Priser og produktionstal for oksekød Nr. 46/17 15-11-17 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.800 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge en stigning i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.800 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen på hjemmemarkedet bærer præg af den kommende tid, hvor oksekødet ikke er i fokus. Eksporten = stabil Eksporten til Sydeuropa er stabil. Det går trægt med de dyrere udskæringer, mens forfjerdinger bærer læsset. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 17 uge 45... 2.802 2.579 2.700 2.717 2.546 2.363 - I pct. af ugen før... 100,1 99,9 100,4 100,1 99,4 99,8 - I pct. af samme uge sidste år 104,5 105,3 105,3 105,1 106,6 111,0 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 45-17 12.11.17 3.845 91 1 1.3 3.9 9.5 2 45-16 13.11.16 4.152 103 94 1.433 4.199 9.981 9 1-45 12.11.17 4.972 2.3 3.497 54.153 143.615 388.567 7.807 1-45 13.11.16 1.665 2.4 3.5 54.492 168.7 410.596 10.769 Ændr. pct. 1,8 6,7-0,9-0,6-14,9-5,4 -,5 stk.
Indhold DANMARK... 2 Øget eksport af levende kvæg... 2 Fortsat stigende eksport i august... 3 Stort fald i import af okse- og kalvekød... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Øget eksport af levende kvæg Eksporten af levende kvæg i perioden januar til oktober er steget 15 pct. sammenlignet med samme periode året før. Sidste år ved udgangen af oktober var der i alt eksporteret 44.648 stk. mod 51.444 stk. i år. Den største andel af eksporten af levende kvæg i 17 er spædkalve. Sammenlignet med sidste år er eksporten af spædkalve dog faldet med 10 pct. fra.786 stk. til.033 i den pågældende periode. Månedlig eksport af kvæg, stk. 16 1 17 Avlsdyr 2 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Stambogsførte dyr 4 Spædkalve Øvrigt kvæg I alt Januar 966 2.614 85 3.665 2.076 2.675 0 4.931 Februar 1.442 2.446 541 4.4 1.502 2.402 214 4.1 Marts 772 3.050 746 4.568 2.364 2.7 7 5.347 April 941 2.4 193 3.556 2.1 2.163 7 4.592 Maj 1.061 2.439 735 4.6 1.5 1.858 151 3.539 Juni 691 3.521 409 4.621 2.564 3.033 6 5.843 Juli 1.0 2.895 463 4.380 4.542 2.169 4 6.945 August 1.450 2.6 471 4.547 2.0 3.3 198 5.545 September 1.874 3.3 717 5.9 2.967 2.441 349 5.757 Oktober 1.576 2.441 708 4.7 2.192 2.1 394 4.8 November 1.8 2.391 1.371 5.594 December 2.897 2.776 404 6.077 I alt 16.5.953 6.841 56.3.891.033 2.5 51.444 Kilde: Seges og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Renracet avlsdyr 3 Maks. 2 måneder 4 Kvæg, som er stambogsførte Side 2 af 7
Fortsat stigende eksport i august Eksporten af okse- og kalvekød samt oksekødsprodukter er for august måned steget 1,0 pct. og ligner derfor samme måned året før. Der ses ikke de store ændringer i nogle af kategorierne på nær saltet/tørret/røget okse- og kalvekød, som er gået frem med 67,3 - dog fra et relativt lille udgangspunkt. I alt blev der i august måned eksporteret 8.979 tons okse- og kalvekød inklusive forarbejdet, spiselige biprodukter og talg. For perioden januar til august 17 er eksporten steget med 1,7 pct. Nedenstående tabel viser således en fremgang på 41,5 pct. i frosset okse- og kalvekød, mens der er en relativ stor tilbagegang i eksporten af talg på ca. 35 pct. Måned: August 17 og 16 -----------------Tons-------------- ------------------Mio. kr.-------------- Okse- og kalvekød 2 6.6 6.653-0,4 197,6 7,9 5,1 - Fersk/ kølet... 5.733 5.813-1,4 166,3 159,7 4,1 - Frosset... 768 763 0,6,7,0 7,5 - Saltet/ tørret/ røget... 1 77 67,3 6,6 5,2,4 Forarbejdet 773 744 3,8,4,3 9,2 Spiselige biprodukter 663 610 8,7 8,4 7,4 13,6 Talg 913 883 3,4 3,0 1,6 87,6 Sum 8.979 8.891 1,0 4,5 0,2 6,5 Året til dato: januar august --------------------Tons---------------- ----------------Mio. kr.------------- Okse- og kalvekød 2 49.660 46.478 6,8 1.479,0 1.379,3 7,2 - Fersk/ kølet... 41.586 40.540 2,6 1.1,4 1.173,4 4,1 - Frosset... 7.3 5.155 41,5 213,2 163,1,7 - Saltet/ tørret/ røget... 781 783-0,3 44,5 42,8 4,0 Forarbejdet 6.216 6.1 0,3 9,9 195,4 7,4 Spiselige biprodukter 5.576 5.482 1,7 68,3 62,7 9,0 Talg 4.151 6.373-34,9 14,5 15,8-8,2 Sum 65.602 64.534 1,7 1.771,7 1.653,1 7,2 Stort fald i import af okse- og kalvekød Den samlede import er for måneden faldet med hele 1.800 tons svarende til et fald på,5 pct. i forhold til sidste år. Faldet skyldes primært, at der er blevet importeret omkring 1.700 tons mindre fersk/kølet okse- og kalvekød, hvilket er et fald på,5 pct. På trods af det store fald, er importen for perioden januar til august kun 1,0 pct. mindre end perioden i 16, hvilket bl.a. kan skyldes, at niveauet for marts måned af indeværende år lå,6 pct. højere. Værdien af den samlede import er dog steget positivt med 1,3 pct. til omtrent 2.612 mio. kr. Side 3 af 7
Måned: August 17 og 16 -----------------Tons-------------- ------------------Mio. kr.-------------- Okse- og kalvekød 2 6.751 8.497 -,5 6,0 316,5-9,7 - Fersk/ kølet... 5.771 7.499 -,0 8,7 9,6-11,0 - Frosset... 80 817-2,1,0,1-2,9 - Saltet/ tørret/ røget... 0 0-0,4 7,3 7,8-7,0 Forarbejdet 552 435,0,7 16,2,7 Spiselige biprodukter 351 645-45,6 2,3 2,3-1,9 Talg 334 3 49,5 1,8 1,1 61,1 Sum 7.998 9.800 -,5 310,7 336,2-7,6 Året til dato: januar august --------------------Tons---------------- ----------------Mio. kr.------------- Okse- og kalvekød 2 59.700 61.808-3,4 2.406,1 2.419,9-0,6 - Fersk/ kølet... 51.790 53.437-3,1 2.113,3 2.100,9 0,6 - Frosset... 6.361 6.689-4,9 9,4 7,9-7,4 - Saltet/ tørret/ røget... 1.549 1.682-7,9 63,4 71,2-11,0 Forarbejdet 4.848 3.457 40,2 174,9 133,6,9 Spiselige biprodukter 4.606 4.941-6,8,1 19,7 17,0 Talg 1.506 1.158,1 8,1 5,4 49,9 Sum 70.660 71.364-1,0 2.612,2 2.578,7 1,3 Månedlig import af okse- og kalvekød Tons 14 9.500 8.500 7.500 6.500 jan feb mar apr maj jun jul aug sep okt nov dec Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/16) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 40/16) Sverige 36 Frankrig Polen 34 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/16) Sverige Spanien 39 37 35 33 31 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/16) Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Sverige Spanien 38 36 34 Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 1/16 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 40/16) 34 Sverige Holland 16 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 40/16) 16 14 Kvier R3 (priser fra uge 40/16) 33 31 Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 40/16) Holland, kalve (priser fra uge 40/16) UK Sverige Holland 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Irland Frankrig 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Irland Polen 21 19 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 5 4 3 16 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 2 40 44 48 52 4 8 12 16 36 40 44 48 52 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer NB! Kvægpriser for Sverige i uge 17 er beregnet som et gns. af ugen før og efter. Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 16 17 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 16 17 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 45/17 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 17/16 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 94 44 62 36 81 47-59 6,3 3.714 0-10 mdr.... 04 49 46 53 80-99 5,6 1.809 > 10 mdr.... 09 42 95 84 28-6,5 1.905-1-210 kg - - - - 74 21-5,4 3-1-0 kg 65 97 11 94 26-73 6,1 661-1-360 kg 05 43 99 68 21-71 6,4 502 Alle kvier & Kviekalve:... 57 63 46 72 33 74 1339 11,2 1.194 >12 mdr - 1-340 kg 19 06 51 33 74 2156-47 10,0 413 Alle stude:... - - 71-84 64-87,9 92 Alle køer:... 65 81 21 05 61 1501 1993 14,7 3.638 Unge køer:... - - - - 15 2102 1565 07,1 681-1-340 kg - - - - 47 2114-98,4 9 Ældre køer:... 19 69 2190 50 1487 1990 13,4 2.957-0-0 kg - - - - - - 1335 1370 15,1 175-1-0 kg - - - - 16 1663 1454 1541 10,5 5-1-0 kg - - - - 56 1956 1708 49 12,8 0-341-360 kg - - - - 27 2142-2172 11,9 4 Vejet pris og antal dyr 10,7 8.696 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 93 øre/kg i oktoberår 15/16) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk