Kvalitet Vækst Balance. Svineproduktion i et europæisk perspektiv Danmark, Sverige, England, Tyskland, Holland, Belgien og Polen
|
|
- Kristian Ebbesen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Kvalitet Vækst Balance Svineproduktion i et europæisk perspektiv Danmark,,,,, og
2 Indledning Det er Landbrug & Fødevarers hensigt med dette hæfte at give et fair og korrekt billede af rammevilkårene for dansk svineproduktion sammenlignet med vilkårene for svineproduktion i andre udvalgte lande. Sammenligningsgrundlaget er parametre som dyrevelfærd, fødevaresikkerhed, sundhed, miljø og kontrol. Sammenligningerne er baseret på data indhentet hos relevante kilder i Danmark og i de udvalgte lande. På områder, hvor det ikke har været muligt at indhente information, eller hvor valideringen af informationen har været tvivlsom, er enten EU-lovgivning brugt som sammenligningsgrundlag eller sammenligningen er helt udeladt. Det skal understreges, at sammenligningerne er vejledende, og at love og regler løbende ændres også nationalt hvorved der kan være sammenligninger, som ikke længere er gældende. 2
3 Kvalitet og kontrol Der har i mange år været en europæiskdrevet udvikling i retning af certificering af hvert led i fødevarekæden via uafhæn- gige tredjepartskontroller. Den uafhængige kontrol skal sikre, at EU og national lovgivning bliver overholdt og i visse tilfælde også kundekrav. Således har Danmark og flere andre europæiske lande indført kvalitetsstandarder for produktion af grise, og stort set alle kvalitetssystemer har uafhængig tredjepartskontrol. Det danske produktionssystem er et såkaldt lukket system, der kun er baseret på levende dyr af national oprindelse. Kvalitetssystem Dækning Identifikation og sporbarhed Audit DANISH Produktstandard (siden 2007) QSG (siden 1995). 95 % af produktionen. Heraf 15 % under UK produktionen. CHR-nummer (besætningsnummer) Øremærker Flytteregister Leverandørnummer I Danmark slagtes kun danske grise. Uafhængig tredjelandskontrol hvert eller hvert 3. år afhængigt af auditresultat. Risikobaseret myndighedskontrol (uanmeldt i 5 % af besætningerne). Produktstandard for sgrise (siden 1998) 15 % af produktionen (+ de 80 % under DANISH). Uafhængig tredjepartskontrol hvert år. Heraf 10 % uanmeldte kontrolbesøg. Risikobaseret myndighedskontrol (uanmeldt i 5 % af besætningerne). Grundcertificering Gris (siden 2010) 100 % af svineproducenterne. Slagterier accepterer ikke grise, der ikke er certificeret. Øremærker Leverandørnummer I slagtes kun svenske grise. Uafhængig tredjepartskontrol minimum hvert 2. år. Stikprøvekontrol i 10 % af besætningerne. Red Tractor Farm Assurance QS (siden 2001) (siden 1999) Ca. 90 % af produktionen CPH-nummer Tatovering på skuldre eller godkendte øremærker On-farm flytteregistrering kræves I UK slagtes kun engelske grise Uafhængig tredjepartskontrol hvert år. Ca. 95 % af produktionen QS-ID Øremærker Leverandørnummer I slagtes primært QS-grise (f.eks. tyske, danske og hollandske). IKB Varken (siden 1995) Ca. 90 % af produktionen UBN-nummer Øremærker I slagtes overvejende hollandske grise. Uafhængig tredjepartskontrol hvert, hvert 2. eller hvert kontrol hvert år. Uafhængig tredjeparts- 3. år afhængigt af auditresultat. Producenter kan vælge mellem: 1. Uanmeldt ordinær kontrol (48 timers varsel) 2. Anmeldt ordinær kontrol + et uanmeldt spot-audit ind imellem to ordinære. Certus (siden 1999) Ca. 40 % af produktionen System af CHR-type Øremærker I slagtes overvejende belgiske grise. Uafhængig tredjepartskontrol hvert år. Intet nationalt kvalitetssystem System af CHR-type Øremærker I slagtes både polske og udenlandske grise. Myndighedskontrol i 5 % af besætningerne pr. år. Udvælgelsen af disse besætninger er 50 % simpel tilfældig udvælgelse og 50 % baseret på risikoanalyser og klassificering af besætninger. 4 5
4 Sundhed og medicinanvendelse Frekvensen af dyrlægebesøg varierer meget landene imellem. For Danmark og gælder, at dyrlæger generelt kun må ordinere medicin og ikke sælge medicin til producenten. Dvs. al medicin/antibiotika skal købes via et apotek. På den måde er sundhedsrådgivning og salg af antibiotika adskilt, og der er ikke noget økonomisk incitament for dyrlæger til at udskrive antibiotika. I praksis har tiltaget resulteret i et lavere forbrug af medicin/antibiotika i danske og svenske besætninger. Ens for alle lande er dog, at udskrivning af recepter skal være baseret på en diagnose stillet af en dyrlæge, og at producenten skal registrere medicin/antibiotikaforbrug i besætningen. I Danmark registreres medicinforbruget på dyregruppe-, besætningsejer- og dyrlægeniveau, hvilket betyder, at der kan føres statistik pr. dyrlæge og pr. besætning. Et dansk initiativ, baseret på registreringer i en central database VETSTAT (Veterinary Medicine Statistic), giver de danske myndigheder mulighed for at udstede gule kort til de besætninger, som enten bruger eller udskriver for meget medicin. Sundhedsrådgivning Sundhedsstatus Udskrivning af medicin/antibiotika Registrering af medicinforbrug Overvågning af medicinforbrug Totalforbrug af antibiotika - alle kødtyper (2011) Sundhedsrådgivningsaftaler er obligatoriske for besætninger af en vis størrelse. Omkring 90 % af svineproducenterne har indgået en sundhedsrådgivningsaftale med en dyrlæge. Der er mellem 9 og 12 årlige rådgivningsbesøg i sobesætninger og mellem 4 og 6 årlige rådgivningsbesøg i slagtesvinebesætninger. Antallet af besøg øges ved domme vedrørende dyrevelfærd, medicinanvendelse og dyresundhed. Besætninger uden en sundhedsrådgivningsaftale skal have mindst ét årligt besøg af en dyrlæge. For alle besætninger gælder, at der ved overskridelse af fastsatte grænseværdier for antibiotikaforbrug udløses et gult kort fra myndighederne, hvilket medfører øget overvågning og krav om udarbejdelse af handlingsplaner. Alle besætninger deklareres i forhold til udvalgte sygdomme og Salmonella. Besætningernes sundhedsstatus registreres i en database og er offentligt tilgængelige på Danmark har Trikinfri-status. Dyrlægen må godt udlevere og sælge medicin, hvis det anvendes indenfor 5 dage. Dyrlægen må ikke have en fortjenste over 5 % på medicin. Udskrivning af medicin kræver diagnose stillet af besætningsdyrlægen og skal gives efter dyrlægens anvisning. Producenten skal registrere medicinforbruget i besætningen. Medicinforbrug registreres i VETSTAT på dyregruppe-, besætningsejer- og dyrlægeniveau. Resultaterne offentliggøres hvert år i DANMAPrapporten. 42,6 mg antibiotika/kg dyr (biomasse) Ved alle landbrug, der har betinget medicin, er der krav om dyrlægebesøg hver 5. uge. er fri for PRRS. Dyrlægen må ikke sælge medicin. Medicin skal købes igennem apoteket. Udskrivning af medicin kræver diagnose stillet af dyrlæge. Producenten skal registrere medicinforbruget i besætningen. Central overvågning, men ikke på dyregruppe-, besætningsejer- eller dyrlægeniveau. Apoteket registrerer al den medicin, der ordineres og afrapporterer statistikken årligt. 13,6 mg antibiotika/kg dyr (biomasse) Krav om kvartalsvise dyrlægebesøg Sundhedsplan kræves på besætningen. Kvartalsvis dyrlægerapport indsendes til certificeringsorganet. Dyrlæger må gerne sælge medicin. Udskrivning af medicin kræver diagnose stillet af besætningsdyrlægen. Svineproducenter skal registrere medicinforbruget på besætningsniveau. Central overvågning. Forslag om overvågning på besætnings-/individniveau overvejes. 51,2 mg antibiotika/kg dyr (biomasse) Krav om 2 årlige dyrlægebesøg eller 1 besøg pr. slagtesvineperiode. Ingen central sundhedsovervågning Dyrlægen kan sælge medicin. Dyrlægen kan sælge medicin. Dyrlægen kan sælge medicin. Der kan kun udskrives antibiotika til 7 dage. Udskrivning af medicin kræver diagnose stillet af dyrlæge. Udskrivning af medicin kræver diagnose stillet af dyrlæge. Udskrivning af medicin kræver diagnose stillet af dyrlæge. Producenten skal registrere medicinforbruget i besætningen. Central overvågning. I brancheregi arbejdes der med registring på besætningsniveau. 211,5 mg antibiotika/kg dyr (biomasse) Krav om sundhedsrådgivningsaftale. Alle svineproducenter skal have en aftale med en besætningsdyrlæge. Dyrlægen skal besøge besætningen hver måned og lave en rapport efter besøget. Alle besætninger skal have en sundhedsplan og en besætningsspecifik behandlingsplan, der skal opdateres mindst én gang om året. Ingen central sundhedsovervågning Producenten skal registrere medicinforbruget i besætningen. Central overvågning, men ikke på dyregruppe-, besætningsejer- eller dyrlægeniveau. 113,9 mg antibiotika/kg dyr (biomasse) Krav om dyrlægebesøg hver fjerde måned for sygdomsovervågning. Rapport registreres i den elektroniske database Sanitel. Den frivillige ordning med et veterinært sundhedsprogram kræver dyrlægebesøg hver anden måned af den samme dyrlæge, som kommer hver fjerde måned. Ingen central sundhedsovervågning Producenten skal registrere medicinforbruget i besætningen. Central overvågning. I brancheregi arbejdes der med registring på besætningsniveau. 175,2 mg antibiotika/kg dyr (biomasse) Ingen specifikke regler. Dyrlægebesøg ved behov. Ingen central sundhedsovervågning Dyrlægen kan sælge medicin. Udskrivning af medicin kræver diagnose stillet af dyrlæge. Producenten skal registrere medicinforbruget i besætningen. Central overvågning. I brancheregi arbejdes der med registring på besætningsniveau. 119,9 mg antibiotika/kg dyr (biomasse) 6 7
5 Foder Reglerne omkring foder er stort set ens på tværs af EU-landene. Der har siden 2000 været et forbud i EU mod anvendelse af kød- og benmel (MBM) i foder til grise. Siden 2006 har brugen af antibiotiske vækstfremmere været forbudt i EU. Danmark var dog ude tidligere med et nationalt forbud. Af landespecifikke regler gælder, at blodprodukter og animalsk fedt ikke er tilladt i og Danmark ved produktion af grise til det engelske marked. I Danmark må fiskemel ikke bruges til slagtesvin større end 40 kg. Produktion/fremstilling Offentlig kontrol. Foder skal være indkøbt fra danske autoriserede eller QS-godkendte foderstofvirksomheder. Myndighedskontrol omfatter en årlig audit og 4-6 årlige inspektioner. Offentlig kontrol af svenske foderstofvirksomheder. Myndighedskontrol omfatter en årlig audit og 1-5 årlige inspektioner. Færdigfoder må kun købes Foder må kun købes fra af UFAS (Universal Feed QS-godkendte foderstofvirksomheder. Assurance Schemes) godkendte foderstofforretninger. Råvarer skal være fra FEMASgodkendt leverandør. Hjemmeblandere skal følge Industry Code of Practice for fodring på landbrug. Foder må kun købes fra GMP+ godkendte foderstofvirksomheder. Foder må kun købes fra GMP+ og FASFC-godkendte foderstofleverandører. Offentlig kontrol Kød- og benmel Blodprodukter Animalsk fedt. Fedt udgør generelt 1-3 % af foderblandingen og både vegetabilsk og animalsk fedt anvendes. Antibiotiske vækstfremmere siden 2000 siden 1986 siden 2006 siden 2004 siden 2006 siden 2006 siden 2006 Catering bi-produkter, madaffald etc. Madaffald er tilladt, så længe det ikke indeholder protein fra landdyr. Madaffald er tilladt, så længe det ikke indeholder protein fra landdyr. Madaffald er ikke tilladt, men visse bi-produkter fra fødevareindustrien er tilladte. Madaffald er tilladt, så længe det ikke indeholder protein fra landdyr. Madaffald er tilladt, så længe det ikke indeholder protein fra landdyr. Madaffald er tilladt, så længe det ikke indeholder protein fra landdyr. Madaffald er tilladt, så længe det ikke indeholder protein fra landdyr. Fiskemel Fiskemel må ikke bruges til slagtesvin større end 40 kg. Fiskemel er tilladt. Der er en grænseværdi for iblanding af fiskemel i slagtesvinefoder. Fiskemel tilladt Ingen begrænsninger på brug af fiskemel. Ingen begrænsninger på brug af fiskemel. Fiskemel må ikke bruges til slagtesvin større end 40 kg. Ingen begrænsninger på brug af fiskemel. GMO 8 9
6 Staldindretning og dyrevelfærd Ifølge EU-lovgivning skal alle drægtige søer være løse fra fire uger efter løbning til en uge før forventet faring. I og skal søerne være løsgående fra fravænning til syv dage før forventet faring. Samme regler er gældende i Danmark ved produktion af grise til det engelske marked. Den danske svinebranche har som målsætning, at 10 % af søerne skal være løsgående i diegivningsperioden i Fra 2021 er målsætningen, at alle nybyggede stalde indrettes til løsgående diegivende søer. Alle lande har krav om permanent adgang til beskæftigelsesmateriale, men der er forskel på, hvilke materialer der opfylder kravet i de enkelte lande. I Danmark skal beskæftigelsesmaterialet være af naturlig oprindelse (fx halm, træ, reb, o.l.). Endvidere er der i Danmark et unikt krav om rodemateriale. Alle lande har krav om sygestier, hvor Danmark stiller mere vidtgående krav til indretning og antal. Danmark har krav om overbrusning af alle grise, der vejer over 20 kg. I Danmark er der krav om smertelindring i forbindelse med kastration. I er det ikke tilladt at kastrere. Stien må på intet sted være smallere end 3 m. Der skal være strøelse på det faste/ drænede gulv. i tilstrækkelig mængde medmindre dette teknisk ikke kan lade sig gøre med det gyllesystem, der anvendes på bedriften. Pattegrisene skal have et leje, der er adskilt fra soen. Der skal endvidere, om nødvendigt, være en varmekilde. Den danske svinebranche har som målsætning, at 10 % af søerne skal være løsgående i farestien i Efter 2021 skal alle nybyggede farestalde være indrettet til løsdrift. Pattegrisene kan dog fravænnes indtil 7 dage tidligere, hvis de flyttes til specialiserede stalde (EU-lovgivning). Mindst 2,8 m mellem stisider. Drægtige søer Mindst 2,8 m mellem stisider. Omkring 40 % af søerne er udendørs. Mindst 2,8 m mellem stisider. Mindst 2,8 m mellem stisider. Mindst 2,8 m mellem stisider. Mindst 2,8 m mellem stisider. Diegivende søer/farestier Søer og gylte skal være løsgående i farestien. i tilstrækkelig mængde. i tilstrækkelig mængde medmindre dette teknisk ikke kan lade sig gøre med det gyllesystem, der anvendes på bedriften. Pattegrisene skal have et leje, der er adskilt fra soen. Der skal endvidere, om nødvendigt, være en varmekilde. i tilstrækkelig mængde medmindre dette teknisk ikke kan lade sig gøre med det gyllesystem, der anvendes på bedriften. Pattegrisene skal have et leje, der er adskilt fra soen. Der skal være en varmekilde. i tilstrækkelig mængde medmindre dette teknisk ikke kan lade sig gøre med det gyllesystem, der anvendes på bedriften. Pattegrisene skal have et leje, der er adskilt fra soen. Der skal være en varmekilde. i tilstrækkelig mængde medmindre dette teknisk ikke kan lade sig gøre med det gyllesystem, der anvendes på bedriften. Pattegrisene skal have et leje, der er adskilt fra soen. Der skal være en varmekilde. i tilstrækkelig mængde medmindre dette teknisk ikke kan lade sig gøre med det gyllesystem, der anvendes på bedriften. Pattegrisene skal have et leje, der er adskilt fra soen. Der skal være en varmekilde. Fravænning af pattegrise Pattegrisene kan dog fravænnes indtil 7 dage tidligere, hvis de flyttes til specialiserede stalde (EU-lovgivning). Pattegrisene kan dog fravænnes indtil 7 dage tidligere, hvis de flyttes til specialiserede stalde (EU-lovgivning). Pattegrisene kan dog fravænnes indtil 7 dage tidligere, hvis de flyttes til specialiserede stalde (EU-lovgivning). Pattegrisene kan dog fravænnes indtil 7 dage tidligere, hvis de flyttes til specialiserede stalde (EU-lovgivning). Pattegrisene kan dog fravænnes indtil 7 dage tidligere, hvis de flyttes til specialiserede stalde (EU-lovgivning). Pattegrisene kan dog fravænnes indtil 7 dage tidligere, hvis de flyttes til specialiserede stalde (EU-lovgivning). Beskæftigelses- og rodemateriale Alle svin skal have permanent adgang til en tilstrækkelig mængde halm eller andet manipulerbart beskæftigelses- og rodemateriale. Dette skal være af naturmaterialer og i kontakt med gulvet. Kæder alene er ikke tilladt. Alle svin skal have daglig adgang til halm og strøelse. Alle svin skal have permanent adgang til en tilstrækkelig mængde materiale. Kæder alene er ikke tilladt. Alle svin skal have permanent adgang til manipulerbart materiale. Materialet skal være uskadeligt, og der skal være nok. Kæde med plastpåhæng tilladt. Alle svin skal have permanent adgang til manipulerbart materiale. Kæde med plastpåhæng tilladt. Alle svin skal have permanent adgang til manipulerbart materiale som f.eks. halm, fodbolde, kæder etc. Brug af bildæk og behandlet hårdt træ er forbudt. Alle svin skal have permanent adgang til en tilstrækkelig mængde materiale, som ikke bringer dyrenes sundhed i fare. Gulv til smågrise og slagtesvin Siden år 2000 har det været forbudt at bygge stalde med fuldspaltegulve. I alle nye stalde er der krav om, at mindst halvdelen af gulvet til smågrise og mindst 1/3 af gulvet til slagtesvin skal være fast eller drænet. Gælder alle stalde fra Fuldspaltegulve forbudt Fuldspaltegulve tilladt forudsat at spaltebredde og bredden af spalteåbninger overholdes. Fuldspaltegulve tilladt Krav om 40 % fast gulv til smågrise og slagtesvin. Fuldspaltegulve tilladt Fuldspaltegulve tilladt 10 11
7 Staldindretning og dyrevelfærd fortsat I de fleste EU-lande er halekupering tilladt inden for de første levedage. For Danmark gælder yderligere, at kun halvdelen af halen må bortkuperes, og der skal være dokumentation for, at man har forsøgt at forebygge halebid. Siden 2000 har fuldspaltegulve ikke været tilladt i Danmark i nye stalde. Fra 2015 er fuldspaltegulve forbudt i samtlige smågrise- og slagtesvinestalde i Danmark. Alle grise over 20 kg, inklusive søer, skal have overbrusning eller anden anordning, der kan køle dem. Krav om sygestier. Der skal være et tilstrækkeligt antal sygestier, således at der altid er mindst én sygesti klar til brug til svin, der er syge eller skadede. Det samlede antal sygestier skal udgøre mindst 2,5 % af det samlede antal indendørs stipladser til løsgående drægtige søer. Mindst 2/3 af det samlede minimumsareal skal være et blødt underlag. Der skal være en varmekilde i form af varmelampe, strøelse eller gulvvarme, og der skal være mulighed for afkøling. Kastrering skal udføres mellem 2. og 7. levedøgn. Der er krav om anvendelse af smertelindrende behandling i forbindelse med kastration. Efter grisenes 7. levedøgn skal kastration udføres under bedøvelse. Krav om overbrusning i slagtesvinestalde. Ingen krav Ingen krav Ingen krav Ingen krav Ingen krav Overbrusning Sygestier Krav om sygestier. Sygestierne skal være temperaturregulerede. Krav om sygestier. Krav om isolering af dyr med infektionssygdomme. Krav om sygestier. Syge eller tilskadekomne dyr skal isoleres i en sti med tør eller bekvem strøelse. Krav om sygestier. Sygestierne skal være godt ventilerede og skal være varme og tørre. Krav om sygestier, men ingen specifikke regler. Krav om sygestier, men ingen specifikke regler. Kastrering Kastrering skal udføres mellem 2. og 7. levedøgn. Senere kastration skal udføres under bedøvelse. Kastration er ikke tilladt efter Red Tractor standarden. Ifølge UK-lovgivningen er kastration dog tilladt op til syvende levedøgn. Kastrering skal udføres mellem 2. og 7. levedøgn. Der er krav om anvendelse af smertelindrende behandling i forbindelse med kastration. Efter grisenes 7. levedøgn skal kastration udføres under bedøvelse. Kastrering skal udføres mellem 2. og 7. levedøgn. Der er krav om anvendelse af smertelindrende behandling i forbindelse med kastration. Efter grisenes 7. levedøgn skal kastration udføres under bedøvelse. Kastrering skal udføres mellem 2. og 7. levedøgn. Der er krav om anvendelse af smertelindrende behandling i forbindelse med kastration. Efter grisenes 7. levedøgn skal kastration udføres under bedøvelse. Kastrering skal udføres mellem 2. og 7. levedøgn. Senere kastration skal udføres under bedøvelse. Halekupering rutinemæssigt, men tilladt, hvis det kan dokumenteres, at der er gjort tiltag for at forebygge halebid. Kun tilladt mellem dag 2 og 4 efter fødslen, og maksimalt halvdelen af halen må bortkuperes. Tandklipning er ikke tilladt. Tandslibning er tilladt, men ikke på rutinemæssig basis. Tandslibning skal ske inden for de første 4 dage efter fødsel. inden for de første 3 dage efter fødsel og ikke på rutinemæssig basis. inden for de første 4 dage efter fødsel. inden for de første 7 dage efter fødsel. inden for de første 7 dage efter fødsel. inden for de første 7 dage efterfødsel. Tandreduktion Tandklipning er tilladt inden for de første 7 dage efter fødsel. Tandslibning og - klipning er tilladt inden for de første 3 dage efter fødsel, men ikke på rutinemæssig basis. Tandklipning er tilladt inden for de første 7 dage efter fødsel. Tandklipning er tilladt inden for de første 7 dage efter fødsel. Tandklipning er tilladt inden for de første 7 dage efter fødsel. Tandklipning er tilladt inden for de første 7 dage efter fødsel
8 Miljø EU-lovgivningen tillader, at man må tilføre maksimalt 170 kg kvælstof/ha fra husdyrgødning. Danmark har skrappere krav til tilførsel af kvælstof, hvor man maksimalt må tilføre 140 kg kvælstof/ha fra husdyrgødning. Der stilles ingen specifikke krav via EU-lovgivningen til opbevaring af gylle. For at forhindre afdampning af gasser til det omgivende miljø fra gylletanken er der i Danmark krav om, at gylletanken skal være overdækket eller have et flydelag. Minimumskravet for udnyttelse af kvælstof i svinegylle er i Danmark 75 %. I, og er kravet til udnyttelse af kvælstof i svinegylle %. Danske landmænd skal årligt etablere en plan for dyrkning af afgrøder og håndtering af gødning samt udarbejde en særlig miljørapport med alle relevante oplysninger til myndighederne. På denne måde kontrolleres det, at de danske miljøkrav overholdes. I forhold til klima og udledningen af drivhusgasser spiller forbruget af foder en vigtig rolle. Ifølge livscyklusanalyser af svinekød (LCA) bidrager dyrkningen af korn mest i forhold til udslip af drivhusgasser. En effektiv foderomsætning er derfor vigtig i forhold til påvirkning af klimaet. Jo bedre foderudnyttelse en gris har, desto lavere er klimapåvirkningen, da grisen spiser mindre foder for at vokse 1 kg. Tilførsel af nitrat (N) Maksimalt 140 kg N/ha Maksimalt 100 kg N/ha Maksimalt 170 kg N/ha, dog op til 250 kg N/ha på græsjord. 170 kg N/ha 170 kg N/ha 170 kg N/ha 170 kg N/ha Opbevaring af gylle Opbevaringskapaciteten skal svare til mindst 9 måneders produktion. Gylletanken skal være overdækket eller have flydelag. Opbevaringskapacitet til min måneders produktion. Gylletanken skal være overdækket. Opbevaringskapacitet til 4 måneders produktion anbefales. Krav om 6 måneders kapacitet indført i Opbevaringskapacitet til 6-9 måneders produktion, afhængig af region. Krav til opbevaring af gylle kendes ikke, og der findes ingen specifikke krav i EUlovgivningen. Krav til opbevaring af gylle kendes ikke, og der findes ingen specifikke krav i EUlovgivningen. Opbevaringskapacitet til min. 4 måneders produktion. Gylleudbringning/udnyttelse af næringsstoffer Udbringning af gylle må kun finde sted i planternes vækstsæson, dvs. fra 1. februar til høst og fra høst til 1. oktober for vinterafgrøder. Minimumskravet for udnyttelse af kvælstof i svinegylle er 75 %. Gylle må udbringes hele året undtagen mellem 1. januar og 15. februar. Ingen krav til udnyttelse af kvælstof i gødningen. Gylle må udbringes mere eller mindre hele året undtagen fra 1. august til 1. november. har handlingsprogram med krav om udnyttelse af husdyrgødning for svinegylle: 25 % i 2009 og 35 % i Krav til udbringningstidspunkt kendes ikke, og der findes ingen specifikke krav i EU-lovgivningen. Krav om udnyttelse af % af kvælstof i gyllen. Krav til udbringningstidspunkt kendes ikke, og der findes ingen specifikke krav i EU-lovgivningen. Krav om udnyttelse af % af kvælstof i gyllen. Krav til udbringningstidspunkt kendes ikke, og der findes ingen specifikke krav i EU-lovgivningen. Krav om udnyttelse af % af kvælstof i gyllen. Udbringning af gylle/husdyrgødning må finde sted fra marts til november. Krav om udnyttelse af % af kvælstof i gyllen. Foderudnyttelse: Kg foder/kg slagtekrop inkl. slagtevægt hos søer. Omfatter foder til både søer, smågrise og slagtesvin (2012) 2,92 2,96 2,85 2,81 2,62 2,
9 Transport Generelt følger alle landene EU s regler omkring transport af levende dyr (1/2005). For Danmark gælder, at branchen/slagterierne selv har taget initiativer til øget dyrevelfærd og kontrol under transport. Således transporteres alle grise i små grupper og så vidt muligt stivis, da det betyder mindre stress og mere rolige dyr. Derudover stiller de danske slagterier krav om mekanisk ventilation i alle nye lastbiler, hvilket anses som afgørende for grisenes velbefindende under transport. Unikt for Danmark er den meget lave transportdødelighed, der i 2012 var på 0,006 % (fra producent til slagteri). Kontrol Myndighedskontrol samt kontrol via slagteriernes egenkontrol og Global Red Meat Standard. Vognmænd skal følge lovkrav samt branchekrav i Håndbog for svinetransport. Myndighedskontrol Vognmænd skal være certificerede efter ABP Livestock Transport Standard. Vognmænd skal være certificerede efter QS-transportstandard. Vognmænd skal være certificerede efter IKB-transportstandard. Vognmænd skal være certificerede efter Certus-/ CodianPlus-transportstandard. Myndighedskontrol Krav til indretning af lastbil Slagterierne har specificeret og skærpet kravene til indretning af lastbiler. Alle biler er f.eks. indrettet med mekanisk ventilation, GPS, drikkevandsanlæg og vandforstøvningsanlæg på alle transporter. Kravene kontrolleres ved ankomst til slagteriet. Mekanisk temperaturregulering ved høje udendørstemperaturer. RTA Dyretransport Program. Regler baseret på EU lovgivning. Ingen specifikke krav udover EU-lovgivning. Enkelte krav udover EUlovgivning, f.eks. GPS på alle transporter. Ingen specifikke krav udover EU-lovgivning. Ingen specifikke krav udover EU-lovgivning. Gruppehåndtering af slagtesvin under transport Grisene transporteres i mindre grupper (15) og så vidt muligt stivis. RTA Dyretransport Program. Der er Arealkrav ifølge EU lovgivningen. for transport af smågrise. maksimumgruppestørrelser Sammenblanding af grupper Grise op til 10 kg: tilladt. maks. 120 stk. Grise op til 30 kg: maks. 50 stk. Det anbefales, at grisene transporteres stivis. Uddannelse af vognmænd/chauffører (Kompetencebevis) Krav om deltagelse i et branchekursus har eksisteret siden starten af 1990 erne. Kurset blev erstattet af en formel uddannelse ved ikrafttræden 1. januar 2007 af forordning 1/2005. Krav om uddannelse siden 2005 RTA Dyretransport Program. Krav om uddannelse via EUlovgivning. Krav om uddannelse siden 2008 via EU-lovgivning. Krav om uddannelse siden 2008 via EU-lovgivning. Krav om uddannelse siden 2008 via EU-lovgivning. Krav om uddannelse siden 2008 via EU-lovgivning. Dødelighed under transport 0,006 % i Statistik savnes, men dødeligheden vurderes at være højere end den danske. Statistik savnes, men dødeligheden vurderes at være højere end den danske. Statistik savnes, men dødeligheden vurderes at være højere end den danske. Statistik savnes, men dødeligheden vurderes at være højere end den danske. Statistik savnes, men dødeligheden vurderes at være højere end den danske. Statistik savnes, men dødeligheden vurderes at være højere end den danske
10 Forhold på slagteri Forholdene på slagterierne er vigtige både for at sikre god håndtering af dyrene og for at opnå en god kødkvalitet. Gennem forskning er det blevet påvist, at håndtering af grise i små grupper, og så vidt muligt i stabile grupper (grisene er opvokset og transporteret sammen), giver roligere grise og dermed mindre stress. I små grupper falder grisene hurtigere til ro, og antallet af slagsmål reduceres til et minimum, også i de tilfælde hvor der skulle ske en sammenblanding af grisene. Således er det god dyrevelfærd, at grisene opstaldes på slagteriet i små, stabile grupper og ligeledes bedøves i grupper. I Danmark er gruppevis håndtering af grise fra stald-til-slagtning meget udbredt, og tendensen ser ud til at brede sig til andre lande. Opstaldning Gruppevis håndtering, hvilket betyder, at grisene så vidt muligt ikke blandes. Alle grise opstaldes i mindre grupper (15 dyr). Ingen gruppevis behandling. RTA Meat Processing Ingen gruppevis behandling. Program. Sammenblanding af grupper tilladt, men delvis gruppering. Ingen gruppevis behandling. Ingen gruppevis behandling. Ingen gruppevis behandling. Uddannelse af staldpersonale Krav om uddannelse af staldpersonale i dyrevelfærd/håndtering af dyr. Krav om uddannelse af staldpersonale i dyrevelfærd/håndtering af dyr. RTA Meat Processing Program. Krav om uddannelse af dyrevelfærdsansvarlig via EU-lovgivning fra Uddannelse i overensstemmelse med bestemmelserne i loven The Infection Protection Act, og denne uddannelse skal dokumenteres. Sådanne kurser skal iscenesættes mindst en gang om året i QS-ordningen. Krav om uddannelse af dyrevelfærdsansvarlig via EU-lovgivning fra Krav om uddannelse af dyrevelfærdsansvarlig via EU-lovgivning fra Krav om uddannelse af dyrevelfærdsansvarlig via EU-lovgivning fra
11 Fødevaresikkerhed Danmark har siden 1993 haft en omfattende salmonellakontrol, der dækker hele kæden fra jord-til-bord. Forekomsten af Salmonella i det ferske kød er meget lav. I 2012 var forekomsten i dansk svinekød 1,2 %. Forekomsten af Salmonella i Danmark vurderes at være lav i forhold til de fleste andre europæiske lande. Ifølge EU skal alle lande have et nationalt reststofovervågningsprogram og resultaterne herfra indrapporteres årligt. Der er ikke fundet positive prøver af hormoner, tungmetaller og pesticider i dansk kød, siden det danske overvågningsprogram startede i Salmonellaovervågning Forekomst af Salmonella (fersk svinekød) Reststofovervågning Forekomst af reststoffer - antal positive prøver Obligatorisk national handlingsplan siden Kontrollen omfatter bl.a. foder, avls-, so- og slagtesvinebesætninger. Deklaration af avls-, so- og slagtesvinebesætninger. Derudover særtransport og -slagtning af niveau 3-grise og ferskkødsovervågning. Ifølge EFSA (2008) er forekomsten 3,3 % (inden kølning). I Danmark udtages salmonellaprøver efter kølning, hvilket giver et mere retvisende billede af den reelle forekomst af Salmonella i det ferske kød. I 2012 var forekomsten 1,2 %. Nationalt overvågningsprogram med omkring myndighedsprøver pr. år. (Ifølge EU-regler skal man teste 0,05 % af antal slagtede dyr pr. år, hvilket svarer til stikprøver i DK 2012). Heril kommer ca egenkontrolprøver (2012-tal) for antibiotikarester tal - Antal positiver over grænsen: Væksthormoner: 0 Tungmetaller: 0 Antibiotika: 1 slagtesvin og 4 søer Forbudte stoffer: 0 Klorholdige pesticider, herunder dioxiner: 0 Obligatorisk national handlingsplan. Omfatter overvågning af foder, avls-, so- og slagtesvinebesætninger. har 0-tolerance for Salmonella. 0-tolerance og dermed ingen forekomst af Salmonella i fersk kød. Ifølge EFSA var forekomsten i %. Nationalt overvågningsprogram i overensstemmelse med EU-regler. Væksthormoner: 0 Tungmetaller: 0 Antibiotika: 0 Forbudte stoffer: 0 UK Zoonoses National Control Programme (ZNCP). Inkluderer Salmonella-risiko i besætningen. Krav fra RTA Pigs Programme. Prøver tages på slagterierne, men ingen nye nationale data tilgængelige. Nationalt overvågningsprogram i overensstemmelse med EU-regler. EU Food Residue Monitoring Report (2011) Væksthormoner: 0 Tungmetaller: 0 Antibiotika: 4 Forbudte stoffer: 0 Overvågning via QS-systemet. Omfatter overvågning af foder, slagtesvinebesætninger og ferskkødsovervågning. Resultater ikke tilgængelige. deltog ikke i EFSA s baselineundersøgelse fra Nationalt overvågningsprogram i overensstemmelse med EU-regler. Væksthormoner: 7 Tungmetaller: 39 Antibiotika: 327 Forbudte stoffer: 1 Overvågning via IKBsystemet. Omfatter overvågning af slagtesvinebesætninger og ferskkødsovervågning. Resultater ikke tilgængelige. deltog ikke i EFSA s baselineundersøgelse fra Nationalt overvågningsprogram i overensstemmelse med EU-regler. Væksthormoner: 0 Tungmetaller: 1 Antibiotika: 6 Forbudte stoffer: 3 Obligatorisk national handlingsplan (via lovgivning). Omfatter overvågning af slagtesvinebesætninger og ferskkødsovervågning. Resultater ikke tilgængelige. Ifølge EFSA var forekomsten i ,8 % (før kølning). Nationalt overvågningsprogram i overensstemmelse med EU-regler. Væksthormoner: 0 Tungmetaller: 0 Antibiotika: 4 Forbudte stoffer: 1 Ingen national handlingsplan. EU-godkendte slagterier skal have overvågning af forekomst i det ferske kød. Resultater ikke tilgængelige. Men ifølge EFSA var forekomsten i ,3 % (før kølning). Nationalt overvågningsprogram i overensstemmelse med EU-regler. Væksthormoner: 1 Tungmetaller: 7 Antibiotika: 11 Forbudte stoffer:
12 22 23
13 Landbrug & Fødevarer Axelborg, Axeltorv København V T F E vkr@lf.dk W
Dansk svinekød i et europæisk perspektiv
Kvalitet Vækst Balance Dansk svinekød i et europæisk perspektiv Svineproduktion i Danmark, Sverige, England, Tyskland, Holland, og Dansk svinekød i et europæisk perspektiv Der har i de seneste år været
Læs mereRapportskema til brug ved stikprøvekontrol af overholdelse af bestemmelserne vedrørende svinevelfærd
Rapportskema til brug ved stikprøvekontrol af overholdelse af bestemmelserne vedrørende svinevelfærd Bekendtgørelse nr. 323 af 6. maj 2003 om beskyttelse af svin Bekendtgørelse nr. 1120 af 19. november
Læs mereKontrakt vedr. specialproduktion af Englandsgrise
Kontrakt vedr. specialproduktion af Englandsgrise Mellem Slagtesvineproducent Navn Tlf.nr. Adresse og Tican Fresh Meat A/S, Strandvejen 6, 7700 Thisted Version 14 Oktober 2012 1. Generelt Ved underskrift
Læs mereDYREVELFÆRDS- RAPPORT FOR SVINESEKTOREN 2011
VIDEN - VÆKST BALANCE DYREVELFÆRDS- RAPPORT FOR SVINESEKTOREN 2011 - Uvildig kontrol af alle danske svineproducenter Ansvarlig for dyrevelfærden Dyrevelfærd er under konstant udvikling. Målet for vores
Læs mereÅbn folderen og læs mere om den danske svineproduktion
Din A til Z om dansk svineproduktion Åbn folderen og læs mere om den danske svineproduktion Din A til Z om dansk svineproduktion Din A til Z om dansk svineproduktion Folderen Din A til Z om dansk svineproduktion
Læs mereTjekliste til Audit af Egenkontrol i Svinebesætninger
Bilag 1: Dagligt tilsyn og personale Dagligt tilsyn Tilses alle svin mindst én gang dagligt Personale Er der tilstrækkelig antal personer til pasningen Har personalet relevant uddannelse Har behandlende
Læs mereFakta om den danske svinebranche
Viden - Vækst - Balance Fakta om den danske svinebranche I 2009 var der ca. 5.000 landbrugsbedrifter med svineproduktion i Danmark. Den samlede danske svinebestand er på ca. 12 mio. svin. Værdien af svinekødseksporten
Læs mereAltid klar til kontrol
Foredrag 66 Altid klar til kontrol Ann Kirstine Ballebye Lind, Dyrlæge, Sundhedskontrollen, SEGES, Landbrug & Fødevarer Asger Kjær Nielsen, cand.agro., Kvalitetschef DANISH SEGES, Landbrug & Fødevarer
Læs mereDANISH Produktstandard Oktober 2010. Produktstandard for produktion af Englands-grise
Indsigt Vækst Balance DANISH Produktstandard Oktober 2010 Produktstandard for produktion af Englands-grise Version 8, oktober 2010 Introduktion Denne produktstandard med tilhørende bilag om Egenkontrolprogram
Læs mereDokumentation - en oversigt Sundhedsstyring 2013
Dokumentation - en oversigt Sundhedsstyring 2013 Lovgivning - hvad er den til for? Fødevaresikkerhed Sporbarhed Sundhed hos dyr og mennesker Dyrevelfærd Image Antibiotikaforbrug Hvilke kontroller findes
Læs mereKRAV FOR SVINEPRODUKTION OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE" 6
Version 11 af 4. februar 2014 KRAV TIL MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE"... 3 DB KONTROL... 4 MÆRKET "ANBEFALET AF DYRENES BESKYTTELSE"... 5 KRAV FOR SVINEPRODUKTION OMFATTET AF MÆRKET "ANBEFALET
Læs mereDYREVELFÆRD UPDATE Niels-Peder Nielsen, SEGES Videncenter for Svineproduktion
DYREVELFÆRD UPDATE Niels-Peder Nielsen, SEGES Videncenter for Svineproduktion Fagligt Nyt Middelfart, 22. september 2015 DISPOSITION Topmødeerklæringen Dyrevelfærd i DK 2015, kontrol 2014 Status DANISH
Læs mereSlagtekylling fra stald til tallerken. Januar 2014
Slagtekylling fra stald til tallerken Januar 2014 Den danske slagtekyllings historie Side 2 Den danske slagtekyllings historie Tilbageblik Frem til 1930 var der stort set ingen fjerkræproduktionen i Danmark.
Læs mereDyrevelfærd i Svinesektoren
viden vækst balance Retsudvalget 2010-11 REU alm. del Bilag 445 Offentligt Dyrevelfærd i Svinesektoren Læs mere om udvikling på velfaerd.lf.dk Videncenter for Svineproduktion Axelborg, Axeltorv 3 T +45
Læs mereVIDEN vækst balance. forundringskasse. grisen. Landbrug & Fødevarer
VIDEN vækst balance forundringskasse grisen Landbrug & Fødevarer forundringskasse gris side 2 Klassen i stalden-flyer Landbrug & Fødevarer ønsker, at så mange lærere som muligt kender til de muligheder
Læs mereBest practice i drægtighedstalden
Best practice i drægtighedstalden Kaj Vestergaard, VSP Årsmøde i Vet -Team 12. november 2013 Indhold Målet Dagligt tilsyn Socialisering Brug af sygesti Gruppering - indretning Huld og klove Strøelse FVST
Læs mereSpecifikation for Velfærdsdelikatesser fra bonde til kunde
Specifikation for Velfærdsdelikatesser fra bonde til kunde Krav til produktion af Sortbrogede Landrace Velfærdsgrise Krav til produktion af Velfærds Jersey Græskalv og Velfærds Jersey Ko Krav til produktion
Læs merePRODUKTIVE SMÅGRISE Hanne Maribo Chefforsker, Team Fodereffektivitet
PRODUKTIVE SMÅGRISE Hanne Maribo Chefforsker, Team Fodereffektivitet Kongres for Svineproducenter, Herning 20-21/10 2015 KONSEKVENS OG SYSTEMATIK! Hav overblik over dit grise-flow Arbejdsglæde Orden og
Læs mereSUNDHEDSSTYRING. Dokumentation en oversigt 2018
SUNDHEDSSTYRING Dokumentation en oversigt 2018 LOVGIVNING OG KONTROL - PRODUKTIONSSIKKERHED Sundhed hos dyr og mennesker Fødevaresikkerhed Image Sporbarhed Dyrevelfærd Antibiotikaforbrug HVILKE KONTROLLER
Læs mereProduktionskoncept. - En god begyndelse
Produktionskoncept - En god begyndelse Friland A/S Marsvej 43 DK-8960 Randers Tel: (+45) 89 19 27 60 Fax: (+45) 89 19 23 51 e-mail: frilandinfo@friland.dk www.friland.dk Vejledning til leverandører af
Læs mereFYSISKE RAMMER OG MULIGHEDER. Kursus i dyrevelfærd 2017
FYSISKE RAMMER OG MULIGHEDER Kursus i dyrevelfærd 2017 BOKSSTØRRELSE - HVILKE MULIGHEDER HAR DYRENE FOR NATURLIG ADFÆRD? BOKSDIMENSIONER Alle svin skal kunne rejse, lægge sig og hvile uden besvær Ok plads
Læs mereDanmarks arbejde med dyrevelfærd og syn på fremtidens udfordringer. Per Henriksen Veterinærdirektør Danmark
Danmarks arbejde med dyrevelfærd og syn på fremtidens udfordringer Per Henriksen Veterinærdirektør Danmark Fødevarestyrelsen Danish Veterinary and Food Administration (Jordbruksverket + Livsmedelsverket)
Læs mereOvervejelser ved etablering af nye slagtesvinestalde. Projektchef Torben Jensen
Overvejelser ved etablering af nye slagtesvinestalde Projektchef Torben Jensen Disposition Sektioneringsformer Antal sektioner Sektionsstørrelse Flokstørrelse Gulvudformning Sygestier Beskæftigelses- og
Læs mereDANSK SVINEPRODUKTION ÅR Christian Fink Hansen, sektordirektør Svineproduktion
DANSK SVINEPRODUKTION ÅR 2025 Christian Fink Hansen, sektordirektør Svineproduktion 1.5.2017 2.. FRAVÆNNEDE GRISE PER KULD - STIGNINGEN FORTSÆTTER MANGE ÅR FREM! FREMTIDSGRISEN 2027? Forudsætning og fundament
Læs mereRapport om kontrol i 2013 for salmonella og campylobacter i danskproduceret og importeret fersk kød - case-by-case-kontrollen
Rapport om kontrol i 2013 for salmonella og campylobacter i danskproduceret og importeret fersk kød - case-by-case-kontrollen Marts 2014 1 Indholdsfortegnelse 1. Indledning... 3 2. Case-by-case-kontrollen...
Læs mereMiljøteknologi generelt (mio. kr.) 2016 Svin (2016)* Kvæg (2016)*
Notat Landdistriktsprogram 2016 støtte til svineproduktion 1. version SEGES P/S Videncenter for Svineproduktion Ansvarlig bih Oprettet 31-08-2015 Dok.nr.: 20150055 Side 1 af 5 Landdistriktsprogram 2016
Læs mereUDKAST af 8. september Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød
Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød I medfør af 17, stk. 1, 20, stk. 1, 21, stk. 1, 22 og 23, 37, stk. 1, 50 og 51 og 60, stk. 3, i lovbekendtgørelse nr. 43 af 12. januar
Læs mereBekendtgørelse af lov om indendørs hold af gylte, goldsøer og drægtige søer 1)
(Gældende) Udskriftsdato: 30. januar 2015 Ministerium: Fødevareministeriet Journalnummer: Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2015-32-30-00023 Senere ændringer til forskriften Ingen Bekendtgørelse af
Læs mereGRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG
Europaudvalget 2011-12 EUU alm. del Bilag 474 Offentligt Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen/Dyresundhed Sagsnr.: 2011-20-762-000059 Den 8. juni 2012 FVM 038 GRUNDNOTAT TIL
Læs mereforløbne år ikke har vedtaget bøde eller modtaget dom for overtrædelse af regler vedrørende dyrevelfærd, dyresundhed
(Version 1, 30. juni 2011) Bilag 12: Sundhed Lovkrav: Bek. 261 3. En obligatorisk sundhedsrådgivningsaftale skal indgås mellem den ansvarlige for minkfarmen og en dyrlæge. Bek. 261 4. En obligatorisk sundhedsrådgivningsaftale
Læs mereUDKAST. Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød
Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød I medfør af 17, stk. 1, 20, stk. 1, 21, stk. 1, 22 og 23, 37, stk. 1, 50 og 51 og 60, stk. 3, i lovbekendtgørelse nr. 43 af 12. januar
Læs mereDyrevelfærd - i forhold til et globaliseret marked - og krav fra forbrugerne
marked - og krav fra forbrugerne d. 12. juni 2012, Koldinghus Bjarne Kornbek Pedersen Danish Farm Design A/S ESIGN ISH FARM D DAN Danish Farm Design A/S Sanderumvej 16B DK-5250 Odense SV Phone +45 6317
Læs mereÅrsrapport for 2015. vedr. kontrol med vejning, klassificering og afregning af svin, kvæg og får
Klassificeringsudvalget for Svin, Kvæg og Får Klassificeringskontrollen 1. marts 2016 Årsrapport for 2015 vedr. kontrol med vejning, klassificering og afregning af svin, kvæg og får 1.0 Organisering af
Læs mereKontrol af dyrevelfærd 2006 og 2007
Kontrol af dyrevelfærd 2006 og 2007 Resultater fra den danske kontrol af velfærd under transport, på slagterier og i besætninger med landbrugsdyr og heste Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
Læs mereDM i svineproduktion. - en dyst mellem landets landbrugsskoler
DM i svineproduktion - en dyst mellem landets landbrugsskoler Deltagere Jordbrugets Uddannelsescenter, Vejlby Matthias Bjerren Sørensen, 2. hovedforløb Tenna Hollbaum Højrup Henriksen, 2. års svineteknolog
Læs mereBilag 1. Retsudvalget REU alm. del - Bilag 701 Offentligt
Bilag 1 Retsudvalget REU alm. del - Bilag 701 Offentligt Bilag 2 Bilag 3 Notat Aktuel brug af beskæftigelses- og rodematerialer i dansk slagtesvineproduktion Dette notat
Læs mereTitel: Screening af dyrevelfærd hos søer og orner i frilandsbesætninger J. nr.: 2013-13-795-00010
KAMPAGNER OG PROJEKTER - SLUTRAPPORT Titel: Screening af dyrevelfærd hos søer og orner i frilandsbesætninger J. nr.: 2013-13-795-00010 BAGGRUND OG FORMÅL Aarhus universitet har i 2010 & 2011 gennemført
Læs mereLovtidende A. Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning
Lovtidende A Bekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning I medfør af 17, stk. 1, 20, stk. 1, 21, stk. 1, 22 og 23, 37, stk. 1, 50 og 51 og 60, stk. 3, i lov om fødevarer, jf. lovbekendtgørelse
Læs mereGRUNDLAG FOR BEREGNING AF TILLÆG FOR FRILANDSSMÅGRISE OKTOBER 2015
GRUNDLAG FOR BEREGNING AF TILLÆG FOR FRILANDSSMÅGRISE OKTOBER 2015 NOTAT NR. 1533 Grundlaget beskriver forudsætningerne for at beregne et tillæg for smågrise produceret efter frilandskonceptet og er gældende
Læs mereVejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger
Vejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger Denne vejledning er skrevet til Fødevarestyrelsens dyrlæger og teknikere, der udfører kontrol med dyrevelfærd i svinebesætninger, der er
Læs mereBekendtgørelse om frivillig dyrevelfærdsmærkningsordning for svinekød
BEK nr 225 af 06/03/2017 Udskriftsdato: 4. april 2019 Ministerium: Miljø- og Fødevareministeriet Journalnummer: Miljø- og Fødevareministeriet, Fødevarestyrelsen, j.nr. 2016-15-31-00233 Senere ændringer
Læs mereIndsigt Vækst Balance. DANISH Produktstandard Oktober 2010. DANISH Transportstandard April 2011, version 2.0
Indsigt Vækst Balance DANISH Produktstandard Oktober 2010 DANISH Transportstandard April 2011, version 2.0 Introduktion Standarden omfatter følgende områder: producenten transportører af levende klovbærende
Læs mereREGNEARK TIL BEREGNING AF BAT-KRAV PÅ SVINEBRUG
REGNEARK TIL BEREGNING AF BAT-KRAV PÅ SVINEBRUG NOTAT NR. 1540 I notatet forklares regler og regnearkets beregningsforudsætninger ud fra de vejledende BAT-emissionsgrænseværdier for ammoniak og fosfor.
Læs mereviden - vækst - balance Vejledning til svineproducenter om Salmonella
viden - vækst - balance Vejledning til svineproducenter om Salmonella Salmonella hvad kan jeg gøre? Vi har i dette materiale samlet en liste over anbefalede tiltag inden for driftsform, management, hygiejne
Læs mereVejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger - svinebesætninger
Vejledning til Fødevarestyrelsens kontrol med hjertebesætninger - svinebesætninger Denne vejledning er skrevet til Fødevarestyrelsens dyrlæger og teknikere, der udfører kontrol med dyrevelfærd i svinebesætninger,
Læs mere- Jeg vil ikke acceptere stigningen. Og jeg vil arbejde aktivt for at knække den kurve.
Udvalget for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri 2009-10 FLF alm. del Svar på Spørgsmål 148 Offentligt Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Tale til åbent samråd den 4. februar 2010 i Folketingets
Læs mereSundhedsmæssig vurdering af fem scenarier for Månegrisen
D E T S U N D H E D S V I D E N S K A B E L I G E F A K U L T E T K Ø B E N H A V N S U N I V E R S I T E T Sundhedsmæssig vurdering af fem scenarier for Månegrisen Evaluering af staldteknologiers indflydelse
Læs mereBekendtgørelse om halekupering og kastration af dyr 1)
Høringsudkast Bekendtgørelse om halekupering og kastration af dyr 1) I medfør af 4 a, 14, stk. 3 og 4, og 28, stk. 5 og 7, i dyreværnsloven, jf. lovbekendtgørelse nr. 20 af 11. januar 2018nr. 50 af 11.
Læs merePRODUKTSTANDARD FOR ENGLANDSGRISE
PRODUKTSTANDARD FOR ENGLANDSGRISE TILLÆG TIL DANISH PRODUKTSTANDARD MARTS 2018 VERSION 1 Introduktion Produktstandard for TICAN Englandsgrise udgøres af DANISH Produktstand suppleret med nærværende tillæg
Læs mereBekendtgørelse om sundhedsrådgivningsaftaler for kvægbesætninger
Bekendtgørelse om sundhedsrådgivningsaftaler for kvægbesætninger I medfør af 8 b, 11, stk. 1, 3 og 4, 12, stk. 3 og 4, 13, stk. 2, 15 og 38, stk. 4, i lov om dyrlæger, jf. lovbekendtgørelse nr. 815 af
Læs merei denne kontrakt benævnt samlet Tican. Version 17, maj 2017
Kontrakt vedrørende specialproduktion af Englandsgrise Mellem Slagtesvineproducent Navn: Adresse: CVR nr: Og Lev. Nr. Tlf.nr Tican Fresh Meat A/S, Strandvejen 6, 7700 Thisted, CVR 26786576 SB Pork A/S,
Læs mereSamlede dokumenter om GRISEN
GRISEN Hvad ved dine elever? 1. Arbejdet med svin og gårdbesøg starter her. Lad denne powerpoint være udgangspunkt for, at I taler om grisen på klassen. I kan tale om grisen ud fra powerpointen, eller
Læs mereVELKOMMEN. Christian Fink Hansen, sektordirektør
VELKOMMEN Christian Fink Hansen, sektordirektør 21.3.2018 Udbredelse af ASF ultimo december 2017 Part III: Forekomst af ASF i både tamsvin og vildsvin. Part II: forekomst af ASF i vildsvin Part I: Område
Læs mereSpækscanning af søer inspiration til 2015
Spækscanning af søer inspiration til 2015 Årsmøde Svinepraksis.dk 2015 Jonas Würtz Midtgård jonas@go-gris.dk Tlf.: 40-840510 Disposition - Om Go-gris. - Baggrund for spækscanning. - Hvordan griber vi det
Læs mereRettelsesblad til DANISH Produktstandard
Rettelsesblad til DANISH Produktstandard Ændringer er markeret med gul. Rettet juni 2017 Forsiden: Januar 2016 er ændret til Juni 2017 Organisationsnavn er ændret til SEGES Svineproduktion Alle henvisninger
Læs mereDe økonomiske konsekvenser ved krav om etablering af sygestier Graversen, Jesper Tranbjerg; Christensen, Johannes
university of copenhagen Københavns Universitet De økonomiske konsekvenser ved krav om etablering af sygestier Graversen, Jesper Tranbjerg; Christensen, Johannes Publication date: 2003 Document version
Læs mereFærre døde og behandlede grise
Færre døde og behandlede grise Årsmøde & Kongress 24 oktober 2012 Dyrlæge Anders Elvstrøm Fagdyrlæge i svinesygdomme ae@svinepraksis.dk Introduktion Stor forskel i dækningsbidrag imellem producenter af
Læs mereDeres ref.: 2009-5430-0156 Vor ref.: Birthe Boisen Dok. nr.: D-211009-4433 Dato: 23. oktober 2009
Justitsministeriet Dyrevelfærdskontoret Slotsholmsgade 10 1216 København K Att.: Cristina Gulisano Lyren1 DK-6330 Padborg Telefon: +45 74 67 12 33 Telefax: +45 74 67 43 17 Internet: www.itd.dk e-mail:
Læs merePRODUKTIONSEGENSKABER OG ØKONOMI VED PRODUKTION AF DLY- OG LY-GALTE
PRODUKTIONSEGENSKABER OG ØKONOMI VED PRODUKTION AF DLY- OG LY-GALTE MEDDELELSE NR. 963 I det gennemførte projekt havde DLY-galtene bedre produktionsresultater end LYgaltene, og dermed en bedre produktionsøkonomi.
Læs mereGRUNDLAG FOR BEREGNING AF TILLÆG FOR FRILANDS SMÅGRISE DECEMBER 2014
GRUNDLAG FOR BEREGNING AF TILLÆG FOR FRILANDS SMÅGRISE DECEMBER 2014 NOTAT NR. 1503 Grundlaget beskriver forudsætningerne for at beregne et tillæg for smågrise produceret efter frilandskonceptet og er
Læs mereDokumentation og risikovurdering før halekupering
Danvets årsmøde 15/3 2019 Niels-Peder Nielsen SEGES Svineproduktion Dokumentation og risikovurdering før halekupering Kongres for Svineproducenter 2019 - Stine Mikkelsen, Griseproducent, Bornholm - Niels-Peder
Læs mereLøse søer i farestalden Erfaringer og anbefalinger
Løse søer i farestalden Erfaringer og anbefalinger Daniel Pedersen besætningsejer og underviser Niels Aage Arve besætningsejer Vivi Aarestrup Moustsen VSP / KU Vores erfaringer med løse søer i farestalden
Læs mereLuk spalten. Opfyld 2015-lovgivning. Konklusion. eller forringede gulvets skridsikkerhed.
Nordic Stald Kemi Mastertop P 618. Hurtighærdende epoxyprodukt. Kræver certifikat at montere. Dyr kan indsættes i stien efter cirka et døgn. Hærdning tager længere tid ved lave temperaturer. Opfyld 2015-lovgivning
Læs mereHøring om udkast til ændring af slagtefjerkræbekendtgørelsen samt konsumægsbekendtgørelsen
Til interne og eksterne høringsparter J.nr.: 2015-28-31-00124/2015-28-31-00125 Dato: 1. februar 2016 Høring om udkast til ændring af slagtefjerkræbekendtgørelsen samt konsumægsbekendtgørelsen Fødevarestyrelsen
Læs mereFLOW I SYGESTIERNE Dyrlæge Kirsten Pihl, SEGES Svineproduktion og Chefforsker Lisbeth Ulrich Hansen, SEGES Svineproduktion
FLOW I SYGESTIERNE Dyrlæge Kirsten Pihl, SEGES Svineproduktion og Chefforsker Lisbeth Ulrich Hansen, SEGES Svineproduktion Kongressen 2017 Herning HVEM ER VI? Lisbeth Ulrich Hansen Chefforsker SEGES Svineproduktion
Læs mereAnmeldeordning (artiklen senest ændret november 2015)
Miljøkonsulenten Aps Martin Skovbo Hansen Cand.agro./agronom Ankjær 357, 8300 Odder Mobil: 2180 7080 miljoekonsulenten@gmail.com www.miljøkonsulenten.dk Anmeldeordning (artiklen senest ændret november
Læs mereSygestier Sådan gør jeg hvordan gør du?
Sygestier Sådan gør jeg hvordan gør du? Kongres for svineproducenter Herning Kongrescenter 25.- 26. oktober 2011 Svineproducent Rasmus Poulsen & seniorprojektleder Henriette Steinmetz, VSP Disposition
Læs mereHvordan bliver kyllingen til? Grundlæggende viden om kyllingeproduktionen
Hvordan bliver kyllingen til? Grundlæggende viden om kyllingeproduktionen Den danske kyllings historie Side 2 Den danske kyllings historie Tilbageblik Frem til 1930 var der stort set ingen fjerkræproduktionen
Læs mereVÆKSTPOTENTIALE I FIF-STIER DRIFT OG INDRETNING
Støttet af: VÆKSTPOTENTIALE I FIF-STIER DRIFT OG INDRETNING ERFARING NR. 1504 Grise, som fravænnes i farestien, har potentiale for høj tilvækst. Fravænning i farestien etableres primært for at begrænse
Læs mereFremtidens Avl. DanBred
Fremtidens Avl DanBred Den danske fag viden Alle DanAvl-besætninger er underlagt verdens skrappeste regler for smittebeskyttelse og sundhedskontrol. Alle data og resultater registreres centralt. Sundhedsovervågning
Læs mereMøde om dyrevelfærdsmærke. 9. marts 2016
Møde om dyrevelfærdsmærke 9. marts 2016 Hvorfor et dyrevelfærdsmærke? Formål: fremme markedsbaseret dyrevelfærd skabe bedre gennemsigtighed i markedet tilbyde forbrugerne bedre information og flere valgmuligheder
Læs mere67,7 ha. Animalsk produktion. Bedriftsstrukturen 31.000 35.000. 5.900 kg. 9.100 kg. Den gennemsnitlige bedriftsstørrelse er
RÅVAREGRUNDLAGET FAKTA OM ERHVERVET 2014 LANDBRUG & FØDEVARER Den gennemsnitlige bedriftsstørrelse er 67,7 ha. vokset med 40 pct. de seneste 13 år og er i dag på Antallet af mælke producenter er faldet
Læs mereRapport om kontrol i 2012 for salmonella og campylobacter i danskproduceret og importeret fersk kød - case-by-case-kontrollen
Rapport om kontrol i 2012 for salmonella og campylobacter i danskproduceret og importeret fersk kød - case-by-case-kontrollen Marts 2013 1 Indholdsfortegnelse 1. Indledning...3 2. Case-by-case-kontrollen...3
Læs mereDRÆGTIGE SØER EFTER 2013?
DRÆGTIGE SØER EFTER 2013? WWW.DANSKSVINEPRODUKTIO N.DK EMAIL: DSP-INFO@LF.DK Direktør Bjarne K. Pedersen, A/S Seniorprojektleder Lisbeth Ulrich Hansen, Videncenter for Svineproduktion Indhold Status og
Læs mereFodring af søer, gylte og polte
Fodring af søer, gylte og polte Gefion - Viden i arbejde Menstrup Kro 9. december 2014 Projektchef Gunner Sørensen, Ernæring & Reproduktion J. nr. 32101-U-13-00239 Hvad skal I høre om Fodring af polte
Læs mereArbejdsgrupperapport. skuldersår hos søer
Arbejdsgruppen vedrørende skuldersår hos søer Arbejdsgrupperapport om skuldersår hos søer Maj 2008 Indholdsfortegnelse 1. Indledning 3 1.1. Baggrund 3 1.2. Arbejdsgruppens kommissorium 4 1.3. Arbejdsgruppens
Læs mereDEN PERFEKTE DANISH-BESÆTNING
DEN PERFEKTE DANISH-BESÆTNING Asger Kjær Nielsen, Kvalitetschef DANISH SEGES Videncenter for Svineproduktion Henning Jakobsen, Svineproducent Elbjerg 26. oktober 2016 DISPOSITION Om DANISH-kontrollen Typiske
Læs mereFirst Feeder. Godt begyndt er halvt fuldendt. Tjørnehøj Mølle www.tjornehojmolle.dk
First Feeder Godt begyndt er halvt fuldendt Tjørnehøj Mølle www.tjornehojmolle.dk First Feeder Tjørnehøj Mølle møder dagligt, de udfordringer de danske smågriseproducenter står overfor, og som har betydning
Læs mereRegionalt møde, PattegriseLIV. Møde i Aalborg, tirsdag den 24. maj 2016
Regionalt møde, PattegriseLIV Møde i Aalborg, tirsdag den 24. maj 2016 Hvad har vi fået ud af at deltage i PattegriseLIV? Fodermester Frida Gretarsdottir, Aagård ApS Svinerådgiver Lars Winther, LandboNord
Læs mereMinisteriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri GRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen, Foder og Fødevaresikkerhed Sagsnr: 26761 Dato: 1. juli 2014 FVM 300 GRUNDNOTAT TIL FOLKETINGETS EUROPAUDVALG om forslag til ændring af
Læs mereBekendtgørelse om halekupering og kastration af dyr 1)
BEK nr 1402 af 27/11/2018 (Gældende) Udskriftsdato: 8. marts 2019 Ministerium: Miljø- og Fødevareministeriet Journalnummer: Miljø- og Fødevaremin., Fødevarestyrelsen, j.nr. 2018-15-31-00431 Senere ændringer
Læs mereRapport om Kontrol i 2008 for salmonella og campylobacter i dansk og importeret fersk kød
Rapport om Kontrol i 2008 for salmonella og campylobacter i dansk og importeret fersk kød Marts 2009 1 Indholdsfortegnelse 1. Indledning... 3 2. Virksomhedernes ansvar... 3 3. Case-by-case kontrollen...
Læs mereklimastrategi for danish crown koncernen
klimastrategi for danish crown koncernen klimastrategi for danish crown koncernen De senere års stigende opmærksomhed på udledning af drivhusgasser og påvirkning af det globale klima gør det naturligt,
Læs mereHåndtering af PED- udbrud Erfaringer fra USA. Dyrlæge Per Damkjær Bak DANVET K/S
Håndtering af PED- udbrud Erfaringer fra USA Dyrlæge Per Damkjær Bak DANVET K/S Disposition PED Historik Status på PED i Europa og USA Nyt vedr. overvågning og beredskab i DK Diagnostik, sygdomsforløb
Læs mereKødkontrol. Fjerkrækongres Birthe Steenberg, Chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer
Kødkontrol Fjerkrækongres 2012 Birthe Steenberg, Chefkonsulent, Landbrug & Fødevarer Kødkontrol hvorfor? Fødevaresikkerhed Dyresundhed Dyrevelfærd For at afgøre om det er sikkert for mig at æde din lever
Læs mereSundhedsstyring i vildtfugleopdræt II
Sundhedsstyring i vildtfugleopdræt II vfl.dk 1 / 8 Sundhedsstyring i vildtfugleopdræt II Udgivet: Marts 2011 Rapporten er udarbejdet af: Dyrlægerne Lis Olesen & Susanne Kabell Videncentret for Landbrug
Læs mereØkonomisk analyse. Ammoniaktabets fordeling på sektorer. 3. oktober 2014. Highlights:
Økonomisk analyse 3. oktober 214 Axelborg, Axeltorv 3 169 København V T +45 3339 4 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Ammoniaktabets fordeling på sektorer Highlights: Den seneste opgørelse af fordelingen
Læs mereBedre velfærd for svin
Bedre velfærd for svin maj 2019 BEDRE VELFÆRD FOR SVIN D18-333437 6 INITIATIVER SOM FORBEDRER VELFÆRD FOR SVIN I DANMARK Baggrund Danmark har verdens største svinehold målt i antal svin per indbygger.
Læs mereOpstramninger i DANISH ordningen
Dyrevelfærd Opstramninger i DANISH ordningen Handlingsplan for bedre dyrevelfærd for svin 2014-2020 Større overlevelse blandt pattegrise Større overlevelse blandt søer På sigt skal alle søer gå i løsdrift
Læs mereUDVIKLINGEN I ANTIBIOTIKAFORBRUGET I DANSK SVINEPRODUKTION SAMT 1. HALVÅR 2018
UDVIKLINGEN I ANTIBIOTIKAFORBRUGET I DANSK SVINEPRODUKTION 2014-2017 SAMT 1. HALVÅR 2018 NOTAT NR. 1822 Målt i doser antibiotika til produktion af en gris fra fødsel til slagtning er forbruget faldet med
Læs mereRetteblad nr. 1 af 30. marts 2009 til Vejledning om krydsoverensstemmelse 2009, december 2008 (Landmandsvejledningen)
Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri FødevareErhverv Retteblad nr. 1 af 30. marts 2009 til Vejledning om krydsoverensstemmelse 2009, december 2008 (Landmandsvejledningen) Dette retteblad indeholder
Læs mereViden, værdi og samspil
Viden, værdi og samspil Sådan laver vi 36 grise pr. årsso af svineproducent Danni Sørensen 30. januar 2015, Årsmøde ved LandboNord SvineRådgivning Disposition Introduktion Vores bdif bedrift Produktionsresultater
Læs mereJagten på foderomkostninger. Peter Mark Nielsen Svinerådgiver LMO pmn@lmo.dk
Jagten på foderomkostninger Peter Mark Nielsen Svinerådgiver LMO pmn@lmo.dk Konklusionen Jeg har ikke fundet et alternativt fodermiddel eller tilsætningsstof, der kan opveje de stigende råvarepriser Det
Læs merePUBLIC CONCERN Christian Fink Hansen, sektordirektør SEGES Svineproduktion
PUBLIC CONCERN Christian Fink Hansen, sektordirektør SEGES Svineproduktion 1.5.2017 UDFORDRINGER Dyrevelfærd Antibiotika/zink Bæredygtighed (Konkurrenceevne slagtesvin) GRISEN 2017 1. Standardgrisen Volumen
Læs mereSENESTE NYT OM FØDEVARER TIL SÆRLIGE FORBRUGERGRUPPER
SENESTE NYT OM FØDEVARER TIL SÆRLIGE FORBRUGERGRUPPER Fødevarestyrelsen giver her en guide til, hvordan fødevarer til særlige forbrugergrupper bliver reguleret i fremtid. Virksomhederne kan her læse om
Læs mereRettelsesblad til DANISH Produktstandard
Rettelsesblad til DANISH Produktstandard Ændringer er markeret med gul. Rettet juni 2018 Forsiden Juni 2017 er ændret til Juni 2018 Version 1 er ændret til Version 1.01 Side 2 Ændring af afsnit: Certificeringen
Læs mereElevsider Fag: Biologi Klassetrin: 7.-9. klasse Tema: Dyrevelfærd - Slagtesvin. Dyrevelfærd: Slagtesvin
Fag: Biologi Klassetrin: 7.-9. klasse 01 Dyrevelfærd: Slagtesvin 02 Til dig og din gruppe Tal med din gruppe om dyrevelfærd. Billeder og spørgsmål kan give jer inspiration. I skal ikke nødvendigvis blive
Læs mereDM i dyrevelfærd. - en dyst mellem landets landbrugsskoler
DM i dyrevelfærd - en dyst mellem landets landbrugsskoler Deltagere Dalum Landbrugsskole Daniel Pedersen, virksomhedsleder Kasper Kjær Olsen, virksomhedsleder Nordjyllands Landbrugsskole Peter Tind, virksomhedsleder
Læs mereOpfyldelsen af disse kompetencemål er et ansvar der påhviler skole og praktiksted i fællesskab.
- 1 - Dette skema er til afklaring af hvilke kompetencer eleven har. Meningen er at elev og læremester udfylder skemaet i fællesskab, og derved får en drøftelse af på hvilke områder, der er behov for at
Læs mereDIGITALT KURSUS. til dine nye udenlandske medarbejdere
DIGITALT KURSUS til dine nye udenlandske medarbejdere TIP Medarbejdere, der har været ansat på din bedrift i længere tid, kan også have glæde af at tage kurset. VELKOMMEN TIL DIN NYE MEDARBEJDER Du har
Læs mere