DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked.

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked."

Transkript

1 PRODUKTKATALOG KØD

2 DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. Vores vision er, til stadighed, at være et værdibringende led i forsyningskæden fra producent til forbruger. Visionen opfyldes ved at opsøge og importere fødevarerne fra de steder i verden, hvor forudsætningerne for produktion er optimale. Med denne filosofi har vi gennem tiden opbygget et bredt netværk med producenter, som i dag gør det muligt at efterkomme stort set alle efterspørgsler indenfor vores felt. Vort faste sortiment omfatter hovedsageligt fjerkræ, lam og svinekød i alle udskæringer og tilberedninger, rå, marineret, stegt, paneret eller lignende. Produkterne henvender sig til den professionelle bruger indenfor alle kategorier af detail, catering, kantiner, hoteller, fast food og industri-segmentet. Skulle der være produkter, som ikke er at finde i vores produktkatalog, kan dette som regel skaffes gennem netværket. Vi er aldrig længere end et telefonopkald væk. April PRODUKTKATALOG

3 KALKUN SI D E 4-11 KYLLING SIDE AND OG GÅS SIDE SVINEKØD SIDE LAM SIDE ØVRIGT SIDE KØD 3

4 KALKUN KALKUNSPYD M. PEBER 125 G Varenr.: Beskrivelse: Kalkunspyd m. tern af kalkunlår og grøn peber sat på træspyd. Vægt/stk.: 125 g Krt.: 5 kg Krt./palle: 96 Oprindelse: Frankrig Energi: 484 kj / 115 kcal Fedt: 4,4 g Kulhydrat: 0,5 g Protein: 18,4 g Optøes og gennemsteges på pande, i ovn eller på grill. Kalkunlår (90%), grøn peber (10%). FORSTEGT PANERET KALKUN 125 G Varenr.: Beskrivelse: Paneret og forstegt kalkunschnitzel af presset kalkunkød. Vægt/stk.: 125 g Krt.: 5 kg Krt./palle: 120 Oprindelse: Frankrig Energi: 878 kj / 210 kcal Fedt: 11,5 g Kulhydrat: 12,0 g Protein: 14,0 g Steges i ovn ved 180 C i min. direkte fra dybfrost. Kan evt. tilberedes i friture. Kalkunkød (74%) (kalkunkød, vand, vegetabilsk protein (SOJA), kartoffelmel, dextrose, salt, aroma, krydderier, E262, konserveringsmiddel (E316)). Panering 24% (HVEDEMEL, salt, gær, krydderier), solsikkeolie. 4 PRODUKTKATALOG

5 FORSTEGT PANERET KALKUN 125 G Varenr.: Beskrivelse: Paneret og stegt kalkunschnitzel af hvidt kalkunkød. Vægt/stk.: 125 g Krt.: 5 kg Krt./palle: 96 Oprindelse: Frankrig Energi: 920 kj / 220 kcal Fedt: 12,0 g heraf mættet fedt 1,5 g Kulhydrat: 14,0 g heraf sukker 4,0 g Protein: 14,0 g Salt: 0,65 g I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca. 20 min. ved 180 C. I friture ca. 4-5 min. ved 180 C. Kød: Kalkunkød (60%), vand, kyllingekød (18%), HVEDEPROTEIN, kyllingeskind, salt, krydderier, aroma. Panering: HVEDEMEL, vand, gær, salt, krydderier og HVEDEPROTEIN. Solsikkeolie. Kan indeholde spor af: ÆG, MÆLK og SELLERI. KALKUN CORDON BLEU 125 G Varenr.: Beskrivelse: Paneret og stegt kalkun med smelteost og røget kalkunskinke. Vægt/stk.: 125 g Krt.: 5 kg Krt./palle: 96 Oprindelse: Frankrig Energi: 713 kj / 253 kcal Fedt: 12,0 g heraf mættet fedt 0,0 g Kulhydrat: - Protein: 13,0 g I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca. 20 min. ved 180 C. I friture ca. 4-5 min. ved 180 C. : Tilberedt maskinudbenet kalkunkød (55%) (maskinudbenet kalkunkød 58%, kalkunskind, vand, HVEDEDEXTROSE, salt), panering (24%) (HVEDEMEL, salt, gær, krydderier: Gurkemeje og paprika, solsikkeolie). Kogt røget kalkunskinke (12%) (maskinsepareret kalkunkød (82%), vand, vegetabilske fibre, konserveringsmiddel (E250), dextrose, røgaroma, SOJAPROTEINER). Smelteostprodukt 9% (ost (på MÆLK), vand, modificeret stivelse (E1412), hydrogenereret vegetabilsk fedtstof, laktoserum, MÆLKEPROTEINER, smeltesalte (E331), salt). KALKUN CORDON BLEU 125 G Varenr.: Beskrivelse: Paneret og stegt hvidt kalkunkød med ost og røget kalkunskinke. Vægt/stk.: 125 g Krt.: 5 kg Krt./palle: 96 Oprindelse: Frankrig Energi: 920 kj / 220 kcal Fedt: 13,0 g heraf mættet fedt 2,0 g Kulhydrat: 14,0 g heraf sukker 4,0 g Protein: 11,0 g Kostfibre: 0,0 g Salt: 1,3 g I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca. 20 min. ved 180 C. I friture ca. 4-5 min. ved 180 C. : Kalkun og kyllingekød, forarbejdet og saltet 55%: Kalkunkød 36% (19,5% i opskriften), kyllingekød 33% (18% i opskriften), vand, dextrose, kyllingeskind, fibre og HVEDEprotein, salt, antioxidant E331, aromaer og røgaroma, konserveringsmiddel E250. Kogt kalkunskinke med røgsmag 10%: Kalkunkød 70% (7% i opskriften) vand, dextrose, HVEDEprotein, salt, stabilisatorer. E451, E450, E452, koserveringsmiddel E250. Smeltet OST 10% OST (MÆLK), vand, SMØR (MÆLK), modificeret stivelse, skummet MÆLK pulver, valle (MÆLK), emulgatorer: E331, E452, geleringsmiddel: E407, syrningsmiddel: E330. Panering: 25%: Vand, HVEDE mel, gær, salt, krydderier, HVEDEstivelse, HVEDEgluten. Solsikkeolie. Kan indeholde spor af selleri. KØD KALKUN 5

6 KALKUN CORDON BLEU Varenr.: Beskrivelse: Kalkun med skinke og ost. Forstegt, pakket 2,5 kg poser. Vægt/stk.: 125 g Krt.: 4 poser á 2,5 kg Krt./palle: 52 Oprindelse: Frankrig Holdbarhed: 540 dage fra produktion Energi: 1045 kj / 250 kcal Fedt: 12,0 g Kulhydrat: 18,0 g Protein: 14,0 g Tilberedes i ovn ved 180 C i ca. 15 min. : 50% kalkunkød tumblet i saltlage (kalkunkød, vand, vegetabilske proteiner (SOJA), dextrose, salt, krydderier og krydderiekstrakter, syrningsmiddel E262, antioxidant E316. Rasp og panering 27% (HVEDEmel, vand, salt, gær og krydderier). Kogt kalkunskinke 10% (rødt kalkunkød, vand, vegetabilsk protein (SOJA), laktose, dextrose, salt, stabilisatorer E541 og E542, smagsforstærker E621, geleringsmiddel E407, aroma, konserveringsmiddel E250, antioxidant E316. Smeltet OST 10% (OST, modificeret stivelse: E1412, E1420 & E1422, VALLE, smeltet salte E339, E452, geleringsmiddel E417, vegetabilsk olie 3% ) solsikkeolie). VARMRØGET KALKUNBRYST CA. 2 KG Varenr.: Beskrivelse: Kogt og røget kalkunbryst. Klar til brug efter optøning. Velegnet til pålæg, salat o.l. Vægt/stk.: Ca g Krt.: 2 stk. Krt./palle: 120 Oprindelse: Frankrig Energi: 979 kj / 234 kcal Fedt: 18,0 g Kulhydrat: 0,1 g Protein: 18,0 g Optøs i køleskab i ca. 24 timer. Derefter klar til brug. Kalkunbryst med skind (97%), konserveringsmiddel E251, HVEDEdextrose, krydderier, salt, antioxidant: E301. RÅ KALKUNBRYST CA. 1 KG HKL. A. Varenr.: Beskrivelse: Rå kalkunbryst uden ben og skind, tørslagtet. Enkeltvist vakuumeret. Vægt/stk.: Ca g Krt.: 10 kg Krt./palle: 78 Oprindelse: Polen Halal: På forespørgsel Emballagen fjernes inden optøning. Det optøede kalkunbryst kan skæres til schnitzler, i strimler eller steges helt (Køl) 15 kg 52 Ved 0 +4 C 14 dage fra produktion Kalkunbrystet kan skæres til schnitzler, i strimler eller steges helt. Kalkunbryst uden ben og skind Energi: 451 kj / 107 kcal Fedt: 2, g heraf mættet fedt 0,9 g Kulhydrat: Protein: 0,0 g 22,2 g 6 PRODUKTKATALOG

7 HAKKET KALKUNKØD Varenr.: Beskrivelse: Hakket kalkunoverlår u. ben u. skind. Vægt/stk.: g Krt.: 7 1 kg Krt./palle: 85 Oprindelse: EU Holdbarhed: 12 måneder fra produktion Energi: 686 kj / 164 kcal Fedt: 8,9 g heraf mættet fedt 0,4 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 20,7 g Emballagen fjernes inden optøning. Bruges som alternativ til hakkekød af svin og okse. Kalkunoverlår u. ben u. skind. KALKUN OVERLÅR I TERN Varenr.: Beskrivelse: Kalkunoverlår skåret i tern (håndskåret). Vægt/stk.: 2,5 kg Krt.: 6 2,5 kg Krt./palle: 50 Oprindelse: Polen Energi: 601 kj / 143 kcal Fedt: 7,0 g heraf mættet fedt 2,8 g Kulhydrat: 1,2 g heraf sukker 0,0 g Protein: 18,9 g Kostfibre: 0,0 g Salt: 0,2 g Emballagen fjernes inden optøning. Velegnet til gryderetter o.l. Kalkunoverlår u. ben u. skind. KALKUN CUVETTE CA. 1 KG Varenr.: Beskrivelse: Store kalkunoverlår med skind, udbenet. Enkeltvis vakuumeret. Vægt/stk.: Ca g Krt.: 10 kg Krt./palle: 72 Oprindelse: Polen Energi: 634 kj / 152 kcal Fedt: 10,0 g Kulhydrat: 0,1 g Protein: 20,0 g Emballagen fjernes inden optøning. Den optøede cuvette krydres med groft salt på skindsiden og lægges i bradepande eller ildfast fad med vand, steges i ovn (med skindsiden opad) ved 180 C i ca min. Lad kødet trække ca. 10 min. inden udskæring. Kalkunoverlår u. ben m. skind (100%). KØD KALKUN 7

8 AMERIKANSK AFSTAMNING OG MANGE NAVNE Da de første europæer fandt kalkunen i Amerika, identificerede de den som en form for perlehøne, som de kendte som import fra Tyrkiet, derfor blev den opkaldt efter dette land (Turkey). Så vidt man ved, var de første europæiske opdagelsesrejsende, der fandt og spiste kalkun, med i Hernan Cortez s ekspedition i Mexico i Den nye delikatesse blev bragt tilbage til Europa af spanske Conquistadores og i 1524 kom de til England. I Danmark kom den til at hedde kalkun, der er en afkortning af middelnedertysk kalekutisch hun, det vil sige en høne fra Calicut. 8 PRODUKTKATALOG

9 KALKUN MED INDMAD HKL. A Varenr.: Beskrivelse: Hel kalkun udtaget med indmad, vådslagtet. I polypose. Vægt/stk.: g Krt.: 5 stk. Krt./palle: 48 Oprindelse: Frankrig Halal: På forespørgsel g 4 stk g 3 stk. 44 Optøs og steges i ovn ca. 105 minutter ved 180 C indtil kødsaften er klar. Lad kødet hvile inden opskæring. Kalkun med skind og ben, med indmad (lever, kråse, hjerte). Energi: 482 kj / 115 kcal Fedt: 3,0 g Kulhydrat: 0,1 g Protein: 22,0 g URTEMARINERET KALKUNFILET 120 G Varenr.: Beskrivelse: Marineret og stegt filet af kalkunbryst Vægt/stk.: 120 g Krt.: 3 poser à 1 kg Krt./palle: 182 Oprindelse: Tyskland Holdbarhed: 12 måneder fra produktion Energi: 504 kj / 120 kcal Fedt: 3,2 g heraf mættet fedt 0,6 g Kulhydrat: 4,6 g heraf sukker 1,1 g Protein: 18,1 g Salt: 2,0 g I varmluftsovn direkte fra dybfryser: Ca min. ved 180 C. På pande (optøet): Ca. 4-6 min. Vendes regelmæssigt. Kalkunbryst, krydret, stegt (92%), vand, majsstivelse, maltodextrin, salt, dextrose (af HVEDE), glukosesirup, krydderiekstrakt, urter, palmekernefedt. Marinade (vand, rapsolie, krydderier, balsamicoeddike (vineddike, druemost koncentreret), løg, SENNEP (vand, SENNEPSFRØ, eddike, salt, sukker, krydderier), sukker, urter, stivelse, dextrose, glukosesirup, krydderiekstrakt, fortykningsmiddel: guargummi. MARINERET KALKUN CUVETTE CA. 1 KG Varenr.: Beskrivelse: Store kalkunoverlår med skind, udbenet. Marineret i tomat/provence-marinade. Enkeltvis vakuumeret. Vægt/stk.: Ca g Krt.: 10 kg Krt./palle: 76 Oprindelse: Frankrig Holdbarhed: 16 måneder fra produktion Energi: 710 kj / 170 kcal Fedt: 10,0 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 20,0 g Emballagen fjernes inden optøning. Den optøede cuvette lægges i bradepane med vand (med skindsiden op) og steges i ovn ved 180 C i ca min. Lad kødet trække ca. 10 min. inden udskæring. Kalkunoverlår u. ben m. skind (96%), salt, aroma, sukker, tomat, ærtefiber, solsikkeolie, olivenolie, farvestof: paprikaekstrakt, naturlige aromastoffer. KØD KALKUN 9

10 PULLED TURKEY Varenr.: Beskrivelse: Kalkunbryst langtidskogt i kogepose med marinade. Vægt/stk.: Ca g Krt.: 5 stk. Krt./palle: 81 Oprindelse: EU Holdbarhed: 360 dage fra produktion Energi: 555,9 kj / 133 kcal Fedt: 2,2 g Kulhydrat: 6,1 g Protein: 21,5 g Optøs og tilberedes i ovn ved 100 C i ca. 1 time. Kalkunbryst, vand, sukker, paprika, salt, peber, SENNEPSPULVER, cayennepeber. KALKUN PEPPERONI PIZZA TOPPING Varenr.: Beskrivelse: Sliced kalkun pepperoni diameter 45- Vægt/stk.: g Krt.: 10 bakker Krt./palle: 50 Oprindelse: Tyskland Holdbarhed: 9 måneder fra produktion Energi: 1535 kj / 372 kcal Fedt: 35,0 g heraf mættet fedt 14,4 g Kulhydrat: 1,0 g heraf sukker 0,8 g Protein: 13,0 g Salt: 4,0 g Kan bruges direkte fra frost samt i optøet tilstand. Kalkunkød (47%), oksefedt (23%), kyllingekød (22%), salt, dextrose, krydderier, krydderiekstrakt, kommen, antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250), farve (E162), starterkultur, bøgetræ-røg. Kan indeholde spor af SENNEP og MÆLKEPROTEIN. FJERKRÆ COCKTAIL PØLSER Varenr.: Beskrivelse: Pakket i beskyttet atmosfære. Vægt/stk.: 10 g Krt.: 10 1 kg Krt./palle: 70 Oprindelse: Tyskland Holdbarhed: 16 måneder fra produktion Energi: 1167 kj / 282 kcal Fedt: 24,9 g heraf mættet fedt 7,2 g Kulhydrat: 1,0 g heraf sukker 0,6 g Protein: 13,5 g Salt: 2,6 g Klar til brug. Kalkunkød maskinsepareret (47%), kyllingeskind (38%), vand, nitritsalt (salt, konservering E250), dextrose, krydderier, aroma, krydderiekstrakt, stabilisator (E450), antioxidant (E300), fortykningsmiddel (E466), grøntsagsekstrakt, bøge-røgaroma 10 PRODUKTKATALOG

11 KALKUN BACON SLICED Varenr.: Beskrivelse: Dybfrossen sliced kalkun bacon i bakker. Vægt/stk.: g Krt.: 6 bakker Krt./palle: 84 Oprindelse: Holland Holdbarhed: 6 måneder fra produktion Energi: 494 kj / 117 kcal Fedt: 3,5 g heraf mættet fedt 1,4 g Kulhydrat: 2,4 g heraf sukker 2,2 g Protein: 19,1 g Kostfibre: 0,0 g Salt: 2,8 g Skal gennemvarmes før brug. Steges på pande eller i ovn. Kalkunoverlårskød (87%), vand, salt, glukosesirup, stabilisator (E451), antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250). KOGT OG STEGT KALKUN BACON 500 G Varenr.: Beskrivelse: Dybfrossen kogt og stegt kalkun bacon i bakker. Vægt/stk.: 500 g Krt.: 15 bakker Krt./palle: 48 Oprindelse: Holland Holdbarhed: 9 måneder fra produktion Energi: 588 kj / 140 kcal Fedt: 8,0 g Kulhydrat: 1,0 g Protein: 16,0 g Klar til brug efter optøning. Kalkunkød (84%), vand, salt, stabilisatorer (E339, E450, E407), kartoffelstivelse, dextrose, antioxidant (E331, E316), røgaroma, konserveringsmiddel (E250). KØD KALKUN 11

12 KYLLING KYLLINGENUGGETS FORSTEGTE CA. 25 G Varenr.: Beskrivelse: Hvidt kyllingekød i dej, forstegt. Vægt/stk.: Ca.. 25 g Krt.: 10 poser à 1 kg Krt./palle: 56 Oprindelse: Holland Energi: 1262 kj / 302 kcal Fedt: 19,3 g Kulhydrat: 22,8 g Protein: 9,5 g Kan tilberedes i enten friture eller ovn, direkte fra dybfrost. Kyllingekød (37%), HVEDEMEL, vand, rapsolie, kyllingekollagen, majsmel, HVEDESTIVELSE, salt, dextrose, gær, peber, E450, E500. Sammensat af stykker af kylling. POULARD ROYALE SUPREME G Varenr.: Beskrivelse: Brystfilet med skind og første vingeled. Vægt/stk.: g Krt.: 5 kg Krt./palle: 120 Oprindelse: Frankrig Holdbarhed: 24 måneder fra produktion Energi: 534 kj / 134 kcal Fedt: 5,2 g Kulhydrat: 2,0 g Protein: 19,8 g Optøes og steges på pande eller i ovn. Kyllingebryst med skind og 1 vingeled 12 PRODUKTKATALOG

