DELTAGER MATERIALE FOR UDDANNELSEN INDSORTERING AF SNAVSETØJ I VASKERIINDUSTRIEN

Transkript

1 DELTAGER MATERIALE FOR UDDANNELSEN INDSORTERING AF SNAVSETØJ I VASKERIINDUSTRIEN

2 Udgivet af Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen August 2007 Ref. Indholdsfortegnelse Side 1,1 INTRODUKTION - HER BEGYNDER VASKERIETS PRODUKTION 1 1,2 NØGLEORD NR. 1: HYGIEJNISK RENT TØJ eller LINNED 2 1,3 PRØV AT SE NÆRMERE PÅ HYGIEJNESTANDARDEN 2 1,4 NØGLEORD 1 - RENT TØJ eller LINNED 2 1,5 LAD OS SE LIDT NÆRMERE PÅ HVOR SORTERINGEN AF 3 SNAVSETØJ BEFINDER SIG I VASKERIETS SAMLEDE PRODUKTIONSFLOW 1,6 HVORDAN SER SORTERINGEN UD - HVORDAN FUNGERER DEN 3 1,7 HVORDAN SER SORTERINGEN UD - HVORDAN FUNGERER DEN 4 1,8 DER SORTERES FØRST FOR AT FÅ TØJET RENT 4 1,9 DU BØR VIDE LIDT OM VASKEPROCESSERNE 5 2,0 DE FORSKELLIGE SNAVSTYPER 5 2,1 NØGLEORD 2 - RET ANTAL / MÆNGDE og TIL RET TID 6 2,2 EFFEKTIVITETEN I DIT ARBEJDE 6 2,3 INDEN ARBEJDET I SNAVSETØJSSORTERINGEN GÅR I GANG 7 2,4 ORGANISERINGEN AF ARBEJDET I INDSORTERINGEN 7 2,5 BRUG AF IT-TEKNOLOGI - STREGKODE ELLER CHIP TEKNOLOGI 8 2,6 SÅ GÅR VI I GANG MED SORTERINGSARBEJDET 8 2,7 HVAD ER VIGTIGT I FORBINDELSE MED SORTERING AF 9 2,8 SNAVSETØJ 10 KVALITET I INDSORTERINGEN - RESUMÉ 10 2,9 MÅLINGER AF EFFEKTIVITET I INDSORTERINGEN 11 Illustrationer er nummeret svarende til Illustrationsnummer i kompendium

3 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 1 UDDANNELSESKOMPENDIUM - DAG 1 1,1 INTRODUKTION - HER BEGYNDER VASKERIETS PRODUKTION Illustration Vaskeriets distrubution afhenter på de aftalte dage og tidspunkter snavsetøjet hos kunderne, som skal behandles på vaskeriet. Der kan være tale om mange forskellige typer snavsetøj, og det kan være afhentet i mange forskellige typer indpakning eller i containere. Fælles for alt snavsetøj er, at det skal stort set altid sorteres i snavsetøjskatagorier. Sorteringen i katagorier gør det muligt for vaskeriet, at alt snavsetøj vaskes på en måde, der dels sikrer at snavsetøjet bliver rent, og dels sikrer at vaskeprocesserne ikke slider mere end højst nødvendigt på tekstilerne. Indsortering af snavsetøj i vaskeriet er dermed en vigtig del af vaskeriets samlede produktionsopgave. Her skabes de første vigtige forudsætninger for en god driftsøkonomi i vaskeriet, og dermed vaskeriets konkurrenceevne. Hvis kunden skal have det samme tøj tilbage, eller samme antal tøj tilbage, er det meget vigtigt, at du arbejder diciplineret med optælling og registrering. Dit arbejde er i nogen tilfælde vaskeriets eneste kontrolpunkt for indgående tekstilmængde fra kunden. Tænk på, at i de fleste tilfælde, ejer vaskeriet tekstilerne, og opkræver en leje per vask. Kvaliteten i dit arbejde sikrer vaskeriet får de indtægter, der er aftalt med kunden. Kunderne forventer "sit eget" snavsetøj tilbage til tiden. Kunden og vaskeriet har aftalt en bestemt dag, hvor tøjet skal være tilbage hos kunden. Det er meget alvorligt, hvis kunden ikke har mere rent vasketøj. Rent vasketøj er faktisk det mest let fordærvelige produkt der findes. Findes det ikke i det øjeblik det skal bruges, "er det i princippet for sent". Tænk på, hvis hotelgæsten efter brusebadet, ikke har et rent håndklæde, efter det snavsede er lagt til vask. En del af dit arbejde, er at sørge for at indsortere det snavsetøj, som skal leveres tilbage først, eller altid i den rækkefølge, som er fastlagt af ledelsen.

