PRÆSENTERER. Del 3 COOK IES & MUFFINS PRODUKTER & OPSKRIFTER
|
|
|
- Arne Lassen
- 6 år siden
- Visninger:
Transkript
1 PRÆSENTERER COOK IES & MUFFINS PRODUKTER & OPSKRIFTER Del 3
2 EXTRA MOIST CAKE MIX COOKIE American Cookie COOKIE er det perfekte valg hvis du vil tilbyde dine kunder den originale oplevelse af lækre hjemmelavede amerikanske cookies. Dette gælder også for muffins, bagt med EXTRA MOIST CAKE MIX. De er hurtige og enkle at fremstille og åbner op for et utal af variationsmuligheder. LET AT ANVENDE ALSIDIG I BRUG FRI FOR PLANTEFEDT (dermed egnet til bagværk med smør) PERFEKT KONSISTENS BLØD I MIDTEN, SPRØD UDENPÅ ORIGINAL SWEETS Små fine trend-kager COOKIES & MUFFINS 2
3 Cookies det trendye bagværk til to-go COOKIES hører i øjeblikket blandt de mest populære kager. Og det er ikke noget under: De er små, lækre og varierede - især når de forskellige kombinationer af ingredienser eller en særlig konsistens søger for en overraskende nydelse. Da cookies er særligt gode til at spise på farten, har du nu muligheden for at hoppe på Mega-Konsument-Trenden: On-The go Små lækkeriere - yderst vanedannende COOKIES & MUFFINS 3
4 PEANUT-COOKIES Bland COOKIE med alle ingredienser og ælt godt sammen. (Æltetiden afhænger af dejmængde og maskintype) Bland MILK CHOCOLATE CHUNKS i dejen. Dejen formes til en ca. 5,5 cm tyk rulle og sættes på køl. Efter afkøling skæres rullen i ca. 2,5 cm stykker (ca. 60 g), stykkerne lægges på plader beklædt med bagepapir. Drys derefter cookies med hakkede jordnødder og bag af. (Vær opmærksom på at der er nok afstand mellem alle cookies da de flyder ud). COOKIE Smør (kold) Æg Vanillearoma Jordnøddecreme MILK CHOCOLATE CHUNKS Hakkede jordnødder 200 Ovntemperatur 190 C VÆGT I ALT Bagetid: ca. 11 min. ANTAL 32 DEN IDEELLE KOMBINATION AF DEN ELSKEDE PEANUTSMAG OG ET SÆRLIGT BID. COOKIES & MUFFINS 4
5 PRETZEL-COOKIES Bland COOKIE med alle ingredienser og ælt godt sammen. (Æltetiden afhænger af dejmængde og maskintype) Bland MILK CHOCOLATE CHUNKS og saltkringler i dejen. Dejen formes til en ca. 7,5 cm tyk rulle og sættes på køl. Efter afkøling skæres rullen i ca. 1,5 cm brede stykker (ca. 55 g), stykkerne lægges på plader beklædt med bagepapir. Saltkringler brækkes let i små stykker og presse let på cookiesne og bag af. (Vær opmærksom på at der er nok afstand mellem alle cookies da de flyder ud). Dekorer med tempereret CARAMEL ICING. COOKIE Smør (kold) Æg Vand MILK CHOCOLATE CHUNKS Saltkringler (Pretzels/Brezels) Saltkringler CARAMEL ICING Ovntemperatur 190 C VÆGT I ALT Bagetid: ca. 11 min. ANTAL DISSE COOKIES OVERRASKER MED DE SPRØDE STYKKER AF SALTKRINGLER OG DEN DEJLIGE KOMBINATION AF SØDT OG S ALT. COOKIES & MUFFINS 5
6 RANGER-COOKIES Bland COOKIE med alle ingredienser og ælt godt sammen. (Æltetiden afhænger af dejmængde og maskintype) DARK CHOCOLATE CHUNKS, pecannødder og kokosmel blandes i dejen. Dejen formes til en ca. 5,5 cm tyk rulle og sættes på køl. Efter afkøling skæres rullen i ca. 2,5 cm brede stykker (ca. 55 g), stykkerne lægges på plader beklædt med bagepapir. Pres lidt DARK CHOCOLATE CHUNKS på hver cookie og bag af. (Vær opmærksom på at der er nok afstand mellem alle cookies da de flyder ud). Efter bagning skal cookies være bløde i midten. COOKIE Smør (kold) Æg Vand Kanel, stødt DARK CHOCOLATE CHUNKS Pecannødder, rå Kokosmel, fin DARK CHOCOLATE CHUNKS Ovntemperatur 190 C VÆGT I ALT Bagetid: ca. 11 min. ANTAL 30 EN OVERRASKENDE KOMBINATION: KNASENDE NØDDER, FINT AFSTEMT MED KANEL. COOKIES & MUFFINS 6
7 SNIKKERDOODLE-COOKIES Bland COOKIE med alle ingredienser og ælt godt sammen. (Æltetiden afhænger af dejmængde og maskintype) COOKIE Smør (kold) Æg Dejen formes til en ca. 5,5 cm tyk rulle og sættes på køl. Efter afkøling skæres rullen i ca. 2,5 cm brede stykker (ca. 55 g), stykkerne lægges på plader beklædt med bagepapir. Drys hver cookie med kanelsukker og bag af. (Vær opmærksom på at der er nok afstand mellem alle cookies da de flyder ud). Kanelsukker 150 Ovntemperatur 190 C VÆGT I ALT Bagetid: ca. 11 min. ANTAL 26 ENKEL OG LÆKKER MED ET STREJF AF KANEL DEN IDEELLE COOKIE TO GO. COOKIES & MUFFINS 7
8 ESPRESSO MUFFIN Mal instant espresso og bland med Kakaokerner og WHITE CHOCO LATE CHUNKS og kør i muffinmassen det sidste minut af køretiden. Fyld muffinforme med 110 g. masse og bag af med let åbnet spjæld. Muffinmasse med: EXTRA MOIST CAKE MIX PLAIN (se grundopskrift side 11) Instant Espresso Kakaokerner WHITE CHOCOLATE CHUNKS Temperer CARAMEL ICING og dyb de afkølede muffins i icingen. Dekorer med kakaokerner. CARAMEL ICING Kakaokerner Ovntemperatur: 200 C VÆGT I ALT Bagetid: ca. 35 min. ANTAL 40 DEN LÆKRE MORGEN-OPKVIKKER: ESPRESSO KOMBINERET MED CHOKOLADE OG KAKAONIBS ON TOP. COOKIES & MUFFINS 8
9 OATMEAL MUFFIN Læg havregryn i blød i vandet og lad det hvile i 15 min. Bland ingredienserne sammen med muffinmassen det sidste minut af køretiden. Havregryn, fin Vand Rosiner Abrikoser, tørret og hakket DARK CHOCOLATE CHUNKS Honningkagekrydderi Muffinmasse med: EXTRA MOIST CAKE MIX PLAIN (se grundopskrift s. 11) Fyld muffinsforme med ca. 115 g. muffinmasse, drys ca. 5 g. havregryn på hver muffin, og bag af med let åbnet spjæld. Havregryn, fin 200 Ovntemperatur: 200 C VÆGT I ALT Bagetid: ca. 35 min. ANTAL 41 IDEEL SOM BRUNCH- ELLER MELLEMMADSMUFFINS EN LÆKKER BLANDING AF HAVREGRYN OG TØRREDE FRUGTER. COOKIES & MUFFINS 9
10 MINI MUFFIN Fyld hver mini-kapsel med 40 g. muffinmasse lys eller mørk, afbag og dekorer efter ønske efter afkøling. Variantsforslag: Tilsæt ca. 16 g. Meister Sahnessa Hasselnød eller Jordbær pr. kg. muffinmasse. Røres med det sidste minut af køretiden. Smelt og bland Marguerite Schokolade weiß 29% med Marguerite Croquant Fruits Rouges eller Marguerite Croquant Caramel Fleur de Sel i forholdet 1 til 1. Overtræk dine muffins med den ønskede variant. Muffinmasse med: EXTRA MOIST CAKE MIX PLAIN (se grundopskrift side 11) Meister Sahnessa Haselnuss Meister Sahnessa Erdbeer Marguerite Schokolade weiß 29% Marguerite Croquant Fruits Rouges Marguerite Croquant Caramel Fleur de Sel (30) (30) 250 (250) (250) Ovntemperatur: 190 C VÆGT I ALT Bagetid: ca. 21 min. ANTAL 48 DET LÆKRE CROQUANT- OVERTRÆK LØFTER DISSE MUFFINS I MINIFORMAT TIL EN MAXIMAL NYDELSE. Øvrige BÄKO varenr.: Produkt Varenr.: Meister Sahnessa Haselnuss (Hasselnød) Meister Sahnessa Erdbeer ( Jordbær) Marguerite Schokolade weiß 29% Marguerite Croquant Fruits Rouges Marguerite Croquant Caramel Fleur de Sel * *Bestillingsvare COOKIES & MUFFINS 10
11 CAKE IN A CUP Fyld en kop (150 ml) med ca. 70 g. muffinmasse og sprøjt ca. 8 g. Meister Nusetta i midten. Stil koppen i mikroovnen og varm kagen ved ca. 800 Watt i sek. Muffinmasse med: EXTRA MOIST CAKE MIX CHOC (se grundopskrift side 11) Meister Nusetta VÆGT I ALT ANTAL 40 EXTRA MOIST GRUNDDEJ FREMSTILLING INGREDIENSER Vægt (g) PLAIN TOFFEE Vægt (g) CHOC Extra Moist Cake Mix tilsættes æg og halvdelen af vandmængden over 1 minut på langsom hastighed. Skrab kedlen ned og kør massen 3 minutter på mellem hastighed. Vegetabilsk olie og den resterende vandmængde tilsættes over 1 minut på langsom hastighed. Skrab kedlen ned og kør massen yderligere 3 minutter på mellem hastighed. Extra Moist Cake Mix Æg Vegetabilsk olie Vand VÆGT I ALT MUFFINS MED EN LÆKKER KONSISTENS, ER OPTIMALE SOM KAGER-PÅ-FARTEN COOKIES & MUFFINS 11
