Skivevej 34 Holstebro 97 42 13 23 Mad ud af huset MENUKORT Hele menukortet minimum 10 kuverter www.skivevejsslagter.dk
SUPPER GULE ÆRTER...KR. 75,00 2 stk. kogt flæsk. 2 stk. Medister. Sennep. Rødbeder og kartofler. OKSEKØDSSUPPE...KR. 45,00 Med kød og melboller. ASPARGESSUPPE...KR. 45,00 Med kødboller og flütes. GULLASCHSUPPE...KR. 45,00 Med oksekød og flütes. KARRYSUPPE...KR. 45,00 Med kylling, ris og ærter. FORRETTER TARTELETTER...KR. 40,00 2 stk. med hønsekød i asparges HØNSESALAT...KR. 40,00 På ananas med pynt og brød KREBSEHALESALAT...KR. 45,00 På grøn salat med pynt og brød. PANDEKAGER 2 STK...KR. 40,00 Med kyllingefyld. PANDEKAGER 2 STK...KR. 40,00 Med oksekødsfyld. HONNINGMELON...KR. 40,00 Med spegeskinke på salat. Dressing og brød. FISKEFORRETTER SILD HVIDE ELLER KRYDDER...KR. 25,00 Med karrysalat. Pynt. Brød og smør. RØGET ØRREDFILÉT...KR. 40,00 På salatbund. Med æggestand og brød. REJER...KR. 40,00 Med mayonaise. Citron. Kaviar og brød. STEGT FISKEFILÉT...KR. 30,00 Med remoulade. Citron. Brød og smør. RØGET LAKS...KR. 50,00 På rucolasalat. Med asparges og pynt. INDBAGT LAKS...KR. 50,00 Med flødestuvet spinat. LAKSEROULADE...KR. 50,00 Med rejer. Kaviar. Citron. Pynt og brød. TUNMOUSSÉ...KR. 45,00 Med rejer. Kaviar. Citron. Pynt og brød. REJECOCKTAIL...KR. 50,00 Pyntet med kaviar. Tomat. Agurk. Citron. Dressing og brød. TORSKEANRETNING...KR. 45,00 Med rejer. Kaviar. Pynt og brød. STJERNESKUD...KR. 50,00 Med kogt og stegt fiskefilét. Rejer. Asparges. Citron og pynt. SMÅ LUNE RETTER KYLLING MED SPEGESKINKE...KR. 40,00 Med brocolisalat. 2 FRIKADELLER...KR. 37,00 Med hjemmelavet kartoffelsalat. BØF OG SPEJLÆG...KR. 45,00 Med bløde løg. Surt. Brød og smør. MØRBRADBØF...KR. 45,00 Med bløde løg. Skysauce. Surt. Brød og smør. PARISERBØF MED TILBEHØR...KR. 55,00 2 LEVERPOSTEJ...KR. 20,00 Med champignon. Bacon. Brød og smør.
HOVEDRETTER GAMMELDAGS OKSESTEG...KR. 105,00 Med hvide kartofler. Glaserede løg. Karotter. Bønner. Solbærsyltetøj og skysauce. OKSECULOTTE I TRØFFELSAUCE...KR. 110,00 Med hvidløgskartofler og bønne-baconsauté KALVESTEG STEGT SOM VILDT...KR. 105,00 Med hvide og brune kartofler. Waldorfsalat. Tyttebær. Franske kartofler og vildtsauce. VENØBØF...KR. 100,00 Med hvide kartofler. Salat og to slags hjemmelavet dressing HELSTEGT OKSEFILÉT...KR. 110,00 Med krydderkartofler. Ovnbagte rodfrugter og whiskey el. bearnaisesauce. ØLBRAISERET KALVESTEG...KR. 100,00 Med kartoffel/sellerimos og coleslaw.. KALVEKOTELET...KR. 100,00 Med rødvinssauce. Kartoffeltærte og bagte tomater med grøn rasp. HØJREBSBØF...KR. 100,00 Med stegte kartofler. Pebersauce og melonsalat. BOEF BOUGUIGNON...KR. 100,00 (Fransk bonderet) Med kartoffelmos og groft brød. HERREGÅRDSBØF...KR. 100,00 Med håndskårne fritter. Sauce bearnaise. Bønnesalat med porre. KRONDYRSTEG...KR. 125,00 Med vildtsauce. Smørstegte kartofler. Tyttebær og waldorfsalat. RØDVINSMARINERET DYREKØLLE...KR. 125,00 Med vildtsauce. Bagt kartoffelmos og brocolisalat. WIENERSCHNITZEL...KR. 95,00 Med brasede kartofler. Skysauce og ærter. ROSASTEGT OKSEFILET...KR. 110,00 Med flødekartofler med bearnaisecreme, glaserede rødløg og hvidløgscreme. HOVEDRETTER SVINEKAM...KR. 90,00 Med hvide og brune kartofler. Rødkål. Franske kartofler og skysauce. ORANGEGLASERET SVINEKAM...KR. 90,00 Med hvide kartofler. Rødkålssalat og orangesauce. SVINEKAM STEGT SOM VILDT...KR. 95,00 Med hvide og brune kartofler. Waldorfsalat, asier og vildtsauce. FARSERET SVINEMØRBRAD...KR. 90,00 Med persillekartofler og bønnesalat med bacon. GLASERET SKINKE...KR. 90,00 Med flødekartofler. Salat og dressing. SENNEPSMØRBRAD...KR. 90,00 Med baconkartofler. Salat og dressing. SVINEMØRBRAD I SKINKESVØB...KR. 90,00 Med champignon á lá creme. Krydderkartofler og salat. KOTELETTER I FAD...KR. 90,00 Med champignonsauce. Ris. Salat og dressing. UNGHANEBRYST...KR. 95,00 Med sesamkartofler. Rosmarinsauce og honningglaserede persillerødder. UNGHANEBRYST I PEBERRODSSAU...KR. 95,00 Med persillekartofler. Salat og dressing. MARINERET KALKUNBRYST...KR. 90,00 Med flødekartofler. Salat og dressing. FASANBRYST...KR. 95,00 Med sherry/rosinsauce. Kartofler og rødkålssalat. ANDESTEG...KR. 95,00 Med hvide og brune kartofler. Rødkål og andesauce. LAMMEKØLLE ELLER LAMMECULOTTE...KR. 100,00 Med hvidløg og persille. Flødekartofler og tomatsalat med feta. 3
4 DESSERTER / OST CITRONFROMAGE...KR. 40,00 Med flødeskum og svesker. ISLAGKAGE...KR. 45,00 Med vafler. CHOKOLADESKÅL...KR. 40,00 Med jordbærfromage. Pyntet med frugt. CHOKOLADEMOUSSÉ...KR. 40,00 Med flødeskum og frugt. FRUGTSALAT...KR. 40,00 Med makronfløde. PANDEKAGER...KR. 40,00 Med is og frugt. FRUGTTÆRTE...KR. 45,00 Med cremafraiche. CHOKOLADEKAGE...KR. 40,00 Med is og frugt. 3 SLAGS OST...KR. 45,00 Med druer. Kiks. Pynt. OSTEKAGE...KR. 40,00 Pyntet med frugt. JORDBÆRMOUSSÉ KAGE...KR. 40,00 Med is. CHOKOLADEMOUSSÉ...KR. 40,00 Med is. MORMORS KØKKEN DANSK HAKKEBØF 200gr...KR. 75,00 Med bløde løg. Skysauce. Hvide kartofler og surt. BØFSTROGANOFF ELLER GULLASCH...KR. 80,00 Med kartoffelmos og surt. BOLLER I KARRY...KR. 60,00 Med ris. KALVEFRIKASSÉ...KR. 80,00 Med kartofler. KARBONADE...KR. 70,00 Med kartofler og grønærter. MØRBRADGRYDE EL. JÆGERGRYDE...KR. 75,00 Med ris og surt. KALVELEVER I FLØDESAUCE...KR. 70,00 Med bløde løg og kartofler. STEGT FLÆSK...KR. 75,00 Med persillesovs. Kartofler og rødbeder. SKIPPERLABSKOVS...KR. 80,00 Med sennep. Rødbeder. Purløg. Rugbrød og smør. BIKSEMAD...KR. 60,00 Med spejlæg eller bearnaise. Rugbrød og rødbeder LASAGNE...KR. 65,00 Med salat. Dressing og brød. PÅLÆGSFADE 6 SLAGS PÅLÆG...KR. 85,00 Vælg selv. Med pynt og tilbehør. 5 SLAGS PÅLÆG + LEVERPOSTEL...KR. 85,00 Vælg selv. Med pynt og tilbehør. Tillæg for brød og smør...kr. 20,00
ANRETNING 1 TUNMOUSSÉ Med rejer. Kaviar. Citron. Pynt og brød. GLASERET SKINKE Med flødekartofler. Salat og dressing. OSTEKAGE... IALT KR. 150,00 Pyntet med frisk frugt. ANRETNING 2 PANDEKAGER Med oksekødsfyld. Salat og dressing. KYLLINGEBRYST MED SPEGESKINKE Og cheddarost. Flødekartofler og tomatsalat. ROASTBEEF PÅ FAD Med hjemmelavet kartoffelsalat. CHOKOLADESKÅL... IALT KR. 165,00 Med jordbærfromage. FORSLAG TIL BUFFÉT Buffet 1. 2 slags sild med karrysalat. Fiskefilét med remoulade og citron. Tartelet m./høns i asparges. Frikadeller m./kartoffelsalat. Leverpostej med champignon og bacon. Ostekage pyntet med frugt. PR. KUVERT...KR. 130,00 Buffet 2. Æg med rejer, mayonaise og citron. Hønsesalat på annanas. Pastasalat m./skinke. Pandekager m./oksekødsfyld, salat og dressing. Marinerede kyllingelår m./pestokartofler. Frugt tærte m./cremefraiche. PR. KUVERT...KR. 145,00 Buffet 3. Lakseroulade på salat m./rejer og pynt. Mørbradbøf i baconsvøb m./champignon á lá creme og persillekartofler. Spegeskinke med melon. Kyllingebryst m./salat og dressing. Chokoladeskål m./jordbærfromage. PR. KUVERT...KR. 155,00 Buffet 4. Tunmousse m./rejer. Kaviar. Citron og pynt. Glaseret skinke m./flødebagte kartofler. Salat og dressing. Mørbradbøf i flødesauce m./surt. Kyllingesalat m./dressing. Porrer/bacontærte. 2 slags ost m./druer og pynt. PR. KUVERT...KR. 165,00 Buffet 5. Røget ørredfilét. Minisoufflé m./laks og rejer. Oksehøjreb m./flødekartofler. Kyllingebryst m./broccolisalat. Små frikadeller m./kartoffelsalat. Pandekager med is. PR. KUVERT...KR. 170,00 Buffet 6. Indbagt laks m./spinat. Rejecocktail. Unghanebryst m./krydderkartofler, salat og dressing. Kold oksehøjreb m./kartoffelsalat. Oksekødstærte m./melonsalat. Chokolademousse med flødeskum og frugt. PR. KUVERT...KR. 175,00 BUFFETERNE ER VEJLEDENDE, OG KAN SAMMEN- SÆTTES EFTER AFTALE. UDLEJNING AF SLUSHICE MASKINE. FORHØR NÆRMERE! 5
GRILLMENU Grillmenu 1. 1 stk. marineret nakkekotelet. 1 stk. marineret kyllingefilét. 1 stk. hjemmelavet grillpølse. Hjemmelavet kartoffelsalat. Pastasalat. Flütes PR. KUVERT...KR. 115,00 Grillmenu 2. 1 stk. marineret grillsteak. 1 stk. marineret kyllingefilét. 1 stk. hjemmelavet grillpølse. Hjemmelavet kartoffelsalat eller flødekartofler. Pastasalat eller Brocolisalat. Flütes. PR. KUVERT...KR. 130,00 Grillmenu 3. 1 stk. marineret grillsteak. 1 stk. barbeque ben. 1 stk. marineret kyllingespyd. 1 stk. hjemmelavet grillpølse. Kartoffelsalat og bagt kartoffel. Blandet grøn salat og dressing. Flütes. PR. KUVERT...KR. 155,00 Herudover kan vi tilbyde. Grillspyd i flere varianter m./svinekød, oksekød, kalkun, kylling eller tigerrejer. Krondyrbøffer. Oksehøjreb. Oksemørbrad. Flanksteak. Lammeculotte Lammefilét. Andebryst. Spareribs. Vikingekøller. Svinemørbrad. Grillpølser flere varianter. MENUER ER VEJLEDENDE, OG KAN SAMMENSÆTTES EFTER AFTALE. 6 UDLEJNING AF STOR GASGRILL. FORHØR NÆRMERE! SMØRREBRØD Hamburgerryg Rullepølse Skinke Steg Roastbeef Oksebryst Saltkød Dyrlægens natmad Leverpostej Fiskefilét Æg og Rejer Saltkød Stk. pris...kr. 24,00 eller 28,00 Bøf og spejlæg... kr. 45,00 Mørbradbøf m./bløde løg og surt... kr. 45,00 Røget ål... kr. 40,00 FRANSKBRØD MED: Rullepølse... kr. 24,00 Skinke... kr. 24,00 Ost... kr. 24,00 Rejer... kr. 45,00 Laks... kr. 45,00 Stjerneskud... kr. 50,00 Håndmadder... kr. 11,00 Luxus håndmadder... kr. 17,00 BESTILLINGER MODTAGES PÅ TELEFON: 97 42 13 23
MORMORS JULEFROKOST KØKKEN DANSK HAKKEBØF...KR. 60,00 Med Menu bløde løg. 1. Skysauce. Hvide Hvide kartofler sild og med surt. karrysalat. Fiskefilét med remoulade og citron. BØFSTROGANOFF Sylte med sennep ELLER og GULLASCH...KR. rødbeder. 60,00 Med kartoffelmos. Ribbenssteg med rødkål. Glaseret skinke med grønkål og brune kartofler. BOLLER Leverpostej I KARRY...KR. med champignon og bacon. 50,00 Med ris. Ris a la mande med kirsebærsauce. (Min. 8 kuverter) KALVEFRIKASSÉ...KR. PR. KUVERT...KR. 60,00 150,00 Med kartofler. Menu 2. KARBONADE...KR. 55,00 Med kartofler Lakseroulade og grønærter. på salat med rejer, citron og pynt. Kold oksehøjreb med kartoffelsalat. MØRBRADGRYDE Mørbradbøf EL. i flødesauce JÆGERGRYDE...KR. med surt. 60,00 Med ris. Andesteg med rødkål. Ris a la mande med kirsebærsauce. KALVELEVER Inklusiv brød I FLØDESAUCE...KR. og smør. (Min. 8 kuverter) 50,00 Med PR. bløde KUVERT løg...kr. og kartofler. 165,00 INFORMATION ALLE PRISER ER VEJLEDENDE. MENUERNE KAN KAN SAMMENSÆTTES EFTER EFTER AFTALE. AFTALE. Medfølgende emballage skal skal afleveres rengjort senest 2 dage 2 dage efter efter levering, eller eller efter efter aftale. Manglende emballage medfører ekstra regning. Der Der tages firbehold forbehold for evt. mangler samt prisændringer. udsolgte varer. Så vidt muligt er alle produkter hjemmelavet. BETALINGSBETINGELSER Kontant ved levering - eller efter aftale. Alle priser er inkl. moms. BETALINGSBETINGELSER Udbringning efter aftale. Kontant ved levering - eller efter aftale. STEGT MENUER FLÆSK...KR. ER VEJLEDENDE, OG KAN SAMMENSÆTTES 60,00 Med EFTER persillesovs. AFTALE. Kartofler og rødbeder. SKIPPERLABSKOVS...KR. 60,00 Med sennep. Rødbeder. Persille. Rugbrød og smør. OSTEKAGE...KR. 29,00 Pyntet med frugt. ANRETNING 1 TUNMOUSSÉ Med rejer. Kaviar. Citron. Pynt og brød. GLASERET SKINKE Med flødekartofler. Salat og dressing. PÅLÆGSKAGEMAND OSTEKAGE... IALT KR. 119,00 Pyntet TIL CA. med 10 frisk PERSONER...KR. frugt. 450,00 ANRETNING 2 PANDEKAGER Med oksekødsfyld. Salat og dressing. VI LAVER OGSÅ VI LAVER OGSÅ SNITTER PLATTER SANDWICH LANDGANGSBRØD FRANSKBRØDSMADDER M.M. KYLLINGEBRYST MED SPEGESKINKE Med cheddarost: Flødekartofler og tomatsalat. ROASTBEEF PÅ FAD Med hjemmelavet kartoffelsalat. CHOKOLADESKÅL... IALT KR. 129,00 Med jordbærfromage. KUN ÉN KVALITET - DEN BEDSTE! 7
DIN GARANTI FOR KVALITET Skivevej 34 Holstebro 97 42 13 23 Tak fordi du gav dig tid til at læse vores menukort! Du er meget velkommen til at kontakte os hvis du har specielle ønsker... Åbningstider Mandag - Torsdag: 8:00-17:00 Fredag: 8:00-17:30 Lørdag: 8:00-12:00 Søndag efter aftale VillageMedia 30 112 500 Holstebro 05/2014 www.skivevejsslagter.dk