SORTIMENTSKATALOG 2016

Transkript

1 SORTIMENTSKATALOG 2016

2

3 Indholdsfortegnelse Oksekød Kalvekød Svinekød Fjerkræ Lammekød Vildt Kanin Bacon Spanske delikatesser Pandekager Fingerfood Ready meals Brød Ost Fisk Davigel Økologi

4 DENCON FOODS A/S Vi importerer og distribuerer kød fra det meste af verden til detail- og foodservicemarkederne i hele Skandinavien. Vi håndterer alle varer fra vores kontor og frysehus i Haderslev, har kontor i Stockholm og Helsinki og leverer B2B i hele Norden. Vores vision er at være en værdiskabende og innovativ samarbejdspartner indenfor fødevarer for både kunder og leverandører. Vi er den frie og uafhængige leverandør af kvalitetsfødevarer. Internationalt leverandørnetværk Vi har et tæt og mangeårigt samarbejde med mere end 150 udenlandske leverandører. Vi forsøger hele tiden at efterkomme markedets behov og trends. Når alt kommer til alt, så er det kvalitetsprodukter, der leverer de største salgssucceser hos vores kunder og de bedste madoplevelser hos forbrugerne. Kødets vej til middagsbordet Vi kender alle de trin, der finder sted før kødet står på middagsbordet - og nøjagtig som i Danmark er de udenlandske producenter også underlagt skrappe krav til avlsarbejde, dyrevelfærd og fødevaresikkerhed. Når kødet lander hos os, får det plads på vores moderne og temperaturstyrede lager. Ligesom ved transporten fra vores leverandører, foregår transporten fra vores lager og frysehus i Haderslev under nøjagtig samme forhold og med fokus på temperaturkontrol. Vi kan levere fra en enkelt salgsenhed til flere containere. GS1 Vi er koblet på GS1 Tradesync og her er alle vores varedata frit tilgængelige. Søg på GLN nummer R

5 Kvalitet Kød er ikke bare kød. Kød kan, som alle andre produkter, købes i forskellige kvaliteter. Hos DENCON FOODS fører vi kvalitetskød - og som en selvfølgelighed overvåger vi bakteriologien både ude og hjemme. Kød af høj kvalitet er drivkraften og selve fundamentet for os. Quality in Every Bite er vores leveregel nr. 1. Uanset, hvad du køber og hvor meget, så leverer vi kvalitetskød. Sikkerhed Hos DENCON FOODS lægger vi stor vægt på, at vores kunder kan have tillid til vores produkter. Derfor arbejder vi konstant med fødevaresikkerhed og kvalitetskontrol - både hos os selv og hos vores leverandører. Vi er IFS certificerede. IFS sikrer, at vi har faste procedurer for kvalitetskontrol, ligesom det stiller krav til vores leverandører Miljø Gennem de seneste år har vi investeret i de nyeste køle- og fryseanlæg, således at energiforbrug og CO₂ udledning er reduceret til 60% af det oprindelige. Derudover er der installeret den nyeste teknologi inden for intelligent overvågning og styring af temperatur og energiforbrug. Vi står således godt rustet til de krav og forventninger, som omverdenen stiller, når det gælder miljøpåvirkning og konkurrenceevne.

6 Brands Gourmet Quality er råvarer i gourmet klassen. I sortimentet har vi samlet de bedste varer fra dygtige producenter, der har bygget deres ry på at levere de bedste varer til kræsne kunder. Egen er kun fremstillet af danske råvarer. Under det navn finder du varer, som bruges i traditionelle danske retter. Feel Good Food er en række convenience specialiteter, der er nemme og lette at gå til. Her finder du de varer, som giver kulør og spændende smagsnuancer til dit måltid.

7 Henrik & Co. er en serie varer, som er tilpasset forbrugernes krav om rene varer, dyrevelfærd, friland og økologi. I sortimentet finder du autentiske varer, der smager af meget, og hvor kvalitet er helt i top. Cater Quality er en serie med kvalitetsvarer til kantiner, restauranter og caféer. Her finder du god kvalitet til den rigtige pris. Med Cater Quality er du sikker på en god ensartet kvalitet. Økologien vækster fortsat i køkkenerne herhjemme. Vores økologiske sortiment er tilpasset storkøkkeners krav til anvendelighed og kvalitet. Bag varerne står dygtige, passionerede og stolte landmænd, hvor varen er frugten af deres livsværk.

8 NEW

9 Den rene vare - Kylling uden E-numre Gennem de sidste mange år har industrien været dygtige til at få så meget ud af en vare som muligt, bl.a. ved at bruge mange forskellige E-numre. Flere forbrugere er i dag bevidste om E-numre og går uden om produkter, som er tilsat disse. Nye effektive produktionsprocesser muliggør nu at fremstille stegt kylling i mange variationer uden brug af tilsætningsstoffer, samtidig med at prisen ikke løber løbsk. Vi introducerer den rene vare til storkøkkener. Færdigstegt kylling uden brug af E-numre. Et ekstra plus er, at varen ikke forstegt i olie, men stegt uden brug af fedtstof, efter en metode, som bedst kan sammenlignes med at stege kyllingen på en pande. Den simple og rene forædling frembringer en vare med smag, som vi kender den hjemme fra vores eget køkken. Varerne steges nænsomt, således at de bevarer deres naturlige saft og kraft. Råvaren har EU oprindelse. Den færdigproduceres og pakkes i Danmark. Vi fører et bredt udvalg i variation af kyllingen lige fra hele brystfilet, som er vægtsorteret, til strimler, skiver og delte inderfileter. Opskriften er den samme - kylling uden tilsat E-numre. Vare nr. Produktbeskrivelse Pakning Salgsenhed F Stegt kyllingebryst i strimler 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Stegt kyllingebryst i skiver 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Stegt kyllingefilet medaljon 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Stegt kyllingefilet stykker 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Stegt kyllingebryst, g 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI

10 Bønner, linser, kikærter og korn - Naturlig super food! NEW NYHED: Færdigkogt og løsfrossen Viste du, at 100g linser indeholder den samme mængde protein, som 100g kylling? Det er ikke kun kød og fjerkræ, som er gode proteinkilder. Bønner, linser, kikærter og korn er fremragende kilder til det daglige proteinindtag. Derudover er bønner, linser, kikærter og korn rige på mange andre gode næringsstoffer som fibre, vitaminer og mineraler, og er derfor en booster til mange retter både lune og kolde. Det høje indhold af kostfibre giver en større mæthedsfornemmelse og holder maven i gang. Vores nye serie af bælgfrugter gør det let at bruge disse sunde varer til f.eks. salater eller gryderetter. De er færdigkogte og løsfrosne. Dermed kan man dosere præcis det antal, som skal bruges. Der er ikke gjort andet, end at de har været sat i blød og er kogte helt uden tilsætning af nogen art. Endvidere sikrer denne fremstillingsmetode at: - Varerne er kogt uden tilsætning af salt og e-numre - Varerne ikke er kogt under tryk i en konservesdåse - Der er mindre affald der er intet metal, som skal bortskaffes - Varerne er fri for bisphenol - De vigtige næringsstoffer bevares Herunder vores sortiment i bønner, linser, kikærter og korn: Azuki bønner En lille bønne med en flot rød farve. Den er meget populær i Japan og Kina, hvor azukibønnepasta især bruges i kager og desserter, men den er også anvendelig i det salte køkken. Cannellini bønner Store hvide nyreformede bønner. Den er populær i Italien, især i Toscana, hvor man bl.a. bruger den i minestronesuppe. Cannellini er i familie med kidneybønner og har en mild nøddeagtig smag og en cremet konsistens. Kikærter Kikærter kaldes også for garbanzo bønner opkaldt efter planten på spansk. Kikærter har en nøddeagtig smag og en fast konsistens. De er velegnet til hummus, falafel, salater og couscous. Grønne linser Grønne linser er små og faste i forhold til røde linser. De er også mindre melede end røde linser. Velegnet til salater, gryderetter og supper. De helt møre linser kan evt. blendes sammen til en dip med hvidløg, olivenolie og krydderurter.

11 Pinto bønner Ligner de plettede bolottibønner, men bliver nærmest lyserøde, når de koges. Pintobønner er populære i Mellemamerika og USA, hvor de bruges i burritos, tacos og tex mex retter eller serveres med ris. Røde linser Røde linser bidrager til et flot farvespil i mange retter. De er blødere end grønne linser og er velegnet til salater, supper og meget mere. Quinoa Quinoa er en plante, der stammer fra Andesbjergene i Sydamerika, hvor den er en meget vigtig afgrøde i højlandet, specielt i Peru og Bolivia. Quinoa har et enestående højt næringsindhold, derfor kaldes den også for super-kornet. Black beans Black beans eller sorte bønner er efter manges mening de smukkeste af alle bønner. De er ofte anvendt i det sydamerikanske køkken, hvor de bruges til alt lige fra morgenmad, frokost og til det varme aftensmåltid. Røde kidney bønner De røde kidney bønner er en robust bønne, som har en melet konsistens og en delikat nøddeagtig smag. De er mest kendte som ingrediens i chili con carne, men kan også bruges i et hav af andre retter. Butter Beans Kaldes også for Lima bønner. De har en blød smag og cremet konsistens, samt et højt indhold af protein og fibre. De er velegnet til sammenkogte retter og salater Vare nr. Produktbeskrivelse Pakning Salgsenhed F Black beans færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Butter beans færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Pinto bønner færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Azuki bønner færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Cannellini bønner færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Kidney bønner færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Grønne linser færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Røde linser færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Quinoa færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI F Kikærter færdigkogt, 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli KOLLI

12 Brasiliansk oksekød Brasilien er ikke kun kendt for kaffe, samba og fodbold. Landet er verdens 5. største land. De har regnskov i nord og store åbne græssletter i syd og vest, hvor der opdrættes kødkvæg til markeder over hele verden. I alt er der ca. 170 mill. kvæg, hvilket gør Brasilien til en af de største opdrættere og eksportører af oksekød i verden. De første europæiske nybyggere, som kom til Brasilien, medbragte kvæg og lærte hurtigt, at det sydlige Brasiliens milde klima er optimalt for produktion af oksekød. Dyrene går ude på den brasilianske pampas hele året, ernærer sig udelukkende af det saftige græs, og opdrætstiden er ca måneder. Kendetegnende for de udskæringer vi importerer er, at de er trimmet og meget ensartet både i tilskæring og spisekvalitet.

13 OKSEMØRBRAD U/STRENG Oksemørbrad u/streng, 1,4 kg+ ca. 8 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 8 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed: OKSEMØRBRAD U/STRENG Oksemørbrad u/streng, 1,8 kg+ ca. 10 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 10 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed: OKSESTRIPLOIN Oksestriploin, 4-5 kg continental trim, ca. 14 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 14 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed:

14 OKSESTRIPLOIN Oksestriploin, 5-6 kg continental trim, ca. 16 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 16 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed: OKSESTRIPLOIN Oksestriploin, 6 kg+ continental trim, ca. 14 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 14 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed: OKSE ENTRECOTE Okse entrecote, 1,5 kg+ ca. 14 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 14 kg Energi: 711 kj/170 kcal 8,2g Heraf mættet fedt: 3,5g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,4g GTIN emballageenhed:

15 OKSEMØRBRAD U/STRENG Oksemørbrad u/streng, 1,4 kg+ 10 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed: OKSESTRIPLOIN Oksestriploin, 4-5 kg continental trim, 4 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed: OKSESTRIPLOIN Oksestriploin, 5-6 kg continental trim, 4 stk/kolli, ca. 22 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 22 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed:

16 OKSESTRIPLOIN Oksestriploin, 6 kg+ continental trim, 3 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,4g GTIN emballageenhed: OKSE ENTRECOTE Okse entrecote, 1,5 kg+ 8 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Brasilien Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 711 kj/170 kcal 8,2g Heraf mættet fedt: 3,5g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,4g GTIN emballageenhed:

17 Argentisk oksekød Argentinsk oksekød er verdenskendt for kvalitet og smag. Her opdrættes noget af verdens bedste oksekød. Gennem generationer har man arbejdet på at fremavle de bedste kødkvægsracer for at kunne efterleve målet om at tilbyde det bedste til oksekødselskere. Der findes forskellige kategorier af oksekød som f.eks. ungkvæg, kvier, køer og stude. Den vare, som vi tilbyder, er kun fra stude, som er opdrættet i måneder. Dyrene går frit på den argentinske pampas, som er en af verdens største græsområder. Pampassen ligger mellem det kølige Atlanterhav og Andesbjergene, hvorfra smeltevandet løber ned og danner vandløb, åer og floder, der sikrer et frodigt og friskt klima. Kødkvæget ernærer sig helt naturligt udelukkende på græs, urter og frisk vand. Ude på pampassen tilses kvæget af de legendariske Gauchos, som på hesteryg følger og leder kvægflokkene rundt i landskabet. Deres pligter over for dyrene spænder vidt - f.eks. at hjælpe til ved kælvning, evt. skader og at finde de bedste steder, hvor dyrene kan græsse, drikke, finde læ og hvile. Både farme, avlsarbejdet og slagterier er alle drevet og opbygget gennem generationer. At opdrætte det bedste oksekød og kærligheden til kvalitet ligger i blodet gennem flere generationer. Så når du nyder et godt stykke argentinsk oksekød, får du en uforglemmelig oplevelse af autentisk oksekød og en kvalitet, der er opbygget gennem flere generationers dedikeret og hårdt arbejde.

18 OKSEMØRBRAD U/STRENG Oksemørbrad u/streng, 1,4 kg+ 10 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Argentina Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed: OKSESTRIPLOIN Oksestriploin, 3,5 kg+ 4 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Argentina Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed: OKSE ENTRECOTE Okse entrecote, 2,0 kg+ 8 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Argentina Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 711 kj/170 kcal 8,2g Heraf mættet fedt: 3,5g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,4g GTIN emballageenhed:

19 OKSETYKSTEGSFILET Oksetykstegsfilet, 2,0 kg+ 6 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Argentina Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed:

20 Uruguayansk oksekød Med vores oksekød fra Uruguay tilbyder vi den unikke kombination af sydamerikansk kvalitet og smagsoplevelsen af grain fed oksekød. Kvæg i Uruguay lever i et sandt paradis. Den frugtbare jord, de åbne vidder, et væld af floder og vandløb og et tempereret klima, giver ideelle betingelser for at sikre dyrenes velfærd. Under den afsluttende fase inden slagtning, fodres Hereford kvæget i minimum 120 dage med en speciel afbalanceret kost hovedsageligt bestående af korn.

21 OKSESTRIPLOIN Oksestriploin, 3,5 kg+ grainfed, 4 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Uruguay Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed: OKSE ENTRECOTE Okse entrecote, 2,0 kg+ grainfed, 8 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Uruguay Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 711 kj/170 kcal 8,2g Heraf mættet fedt: 3,5g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,4g GTIN emballageenhed:

22 Amerikansk oksekød Amerikansk oksekød er anerkendt verden over for dets mørhed og fantastiske smag. Kvæget, som primært er af racerne Angus eller Hereford, opdrættes på store åbne græsarealer. Når kvæget er omkring 15 måneder, flyttes de til åbne udendørs fodringsområder, hvor de lever af en speciel majsfoderblanding i minimum 100 dage, inden de slagtes. Majsfodringen, der er udviklet af erfarne amerikanske ranchers, medvirker til en utrolig flot fedtmarmorering, der giver kødet en uovertruffen mørhed og smag.

23 OKSE RIB EYE US rib eye 2 stk/kolli, ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: USA Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 711 kj/170 kcal 8,2g Heraf mættet fedt: 3,5g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,4g GTIN emballageenhed: OKSESTRIPLOIN M/KÆDE US striploin m/kæde 2 stk/kolli, ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: USA Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed: OKSECULOTTE US culotte 8 stk/kolli, ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: USA Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 686 kj/164 kcal 7,3g Heraf mættet fedt: 3,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,4g GTIN emballageenhed:

24 OKSECUVETTE US cuvette 10 stk/kolli, ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: USA Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 686 kj/164 kcal 7,3g Heraf mættet fedt: 3,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,4g GTIN emballageenhed: OKSETYKSTEGSFILET US tykstegsfilet 6 stk/kolli, ca. 12 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: USA Kolli nettovægt: ca. 12 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed:

25 New zealandsk oksekød New Zealand er kendt for sin fantastiske natur med brusende floder og høje bjerge. I denne natur opdrættes vores new zealandske Prime Steer oksekød. Kvæget fødes i det fri og er naturligt opdrættet på græs gennem hele opvæksten. De slagtes, når de er måneder. De går alle i en radius af 40 km fra slagteriet, så transporten til slagtning er så kort som mulig, og dyrene derfor ikke bliver stressede. Dyrene lever udelukkende af det friske grønne græs. Kombinationen af den naturlige føde fra frugtbare græsmarker, de landlige omgivelser og det friske vand resulterer i den allerfineste kødkvalitet.

26 OKSEMØRBRAD U/STRENG Oksemørbrad u/streng, 1,8 kg+ prime steer, 8 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: New Zealand Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed: OKSESTRIPLOIN M/KÆDE Oksestriploin m/kæde, 4 kg+ prime steer, 4 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: New Zealand Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed: OKSE HØJREBSFILET Okse højrebsfilet, 4 kg+ prime steer, 4 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: New Zealand Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 497 kj/119 kcal 2,9g Heraf mættet fedt: 1,3g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,4g GTIN emballageenhed:

27 OKSECULOTTE Okseculotte, 1,0 kg+ prime steer, 10 stk/kolli, ca. 20 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: New Zealand Kolli nettovægt: ca. 20 kg Energi: 686 kj/164 kcal 7,5g Heraf mættet fedt: 3,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,4g GTIN emballageenhed: OKSEMØRBRAD U/STRENG Oksemørbrad u/streng, 0,7-1,4 kg ca. 15 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: New Zealand Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 177 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed: OKSEMØRBRAD U/STRENG Oksemørbrad u/streng, 1,4-1,8 kg ca. 15 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: New Zealand Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed:

28 OKSEMØRBRAD U/STRENG Oksemørbrad u/streng, 1,8 kg+ ca. 15 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: New Zealand Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed: OKSEFILET STEAK Oksefilet steak m. 5% lage, 2x200g 12 x 400g, 4,8 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: PK Kolli nettovægt: 4,8 kg Energi: 435 kj/103 kcal 1,7g Heraf mættet fedt: 0,7g Kulhydrater: 0,5g Heraf sukker: 0,5g 21,8g 0,22g GTIN emballageenhed: T-BONE STEAK T-bone steak m. 5% lage 13 x 400g, 5,2 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 5,2 kg Energi: 750 kj/180 kcal 10,6g Heraf mættet fedt: 4,6g Kulhydrater: 0,5g Heraf sukker: 0,5g 21,0g 0,22g GTIN emballageenhed:

29 T-BONE STEAK T-bone steak m. 5% lage 6 x 750g, 4,5 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 4,5 kg Energi: 750 kj/180 kcal 10,6g Heraf mættet fedt: 4,6g Kulhydrater: 0,5g Heraf sukker: 0,5g 21,0g 0,22g GTIN emballageenhed: OKSE TOURNEDOS Okse tournedos m. 5% lage, 6x180g 5 x 1080g, 5,4 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: PK Kolli nettovægt: 5,4 kg Energi: 465 kj/110 kcal 2,2g Heraf mættet fedt: 0,9g Kulhydrater: 0,5g Heraf sukker: 0,5g 22,6g 0,22g GTIN emballageenhed: OKSE CARPACCIO Okse carpaccio, 12 x 80g 8 x 960g, 7,68 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: PK Kolli nettovægt: 7,68 kg Energi: 436 kj/103 kcal 2,5g Heraf mættet fedt: 0,8g Kulhydrater: 0,2g Heraf sukker: 2 GTIN emballageenhed: Mælk

30 GRILLET OKSE KEBAB Grillet okse kebab 10 x 1 kg, 10 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: POSE Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 697 kj/166 kcal 6,0g Heraf mættet fedt: 2,4g Kulhydrater: 2,5g Heraf sukker: 1,5g 25,0g 1,5g GTIN emballageenhed: Mælk, svovldioxid og sulfitter OKSE DÖNER KEBAB Okse döner kebab 10 x 1 kg, 10 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: POSE Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 697 kj/166 kcal 6,0g Heraf mættet fedt: 2,4g Kulhydrater: 2,5g Heraf sukker: 1,5g 1,0g 25,0g 1,5g GTIN emballageenhed: Mælk, svovldioxid og sulfitter OKSE DÖNER KEBAB Okse döner kebab 12 x 400g, 4,8 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 4,8 kg Energi: 697 kj/166 kcal 6,0g Heraf mættet fedt: 2,4g Kulhydrater: 2,5g Heraf sukker: 1,5g 25,0g 1,5g GTIN emballageenhed: Mælk, svovldioxid og sulfitter.

31 STEGT HAKKET OKSEKØD Stegt hakket oksekød, 6 mm 6 x 2 kg, 12 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: Brasilien Salgsenhed: POSE Kolli nettovægt: 12 kg Energi: 720 kj/172 kcal 7,5g Heraf mættet fedt: 3,8g Kulhydrater: Heraf sukker: 26,0g GTIN emballageenhed: FLAMME GRILLET BURGER Flamme grillet burger, 58g 60 x 58g, 6,96 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: England Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 6,96 kg Energi: 1246 kj/300 kcal 23,2g Heraf mættet fedt: 10,8g Kulhydrater: 2,6g Heraf sukker: 1,2g 19,3g 1,1g GTIN emballageenhed: Gluten, æg, soya. FLAMME GRILLET BURGER Flamme grillet burger, 90g 24 x 90g, 4,32 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: England Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 4,32 kg Energi: 1288 kj/310 kcal 23,9g Heraf mættet fedt: 10,7g Kulhydrater: 2,5g Heraf sukker: 1,1g 20,2g 1,1g GTIN emballageenhed: Gluten, æg, soya.

32 FLAMME GRILLET BURGER Flamme grillet burger, 135g 16 x 135g, 4,32 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: England Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 4,32 kg Energi: 1303 kj/314 kcal 25,0g Heraf mættet fedt: 11,1g Kulhydrater: 2,3g Heraf sukker: 0,9g 19,1g 1,0g GTIN emballageenhed: Gluten, æg, soya. ANGUS BURGER Angus burger, 2x170g 14 x 340g, 4,76 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: Irland Salgsenhed: PK Kolli nettovægt: 4,76 kg Energi: 1046 kj/252 kcal 20,3g Heraf mættet fedt: 8,9g Kulhydrater: 0,1g Heraf sukker: 0,1g 0,5g 17,3g 0,75g GTIN emballageenhed: ANGUS BURGER Angus burger, 20x198g 3 x 3,96 kg, 11,88 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: Irland Salgsenhed: PK Kolli nettovægt: 11,88 kg Energi: 1046 kj/252 kcal 20,3g Heraf mættet fedt: 8,9g Kulhydrater: 0,1g Heraf sukker: 0,1g 0,5g 17,3g 0,75g GTIN emballageenhed:

33 PHILLY STEAK Philly steak, 100g 24 x 100g, 2,4 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: Irland Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 2,4 kg Energi: 605 kj/144 kcal 5,0g Heraf mættet fedt: 1,4g Kulhydrater: 1,5g Heraf sukker: 0,5g 23,3g 1,98g GTIN emballageenhed: Kan indeholde spor af: Gluten, æg, soya, mælk, selleri, sennep. HALAL PEPPERONI Halal pepperoni 10 x 1 kg, 10 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 1350 kj/323 kcal 27,0g Heraf mættet fedt: 1 Kulhydrater: 2,0g Heraf sukker: 1,0g 18,0g 3,5g GTIN emballageenhed: Mælk. Kan indeholde spor af: Gluten, æg, soya, selleri, sennep.

34 KALVESTRIPLOIN Kalvestriploin, 3,2 kg+, 4-bens 8-12 mdr., 4 stk/kolli, ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Holland Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 560 kj/134 kcal 4,2g Heraf mættet fedt: 1,8g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 22,5g GTIN emballageenhed: KALVEMØRBRAD Kalvemørbrad, 1,2 kg mdr., 10 stk/kolli, ca. 13 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Holland Kolli nettovægt: ca. 13 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 1,0g 21,7g GTIN emballageenhed: KALVECULOTTE Kalveculotte 8-12 mdr., 10 stk/kolli, ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Holland Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 686 kj/164 kcal 7,3g Heraf mættet fedt: 3,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 1,0g 22,4g GTIN emballageenhed:

35 KALVECUVETTE Kalvecuvette 8-12 mdr., 10 stk/kolli, ca. 10 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Holland Kolli nettovægt: ca. 10 kg Energi: 686 kj/164 kcal 7,3g Heraf mættet fedt: 3,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 1,0g 22,4g GTIN emballageenhed: KALVETYKSTEGSFILET Kalvetykstegsfilet 8-12 mdr., 6 stk/kolli, ca. 12 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Holland Kolli nettovægt: ca. 12 kg Energi: 577 kj/138 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 2,1g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,7g GTIN emballageenhed: KALVEINDERLÅR U/KAPPE Kalveinderlår u/kappe 8-12 mdr., 4 stk/kolli, ca. 16 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +2 C Oprindelsesland: Holland Kolli nettovægt: ca. 16 kg Energi: 497 kj/119 kcal 2,3g Heraf mættet fedt: 0,96g Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 1,0g 22,7g GTIN emballageenhed:

36 KALVE KEBAB Kalve kebab 12 x 400g, 4,8 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: POSE Kolli nettovægt: 4,8 kg Energi: 679 kj/162 kcal 6,0g Heraf mættet fedt: 2,9g Kulhydrater: 4,8g Heraf sukker: 0,8g 22,0g 1,6g GTIN emballageenhed: Mælk. Kan indeholde spor af: Svovldioxid og sulfitter. KALVEKØD I TERN Kalvekød i tern, forkogt løsfrossen, 10 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 681 kj/163 kcal 9,0g Heraf mættet fedt: 4,0g Kulhydrater: 1,5g Heraf sukker: 19,0g 1,5g GTIN emballageenhed: Kan indeholde spor af: Gluten, æg, soya, selleri, sennep.

37 Iberisk svinekød Hvad Kobe er for oksen, er Pata Negra en for svinekød. Det iberiske sortfodssvin er en direkte efterkommer af middelhavsvildsvinet og er allerede kendt for dets lufttørrede kød, som f.eks. de verdensberømte lufttørrede iberiske skinker. Det ferske kød fra det iberiske sortfodssvin har også ry for at være i sin helt egen særklasse, når det gælder mørhed og smag. Grisene trives på friland mellem store egetræer, der yder skygge på de varme dage og generøst kaster tusindvis af agern ned i det grønne græs til stor fornøjelse for sortfodssvinet. Sortfodssvinet opdrættes på den iberiske halvø i den sydøstlige del af Spanien i regionerne Castilla-La Mancha, Andalusien og Extremadura. Kødet er helt i sin egen klasse. Det er flot marmoreret og har en særlig aromatisk nøddeagtig smag. Kødet kan anvendes i gryderetter, til bøffer og du kan tilberede det slow cooked. Nye undersøgelser har vist, at det iberiske svinekød indeholder høje mængder umættet fedt, som har en positiv effekt på kolesteroltallet. Iberisk svinefedt indeholder mere end 55% oliesyre. Denne mængde er kun overgået af olivenolie. Udover at være enestående i smag og kvalitet, er iberisk svinekød sundt og nærende.

38 IBERICO HALV KRONE Iberico halv krone, ca. 1,0-1,5 kg ca. 13 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 13 kg Energi: 867 kj/208 kcal 12,84g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 23,08g GTIN emballageenhed: IBERICO MØRBRAD Iberico mørbrad, ca g vac.x3, ca. 8 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 8 kg Energi: 544 kj/129 kcal 4,22g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 22,81g GTIN emballageenhed: IBERICO MØRBRAD Iberico mørbrad, ca g vac.x1, ca. 8 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 8 kg Energi: 544 kj/129 kcal 4,22g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 22,81g GTIN emballageenhed:

39 IBERICO NAKKEFILET M/PRESA Iberico nakkefilet m/presa ca. 1,5-2,0 kg, ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 1242 kj/300 kcal 26,3g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 15,84g GTIN emballageenhed: IBERICO NAKKEFILET U/PRESA Iberico nakkefilet u/presa ca. 1,0-1,5 kg, ca. 12 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 12 kg Energi: 1242 kj/300 kcal 26,3g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 23,08g GTIN emballageenhed: IBERICO KÆBER Iberico kæber ca. 12 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 12 kg Energi: 648 kj/155 kcal 9,3g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 16,9g 0,2g GTIN emballageenhed:

40 IBERICO PRESA Iberico presa ca. 8 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 8 kg Energi: 882 kj/212 kcal 15,72g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 17,67g GTIN emballageenhed: IBERICO HEL KAM MED BEN Iberico hel kam med ben, ca. 5 kg ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 867 kj/208 kcal 12,84g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 23,08g GTIN emballageenhed: IBERICO KAMFILET Iberico kamfilet, 1,8-2,8 kg ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 895 kj/215 kcal 14,8g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 20,46g GTIN emballageenhed:

41 IBERICO KAMFILET U/SVÆR U/BEN Iberico kamfilet u/svær u/ben 0,6-1,5 kg, ca. 5 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 5 kg Energi: 895 kj/215 kcal 14,8g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 20,46g GTIN emballageenhed: IBERICO SPIDSBRYST Iberico spidsbryst ca. 1,0-1,5 kg, ca. 8 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 8 kg Energi: 885 kj/213 kcal 16,2g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 16,81g GTIN emballageenhed: IBERICO KÆBESNITTE Iberico kæbesnitte ca. 1,0-1,5 kg, ca. 8 kg/kolli Vare nr.: K Oprindelsesland: Spanien Kolli nettovægt: ca. 8 kg Energi: 2193 kj/532 kcal 54,7g Heraf mættet fedt: 22,28g Kulhydrater: 0,04g Heraf sukker: 0,1g 9,98g 0,08g GTIN emballageenhed:

42 SVINEMØRBRAD U/STRENG Svinemørbrad u/streng 5 kg/kolli Vare nr.: F Oprindelsesland: Chile Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 5 kg Energi: 470 kj/112 kcal 2,79g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 0,76g Heraf sukker: 21,05g GTIN emballageenhed: SOMØRBRAD U/STRENG Somørbrad u/streng ca. 8 kg/kolli Vare nr.: F Kolli nettovægt: ca. 8 kg Energi: 470 kj/112 kcal 2,79g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 0,76g Heraf sukker: 21,05g GTIN emballageenhed: KAMBEN Kamben 10 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 569 kj/136 kcal 4,8g Heraf mættet fedt: 1,6g Kulhydrater: Heraf sukker: 21,8g GTIN emballageenhed:

43 PATTEGRIS Pattegris, 6-8 kg 2 stk/kolli, ca. 14 kg/kolli Vare nr.: F Kolli nettovægt: ca. 14 kg Energi: 513 kj/124 kcal 6,0g Heraf mættet fedt: 2,8g Kulhydrater: 0,1g Heraf sukker: 0,1g 17,0g 1,0g GTIN emballageenhed: SVINERYG M/BEN Svineryg m/ben, dobbelt, 4,2-5,2 kg 5 stk/kolli, ca. 24 kg/kolli Vare nr.: F Kolli nettovægt: ca. 24 kg Energi: 513 kj/124 kcal 6,0g Heraf mættet fedt: 2,8g Kulhydrater: 0,1g Heraf sukker: 0,1g 17,0g 1,0g GTIN emballageenhed: PORCHETTA Porchetta, 1,3-2,3 kg 10 stk/kolli, ca. 18 kg/kolli Vare nr.: F Kolli nettovægt: ca. 18 kg Energi: 513 kj/124 kcal 6,0g Heraf mættet fedt: 2,8g Kulhydrater: 0,1g Heraf sukker: 0,1g 17,0g 1,0g GTIN emballageenhed:

44 PANERET SVINESCHNITZEL Pan. svineschnitzel, rå 40 x 160g, 6,4 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 6,4 kg Energi: 553 kj/131 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 1,0g Kulhydrater: 9,0g Heraf sukker: 0,4g 17,0g 1,4g GTIN emballageenhed: Gluten, æg PANERET SVINESCHNITZEL Pan. svineschnitzel, rå 30 x 230g, 6,9 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 6,9 kg Energi: 553 kj/131 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 1,0g Kulhydrater: 9,0g Heraf sukker: 0,4g 17,0g 1,4g GTIN emballageenhed: Gluten, æg SPARERIBS CLASSIC Spareribs classic, forstegt 6 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 6 kg Energi: 1055 kj/252 kcal 14,3g Heraf mættet fedt: 5,1g Kulhydrater: 5,5g Heraf sukker: 2,2g 0,16g 25,6g 2,1g GTIN emballageenhed: Gluten, soya

45 PANERET SVINESCHNITZEL Pan. svineschnitzel, forstegt 40 x 160g, 6,4 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 6,4 kg Energi: 913 kj/218 kcal 9,5g Heraf mættet fedt: 1,4g Kulhydrater: 2 Heraf sukker: 0,9g 13,0g 1,3g GTIN emballageenhed: Gluten, æg PANERET SVINESCHNITZEL Pan. svineschnitzel, forstegt 30 x 230g, 6,9 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: KOLLI Kolli nettovægt: 6,9 kg Energi: 913 kj/218 kcal 9,5g Heraf mættet fedt: 1,4g Kulhydrater: 2 Heraf sukker: 0,9g 13,0g 1,3g GTIN emballageenhed: Gluten, æg KOGT PIZZATOPPING AF SKINKEKØD Kogt pizzatopping af skinkekød blok, 4 x 5 kg, 20 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 20 kg Energi: 702 kj/168 kcal 8,0g Heraf mættet fedt: 2,4g Kulhydrater: 14,0g Heraf sukker: 1,0g 1 2,5g GTIN emballageenhed: Soya. Kan indeholde spor af: Gluten, æg, mælk, selleri, sennep

46 KOGT HAKKET SKINKEKØD Kogt hakket skinkekød, 83% blok, 4 x 5 kg, 20 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 20 kg Energi: 830 kj/199 kcal 12,5g Heraf mættet fedt: 6,0g Kulhydrater: 4,5g Heraf sukker: 1,4g 17,0g 2,0g GTIN emballageenhed: Kan indeholde spor af: Gluten, æg, soya, mælk, selleri, sennep KOGT SKINKE Kogt skinke, 83% blok, 4 x 5 kg, 20 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 20 kg Energi: 594 kj/142 kcal 6,0g Heraf mættet fedt: 2,0g Kulhydrater: 5,0g Heraf sukker: 1,8g 17,0g 2,3g GTIN emballageenhed: Kan indeholde spor af: Gluten, æg, soya, mælk, selleri, sennep KOGT PIZZATOPPING AF SKINKEKØD Kogt pizzatopping af skinkekød løsfrossen, 5 x 2 kg, 10 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: POSE Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 757 kj/181 kcal 1 Heraf mættet fedt: 3,0g Kulhydrater: 10,5g Heraf sukker: 2,5g 11,0g 2,2g GTIN emballageenhed: Soya, Mælk. Kan indeholde spor af: Gluten, æg, selleri, sennep

47 SVINEKØD I TERN Svinekød i tern, forkogt løsfrossen, 1 x 10 kg, 10 kg/kolli Vare nr.: F Salgsenhed: POSE Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 635 kj/152 kcal 8,0g Heraf mættet fedt: 2,8g Kulhydrater: 2,0g Heraf sukker: 18,0g 1,5g GTIN emballageenhed: Kan indeholde spor af: Gluten, æg, soya, mælk, selleri, sennep

48 Fransk fjerkræ 3 gange om ugen henter vi friske forsyninger af kylling, kalkun, berberie and, perlehøne, vagtel og andre specialiteter hjem fra Frankrig. Varerne er tørslagtet, luftkølet og modnet inden pakning. Det ferske fjerkræ har længe været fast på menuen på de bedre spisesteder, hos gourmet slagtere og i specialbutikker, men efterhånden har det også bredt sig til kantiner og catering. Smagen og kvaliteten er uovertruffen. Fransk fjerkræ er førende i verden, når det gælder om at udvikle specialiteter inden for fjerkræ. Frilandskyllinger Vi er stolte af at kunne tilbyde Duc de Mayenne frilandskyllinger. De har det officielle Label Rouge kvalitetsstempel fra det franske landbrugsministerium, der garanterer exceptionel høj kvalitet i smag og opdrætsmetoder. Label Rouge omfatter alle elementer af opdræt, fra fjerkræsrace, foder, omgivelser til dyrevelfærd. Den høje kvalitet i alle parametre afspejles i smagsoplevelsen. Senest er de franske frilandskyllinger, certificeret af Label Rouge, kommet på bordet i mange danske hjem. Her er en kylling, hvor man både kan se og smage, at den er noget særligt. Opdræt af frilandskyllinger er en livsstil for de fleste avlere. Frilandskyllinger med Label Rouge stemplet er udvalgt for sin hårdførhed, hvide kødkvalitet og langsomme vækst. Kyllingerne har en opvæksttid på dage. Så snart fjerpragten er fuldt udviklet, får kyllingerne lov at strejfe frit omkring på store græsklædte og skyggefulde områder med mindst 2 m² pr. kylling. Det giver en unik smagsoplevelse og høj kvalitet i kødet. Label Rouge gårde opfylder de højeste standarder inden for fjerkræavl med respekt for traditionerne og er garanti for kvalitet til forbrugerne. Label Rouge foreskriver blandt andet, at foderet består af min. 75% korn og uden brug af animalsk materiale. Opdrættet foregår både indendørs i naturligt oplyste omgivelser og udendørs i græsfyldte omgivelser med masser af skygge. Perlehøns Label Rouge perlehøns har et fast, mørkt kød, der minder om vildtkød. Den kraftige smag, langsomme vækst og hårdføre race gør perlehønen til en yderst delikat spise. Perlehøns er mindst 94 dage gamle inden slagtning, hvilket giver kødets smag og struktur tid til at udvikle sig. Perlehøns har et stort behov for frihed, og derfor opdrættes Label Rouge perlehøns i mindre flokke, som fritgående eller i voliere. Mød farmere, læs opskrifter og se video på

49 KYLLING U/INDMAD Kylling, ca. 1000g bulk, gas, 10 stk/kolli, ca. 10 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 10 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed: KYLLING U/INDMAD Kylling, ca. 1100g (halal) bulk, gas, 10 stk/kolli, ca. 11 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 11 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed: KYLLING U/INDMAD Kylling, ca. 1300g bulk, gas, 10 stk/kolli, ca. 13 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 13 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed:

50 KYLLING U/INDMAD Kylling, ca. 1500g bulk, gas, 10 stk/kolli, ca. 15 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 15 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed: KYLLING U/INDMAD Kylling 8 x 1000g, 8 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 8 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed: KYLLING U/INDMAD Kylling 8 x 1100g, 8,8 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 8,8 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed:

51 KYLLING U/INDMAD Kylling 8 x 1300g, 10,4 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 10,4 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed: KYLLING U/INDMAD Kylling, ca. 1300g film/bk, 8 stk/kolli, ca. 11 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 11 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed: HANEKYLLING U/INDMAD Hanekylling, 1600g+ film/bk, 6 stk/kolli, ca. 10 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 10 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed:

52 HANEKYLLING U/INDMAD Hanekylling, 1600g+ film/bk, gas, 6 stk/kolli, ca. 10 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 10 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed: FRILANDS KYLLING Frilands kylling 4 x 1400g, 5,6 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 5,6 kg Energi: 468 kj/112 kcal 2,5g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,1g Heraf sukker: 21,3g 0,7g GTIN emballageenhed: FRILANDS KYLLINGELÅR Frilands kyllingelår x2 6 x 450g, 2,7 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 2,7 kg Energi: 468 kj/112 kcal 2,5g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,1g Heraf sukker: 21,3g 1,0g GTIN emballageenhed:

53 FRILANDS KYLLINGEBRYST Frilands kyllingebryst x2 12 x 260g, 3,12 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 3,12 kg Energi: 468 kj/112 kcal 2,5g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,1g Heraf sukker: 21,3g 0,7g GTIN emballageenhed: LABEL ROUGE KYLLING U/INDMAD Label Rouge kylling 4 x 1400g, 5,6 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 5,6 kg Energi: 468 kj/112 kcal 2,5g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,1g Heraf sukker: 21,3g 0,7g GTIN emballageenhed: LABEL ROUGE KYLLING U/INDMAD Label Rouge kylling film/bk, gas, 8 stk/kolli, ca. 12 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 12 kg Energi: 468 kj/112 kcal 2,5g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,1g Heraf sukker: 21,3g 0,7g GTIN emballageenhed:

54 LABEL ROUGE KYLLING SUPREME Label Rouge kylling supreme vac.x2, 12 pk/kolli, ca. 5 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 5 kg Energi: 468 kj/112 kcal 2,5g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,0g Heraf sukker: 21,3g 0,7g GTIN emballageenhed: LABEL ROUGE KYLLINGE LÅR Label Rouge kyllinge lår vac.x2, 12 pk/kolli, ca. 5 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 5 kg Energi: 468 kj/112 kcal 2,5g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,1g Heraf sukker: 21,3g 0,7g GTIN emballageenhed: KYLLINGEBRYST SUPREME Kyllingebryst supreme, 200g+ vac.x5, ca. 10 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 10 kg Energi: 552 kj/132 kcal 4,7g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: 1,3g Heraf sukker: 21,2g 1,0g GTIN emballageenhed:

55 MAJSKYLLING U/INDMAD Majskylling 8 x 1100g, 8,8 kg/kolli Vare nr.: K Salgsenhed: STK Kolli nettovægt: 8,8 kg Energi: 529 kj/127 kcal 4,9g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 20,9g 0,7g GTIN emballageenhed: MAJSKYLLING U/INDMAD Majskylling, ca. 1100g film/bk, 10 stk/kolli, ca. 11 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 11 kg Energi: 529 kj/127 kcal 4,9g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 20,9g 0,7g GTIN emballageenhed: MAJSKYLLING U/INDMAD Majskylling, ca. 1300g bulk, gas, 8 stk/kolli, ca. 11 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 11 kg Energi: 529 kj/127 kcal 4,9g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 20,9g 0,7g GTIN emballageenhed:

56 MAJSKYLLINGEBRYST SUPREME Majskyllingebryst supreme, g vac.x5, ca. 10 kg/kolli Vare nr.: K Kolli nettovægt: ca. 10 kg Energi: 529 kj/127 kcal 4,9g Heraf mættet fedt: Kulhydrater: Heraf sukker: 20,9g 0,7g GTIN emballageenhed: KYLLINGEBRYSTFILET U/INDERFILET Kyllingebrystfilet u/inderfilet g, 4 x 2,5 kg vac. Vare nr.: K Oprindelsesland: Polen Salgsenhed: POSE Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 450 kj/106 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed: KYLLINGEBRYSTFILET U/INDERFILET Kyllingebrystfilet u/inderfilet g, 4 x 2,5 kg bk. Vare nr.: K Oprindelsesland: Polen Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 450 kj/106 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed:

57 KYLLING U/INDMAD Kylling u/indmad, g 2 x 2,5 kg, 5 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +4 C Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 5 kg Energi: 650 kj/155 kcal 1 Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed: KYLLINGEBRYSTFILET U/INDERFILET Kyllingebrystfilet u/inderfilet g, 4 x 2,5 kg bk. Vare nr.: K Opbevares ved højst +4 C Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 450 kj/106 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed: KYLLINGEBRYSTFILET U/INDERFILET Kyllingebrystfilet u/inderfilet g, 4 x 2,5 kg bk. Vare nr.: K Opbevares ved højst +4 C Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 450 kj/106 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed:

58 KYLLINGEBRYSTFILET U/INDERFILET Kyllingebrystfilet u/inderfilet g, 4 x 2,5 kg bk. Vare nr.: K Opbevares ved højst +4 C Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 450 kj/106 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed: KYLLINGEBRYSTFILET U/INDERFILET Kyllingebrystfilet u/inderfilet g, 4 x 2,5 kg bk. Vare nr.: K Opbevares ved højst +4 C Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 450 kj/106 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed: KYLLINGEBRYSTFILET M/INDERFILET Kyllingebrystfilet m/inderfilet g, 4 x 2,5 kg bk. Vare nr.: K Opbevares ved højst +4 C Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 450 kj/106 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed:

59 KYLLINGEBRYST M/SKIND U/INDERFILET Kyllingebryst m/skind u/inderfilet g, 4 x 2,5 kg bk. Vare nr.: K Opbevares ved højst +4 C Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 650 kj/155 kcal 1 Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed: KYLLINGEBRYSTFILET M/SKIND Kyllingebrystfilet m/skind g, 4 x 2,5 kg bk. Vare nr.: K Opbevares ved højst +4 C Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 650 kj/155 kcal 1 Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed: KYLLINGEINDERFILET Kyllingeinderfilet 4 x 2,5 kg, 10 kg/kolli Vare nr.: K Opbevares ved højst +4 C Salgsenhed: BK Kolli nettovægt: 10 kg Energi: 450 kj/106 kcal 3,0g Heraf mættet fedt: 0,5g Kulhydrater: Heraf sukker: 25,0g GTIN emballageenhed: