HÂDETS FÖRORDNING (EØF) NR. 2018/92 REGISTRERINGSÁNS0GNING: artikel 5 ( ) artikel 17 (x) BOB() BGB (x) Nationalt sagsnummer:

Transkript

1 DĄ/06/97/ W00 (DE) HÂDETS FÖRORDNING (EØF) NR. 2018/92 REGISTRERINGSÁNS0GNING: artikel 5 ( ) artikel 17 (x) BOB() BGB (x) Nationalt sagsnummer: 1. Medlemsstatens ansvarlige myndighed: Navn: Bundesministerium der Justiz Adresse: Heinemannstrasse 6 D Bonn Tlf.: 0228/58-0 Fax: 0228/ Ansøgende sammenslutning: Navn: Verband der Hofer Brauereien Adresse: Zeltbräu, Postfach 11 47, D HotfSaale Sarnmensætning: producenťforarbejdningsvirksomhed (x) andet ( ) 3. Produktets navn: Hofer Bier 4. Produktets art: Varespecifikation: (Sammenfatmng af betingelserne i artikel 4, stk. 2) a) navn: Hofer Bier b) beskrivelse: Schankbier 2,8 ca. 7, Smag: Indeholder kun få kalorier og har et ringe alkoholindhold i forhold til normal øl. Eisbier 5,0 11, Smag: Ølspecialitet med en uforlignelig mild, moden smag og en speciel mild og harmonisk karakter. Heil/Lager Alkoholindhold i % vol. 4,5-4,9

2 ЩК^-С-У^х^-- : -;: i : v ' : DA/06/97/ WOO (DE) Urtindhpld i vægtprocent: 11,4-11, ,5-12 Smag: En fyldig, lys øl, let krydret og harmonisk afmndet. Pils 4,7-5,2 11,6-12, Smag: En krydret, let bitter og humlebetonet øl; dens typiske lysgule farve krones afskumagtigt, hyidt skum. Export 5,1-5,5. 12,6-13, Smag: Ædel, kraftig smag med en let krydret karakter og et blankt og lysgult udseende. Dunkel 5,1-5,3 12,9-13, Smag: Kraftig, krydret smag med en let maltagtig karakter, fyldig og tilfredsstillende. Kellerbier 5,4 ; 13,1 24 ca. 50 Smag: Udpræget fyldig smag, ufiltreret. Märzen 5,4-5,6 13,5 Bitterenheder (EB ):

3 #;# į - : DA/06/97/ WOO (DE) Smag: Yderst tilfredsstillende, fyldig, maltaromatisk smag, gul, blank farve. Bock heil 6,5-6,7 Urtindhold ivægtprocent: 16,5-17, Smag: Bitter og krydret humlesmag; en tilfredsstillende stærkøl med letbitter humlesmag. Bock dunkel 6,8 " _ 17,5 26 Farveenheder (EBG): 55 Smag: En let humleagtig, mellem til mørk stærkøl. Doppelbock hell 7,8-8,0 18,3-18, Smag: En stærkt brygget øl; i kraft ąf den usædvanligt lange lagring opstår den stærkt krydrede smag og det ravfarvede udseende. Doppelbock dunkel ' -.., 7,5 18, Smag: En kraftig, maltaromatisk, mørk stærkøl. Weizenschankbier 2,7-2,8 7,0-7, Smag: Denne øl har et lavere alkoholindhold og færre kalorier end andre hvide ølsorter; der er tale om en fip, prikkende; drik, lys og med en udpræget gærsløret karakter. -3

4 'DÁ/06/97/ WOO (DE) Kristallweizen Alkoholindhpld i % vol.: Bitterenheder (ËBC): 5,2-5,7 12,6-12, Smag: Blankt filtreret, mild, fint krydret og med ringe humlesmag, i sammenligning med gæret hvidt øl ikke så prikkende fornemmelse. Weizenbier heil 4,9-5,1 11,8-12, Smag: En frugtagtig, aromatisk, prikkende og frisk smagende øl. Weizenbier dunkel 5,0-5,3 12,6-12, Smag: Gærsløret, prikkende med en afrundet bitter smag. Weizenbock 6,8 16, Smag: En tilfredsstillende, mellemfarvet stærkøl, gærsløret og gæring på flasken. c) geografisk område: d) bevis for oprindelse: e) fremstillingsmetode: Området omkring byen Hof. Der har været brygget øl i Hof siden det 14. århundrede. Tidligere fandtes der i Hof 10 brygsteder. Tiľdáto er der s stadig 5 på stedet, og hver enkelt har en årtier lang brygtradition. Det ældste blev grundlagt i Den maltede byg males og røres derefter sammen med varmt vand i brygkedlen. Den deraf resulterende urt (sukkerekstrakt) ledes ind i et brygkar og koges alt efter opskriften med udvalgt humle. Under kogeprocessen tilsættes yderligere humle, således at den ønskede

5 DA/06/97/ WOO (DE) humlearoma opstår. I tilslutning hertil afkøles urten og ledes ind i gærkar, hvor den tilsættes ølgær, gærer i en uge, indtil der opnås en alkoholstyrke på mellem 0,5% - 9,0% vol. f) tilknytning:. med ; ч dvs. Hofer Bier forbrugeren tætte tilknytning navnlig stærk sammenhænge udvalg. Hofer sammen med den råmaterialer. Fremstillingen af Hofer Bier er tæt forbundet fremstillingsstedets geografiske placering, fremstilles udelukkende af brygvand, som vurderer er af høj kvalitet. Befolkningens til regionale produkter, navnlig Hofer Bier, er i området ved Hof, dette ud fra historiske og afspejles den dag i dag i det righoldige Bier's særlige ry hænger navnlig også overvej ende anvendelse af lokale g) kontrolinstans: Producentkontrol: Navn: Bayerische Landesanstalt fur Ernährung Adresse: Postfach , München Tlf: 089/6221 Fax: 089/ ' -... Navn: Adresse: Misbrugskontrol : Bayerisches Staatsministerium für Arbeit und Sozialordnung, Familie, Frauen und Gesundheit München Tlf: 089/ Fax.: 089/ h) mærkning:.markningen of produktbetegnelsen "Hofer Bier" henferer til en of kategorierne i 5 (b). i) krav i nationale bestemmelser (evt.): Foreløbig øllov med tilhørende gennemførelsesbestemmelser. UDFYLDES AF KOMMISSIONEN EF-nr.: G/DE/472/ Dato for modtagelsen af den fuldstændige ansøgning: 20/05/97-5.-

6 Fernfahrťenkarte Deutschland ö # IrSaoOGOO-lcm-SZkm W»ţtaAd í "^N7 о в м «ie_me;r;'. ïfea^on^irs:: OSTSEE. ^Шчйд* ' íry ^ ^ Ш i N ï Ö Ŕ:D SEE?;.: t*^: :-'Ä;lf"ÍV Husum ^^ "' SoC Н-LE S Rendsbura»KIEL * Ή Oí! S "KE I N^ " \- NeumOnst«^ DSTC siraisuna ^vv_ y Greifswakļ - POffimertCh ' Bu cm WJtaX, o^ļ. GÌ* fenber g. Bucht ": :.Β,4ΜΙ.Ι/Γ Ü А Ч Badi 1"" ; --ΟϋΛι^ρη,^-^ί r ^ h o e B Z Vb Λ A- --r%í" ďrc t ^ 'lkl STąjTiij V I»* 1 " ^BREMEN ^ S ^ 4. jv Rotenburg (Wl «4 " Lüneburg js ОаллелЬегд Α.- Stargard ' ifyį^ So« j E Vp^ E R \S Η S E MjSaUwdel tes \., S^o-ï'y Ofaoiímh i?gef.loc 'ENSClíebE Lingen 103 r-j S ' ^ 129 C 7,11^ -Oiephoti Nienburg linden ÏSHABRÜCK 7 ï,» f ΒΙΕ ELb/'.ag Hafiielrt~ 1 x į. ţrsli Oelmold»-ť 0 ΛΓ Γβη<1ο(ΐ Ι Ν-. ^Ćetle lîgostaşl, S A %5«ж "f"*** HalberstadP Eisi Wernigerode a V «M M >'Ч53Г Luckenwalde. Jüterbog, Herzb«rg 194 Ν % > burg и,^. 1Λ^ н Fînstefwtfd«Я V%{t98nMlza ERFURT Weimar 5 : "^^L ^f^-j^- '^ ^ЖУГ^*' Ν j F'-íí^ľí^rV Β Λ&Ιιι.ι4βΛ G! Rudotatţdl^ *,,ia<!0 ibnenau Rudow "x- -^saìr Ϊ% ι lì ζ* nm.«,, ; tí-λ it Me». itene««si* 'CHEMNITZ ichöfvau\ ;0>ofnuiov λα*««**«íreichenb įe Į3«JK 3URG nbetg χ» i Marittŕedwitzv Mañánsk«! Lázné (Maneobad) E S K O^ 4 Domażiice/, «Kitlów (KlatuJł t Pirmasens -Ēāλ-?! incy ŠniASBOUB so/^ödwlflsburftv. TUTTGAŔIST' 1 Nöfdtnaen V " л»^ "Göppingen ' Straubing Ftogefl 39 " V \ Fwyunţj" Ä Českí í Й ^pis Colmar/ У«W Stadt Reutlingen ^233 VIHlpgen» Sc wenntnhew ľ Siamaringgj/. ВЬ««*' /FRElBURďt^A /ir ~ " ' ;^, ISp > ' W«/: :, - 5ю *** R.««bi ff да 1 κ *^,,^/ -> SALzBuąa JÜ>* PHÍ ^.