Der er en tilfredsstillende afsætning til hjemmemarkedet. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe)

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 18/15 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Afregningspriser = uændrede Afsætning = uændret Som følge af den kortere slagteuge med helligdag fredag, ventes slagtningerne i denne uge reduceret med ca. 15 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca dyr. Der er fortsat ikke så store slagtninger af køer, mens det ligger på et normalt niveau for de øvrige kategorier. Der ventes ikke ændringer i afregningspriserne i denne uge. DC Beef har således ikke ændret i noteringen. Afsætningsmæssigt er der ikke de store ændringer fra sidste uge. Der er en tilfredsstillende afsætning til hjemmemarkedet. Ved eksport til Sydeuropa er det bagfjerdinger og rygge, der er mest efterspurgte. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge I pct. af ugen før ,2 101,3 100,5 100,8 102,7 100,5 - I pct. af samme uge sidste år 99,3 99,8 99,9 99,6 102,8 99,0 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder Ændr. pct. 2,7 6,3 1,1 15,4-18,8-5,9-12,6 stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Fortsat mindre kvægbestand... 2 EU... 3 Marked... 3 Markedsvurdering fra AM for SYDAMERIKA... 5 Marked... 5 Eksport af okse- og kalvekød fra Brasilien og Uruguay... 6 AUSTRALIEN... 6 USA... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 Fortsat mindre kvægbestand s Statistik har offentliggjort tallene over kvægbestanden pr.. marts 15. Den samlede bestand var da på stk., hvilket er mindre end både kvartalet før (-0,7 pct.) og end i samme kvartal i fjor (-1,7 pct. eller stk.) Af køer var der ultimo marts 15 i alt stk. (+0,2 pct. fra kvartalet før og -2,2 pct. fra samme kvartal af 14). Malkekobestanden var da på stk. (+0,2 pct. fra kvartalet før og -2,3 pct. fra året før). Bestanden af ammekøer var på stk. og hermed fortsætter den nedadgående trend både sammenlignet med kvartalet før og samme kvartal i fjor. Stk. Kvægbestand, Handyr Kvier køer Stk Køer og drægtige kvier fra 08 kvartalsvis K1 12K2 12K3 12K4 13K1 13K2 13K3 13K4 14K1 14K2 14K3 14K4 15K1 Kilde. s Statistik K1 08K3 09K1 09K3 10K1 10K3 11K1 11K3 12K1 12K3 13K1 13K3 14K1 14K3 15K1 Mælkekvoterne, der har været i kraft siden april 1984, faldt bort fra den 1. april 15, altså dagen efter tællingen. Der kan nu produceres mælk uden risiko for, at der skal betales superafgift. For det seneste aprilår skulle der i følge Mælkeudvalget betales en superafgift på 181 mio. kr. for en overskridelse af mælkekvoten med 87,1 mio. kg (+1,8 pct.). Beløbet kan betales over 3 år. Superafgiften skal betales af producenter, hvilket vil være godt 60 pct. af samtlige mælkeproducenter. Side 2 af 9

3 Der er allerede tegn på, at der er flere malkekøer. De samlede slagtninger af køer er således for 1. kvartal 15 næsten stk. (18,6 pct.) lavere end i samme kvartal af 14. Bestanden af malkekøer og også køer i alt er da også øget fra 4. til 1. kvartal, og man skal 3 år tilbage for at finde en lignende udvikling. Der ventes derfor en stigning i antallet af malkekøer både i år og næste år. Bestanden af kvier er med stk. både mindre end kvartalet før (-0,6 pct.) og end i samme kvartal 12 mdr. tidligere (-1,3 pct.). Der er kun fremgang for kvier på ½ til 1 år. Antallet af handyr er faldet med 0,9 pct. fra kvartalet før til stk., hvilket er en nedgang på 1,6 pct. fra tællingen for et år siden. Der er også reduktion i antallet af tyrekalve på indtil ½ år. En mindre spædkalveeksport i de første 3 mdr. i år på stk. (-33 pct.) har således ikke været tilstrækkelig til at opveje en mindre indsættelse af dyr i produktionen. Køer og drægtige kvier er samlet steget med 1 pct. fra kvartalet før, men reduceret fra samme kvartal i fjor (-2,2 pct.). Med udsigt til flere malkekøer og hermed en fremgang i avlsbestanden er der også forventninger om en stigning i fødte og indsatte kalve og hermed i den samlede kvægbestand. En specificeret oversigt over kvægbestanden i de seneste 7 kvartaler kan findes via følgende link til LFs hjemmeside: EU Marked I Tyskland er prisen for kvier overordnet stabil, stigende for køer, mens den falder for ungtyre. Den udbudte mængde ungtyre er øget i denne uge i forhold til de forgeående uger, men er stadig under gennemsnittet. Den udbudte mængde køer kan stadig ikke dække hele efterspørgslen. Det ses desuden, at der er en meget lille prisforskel mellem R3 køer og ungtyre af klasse O3, hvilket AMI betragter som usædvanligt. Det forventes dog, at der snart vil opstå et prispres på køer af bedre kvalitet, så prisforskellen igen øges. På Modena marked i Italien ses der en del prisændringer efter sidste uges prisstabilitet. Ungtyrepriserne er vigende, priserne for kvier er stabile til faldende, mens de for køer er uændret. På engrosmarkedet er bagfjerdinger af kalve og ungtyre stabile, mens de er faldende for forfjerdinger. Priserne for kød af køer er stabile, mens de er stabile til faldende for kvier. I Spanien er alle noteringer for femte uge i træk stabile på Barcelonas engrosmarked. I Nederlandene fører et lille forbrug i aftagerlandene og dermed lille efterspørgsel efter hvidt kalvekød til, at priserne i sidste uge fald for tredje uge i træk. Der var heller ingen positive signaler at spore på de tyske og franske markeder, og De Kalverhouder konkluderer, at der i øjeblikket er tale om et meget vanskeligt marked. Priserne er stabile i denne uge for rosé kalve under og over 8 måneder, hviklet også er tilfældet for spædkalvekalve. På markederne er priserne for ungtyre- og køer ligeledes stabile. I Frankrig fortsætter ungtyrepriserne med at falde, mens priserne for kvier er stabile til vigende. For køer fortsætter den stigende tendens for både klasserne O og P, mens prisen for klasse R er stabil til faldende. Prisen for hvidt kalvekød er nu stabil efter at have oplevet et markant fald ugen før. Spædekalve af malkeracen kunne i sidste uge holde det højere niveau fra ugen før. På Rungis engrosmarkedet var der Side 3 af 9

4 prisfald for både for- og bagfjerdinger i sidste uge, dog mest markant for førstnævnte. Noteringerne i Sverige er i denne uge igen fastholdt af de store slagterier. Kvægmarkedet i Irland er fortsat præget af en stærk efterspørgsel og et begrænset udbud, hvilket sikrer stabile til stigende kvægpriser. Eksporten af kød til de vigtigste markeder fortsætter stadig uden de store ændringer. I Storbritannien ses der fortsat en lav efterspørgsel og rigeligt udbudte stude, ungtyre og kvier. Dette fører til, at der endnu engang er prisfald for alle kategorier af kvæg. Især ungtyre er ramt af de vigende priser. Priserne for køer var stabile. Markedsvurdering fra AM for 15 Det tyske AMI har offentliggjort tal over forventet produktion af okse- og kalvekød, samt priser for handyr R3, baseret dels på oplysninger fra EU-prognosemødet for oksekød i april 14, dels på AMI s egne vurderinger. Det er et supplement til resultatet fra prognosemødet i Kommissionen i april måned omtalt i Markedsnyt nr. 17/15 af. april 15. Prognose for EU s oksekødproduktion (bruttoegenproduktion) kg sl. vægt Pct. ændringer fra året før Frankrig ,1-6,5 1,0 2,1 Tyskland ,1-1,7 2,4-0,9 Spanien ,6-3,5-0,4 0,8 UK ,6-4,0 3,7-2,6 Italien ,8-11,3-5,7-3,9 Irland ,0 4,0 14,2-10,2 Polen ,3-3,3 1,0 1,7 Holland ,8 0,0 2,0 4, ,3 1,6 2,3-7,5 EU ,4-3,5 0,3 0,9 Kilde: AMI (efter EU-prognosegruppe, AMI vurderinger, april 15) Prognose for EU s priser for ungtyre R3 II I 14 II I 15 II Pct. ændringer fra samme periode året før i Tyskland -8,5-3,3-6,1-2,7-4,4 2,7 3,3 3,0 Spanien. -0,4 0,4 0,0-4,2-1,8-2,1 2,8 0,3-0,9 1,4-2,0-3,6-2,8-1,8 3,9 1,3 Frankrig. -1,0 1,0-1,5-3,9-2,6-2,3 0,3-1,1 Holland.. -0,3 3,6-5,1-3,0-4,1-2,7 0,6-0,9 Polen... -8,2-7,9-4,1-1,0-1,9 2,6 6,7 4,3 Italien... -0,7 0,8-1,5-6,0-4,0-3,8 2,7-0,3 UK ,9 12,6-7,6-12,1-9,8-1,1 2,0 0,3 Portugal. 1,7 1,4 2,2 2,2 2,4-0,5 0,0-0,3 Sverige.. 0,1 4,5-7,4 2,6-2,7 10,3-1,8 5,1 Irland.... 3,9 5,4-9,3-8,9-9,1 6,9 9,7 8,1 Finland.. 4,6 6,7-1,5-2,0-1,7-1,2 1,8 0,2 EU ,4-0,5-3,9-3,2-3,9 1,9 1,9 2,2 /kg slagtet vægt EU- 3,75 3,82 3,73 3,63 3,67 3,80 3,70 3,75 Side 4 af 9

5 Kilde. AMI (efter EU-prognosegruppe, AMI vurderinger m.fl., april 15) For produktionen er der tale om bruttoegenproduktion, hvilket vil sige slagtninger tillagt levende eksport, men fradraget levende import. AMI vurderer, at bruttoproduktionen for EU- kunne øges med knap 1 pct. i år efter en stort set uændret produktion i 14. Det mest bemærkelsesværdige er den forventede kraftige nedgang i Irland efter en stor stigning fra 13 til 14. Der ventes også en betydelig nedgang i, som hænger sammen med forventning om en stigning i bestanden af malkekøer efter de seneste års betydelige fald. Årsagen til den generelle stigning i produktionen skal primært søges i en større bestand af kvæg ved de seneste tællinger. Priserne for EU- for handyr R3 faldt betydeligt i 14. Af viste lande var der kun fremgang i Portugal. I indeværende halvår ventes der kun højere priser i Tyskland (+2,7 pct.), Sverige (+10,3 pct.) og i Irland (+6,9 pct.). I 2. halvår 15 er der kun udsigt til lavere priser end i 2. halvår i fjor i Sverige. AMI forventer betydelig højere priser i Polen i 2. halvår og prisstigningerne i Irland ventes at fortsætte på et højt niveau. Sydamerika Marked Priserne for slagtekvæg har været stigende den seneste uge i Mercosurlandene, og har nået det højeste niveau udtrykt i amerikanske dollar siden februar måned, oplyser World Beef Report. En medvirkende årsag er revaluering af den brasilianske real overfor dollar. I Brasilien har kvægpriserne været under pres først på ugen i national valuta, som følge af et større udbud, som kommer efter en periode med mangel på regn. Antallet af kvæg i feed lots skønnes at være øget med 8,7 pct. fra 14 til 5 mio. dyr i 15, oplyser World Beef Report. Årsagen hertil er, at producenterne er opmuntret af gode prisudsigter og tekniske forbedringer. I Uruguay er der store slagtninger (mere end stk. om ugen), men der er ikke mange færdigfede dyr, og priserne for disse er stigende. Det er formelt afklaret, at der kan eksporteres kvæg til de Forenede Arabiske Emirater. I Argentina er priserne ved eksport stabile ved et større udbud. I Paraguay er priserne også stabile efter sidste uges regn, der har reduceret antallet af dyr til slagtning. Der er faldende priser ved eksport til Chile, hvilket skyldes et stort udbud af lette dyr her som følge af tørke igennem længere tid. Der kom godt nok regn i sidste uge, men det er for sent på sæsonen til at afhjælpe manglen på foder. Side 5 af 9

6 Eksport af okse- og kalvekød fra Brasilien og Uruguay Eksporten faldet fra Brasilien Brasilien: Eksporten af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød er reduceret med pct. fra 1. kvartal 14 til 1. kvartal 15, mens værdien pr. tons udtrykt i dollar er gået tilbage med 3 pct. Hongkong har været det vigtigste marked efterfult af Egypten. Rusland, som i fjor var det største marked, er fortrængt til 3. pladsen. Eksporten hertil er reduceret med 46 pct. som følge af den vanskelige økonomiske situation i Rusland. Iran og Chile har aftaget mindre, mens der sendt mere til EU, Israel og Singapore. Eksporten af spiselige biprodukter har i alt været på tons (-15 pct.) i 1. kvartal 15 med Hongkong på 1. pladsen med.600 tons (- pct.). Rusland er kommet i markedet for spiselige biprodukter, hvor de har aftaget tons. Brasiliens eksport af oksekød 1 Uruguays eksport af oksekød 1 Jan mar Ændring Jan mar Ændring / / tons Pct tons Pct. I alt 5,4 2,1 -,0 I alt 56,9 66,8 17,3 -Hongkong 54,7 56,3 3,0 -Kina 14,4,2 75,2 -Egypten 39,3 43,2 10,0 -USA 7,5 11,6 55,1 -Rusland 68,0 36,9-45,8 -EU 9,4 9,9 5,0 -Venezuela 35,7 18,2-49,0 -Israel 6,6 8,1,0 -Iran 35,0 15,4-56,0 -Canada 2,8 3,4,0 -EU 13,5 13,7 2,0 -Brasilien 2,6 2,1-17,2 -Chile 15,1 12,3-18,6 -Chile 2,0 1,4 -,1 -Israel 3,2 4,2,0 -Rusland 3,1 1,1-65,0 -Singapore 2,4 3,6 49,0 -Tr. & Toba. 0,7 0,7 0,0 1 Fersk, kølet og frosset i produktvægt Kilde: World Beef Report Kilde: World Beef Report Eksporten steget fra Uruguay Uruguay: Eksporten af fersk. kølet og frosset okse- og kalvekød er øget med 17 pct. til tons i 1. kvartal 15.. Værdien pr. tons er faldet med 3,4 pct. Kina har konsolideret sin stilling som største marked, og eksporten hertil er øget med 75 pct. Der er også sendt mere til USA, Israel, Canada og EU, mens Chile og Rusland har aftaget mindre. Af spiselige biprodukter er der i de første 3 mdr. i år eksporteret tons (+15 pct.) med Kina på 1. pladsen med tons (+21 pct.). Australien I sidste uge var der opadgående priser for slagtekvæg. De ligger betydeligt over niveauet for et år siden. I denne uge er der et mindre udbud, og priserne for slagtekvæg er overvejende fastere. USA Priserne for stude faldt i sidste uge, og også priserne for køer gav lidt efter. Importpriserne var hyppigt vigende. Stor import og et svagere hjemligt marked fortsatte med at presse priserne, oplyser USDA. Prisniveauet på alternativt svineog fjerkrækød er medvirkede til et svagere marked. Side 6 af 9

7 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 14/14) Ungtyre R3, EU Tyskland Spanien Frankrig Ungtyre 03 (priser fra uge 14/14) Ungtyre 03, EU 32 Tyskland Polen Sverige Frankrig Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien 21 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 14/14) Sverige Spanien Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 7 af 9

8 Køer 03 (priser fra uge 14/14) Køer 03, EU Tyskland Sverige Holland Køer P3 (priser fra uge 14/14) Køer P3, EU Sverige Tyskland Holland Kvier R3 (priser fra uge 14/14) Kvier R3, EU Irland 33 Tyskland Frankrig Køer 03 (priser fra uge 14/14) Holland, kalve (priser fra uge 14/14) Irland Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose <8 mdr UK Polen 6 Rose>8 mdr Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 8 af 9

9 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 17/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr , > 10 mdr , kg , kg , kg ,4 816 Alle kvier & Kviekalve: ,8 955 >12 mdr kg ,0 387 Alle stude: ,6 84 Alle køer: ,6 Unge køer: , kg ,0 3 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,8 163 Vejet pris og antal dyr 2, Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 99 øre/kg i oktoberår 13/14) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W