k a l k u n S i d e 1 Produktkatalog

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "k a l k u n S i d e 1 Produktkatalog"

Transkript

1 kalkun Side 1 Produktkatalog

2 DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. Vores vision er, til stadighed, at være et værdibringende led i forsyningskæden fra producent til forbruger. Visionen opfyldes ved at opsøge og importere fødevarerne fra de steder i verden, hvor forudsætningerne for produktion er optimale. Med denne filosofi har vi gennem tiden opbygget et bredt netværk med producenter, som i dag gør det muligt at efterkomme stort set alle efterspørgsler indenfor vores felt. Vort faste sortiment omfatter hovedsageligt fjerkræ, lam og svinekød i alle udskæringer og tilberedninger, rå, marineret, stegt, paneret eller lignende. Produkterne henvender sig til den professionelle bruger indenfor alle kategorier af catering, kantiner, hoteller, fast food og industri-segmentet. Skulle der være produkter, som ikke er at finde i vores produktkatalog, kan dette uden tvivl skaffes gennem netværket. Vi er aldrig længere end et telefonopkald væk. Juli 2012

3 SIDE 5-11 KALKUN SIDE Kylling SIDE AND OG Gås SIDE Svinekød SIDE lam SIDE diverse SIDE grøntsager

4 Side 4

5 kalkun Side 5 KALKUN Kalkunspyd m. peber Varenr.: Kalkunspyd m. peber Kalkunspyd m. tern af kalkunlår og grøn peber sat på træspyd. ca. 125g stk. 125g 5 kg 96 Kalkunlår (90%), grøn peber (10%) 115 kcal / 484 kj 18,4g 0,5g 4,4g Optøes og gennemsteges på pande, i ovn eller på grill.. Mulig på forespørgsel. Forstegt paneret kalkun Varenr.: Forstegt paneret kalkun 125g Paneret og forstegt kalkunschnitzel af presset kalkunkød 125g 5 kg 120 Kalkunkød 74% (kalkunkød, vand, sojaprotein, kartoffelmel, dextrose, aroma, krydderier, salt, krydderier og krydderiextrakt, surhedsregulerende middel: sodium acetat, konserveringsmiddel: E316), panering 24% (hvedemel, vand, salt, gær, krydderier), solsikkeolie. Glutamat, gær, gluten, hvede, soja, mælk, æg, selleri, hvidløg og koriander. 115 kcal / 484 kj 18,4g 0,5g 4,4g Steges i ovn v. 180 C i min. direkte fra dybfrost. Kan evt. tilberedes i friture.

6 Side 6 Forstegt paneret kalkun Varenr.: Forstegt paneret kalkun 125g Paneret og stegt kalkunschnitzel af hvidt kalkunkød. 125g kalkun 5 kg 96 Kalkunkød (51%), vand, hvedemel, solsikkeolie, kyllingekød, ærteprotein, salt, hvedeprotein, gær, krydderier, hvede stivelse, naturlig smagsforstærker. Hvede. Kan indeholde spor af mælk, selleri, æg og rug 210 kcal / 878 kj 14,0g 12,0g 11,5g I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca. 20 min. ved 180 C. I friture ca. 4-5 min. ved 180 C. Kalkun cordon bleu Kalkun cordon bleu Varenr.: Kalkun cordon bleu 125g Paneret og stegt kalkun med smelteost og røget kalkunskinke 125g 5 kg 96 Tilberedt Kalkunkød 55% (maskinudbenet kød 58%, kalkunskind, vand, hvededextrose, salt). Panering 24% (hvedemel (gluten), vand, salt, gær, krydderier: gurkemeje og paprika, solsikkeolie). Kogt røget kalkunskinke 12% (maskinsepareret kalkunkød 82%, vand, vegetabilske fibre, konserveringmiddel (E250), dextrose, røgaroma, sojaproteiner). Smelteostprodukt 9% (ost, vand, modificeret stivelse (E1412), hydrogenereret vegetabilsk fedtstof, laktoserum, mælkeproteiner, smeltesalte (E339, E331), salt). Indeholder gluten, mælk og produkter heraf, soja og produkter heraf. 253 kcal / 713 kj 13,0g 17,0g 12,0g ved -18 C eller koldere I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca. 20 min. ved 180 C. I friture ca. 4-5 min. ved 180 C. Varenr.: Kalkun cordon bleu 125g Paneret og stegt hvidt kalkunkød med ost og røget kalkunskinke 125g 5 kg 96 Saltet kalkunkød (55%), kalkunskinke (10%), smelteost (10%), panering (25%). Vand, kalkunkød, kyllingekød, hvedemel, solsikkeolie, ost, dextrose, smør, hvedefibre, salt, modificeret stivelse, kyllingeskind, hvede protein, skummetmælkspulver, laktose, antioxidant E331, gær, stabilisatorer E451, E452 og E450, smelte salte E331, E452, fortykningsmiddel E407, surhedsregulerende middel E330, kryddderier, smagsforstærkere, stivelse, ærteprotein, konserveringsmiddel E250. Hvede og mælk. Kan indeholde spor af selleri, æg og rug 200 kcal / 850 kj 12,0g 11,5g 11,5g I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca. 20 min. ved 180 C. I friture ca. 4-5 min. ved 180 C.

7 kalkun Side 7 Rå kalkunbryst Varenr.: Rå kalkunbryst, ca. 1 kg. Hkl. A. Rå kalkunbryst uden ben og skind, tørslagtet. Enkeltvist vakuumeret. Ca g 10 kg 78 Kalkunbryst uden ben og skind 123 kcal / 515 kj 25,5g 0,2g 0,4g Emballagen fjernes inden optøning. Det optøede kalkunbryst kan skæres til schnitzler, i strimler eller steges helt. På forespørgsel Varenr.: (Køl) Rå kalkunbryst, ca. 1 kg. Hkl. A. Rå kalkunbryst uden ben og skind, tørslagtet. Enkeltvist vakuumeret. Ca g 10 kg 70 Kalkunbryst uden ben og skind Ved C 14 dage fra produktion Kalkunbrystet kan skæres til schnitzler, i strimler eller steges helt. Varmrøget kalkunbryst Varenr.: Varmrøget kalkunbryst, ca. 2 kg Klar til brug efter optøning. Velegnet som pålæg, til salat o.l. Naturligt røget over bøgeflis. Ca g 2 stk. 120 Kalkunbryst med skind (97%), konserveringsmiddel E251, hvededextrose, krydderier, salt, antioxidant: E301. Hvede 234 kcal / 979 kj 18g 0,1g 18g Optøs i køleskab i ca. 24 timer. Derefter klar til brug. Kalkunfilet 150g Varenr.: Kalkunfilet 150g Kalkunfilet skåret af kalkunbryst 150g 5 kg 120 Kalkunbrystkød. 98 kcal / 416,5 kj 24,5g 0,0g 2,0g Optøs inden stegning. Steges på pande ved middel varme ca. 4 min. på hver side (til kødsaften er klar)