13 POULARD ROYALE SUPREME G Varenr.: Beskrivelse: Brystfilet med skind og første vingeled. Vægt/stk.: g Krt.: 5 kg Krt./palle: 160 Oprindelse: Frankrig Holdbarhed: 24 måneder fra produktion Energi: 534 kj / 134 kcal Fedt: 5,2 g Kulhydrat: 2,0 g Protein: 19,8 g Optøes og steges på pande eller i ovn. Kyllingebryst med skind og 1. vingeled. KYLLINGE HOT WINGS BBQ CA. 30 G Varenr.: Beskrivelse: Forstegte kyllinge hot wings med BBQ marinade løsfrosne. Vægt/stk.: Ca. 30 g Krt.: 5 poser á 1 kg Krt./palle: 110 Oprindelse: Polen Holdbarhed: 12 måneder fra produktion Energi: 747 kj / 179 kcal Fedt: 20,49 g heraf mættet fedt 3,53 g Kulhydrat: 1,65 g heraf sukker 1,09 g Protein: 18,07 g Salt: 1,84 g På pande, i friture, ovn eller mikroovn. : Kyllingevinger (til 100g færdigvare er brugt 109g vinger), salt, SOJAPROTEIN, stabilisator E451, E452, E331, konservering E262, glukose, LAKTOSE (af MÆLK), smagsforstærker (E621), tørrede grøntsager (tomat, løg), sukker, dextrose, majsmel, modificeret majsstivelse, krydderier, tørret grøntsagskoncentrater, vegetabilske ekstrakter, aroma (inkl. røgaroma), SOJA, MÆLK, fortykningsmiddel guargummi (E412). Kan indeholde spor af GLUTEN, SELLERI og SENNEP. CRISPY KYLLINGE VINGER Varenr.: Beskrivelse: Stegte kyllingevinger 1. og 2. led i crispy panering. Vægt/stk.: Ca. 50 g Krt.: 18 poser á 500 g Krt./palle: 64 Oprindelse: Holland Energi: 965 kj / 228 kcal Fedt: 10,6 g heraf mættet fedt 1,0 g Kulhydrat: 17,3 g heraf sukker 0,5 g Protein: 15,9 g Salt: 1,1 g Steges i forvarmet ovn v. 220 C i min. Eller 5-6 min. i friture Kyllingevinger (72%), HVEDEMEL, panering (HVEDEMEL, gær, salt), vand, rapsolie, HVEDEGLUTEN, salt, modificeret majsstivelse, tørret glukosesirup, smagsforstærker (E621), LAKTOSE (MÆLK), løg, hvidløg, sort peber, krydderiblanding, enebær, paprikaekstrakt, gærekstrakt, farve (E160c), stabilisator (E450,E451). KØD KYLLING 13

14 FYLDT KYLLINGEOVERLÅR MED SVAMPE CA. 160 G Varenr.: Beskrivelse: Udbenet kyllingeoverlår fyldt med svampefars. Vægt/stk.: Ca. 160 g Krt.: 5 kg pr. krt., løsfrosne Krt./palle: 105 Oprindelse: Frankrig Energi: 954 kj / 230 kcal Fedt: 18,1 g heraf mættet fedt 5,9 g Kulhydrat: <0,5 g heraf sukker <0,5 g Protein: 16,0 g Salt: 0,7 g Optøs ved +5 C i ca. 3 timer. Steges i ovn ved 180 C i 25 min. Kyllingeoverlårskød udbenet (60%), fars (40%) (kalkunkød, champignon, rørhat, salt, aroma, peber). GRILL-KYLLINGER HKL. A Varenr.: Beskrivelse: Hele kyllinger uden indmad. Vådslagtet. Vægt/stk.: g g g g Krt.: 10 stk. Krt./palle: stk stk stk. 64 Oprindelse: Frankrig Optøs og steges i ovn ved 180 C i ca. 75 min. til kødsaften er klar. Kyllingekød, skind og ben. Energi: 637 kj / 152 kcal Fedt: 8,2 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 19,8 g SUPPEHØNS Varenr.: Beskrivelse: Tysk suppehøne med hals uden indmad. Vægt/stk.: g g g g Krt.: 18 kg Krt./palle: 48 19,2 kg 48 20,4 kg 48 13,2 kg. 48 Oprindelse: Tyskland Holdbarhed: 12 måneder fra produktion Koges. Gennemvarmes til minimum 75 C. Høne med skind og ben. Energi: 739 kj / 176,8 kcal Fedt: 11,3 g heraf mættet fedt 0,0 g Kulhydrat: - Protein: 18,8 g 14 PRODUKTKATALOG

15 PERLEHØNEBRYST SUPREME G Varenr.: Beskrivelse: Perlehønebryst uden ben med skind og første led af vingeben. 2 stk. pr. pakning. Vægt/stk.: g Krt.: 5 kg Krt./palle: 160 Oprindelse: Frankrig Energi: 610 kj / 146 kcal Fedt: 7,2 g heraf mættet fedt 2,0 g Kulhydrat: - Protein: 21,7 g Optøes og steges på begge sider på pande ved middel varme. Perlehønebryst med skind og 1. vingeled. KYLLINGEBRYST UDEN INDERFILET Varenr.: Beskrivelse: Saltmarineret kyllingebryst uden inderfilet 1,2%. Vægt/stk.: Ca.130 g Krt.: 6 blokke á 2 kg Krt./palle: 80 Oprindelse: Brasilien Energi: 541 kj / 123 kcal Fedt: 2,0 g Kulhydrat: 1,0 g Protein: 21,0 g Salt: 1,2 g Optøs og steges på pande eller i ovn. Kyllingebryst, salt (1,2%). KYLLINGEBRYST LAS CAMELIAS Varenr.: Beskrivelse: Kyllingebryst u. inderfilet, natural. Vægt/stk.: g Krt.: 10 kg Krt./palle: 60 Oprindelse: Argentina g g Steges på pande eller i ovn. Kyllingebrystkød. Energi: 550 kj / 131,6 kcal Fedt: 5,7 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 20 g KØD KYLLING 15

16 KYLLINGEBRYST G Varenr.: Beskrivelse: Kyllingebryst tilsat 13% lage. Vægt/stk.: g Krt.: 2,5 kg 4 Krt./palle: 60 Oprindelse: Holland Energi: 360 kj / 86 kcal Fedt: 1,3 g heraf mættet fedt 0,3 g Kulhydrat: 0,5 g Protein: 19,0 g Salt: 1,3 Steges på pande eller i ovn. Kyllingebryst (87%), lage (13%) (vand, salt, tørret fjerkræprotein, tørret glukosesirup, aroma, antioxidant (E331), fortykningsmiddel (E415), stabilisator (E451), smagsforstærker (E640)). KYLLINGEBRYST G Varenr.: Beskrivelse: Kyllingebryst tilsat 10% lage. Vægt/stk.: g Krt.: 2,5 kg 4 Krt./palle: 60 Oprindelse: Holland Energi: 360 kj / 86 kcal Fedt: 1,3 g heraf mættet fedt 0,3 g Kulhydrat: 0,5 g Protein: 19,0 g Salt: 1,3 Steges på pande eller i ovn. Kyllingebryst (90%), vand, salt, tørret animalsk protein (fjerkræ), tørret glukosesirup, aroma, antioxidant (E331), fortykningsmiddel (E415), stabilisator (E451), smagsforstærker (E640). FERSK KYLLINGEBRYST G Varenr.: Beskrivelse: Kyllingebryst uden inderfilet, køl. 100% kød. Vægt/stk.: g Krt.: 4 poser á 2,5 kg Krt./palle: 60 Oprindelse: Polen Opbevaring: Ved 0-4 C Holdbarhed: 14 dage fra produktion Energi: 489 kj / 116 kcal Fedt: 3,2 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 21,8 g Steges på pande på begge sider. Kyllingebryst uden skind uden ben. 16 PRODUKTKATALOG

17 FERSK KYLLINGEBRYST 160 G + Varenr.: Beskrivelse: Kyllingebryst uden inderfilet, køl. 100% kød. Større end 160 g. Vægt/stk.: 160 g + Krt.: 4 poser á 2,5 kg Krt./palle: 60 Oprindelse: Polen Opbevaring: Ved 0-4 C Holdbarhed: 14 dage fra produktion Energi: 489 kj / 116 kcal Fedt: 3,2 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 21,8 g Steges på pande på begge sider. Kyllingebryst uden ben uden skind. KYLLINGESPYD MED PEBER OG LØG 125 G Varenr.: Beskrivelse: Marineret kyllingebryst på træspyd med rød og grøn peberfrugt og løg. Pakket på bakke med 9 stk. Vægt/stk.: 125 g Krt.: 4,5 kg Krt./palle: 108 Oprindelse: Polen Steges direkte fra dybfrost i ovn ved 200 C i ca min. Kyllingebryst (63%), grøn og rød peber (16%), løg (14%), vand, salt, krydderier, glukose g 3,6 kg 108 Energi: 368 kj / 88 kcal Fedt: 1,1 g Kulhydrat: 2,0 g Protein: 17,6 g STEGT KYLLINGEMEDALJON Varenr.: Beskrivelse: Stegt medaljon af kyllingebryst. Nem at portionere pga størrelsen. Vægt/stk.: 55 g Krt.: 3 kg Krt./palle: 195 Oprindelse: Tyskland Opbevaring: På dybfrost. Ved -18 C eller koldere Holdbarhed: 12 mdr. fra produktion Energi: 116 kj / 492 kcal Fedt: 1,9 g heraf mættet fedt 0,57 g Kulhydrat: 1,4 g heraf sukker 0,57 g Protein: 23,4 g Salt: 1,5 g Steges i ovn. Kyllingebryst (92%),vand, stivelse, salt, maltodextrin, dextrose, glukosesirup. KØD KYLLING 17

18 KOGT KYLLINGEBRYST I TERN Varenr.: Beskrivelse: Kyllingebryst kogt, skåret i tern á mm Vægt/stk.: - Krt.: 3 kg Krt./palle: 195 Oprindelse: Tyskland Holdbarhed: 12 måneder fra produktion Energi: 492 kj / 116 kcal Fedt: 1,9 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 1,5 g heraf sukker 0,2 g Protein: 23,3 g Salt: 1,5 g Klar til brug efter optøning. Kyllingebryst (92%), vand, stivelse, salt, maltodextrin, dextrose (af HVEDE), glukosesirup. KOGT HØNSEKØD, PLUKKET Varenr.: Beskrivelse: Kogt og plukket hønsekød i naturlige stykker og forhold. Vægt/stk.: - Krt.: 4 poser á 2,5 kg Krt./palle: 80 Oprindelse: Litauen Energi: 662 kj / 157 kcal Fedt: 5,4 g heraf mættet fedt 2,24 g Kulhydrat: 0,2 g heraf sukker 0,1 g Protein: 27,0 g Salt: 0,8 g Produktet er stegt og er derfor klar til brug efter optøning. Også velegnet til høns i asparges. Hønsekød i naturligt forhold bryst/lår. KOGT KYLLINGERULLE Varenr.: Beskrivelse: Kogt marineret kyllingebrystfiletter i ruller af 2 kg. Vægt/stk.: g Krt.: 5 ruller á 2 kg Krt./palle: 60 Oprindelse: Belgien Holdbarhed: 12 måneder fra produktion Energi: 459 kj / 109 kcal Fedt: 3,0 g heraf mættet fedt 1,1 g Kulhydrat: 3,0 g heraf sukker 2,0 g Protein: 17,0 g Kostfibre: 1,0 Salt: 2,1 g Klar til brug efter optøning. Kyllingebrystkød (71%), vand, stivelse, salt sukker, emulgator E451i, E407, antioxidant E301, konservering E PRODUKTKATALOG

19 KYLLINGE PØLSER Varenr.: Beskrivelse: Mini pølser af kyllingekød. Halal. Vægt/stk.: 34 g Krt.: 10 styk per pakke / 30 pakker per karton Krt./palle: 72 Oprindelse: Frankrig Energi: 846 kj / 204 kcal Fedt: 16,7 g heraf mættet fedt 5,1 g Kulhydrat: 1,7 g heraf sukker <0,5 g Protein: 11,2 g Salt: 1,77 g Optøes og steges på pande eller i ovn. Kan også bruges direkte efter optøning. Maskinsepareret kyllingekød (74%), vand, HVEDEMEL, salt, HVEDEFIBRE, røgaroma, dextrose, stabilisator (E451), aroma, antioxidant (E315), konservering (E250). STEGT KYLLING I SKIVER 5 MM Varenr.: Beskrivelse: Kyllingebryst skåret i skiver løsfrossen. Vægt/stk.: - Krt.: 4 poser á 2,5 kg Krt./palle: 60 Oprindelse: Kina Energi: 471 kj / 113 kcal Fedt: 1,0 g heraf mættet fedt 0,3 g Kulhydrat: 1,0 g heraf sukker 0,4 g Protein: 24,5 g Kostfibre: <0,1 g Salt: 0,3 g Optøes og steges på pande eller i ovn. Kan også bruges direkte efter optøning. Kyllingebryst (97%), vand, salt, tapiocastivelse, D-xylose, dextrose, stabilisator (E331, E500). STEGT KYLLINGEBRYST I STRIMLER 10 MM Varenr.: Beskrivelse: Stegt kyllingebryst skåret i strimler løsfrossen. Vægt/stk.: - Krt.: 4 poser á 2,5 kg Krt./palle: 60 Oprindelse: Thailand Energi: 491 kj / 117 kcal Fedt: 1,0 g heraf mættet fedt 0,3 g Kulhydrat: 1,5 g heraf sukker 0,8 g Protein: 25,2 g Salt: 0,8 g Optøes og steges på pande eller i ovn. Kan også bruges direkte efter optøning. Kyllingebryst (97%), vand, salt, glukosesirup, modificeret stivelse, dextrose, D-xylose. KØD KYLLING 19

20 FRA VIKINGER TIL FASTFOOD Ifølge fund fra jernalderudgravninger førte vikingerne hønsene til Norden i 1000-tallet. Fjerkræ blev et almindeligt husdyr i landsbyerne, og høns blev en populær spise blandt borgere og bønder. På denne tid, inden køleskabet og fryseren fandtes, var det ideelt at kunne opbevare maden i levende form. Kyllingen, som er tilpas stor til et måltid, var nok allerede dengang en luksusspise, som var frisk og hurtig at tilberede. I dag er kylling en populær spise både blandt børn og voksne og der findes et utal af retter og fastfood, hvor kylling indgår. 20 PRODUKTKATALOG

21 GRILLET KYLLINGEFILET I STRIMLER 10 MM Varenr.: Beskrivelse: Kyllingebryst, grillet og skåret i strimler. Vægt/stk.: Krt.: 2,5 kg 4 Krt./palle: 60 Oprindelse: Kina Energi: 454 kj / 108,6 kcal Fedt: 1,1 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 0,8 g heraf sukker 0,4 g Protein: 23,5 g Kostfibre: 0,1 g Salt: 0,8 g Klar til brug erfter optøning. Kyllingebryst (97%), vand, salt, tapiocastivelse, dextrose, D-xylose, stabilisator (E331, E500). GRILLET KYLLINGEFILET G Varenr.: Beskrivelse: Hele kyllingefileter uden inderfilet, grillet. Vægt/stk.: g Krt.: 2,5 kg 4 Krt./palle: 60 Oprindelse: Kina Energi: 460 kj / 110 kcal Fedt: 1,0 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 1,0 g heraf sukker 0,4 g Protein: 25,0 g Kostfibre: 0,1 g Salt: 0,8 g Klar til brug erfter optøning. Kyllingebryst (97%), vand, salt, tapiocastivelse, stabilisator (E331, E500), dextrose, D-xylose. KOGTE KYLLINGETERN 12 MM Varenr.: Beskrivelse: Kogt kyllingebryst i tern á ca. 12 mm Vægt/stk.: - Krt.: 4 poser á 2,5 kg Krt./palle: 64 Oprindelse: Kina Energi: 494 kj / 118 kcal Fedt: 2,0 g heraf mættet fedt 0,5 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 25,0 g Salt: 0,8 g Produktet er kogt og er derfor klar til brug efter optøning. Ingredienser: Kyllingebrystfilet (98%), vand, salt. KØD KYLLING 21

22 GRILLEDE KYLLINGESPYD 80 G Varenr.: Beskrivelse: Grillet kyllingebryst på pind. Vægt/stk.: 80 g Krt.: 4 poser à 2,5 kg Krt./palle: 64 Oprindelse: Kina Energi: 614 kj / 147 kcal Fedt: 6,0 g heraf mættet fedt 1,9 g Kulhydrat: 3,0 g heraf sukker 1,3 g Protein: 21,0 g Salt: 1,0 g Produktet er stegt og er derfor klar til brug efter optøning. Velegnet til opvarmning i ovn eller på grill. Kyllingebryst (88%), vand, SOJAOLIE, tapiokastivelse, salt, xylose, stabilisator (E331, E451). 22 PRODUKTKATALOG

23 AND OG GÅS BERBERI ANDEBRYST CA. 350 G Varenr.: Beskrivelse: Andebrystfilet uden ben med skind, af Berberi racen. 2 stk. pr. vakuumpakke. Tørslagtet. Vægt/stk.: g Krt.: 5 kg Krt./palle: 160 Oprindelse: Frankrig Holdbarhed: 24 måneder fra produktion Energi: 932 kj / 224,4 kcal Fedt: 16 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 20,0 g Emballagen fjernes og andebryst lægges til optøning. Det optøede andebryst ridses i skindet og gnides med salt. Steges på pande ved jævn varme i min. på hver side. Kødet trækker i stanniol i 10 min. inden servering. Andebryst m. skind. BERBERI ANDEBRYST 400 G + Varenr.: Beskrivelse: Andebrystfilet uden ben med skind, af Berberi racen. 2 stk. pr. vakuumpakke. Tørslagtet. Vægt/stk.: Over 400 g Krt.: 5 kg Krt./palle: 160 Oprindelse: Frankrig Holdbarhed: 24 måneder fra produktion Energi: 932 kj / 224,4 kcal Fedt: 16 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 20,0 g Emballagen fjernes og andebryst lægges til optøning. Det optøede andebryst ridses i skindet og gnides med salt. Steges på pande ved jævn varme i min. på hver side. Kødet trækker i stanniol i 10 min. inden servering. Andebryst m. skind. KØD AND OG GÅS 23

24 BERBERI ANDELÅR CA. 350 G Varenr.: Beskrivelse: Andelår med ben og skind, af Berberi racen. 2 stk. pr. vakuumpakke. Tørslagtet. Vægt/stk.: g Krt.: 5 kg Krt./palle: 160 Oprindelse: Frankrig Holdbarhed: 24 måneder fra produktion Energi: 1175 kj / 284 kcal Fedt: 24,2 g Kulhydrat: 0,0 g Protein: 16,4 g Emballagen fjernes og andelår lægges til optøning. Det optøede andelår steges i ovn ved 200 C i min. Andelår med skind og ben. PEKING AND 2,6 KG HKL.A Varenr.: Beskrivelse: Hel and af Peking racen, med indmad. Enkeltvist i polypose. Vægt/stk.: 2.600g Krt.: 6 stk. Krt./palle: 48 Oprindelse: EU Halal: På forespørgsel Holdbarhed: 24 måneder fra produktion Energi: 1061,7 kj / 254 kcal Fedt: 17,2 g Kulhydrat: 0,7 g Protein: 18,1 g Emballagen fjernes og anden lægges til optøning. Steges i ovn ved ca. 160 C i ca. 2,5 time. And med skind og ben. BERBERI AND 3 KG Varenr.: Beskrivelse: Berberi and uden indmad, Hkl. A. Enkeltvis i pose. Vægt/stk.: g Krt.: 4 stk. / 12,0 kg Krt./palle: 52 Oprindelse: Frankrig g 4 stk. / 12,8 kg g 4 stk. / 13,6 kg. 52 Emballagen fjernes og anden lægges til optøning på køl. Renses, lægges og steges i ovn ved 160 C i ca. 45 min. Herefter vendes anden og steger videre i ca 2 timer og 15 min. Efterbrunes evt. ved 225 C i ca. 10 min. And med skind og ben. Energi: 1050 kj / 251 kcal Fedt: 21,0 g Kulhydrat: 0,7 g Protein: 18,1 g 24 PRODUKTKATALOG

25 ½ STEGT AND G Varenr.: Beskrivelse: Stegt halv and uden ben med skind Vægt/stk.: g Krt.: 16 vakkum 2 / 10 kg Krt./palle: 70 Oprindelse: Kina Energi: 1087 kj / 260 kcal Fedt: 17,3 g Kulhydrat: 2,2 g Protein: 23,8 g Optøes og steges på pande eller i ovn / kan også bruges direkte efter optøning. Andekød (96%), salt, peber, sukker, anis, kanel, nellike, fennikel. GÅS MED INDMAD Varenr.: Beskrivelse: Gås med indmad 5.200g, Hkl. A Vægt/stk.: g Krt.: 3 stk. / 15,6 kg Krt./palle: g 3 stk. / 16,8 kg g 3 stk. / 18,6 kg 44 Oprindelse: Polen Efter optøning gnides gåsen med salt både indvendig og udvendig. Fyldes med evt fyld og lukkes med kødpinde. Gåsen placeres på risten i en bradepande med ryggen opad nederst i ovnen, som indstilles til 160 C. Efter 1 time hældes afsmeltet fedt fra bradepanden og gåsen vendes. Gåsen steges videre 3-4 timer (afhængig af vægt). For at opnå sprødt skind hæves temperaturen til 225 C de sidste 15 minutter. Energi: 819 kj / 196 kcal Fedt: 13,6 g Kulhydrat: 0,3 g Protein: 18,5 g Gås med skind og ben, udtaget med indmad. KØD AND OG GÅS 25

KALKUN SI D E 4-11 KYLLING AND OG GÅS SVINEKØD LAM SIDE 31-32 ØVRIGT SIDE 33-37

KALKUN SI D E 4-11 KYLLING AND OG GÅS SVINEKØD LAM SIDE 31-32 ØVRIGT SIDE 33-37 KØD KALKUN SI D E 4-11 DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. Vores vision er, til stadighed, at være et værdibringende

Læs mere

k a l k u n S i d e 1 Produktkatalog

k a l k u n S i d e 1 Produktkatalog kalkun Side 1 Produktkatalog DK Trading ApS blev grundlagt i 1984 med det formål at importere spændende kvalitetsfødevarer til det skandinaviske marked. Vores vision er, til stadighed, at være et værdibringende

Læs mere

Produktkatalog Dansk

Produktkatalog Dansk Produktkatalog Dansk Sæt Daloon på menuen Tænk hvis det altid var en fornøjelse, og ikke en sur pligt, at lave en professionel madplan. Når du har Daloon Foodservice med i køkkenet, så er der altid masser

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

Produktkatalog - frossen brød og kager

Produktkatalog - frossen brød og kager Produktkatalog - frossen brød og kager www.dktrading.dk Tlf. 75 13 66 33 Marts 2013 økologisk brød morgenbrød helbrød flutes brød til sandwich Økologisk Soft rugbolle 75 g 4 Varenr.:... 2000001 Beskrivelse:...

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015:

Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Ingrediensliste Skoleboden 2014/2015: Trekantbrød: 1100kJ/270 kcal 12 g er 41 g - heraf sukker 3,5 g 4,5 g - mættet fedt 1,0 g Kostfiber 6,5 g Salt 1,0 g Laktose 0 g Ingredienser: Vand, hvedemel, fuldkornshvedemel,

Læs mere

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi...

www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... www.flensted.dk Flensted flødekartofler - opskrifter og inspiration mad med værdi... Flensted flødekartofler - inspiration til din madlavning Flensted flødekartofler Flødekartofler er en klassiker som

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri

Du finder Fria i fryseren. Glutenfrit brød. fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Du finder Fria i fryseren Glutenfrit brød fra Skandinaviens største gluten-, laktose- og mælkefrie bageri Hvidt formbrød godt til at riste Vita Lækkert at spise, som det er, ud over at riste eller lave

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse

Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse Sous-vide, din vej til en succesfuld køkkenøkonomi og smagsoplevelse - Lang holdbarhed på køl - Ingen svind - Hurtig tilberedning - Excellent smagsoplevelse Hvad er Sous-Vide? Begrebet sous-vide er fransk

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ MARINERET FILET ROYAL MED ÆBLER, JORDSKOKKER OG KARRYMARINADE 1 marineret filet royal ÆBLE- OG JORDSKOKKEKOMPOT 4 jordskokker 2 æbler (Cox Orange) 1

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter

Mormors køkken. - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken - lavet efter Mesterslagterens originale opskrifter Mesterslagterens originale opskrifter Mormors køkken Mørbradgryde med sennepssauce Mørbradgryde med sennepssauce.. 3 Boller i karry...

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li

Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard. Sund mad mænd kan li Fem opskrifter til mænd - udformet til Men s Health Week af kok og diætist Søren Damgaard Sund mad mænd kan li Forord Med de fem retter med Sund mad mænd kan li vil vi slå et slag for, at den slags mad,

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Guide til madlavning på dit Aduro udekøkken

Guide til madlavning på dit Aduro udekøkken Guide til madlavning på dit Aduro udekøkken På de følgende sider kan du finde forskellige tips og opskrifter til madlavning på din Aduro kuglegasgrill. Grillens patenterede tragtsystem muliggør, at du

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD

MESTERSLAGTEREN VINTERMAD MESTERSLAGTEREN VINTERMAD ØLBRAISERET NAKKEFILET 2 4 PERSONER INGREDIENSER: 1 kg Nakkefilet 100 g røget bacon 3 gulerødder 2 løg 1 porre 4 fed hvidløg 1 mørk øl (Ale eller lign) 1,5 kg kartofler 100 g

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

AFTENSMADSFORSLAG fase 1

AFTENSMADSFORSLAG fase 1 AFTENSMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du forslag til hvad du kan spise til aftensmad. Spiser du mad på farten, så hent inspiration fra madforslagene til hvordan du kan bede restauranten sammensætte

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Madlavning for finere mænd. Grill retter

Madlavning for finere mænd. Grill retter Grill retter Grill Ananas a la Cuba... 3 Baby spareribs med krydret æblecider marinade... 4 Choy Bau finger-steaks... 5 Fyldte tomater med ratatouille... 6 Grillet ananas med vaniljeis... 7 Grillet Laks...

Læs mere

Risret med oksekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 landkylling. 500 g oksekød i stimler

Risret med oksekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2. 1 landkylling. 500 g oksekød i stimler Risret med oksekød i strimler Opskrift 1 Opskrift 2 Karrykylling i ovn 500 g oksekød i stimler 4 fed hvidløg 1-2 røde chili 4 spsk. soja 4 spsk. tomatpuré 4 spsk. sød chilisauce 2 store gulerødder 4 store

Læs mere

Wraps med skinkekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2

Wraps med skinkekød i strimler. Karrykylling i ovn. Opskrift 1 Opskrift 2 Wraps med skinkekød i strimler Opskrift 1 Opskrift 2 Karrykylling i ovn 500 g skinke i strimler ½ dl olivenolie 4 wraps 1 agurk 2 spsk. sesamfrø 2 spsk. soja 2 spsk. akaciehonning 1 rød chili 2 avokado

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand

Tunge. Økologisk indmad. Indmad er in. Sprængt oksetunge. Kogt oksetunge 8.1. 1 kg tunge. Saltlage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Økologisk indmad. Tunge Sprængt oksetunge 1 kg tunge lage: 20 g sukker 60 g salt 1 l vand Sprængning af kød er en mild saltning, som tilfører kødet saftighed og smag. Kog saltlagen sammen, køl ned og læg

Læs mere

Økologisk GEDEKØD. fra Stenalt Gods OPSKRIFTER

Økologisk GEDEKØD. fra Stenalt Gods OPSKRIFTER Økologisk GEDEKØD fra Stenalt Gods OPSKRIFTER Et naturligt liv Det omkring 700 år gamle gods, Stenalt, ligger ved Ørsted på Norddjursland. Hele bedriften blev omlagt til økologi i 1998. Gederne på Stenalt

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Af Gitte Gross, www.viffos.dk Research Sheila Ritchie Hansen, Viffos Sådan lyder et af kostrådene. Mange har hørt om kostrådene og kender dem måske.

Læs mere

Gode ideer til turmad

Gode ideer til turmad Gode ideer til turmad Hvor meget? Afhængig af hvor længe man skal være på farten, er det vigtigt at tænke på vægten af egen mad. Jo længere tid du skal være af sted jo, mere påpasselig bør du være med

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

Nordic Bake Off Produktsortiment

Nordic Bake Off Produktsortiment Nordic Bake Off Produktsortiment INDHOLD Morgenbrød Side 4 Birkes Side 6 Wienerbrød Side 8 Sandwichbrød tø & server Side 12 Rustikke sandwichbrød Side 14 Baguetter Side 16 Madbrød & franskbrød Side 18

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Smagens Dag 2012 Smag på umami

Smagens Dag 2012 Smag på umami Smagens Dag 2012 Smag på umami Elevmateriale af Kirsten Marie Pedersen og Hanne Birkum Petersen Indhold Intro... 2 Workshop 1 De 5 grundsmage... 3 Workshop 2 Umami smagen... 5 Workshop 3 Med eller uden

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

Rammeaftale 09.01 Fødevarer og drikkevarer - Totalleverandører. Underbilag E.2.1. Kravspecifikationer - kød og pålæg. Okse, ungkvæg og kalv

Rammeaftale 09.01 Fødevarer og drikkevarer - Totalleverandører. Underbilag E.2.1. Kravspecifikationer - kød og pålæg. Okse, ungkvæg og kalv Rammeaftale 09.01 Fødevarer og drikkevarer - Totalleverandører Underbilag E.2.1. Kravspecifikationer - kød og pålæg Okse, ungkvæg og kalv 5. Spidsbryst Vægt 3000-3500 g. Vægttolerance Vægtintervallet skal

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN

HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN HindbærkageMajspandekager MinimuffinsSvamperoulade SpinatbrødLamGrillburger MinitoastCrostini FYLD SOMMEREN MED LETTE, LÆKRE RETTER Let og lækkert Sommermad er meget mere end pølser og grillmad. Bliv inspireret

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Kød, Åbningstilbud. troværdighed og godt slagterhåndværk. Slagtermester Henrik, Silkeborg

Kød, Åbningstilbud. troværdighed og godt slagterhåndværk. Slagtermester Henrik, Silkeborg Kød, troværdighed og godt slagterhåndværk Åbningstilbud Slagtermester Henrik, Silkeborg Mandag den 21. januar 2013 bliver Kælderslagteren til mad med mere Butikken fortsætter med en kombination af det

Læs mere

Chilimarineret kæmpesteak med kantareller/majsfrikassé og bagt kartoffel. Hakkebøffer med BBQ-kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2

Chilimarineret kæmpesteak med kantareller/majsfrikassé og bagt kartoffel. Hakkebøffer med BBQ-kartofler. Opskrift 1 Opskrift 2 Chilimarineret kæmpesteak med kantareller/majsfrikassé og bagt kartoffel Opskrift 1 Opskrift 2 Hakkebøffer med BBQ-kartofler 600 g chilimarineret kæmpesteak Kantarel/majsfrikassé 500 g kantareller 2 majskolber

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr. Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk

Læs mere

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse.

Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Dukan Diæt fasernes fødevarer og drikkelse. Angrebsfasen Oksekød Hakket Okse Kalvekød Hestekød Lever Tunge Fisk Skalddyr Fjerkræ Skinke Æg Fedtfattige Drikkevarer som er tilladt Coca Cola Zero Coca Cola

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2*

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2* Gryderetter Belugagryde 1* Sorte mungbønner skal ikke som andre bønner sættes i blød, men behandles som linser. Afhængigt af hvilket produkt man får fat i, skal de kes i 15-60 minutter. 1 løg pilles hakkes

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Konservering af grøntsager og frugtsaft kan effektivt gøres ved mælkesyregæring. Gæringen gør faktisk vitaminer og mineraler mere tilgængelige for den menneskelige

Læs mere

Hammel Neurocenter er et rehabiliterings center for hjerneskadet

Hammel Neurocenter er et rehabiliterings center for hjerneskadet Hammel Neurocenter er et rehabiliterings center for hjerneskadet Vi er 5 personer ansat i personalekantinen, hvoraf de 4 producere maden. Der produceres til personale, gæster, møder samt en uddannelsesafdeling.

Læs mere