12 N EW YORK SINCE PRODUKT BÄKO varenr.: PRODUKT BÄKO varenr.: PRODUKT BÄKO varenr.: EXTRA MOIST CAKE MIX PLAIN EXTRA MOIST CAKE MIX CHOCOLATE CARAMEL ICING MILK CHOCOLATE CHUNKS EXTRA MOIST CAKE MIX TOFFEE COOKIE DARK ICING DARK CHOCOLATE CHUNKS BROWNIE DONUT VANILLA ICING WHITE CHOCOLATE CHUNKS CHEESECAKE CSM Nordic A/S Marsvej 26, DK-6000 Kolding Tlf: Mail: info.nordic@csmbakerysolutions.com
PRÆSENTERER. Del 6 PRODUKTER OG OPSKRIFTER
PRÆSENTERER Del 6 american toffee filling ER OG OPSKRIFTER FILLING Det er mødet med det søde og salte, der skaber en ægte følelse af glæde i bagværk, da denne kombination appellerer til enhver smag. Med
PRÆSENTERER. Del 5 BROWNIE & MUFFIN PRODUKTER & OPSKRIFTER
PRÆSENTERER BROWNIE & MUFFIN PRODUKTER & OPSKRIFTER Del 5 BROWNIE Brownies er karakteriseret af en meget blød krumme og en intens chokoladesmag. Med BROWNIE kan du let producere en typisk amerikansk brownie.
P R Æ S E N T E R E R
PRÆSENTERER Original American Sweets er en hel ny produktserie som gør det muligt for dig at producere de klassiske Amerikanske bagværksspecialiteter. Produktserien består af forskellige kageblandinger,
P R Æ S E N T E R E R
PRÆSENTERER Original American Sweets er en hel ny produktserie som gør det muligt for dig at producere de klassiske Amerikanske bagværksspecialiteter. Produktserien består af forskellige kageblandinger,
Det bedste til dit bagværk: Koldcremer fra. MeisterMarken
Det bedste til dit bagværk: Koldcremer fra MeisterMarken Sikker og alsidig: Meister Koldcremer Kager med creme er blandt favoritterne hos danskerne Med de bagefaste Koldcremer fra MeisterMarken har du
Meister Sahnessa Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter
Meister Sahnessa Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Meister Sahnessa SAHNESSA
Meister Vari Flakes citron & Hindbær & kanel. Et frugtbart & krydret produktkoncept
Meister Vari Flakes citron & Hindbær & kanel Et frugtbart & krydret produktkoncept Unikt forfriskende Forfriskende unikt! Med Meister Vari Flakes Citron og Hindbær kan du nemt fremtrylle sommerligt-frugtigt
Fastelavn er mit navn boller vil jeg have...
Fastelavnsboller Fastelavn er mit navn boller vil jeg have... Fastelavn er lig med fastelavnsboller. En festlig lille kage som kan varieres i det uendelige - kun fantasien sætter grænser. Her i folderen
MEISTER FRUGTFYLDNINGER
MEISTER FRUGTFYLDNINGER Fremstillet af de bedste råvarer, uden tilsætning af farve og tilsætningsstoffer og et højt naturligt frugtindhold på 70%. med naturlige smagstoffer ingen kunstige farvestoffer
Orangedrøm - 12 stk. Gulerodskage - 14 stk. Ingredienser: 4100 g. Lys grundmasse 100 g. Premium Bitter 15 g. Pastarom Orange
RETROKAGER Retrokager. - alle de gode gamle skærekager. Grundopskrifter med Extra Moist Cake Mix 2 kageblandinger: Plain (lys) og Chocolate (mørk). Let at arbejde med, super smag og lang frisk holdbarhed.
Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel
Extra Moist Toffee Cake Mix - 100% kageblanding med smag af karamel Extra Moist Toffee Cake er en helblanding med lækker smag af karamel. Brug Extra Moist Toffee Cake til skærekager, muffins og snitter.
MEISTER SAHNESSA. Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter
MEISTER SAHNESSA Fromagepulver til lækre tærter, mousser og desserter MEISTER SAHNESSA er en serie fromagepulver fra Meistermarken. erne er særdeles velegnet til fremstilling af flødekager, lagkager, Gelatinen
Meister Frugtfyldninger
Meister Frugtfyldninger Kvalitet på højt niveau: Meister Frugtfyldninger Med Meister Frugtfyldningerne kan du, kombineret med din egen håndværkskunst, kreere førsteklasses bagværk, som du kan begejstre
Meister American Muffin Mix Mørk
Meister American Muffin Mix Mørk CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Meister American Muffin Mix Mørk er en helblanding
går som varmt brød Så det grilltid
går som varmt brød Så det grilltid Udnyt mega-trenden grill BACCHETTA Pomodoro Prosciutto Oliva Det kan ikke komme som nogen overraskelse - danskerne er vilde med at grille. Vi griller hele året uden hensyntagen
ensnack, mange muligheder! Homemade BAGER PIZZA
PIZZA RUSTIQUE ensnack, mange muligheder! UDNYT DIT OMSÆTNINGSPOTENTIALE! Homemade BAGER PIZZA VORES BAGER-PIZZA: GENNEMPRØVEDE GRUNDOPSKRIFTER Nu kan du differentiere dig fra dine konkurrenter med dine
BREAD AND BREAKFAST projektet ( ), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd SØDT
SØDT Energibar (fortsat) Dej Rør gæren ud i lunkent vand. Tilsæt kærnemælk, havregryn, rugmel, hvedemel, perlerug, salt, olie, hasselnødder og solsikkekerner og rør det godt sammen. Tilsæt rosinblandingen
Fantastiske dessertopskrifter fra os til dig
Ekstravagant Ris á l amand Til risengrøden: (laves dagen før) 1½ liter letmælk fordi minimælk giver for lidt fylde og sødmælk for meget 200 g grødris Ris og ros i julen Til cremen: ½ l fløde1 vanillestang
Pom-Frisch Saftige kartoffelbrød og -stykker
Pom-Frisch Saftige kartoffelbrød og -stykker Pom-Frisch & Kartoffelbrød Til saftige kartoffelbrød og stykker. Til saftige kartoffelbrød og -boller med fin kartoffelsmag. Kan også tilsættes senere. Tilsæt
Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle!
Nem glutenfri opskrift fra Doves Farm på lagkagebunde. Kan nydes af alle! 150 g smør* 150 g sukker 2 dråber vaniljeekstrakt 2 æg** 150 g glutenfrit selvhævende hvidt mel fra Doves Farm (Self-raising White
Quarkteig Scones og tærter med et strejf af frisk kvarksmag
Quarkteig Scones og tærter med et strejf af frisk kvarksmag CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Grundopskrift Quarkteig Meister
Meister Urspelt-mix. Lækre kager - helt enkelt godt!
Meister Urspelt-mix Lækre kager - helt enkelt godt! Store omsætningschancer: med urkorn Bagværk med urkorn vinder større og større indpas hos forbrugerne. Nu kan du åbne et nyt kapitel i succeshistorien:
CREDI COOKIES INSPIRATION I HVERDAGEN
CREDI COOKIES INSPIRATION I HVERDAGEN CREDI COOKIES SPRØDE CHEWY COOKIES! Der findes ikke noget bedre end sprøde og chewy cookies. Cookies kan laves i et hav af varianter og udformninger, og de frister
8 opskrifter til en travl hverdag
8 opskrifter til en travl hverdag Grundopskrift kageform, badepande eller muffins Kringle Brunsviger Æblecrumble Konfektkage / kakaokage Kokostoppe Cookies med chokolade Vaniljesmåkager KAGEGRUNDOPSKRIFT
Pom-Frisch. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic.
Pom-Frisch CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Pom-Frisch Til saftige kartoffelbrød og stykker. Til saftige kartoffelbrød
Opgave 1: Lav 100% din havregrød
Opgave 1: Lav 100% din havregrød Du skal nu prøve at lave 100% din havregrød. Skal der rosiner, vaniljesukker, kardemomme eller måske æbletern i din havregrød? Vælg de krydderier, tørrede eller friske
Pom-Frisch. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.
Pom-Frisch CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Pom-Frisch Pom-Frisch Til saftige kartoffelbrød og stykker. Til
CREDI CAKE VEGAN VEGANSK KAGEBLANDING
VEGANSK KAGEBLANDING INSPIRATION I HVERDAGEN TAG EN BID Flere og flere af os efterspørger 100% plantebaserede fødevarer som et alternativ til fødevarer, der indeholder ingredienser af animalsk oprindelse
Quarkteig. CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.
Quarkteig CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk QUARKTEIG Til fremstilling af bagværk med et strejf af frisk kvarksmag.