8 Side 8 Hakket kalkunkød Varenr.: Hakket kalkunkød Hakket kalkunoverlår u. ben u. skind g kalkun 7 x 1 kg 85 Kalkunoverlår u. ben u. skind 164 kcal / 686 kj 20,7g 0,4g 8,9g ved -18 C eller koldere 12 måneder fra produktion Emballagen fjernes inden optøning. Bruges som alternativ til hakkekød af svin og okse. (bearbejdet i Danmark) Kalkun overlår i tern Varenr.: Kalkunoverlår i tern Kalkunoverlår skåret i tern (håndskåret) 2,5 kg 6 x 2,5 kg 50 Kalkunoverlår u. ben u. skind 143 kcal / 601 kj 18,9g 1,2g 7,0g ved -18 C eller koldere Emballagen fjernes inden optøning. Velegnet til gryderetter o.l. Polen Kalkun Cuvette Varenr.: Kalkun Cuvette ca. 1 kg Store kalkunoverlår med skind, udbenet. Enkeltvis vakuumeret. Ca. 1000g 10 kg 80 Kalkunoverlår u. ben m. skind (100%) 152 kcal / 634 kj 20g 0,1g 10g Emballagen fjernes inden optøning. Den optøede cuvette krydres med groft salt på skindsiden og lægges i bradepande eller ildfast fad med vand, steges i ovn (med skindsiden opad) ved 180 C i ca min. Lad kødet trække ca. 10 min. inden udskæring.

9 kalkun Kogt Kalkun Topping Varenr.: Kogt Kalkun Topping 60% Kogt Kalkun i 5 kg blok 5000g Side 9 4 x 5 kg 40 Kalkunkød (60%), vand, kartoffelstivelse, salt, sukker, Røgaroma, emulgeringsmiddel E451, antioxidant, E301, E331, konserveringsmiddel 148 kcal / 618 kj 12g 8g 7,5g Ved -2 C - +5 C 6 måneder fra produktion Klar til brug Belgien Kalkun Pepperoni Varenr.: Kalkun Pepperoni - Pizza Topping Sliced Kalkun Pepperoni - (Diameter 45) 1000g 10 bakker 50 Kalkunkød (40%), oksefedt (35%), kyllingekød (20%), salt, dextrose, krydderi, krydderiekstrakt, kommen, antioxidant E301, konserveringsmiddel E250, farve (rødbede), røgaroma. 110g kød brugt til 100g færdigvare. 371 kcal / 1533 kj 13g 1g 35g 9 måneder fra produktion Kan bruges direkte fra frost samt i optøet tilstand Tyskland Fjerkræ Cocktail Pølser Varenr.: Fjerkræ Cocktail Pølser Pakket i beskyttet atmosfære 10g 10 x 1 kg 68 Maskinudbenet kalkun 47%, kyllingeskind 38%, drikkevand, nitritsalt (kogesalt, konserveringsstof E250), dextrose, krydderier og krydderiekstrakt, (bla. Selleri, soja), stivelse (E407, E412), emulgator E472c, glukosesirup, stabalisator E450, surhedsregulerende middel, E575, antioxidantsmiddel E300, røg. Selleri, soja, laktose. 209 kcal / 867 kj 13g 0,7g 17g Ved under -18 C 16 måneder fra produktion Klar til brug Tyskland

10 Side 10 Kalkun Bacon - Sliced Varenr.: Kalkun Bacon - Sliced g Dybfrossen sliced kalkun bacon i bakker. 1000g kalkun 6 bakker 54 Kalkunoverlår (90%), vand, glukose sirup, salt, stabilisator (E450, E451) antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250, E252) 142 kcal / 598 kj 21g 1,1g 6g 6 måneder fra produktion Skal gennemvarmes før brug. Steges på pande eller i ovn. Holland Kogt og stegt kalkun bacon Varenr.: Kogt & Stegt Kalkun Bacon - 500g Dybfrossen kogt & Stegt Kalkun Bacon i 500g bakker 500g 15 bakker 48 Kalkunkød (84%), vand, salt, stabilisatorer (E339iii, E450iii, E407) kartoffelstivelse, dextrose, antioxidanter (E331, E316), naturlig smagsforstærker, konserveringsmiddel (E250) kcal / 588 kj måneder fra produktion Klar til brug efter optøning. Holland Kalkun med indmad Varenr.: Kalkun med indmad 3.200g, Hkl. A Hel kalkun udtaget med indmad, vådslagtet. I polypose. 3200g 5 stk. 48 Kalkun med skind og ben, med indmad (lever, kråse, hjerte) 115 kcal / 482 kj 22g 0,1g 3g Varenr.: Kalkun med indmad 4.200g, Hkl. A 4200g 4 stk. 48 Optøs og steges i ovn ca. 105 minutter ved 180 C indtil kødsaften er klar. Lad kødet hvile inden opskæring. Mulig på forespørgsel Varenr.: Kalkun med indmad 5.200g, Hkl. A 5200g 3 stk. 44

11 kalkun Urtemarineret kalkunfilet Marineret Kalkun Cuvette Varenr.: Urtemarineret kalkunfilet, ca. 120g Marineret og stegt filet af kalkunbryst ca. 120g Side 11 3 poser á 1 kg 182 Kalkunbryst (84%), lage (vand, stivelse, maltodextrin, salt, krydderier, dextrose, glukosesirup, krydderier, urteekstrakt, vegetabilsk olie), marinade (vand, vegetabilsk olie, krydderier, urter, balsamico eddike (vineddike, druemostkoncentrat), løg, sennep (vand, sennepskorn, brændevinseddike, salt, sukker, krydderier), sukker, modificeret stivelse, urter, dextrose, glukosesirup, krydderiekstrakt, salt, vegetabilsk fedt, fortykningsmiddel guargummi. Gluten, laktose, soja, sennep, selleri 134 kcal / 563 kj 20,6g 4,0g 3,9g ved -18 C eller koldere 12 måneder fra produktion I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca min. ved 180 C. På pande (optøet): Ca. 4-6 min. Vendes regelmæssigt. Tyskland Varenr.: Marineret Kalkun Cuvette - Tomat/Provence, ca. 1 kg Store kalkunoverlår med skind, udbenet. Marineret i tomat/provence-marinade. Enkeltvis vakuumeret. Ca. 1000g 10 kg 80 Kalkunoverlår u. ben m. skind (96%), salt, aroma, sukker, tomat, ærtefiber, solsikkeolie, olivenolie, farvestof: paprikaekstrakt, naturlige aromastoffer. 170 kcal / 710 kj 20g 0,1g 10g Emballagen fjernes inden optøning. Den optøede cuvette lægges i bradepane med vand (med skindsiden op) og steges i ovn ved 180 C i ca min. Lad kødet trække ca. 10 min. inden udskæring.

12 Side 12

13 KYLLING Side 13 Kylling Kyllinge nuggets Varenr.: Kyllinge nuggets - forstegte Nuggets af lyst kyllingekød i dejpanering Ca. 25g 10 poser á 1 kg 56 Kyllingekød 43% (heraf 20% brystfilet), kyllingeskind 20%, panering (hvedemel, vand, modificeret stivelse, ærtefibre, salt, brødkrummer, vegetabilsk protein, æg protein, gurkemeje, natriumcarbonat surhedsregulerende middel, xanthangummi, guar gummi - emulgatorer), ris stivelse, smagsforstærkere & ekstrater af krydderier (inkl. selleri), natriumglutamat, E472c emulgator, kaliumchlorid - fortykningsmiddel, natriumascorbat - antioxidant. Gluten, soja, selleri, æg. 212 kcal / 890 kj 15,0g 15,2g 10,1g 12 måneder fra produktion Kan tilberedes i enten friture eller ovn, direkte fra dybfrost Polen Poulard Royale Supreme Varenr.: Poulard Royale Supreme g Brystfilet med skind og første vingeled g 5 kg 120 Unghanebryst 134 kcal / 564 kj 19,8g 2g 5,2g 24 måneder fra produktion Optøes og steges på pande eller i ovn

14 Side 14 KYLLING Poulard Royale Supreme Varenr.: Poulard Royale Supreme g Brystfilet med skind og første vingeled g Ca. 10 kg 60 Unghanebryst 134 kcal / 564 kj 19,8g 2g 5,2g 24 måneder fra produktion Optøes og steges på pande eller i ovn Kyllinge Hot Wings Varenr.: Kyllinge Hot Wings - BBQ Forstegte kyllinge hot wings med BBQ marinade - løsfrosne Ca. 30g 5 poser á 1 kg 110 Kyllingevinger 95%, marinade 5% (vand, tørrede krydderier, salt, modifiseret stivelse, smagsforstærker E621, tørret protein hydrolosate, vallepulver (mælk), natrium citrat E331, paprika ekstrakt E160c, fibre, glukose, E407a fortykningsmiddel, maltodextrin, ekstrat af naturlige krydderier. Soja, mælk 168 kcal / 703 kj 17,2g 1g 10,8g 12 måneder fra produktion På pande, i friture, ovn eller mikroovn. Polen Fyldt kyllingeoverlår Varenr.: Fyldt kyllingeoverlår m. svampe Udbenet kyllingeoverlår fyldt med svampefars Ca. 30g 5 kg pr. krt., løsfrosne 102 Kyllingeoverlårskød (udbenet) 60%, fyld 40%: Kalkunkød, svampe 5% (champignon, rørhat), aroma, salt, dextrose, peber kcal / 125 kj 18,4g 0,1g 4,5g Optøs ved +5 C i ca. 3 timer. Steges i ovn ved 180 C i 25 min.

15 KYLLING Side 15 Grill-kyllinger Varenr.: Grill-kyllinger 1.000g, Hkl. A Hele kyllinger uden indmad. Vådslagtet. 1000g 10 stk. 64 Hel kylling med skind og ben. Varenr.: Grill-kyllinger 1.100g, Hkl. A Hele kyllinger uden indmad. Vådslagtet. 1100g 10 stk. 64 Varenr.: Grill-kyllinger 1.200g, Hkl. A Hele kyllinger uden indmad. Vådslagtet. 1200g 10 stk ,8 kcal / 739 kj 18,8g 0g 11,3g Optøs og steges i ovn ved 180 C i ca. 75 min. til kødsaften er klar. Varenr.: Grill-kyllinger 1.300g, Hkl. A Hele kyllinger uden indmad. Vådslagtet. 1300g 10 stk. 64 Suppehøne Varenr.: Suppehøne 3000g Tysk suppehøne med hals - uden indmad. 3000g 18 kg kcal / 1090 kj 19g 0g 21g 12 måneder fra produktion Koges. Gennemvarmes til minimum 75 C. Varenr.: Suppehøne 3200g Tysk suppehøne med hals - uden indmad. 3200g 19,2 kg 48 Tyskland Perlehønebryst Supreme Varenr.: Perlehønebryst Supreme g Perlehønebryst uden ben med skind og første led af vingeben. 2 stk. pr pakning g 5 kg 160 Perlehønebryst uden ben med skind 146 kcal / 610 kj 21,7g 2g 7,2g Optøes og steges på begge sider på pande ved middel varme.

16 Side 16 Fjerkræ Frikadelle Varenr.: Fjerkræ Frikadelle 100g Frikadelle af kalkun og kylling 100g KYLLING 3 kg 150 Kalkunkød (60%), kyllingeskind (10%), friske løg (8%), vand, rasp (hvedemel, salt, gær), æggehvide, rapsolie, salt, dextrose, maltodextrin, krydderier (indeh. selleri), laktose. Gluten, æg, selleri, mælk og mælkeprodukter (Laktose). 203 kcal / 845 kj 13,4g 8g 13g Steges i varmluftsovn v. 180 C i ca min. Tyskland Kogt kyllingebryst i tern Varenr.: Kogt kyllingebryst i tern Kyllingebryst kogt, skåret i tern á 24 x 24 x 15 mm - 3 kg 195 Kyllingebryst, vand, stivelse, salt, maltodextrin, dextrose, glukosesirup. Kan indeholde selleri, sennep, gluten, laktose, soja. 122 kcal / 512 kj 21,6g 0,7g 3,6g 12 måneder fra produktion Klar til brug efter optøning Tyskland Stegt kylling i skiver Varenr.: Stegt Kyllingebryst i Skiver 5mm Kyllingebryst skåret i skiver - løsfrossen - 4 poser á 2,5 kg 60 Kyllingebryst, vand,risstivelse, salt, E331, Dextrose, Xylose, E500g 115 kcal / 481 kj 25,2g 1,5g 21g Optøes og steges på pande eller i ovn / kan også bruges direkte efter optøning Kina

17 KYLLING Stegt Kyllingebryst Varenr.: Stegt kyllingebryst g Hel stegt kyllingebryst uden inderfilet - løsfrossen g 4 poser á 2,5 kg 60 Kyllingebryst, vand,salt,tapioca stivelse (E1422), sukker 116,7 kcal / 488 kj 25,4g 0g 0,8g Optøes og steges på pande eller i ovn / kan også bruges direkte efter optøning Thailand Side 17 Kyllinge Medaljon Hawaii Varenr.: Kyllingebryst Hawaii 115g - stegt Færdigstegt kyllingebryst, belagt med en skive ananas og ost. 115g 3 poser á 1 kg 182 Kyllingebryst, stegt (53%), ananas (27%) (ananas, sukker), smelteost (16%) (ost, smør, stivelse, mælkeprotein, salt, naturlig aroma), vand, stivelse, salt, maltodextrin, dextrose, glukosesirup. Selleri, sennep, gluten, mælk og soja 137 kcal / 574 kj 16,0g 4,9g 5,9g 12 måneder fra produktion I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca. 20 min. ved 200 C. Tyskland Mini kyllingeschnitzel Varenr.: Mini kyllingeschnitzel 40g Færdigstegt kyllingebryststykker paneret, ca. 40g 40g 3 kg 182 Kyllingebryst (61%), hvedemel, vegetabilsk olie, stivelse, salt, maltodextrin, dextrose, glukosesirup, sukker, krydderier, gær. Selleri, sennep, gluten, mælk og soja 224 kcal / 938 kj 15,7g 13,6g 11,9g 12 måneder fra produktion I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca min. ved 220 C. Tyskland

18 Side 18 Stegt Kyllingebryst i strimler Varenr.: Stegt Kyllingebryst i strimler 10mm Stegt kyllingebryst skåret i strimler - løsfrossen KYLLING 4 poser á 2,5 kg 60 Kyllingebryst, vand,salt,glycose sirup, modificeret Tapioca stivelse (E1422), dextrose. 481 kj 25,2g 1,5g 1g Optøes og steges på pande eller i ovn / kan også bruges direkte efter optøning Thailand Kogt Kylling i Tern Varenr.: Kogt Kylling i Tern 10mm Kogt kyllingebryst skåret i Tern - løsfrossen - 4 poser á 2,50 kg 60 Kyllingebryst, vand, salt, glycose sirup, modificeret Tapioca stivelse (E1422). 521 kj 25,2g 3,4g 1,3g Optøes og steges på pande eller i ovn / kan også bruges direkte efter optøning Thailand Kogt Kyllingerulle Varenr.: Kogt Kyllingerulle Kogt marineret kyllingebrystfiletter i ruller af 2 kg 2.000g 5 ruller á 2 kg 60 Kyllingebrystfilet (94%), vand, salt, krydderier 135 kcal / 565 kj måneder fra produktion Klar til brug efter optøning Belgien

19 KYLLING Side 19 Kyllingebryst Varenr.: Kyllingebryst uden inderfilet Saltmarineret kyllingebryst uden inderfilet 1,2% ca.130g 6 blokke á 2 kg 80 Kyllingebryst, salt. 123 kcal 21,0g 1,0g 2,0g Steges direkte fra dybfrost i ovn v. 200 C i ca min. Brasilien Kogt Sandwich Kylling Varenr.: Kogt kyllingebryst skåret i skiver - løsfrossen Skiver af kogt kyllingebryst. Klar til brug 2500g 4 poser á 2,50 kg 60 Kyllingebryst, vand, salt, glycose sirup, modificeret Tapioca stivelse (E1422). 521 kcal 25,2 3,4 1,3 Optøes og steges på pande eller i ovn / kan også bruges direkte efter optøning Thailand Kyllingespyd m. peber og løg Varenr.: Kyllingespyd m. peber og løg 125g, marineret Marineret kyllingebryst på træspyd med rød og grøn peberfrugt og løg 125g 4,5 kg 108 Marineret kyllingebryst 63%, grøn og rød peberfrugt (16%), løg (14%), vand, salt, krydderier, glukose. 88 kcal / 368 kj 17,6g 2,0g 1,1g Steges direkte fra dybfrost i ovn v. 200 C i ca min. Polen Varenr.: Kyllingespyd 100g på bakke, marineret Marineret kyllingebryst på træspyd med rød og grøn peberfrugt og løg, pakket på bakke med 9 stk. 100g 3,6 kg 108 Marineret kyllingebryst 63%, grøn og rød peberfrugt (16%), løg (14%), vand, salt, krydderier, glukose.

20 Side 20 KYLLING Kyllingebryst uden inderfilet Varenr.: Kyllingebryst g Kyllingebrystfilet u. inderfilet med 1,2% salt g 5 x 2 kg 60 Kyllingebryst (98,8%), saltmarinade 1,2%) kcal / 514 kj 21g 1g 2g 540 dage fra produktion Steges i ovn eller på pande Thailand Varenr.: Kyllingebryst g Kyllingebrystfilet u. inderfilet med 1,2% salt g Kyllinge Pølser Varenr.: Kyllinge Pølser 34g 10 styk per pakke / 30 pakker per karton 64 Maskinudbenet kyllingekød (74%), vand, hvedemel, salt, hvede fibre, dextrose, Stabilisator E451, aromaer, krydderier, antioxidant: E315, Konserveringsmiddel: E kcal / 855 kj 12,5g 2,5g 16,05g Optøes og steges på pande eller i ovn / kan også bruges direkte efter optøning

21 AND Side 21 AND og gås Peking Andebryst Varenr.: Peking Andebryst, ca. 225g. Tørslagtet Andebrystfilet uden ben med skind, af Peking racen. 2 stk. pr vakuumpakke g 5 kg 160 Andebryst m. skind 214 kcal / 895 kj 21g 1g 14g 24 måneder fra produktion Emballagen fjernes og andebryst lægges til optøning. Det optøede andebryst ridses i skindet og gnides med salt. Steges på pande ved jævn varme i ca min. på hver side. Kødet trækker i staniol i 10 min. inden servering. Marineret Andebryst Varenr.: Marineret Andebryst, 3 slags peber Berberi andebryst i marinade med 3 slags peber - 3 stk. pr. vakuum, 6 vakuum pr. karton 80 Berberi andebryst, vand, salt, vegetabilsk olie, krydderier, peber, krydderiekstrakt, konserveringsmiddel E262, E327, E300, E kcal / 224,4 kj 20,0g 0g 16g Optøs ved +5 C i ca. 12 timer. Brunes på skindsiden på pande ved jævn varme. Steges derefter i ovn ved 180 C i ca. 25 min.

22 Side 22 Berberi Andebryst Varenr.: Berberi Andebryst Canard, ca. 350g. Tørslagtet Andebrystfilet uden ben med skind, af Berberi racen. 2 stk. pr vakuumpakke g AND 5 kg 156 Andebryst m. skind 224,4 kcal / 932 kj 20g 0g 16g 24 måneder fra produktion Emballagen fjernes og andebryst lægges til optøning. Det optøede andebryst ridses i skindet og gnides med salt. Steges på pande ved jævn varme i min. på hver side. Kødet trækker i stanniol i 10 min. inden servering. Berberi Andelår Varenr.: Berberi Andelår Canard, ca. 350g. Tørslagtet Andelår med ben og skind, af Berberi racen. 2 stk. pr vakuumpakke g 5 kg 156 Andelår med skind og ben 284 kcal / 1175 kj 16,4g 0g 24,2g 24 måneder fra produktion Emballagen fjernes og andelår lægges til optøning. Det optøede andelår steges i ovn ved 200 C i min. Peking and Varenr.: Peking and 2.600g - med indmad, Hkl.A Hel and af Peking racen, med indmad. Enkeltvist i polypose g 6 stk. 48 Hel and med skind og ben, udtaget med indmad. 1061,7 kcal / 254 kj 18,1g 0,7g 17,2g 24 måneder fra produktion Emballagen fjernes og anden lægges til optøning. Steges i ovn v. ca. 160 C i ca. 2,5 time. Tyskland

23 AND Berberi and Varenr.: Berberi and 3000g Berberi and uden indmad, Hkl. A. Enkeltvis i pose 3000g 4 stk. / 12,0 kg 52 Hel and med skind og ben 254 kcal / 1050 kj 16g 0g 21g Varenr.: Berberi and 3200g 3200g 4 stk. / 12,8 kg 52 Side 23 Varenr.: Berberi and 3400g 3400g 4 stk. / 13,6 kg 52 Emballagen fjernes og anden lægges til optøning på køl. Renses, lægges og steges i ovn ved 160 C i ca. 45 min. Herefter vendes anden og steger videre i ca 2 timer og 15 min. Efterbrunes evt. ved 225 C i ca. 10 min. ½ Stegt And Varenr.: ½ Stegte Ænder g Stegt halv and uden ben med skind g 16 vakkum x 2 / 10 kg 70 Andekød 98%, salt, pepper, sukker 260 kcal / 1087 kj 23,8g 2,2g 17,3g Optøes og steges på pande eller i ovn / kan også bruges direkte efter optøning Thailand Gås Varenr.: Gås med indmad Gås med indmad 5.200g, Hkl. A Varenr.: Gås med indmad Gås med indmad 5.600g, Hkl. A stk. / 15,6 kg 3 stk. / 16,8 kg Gås med skind og ben, udtaget med indmad kcal / 819 kj 18,5g 0,3g 13,6g ved -18 eller koldere Varenr.: Gås med indmad Gås med indmad 6.200g, Hkl. A stk. / 18,6 kg 44 Efter optøning gnides gåsen med salt både indvendig og udvendig. Fyldes med evt fyld og lukkes med kødpinde. Gåsen placeres på risten i en bradepande med ryggen opad nederst i ovnen, som indstilles til 160 C. Efter 1 time hældes afsmeltet fedt fra bradepanden og gåsen vendes. Gåsen steges videre 3-4 timer (afhængig af vægt). For at opnå sprødt skind hæves temperaturen til 225 C de sidste 15 minutter. Polen

24 Side 24

25 Svinekød Side 25 SVINEKØD BBQ Marinerede kamben Skinkespyd Varenr.: BBQ Marinerede kamben - stegte Kamben, marinerede og stegte. Skal blot opvarmes inden servering. Ca. 700g Ca. 7 kg 80 Kamben af svin (92%), vand, glukosesirup (hvedebasis), sukker, kartoffelstivelse, salt, urter og krydderier (chilli, paprika, lakrids, fennikelfrø, rosmarin, peber, koriander, laurbær, timian, muskat), maltodextrin, sojaprotein, aroma, (hvede, Soja,) gærekstrakt, grøntsager (tomat, løg, hvidløg), surhedsregulerende middel, natriumlactat og citronsyre, farvestof: karamel, paprikaekstrakt, konserveringsmiddel natriumdiacetat. Hvede, soja 137 kcal / 569 kj 7,3g 10,4g 7,7g Forvarm ovnen til 200 C. Emballagen fjernes og kamben placeres på en bradepande i midten af ovnen og steger i min. Belgien Varenr.: Skinkespyd m. peber og løg 125g, marineret Marineret skinkekød på træspyd med rød og grøn peberfrugt og løg 125g 4,5 kg 108 Marineret skinkekød (63%), grøn og rød peberfrugt (15%), løg (15%), vand, salt, krydderier, glukose. 110 kcal / 461 kj 16,5g 1,5g 4,2g Steges direkte fra dybfrost i ovn v. 200 C i ca min. Polen Varenr.: Skinkespyd 100g på bakke, marineret. Pakket på bakke med 9 stk. Marineret skinkekød på træspyd med rød og grøn peberfrugt og løg, 100g 3,6 kg 108

26 Side 26 Bacon mix Varenr.: Bacon mix Dybfrossen røget baconmix - sliced ca g 6 vakuum x ca. 2,50 kg 60 Svinekød, salt, sukker, dextrose, glucosesirup, røg, antioxidanter: E325 E301, E331, smagsforstærker E621 konserveringmiddel: E252, E250. Surhedsregulerende middel E270, E262. Laktose 325 kcal / 1340 kj 14g 0,5g 30g 6 måneder fra produktion Optøs i køleskab i ca. 24 timer. Derefter klar til brug. Steges på pande eller i ovn. Belgien Varenr.: (Køl) Bacon mix Røget baconmix - sliced. Ved +2 C - +5 C 1,5 måneder fra produktion Klar til brug. Steges på pande eller i ovn. Picnic Bov 50% Varenr.: Picnic Bov 50% - kogt Kogt bov i 5 kg blok 5000g 4 x 5 kg 40 Svinekød (50%) vand, kartoffelstivelse, salt, sukker, emulgator E450i, antioxidant E301, konserveringsmiddel E kcal / 395 kj 9,8g 6,9g 5,5g Ved +2 C - +5 C 6 måneder fra produktion Klar til brug. Belgien Pizza Topping 83% Varenr.: Pizza Topping 83% - Kogt Kogt hakket skinkekød presset i 5 kg blok 5000g 4 x 5 kg 40 Svinekød (83%) vand, kartoffelstivelse, salt, sukker, emulgator E450i, antioxidant E301, konserveringsmiddel E kcal / 508 kj 17g 5g 5g Ved +2 C - +5 C 6 måneder fra produktion Klar til brug. Belgien

