Markedsnyt. Priser og produktionstal for oksekød Nr. 1+2/15. Danmark

Transkript

1 Priser og produktionstal for oksekød Nr. 1+2/15 Markedsnyt Axelborg, Axeltorv København V T F E info@lf.dk W Slagtning = stk. Notering = uændret Opfyldning af lagre Efter de seneste par ugers små slagtninger som følge af helligdage og ferieafvikling ventes slagtningerne normaliseret i denne uge. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet omkring stk. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes i denne uge at ligge på niveau med den sidste hele slagteuge inden jul. DC Beef har således sat noteringen for samtlige kategorier uændret fra sidste uge. I uge 52 blev noteringen for Dansk Kalv reduceret med 1,00 kr./kg, som de igen blev sat op med i uge 1 Markedet for okse- og kalvekød er præget af, at lagere skal fyldes op efter fridagene i forbindelse med jul og nytår. Ved afsætning til hjemmemarkedet er det de billigere produkter, der er i fokus og herunder små- og hakkekød. Eksporten til Sydeuropa er endnu ikke rigtigt kommet i gang efter jul/nytår, da der også er helligdag her i indeværende uge. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 15 uge I pct. af ugen før ,0 104,5 104,6 101,1 100,2 - I pct. af samme uge sidste år 97,1 97,4 102,6 102,5 96,1 92,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk.

2 Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Slagtningerne faldet svagt i Eksport af spædkalve reduceret i EU... 3 EKSPORTEN AF SPISELIGE BIPRODUKTER TIL RUSLAND KAN NU GENOPTAGES I ET VIST OMFANG SYDAMERIKA... 4 USA... 4 AUSTRALIEN... 4 RABOBANK FORVENTER ET FORTSAT GODT OKSEKØDMARKED I 1. KVARTAL... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 Slagtningerne faldet svagt i 14 Som det fremgår af forsiden faldt antallet af slagtede dyr på virksomheder med klassificering med 0,4 pct. i 14. Slagtningerne af stude faldt mest (-5,1 pct.), efterfulgt af tyrekalve og ungtyre (-4,1 pct.). Der blev derimod slagtet flere tyre over 2 år (+5,5 pct.), kvier og kviekalve (+6,7 pct.) samt køer(+ 2,0 pct.). De ugentlige slagtninger for 13 og 14 fremgår af nedenstående figurer. Det ses, at slagtninger af køer i det seneste kvartal af 14 var lavere end i tilsvarende kvartal året før. Slagtning af køer Stk køer køer Slagtning i alt Stk I alt I alt Slagtninger i de seneste par uger af 13 og 14 fremgår af nedenstående. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder stk. Side 2 af 8

3 Eksport af spædkalve reduceret i 14 I 14 er der udført stk. spædkalve (maks. 2 mdr. gamle) efter foreløbige tal mod stk. i 13. Der er hermed tale om en nedgang på ca stk. (-4,5 pct.). Det er det første fald i eksporten siden 07, som det fremgår af nedenstående graf. Dengang blev der udført knap stk. Eksporten i de sidste 5 mdr. af 14 har hver måned været mindre end i samme måneder i fjor. Udviklingen i eksporten fremgår af graferne. Eksport af spædkalve (maks. 2 mdr.) stk stk jan mar maj jul sep nov EU Det europæiske markedet er endnu ikke rigtigt kommet i gang efter helligdagene, og der foreligger kun få ny markedsoplysninger. I er der her i den første hele slagteuge et forholdsvis knap udbud i forhold til efterspørgslen. Priserne for de bedste kvalitet er stigende. I levnedsmiddelhandlen retter interessen sig navnlig mod de prisgunstige udskæringer fra okseforfjerdinger til suppe m.v. samt hakkekød, oplyser AMI. På Modena marked i Italien er samtlige noteringer såvel for slagtekvæg som på engrosmarkedet uændrede i denne uge. I Nederlandene var noteringerne for hvidt kalvekød og for spædkalve uændret i sidste uge. Rosé kalve er sat lidt op i denne uge for dem over 8 mdr. Det irske landbrugsministerium meddelte den 5. januar 15, at det som det første land i EU var blevet godkendt til at eksportere oksekød til USA. Oksekød fra EU har der været lukket for af USA siden de indførte det BSE-begrunde forbud for over 15 år siden. Det var formelt åbnet i marts 14. Nederlandene ventes godkendt i februar måned. Eksporten af spiselige biprodukter til Rusland kan nu genoptages i et vist omfang. De russiske veterinærmyndigheder afholdte før jul inspektioner af 3 kreaturslagterier i 5 EU-lande forud for en evt. genoptagelse af eksporten af spiselige biprodukter til Rusland. Det har resulteret i, at eksporten kan genoptages fra 2 slagterier i hvert af de besøgte lande i, Frankrig, Ungarn, Italien og Nederlandene. Eksporten kan genoptages for de godkendte slagterier fra den. december 14. Herhjemme kan der igen eksporteres fra Danish Crowns kreaturslagterier i Ålborg og Holsted. Side 3 af 8

4 Der har været lukket for eksport fra EU af spiselige slagteribiprodukter fra kvæg, samt talg, siden den. oktober 14, da den russiske veterinærtjeneste Rosselkhoznardor indførte midlertidige restriktioner med begrundelse i ikke overholdelse af de russiske krav. Det er glædeligt, at eksporten af spiselige biprodukter delvist er blevet åbent for EU, da Rusland traditionelt er et vigtigt marked for de disse produkter. Hvor stor eksport, der vil blive tale om, må tiden vise. Bl.a. som følge af en faldende oliepris er den russiske økonomi svækket betydeliget de seneste par måneder og en deraf følgende vigende kurs på den russiske rubel. I oktober måned var der tale om en betragtelig stigning i eksporten til Rusland fra de sydamerikanske lande; både af oksekød og spiselige biprodukter heraf. Imidlertid har svækkelse af den russiske økonomi betydet lavere eksport til Rusland i november måned fra disse lande, også af biprodukter. Sydamerika I Uruguay steg produktionen af oksekød moderat i 14. Slagtningerne øgedes med 6,1 pct. men som følge af en lavere slagtevægt var der kun tale om en fremgang i mængde på 2 pct. Eksporten af okse- og kalvekød i 14 steg med 2,7 pct. til 3.6 tons. Kina var det største marked med godt tons. Eksporten til EU har været på 38.1 tons (-2 pct.) med stigning i den ferske eksport på 8 pct. til.6 tons og fald for frosset kød (-12 pct.) til , omtaler World Beef Report. Eksporten af biprodukter var på tons (+71pct.), oplyser World Beef Report Kina var den største aftager med.566 tons (+1 pct.). Eksporten fra Brasilien af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød var i 14 med 1,2 mio. tons 3,7 pct. større end i 13 og tæt på rekorden fra 07 på 1, mio. tons, oplyser World Beef Report. Kati Abreu er bekræftet som den nye landbrugsminister i præsident Dilmas Roussself 2. periode. Hun er senator for delstaten Tocanties og forkvinde for producentorganisationen National Agriculture and Livestock Conferation (CAN). USA Der opleves højere priser i USA for kvæg i begyndelse af 15, efter adskillige uger med faldende priser. Australien I Australien er eksporten af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød steget med,4 pct. i 14 fra det tidligere rekordniveau i 13 til 1,7 mio. tons. USA har været den største aftager med tons (+88 pct.), efterfulgt af Japan med tons (+2 pct.). På 3. pladsen kommer Kina med tons (- pct.). Eksporte til EU har været på.5 tons (+ pct.). Side 4 af 8