TRADITION OG FORNYELSE - 12 uimodståelige juleopskrifter
TRADITION OG FORNYELSE - 12 uimodståelige juleopskrifter Opdateret 2014 JULEKAGER & JULEBOLLER JULEKAGER & JULEBOLLER - GRUNDDEJ 2.600 g Wiener-Vals 100/0 500 g æg Ca. 1.000 g koldt vand Ca. 4.300 g grunddej
PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE
PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er
EMMER, ENKORN & SPELT
EMMER, ENKORN & SPELT Grundopskrift 4000 g. Pantique 4000 g. Hvedemel (evt. fuldkorn) 240 g. Gær 4500 g. Vand ca. (+ til fuldkorn) Dejtemperatur: 23-24 C Køre-/æltetid: 3 min. langsomt 7 min. hurtigt Liggetid:
EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE
EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er der to, der
KLASSISK MOZARTKUGLE. (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade
JUL T OG LÆKKERT KLASSISK MOZARTKUGLE (15 stk.) 200 g Original ODENSE Marcipan 50 g ODENSE Blød Nougat 100 g ODENSE Mørk Overtræk eller ODENSE Mørk Chokolade Skær marcipanen i skiver og sæt små stykker
KONFEKTOPSKRIFTER 2013
KONFEKTOPSKRIFTER 2013 Hindbærdrøm (NYHED 2013): Hindbærekstrakt 200 g mørk bitter chokolade Frysetørret hindbær Riv marcipan på et rivejern. Tilsæt hindbærekstrakt og ælt det i marcipanen. Tril marcipanmassen
Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.
Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min
CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: F.: E.: W.: csmnordic.dk
CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk WALDKORN - Mørk Brødmix Unik kombination af rug, byg, hvede, hør, solsikkerkerner,
Inspiration til børnefødselsdage
Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:
Alt blandes sammen til en smidig dej, dog ikke i de 1,5 kilo smør, rulles som følger
CLAUS HOLM: OPSKRIFTER MED TANG fra onsdag 2. maj 2012. Brød, kager og rugbrød. Brain basser 200 gram gær 150 gram sukker 10 hele æg 1 liter vand koldt 2 spsk spirolina 100 gram smør ½ kilo fint bygmel
Lækre opskrifter med WALDKORN
Lækre opskrifter med WALDKORN WALDKORN Mørkt Brødmix Unik kombination af rug, byg, hvede, hør, solsikkerkerner, hvedemaltmel, maltekstrakt mm. Fagudtryk Dejtemperatur: Køretid: Bræk/virk: Virkes op: Forklaring
Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet
Den smukke roulade er rullet med friske blommer. Arbejdstid: 40 min. Koge/bagetid: 15 min. Ikke fryse-egnet 1 roulade =16 stk. Kage: 3 æg str. L 150 g sukker 60 g mel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver
Fristende og nemme desserter. Opskriftstema. Dr. Oetker Danmark A/S +45 44 94 52 33 www.oetker-fs.dk
Fristende og nemme desserter Opskriftstema Tiramisu med hindbær, likør og mokkabønner 20 ladyfingers 1 dl hindbærlikør (hedvin, likør, dessertvin) 300 g hindbær 6 ¼ dl sødmælk 175 g Dr. Oetker Creme Tiramisu
Chokoladecookies med lakrids
Chokoladecookies med lakrids 12 stk 50 g kokosolie eller smør 1 banan 75 g fibersirup eller yaconsirup 1 æg 175 g fuldkornsspeltmel eller havremel, hvis de ønskes glutenfri 1 tsk bagepulver 1 tsk vaniljepulver
OPSKRIFTSHÆFTE JULENS SMÅKAGER
OPSKRIFTSHÆFTE JULENS SMÅKAGER Julens søde sprøde sager Julen er over os og noget af det vi elsker mest ved denne højtid er duften af hjemmebag og de hyggelige stunder i køkkenet. Der er mange traditioner
Æblekage med rugbrød.
Æblekage med rugbrød. Ingredienser: 150 g rugbrød 75 g smør 75 g farin 1 æg 75 g mel 1 tsk bagepulver 1 tsk stødt kanel 3/4 dl mælk 2-3 æbler 1 spsk kanelsukker Sådan gør du: 1. Tænd ovnen på 200 grader.
150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 135-142 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 CHOKOLADEFONDANT MED AFTER EIGHT 100 g smør 125 g mørk chokolade 4 past. æggeblommer 4 past. æggehvider 40 g sukker 20 g hvedemel 10 stk After Eight Pynt: Evt.
Brød med SPC Flakes Ca g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød
Brød med SPC Flakes Ca. 3.75 g SPC Flakes pr. skive ved 20 skiver pr. brød 150 g. SPC Flakes 7 dl. vand 50 g. gær 2 tsk. salt 1 ½ spsk. sukker 1 ½ spsk. olie 2 dl. yoghurt naturel (eller andet surmælksprodukt)
Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.
Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Kvalitet er den bedste opskrift. Naturlig smag på julen Dr. Oetker byder julen velkommen med to nye smage i vores serie af naturlige ekstrakter: Naturlig
INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015
INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk
EMMER, ENKORN & SPELT
EMMER, ENKORN & SPELT Grundopskrift 4000 g. Pantique 4000 g. Hvedemel (evt. fuldkorn) 240 g. Gær 4500 g. Vand ca. (+ til fuldkorn) Dejtemperatur: 23-24 C Køre-/æltetid: 3 min. langsomt 7 min. hurtigt Liggetid:
SVESKER. Søde, Skønne og Saftige. Opskrifter udviklet i samarbejde med LÆS MERE PÅ SUNSWEETSVESKER.DK/VIND
SVESKER Søde, Skønne og Saftige LÆS MERE PÅ SUNSWEETSVESKER.DK/VIND Opskrifter udviklet i samarbejde med SVESKER Søde, Skønne og Saftige HVAD ER SVESKER EGENTLIG? Sunsweet svesker er en udvalgt sort af
Extra Moist Cake Mix
Extra Moist Cake Mix CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 F.: 63 418 310 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk Extra Moist Cake Mix er en serie helblandinger i 3 smagsvarianter:
ÆBLESKIVER. Lun soja- eller risdrik og soja cuisine sammen med margarinen, afkøl til det er fingervarmt.
ÆBLESKIVER Ca. 40 stk. 6 æggeblommer 2 spsk. sukker 2 ½ dl soja cuisine (mælkefri madlavningsfløde) 2 ½ dl soja- eller risdrik 30 g gær 400 g hvedemel 125 g margarine (mælkefri) Skal af 1 økologisk citron
Vordingborgskolens julestue
Rocky Road: - 400 g lys chokolade - 200 g marcipan - 75 g peanuts - 50 g tørrede abrikoser - 75 g hvide skumfiduser - 50 g tranebær Marcipan og abrikoser skæres i tern på størrelse med nødder. Skumfiduser
Afvej alle ingredienser. Opløs gæren i vandet, tilsæt æg og Meister Berliner. Dejtemperatur C
Berlinere med mere Baseret på Meister Berliner Next Afvej alle ingredienser. Opløs gæren i vandet, tilsæt æg og Meister Berliner. Dejtemperatur 24-26 C Æltetid: ca. 4 min. langsomt ca. 6-8 min. hurtigt
Hvordan passer du din surdej?
Hvordan passer du din surdej? En surdej kan overleve i flere år, hvis du bare giver den lidt førstehjælp i ny og næ. Derfor er det en god idé at blive gode venner med den, det kunne jo ende med et langt
M a d t i l k r æ s n e g a n e r
Mad til kræsne ganer Amerikansk chokoladekage 10 personer 1 springform 22 cm Dej: 60 g kakaopulver 1½ dl kogende vand 180 g blødt smør 350 g sukker 3 æg 250 g mel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1½ dl
Extra Moist Cake Mix - 100% kageblandinger - Plain, Chocolate og Toffee
Extra Moist Cake Mix - 100% kageblandinger - Plain, Chocolate og Toffee Extra Moist Cake Mix er en serie helblandinger i 3 smagsvarianter: Chocolate Plain Toffee Brug Extra Moist Cake Mix til skærekager,
Berlinere med mere. Vi elsker berlinere. Uhmm - Snekugler
Berlinere med mere Vi elsker berlinere Uhmm - Snekugler Markedet vokser: Kvalitet er efterspurgt Berlinere bliver mere og mere populære. Derfor er det vigtig at du som bager er på forkant og ikke går på
Produktinformation og opskrifter. Varenummer:
Muffinplade da Produktinformation og opskrifter Varenummer: 370 632 Kære kunde! Muffinpladen af silikone er ekstremt fleksibel og har gode slip-let-egen - skaber. Derfor er de færdige muffins meget lette
SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned
SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?
til julen Brownie med karamel Lækre desserter og bagværk Du har brug for: Opskriften passer til ca. 10 store brownies
Brownie med karamel Opskriften passer til ca. 10 store brownies Lækre desserter og bagværk til julen 100 g mørk chokolade 2 æg 2 dl sukker 1 dl mel 1 dl kakao 1 knivspids salt 1/2 tsk. bagepulver 2 dl
Extra Moist Cake Mix & Retrokager
Extra Moist Cake Mix & Retrokager CSM Nordic A/S Marsvej 26, 6000 Kolding T.: 63 418 300 E.: info.nordic@csmbakerysolutions.com W.: csmnordic.dk I dette hæfte er grundopskrifterne for alle opskrifter på
Beyond ØKOLOGISKE GRØNSAGER I PULVERFORM
Beyond GREENS ØKOLOGISKE GRØNSAGER I PULVERFORM Vi ved godt, at vi skal spise masser af grøntsager. Det er bare ikke altid, at vi får det gjort. Beyond Greens gør det let for dig. Beyond Greens er økologiske
Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager...
