Nordjysk når det er bedst! En rejse gennem Nordjylland med Ole Christensen

Transkript

1 Nordjysk når det er bedst! En rejse gennem Nordjylland med Ole Christensen

2 Nordjysk når det er bedst! En rejse gennem Nordjylland med Ole Christensen 1 Mine bedsteforældre på både min mors og fars side havde små husmandsbrug i Ingstrup. Begge familier var stort set selvforsynende med kød, fjerkræ, grøntsager og frugt. Mælken kom direkte fra koen, skinken hang fra loftet, og vi spiste efter årstiderne. Jeg tilbragte det meste af min barndom på landet, og da jeg altid har fået lov at hjælpe til, hvor jeg kunne, hører både duftene og smagen af det nordjyske til mine tidligste erindringer. Nordjyske råvarer er i verdensklasse, og primære fødevareerhverv som landbrug og fiskeri har altid betydet meget for vores region. Hertil kommer områdets mange små og store fødevarevirksomheder, der forædler og videreudvikler råvarerne til nye kvalitets produkter. Disse erhverv skyder og gror - se bare på vores eksport af fødevarer, som betyder meget for landkommunerne. På de kommende sider præsenteres nogle af de mange nordjyske fødevarevirksomheder og projekter, vi kan være stolte af. Fremover skal der satses på fødevareerhvervene. Og i den indsats er der brug for yderligere forskning, udvikling og ny viden, således at erhvervene løftes højere op i værdikæden. Tak til alle der deltager! Jeg vil gerne sige tak til alle, der medvirker i brochuren, og det er vigtigt for mig at understrege, at deltagerne ikke på nogen måde kan eller skal tages til indtægt for at støtte et bestemt parti eller politisk retning. Der har ikke været en speciel udvælgelses proces, men det har været vigtigt for mig, at alle nordjyske kommuner er repræsenteret. God fornøjelse! 100 år gammel virksomhed, bl.a. berømt for den originale Skagen Skinke. Slagter Munch

3 2 3 Fandanko Gourmetbutik med take away baseret på gode og sunde råvarer. Eksklusiv, håndlavet chokolade af udsøgte råvarer. Aalborg Chokoladen

4 4 5 Tican Svineslagteri hvor 90% af produktionen eksporteres til mere end 50 lande. Frugtplantage og gårdbutik med salg af frugt og æblemost. Frugthaven, St. Brøndum

5 6 7 Børglum Kloster Tidligere kongsgård og kloster fra 12 årh. med faste og skiftende udstillinger indenfor kunst og kultur. Ost og smør produceret som i gamle dage af mælk fra gårdens køer. Sønderhaven Gårdmejeri

6 8 9 Lindholm Høje Museet Udstilling og gravpladser fra yngre jernalder og vikingetiden. Danmarks første nationalpark med unikke natur- og fritidsoplevelser for hele familien. Nationalpark Thy

7 10 11 Læsø Salt Udvinding og fortælling om salt, udvundet af grundvandet på Rønnerne. Bryggeriet blev grundlagt i 1902 og er kendt for smagfuld kvalitetsbryg. Thisted Bryghus

8 12 13 Ulvhøj Økobrug Økologisk opdrættede dyr og grøntsager sælges fra gårdbutikken. På 30 ha indhegnet og kuperet terræn græsser då- og krondyr ved Limfjorden. Stistrup Hjorte

9 14 15 Vitskøl Kloster Cistercienserkloster fra 1100-tallet med lægeurtehave. Middelalderdage i oktober. Borganlæg fra vikingetiden med huse, udstillinger og levendegørelse. Fyrkat

10 16 17 Læsø Fiskeindustri Eksport af jomfruhummere og andre eksklusive fiske- og skaldyrsprodukter. Familiebrug med dyrkning af frugt og grøntsager til selvpluk og salg fra gårdbutik. Naturbruget Vasen

11 18 19 Halkær Kro & Kulturhus Kulturhus og økologisk spisested, drevet af frivillige. Økologisk limousinekvæg, der græsser i naturområdet Halkær Aadal. Norre Organic

12 20 21 Den spagnumholdige jord giver kartoflen den unikke overflade og smag. Ét af landets ældste ostemejerier, der bygger på gode håndværksmæssige traditioner. Vildmosekartofler Ingstrup Ost

13 22 23 Økologisk landbrug med fåreavl og gårdbutik. Økologisk gartneri og gårdbutik med salg af grøntsager m.v. Veggergaard Økologi Råd & Dåd Tlf

14 24 25 Æg og økologisk dyrkede grøntsager, samt kartoffelskrælleri. Produktion af frosne kager, tærter m.v. til detailhandlen. Bundgaardens Økologi Bæchs Conditori

15 26 27 Bæredygtigt kystfiskeri fra Thorupstrand. Frisk fisk sælges Bæredygtigt fiskeri af muslinger og østers. Ferskvarer, frost og konserves. HM 800 Jammerbugt Vilsund Blue i Nyhavn fra ombygget kutter.

16 28 29 Skagenfood Frisk fisk leveres i specialudviklede kasser til abonnenter. Kvalitetsbrændevine destilleret på naturens frugter og bær. Nordisk Brænderi

17 30 31 Voergaard Slot Renæssanceslot med spændende historier og en fornem kunstsamling. Det tidligere kloster er lokalhistorisk museum på Mors. Dueholm Kloster

18 32 33 RebildPorten Formidlingsport til natur, historie og adventureoplevelser i Rebild Bakker og Rold Skov. Økologisk brød, mel og kornprodukter, der sælges overalt i landet. Bageriet Aurion

19 34 35 Hadsund Kreaturslagteri Gammeldags slagteri, der leverer kvalitetsprodukter til det danske og europæiske marked. Største landbaserede akvakulturanlæg til opdræt af laks fra befrugtede æg til slagtefærdige fisk. Danish Salmon

20 36 1. Slagter Munch 2. Fandanko 3. Aalborg Chokoladen 4. Tican A/S 5. Frugthaven, St. Brøndum 6. Børglum Kloster 7. Sønderhaven Gårdmejeri 8. Lindholm Høje Museet 9. Nationalpark Thy 10. Læsø Salt 11. Thisted Bryghus 12. Ulvhøj Økobrug 13. Stistrup Hjorte 14. Vitskøl Kloster 15. Fyrkat 16. Læsø Fiskeindustri 17. Naturbruget Vasen 18. Halkær Kro & Kulturhus 19. Norre Organic 20. Vildmosekartofler Ingstrup Ost 22. Veggergaard Økologi 23. Råd og Dåd 24. Bundgaardens Økologi 25. Bæchs Conditori 26. Thorupstrand Kystfiskerlaug og HM 800 Jammerbugt 27. Vilsund Blue 28. Skagenfood 29. Nordisk Brænderi 30. Voergaard Slot 31. Dueholm Kloster 32. RebildPorten 33. Bageriet Aurion 34. Hadsund Kreaturslagteri 35. Danish Salmon 36. Bangsbo Fort Bangsbo Fort Bunkeranlæg og kanonstillinger syd for Frederikshavn, anlagt under 2. Verdenskrig

21 EU og Nordjylland: Et samarbejde om regional udvikling I perioden har Danmark hvert år modtaget næsten en halv milliard kroner i regionalstøtte fra EU, og Nordjylland har modtaget mere end 20%. Støtten har været til gavn for virksomheder og projekter og har medvirket til at skabe flere, bedre, grønnere og mere innovationsdrevne arbejdspladser. At bibeholde denne støtte fra og forny den i en endnu mere grøn og innovativ retning har været en mærkesag for de europæiske socialdemokrater i Europa-Parlamentet (S&D), og langt hen ad vejen er det lykkedes. Mange af projekterne og virksomhederne i denne folder har fået EU-midler. Det er ikke EU, der i sig selv skaber udviklingen. Men EUmidlerne er en vigtig kilde til at understøtte innovation og iderigdom i vores region. Jeg står gerne til rådighed med hjælp og vejledning om de nye fonde og støttemuligheder. Layout og tryk: Foto: Torben Agersted. Ole Christensen Følg Ole Christensen på Facebook og Twitter (Oleeu), hjemmeside: og mailadresse: ole@oleeu.dk