5 Rabobank forventer et fortsat godt oksekødmarked i 1. kvartal Rabobanks rapport om oksekød for 4. kvartal af 14 viser, at der fortsat har været knappe forsyninger globalt af kvæg og oksekød. Priserne dæmpedes fra 3. kvartal. USA er fortsat den vigtigste aktør, da efterspørgslen herfra påvirker priser og mængder i andre lande. Der er et godt afbalanceret marked, men det store spørgsmål på vej ind i 15 er, hvad der vil ske, hvis den australske eksport falder, og der stadig er nedgang i bestanden i Canada og Mexico. Kan priserne fastholdes, eller er der stadig plads til prisstigninger. Rabobank angiver i pressemeddelelsen, at USA fortsat er førende i det globale oksekødmarked med et begrænset udbud og en god efterspørgsel, der holder priserne høje. Imidlertid ser vi et fald i oliepriserne og en svækkelse af den russiske rubel. Rusland er verdens største importør af oksekød, angiver Rabobank. Udsigt for væsentligste områder angiver Rabobank som følgende: USA: Kvægpriserne i 4. kvartal lå fortsat på et rekordhøjt niveau, drevet af usædvanligt lav produktion og en god efterspørgsel. Der vil også i 1. kvartal være knappe forsyninger, og der forventes yderligere prisstigninger. Brasilien: Stærk international efterspørgsel efter brasiliansk oksekød vil sandsynligvis fortsætte i 15 på grund af, at den internationale forsyning ikke er så stor, og der er efterspørgslen fra Rusland og udsigt til en genåbning af det kinesiske marked for Brasilien. Australien: I Australien er der stadig rekordslagtninger. Eksporten af oksekød i 14 satte også rekord. Der er efter Rabobank udsigt til en tør sommerperiode, hvilket vil holde slagtningerne på et højt niveau og priserne lave. EU: EU-markedet for oksekød er i stigene grad delt i et marked for det dyrere kød (prime beef) og et marked for hakket oksekød med forskellig prisudvikling. For det dyrere oksekød (prime beef) er der udsigt til prisstigninger i 15, mens priserne på trimnings og hakket oksekød vil forblive under pres på grund af en behersket efterspørgsel og et stigende udbud af kød fra malkeracerne. Kina: Rabobank forventer, at priserne på oksekød i detailhandlen vil forblive stabile i 1. kvartal 15, da forbruget ikke er stærkt nok til at presse priserne yderligere op fra det nuværende rekordniveau, Samtidig forventes der en ikke så stor indenlandsk produktion og en fortsat vækst i importen. New Zealand: Meget stærk efterspørgsel fra USA fortsætter med at understøtte den newzealandske oksekødindustri med rekordhøje producentpriser registreret i november. Udsigterne er fortsat meget positive ind i 1. kvartal 15. Canada: 15 kan blive et afgørende år for Canada. Vil der blive tale om en begyndende genopbygning af bestanden eller yderligere nedgang? Argentina: Eksporten vil sandsynligvis fortsat være under pres, da en overvurderet valutakurs nu betyder, at argentinsk oksekød er dyrere end kød fra andre lande i regionen. Mexico: Mindre udbud af kvæg virker begrænsende på produktionen, selvom dette er delvist opvejet af højere slagtevægt på grund af lavere foderomkostninger og bedre græsproduktion. Indonesien: Forbruget er fortsat stærkt på trods af høje priser. Efter et rekordår for importen af oksekød og kvæg er der bekymring for, om udviklingen i handelen mellem Kina og Australien, og reduceret kvæg i Australien, kunne betyde mindre forsyninger, omtaler World Beef Report. Side 5 af 8

6 Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/13) Ungtyre 03 (priser fra uge 40/13) 32 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/13) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/13) Spanien Frankrig Frankrig Polen Italien Spanien Spanien Ungtyre R3, EU Ungtyre 03, EU Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O2 Kalve O Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/ mdr. Side 6 af 8

7 Køer 03 (priser fra uge 40/13) Køer 03, EU Holland Køer P3 (priser fra uge 40/13) Holland Kvier R3 (priser fra uge 40/13) Irland Frankrig Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 40/13) Holland, kalve (priser fra uge 40/13) UK Irland Polen Euro./kg. 6 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr Side 7 af 8

8 Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Ungtyre kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 1/15 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 15/14 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år: , mdr ,6 881 > 10 mdr , kg , kg , kg ,5 142 Alle kvier & Kviekalve: ,2 348 >12 mdr kg ,7 164 Alle stude: ,2 34 Alle køer: , Unge køer: , kg ,8 182 Ældre køer: , kg , kg , kg , kg ,4 94 Gennemsnit antal/pris 54-6, Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 54-6,1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) NB! De konstaterede afregningspriser for uge 51 og 52/14 kan findes via følgende link til LFs hjemmeside: Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen klp@lf.dk 1609 København V F W