4 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 2 1,2 NØGLEORD NR. 1: HYGIEJNISK RENT TØJ eller LINNED Illustration Nøgleordet du skal huske på, når du arbejder i vaskeriets snavsetøjsafdeling Det kan lyde mærkeligt, men du skal være opmærksom i din adfærd, så du ikke spreder bakterier rundt i vaskeriet. RENT er mere end et almindeligt kvalitetsbegreb - der er også tale om f.eks hygiejnisk rent. Indenfor en lang række brugssituationer, er hygiejnisk rent ganske enkelt et krav som kunderne stiller. For eksempel til vask af tøj eller linned til sundhedssektoren, medicinalsektoren, fødevaresektoren m.m. I sundhedsektoren fastsætter en standard (DS find den som et tillæg til dit undervisningskompendium) retningslinier og krav til arbejdet med at sortere snavsetøj. Det er ikke selve arbejdet med at sortere snavsetøjet, men din adfærd, der er afgørende. 1,3 PRØV AT SE NÆRMERE PÅ HYGIEJNESTANDARDEN Illustration Dette er hvad DS STANDARDEN DS fastsætter af overordnede krav Tillæg til til arbejdet i snavsetøjssorteringen. kompendie Krav til ren arbejdsdragt ved arbejdets begyndelse. Krav til at anvende overtrækskittel, eller noget tilsvarende, når indsorteringsområdet forlades. Krav til, at der anvendes arbejdshandsker. Krav til, at der findes faciliteter til almindelig håndvask eller hånd sprit-desinfektion, når arbejdsområdet forlades. 1,4 NØGLEORD 1 - RENT TØJ eller LINNED Illustration Rent er hvad kunden som basis ønsker af vaskeriet og os. Vi kender det fra os selv, det er noget med udseende, fremtræden og lugt. Kunden har naturligvis de samme krav og forventninger. Hvis kunden sender forskellige typer snavsetøj til vaskeriet, må det sorteres først for, at dels blive behandlet rigtigt hele vejen igennem produktionen, og dels for at blive styret hen til de korrekte vaske-og produktionsområder i vaskeriet. Dit arbejde med sortering af snavsetøj er med andre ord et meget vigtigt led i vaskeriets samlede produktion.

5 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 3 1,5 LAD OS SE LIDT NÆRMERE PÅ HVOR SORTERINGEN AF Illustration SNAVSETØJ BEFINDER SIG I VASKERIETS SAMLEDE PRODUKTIONSFLOW Sortering af snavset tøj eller linned befinder sig selvfølgelig i starten af produktionsflowet, men har alligevel en central indflydelse på den samlede kvalitet i vasken, og vaskeriets samlede konkurrenceevne. I særlig grad kan nævnes: 1) Fejlsortering leder ofte til at tøjet skal vaskes om. Enten fordi, der er bliver anvendt forkert vaskerecept eller forkert tørretid. (Dette kan man kalde den "Skjulte fabrik", nemlig produktionen, der aldrig når ud til kunderne) 2) Forkert indvejning af sorterede mængder af tøj og linned. Dette kan betyde forkert fyldning af vaskemaskiner og tumblere. 3) Fejlsortering som leder til enten omvask eller ombehandling betyder, at udlejningstøj slides en ekstra gang, uden at det kommer i brug hos kunden. Dette betyder tab af tekstilomkostninger, enten for vaskeriets egne udlejningstekstiler, eller for kundens tekstiler. 4) I sorteringen skabes produktionsflowet igennem vaskeriet, enten i form af mængder til de forskellige finishproduktioner, eller i rigtig rækkefølge. Dette sikrer, at kunden i den sidste ende får leveret det rene vasketøj til den aftalte tid. Med andre ord er sorteringen af snavsetøj en meget vigtig funktion, og er med til at skabe forudsætningerne for en god konkurrenceevne for vaskeriet. 1,6 HVORDAN SER SORTERINGEN UD - HVORDAN FUNGERER DEN Illustration (Et layout eksempel fra et typisk vaskeri, der ikke er fuldt automatiseret) Der findes ikke så meget automatik, og det meste af arbejdet beror på, at den enkelte medarbejder arbejder omsorgsfuldt uden at sortere eller tælle forkert. Der kan være edb registrering af optælling og indvejning, men ofte der tale om manuelle funktioner. Efter sorteringen flyttes vasketøjet i vaskevogne til vaskemaskinerne. Det er altid vigtigt at følge en besluttet eller instrueret rækkefølge i sorteringen. Det gælder om at holde orden i det samlede sorteringsområde, også det snavsetøj, der er kommet ind til vaskeriet, og venter på at blive sorteret. Ordenssans og akkuratesse i arbejdet arbejdet med sortering af snavsetøj er vigtige nøgleord.

6 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 4 1,7 HVORDAN SER SORTERINGEN UD - HVORDAN FUNGERER DEN Illustration ( Et eksempel fra et typisk vaskeri, der er fuldt automatiseret) I et større vaskeri, enten indefor sundhedssektoren, eller indenfor storproduktion af hotellined, anvendes der næsten udelukkende fuldautomatiseret produktionsudrustning til sortering af vasketøjet. Men selve arbejdet med at sortere snavsetøjet, og kende de forskellige tøjkatagorier er den samme. Automationen gælder først og fremmest flytning af snavsetøjet, og automatiseret fyldning af lagersække, der kan fylde snavsetøjet over i vaskemaskinerne. Automationen kan også inkludere automatisk registrering og styring af vægten per portion (vigtigt for driftsøkonomien), og antal, som kan være ligeså vigtigt, ved sortering af tøjkatagorier, hvor kunden skal have præcis samme antal tilbage fra vaskeriet. (udlejning af tøj eller linned). Ordenssans og akkuratesse i arbejdet arbejdet med sortering af snavsetøj er vigtige nøgleord, men dertil kommer opmærksomhed på, at de automatiske funktioner fungerer korrekt. 1,8 DER SORTERES FØRST FOR AT FÅ TØJET RENT Illustration Snavset tøj betyder, at der findes snavs og pletter, som er synlige, og ligeledes sved- og snavslugt, som skal vaskes bort. Snavs og pletter kan inddeles i hovedgrupper, der bruges til at udarbejde de mest effektive vaskerecepter. Det forekommer, at snavsetøjet vaskes før det sorteres. I visse situationer er det nødvendigt at vaske snavsetøjet inden det sorteres ud. til de forskellige områder. Der kan være tale om smittetøj fra sygehuse, eller vaskeriet har valgt, at holde snavsetøjsportionerne sammen, og først efter vaske-og tørreprocesserne tælle op, og registrere hvad kunden skal betale for. (Dette kaldes kundeorienteret produktion) Ret dig altid efter de givne instrukser til arbejdet med optælling og registrering af snavsetøjet. Når snavsetøjet først er sorteret,og sendt videre i produktionen, er det vanskeligt (og dyrere), eller helt umuligt, at lokalisere hvor vasketøjet er kommet fra.

7 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 5 1,9 DU BØR VIDE LIDT OM VASKEPROCESSERNE Illustration Vaskeprocessen er det næste centrale og vigtige produktionstrin i den samlede produktion. På mange vaskerier er snavsetøjssortering og vaskeproduktionen integreret, og medarbejderen i snavsetøjssorteringen bør have nogen kendskab til det samlede forløb inden de næste trin i produktionen, nemlig finishbehandlingerne. Den mest typiske vaskemaskine er et vaskerør. Illustrationer viser et typisk vaskerør, som består af et antal vaskekamre. I illustrationens tilfælde 14. Det portionsopdelte snavsetøj, som er nøjagtigt vejet, tømmes ned i første kammer, og skyldes i forvarmet vand, dog ikke over 40 grader, og efter et sådant forskyld, flyttes portionen videre efter en bestemt indstillet takttid, på for eksempel 2.5 minut. Flytningen foregår ved at vaskerøret drejer omkring sin akse, og tømmer automatisk protionen over i næste vaskekammer, som derefter er forskyld, vaskezoner, og skyldninger i flere kamre, inden portionen kommer ud i vandpressen, der trykker så meget som muligt af vandet ud af det våde tøj. Du skal tænke dig, at vaskerøret fyldes med nye portioner med den fastsatte takttid, og dermed er vaskerøret normalt fyldt af vasketøj i alle kamre hele tiden. Vaskerøret tager rent vand ind, eller genbruger skyldevand. Vaskerøret bliver dosseret med vaskemidler i forskellige kamre. Det er muligt at sammensætte en hel række vaskerecepter, der passer præcist til snavssammensætningen, der findes i det snavsede tøj. 2,0 DE FORSKELLIGE SNAVSTYPER Illustration Snavset tøj / linned betyder forekomst af snavs på tøjet der stammer fra mange forskellige slags brug. Snavstyperne kan inddeles i en række hovedtyper af snavs og urenheder, som er: PARTIKELSMUDS kommer fra jord og snavsede overflader. Kan være svære at få bort, specielt i kombination med andre snavstyper. Ser ud som grå større sammenhængende pletter eller striber. FARVESTOFFER kan være fra en lang række snavs- og plettyper. Alt fra maling og vin til blod og kosmetik. Kræver typisk en form for blegning i forbindelse med vaskeprocessen. FEDT og OLIEBASEREDE STOFFER findes som hovedregel i forbindelse med en række andre plettyper, og kræver fedtopløsende vaskemidler. Denne typer pletter findes på de fleste typer snavsetøj enten i kombination med farvestoffer eller partikelsmuds ÆGGEHVIDESTOFFER er typisk blod eller en række madvarer. Denne type pletter findes typisk på sundhedssektor linned og resturantlinned. Der kan desværre også være tale om misbrug af tekstilerne under brugen. Sådanne tekstiler bør straks sorteres fra og registreres således, at kunden som er ansvarlig for misbrugen, kan gøres ansvarlig, og debiteres for vaskeriets tab.

8 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 6 2,1 NØGLEORD 2 - RET ANTAL / MÆNGDE og TIL RET TID Illustration Ret mængde og til ret tid er vigtige nøgleord for al produktion i vaskeriet I indsorteringen af snavsetøjet skabes forudsætningerne for succes i hele vaskeriet. KVALITET betyder "Opfylde behov eller forventninger, og det er lige det vaskeriet skal overfor sine kunder. Prøv at se nærmere på diagrammet og det samlede produktionsflow, og læg mærke til, at så mange efterfølgende produktionsprocesser er afhængige af, at der findes nok i mængde, og de rigtige typer produktioner, når produktionen samles igen i slutpakningen til kunderne. Det er med andre ord meget vigtigt, at du følger instrukserne om hvilken rækkefølge snavsetøjet skal sorteres i, og sortere præcist og i de besluttede katagorier. Tænk på, at du er "hovedleverandør" til de næste trin i produktionen. Er du en "dårlig leverandør" til vaskeprocesser og efterbehandlingen, tabes der tid og ressourcer i form af unødvendigt omvask/ombearbejdning. Dermed går det ud over vaskeriets samlede konkurrenceevne. 2,2 EFFEKTIVITETEN I DIT ARBEJDE Illustration Effektiviten i dit arbejde er som sagt stærkt knyttet til vaskeriets samlede konkurrenceevne. Man kan generelt sige, at snavsetøjssorteringen sammen med vaskeafdelingen, er vaskeriet "hjerte". Fungerer disse afdelinger effektivt og med god kvalitet, fungerer det samlede vaskeri godt. Effektiviteten i arbejdet hænger sammen med en række vigtige forudsætninger, som du som medarbejder i snavsetøjssorteringen har en aktiv rolle i. EFFEKTIV er at udnytte arbejdstiden bedst muligt, og komme tilbage i tide fra f.eks. pauser. FLEKSIBEL er at arbejde i et team med andre, og tilsammen skabe de gode præstationer. ANSVARLIG er at tage ansvar og være positiv og imødekommende i arbejdet. RESPEKTERE er at følge den fastlagte planlægning for arbejdet. TÆNKE PÅ HYGIEJNEMILJØET er at arbejde efter de fastsatte procedurer og regler/standarder, for både din egen skyld og for at opfylde kundernes behov.

