Guide: Få en fed ferie uden ekstra deller

Transkript

1 Guide: Få en fed ferie uden ekstra deller Is, en stor øl til frokosten, grillmad i lange baner for ikke at tale om pommes fritterne, der er standardtilbehør på de fleste feriesteder. Sommerferien er fuld af fristelser, men du skulle helst kun være ladet op af godt humør og mental energi, når du kommer hjem igen ikke med ekstra fedt på sidebenene. Af Julia ach. Redigeret: Juli 2012

2 03 Få en fed ferie uden ekstra deller 06 Sådan gør du 08 4 tommelfinger regler 2

3 Solen skinner, du har fri og så skal der eddersparkme hygges igennem. Du starter dagen med et par rundstykker med tandsmør og ost. Måske spiser du også et stykke wienerbrød, fordi I alligevel sidder længe over morgenmaden. Om eftermiddagen hygger I med chips og et par kolde øl. Aftensmaden er på restaurant og du spiser en pizza og deler en flaske rødvin med din bedre halvdel. agefter står den på en stor is. Næste dag kører efter samme opskrift men måske er pizzaen skiftet ud med pommes fritter. Man skal ikke være et geni for at regne ud, at fjorten dage på sådan en diæt kan få bukserne til at stramme rigeligt. Men ferie behøver ikke være lig med fed, hvis du tager det op til overvejelse. - Man kan faktisk godt undgå at tage på i sin ferie, siger psykolog Camilla Holst, der blandt andet arbejder med kvinder, der gerne vil tabe sig. - Man skal forberede sig godt. Man kan jo sagtens gøre op med sig selv inden ferien, hvor meget man vil tage sig på. For det giver sig selv, at man ikke kan kaste sig over en is og en flaske vin hver dag uden at tage på. Det kan være man beslutter sig for at man ikke vil tage noget på eller at det er ok, at der ryger tre kilo på. Og så kan man lave en plan over, hvor mange udskejelser, der så er plads til, siger hun og forklarer, at alene det, at man tager en bevidst beslutning før ferien gør en forskel. Vælg dine kalorier - For eksempel kan det jo være at man vil lægge alle sine kalorier på morgenma aden. Eller at man gerne vil have et glas vin hver aften. Og hvis man træner til hverdag, skal man ikke droppe det, bare fordi, det er ferietid. Tag løbeskoene med, hvis du skal ud at rejse, siger hun og understreger, at man helt sikkert falder i, hvis man ikke er forberedt. - Tænk over: Hvor mange gange skal vi på restaurant, hvad vil jeg gå efter, når vi er der? Det har jo nogle omkostninger, hvis du gerne vil spise pommes fritter hver dag. Det kan være godt at huske på hvordan man havde det sidste år, man kom hjem fra ferie. Havde man det skidedårligt, fordi man havde taget fem kilo på? Og har man lyst til det igen? spørger hun. 3

4 yt ud med alternativer Små justeringerr kan give dig sundere fedtsyrer og mindre sukker i din feriehygge Skift chipsene ud med nødder Nødder indeholder sundt fedt og ingen stivelse, som kartoffelchipsnee gør. Skift øl eller cider ud med vin, der indeholder mindre sukker. Udover alkoholen indeholder øl og cider en masse sukker. Faktisk påvirkerr øl dit blodsukker dobbelt så meget som hvidt brød. Skift kammerjunkerne ud med hjemmeristede mandler Kammerjunkerere er egentlig en lille småkage, så de er propfulde af sukker. Hvis du også går efter en sukkerfri koldskål, ser det pludselig helt fornuftigt ud. Skift sodavandsisen ud med en sukkerfri flødeis. I mange år har man sagt, at det var bedre at gå efter de små sodavandsis frem for de store flødeis. Men det har jo ikke virket for folk. Flødeis påvirker dit blodsukker i mindre grad, så derforr er de at foretrække. Men hvis du vil spise is hver dag, så skal du gå efter den sukkerfri. Hav det godt med dig selv For mange er den største hurdle måske at komme over ferie-mantraet: Nu skal vi jo have det godt og hygge os. Det sidder i baghovedet på mange og afgør tit hvad der ryger indenbords i ferien. - Jeg synes, man skal fokusere på at have det godt med sig selv og sin familie eller venner og ikke så meget på at have det godt med is og pølser. rug sundhed og velvære som belønning i stedet for mad. Og det gælder også hvis du skal til sommerfest eller grillarrangementer med vennerne. Mind dig selv om, at det du får med hjem, er den gode oplevelse og de hyggelige samtaler. Det er samværet, du husker bagefter. Ikke hvor meget du spiste af den helstegte pattegris, siger Camilla Holst. Jeppe Just fra Kostklinikken Immanuel er enig. - Der er meget hygge omkring vores måde at spise på i ferien og det er forbundet med livskvalitet. Men desværre er det jo de samme regler, der gælder og gør dig overvægtig, selv om du har ferie. Især hvis du også skal passe på til daglig. Så det gælder om at være klar over, hvad du tager 4

5 på af, siger han. En af de ting, der kan gøre det svært, er at ferien er helt anderledes end hverdagen. bane i stedet for den korte fornøjelse ved at køre en tallerken pommes fritter ind, siger hun. - Det er en anden hverdag, man pludselig er i. Men det er en god huskeregel, at holde sig mæt, så man ikke bliver enormt sulten og tager nogle dumme beslutninger, når man er ude. Så skal man være forberedt og have et lille mellemmåltid med, forklarer Jeppe Just, der arbejder med overvægtige der gerne vil tabe sig og ser mange der hvert år, tager på i ferien. Det er nu du har overskud Men sådan behøver det faktisk ikke at være. Camilla Holst mener, at ferien er et oplagt tidspunktt at omlægge sine vaner på. - Det er jo nu, der rent faktisk er tid til at gøre noget andet, end at hoppe på de nemme løsninger, som mange let kommer til i en presset hverdag. Faktisk har jeg mødt mange kvinder, der har haft stor succes med at starte et vægttab i ferien, forklarerr Camilla Holst, der foreslår, at man sætter fokus på lækre salater, fisk og skaldyr. - Ting, man ved man kan æde løs af, uden det feder. Det giver en helt anden fornemmelse på den lange 5

6 Sådan gør du Sukker er den største synder i ferien Der er faktisk masser af håndgribelige genveje til at undgå den store vægtøgning i sommerferien. Jeppe Just er bachelor i sundhed og ernæring og arbejder hos Kostklinikken Immanuel, der rådgiverr om vægttab og kostplaner. Han er desuden medforfatter til bogen liv mere mand på 10 uger. - Som udgangspunkt er det sukker, der gør os tykke. Vores appetit og vægt er styret af vores insulin-niveau, der igen er styret af hvor meget sukker, der er i den mad, vi indtager. Derfor arbejder vi ud fra, at man skal undgå sukker for at undgå at tage på. Hvis man skal tabe sig, kan man selvfølgeligg ikke bare spise løs af alt, der er sukkerfrit. Men det er et godt sted at starte at gå uden om sukker, hvidt brød, pasta, ris og kartofler og skære ned på frugten, siger han. Det er især en god ide at starte dagen med en mættende morgenmad. - Mange har en tendens til at spise rigtig meget frisk frugt om morgenen, når det er sommer. Men det mætter ikke særlig længe og det er tit sådan, at når man spiser 6

7 sukkerholdige sager, så får man lyst til flere, fordi sukkeret får dit blodsukker til at stige drastisk og derefter falde igen, forklarer han og foreslår et alternativ: - Spis æg til morgenmad og drop desuden det hvide brød. Spis rugbrød eller hvis du er i udlandet, hvor det kan være svært at skaffe groft brød, så tag knækbrød med hjemmefra bag eventuelt dit eget, siger Jeppe Just. Han anbefaler desuden, at man går efter proteiner til hovedmåltiderne. - Spis bøffer, kylling, fisk, rejer og skaldyr. Faktisk behøver en grillaften ikke være så farlig, så længe du lader brødkurven stå. Hvis du er på restaurant, er det svært at få fuldkornsprodukterr både i Danmark og i udlandet. Så derfor er det en god tommelfingerregel bare at gå uden om pasta og de andre stivelsesholdige produkter. Det er nemmere at kigge på typen af mad end at tælle kalorier, siger han. Det skal du spise, hvis du skal til ITALIEN: Gå efter antipasti som capaccio og andre retter der er proteinholdige og uden stivelse gå uden om pastaretterne, pizzaer og risotto. SPANIEN: Vælg tapas som mandler, oliven, skinke og så videre. Gå uden det hvide brød og paellaen. THAILAND: Gå efter stir fried retter, men skip risene og nudlerne. Og pas især på de tropiske frugter som ananas, mango og papaya, der indeholder meget mere sukker end æbler og pærer. JAPAN: Glem alt om at fråse i sushi. Undgå de traditionellee risholdige maki-ruller. Vælg sashimi, edamamebønner og rispapirruller. Du kan også snuppe misosuppen eller sticks. FRANKRIG: Spis oste, men med dit eget knækbrød. Gå uden om croissanterne og de hvide baguettes. 7

8 4 tommelfinger regler 1) Max et stk frugt om dagen det øger din trang til mere sødt. Vælg jordbær eller andre bær, der har et lavt indhold af sukker. 2) Vælg ost i stedet for dessert selv om du har mest lyst til det søde. Eller drop det helt og gå en tur i stedett for. 3) Skub brødkurven væk, når du venter på maden på en restaurant. Tag knækbrød, nødder, Isis lækkerbarrer og andre fiberrige snacks med, når du skal på tur, så du ikke bliver fristet. 4) Vær ikke fedtforskrækket. Men gå efter sunde fedtkilder som olie- i salaten og frø eller kerner. eddikedressinger, avocadoer 8