27 Svinekød Picnic Bov 65% Varenr.: Picnic Bov 65% - kogt Kogt bov i 5,5 kg blok 5.500g Side 27 4 x 5,5 kg 40 Svinekød (65%) vand, kartoffelstivelse, salt, sukker, emulgator E450i, antioxidant E301, konserveringsmiddel E kcal / 534 kj 13g 8,5g 5g Ved +2 C - +5 C 6 måneder fra produktion Klar til brug. Belgien Pizza skinke 83% Varenr.: Pizza skinke 83% - Kogt Kogt svinekødsskinke i 5 kg blok 5.000g 4 x 5 kg 40 Skinkekød (83%) vand, kartoffelstivelse, salt, sukker, emulgator E450i, antioxidant E301, konserveringsmiddel E kcal / 508 kj 17,2g 8,5g 4g Ved +2 C - +5 C 6 måneder fra produktion Klar til brug. Belgien Pepperoni Svinekød Varenr.: Svine Pepperoni Pizza Topping - 45mm Fermenteret - tørret pepperoni naturligt røget med bøge flis. 1000g 9 x 1 kg 54 Svinekød, spæk, salt, dextrose, røgaroma, paprika ekstrakt, rosmarin ekstrakt, paprika, hvidløg, ingefær ekstrakt, peber ekstrakt, glukosesirup. Konserveringsmiddel; E250 Antioxidant: E301, E kcal / 2000 kj 17g 0-2g 45g 12 måneder fra produktion Klar til brug. Danmark

28 Side 28

29 LAM Side 29 LAM Lammeryg Varenr.: Lammeryg Lammeryg fra New Zealand, 25 mm, 8 rib. ca g Ca. 10 kg 80 Lammeryg 132 kcal / 552 kj 20,0g 0,0g 6,0g 24 måneder fra produktion Optøes ca. 24 timer i køleskab. Kan steges hel eller skæres til koteletter. New Zealand Lammekølle uden skank Varenr.: Lammekølle uden skank Lammeryg fra New Zealand uden skank g Ca. 13 kg 60 Lammekølle 157 kcal / 552 kj 20,0g 0,0g 6,0g 24 måneder fra produktion Optøes ca. 24 timer i køleskab. Kan steges eller grilles. New Zealand

30 Side 30 LAM Lammebov i net Varenr.: Lammebov i net Lammebov fra New Zealand. I net. Ca g Ca. 15 kg 40 Lammebov 196 kcal / 820 kj 19,0g 0,0g 13,0g 24 måneder fra produktion Optøes ca. 24 timer i køleskab. Kan steges, grilles eller koges. New Zealand Lammeculotte Varenr.: Lammeculotte Lammeculotte fra New Zealand. Vacumpakket. 4 stk. Ca. 130g Ca. 12 kg 60 Lammeculotte 132 kcal / 552 kj 20,0g 0,0g 6,0g 24 måneder fra produktion Optøes ca. 24 timer i køleskab. Kan steges eller grilles New Zealand

31 DIVErse Side 31 DIVERSE Paneret Fiskefilet Varenr.: Paneret Fiskefilet - Platichthys Flesus Paneret Fiskefilet g g 5 kg løsfrossen 120 Varenr.: Paneret Fiskefilet - Platichthys Flesus Paneret Fiskefilet g g 5 kg løsfrossen 120 Fisk 55%, Panering: hvedemel, stivelse, salt, gær, hvedeklid, Glaserings% kcal / 662 kj 14g 0g 4g 24 måneder fra produktion Optøes og steges i ovn, pande eller i friture. Holland Mini Ruller med grøntsager Varenr.: Mini Ruller med grøntsager Mini Ruller med fyld af diverse grøntsager 15g 9 kg 72 Hvedemel, grøntsager (42%) (Hvidkål, sojabønner, gulerødder, grønne bønner, champignons, hvidløg, ingefær), gluten, kartoffelstivelse, vermicilli (2%) (stivelse, vand), smagsforstærker: E621, salt, rapsolie. Gluten, sojasauce, sojaprotein 181 kcal / 760 kj 6,3g 37g 0,6g 24 måneder fra produktion I ovn eller friture Kina

32 Side 32 Paneret Camembert Varenr.: Paneret Camembert 75g Camembert i sprød panering 75g DIVErse 1,8 kg 289 Camembert (68%), hvedemel, vegetabilsk olie, salt, koncentrat af hvedeprotein, krydderier, gærelstrakt. Mælk, gluten. 286 kcal / 1358 kj 17g 15g 22g Ovn: Direkte fra dybfryser ca. 15 min. på bageplade ved 180 C i midten af en forvarmet ovn. Friture: Frituren varmes til ca ºC og camembert en koges i ca. 6 min. til den flyder til overfladen. Tyskland Saltet smør Varenr.: Saltet smør Saltet smør i portionsrosetter - løsfrosne 10g 4 kg Smør, salt (1,4g) 734 kcal / 3019 kj 0,7g 0,6g 81g 15 måneder fra produktion Klar til brug efter optøning Tyskland Okse Pizza Topp Varenr.: Oksekød Pizza Topp 55% - Halal Kogt oksekød i 5 kg blok 5000 g 4 x 5 kg 40 Oksekød (55%), vand, kartoffelstivelse, salt, sukker, emulgeringsmiddel E451i, aroma, antioxidantsmiddel E301, konserveringsmiddel E kcal / 487 kj 11,6g 6,3g 3,7g Ved +2 C - +5 C 12 måneder fra produktion Klar til brug. Belgien

33 DIVErse Okse Pepperoni Varenr.: Okse Pepperoni Pizza Topping - 45mm Fermenteret - tørret pepperoni naturligt røget med bøge flis. 1000g Side 33 9 x 1 kg 54 Oksekød, kyllingekød, talg, salt, dextrose, hvidløg, paprika ekstrakt, rosmarin ekstrakt, paprika, ingefær ekstrakt, peber ekstrakt. Konserveringsmiddel; E250 Antioxidant: E kcal / 1910 kj 20g 0-2g 40g 12 måneder fra produktion Klar til brug. Danmark Kalve bacon Varenr.: Okse (kalve) bacon - Sliced. Halal Kalvebacon saltet og røget. 1000g 8 x 1 kg 70 Kalvekød (85%), kartoffelstivelse, salt, polysaccharider, konserveringsmiddel (E250, E262), stabilisator (sodium phosphate), vegetabilsk protein, glukose sirup, krydderi extrater, smagsforstærker E621, antioxidanter (E301, E331) Kan indeholde spor af soja, mælk og selleri. 121 kcal / 508 kj 18g 1g 5g 12 måneder fra produktion Tøes op i ca. 12 timer v. 5 C. Steges på pande eller i ovn. Belgien Kalvespareribs Varenr.: Kalve Spareribs - Stegt & Marineret Kalve Spareribs - Stegt & herefter marineret og indfrosset. 6000g 6 kg 114 Kalvekød (83%), stabilisator (sodium fosfat), salt, smagsforstærker (E621), urter & krydderier (bla. Selleri & sennep), naturlig aroma (herunder soja), sukkerarter, E330, polysaccharider, konserveringsmiddel (E202, E211) Soja, selleri, sennep, glutamater, korrianter, majs, okse & gulerod. 112 kcal / 472 kj 20g 2g 4g 12 måneder fra produktion Steges i ovn eller på gril minutter. Optøet eller direkte fra frost. Belgien

