samvirke FÅR DU SOVET NOK? RESERVEBEDSTEMOR FORDI JEG SIGER DET! maj 2014 særudgave SUNDHED - TRIVSEL - LIVSSTIL OM AT PASSE ANDRES BØRN

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "samvirke FÅR DU SOVET NOK? RESERVEBEDSTEMOR FORDI JEG SIGER DET! maj 2014 særudgave SUNDHED - TRIVSEL - LIVSSTIL OM AT PASSE ANDRES BØRN"

Transkript

1 maj 2014 særudgave samvirke SUNDHED - TRIVSEL - LIVSSTIL FORDI JEG SIGER DET! DEBAT OM BÅDE BØRN OG VOKSNES VANER FORAN SKÆRMEN RESERVEBEDSTEMOR OM AT PASSE ANDRES BØRN TEMA: MORGEN FÅ DEN BEDSTE START PÅ DAGEN FÅR DU SOVET NOK? OM HVORFOR SØVN ER SÅ VIGTIG FOR OS

2 leder / /indhold Få det bedste ud af hverdagen. Denne sætning sætter rammen for indholdet i denne udgave af samvirke. Vi har alle vores forskelligheder og måder at gøre det bedste for os selv. Nogle gange kommer det gode til én i forbindelse med det gode, man gør for sine omgivelser. Om du hjælper andre i hverdagen med børnepasning, eller sætter et godt eksempel for dine børn. Om du får den rette søvn og den rette kost. Det er de små ting, der gør hverdagen bedre for dig og dem du holder af. I denne måneds særudgave af Samvirke sætter vi fokus på familie, trivsel og sundhed. De tre nøgleord er omdrejningspunktet i magasinet. Enten for sig selv, eller kombineret med hinanden. Rigtig god læselyst! /Redaktionen debat fordi jeg siger det er ikke godt nok 10 Maj inspiration dyrk din egen urtehave Marie C. Frederiksen Chefredaktør Kamilla Ø. Mouritsen Redaktions sekratær Jason Halberg Journalist Julie Wright Journalist Bo Pedersen Journalist spis dig rask 5 lækre råvarer til en sundere hverdag 12 tema go morgen 13 4 månedens...og så kom ægget 4 inspiration dyrk din egen urtehave 5 portræt På bedste vis 8 trivsel sover dit barn nok? 10 debat Fordi jeg siger det er ikke godt nok 12 spis dig rask 5 lækre råvarer til en sundere hverdag 13 tema go morgen 14 tema den gode morgenmad 2 3

3 måndens / Og så kom ægget I denne måned ser vi nærmere på ægget. Hvad er det egentligt for en størrelse, og hvad kan vi bruge det til. Vi danskere spiser ca. 250 æg om året, og oftest er det et blødkogt æg til morgenmaden. Her er et par ting, som du måske ægge vidste. /portræt TEKST: JASON HALBERG Hønen står op, når den lægger æg Der er ca små huller i et æg Det tager timer for hønen at danne et æg. Æggenes størrelse afhænger af hønens art, alder og vægt. Generelt gælder følgende: Store høns lægger større æg end små høns, og ældre høns lægger større æg end yngre høns Høns lægger æg uanset om de har været i kontakt med en hane eller ej. Hanen er kun nødvendig for gøre æggene frugtbare (så de kan blive til kyllinger) Dyrk dine egne Krydderurter Udnyt solens stråler og lav din egen urtehave. Bor du i hus med have, lejlighed med altan, eller har du et stort køkkenvindue med masser af sol, så kan du gro dine egne krydderurter. En nem og billigere måde at have grønt til din mad året rundt. TEKST: JULIE WRIGHT På Bedste Vis Nyder du at have friske krydderurter til din madlavning? Prøv noget nyt og dyrk dem selv. Krydderurter er let tilpasselige og for at dyrke selv, behøver du ikke garvede grønne fingre. Har du købt en potteurt fra dit lokale supermarked? Så lad være med at smid den ud efter du har brugt krydderurterne. Behold rødderne og genplant dem. Billigt og nemt Der er flere muligheder for udplantning. Vil du plante dine krydderurter i haven, skal du blande jorden til bedet op med % sand. Sandet fungerer som forsikring til krydderurter som timian og estragon, der kan holde året rundt. Er du den heldige jer af en flisebelagt terrasse, kan krydderurterne også plantes her. Tag en flise op hist og her, og plant dine krydderurter. Det giver også mere rum og måske en pænere terrasse. En lille tommelfingerregel er, at frøene skal sås hvert år, hvis du vælger denne metode. Hjemmedyrkede krydderurter er ikke kun for dem, der bor i hus. Bor du i lejlighed med altan, eller har du et stort køkkenvindue, der giver plads til solstrålerne, er her også rig mulighed for en urtehave. Krydderurter er ikke kun gode til madlavning, men giver også et frisk pust til altanen, så hvorfor ikke være kreativ? Køb nogle flotte farverrige krukker eller optimer din altankasse (billede). Noget til enhver smag Der er mange forskellige krydderurter. Det er derfor godt at vide lidt om dem, så urtehaven optimeres bedst muligt. Krydderurter som purløg, persille, estragon, citronmelisse og rosmarin holder i flere år, og blomstrer automatisk igen året efter. Der findes også krydderurter, der kun holder et år, så som basilikum, kørvel, koriander, dild mfl. Alle krydderurter kan bruges friske, ovntørres eller nedfryses. Nedfrysning er en god idé, når vinteren lurer om hjørnet. Pluk dine krydderurter og frys dem ned, så har du dem til en varm suppe i vinterperioden. Når de yngste i familien bliver syge er det ikke altid forældrene kan blive hjemme fra job. Her kan en Reservebedste træde til og passe barnet. Googler man Reservebedste giver det hurtigt en idé om, at mange familier i Danmark søger hjælp til at få passet deres børn. Desværre er hjælpen ikke stor i hele landet. Men i Køge er der rigeligt med frivillige kræfter, og Ena Thrane har været med lige fra starten. TEKST: BO PEDERSEN FOTO: MARIE C. FREDERIKSEN & POUL ERIK PEDERSEN 4 5

4 portræt / Efter at have være ansat i restaurationsbranchen i mange år og med en tur forbi DSB s kiosker, var Ena blevet så nedslidt, at hun blev nødt til at søge førtidspension. wkun to år før hun ellers kunne have gået på pension. Ena mente, at hun stadig havde masser at byde på. Efter at havde været arbejdsprøvet i en børnehave, valgte hun en dag at opsøge Reservebedsterne, der havde en bod på torvet i Køge. Jeg havde været i børnehave og jeg kunne godt lide at arbejde med børn. Jeg kunne bare ikke klare det, og så tænkte jeg, at bare én eller to dage jeg skulle passe børn via Reservebedsterne. Jeg går ikke og gør rent i forældrenes hjem. Det er børnene det handler om, og det kan børnene godt lide. Duften af kaffe er spredt ud til bryggerset og den nybagte kringle er sat frem på bordet. Det er tydeligt, at hun er vant til at gøre det behageligt for andre. For otte år siden blev Reservebedsterne i Køge stiftet. Småbørnsforældre havde brug for hjælp til at få de yngre børn passet, når de ikke kunne komme i institution pga. sygdom. Foreningens medlemmer betaler et kontingent for, at deres børn kan blive passet af Reservebedsterne, der alle arbejder frivilligt. Forældrene kan så booke en Bedste dagen før, at barnet skal passes. Det er tit skoldkopper, røde hunde, og andre småting børnene fejler, når de skal passes. Men det er stadig alvorligt nok til, at de ikke kan komme i institution. Men det er jo noget som alle børn skal igennem på et eller andet tidpunkt. Det kan vi ikke lave om på. Ena ser ofte, at børnene oplever en stressende morgen med mor og far, når hun kommer for at passe dem. Der er fart på, og det er lige før hun har lyst til, at hjælpe til med at gøre børnene klar. Lige efter at det første stykke kringle er spist, opfordrer Ena straks til at tage et nyt stykke. Hun rækker fadet frem, smiler og fortæller, at børnene er meget begejstrede, når hun kommer for at passe dem. Tænk sig, der kommer en og hun kommer her kun for mig. Det er kun børnene det drejer sig om. Jeg kan sidde og spille med dem, tegne og bare hygge. De synes det er skønt, for der er ingen pligter, som forældrene plejer at sætte dem til. Det er ikke det vi laver. Det er primært dem det handler om og det er bare dejligt at have sådan en dag, hvor der kommer en Bedste, der har så god tid og ikke er stressende. Økologisk rabarbersaft og madder I modsætning til andre steder, har de i Køge ikke problemer med at finde frivillige til Reservebedsterne. Derimod har de problemer med at få børn nok. Hvor der førhen har været over 50 familier tilknyttet er de nu nede på cirka 35. Det gør, at de har problemer med at få nok forældre til at engagere sig i foreningsarbejdet, men det betyder også, at det ikke er de samme familier Reservebedsterne bliver ved med at komme hos. Ena kan godt lide, at det er de samme hun kommer ved, så hun kender familiens rytme. I Reservebedsterne har de førhen gjort meget ud af, at det er de samme, der kommer ud til familien, når de har brug for hjælp. Jeg har et sted med to søskende, hvor jeg kommer temmelig meget. En stor og en lille. En dag de skulle passes, gik vi ud i haven for at spille fodbold. og jeg så, at der var nogle meget store rabarber. Jeg siger til den store dreng, om vi ikke skulle lave rabarbersaft og det var de jo begge med på. Så til middag fik vi økologisk rabarbersaft og vi skålede til madderne. Børnene nød det. Det er ikke noget man gør, hvis man kommer der første gang. Det er sådan noget man gør et sted, hvor man er lidt kendt og ved, at det sker der ikke noget ved. Når jeg kører hjem er jeg glad. Barnets forældre kommer hjem og kan se, at vi har haft en god dag og så er det jeg syntes, at jeg har gjort en Til trods for aldersforskellen er det ingen hindring for Ena at lege med børnene. Hun synes det er lidt som at blive barn igen. Hvis det er en dreng jeg passer, så må jeg tit ud og stå i mål. Hvis det er et lille barn på et par år, så kan vi gå ud på legepladsen og lege skjul. Når jeg så fanger dem, så griner de og så bliver jeg også glad. Det er dejligt. Hvornår skal vi ses igen? Eftersom der ikke længere er mange familier tilknyttet Reservebedsterne i Køge, er besøgene også blevet færre. Førhen rykkede Ena ud ca. en gang i måneden, hvor at det kun er blevet til to besøg indtil videre i år. Den gode gerning For at blive Reservebedste, skal man både have en ren straffeattest og god gerning. indhente en børneattest. Nogen gange Ena fortæller, at det er et stort ansvar at være måtte det godt være oftere. Reservebedste. Hun føler sig godt klædt på, med Men til trods for, at Ena ikke rykker ud så tit mere, både gennemførte førstehjælpskurser, og en sund glemmer børnene hende ikke. I denne uge har hun fornuft. Hvis hun passer et mindre barn er hun modtaget et gækkebrev fra en dreng hun passede meget opmærksom på, om dynen bevæger sig, engang. Han er nu blevet 7 år og går i folke- når barnet er lagt. For som hun selv siger: skole, men han ringer stadig til hende, for at spørge Jo mindre de er, jo større er ansvaret hvornår de skal ses igen. Det er ikke kun børnene, der får noget ud af samværet. Ena har, til stor fornøjelse, både lært at bruge Ena læner sig tilbage, tager en tår af kaffen. Hun en Ipad. Og det giver hende et stort kick at hjælpe smiler og siger: andre, når der er brug for det. Det er faktisk tit sådan at børnene spørg Når jeg kører hjem er jeg glad. Barnets forældre er deres forældre om vi ikke snart skal have en kommer hjem og kan se, at vi har haft en god dag Bedste på besøg igen, hvis der er og så er det jeg syntes, at jeg har gjort en god gerning. gået for lang tid. Det synes jeg er dejligt. Reservebedsterne tager ofte børnene 6 med ud, når de skal 7 passes. My og Ena hygger, selvom My er for syg til at komme i institution.

5 trivsel / Sover dit barn nok? Søvn er en vigtig del af hverdagen og vi sover cirka 1/3 af vores liv. Alligevel viser en undersøgende rapport fra Rockwool Fonden, at mange skolebørn får for lidt søvn. TEKST: JASON HALBERG Søvn er vigtig for mennesker, i alle aldre. Søvn er godt for at: Holder humøret oppe Regulerer appetitten Forbedrer indlæringsevnen Styrker immunforsvaret Genopbygger kroppens væv Caroline er 14 år og kommer fra Roskilde. Hun er skoletræt. Hun lægger sig ofte først til at sove klokken to om natten. Årsagen til den sene sengetid er, at hun ligger og ser serier på sin ipad. Hun har selv lagt mærke til, at hun er træt og uoplagt om morgen, og hun ved, at mange af hendes venner har det på samme måde. Caroline kan mærke, at hun har mere energi og større lyst til skolen, når hun går i seng klokken 23. Alligevel vælger hun, nat efter nat, at holde sig vågen. Hun indrømmer, at hun nok ville få meget mere søvn, hvis hun ikke havde mulighed for at se serierne. Søvn forbereder kroppen til næste dag. Får man regelmæssigt de anbefalede timers søvnmængde, vil det have en helbredende, forebyggende og genopbyggende virkning, på mange områder. Omvendt vil regelmæssig søvnmangel, have alvorlige negative følger som, især hos børn, kan være ødelæggende for dagligdagen. Mange skolebørn, får for lidt søvn. Især i skolebørnenes tilfælde, har manglende søvn en negativ indflydelse på bl.a. indlæringsevnerne. Set i lyset af den nye heldagsskole-reform, der betyder længere skoledage, vil det være vigtigere end nogen sinde før, at børn får deres nødvendige søvn. Reformen træder i kraft efter sommerferien. Det vil derfor være fornuftigt at lære børn, vigtigheden i en god søvnrytme. Hvem har ansvaret? Det kan ikke forventes at skolebørn selv kan tage ansvar for deres søvnvaner. Hvis problemet ligger i skærmbrug, kan et godt hjælpemiddel være, at gøre det til en husregel at man ikke bruger den sidste time inden sengetid, foran en skærm. Det ville selvfølgeligt ikke være en populær beslutning, børn. Hvis flere forældre lavede samme restriktioner, ville det til gengæld være en mere acceptabel beslutning. Skolerne kunne også tage tiltag til at informere elever og forældre vigtigheden ved en god søvnrytme. Du kan altså hjælpe dit barn, til en bedre skolegang, og en bedre hverdag, blot ved at sikre, at dit barn får en god nats søvn. Sådan får dine børn en god søvnrytme En time inden sengetid skal der være ro begrænset sukker indtag inden sengetid Sov i et mørkt og køligt lokale Ingen elektronik ved hånden Vær et godt eksempel for dit barn (sover du selv nok?) 8 9