Til Catering Sænk bagetemp. med 20-25ºC i forhold til de nævnte opskrifter Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager... 2. Kager med uimodståelig smag Hos Valsemøllen udvikler og forbedrer vi
KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE
KAGER & DESSERTER TIL FESTLIGE ØJEBLIKKE Skab fristende øjeblikke Pistaciekage med citrussalat 8 personer 1 pose ODENSE Dessertmasse med pistaciesmag 150 g ODENSE Bagemarcipan 3 æg 1 tsk. vaniljesukker
KAGER & DESSERTER MED NOUGAT
KAGER & DESSERTER MED NOUGAT MARONI (CA. 25 STK.) 500 g 500 g 210 g 15 g Ingredienserne røres sammen. Makroner på ca. 25 g sprøjtes ud på bageplade med bagepapir. Sigt med flormelis, inden de bages ved
Eriks Mad og Musik 27. november 2010 Julekonfekt og julegodter
Eriks Mad og Musik 7. november 00 Julekonfekt og julegodter Havregrynskugler 0 g smør spsk kakao 00 g flormelis 00 g havregryn ½ dl piskefløde evt. et par dråber mandelessens (eller tsk vanillesukker)
Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager...
Værsgo! 47 opskrifter på kager som bager og smager... JUNI 2014 2. Kager med uimodståelig smag Hos Valsemøllen udvikler og forbedrer vi løbende vores kageblandinger for at sikre markedets bedste kagekvalitet.
Inspiration fra Pharmakons køkken
Inspiration fra Pharmakons køkken Efterårets hyggestunder Oktober 2014 Efteråret er over os. Derfor har vi, her på Pharmakon, valgt at fokusere på, lidt til den søde tand og lidt der varmer i de mørke
EMMER, ENKORN & SPELT
EMMER, ENKORN & SPELT Pantique Grundopskrift Grundopskrift 4000 g. Pantique 4000 g. Hvedemel (evt. fuldkorn) 240 g. Gær 4500 g. Vand ca. (+ til fuldkorn) Dejtemperatur: 23-24 C Køre-/æltetid: 3 min. langsomt
150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ
Opskrift 80-87 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 1 LAURAS BANAN PANDEKAGER MED GLUTENFRI CORN FLAKES OG BLÅBÆR 6 portioner Ingredienser: 3 bananer 6 æg 40 g knuste Glutenfri Corn Flakes 200 g blåbær 1 tsk vanillepulver
Groft & godt. Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af Ditte Ingemann kogebogsforfatter og blogger
Groft & godt Inspiration til mad med Finax økologiske Frø og Kerner udviklet af kogebogsforfatter og blogger Læs mere om og hendes passion for mad En lækker og velsmagende snack også når det skal gå hurtigt
Lækre og spændende opskrifter
Lækre og spændende opskrifter Roulade med HARIBO Chamallows-creme og jordbærkompot Rouladebund 2 æg 85 g sukker 35 g kartoffelmel 2 tsk. bagepulver 35 g smeltet smør 1 spsk. hvedemel Del æggene og pisk
Variation: nogle af mandlerne kan erstattes med nødder, og de forskellige frø kan varieres efter smag og behag.
Det daglige brød Hjernekernebrødet kloge-åge En sandkageform (cirka10x25 cm) smøres med et godt lag 200 g mandler (med hinde) og 100 g solsikkefrø blendes sammen og hældes i en stor skål. 100 g hørfrø
Bananer med chokolade
Bananer med chokolade Bananer med chokolade (20 stk.) INGREDIENSER 10 bananer (½ banan pr. barn) 1 pakke mørk pålægschokolade FREMGANGSMÅDE Bananerne halveres og flækkes forsigtigt på langs. De skal kunne
BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER
BRØD OG BOLLER Myslibrød (forsat) Dag 2: Kom dag 1 dejen i en stor skål, og tilsæt vand, honning, revet æble, hakkede hasselnødder, speltflager, havregryn og rosiner, rør det godt sammen, tilsæt hvedemel
ÅRET RUNDT MED MARCIPAN
BAGTE LÆKKERIER ÅRET RUNDT MED MARCIPAN Skab fristende øjeblikke FragilitÉ med sommerbær 8-10 pers. 4 æggehvider 150 g sukker ½ tsk. eddike 200 g ODENSE Ren Rå Marcipan 2 spsk. hvedemel 2 ½ dl piskefløde
Appelsinmarineret andebryst
Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft
Brød og kager uden gluten, korn og mælk
Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af
BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI
GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med
mmmm sweet Sweet Delicious 10 lækre opskrifter sødet med Suvida
mmmm sweet Sweet Delicious 10 lækre opskrifter sødet med Suvida Suvida Sweet Delicious Suvida Sweet Delicious Toft Care har sammen med sin kliniske diætist udviklet dette opskriftshæfte Sweet Delicious
I julen er der mange muligheder for at spise fuldkorn både til julefrokosten, og når sneen daler ned fra himlen, og vi skal julehygge inde i varmen.