KALKUN SI D E 4-11 KYLLING AND OG GÅS SVINEKØD LAM SIDE 31-32 ØVRIGT SIDE 33-37

KALKUN SI D E 4-11 KYLLING AND OG GÅS SVINEKØD LAM SIDE 31-32 ØVRIGT SIDE 33-37 KØD KALKUN SI D E 4-11 DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. Vores vision er, til stadighed, at være et værdibringende

Læs mere

DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked.

DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. PRODUKTKATALOG KØD DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. Vores vision er, til stadighed, at være et værdibringende

Læs mere

Produktkatalog Dansk

Produktkatalog Dansk Produktkatalog Dansk Sæt Daloon på menuen Tænk hvis det altid var en fornøjelse, og ikke en sur pligt, at lave en professionel madplan. Når du har Daloon Foodservice med i køkkenet, så er der altid masser

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Produktkatalog - frossen brød og kager

Produktkatalog - frossen brød og kager Produktkatalog - frossen brød og kager www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2013 økologisk brød morgenbrød helbrød flutes brød til sandwich Økologisk Soft rugbolle 75 g 4 Varenr.:... 2000001 Beskrivelse:...

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard Sund mad mænd kan li Forord Med de fem retter med Sund mad mænd kan li vil vi slå et slag for, at den slags mad,

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Wraps med skinkekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2

Wraps med skinkekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2 Wraps med skinkekød i strimler Opskrift 1 Opskrift 2 Karrykylling i ovn 500 g skinke i strimler ½ dl olivenolie 4 wraps 1 agurk 2 spsk. sesamfrø 2 spsk. soja 2 spsk. akaciehonning 1 rød chili 2 avokado

Læs mere

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2*

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2* Gryderetter Belugagryde 1* Sorte mungbønner skal ikke som andre bønner sættes i blød, men behandles som linser. Afhængigt af hvilket produkt man får fat i, skal de kes i 15-60 minutter. 1 løg pilles hakkes

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse.

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Angrebsfasen Oksekød Hakket Okse Kalvekød Hestekød Lever Tunge Fisk Skalddyr Fjerkræ Skinke Æg Fedtfattige Drikkevarer som er tilladt Coca Cola Zero Coca Cola

Læs mere

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015:

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Trekantbrød: 1100kJ/270 kcal 12 g er 41 g - heraf sukker 3,5 g 4,5 g - mættet fedt 1,0 g Kostfiber 6,5 g Salt 1,0 g Laktose 0 g Ingredienser: Vand, hvedemel, fuldkornshvedemel,

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Risret med oksekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 landkylling. 500 g oksekød i stimler

Risret med oksekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 landkylling. 500 g oksekød i stimler Risret med oksekød i strimler Opskrift 1 Opskrift 2 Karrykylling i ovn 500 g oksekød i stimler 4 fed hvidløg 1-2 røde chili 4 spsk. soja 4 spsk. tomatpuré 4 spsk. sød chilisauce 2 store gulerødder 4 store

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... Flensted flødekartofler - inspiration til din madlavning Flensted flødekartofler Flødekartofler er en klassiker som

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ MARINERET FILET ROYAL MED ÆBLER, JORDSKOKKER OG KARRYMARINADE 1 marineret filet royal ÆBLE- OG JORDSKOKKEKOMPOT 4 jordskokker 2 æbler (Cox Orange) 1

Læs mere

Økologisk GEDEKØD. fra Stenalt Gods OPSKRIFTER

Økologisk GEDEKØD. fra Stenalt Gods OPSKRIFTER Økologisk GEDEKØD fra Stenalt Gods OPSKRIFTER Et naturligt liv Det omkring 700 år gamle gods, Stenalt, ligger ved Ørsted på Norddjursland. Hele bedriften blev omlagt til økologi i 1998. Gederne på Stenalt

Læs mere

Tyndsteg: kalve tatar og kalve carpaccio

Tyndsteg: kalve tatar og kalve carpaccio Tyndsteg: kalve tatar og kalve carpaccio Kalve tatar: Tag 3-4 æggeblommer i en skål, pisk med salt og peber og 1 dl cognac. Lidt fint hakket skalotteløg, persille, purløg og frisk estragon. Afpuds ca.

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr. Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Madlavning for finere mænd. Grill retter

Madlavning for finere mænd. Grill retter Grill retter Grill Ananas a la Cuba... 3 Baby spareribs med krydret æblecider marinade... 4 Choy Bau finger-steaks... 5 Fyldte tomater med ratatouille... 6 Grillet ananas med vaniljeis... 7 Grillet Laks...

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

Chilimarineret kæmpesteak med kantareller/majsfrikassé og bagt kartoffel. Hakkebøffer med BBQ-kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2

Chilimarineret kæmpesteak med kantareller/majsfrikassé og bagt kartoffel. Hakkebøffer med BBQ-kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2 Chilimarineret kæmpesteak med kantareller/majsfrikassé og bagt kartoffel Opskrift 1 Opskrift 2 Hakkebøffer med BBQ-kartofler 600 g chilimarineret kæmpesteak Kantarel/majsfrikassé 500 g kantareller 2 majskolber

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, melon, revet squash, blomkålsbuketter, cherrytomater og krydder croutons

EN RET GO FROKOST. Revet gulerod, melon, revet squash, blomkålsbuketter, cherrytomater og krydder croutons Frokostmenu A uge 25 Mandag Tirsdag Onsdag Koldskål Torsdag Fredag Fredagssødt Kyllingebryst i eksotisk karry/mango sauce, sprøde sommer grøntsager og friske krydderurter (1 stk. pr. prs.) Lune hvedekerner

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Rosita. Forside. Opskrifter med stegt kylling

