Vinkort 2018 Velkomsten 60,- Crémant de Limoux 75,- Sommerens hvidvin 2013 Chablis la Domaine d Henri 495,- Chablis distriktet er et forholdsvist lille distrikt (ca. 470 ha) beliggende ca. 100 km sydøst for Paris. Chablisvinen må kun laves på Chardonnaydruen. Distriktets geologi er hemmeligheden bag de skønne Chablisvine, det ligger på randen af et sunket kalkbassin, hvor der er sket en ophobning af forhistoriske østersskaller. De bedste vine kommer fra 7 Grands Crus vinmarker, som alle ligger på sydvestvendte Vinstokkene, der leverer druer til Michel Laroches Chablis Saint Pierre er plantet i henholdsvis 1988, 1989 og 2001. Druen er chardonnay der i den kalkholdige kimmerridge-jordbund i Chablis leverer en klassisk hvidvin med masser af autencitet, elegance og frem for alt mineralitet. LeDomaine l Henri Chablis Saint Pierre kan drikkes ung og frisk, og passer til fyldige fiske retter og lette kød retter. Sommerens rødvin 2014 Châteauneuf-du-pape, Domaine Saint Vierge 465,- Rhônedistriktet ligger i det centrale og sydlige Frankrig. Regionens hjerte er det velkendte Châteauneuf-du-Pape. Domaine Sainte Vierge laves på det lokale cooperati det eneste, der ligger på Châteauneuf plateauet. Druerne høstes fra marker i 5 landsbyer; Courthézon, Bédarrides, Jonquières, Châteauneuf-du-Pape og Orange. Denne vin er lavet udelukkende på Grenache, som er signatur druen i området. Vinene fra Châteauneuf-du-Pape er blevet blandt vinverdenens mest efterspurgte, og man forstår godt hvorfor. De er i alle henseender store vine med en overdådig rigdom og fantastisk aroma og fylde og frem for alt et smagsbillede, er passer godt til det danske køkken. Alle druer afstilkes inden gæringen, der foregår i store ståltanke. Vinen lagrer herefter ca. et år på tanke, dog lagres en lille del af høsten 6-9 måneder på træfade. Vinen besidder en flot og kraftig smag med en anelse krydderi. Harmonisk og meget velafbalanceret. En god Châteauneuf-du-Pape i den lette og elegante stil.
Velkomst 1/2 fl. 1/1. Nyholmgaard æblevin, Marslev Glas 60,- Crémant de Limoux Glas 75,- Sommerens hvidvine 2013 Chablis la Domaine d`henri 495,- Sommerens rødvin 2014 Châteauneuf-du-pape, Domaine Saint Vierge 465,- Hvidvine 1/2 fl. 1/1 fl. 1 2016 Claude Val Blanc, Languedoc Glas 65,- 295,- 2 2015 Riesling Reserve, Alsace Trimbach ½ fl. 165,- 3 2016 Mas des Tannes, chardonnay, Languedoc 325,- 4 2014 Fess Parker, Viognier, Santa Barbara, Usa 425,- 5 2014 Faiveley, Chardonnay, Bourgogne ½ fl. 190,- 6 2015 Aligote, Domaine Henri Richard 495,- 7 2013 Riesling Trimbach Cuvee M, Alsace 395,- 8 2017 Grüner Veltliner,Lesehof Stagard, Østrig 375,- 9 2014 Brilliante Solaris, Nyholmgaard 385,- 10 2016 La Petite Perriere, Sauvignon blanc, Frankrig 375,- 11 2015 Poggiotondo, Bianco, Toscana 315,- 12 2016 Chateau G de Guiraud, Bordeaux 475,- Rose vine 13 2015 Clarette Rose, Weingut Knipset, Pfalz, Tyskland 385,- 14 2016 Rose Rustica, Nyholmgaard 325,- 15 2017 La Petite Perriere, Pinot Noir 355,- 16 2016 Chateau Montaud, côtes de Provence ½ fl. 170,-
1/2 fl. 1/1 fl. Rødvine 17 2015 Protocolo, Tempranillo, Spanien Glas 65,- 295,- 18 2016 La Vieille Ferme Rouge, Ets. Pierre Perrin 170,- Côtes du Ventoux 18 2016 Poggiototondo Chanti DOCG, Italien 345,- 19 2014 Sicoris, Costers del Segre, Spanien 365,- 20 2015 Emotion 1, Vignerons du Narbonnais, Languedoc 335,- 21 2015 Chateau L Escart Eden, Bordeaux 340,- 22 2015 Domaine Silene des Peyrals, Montpellier 445,- 23 2014 Valpolicella, Campolieti, Italien 380,- 24 2016 Domaine du Seminaire, Côtes du Rhône 385,- 25 2012 Les Fiefs de Lagrange, 2 eren de Chateau Lagrange, 490,- 3 cru Classe Saint Julien, Bordeaux 26 2015 Pinot Noir, Weingut Burg Ravensburg, Barden 450,- 27 2015, L Obaga, Priorat, Spanien 375,- 28 2013 Chambolle-Musigny, Bourgogne 795,- 29 2012 Faiveley Mercurey la framboisiére, Bourgogne 675,- 30 2006 Paolo Scavino, Bricco Ambrogio, Piemonte 750,- Champagne & Mousserende vin 31 Crement de Limoux, Paul Mas, Frankrig 350,- 32 Dama de Naveran Vintage 2013, Bodegas Naveran, Penedès, Spanien 390,- 33 Vintage Brut Blanc des Blancs 2011, Schramsberg, 445,- Napa Valley, Californien, USA 34 Pol Roger Brut, Champagne, Epernay, Frankrig 545,- 35 Brut Grande Réserve, André Clouet, Bouzy, Champagne, Frankrig 520,- 36 Brut Rosé, André Clouet, Bouzy, Champagne, Frankrig 520,- Alkoholfri vin/saft 37 Riesling, Van Nahmen 150,- 38 Weisslack, rød 150,-
Dessertvine 39 Clos Saint Sebastian, Banyuls, Frankrig (50cl.) 355,- 40 Rasteau rouge, Cave de Rasteau, Rhône Glas 55,- 320,- 41 Château de Beaulon 10 år, Pineau des Charentes Blanc, Cognac 350,- 42 2016 Kabir Moscato di pantelleria, Italien 355,- 43 Moscato d Asti, Vallebelbo, Piemonte, Italien 310,- 44 Recioto de Soave, La Cappuccina, Italien 355,- Cognac & Likør Husets cognac & likør 49,- Braasted XO Cognac 69,- Ron Zacarpa 23 års 65,- Ron Zacarpa 25 års XO 125,- Holm P Nyholmgaard 49,- Spiritus 3 cl. Diverse spiritus 45,- Drinks 65,- Nohrlund med hyldeblomst el. jordbær 65,- Aqua Vitae Sydfyn Ingrid Marie æble, conference pære, kirsebær, blomme, kvan. 49,- Akvavit & Bitter Rød Ålborg 45,- Linie Akvavit 49,-
Øl & Vand Fadøl, Gylden fra Riise Bryghus 55,- Ørbæk Classic & Pilsner 38,- Special øl i ½ l. flasker 60,- Dark Ale, Gylden Valnød & Indian Pale Ale fra Riise Bryghus Ørbæk Classic & Pilsner 38,- Diverse vand, juice, hyldeblomst og kildevand 35,- Isvand (dog ikke ved køb af andre drikkevare) 10,- Kaffe Kaffe, Latte & Cappuccino 35,- Irsk kaffe 65,- Kaffe & kage 65,- Espresso 25,-