PRESSEMEDDELELSE 10. DECEMBER 2013 side 1/5 Jul med fuldkorn Vinterkulden og julestemningen har sænket sig over Danmark. Julen er hyggens og festernes tid, så Fuldkornspartnerskabet giver dig tre nye lækre
Den lille ABC om fyldte praliner. en lille ABC om fyldte praliner
Den lille ABC om fyldte praliner en lille ABC om fyldte praliner Lækre opskrifter på søde lækkerier Lækre, hjemmelavede fyldte praliner. Med gode ingredienser, det rigtige tilbehør og lidt øvelse, kan
økologisk 400 g honning 235 g rørsukker 235 g smør 10 g potaske 2 spsk. vand Cirka 1 kg mel 2 tsk stødt kanel 1 tsk stødt nellike 1 tsk stødt ingefær
Honningkagehus økologisk Ingredienser 400 g honning 235 g rørsukker 235 g smør 10 g potaske 2 spsk. vand Cirka 1 kg mel 2 tsk stødt kanel 1 tsk stødt nellike 1 tsk stødt ingefær 2 bæger pasteuriserede
Fordel dejen på bagepapir i 12 store klatter med luft i mellem. Bag dem ved 175 grader i grader, til de er gyldne.
Opskrifter Skipper skrå cookies 120 g smør 1/2 tsk salt 2 dl sukker 1 æg 3 dl hvedemel 1/2 tsk bagepulver 1 tsk kogende vand 110 g hakkede mandler 180 g Haribo Skipper Skrå Tænd ovnen på 175 grader. Skær
Del din bageglæde. Kvalitet er den bedste opskrift.
Del din bageglæde Kvalitet er den bedste opskrift. Nye tendenser til julebagningen Kvalitet er den bedste opskrift. Den søde juletid bygger på stærke traditioner og familiebånd to ord der er meget vigtige
sunde muffins der smager magisk!
Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er
Bagesukker gør bagningen lettere!
Bagesukker gør bagningen lettere! 6 lækre bageopskrifter! NYHED! Marengs ca. 40 stk. 3 æggehvider 2 dl Dansukker Bagesukker 3 dråber citronsaft Rød frugtfarve 1. Pisk æggehvider, citronsaft, frugtfarve*
PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD
SMAGER PÅ RETTERNE PHILADELPHIA ELSKER ALLE FORMER FOR MAD Philadelphia har vundet bredt indpas som spread i sandwich og bagels. Men som du måske allerede ved, er Philadelphia meget mere end en sandwich
PÅSKE FRISTELSER. Chokoladekræs. Tips: Chokoladebund. nougat Creme. eksotisk puré: mørk Chokolade. egne påske- specialiteter
PÅSKE FRISTELSER Chokoladekræs 500 g exotisk puré smeltes sammen Tilbyd og tempereres dine egne påske- specialiteter Chokoladekræs TRØFFELKUGLER (180 STK.) HVID TRØFFELKUGLE MØRK TRØFFELKUGLE Chokolade
Bryndzové halusky slovakisk bolle ret
Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)
12 Mad til kræsne ganer
12 Mad til kræsne ganer Mad til kræsne ganer 12 indeholder opskrifter på 8 af vores populære desserter Blommeclafoutis 2 tærteforme a 23 cm Mørdej: 300 g mel 150 g blødt smør 100 g flormelis 1 æg ¼ tsk.
Happy. X-mas Time. Uge I 31. oktober 31. december 2016
Uge 44-52 I 31. oktober 31. december 2016 Happy X-mas Time I Tupperwares julemagasin finder du gaver til alle nogle har vi endda allerede pakket ind for dig. Juleforberedelser Jumbo Røreskål 14 l Lav altid
Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006
Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld
Snack n Snack. Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne
Snack n Snack Opskrifter på sunde snack s! kan deles hjemme med familien eller tages med på tur med vennerne Slik, kager, chips, saft og sodavand har første pladsen over populære valg til mellemmåltider.
NY EMBALLAGE SPANDE MED GENLUK NY EMBALLAGE INSPIRATION I HVERDAGEN
SPANDE MED GENLUK NY EMBALLAGE INSPIRATION I HVERDAGEN Det er nemt og praktisk... Det er smart med spandene de er lette at lukke igen, når man ikke bruger så meget af gangen. Med poserne kan der let drysse
Børneby Mølle. Sund mad
Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser
Kvalitet er den bedste opskrift.
Kvalitet er den bedste opskrift. Juleopskriftssamling nr. 9 Kvalitet er den bedste opskrift. Det hele startede med bagepulver I 1893 i den tyske by Bielefeld, udviklede apoteker Dr. August Oetker produktet
Søby s kager på pinde
Annette Søby Ida-Marie, Magnus og Oliver Søby s kager på pinde mellemgaard Søby s kager på pinde PopCakes 2011 Annette Søby, Ida-Marie, Magnus, Oliver og forlaget mellemgaard Sat med Century Gothic og