulent Lars Westerberg, LandboMidtØst, Viborg 21.10 Årets gang i billeder og ord Jersey avlsleder Peter G. Larson, VikingGenetics 21.30 Natmad i Koncertsalen. Mejeriforeningen og Dansk Kvæg er vært 10 dansk kvæg Kongres 2009
Mandag aften RDM Cabaretsalen A RDM størst mulig fremgang med kønssorteret sæd 19.00 Velkomst og Introduktion Formand for RDM Lars Iversen, Skamby 19.10 Status og muligheder med kønssorteret sæd Forsknings- og udviklingschef Søren Borchersen, VikingGenetics 19.30 Effekten af kønssorteret sæd på populations- og besætningsniveau Avlsrådgiver Jakob V. Andersen, VikingDanmark 19.50 Kaffe. RDM er vært 20.20 Kønssorteret sæd en sikker fremtid Kvægbruger Gert Thomsen, Vorbasse 20.40 Mælkeproduktion med reduceret kviehold Kvægbruger Kristoffer Kappel, Hurup, Thy 21.00 Nyt fra RDM 21.30 Natmad i Koncertsalen. Mejeriforeningen og Dansk Kvæg er vært Dansk Kødkvæg Cabaretsalen BC Dansk kødkvæg i vækst 19.00 Velkomst og Introduktion Formand for Dansk Kødkvæg, gårdejer Henning Hansen, Sulsted 19.10 Dansk Kødkvægs strategiarbejde Formand for Dansk Kødkvæg, gårdejer Henning Hansen, Sulsted 19.30 Nyt fra Team Kødkvægrådgivning Teamleder Per Spleth, Dansk Kvæg 20.00 Orientering om aktiviteterne i Dansk Kødkvæg Landskonsulent Jørgen Skov Nielsen, Dansk Kødkvæg 20.30 Kaffe. Dansk Kødkvæg er vært 20.50 Om kødkvæg og min trepattede jerseyko et muntert causeri over livet som præstegårdsforpagter og præst! Sognepræst Anders Bonde*, Lyngå v/hadsten 21.30 Natmad i Koncertsalen. Mejeriforeningen og Dansk Kvæg er vært *Anders Bonde er cand. mag. i historie, præst på landet og bonde. Landbokulturen er hans inspirationskilde. Han er selv kvægavler og vil causere over den livskvalitet, der ligger i at have med dyr at gøre. En munter fortælling om livet i en præstegård, hvor... heste, grise, køer og får, hører til min bondegård. Og hvor nærkontakten med dyrene er en dannelsesrejse i, hvad der er livet værd. Foredraget holdes i causeriets muntre form, hvor der er noget til eftertanken. dansk kvæg Kongres 2009 11
Tirsdag formiddag Tema 6 Kongressalen Dyrevelfærd i nye rammer Kvægbedriften i spændingsfeltet mellem krav til dyrevelfærd og konkurrencedygtighed En arbejdsgruppe under Justitsministeriet har diskuteret forudsætninger for god dyrevelfærd i kvægbruget. Det er der kommet et forslag til Lov om hold af malkekvæg ud af. I temaet ser vi på de forskellige områder, som loven omhandler, og anskuer dem ud fra en dyrevelfærdsmæssig vinkel: Hvordan vil loven påvirke kvægets adfærd, sundhed og fysiologi? Vi giver et bud på, hvilke praktiske konsekvenser loven og kontrollen heraf vil få for branchen som helhed og for den enkelte kvægbruger. Vi vil diskutere balancen mellem krav til dyrevelfærd og en fortsat udvikling af det funktionelle og konkurrencedygtige produktionsanlæg, som samtidig også er grundlaget for en god arbejdsplads. Vi vil også bruge temaet til at høre indlægsholdernes og tilhørernes holdning og mening om de forskellige emner i loven. 9.30 Velkomst og introduktion Direktør Gitte Grønbæk, Dansk Kvæg 9.35 Lovgivning som redskab til at sikre bedre dyrevelfærd Professor Peter Sandøe, Københavns Universitet 9.55 Hensyn til kvægets fysiologiske og sundhedsmæssige behov gennem lovgivning Professor Hans Houe, Københavns Universitet 10.15 Hensyn til kvægets adfærdsmæssige behov gennem lovgivning Forskningsleder Birte Lindstrøm Nielsen, Aarhus Universitet 10.30 Kaffe 11.00 Den fremtidige kontrol af dyrevelfærd Veterinærdirektør Jan Mousing, Fødevarestyrelsen 11.20 Økonomiske og arbejdsmæssige konsekvenser for din bedrift Rådgivningschef Henrik Nygaard, Dansk Kvæg 11.40 Paneldiskussion Direktør Gitte Grønbæk, Dansk Kvæg 12.00 Frokost i Koncertsalen 12 dansk kvæg Kongres 2009
Tirsdag formiddag Tema 7 Scenen Sæt kursen i stormvejr I dette tema retter vi blikket indad og fokuserer på, hvad den enkelte bedrift selv kan gøre for at holde sig oven vande og ride den storm af, som i øjeblikket raser i lyset af finanskrisen. Tre ledelseselementer springer i øjnene: medarbejderen, likviditeten og optimering. Bedrifterne er vokset, men det er antallet af timer i døgnet ikke. Der skal folk på for at nå det hele. Og så starter udfordringerne med at etablere det gode samarbejde og skabe et godt arbejdsmiljø. Vi får et godt eksempel på, hvordan det kan gøres i praksis. Som tiderne ser ud, er der god grund til at fokusere på den likvide reserve og på at skaffe så megen likvid kapital som muligt til at stå imod med. Bankerne har ikke megen lyst til at låne paraplyer ud i regnvejr så hvis det ordinære driftsresultat er tæt på at se rødt, er der al mulig grund til også at fokusere på dette ledelseselement. Vi fortæller, hvordan det kan gøres. Når vi i KvægNøglen kan aflæse, hvordan de bedste kvægbrug kan opnå et dækningsbidrag på 19.500 kr. pr. årsko, hvor andre må nøjes med 11.500 kr., så giver det anledning til at fokusere på, hvor i bedriften der er forbedringer at hente. Og det giver anledning til at melde sig ind i klubben af brugere af KvægNøglen med alle de ledelsesmæssige fordele, det indebærer. Hør, hvordan du finder indsatsområder og optimerer produktionen. 09.30 Velkomst og introduktion Specialkonsulent Niels Rudolph, Dansk Kvæg 09.40 Reflektioner over lederrollen Kvægbruger Hans Jørgen Stougaard, Barløse 10.10 Sådan skaffer du likviditet Økonomikonsulent Hans Fink, LRØ 10.40 Pause 10.55 Sådan optimerer du produktionen Kvægbruger Henrik Kongsdal, Aunslev 11.25 Spørg og debatter med indlederne Specialkonsulent Niels Rudolph, Dansk Kvæg 11.55 Konklusioner og afrunding Specialkonsulent Niels Rudolph, Dansk Kvæg 12.00 Frokost i Koncertsalen Frokostbilletter sælges i Kongrescentrets forhal. Køb i god tid! dansk kvæg Kongres 2009 13
Tirsdag formiddag Tema 8 Cabaretsalen Giv ko og kalv den bedste start Kælvningen er et centralt omdrejningspunkt i koens liv. Skift af drægtighedsstatus, opstart af laktation, ændringer i foderplan og staldsystem - alt skal gå op i en højere enhed, hvis den kommende laktation skal blive succesfuld. Temaet sætter fokus på nogle af de problemer, der har vist sig at være blandt de største flaskehalse i og omkring kælvningen. Kælvningsmanagement Fodring i overgangsperioden Børbetændelse Smittebeskyttelse. Fokus vil være på både ko og kalv med særligt fokus på området sundhedsfremme. Indlægsholderne vil inddrage både sund fornuft og den nyeste viden indenfor deres område til at præsentere overvejelser og praktisk brugbare forslag og løsninger, som kan anvendes i den enkelte besætning. 09.30 Velkomst og introduktion Dyrlæge Erling Kristensen, Dansk Kvæg 09.40 Generel introduktion til kælvningsmanagement Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg 10.10 Fodring af malkekoen i overgangsperioden hvorfor er det så svært? Centerleder Christian Børsting, Kvægbrugets Forsøgscenter 10.30 Kaffe 11.00 Hvordan forebygges børbetændelse? PhD-studerende Dorte Bay Nielsen, Københavns Universitet 11.20 Smitteforebyggelse omkring kælvningen Dyrlæge Betina B. Tvistholm, Skjern Å Dyrlæger 11.40 Opsummering på temaet Dyrlæge Erling Kristensen, Dansk Kvæg 11.45 Spørg og debatter med indlederne Dyrlæge Erling Kristensen, Dansk Kvæg 12.00 Frokost i Koncertsalen Frokostbilletter sælges i Kongrescentrets forhal. Køb i god tid! 14 dansk kvæg Kongres 2009
Tirsdag formiddag Tema 9 Teatersalen Græsmarken i centrum Står du og overvejer, om du skal udvide besætningen og investere i mere kvote i en tid, hvor kvoten står for at skulle afvikles? Måske var det i stedet en overvejelse værd at omlægge bedriften til økologisk mælkeproduktion. Kom og hør, hvordan økologi kan være en økonomisk fordelagtig strategi, indtil kvoten er afviklet og springbræt til flere køer efter kvoteafviklingen. Græsmarken er omdrejningspunktet i den økologiske mælkeproduktion, og jo længere afgræsningssæsonen kan være, jo bedre bliver økonomien. Det stiller nogle helt særlige krav til græsmarksdriften og til de græsblandinger, der anvendes. Vi har samlet økologernes erfaringer om græsmarken, blandinger, management og udbytte. Hvordan skal græsmarken skrues sammen i fremtiden? Og hvad stiller det af krav til driften, når der ønskes en lang afgræsningssæson? Store besætninger er lig med flere udfordringer, når køerne skal på græs. Mælkeproducent Erik Sejersbøl fortæller, hvordan de bærer sig ad med at få 500 malkekøer på græs hver dag i afgræsningssæsonen. Igennem de seneste år har flere af økologerne etableret urter i deres kløvergræsmarker. Der ligger nu resultater på, hvordan man får det bedste udbytte af urterne, og hvad urterne kan bidrage med i foderplanen. Vi runder af med, at de mindste økologiske kalve skal på græs, fra de er fire måneder. Hvordan håndterer økologerne det, og hvad betyder det for kalven? 09.30 Velkomst og introduktion Kvægbruger og økolog Uffe Bie, formand for Dansk Landbrugs Økologisektion og medlem af Dansk Kvægs bestyrelse 09.35 Økologi som springbræt Konsulent Michael Friis Pedersen, Dansk Kvæg 09.50 Græsmarken i centrum erfaringer fra økologiske mælkeproducenter Kvægkonsulent Camilla Kramer, Landscentret, Økologi 10.05 Få pulsen op i græsmarken Landskonsulent Karsten Attermann Nielsen, Landscentret, Planteproduktion 10.25 Spørg og debatter med indlederne 10.30 Kaffe 11.00 Afgræsning med 500 køer sådan kan det gøres Økologisk mælkeproducent Erik Sejersbøl, Sejersbøl I/S 11.20 Urter, der duer Seniorforsker Karen Søegaard, Aarhus Universitet 11.40 Små kalve på græs Kvægkonsulent Kirstine Flintholm Jørgensen, Landscentret, Økologi 11.55 Spørg og debatter med indlederne Kvægbruger og økolog Uffe Bie, formand for Dansk Landbrugs Økologisektion og medlem af Dansk Kvægs bestyrelse 12.00 Frokost i Koncertsalen dansk kvæg Kongres 2009 15
Tirsdag eftermiddag Tema 10 Kongressalen Få det bedste ud af din stald I de senere år har strukturudviklingen ført til stigende besætningsstørrelse, flere medarbejdere, mere teknik og mange nye staldsystemer. En forudsætning for en god økonomi og en tilfredsstillende dagligdag er, at produktionen foregår problemfrit og med en god sundhedstilstand blandt dyrene i de eksisterende rammer. Temaet sætter fokus på at optimere staldanlæg og management, så man får det bedste ud af sin stald i relation til produktion, management og sundhed. Følgende emner bliver behandlet: Gruppeopstaldning og tilhørende managementrutiner, der tager hensyn til dyrenes velfærd og de øgede krav til en effektiv, overvåget produktion Gulvtyper og renholdelse, der sikrer god dyrevelfærd og overholdelse af miljøkrav Størrelsen på sengebåsene skal følge dyrenes størrelse Hvad man skal gøre for at sikre en god klovsundhed og yversundhed. 13.00 Velkomst og introduktion Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg 13.05 Opstaldning og management, der giver god produktion, sundhed og velfærd Kvægfagdyrlæge Kenneth Krogh, Dansk Kvæg 13.25 Gangarealer og renholdelse løsninger i nye og ældre stalde Specialkonsulent Mads Urup Gjødesen, Dansk Kvæg 13.45 Sengebåsen skal være attraktiv Konsulent Anne Marcher Holm, Dansk Kvæg 14.00 Kaffe 14.15 Et godt eksempel på en velfungerende stald Gårdejer Mogens Jensen, Bakkegården, Grenå 14.35 Klovsundhed i nye og ældre stalde Dyrlæge Pia Nielsen, Dansk Kvæg 14.55 Yversundhed i nye og ældre stalde Dyrlæge Henrik Læssøe Martin, Dansk Kvæg 15.15 Spørg og debatter med indlederne 15.25 Dansk Kvæg Kongres 2009 er slut. Tak for denne gang Gårdejer Peder Philipp, formand for Dansk Kvæg 16 dansk kvæg Kongres 2009
Tirsdag eftermiddag Tema 11 Scenen Få maks ud af din højteknologi Dette tema giver dig chancen for at få mere ud af din indsats i stalden. Stigende anvendelse af højteknologi i den almindelige malkekvægstald åbner nye muligheder for registrering og brug af data i og omkring mælkeproduktionen. Det giver en række nye muligheder i den daglige styring af sundhed, reproduktion, fodring og malkning. Samtidig er det også en udfordring at få overblik over de forskellige systemer og data og at udvælge dem, der giver den bedste information på den enkelte bedrift. Hvorfor skal jeg indberette en kælvning både til mit malkesystem og til Dyreregistrering? Hvordan udnytter jeg alle data fra min robot bedst muligt? Hvordan kan jeg sikre den bedst mulige fodereffektivitet? Disse og tilsvarende spørgsmål om data og tilhørende beslutningsstøtte stiller mange kvægbrugere sig selv. I tema 11 giver vi en række svar og gennemgår mulighederne for en bedre udnyttelse af dataregistreringen. Vi giver også nogle forslag til, hvordan du får bedre overblik og sammenhæng i dine data i hverdagen. Samtidig løfter vi sløret for nogle af de nye muligheder, der kommer i 2009. 13.00 Velkomst og introduktion Specialkonsulent Johannes Frandsen, Dansk Kvæg 13.10 Overblik over mine data, lokalt og centralt Specialkonsulent Vibeke Christensen og it-konsulent Henrik Dalsgaard Rokkjær, Dansk Kvæg 13.35 Muligheder i daglig foderstyring se potentialet Konsulent Ulrik Toftegaard Jensen, Dansk Kvæg 14.00 Kaffe 14.20 Overblik over managementværktøjer i malkerobotten Konsulent Mads Nielsen, Jysk Landbrugsrådgivning 14.40 Redskaber til optimal reproduktionsstyring Konsulent Søs Ancker, Dansk Kvæg 15.00 PCR en test for mastitisbakterier via ydelseskontrolprøver Dyrlæge Jørgen Katholm, Dansk Kvæg 15.15 Spørg og debatter med indlederne Specialkonsulent Johannes Frandsen, Dansk Kvæg 15.25 Dansk Kvæg Kongres 2009 er slut. Tak for denne gang Gårdejer Lars Iversen, medlem af Dansk Kvægs bestyrelse dansk kvæg Kongres 2009 17
Tirsdag eftermiddag Tema 12 Cabaretsalen Driv kvægbrug i en miljøtid Der er ingen tvivl om, at kvægbruget bliver stillet over for større og større udfordringer i forhold til at skulle begrænse påvirkningerne af det omgivende miljø. Samtidig åbner der sig også nye muligheder for at reducere miljøbelastningen, fordi bedrifternes størrelse tillader ny teknologi og nye løsninger. Det betyder imidlertid også, at en miljøstrategi skal være en naturlig del af virksomhedens udviklingsstrategi. Muligheder og krav kræver begge, at kvægbrugeren har et vist overblik over miljølovgivningen og de krav, der stilles til hans bedrift. Det kræver konkret viden om muligheder og enkeltfaktorer i hele processen. I temaet forsøger vi at give et overblik og ser på, hvordan man indarbejder en miljøstrategi i virksomhedens samlede strategi og vi får et eksempel fra praksis. Mange udviklingsstrategier strander i disse år på miljøansøgninger med urimeligt lange behandlingstider. Derfor vil vi også se på, hvordan man skruer den bedst mulige ansøgning sammen, så det ikke er her, processen bremses. 13.00 Velkomst og introduktion Gårdejer Henrik Dalgaard Christensen, medlem af Dansk Kvægs bestyrelse 13.05 Optimering af miljø, dyrevelfærd og klima på samme tid Kvægpolitisk chef Arne Munk, Dansk Kvæg 13.25 Miljølovgivning og miljøstrategi i sammenhæng med bedriftens udviklingsstrategi Specialkonsulent Irene Wiborg, Landscentret, Plan og Miljø 13.55 Kaffe 14.20 Den gode miljøansøgning på et kvægbrug Miljøkonsulent Karoline Holst, Landbo-Nord 14.40 Biogas, separering og afbrænding fremtidens løsning på miljøproblemerne? Specialkonsulent Torkild Søndergaard Birkmose, Landscentret, Planteproduktion 15.05 Hvad er BAT (Best Available Technologi), og hvordan vil det blive brugt i kommunerne? Konsulent Morten Lindgaard Jensen, Dansk Kvæg 15.25 Dansk Kvæg Kongres 2009 er slut. Tak for denne gang Gårdejer Henrik Dalgaard Christensen, medlem af Dansk Kvægs bestyrelse Frokostbilletter sælges i Kongrescentrets forhal. Køb i god tid! 18 dansk kvæg Kongres 2009
Tema 13 Teatersalen Grovfoderet krumtappen i din økonomi Tirsdag eftermiddag Svingende priser på korn og tilskudsfoder gør det aktuelt at vurdere, om der kan opnås billigere foderforsyning og mindre følsomhed over for prisstigninger på verdensmarkedet ved at øge selvforsyningen. Ensilering af roer kan måske være én af vejene til at øge selvforsyningsgraden, men der er en række udfordringer til teknik og logistik. Ensilering af roer giver også alkoholgæring, og mange kvægbrugere har haft dårlige erfaringer med alkohol i majsensilage. Men hvad betyder alkohol for køerne? En velfungerende vom er forudsætningen for, at koen både kan have en høj mælkeydelse og en god sundhed. Fodring med lucerne som strukturfoder eller som erstatning for græsensilage kan måske have en positiv effekt, men hvordan bliver mælkeydelsen? En anden mulighed kan være at fodre med en højere andel af bypass-stivelse. Men her er spørgsmålet, hvor godt koen kan udnytte bypass-stivelsen, og hvilke stivelseskilder man skal satse på. To netop afsluttede forskningsprojekter ved Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet i Foulum har undersøgt effekten af henholdsvis lucerne og forskellige stivelseskilder. 13.00 Velkomst og introduktion Gårdejer Steen Nørgaard Madsen, formand for Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift, medlem af Dansk Kvægs bestyrelse 13.05 Økonomi i højere selvforsyning med foder Specialkonsulent Rudolf Thøgersen, Dansk Kvæg 13.20 Sådan ensilerer du roer sammen med majshelsæd eller kolbemajs Konsulent Jørgen Pedersen, AgroTech 13.40 Hvad betyder alkoholgæring i ensilage for koen? Forskningsprofessor Niels Bastian Kristensen, Aarhus Universitet 14.00 Præsentation af Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift Gårdejer Steen Nørgaard Madsen, formand for Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift, medlem af Dansk Kvægs bestyrelse 14.05 Kaffe 14.30 Opstilling af kandidater til Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift Gårdejer Steen Nørgaard Madsen, formand for Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift, medlem af Dansk Kvægs bestyrelse 14.35 Lucerne som strukturfoder eller som erstatning for græsensilage Seniorforsker Martin Riis Weisbjerg, Aarhus Universitet 14.55 Bypass-stivelse skåner vommen, men hvor godt udnytter køerne bypass-stivelse i tarmen? PhD-studerende Mogens Larsen, AgroTech 15.20 Spørg og debatter med indlederne Gårdejer Steen Nørgaard Madsen, formand for Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift, medlem af Dansk Kvægs bestyrelse 15.25 Dansk Kvæg Kongres 2009 er slut. Tak for denne gang Gårdejer Steen Nørgaard Madsen, formand for Specialudvalget for Foderproduktion og Græsmarksdrift, medlem af Dansk Kvægs bestyrelse dansk kvæg Kongres 2009 19
VIBORG Mediepartner for Dansk Kvæg Kongres 2009 Hotel Telefon Enkelt/dobbelt Hotel Eyde 9722 1800 Kr. 1.000 / 1.340 Hotel Herning 9722 2400 Kr. 795 / 995 Hotel Lynggården 9722 3000 Kr. 825 / 1.225 Scandic Hotel Regina 9721 1500 Kr. 1.425 / 1.625 Hotel Corona 9712 5444 Kr. 840 / 1.010 Østergaards Hotel 9712 4555 Kr. 895 / 1.095 Afsender: Dansk Landbrugsrådgivning, Dansk kvæg Udkærsvej 15, 8200 Århus N P ÅRHUS VIBORG HOLSTEBRO R NGKØBING SKIVE Messeve A2 A1 Messevej B H D C E G F M SAS ARENA Vard ej J L K P - Vest ardev j P Kaj Zar owsvej VEJLE ÅRHUS HOLSTEBRO SKIVE Undgå problemer med parkering! P-pladser ved MCH Messecenter Herning på P-Vest Bussen holder på P-pladsen P - Vest Vi tilbyder gratis busser i pendulfart til og fra MCH Herning Kongrescenter. Ved aftenmøderne er der ingen P-problemer ved MCH Herning Kongrescenter. Fra P-vest til Kongrescenter Mandag Fra Kongrescenter til P-vest Fra P-vest til Kongrescenter Tirsdag 9.20 17.30 8.50 15.30 9.40 18.30 9.10 15.50 12.00 21.30 12.30 16.10 13.20 22.00 13.40 22.30 14.20 14.40 Fra Kongrescenter til P-vest Kongres-Parkering Dette kort giver ret til tidsubegrænset parkering i P-bås på samtlige offentlige (ikke private) P-pladser i Herning: 23. og 24. februar 2009 i forbindelse med Dansk Kvæg Kongres 2009 Kortet skal placeres synligt for P-vagter i forruden ved førersædet