9 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 7 UDDANNELSESKOMPENDIUM - DAG 2 Illustration 2,3 INDEN ARBEJDET I SNAVSETØJSSORTERINGEN GÅR I GANG Illustration Der er altid en række forhold du skal enten kontrollere, sikre og forberede inden arbejdet med dagens sortering af snavsetøj sættes igang. Hvis du arbejder i et vaskeri, der producerer sygehuslinned, skal du tage ren arbejdsdragt på, og have handsker på. På andre typer vaskerier, skal du følge de besluttede krav om beklædning, hygiejne og sikkerhed. Du skal desuden sikre at: Arbejdspladsen er ryddet, og alt udrustming og automatik er klar og checket inden du går i gang. Du skal følge de instruktioner om rækkefølge af sortering, som arbejdsledelsen har fastlagt for den pågældende dag. Du skal sørge for at tage de korrekte snavsetøjsportioner frem og sætte dem nærmest sorteringsplatformen, inden sorteringen begynder. 2,4 ORGANISERINGEN AF ARBEJDET I INDSORTERINGEN Illustration INDSORTERING AF SNAVSET HOTEL-RESTAURANT LINNED se tidligere Hotel og Restaurantlinned bliver normalt talt op i forbindelse med indsorteringen, illustration eller hver kundes snavsetøj holdes adskildt igennem hele produktionen Det er vigtigt et ikke blande de forskellige kunders snavsetøj før portionerne er registreret med antal eller vægt. Hvis der bruges IT-teknologi i form af Pcer, scanning af stregkode eller microchips. Sørg for at få instruktion i brugen, og først efter du behersker denne teknologi, bør du bruge den. INDSORTERING AF SNAVSET ARBEJDSTØJ samt linned af forskellig slags Indsortering af denne type snavsetøj kræver normalt kendskab til brug af ITteknologi i form af Pcer, scanning og styring på leverance niveau. Det er meget vigtigt at beherske brugen af den samlede IT-teknologi. INDSORTERING AF PLEJEINSTITUTIONSLINNED Indsorteringen af denne type linned kræver god indlæring i de forskellige typer linned. Der er ofte mellem forskellige tøjkatagorier. Indsorteringen foregår normalt i 3 trin, først fremtagning af containere med med snavsetøjssække, derefter tømning af sække på pålastningsbånd, og til slut selve sorteringen i de forskellige tøjkatagorier. Regn med at det tager lidt tid, at lære de forskellige snavsetøjskatagorier at kende, og i hvilke sorteringer de skal sorteres i. Bed om instruktion, og vær ikke bange for at spørge kolleger, hvis du er i tvivl. Det er vigtigt at dit arbejde er fejlfrit.

10 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 8 2,5 BRUG AF IT-TEKNOLOGI - STREGKODE ELLER CHIP TEKNOLOGI Illustration De fleste vaskerier i Danmark bruger enten stregkode eller microchip teknologi til styring af arbejdstøj. Dette muliggør, at man kan holde rede på hvor mange gange tøjstykket har været til vask, eller hvor længe siden det sidst har været til vask. Det er også muligt at indkode hvor tit tøjstykket har værer repararet, og hvor meget tid, der har været brug til reparation. Inden du skal arbejde med indsortering og registrering af snavsetøj med brug af IT-teknologi, skal du have grundig instruktion i brug af denne type teknologi. 2,6 SÅ GÅR VI I GANG MED SORTERINGSARBEJDET Illustration Vi tager udgangspunkt i et større sorteringsanlæg med automatiske eller delvis automatiske skakte. Et sådant anlæg findes på mange vaskerier over hele Danmark. (anvendt Du skal sørge for at tage snavsetøjsportionerne fra kunderne i den række, som er tidligere fastlagt. Det er nødvendigt hele tiden at være "1 skridt foran", således, at når på side den portion, der sorteres er ved at være færdig, så er den næste i rækkefølgen 3 og 4) taget frem til pålastningsstedet (pålastningsconveyoren eller sorteringsbåndet). Sørg hele tiden for at holde et jævnt tempo i sorteringen. Højt arbejdstempo er ikke det mest afgørende, derimod er akkuratesse i sortering og optælling mest afgørende. Sorteringsfejl er kvalitetsomkostninger eller "en skjult fabrik", og koster meget mere end langsom sortering. Men hvorfor ikke være god til det hele! Illustrationerne 2.1.3, og giver dig en række tips omkring hvad du skal være opmærksom på, og lidt om principperne i det fuldautomatiske sorterings og lageranlæg, som mange vaskerier anvender Illustrationen forklarer også noget om, hvordan du selv og produktions ledelsen kan få informationer om snavstøjssorteringens præstationer og status. Alt dette kan bruges til at planlægge produktionen.

11 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 9 2,7 HVAD ER VIGTIGT I FORBINDELSE MED SORTERING AF Illustration SNAVSETØJ Der er en række nøgleord, som du skal tænke på og efterleve, når du sorterer snavsetøj. VÆR EFFEKTIV I DIN ARBEJDSFORM VÆR SAMARBEJDSVILLIG - INDSORTERINEN ER TEAM WORK VÆRE BEHJÆLPELIG OG FLEKSIBEL KOM TIL ARBEJDET - VENT IKKE PÅ AT ARBEJDET KOMMER TIL DIG (dette gælder specielt, når der sorteres på et større sorteringsbånd) VÆRE ÅBEN FOR IDEER, DER KAN EFFEKTIVISERE ARBEJDET HOLD BALANCEN MELLEM ARBEJDSTEMPO OG FEJLSORTERING I et efterfølgende forklares betydningen af forskellige nøgleord lidt nærmere: EFFEKTIVITET Det gælder om at holde et vist jævnt sorteringstempo på sorteringsbåndet. Det gælder om at holde et vist jævnt arbejdsstempo i forbindelse med at laste snavsetøj op op pålastningsbåndet. SAMARBEJDE, FLEKSIBEL OG BEVÆGELIG, KOM TIL ARBEJDET Hvis pålastningsmedarbejderen ikke af en eller anden grund kan holde tempoet, må de andre i indsorteringsgruppen "give en hånd med", arbejdsorganisationen må ikke "stivne" i en fast organisation eller arbejdsrotation. Hvis snavsetøjssammensætningen af en eller grund forandres, og der er færre katagorier at sortere, "kom arbejdet i møde", eller find et andet arbejde i sorteringen, der bedre udnytter din arbejdstid. Sørg for altid for at kommunikere med dine arbejdskolleger om behov for ændringer - I gør det hele bedst i et samarbejde. VÆR ÅBEN FOR IDEER (OG PRØVE NOGET NYT) Der kan være flere årsager til, at indsorteringsarbejdet ændrer karakter. Det typiske er, at produktsammensætningen eller kundesammensætningen forandrer sig. Det er typisk, at kunder bliver betjent på særlige ugedage, men det kan have ændret sig. Derfor kan Det kan derfor blive nødvendigt at ændre lidt på organiseeringen, og rækkefølgen af arbejdet. Afsnittet fortsættes på næste side.

12 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 10 2,7 HVAD ER VIGTIGT I FORBINDELSE MED SORTERING AF Illustration SNAVSETØJ, afsnit er fortsat fra forrige side. HOLD BALANCEN MELLEM ARBEJDSTEMPO OG FEJLSORTERING Det er vigtigt, at der ikke fejlsorteres, fordi der bliver tale om tabte ressourcer, og forøgede omkostninger til produktionen. 0-Fejl sortering findes naturligvis ikke, men lidt afhængigt af snavsetøjskatagori, bør fejlsorteringen ikke overstige mere procent af den samlede indsorterede mængde. FEJLTÆLLING Hvis der skal tælles op i forbindelse med snavsetøjssorteringen, er det meget vigtigt, at der tælles korrekt op. Når der skal tælles op, hænger det sammen med, at hver kunde skal holdes ansvarlig for den udleverede tøjbeholdning. Tælles der forkert, eller der slet ikke tælles op, trods det er aftalt, taber vaskeriet al mulighed for at gøre kunden ansvarlig for den tøjbeholdning, kunden skal betale lejeafgift for. 2,8 KVALITET I INDSORTERINGEN - RESUMÉ Her er et kort resumé af kvalitetskravene i snavsetøjssorteringen. Illustration DEN PERSONLIGE SIKKERHED OG KRAV TIL HYGIEJNE Det er vigtigt at følge alle arbejdsinstrukser nøje, det gælder din sikkerhed både under selve arbejdet, og ved at fjerne risikoen for smitte fra snavset vasketøj. Kunden har også krav på, at alle vaskede og finishbehandlede produkter, der forlader vaskeriet er hygiejnisk rene, eller lever helt op til kundens forventninger i hygiejne. Det er vigtigt, at bakterier ikke spreder sig fra indsorteringen til de rene områder i vaskeriet. Sådanne personlige hygiejneprocedurer er lige så meget til for indsorteringsmedarbejderens egen skyld, som for at kunne opfylde kundernes krav. DEN SKJULTE FABRIK Det er en række fejl du kan gøre i arbejdet, som for eksempel fejltællinger, fejlsorteringer, for lidt eller for meget vægt i de sortede portioner, og ikke at rapportere, hvis der er noget galt med sorteringsudrustningen. Der er en masse ting der kan gå galt ved en uengageret indsats, og "den skjulte fabrik" kan koste så meget, at det kan mærkes på vaskeriets konkurrenceevne.

13 Serviceerhvervenes Uddannelser i vaskeribranchen Side 11 2,9 MÅLINGER AF EFFEKTIVITET I INDSORTERINGEN Illustration På enhver form for moderne rationaliseret virksomhed findes der en eller anden form for målinger af enten afdelingens præstationer, eller enkelte medarbejders præstationer. Der kan være forskelle i metoderne på hvordan præstationerne præsenteres, enten overfor vaskeriets ledelse, eller i andre tilfælde, som nøgletal for medarbejderne. Løbende opfølgninger med præstations nøgletal eller samlede effektivitetstal, der viser udnyttelsen i procent,styk eller kilo, er positive redskaber for medarbejderne selv. Vi kan alle lide at se at vi præsterer noget godt. Prøv at se på opfølgningseksemplet på illustration Her kan det ses, at vaskeriets indsortering i alt opnår at sortere 500 stk. tøj eller linned per operatørtime i gennemsnit. Måske kunne dette gøres bedre. Prøv at se hvordan denne effektivitet i snavsetøjssorteringen passer ind i en sammenligning med 6 andre sammenlignlige vaskerier. Kan det fastsatte mål nås, betyder det at vaskeriets konkurrenecevne stiger med 6 procent. Husk på, at din effektive indsats, og samarbejdet i gruppen i snavsetøjssorteringen kan betyde meget for vaskeriets succes og fremgang på markedet.