6 debat / skærmtid Fordi jeg siger det er ikke godt nok Med løftede pegefingre, regler og begrænsninger forsøger mange forældre at mindske deres børns skærmtid. Men da børn spejler sine omgivelser, er det på tide, at forældre starter med at se sig selv i spejlet og først ændrer sin egen adfærd. TEKST: MARIE C. FREDERIKSEN 5 tips til forældre. Indfør en skærmfri dag om ugen, som gælder HELE familien. Eksempelvis søndag.. Hvis mails skal tjekkes om morgenen, så gør det inden børnene vækkes.. Gør det til en vane at slukke telefonen eller sætte den på lydløs i løbet af dagen. Eksempelvis når du har fri, går en tur eller laver andre aktiviteter med børnene. Eller lad telefonen blive hjemme, for helt at undgå fristelsen til lige at kigge på telefonen.. I en verden fuld af muligheder kan man heldigvis selv sætte begrænsninger. Køb evt. en lille TV-pakke og undgå Netflix, Viaplay mm.. Tænk over hvad du ønsker for dine børn og prøv selv at følge samme retningslinjer. Dine børn spejler dine handlinger, så ved at være det gode eksempel, kan du påvirke dine børns adfærd. Vi har længe hørt, at det ikke er godt at bruge for meget tid foran skærmen. Derfor er der i øjeblikket stor debat om, hvordan man begrænser børns skærmtid. Tilgangen har været meget ensformig, og der har kun været fokus på en ting nemlig børnene. Men der er god grund til at stille spørgsmål ved, om det overhovedet er den rigtige tilgang. Måske kan man løse problemet på en helt anden måde. Og måske er det en god idé at flytte fokus fra sine børn og i stedet kigge på sig selv. Fortid nutid skærmtid Jo ældre børn bliver, jo mere tid bruger de foran skærmen. Dagligt bruger danske skolebørn mellem to og fire timer på TV og computer, viser en undersøgelse lavet af Rockwool Fondens Forskningsenhed. Det kan have flere negative konsekvenser at bruge for meget tid foran skærmen. Jo mere tid børn bruger på passive aktiviteter, jo dårligere bliver de eksempelvis til at læse. Der er også større sandsynlighed for, at børn trives dårligt, hvis de bruger meget tid foran skærmen. Som forældre er der med andre ord god grund til at være opmærksom på at mindske børns skærmtid. Undersøgelsen viser også, hvad der har indflydelse på, hvor meget tid børn bruger foran skærmen. Forældres økonomiske situation har for eksempel ingen betydning. Det har heller ikke nogen betydning, hvor i landet børnene bor, og om de bor hos den ene eller begge forældre. Til gengæld viser undersøgelsen, at der er en tydelig sammenhæng mellem forældres og børns adfærd. Jo mere tid forældrene bruger foran skærmen, jo mere gør børnene det også. Det skyldes blandt andet, at forældre er børns vigtigste rollemodeller og at børn i stor udstrækning gør det samme som dem. Efterligning er en central del af børns måde at forholde sig til omverdenen. De lærer rigtig meget gennem efterligning og de vigtigste mennesker at efterligne er deres far og mor. Derfor er der en tydelig spejling fra forældrenes handlinger til børnenes handlinger., fortæller børne- og familiepsykolog Morten Prahl. Jagten på det gode eksempel Da børns handlinger afspejler forældrenes handlinger, kunne det være interessant at tale med en familie, hvor forældrene er det gode eksempel. Det vil sige, hvor de bevidst lader være med at bruge tid foran skærmen, når børnene er i nærheden, og i stedet fokuserer på andre aktiviteter og samvær med hinanden. Man skulle tro, det var let at finde sådan en familie. Men efter adskillige telefonopkald, Facebook-opslag og kontakt med forskellige skoler, har situationen vist sig at være en anden. Hvad angår skærmtid, er det stort set umuligt at finde forældre, som er gode rollemodeller for deres børn. Selv familien Hejlskov, som bor midt i den svenske natur, kan ikke lade skærmene være. For nogle år tilbage tog de en livsændrende beslutning. De flyttede væk fra den hektiske danske hverdag og byggede i stedet et bjælkehus midt i en svensk skov. Her lever de i dag et simpelt og fredeligt liv uden stress og mangel på tid. Man skulle tro, at disse forældre var gode rollemodeller, men da de blev spurgt om de ville deltage i et interview, var svaret: Vi bruger ALT for meget tid foran skærmen og er superdårlige forbilleder for børnene, så vi nedprioriterer lige et interview. Uanset, hvordan man vælger at leve sit liv, så tyder det på, at forældre er dårlige rollemodeller. Der er en klar holdning til, hvad børn må og ikke må, men så snart det kommer til forældrene selv, gælder der andre regler. Jeg tror at mange forældre gerne vil være det gode eksempel., fortæller psykolog Morten Prahl. Men når det handler om skærmtid, så har det rigtig meget med vaner at gøre. Og vaner er noget af det sværeste for os mennesker at lave om på. Børnene står for skud Nu når forældre ikke retter blikket mod sig selv, er det i stedet børnene, som står for skud. Det samme præger mediebilledet, hvor der i øjeblikket sættes stor fokus på, hvordan man ændrer børns adfærd. Løftede pegefingre, regler og begrænsninger er de metoder, som tages i brug. Man kan undre sig over, hvorfor der ikke sættes større fokus på at ændre forældrenes adfærd. Ifølge Morten Prahl er det et rigtig godt spørgsmål. Det ville nemlig være oplagt at tage udgangspunkt i forældrene, eftersom de er børns vigtigste rollemodeller. Helt generelt tror jeg ofte vi glemmer det helt banale og enkle, nemlig hvor vigtige rollemodeller forældrene egentlig er. Morten Prahl uddyber: Jeg tror tit det handler om, at forældre i dag føler et pres, fordi de gerne vil være perfekte forældre. De bliver bange for at gøre noget forkert, og så snart pilen peger på dem, ville det være rart, hvis de i stedet kunne dreje den over på børnene. Ellers bliver man som voksen nødt til at tage ansvar og kigge på sig selv, hvilket mange ikke bryder sig om. Opfordring til forældre Morten Prahl har et helt enkelt råd til forældre, og det er at øve sig i at indføre skærmfri tid. Vi kan og skal ikke undgå brug af skærme, da der er rigtig meget positivt forbundet med internettet og alt mulig andet. Men vi har godt af at prøve at lave nogle pauser. Eksempelvis kunne man om søndagen lave en aftale om, at alt elektronik er slukket. Så bliver man nødt til at tænke: Okay, hvad gør vi så. Det kan være meget lærerigt for en familie, både børn og voksne, at indføre skærmfri tid. I starten skal man gennem en periode med tilvænning, hvor man kan kede sig og blive urolig. Børnene begynder at brokke sig: Hvad skal vi lave, vi keder os, der sker ikke noget. Og far og mor begynder at blive rastløse, for nu har de ikke noget at trykke på. Men man skal give det noget tid. Det kan være der dukker noget kreativt og spændende op, som er vigtigt. Ved at ændre ens egen adfærd kan man altså ændre sine børns adfærd. Når man begynder at tænke over, hvor meget og hvordan man bruger skærmen, kommer det desuden ikke kun børnene til gode. Det vil også gavne en selv og familien som helhed

7 sundhed / 5 lækre råvarer til en sundere hverdag Go Morgen Go morgen tema / morgen Foråret er over os og sommeren er på vej. Det indbyder til lækre og friske hverdagsretter fulde af styrke og smag. Her er fem lækre råvarer, som let kan bruges i hverdagen, og som udover sin gode smag, også kan forbygge sygdomme TEKST:KAMILLA ØSTERGAARD MOURITSEN Ingefær Den lækre og lidt skarpe rod, kan anvendes i alt fra te, juice, til hverdagsmad og kage. Det er kun fantasien der sætter grænser. Udover at give god smag, er ingefær bevist anti-inflammatorisk og er kendt for at være god mod forkølelse og anden snue. Ingefær er også god mod alvorligere sygdomme så som kræft. Undersøgelser har vist, at visse stoffer i ingefær kan begrænse cellevækst i kræftknuder. Jordbær Jordbær er en højt elsket sommerspise. Hvem elsker ikke jordbær med fløde på en lun sommeraften? Ny forskning har bevist at jordbær indeholder op til 10 gange så mange antioxidanter som æbler. Antioxidanter er blandt andet med til, at genoprette den skade, som kolesterol kan påføre blodårerne. Så måske er den skål jordbær med fløde ikke helt så skidt hvis man da eventuelt husker at skære lidt ned på fløden Sild Vi danskere forbinder ofte sild med jul- og påskefrokoster, men denne lækre lille fisk er meget mere end det. Sild er rig på Omega-3, og med Omega-3 i kosten nedsætter man bl.a. sandsynligheden for Alzheimers og blodpropper. Desuden har Omega-3 en lindrende effekt på ømme muskler og led. Grill den hel og snit en lækker salat til. Det er et sikkert hit! Æg Æg er allerede en del af mange danskeres hverdag, men ved vi egentlig hvor godt æg er for os? Æggeblommer er fulde af D-vitamin, som styrker immunforsvaret og forebygger depressioner. Så lad os fortsat være kreative med æg og få skabt nogle lækre sommerretter. Avokado Med sin cremede konsistens er avokadoen ikke bare lækker, men også en ren sundhedsbombe. Den er rig på kalium og B-, E-, K-, A- og C-vitaminer og er desuden forbyggende mod hjerte-, karsygdomme. Og hvis det ikke var nok, så er avokadoen også med til at vedligeholde synet. Faktisk er der ingen grund til ikke at give sig i kast med denne lækre råvare. For mange danskere skal morgenen hurtigt overstås, men faktisk er morgenen vigtig for at dagen kan blive god. Faste rutiner og planlægning er det der skal til for at gøre morgenen god. TEKST: julie WRIGHT & KAMILLA ØSTERGAARD MOURITSEN FOTO: ENERGIBOOST Det er morgen, klokken er syv. Ved morgenbordet sidder familiens yngste og spiser alene. Far kan ikke finde sine nøgler og mor står ude i gangen og skynder på storesøster. Et morgenscenarie, der gentager sig hver morgen. Morgenstunden ses ofte som en tid på dagen, der skal overstås, før dagen kan begynde. Det er i de færreste familier at der afsættes tid til, at morgenerne kan foregå roligt og samlet. Mange danskere glemmer, hvor vigtig morgenmad er og flere springer den over. Undskyldningen er, som regel, travlhed og stress, men i virkeligheden ville det kvarter, man satte sig ned med familien og spiste, nedsætte stressniveauet for resten af dagen. Rockwool fonden skriver i rapporten Bruger skolebørn tiden regelmæssigt?, at hver tiende danske skolebarn ikke får spist morgenmad, og problemet bliver større, jo ældre børnene bliver. Morgenmad er vigtig for både voksne og børn. Det man indtager om morgenen har stor effekt på energien til resten af dagen. Hos børn spiller den energi ind for, hvordan man klarer sig både fagligt og socialt i skolen. En god morgen skaber en god dag Det er ikke nogen svær opgave at skabe en bedre start på dagen, hvis man ved, hvor der skal gribes ind. Sundhedsplejerske Else Guldager, med en ph.d i sundhedsvidenskab mener, at morgenen starter aftenen før. En god morgen kræver planlægning og forberedelse. Smør madpakker og læg børnenes tøj frem aftenen i forvejen. Sørg for, der er mælk i køleskabet og pak børnenes tasker. Alt der kan klares aftenen før, bør klares aftenen før. Der er en proportionel sammenhæng mellem, hvor meget tid forældrene har og hvor mange børn, der får spist morgenmad. Derfor er det vigtigt at tage sig den ekstra tid om morgen. På den måde kan morgenstress undgås. Morgenen kan nemlig nemt ødelægges af unødvendige konflikter. Skænderier om de mindste ting så som, hvem skal på toilettet først, eller hvor lille Sophus fodboldstøvler er. Derfor er planlægning vigtig. Ikke kun for forældrene, men også for børnene. Hvis forældrene viser tegn på stress og forvirring, smitter det af på børnene. Lad alle komme til orde Tilbage hos familien har mor og storesøster endelig fået sat sig ved morgenbordet, mens far er kørt på arbejde. Mor har fundet sin smartphone frem, og børnene er helt optaget af fjernsynet, der kører i baggrunden. Selvom familien sidder samlet, er alle er optaget af deres egetw. Rockwool fondens rapport viser, at jo flere måltider børnene spiser i selvskab med forældrene, jo bedre og sundere spisevaner får de, også i fremtiden. Samværet omkring bordet er altså lige så vigtig, som selve måltidet. Det er derfor vigtigt at få gjort morgenmåltidet til noget hyggeligt. At få skabt nogle traditioner som børnene kan tage med videre i livet. En stor del af morgenplanlægningen består i at inddrage børnene. Else Guldager mener, at konflikter kan undgås, hvis børnene får givet udtryk for, hvad de gerne vil spise om morgenen og, hvornår de vil gøre hvad. Inddrag børnene i rutinen. Spørg dem om hjælp til at lave morgenmad, og om de vil i bad før eller efter. Børn kan godt lide at få ansvar og derved føle sig som en vigtig del af familien

8 tema / morgen Den gode morgenmad Appetitten er, hos nogen, ikke på sit højeste, om morgenen. Derfor er det godt at huske på, at morgenmaden ikke behøver at være tidskrævende eller bestå af mange forskellige råvarer. Lidt har også ret. Else Guldagers forslag til en sund og stabil morgenmad indeholder tre komponenter: 1. Kornbaseret grød - kornprodukter består af langsomme kulhydrater, der giver en lang mæthedsfornemmelse 2. Frugt - Blodsukkeret bliver stabiliseret af frugtsukker frem for af sukkerholdige morgenmads-produkter som f.eks. Frosties. 3. Væske - husk at få noget væske fra start. Et stort glas mælk indeholder kalk, der styrker børns knogler. Med rådene i mente, er her nogle forslag til lette og lækre morgenmadsløsninger, hele familien vil elske. Opskrifterne er fra kogebogen ENERGI BOOST energirige madløsninger til hele dagen. Krydderhavregrød med æbler En skål af denne gamle kending holder dit blodsukkerniveau på ret køl hele formiddagen. Nok til 4: 600ml mælk eller vand 1 tsk. salt 115g grovvalsede havregryn 2 store æbler ½ tsk. stødt krydderiblanding Anrettes med: Honning (valgfri) Fremgangsmåde: Kom mælken i en kasserolle og varm op til kogepunktet. Tilsæt salt og drys havregrynene i under konstant omrøring. Skru ned for varmen og lav havregrynene simre i 10 minutter. Husk at røre rundt af og til. I mellemtiden halvere, udkerner og river du æblerne. Når havregrøden har en cremet konsistens, og en stor del af væsken er fordampet, rører du de revne æbler i. Kom op i skåle og dryp over med honning. Frugt og Nøddemysli Dette herlige morgenmadsprodukt får dig til at glemme alt om at springe morgenmaden over. Den langsomt optagelige energi vil holde dig kørende indtil frokost. Nok til 20 portioner: 150g grovvalsende havregryn 150g hvedeflager 70g risflager 70g rugflager 100g rosiner 100g tørret bananflager 55g ristede hasselnødder 55g solsikke- eller hørfrø 55g hvedekim Anrettes med: Mælk Græsk yoghurt Honning Fremgangsmåde: Kom alle ingredienserne i en stor lufttæt beholder. Luk beholderen og ryst indholdet sammen. Tag nok ingredienser fra til næste morgen, kom dem i en skål eller tallerken i et jævnt lag og dæk dem helt til med mælk. Lad stå og suge natten over. Om morgenen kommer du en klat yoghurt og honning på toppen, inden du spiser. Røræg med porrer Hvis du serverer den cremede røræg med fuldkornsbolle i stedet for hvidt brød, vil energiindholdet holde dig kørende i længere tid Nok til 4: 8 store æg 1 spsk. solsikkeolie 2 stk. smør 1 stor porre, trimmet, skyllet og skåret i tynde skiver 4 fuldkornsboller, skåret i halve, ristet og let smurte med smør Salt og peber Fremgangsmåde: Kom æggende i en skål, pisk dem sammen med en gaffel og sæt dem til side. Varm olien og halvdelen af smørret op på en stor stegepande ved middel-høj varme, til det skummer. Skru blusset ned på middelvarme, tilsæt porrerne og rør rundt i omkring 5 minutter, til de er blevet bløde. Tag porrerne af panden med en hulske og sæt dem til side. Kom det sidste smør på panden. Krydder æggende med salt og peber efter behov, hæld dem på panden, skru blusset ned til middel-svag varme og tilbered under omrøring i 1½ minut, eller indtil æggende begynder at stivne. Kom porrerne tilbage på panden og rør dem i æggende, til æggende har fået den ønskede konsistens. Øs æg og porrerblanding oven på de varme boller

9 16

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

Stay strong Chris MacDonald

Stay strong Chris MacDonald 10 11 Christian Bitz og Arne Astrup har virkelig gjort et godt stykke arbejde med VBK 2.0. Denne bog følger op på deres første fremragende bog, Verdens bedste kur, og bringer os niveauet videre og fokuserer

Læs mere

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk

Jerk W. Langer. Videnskabs-journalist Læge Forfatter. Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer. www.jerk.dk www.jerk.dk jerk@langer.dk Jerk W. Langer Slides fra foredraget KOST OG MOTION FOR UNGE Af Jerk W. Langer OBS! - Omfattet af lov om ophavsrettigheder. - Må ikke kopieres. Videnskabs-journalist Læge Forfatter

Læs mere

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE FYSISK SUNDHED AUGUST 2013 SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE Spis sund mad, se mindre TV, bevæg dig, sov godt, lav en klar aftale om alkohol med dine forældre og hold dig fra rygning. Spis

Læs mere

Mad- og måltidspolitik Bakkehuset

Mad- og måltidspolitik Bakkehuset Mad- og måltidspolitik Bakkehuset Forord Bakkehusets mad- og måltidpolitik er tænkt som et arbejdsredskab for at bevidstgøre børn, forældre og personale i forhold til sunde madvaner og livsstil. Igennem

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

H H. Madskoler VIL DU MED?

H H. Madskoler VIL DU MED? Madskoler VIL DU MED? 2015 FÅ EN SJOV OG LÆRERIG SOMMERFERIE MED MADSKOLERNE Madskolerne giver børn og unge i alderen 8-12 år viden om mad, måltider og motion på en sjov, lærerig og aktiverende måde -

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet MIne spisevaner opgavekort Mine udfordringer er Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen 1 Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig Jeg spiser foran fjernsynet 2 3 MIne spisevaner Jeg taber

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

STRESS 1 DRÅBE KAN VÆRE NOK TIL AT DIT GLAS FLYDER OVER

STRESS 1 DRÅBE KAN VÆRE NOK TIL AT DIT GLAS FLYDER OVER STRESS Stress er blevet et stort problem for os og for vores trivsel i hverdagen. Stressforeningen i Danmark melder, at der hver dag er 35.000 danskere, der er sygemeldt pga. stress, og at ca. 430.000

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Indholdsfortegnelse. Søvnproblemer er der en naturlig løsning? www.nomedica.dk

Indholdsfortegnelse. Søvnproblemer er der en naturlig løsning? www.nomedica.dk 5 Indholdsfortegnelse Forord 9 Indledning 10 DEL I Får du nok søvn? 12 DEL II Nok og god søvn... hver nat 20 1. Bedre helbred kan give bedre søvn 21 2. Tab dig, hvis du er svært overvægtig 22 3. Regelmæssig

Læs mere

Småfolket/Regnbuen Småfolket/Regnbuen. Sundhedspolitik

Småfolket/Regnbuen Småfolket/Regnbuen. Sundhedspolitik Sundhedspolitik I Småfolkets/ Regnbuens sundhedspolitik kan du læse om institutions politikker vedrørende kost, bevægelse, sygdom, søvn og pauser. For at sikre børnenes sundhed og trivsel er det vigtigt

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Mad- og Måltidspolitik

Mad- og Måltidspolitik Mad- og Måltidspolitik 2014 Idræts og naturbørnehuset Tingvej 3 6535 Branderup J 13-01-2014 2 Mad- og Måltidspolitik 1. Derfor er det vigtigt at vi har en mad- og måltidspolitik. Hvad og hvorfor: - Idræts-

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Prøve i Dansk 3. Skriftlig del. Læseforståelse 2. November-december 2014. Delprøve 2A: Sundhed og faste. Teksthæfte. Delprøve 2B: Nabohjælp

Prøve i Dansk 3. Skriftlig del. Læseforståelse 2. November-december 2014. Delprøve 2A: Sundhed og faste. Teksthæfte. Delprøve 2B: Nabohjælp Prøve i Dansk 3 November-december 2014 Skriftlig del Læseforståelse 2 Teksthæfte Delprøve 2A: Sundhed og faste Delprøve 2B: Nabohjælp Der er et teksthæfte og et opgavehæfte. Læs først instruktionen i opgavehæftet.

Læs mere

Det praktiske hvornår, hvor og hvordan

Det praktiske hvornår, hvor og hvordan Det praktiske hvornår, hvor og hvordan Allerførst skal du planlægge de praktiske rammer for din meditation. Første skridt er at lægge aktiviteten ind i din kalender. Sæt allerførst en startdato, gerne

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER

Vegetar Light. Vegetar Light. Mere. Mere. Karina Schramm FLERE FEDTFAT TIGE VEGETAROPSKRIF TER Mere Vegetar Light Mere Vegetar Light Uanset om du er kaloriebevidst vegetar, kødspiser på nedtrapning eller bare nysgerrig på afveje, kan du få glæde af denne kogebog. Efter at have bladret lidt i den

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Tab to buksestørrelser på 6 uger

Tab to buksestørrelser på 6 uger Tab to buksestørrelser på 6 uger Der er ingen grund til at gå rundt om den varme grød længere. Få de smalle hofter tilbage med en 6-ugers kur, der giver dig synlige resultater og måske blod på tanden til

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere

E-vitamin. E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere e-vitamin E-vitamin er en antioxidant og er derfor en af din krops bedste beskyttere E-vitamin beskytter dig mod røg og forurening i den luft, du indånder Pigen her har brug for mere E-vitamin, end da

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

Hvordan bliver sundere mad en del af min hverdag? Hvad er sund mad? Status på mine madvaner

Hvordan bliver sundere mad en del af min hverdag? Hvad er sund mad? Status på mine madvaner 4. MØDEGANG Mad Introduktion Hvordan bliver sundere mad en del af min hverdag? Hvad er sund mad? Status på mine madvaner At diskutere hvad det betyder at spise sundt At kende og forstå Fødevarestyrelsens

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

Min Fars Elsker. [2. draft]

Min Fars Elsker. [2. draft] 1. SCENE INT.-MORGEN-KØKKEN Min Fars Elsker [2. draft] (15) går rundt i køkkenet, og stiller morgenmad på køkkenbordet. Hun har lavet kaffe. (45) træder ind i køkkenet, fuldt påklædt i jakkesæt og med

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Din biologiske alder. side 1 af 6

Din biologiske alder. side 1 af 6 Din biologiske alder side 1 af 6 En ting der din kronologiske alder, altså hvor mange år der er gået, siden du blev født. Noget andet er din biologisk alder. Altså hvor gammel din krop er rent fysisk.

Læs mere

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring

Læs mere

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe

Supper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM)

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center Diætkontoret Med sygdommen KOL vil din livskvalitet afhænge meget af din ernæringstilstand og

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Forslag til rosende/anerkendende sætninger

Forslag til rosende/anerkendende sætninger 1. Jeg elsker dig for den, du er, ikke kun for det, du gør 2. Jeg elsker din form for humor, ingen får mig til at grine som dig 3. Du har sådan et godt hjerte 4. Jeg elsker at være sammen med dig! 5. Du

Læs mere

Ta stemningen med hjem. Spændende opskrifter med Taverna oste

Ta stemningen med hjem. Spændende opskrifter med Taverna oste Ta stemningen med hjem Spændende opskrifter med Taverna oste Middelhavsstemning der er lige til at spise Æggekage med Gedeost ca. 30 minutter, heraf 20 minutter i ovn 10 stk. æg (5 dl) 2½ dl mælk 1 tsk.

Læs mere

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips:

Få det bedste ud af dine 3 V.O.K.S-dage med disse tips: For en bedre syre-base-balance som er godt for: Vægt Energi Afgiftning Ledsmerter Immunforsvaret Styrke og smidighed Med en enkelt viden om syre-base balancen i krop og syre-base værdier i kosten, kan

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Amitheswary. I Danmark er der respekt for alle

Amitheswary. I Danmark er der respekt for alle Amitheswary I Danmark er der respekt for alle Amitheswary er 46 år og kommer fra Sri Lanka. Hun har været i Danmark siden 1992 34 Livet i Sri Lanka I Sri Lanka boede jeg sammen med min familie. Jeg har

Læs mere

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune.

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitik 2 Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitikken skal ses som information til forældre i dagplejen,

Læs mere