Rosita. Forside. Opskrifter med stegt kylling Rosita Forside Opskrifter med stegt kylling ROSITA ROSITA Kylling i tern i varm kartoffelsalat med rugbrøds croutons 1 kg stegt bryst i tern 30 skiver bacon Rugbrøds croutons: 250 g rugbrød, befriet for

Læs mere

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse - Lang holdbarhed på køl - Ingen svind - Hurtig tilberedning - Excellent smagsoplevelse Hvad er Sous-Vide? Begrebet sous-vide er fransk

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Økologisk indmad. Tunge Sprængt oksetunge 1 kg tunge lage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Sprængning af kød er en mild saltning, som tilfører kødet saftighed og smag. Kog saltlagen sammen, køl ned og læg

Læs mere

Salads & Snack menu. Bistro Box Kylling, Bulgur & Hummus. Bistro Box Tapas Box. Bistro Box Ost, Frugt & Snack Box. Bistro Box Junior Box

Salads & Snack menu. Bistro Box Kylling, Bulgur & Hummus. Bistro Box Tapas Box. Bistro Box Ost, Frugt & Snack Box. Bistro Box Junior Box Bistro Box Kylling, Bulgur & Hummus Stegt Kylling, Bulgur, Grov Hummus, Kalamata Oliven, Tyrkisk Brød Bistro Box Tapas Box Italiensk Salami, Spansk Chorizo, Røget Skinke, soltørret Tomat, Kalamata Oliven,

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken Mørbradgryde med sennepssauce Mørbradgryde med sennepssauce.. 3 Boller i karry...

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde

Sund aftensmad og desserter. -På den lækre måde Sund aftensmad og desserter -På den lækre måde Sundhedsaktiv Skole 1 Forord Det kan være svært at få sundhed integreret i en travl hverdag. I dette hæfte findes idéer og inspiration til sunde aftenmåltider,

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Spidskåls slaw, revet squash, orangemarinerede selleri i tern, peberfrugt, broccoli og honning dyppet bananchips

EN RET GO FROKOST. Spidskåls slaw, revet squash, orangemarinerede selleri i tern, peberfrugt, broccoli og honning dyppet bananchips Frokostmenu A uge 45 Mandag Koteletter bagt med tomat panade, parmesan og rasp Stuvet spinat, kål og kartofler tilsmagt med citron og krydderurter Røget makrel med æggestand og salater Puy Linsesalat med

Læs mere

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN MED LETTE, LÆKRE RETTER Let og lækkert Sommermad er meget mere end pølser og grillmad. Bliv inspireret

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg

Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkålssalat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin ½ liter hønsebouillon

Læs mere

T: 2049 0676. Jacob Ernst Højvangen 15 3480 Fredensborg. www.jacobernst.dk. T: 2049 0676 E: post@jacobernst.dk www.jacobernst.dk

T: 2049 0676. Jacob Ernst Højvangen 15 3480 Fredensborg. www.jacobernst.dk. T: 2049 0676 E: post@jacobernst.dk www.jacobernst.dk T: Hønsesalat & Leverpostej med saltkød O: Spegepølse med pickles & Kalkun T: Rullepølse med løg & Skinke F: Roastbeef med purløgscreme & Æg med tomat T: Salat O: Courgetter, ærter og rugmelspasta F: Grillede

Læs mere

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse

Gulerødder. Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder MELLEMTRINNET: 4.-6. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter MELLEMTRINnet: 4.-6. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

Hjertevenlige opskrifter

Hjertevenlige opskrifter FORÅR SOMMER Hjertevenlige opskrifter Menu Tunmousse med grønt pynt Laksegryde med rejer Frikadeller med ovnbagte rodfrugter og kartofler Kold kartoffelsalat og kartoffelsalat med forårsgrønt Coleslaw

Læs mere

ORIGINAL BARF SORTIMENT 2013 1000 GRAM - 10 STK. PR. KARTON

ORIGINAL BARF SORTIMENT 2013 1000 GRAM - 10 STK. PR. KARTON 1000 GRAM - 10 STK. PR. KARTON Produkt Enhed Pris AND MED BEN - SMULD 1 STK. 41 ANDEHALSE - HELE 1 STK. 45 DINOBEN - STORE OKSEBEN TIL LEG 1 STK. 36 FJERKRÆINDMADMIX - SMULD 1 STK. 40 GÅS MED BEN - SMULD

Læs mere

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse!

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Indhold Ribeye med stegte peanuts, champignon og sød chili...6 Ribeye på kartoffelmos og stegt agurk...8 Culotte med aubergine, citron,

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation

EN RET GO FROKOST. Gode råvarer Godt håndværk Smag Stabilitet Unik service Hjemmebagt brød Variation Frokostmenu A uge 38 Mandag Soya og hvidløgs marineret svinefilet, stegt med solsikke crumble og krydderurter Cremede hvedekerner med fløde parmesan, porrer, squash og bagte peberfrugter Fransk landpostej

Læs mere

Guide til madlavning på dit Aduro udekøkken

Guide til madlavning på dit Aduro udekøkken Guide til madlavning på dit Aduro udekøkken På de følgende sider kan du finde forskellige tips og opskrifter til madlavning på din Aduro kuglegasgrill. Grillens patenterede tragtsystem muliggør, at du

Læs mere

Smagens Dag 2012 Smag på umami

Smagens Dag 2012 Smag på umami Smagens Dag 2012 Smag på umami Elevmateriale af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Petersen Indhold Intro... 2 Workshop 1 De 5 grundsmage... 3 Workshop 2 Umami smagen... 5 Workshop 3 Med eller uden

Læs mere

Møre bøffer med sennepssmør og grønkåls salat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg.

Møre bøffer med sennepssmør og grønkåls salat. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon. Opskrift 1 Opskrift 2. 1,2 kg kalvesteg. Kalvesteg i hvidvin, perleløg og champignon Opskrift 1 Opskrift 2 Møre bøffer med sennepssmør og grønkåls salat 1,2 kg kalvesteg 75-100 g bacon eller saltet flæsk 1 flaske hvidvin 1/2 l hønsebouillon 2

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Rødvinsbøf med grillede asparges, citronsmør og couscous salat. Ungkvægsculotte med cremet peberrod, saltbagte løg og kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2

Rødvinsbøf med grillede asparges, citronsmør og couscous salat. Ungkvægsculotte med cremet peberrod, saltbagte løg og kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2 Ungkvægsculotte med cremet peberrod, saltbagte løg og kartofler Opskrift 1 Opskrift 2 Rødvinsbøf med grillede asparges, citronsmør og couscous salat 1 culotte af ungkvæg på ca. 1 kg 1 tsk. rapsolie 6 alm.

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere