Turbo på slagtesvin

Transkript

1 Turbo på slagtesvin Af Svineproducent Martin Lund Madsen, Ny Endrupholm A/S og Rådgiver Birgitte Bendixen, Syddansk Svinerådgivning 22. oktober 2013, Kongres for Svineproducenter, Herning

2 Disposition TurboPlus projektet Præsentation af Ny Endrupholm A/S Foderforbrug og tilvækst Udvejning af slagtesvin Foderfabrikken Resultat

3 TurboPlusprojektet Samarbejde mellem Danish Crown, VSP, den lokale svinerådgivning og svineproducenten. Formål: At forbedre svineproducentens økonomi Martin Lund Madsen meldte sig til projektet. Opstart december 2012.

4 Præsentation af Ny EndrupholmA/S Martin Lund Madsen, direktør og ejer af Ny EndrupholmA/S (MLM Group A/S) 1600 søer smågrise (7-30 kg) indkøbte smågrise (30 kg) 19 ejendomme 800 ha Big Dutchmananlæg som producerer hjemmeblandet foder fra central foderfabrik Intern vognmandsforretning med 4 lastbiler 26 medarbejdere Kommunikation: ipad og SmartPhone

5 Præsentation af Ny EndrupholmA/S -organisation Direktør Martin Lund Madsen Administration Personaleforening Bette gris Markbrug Mads Thomsen Smågriseproduktion Solvej/Michael Slagtesvin Aage Wildfang Foderfabrik Flemming Madsen Vognmandsforretning 8 Røde besætninger 9 Blå besætninger

6 Præsentation af Ny EndrupholmA/S Disponering af råvarer Store udsving i råvarermarkedet Risikospredning -strategi/fokusområder Optimering af afsætning Optimer afsætning, ugentlig opfølgning Egne smågrise til slagtesvinproduktionen Omkostningsstyring Variable omkostninger Kapacitets omkostninger Lønninger Fokus på intern logistik Opbygge troværdighed/tillid ift. samarbejdspartnere Risikostyring Ingen spekulation Fast afsætning til DC Ingen ekstern salg af foder Ingen mellemled

7 Præsentation af Ny EndrupholmA/S Alle grise afsættes til Danish Crown Leverer værdifulde data via Ejerservice Har ikke tidligere brugt svinerådgivningen

8 Præsentation af Ny EndrupholmA/S - grundstenene Management/administration Central foderfabrik Beslutning (referat og deadline) Handling Formidling kontrol opfølgning

9 Produktivitet Ny EndrupholmA/S -før og efter Før (jul-dec 2012) Efter (apr-sept 2013) 3. kv Daglig tilvækst, g Foderforbrug, Fesv/kg tilv 2,95 2,8 2,75 Kødprocent, % 60,9 60,5 60,5 Slagtevægt, kg 78,7 80,6 81,2 Dødelighed, % 3,0 2,5 2,1

10 Ny EndrupholmA/S -tilvækst-foderforbrug Foderkurve til so (3,1 FEsv)-og galtgrise (2,9 FEsv) Justering af foder Før projektet stillede vi aktivt op i foder Nu stiller vi aktivt ned Tykkelsen af vådfodersuppen.

11 Foderforbrug Dårlig foderudnyttelse på ejendom med tørfoder. Udskiftning af foderautomater en mulighed. Løsning: Rondeller blev monteret

12 Udvejning af slagtesvin Verdens værste job Udvejning = bedre afregning Betingelser for resultatet af udvejningen Vægten er let at håndtere og tæt på gulvniveau. Praktisk stillet an. Udvej 2-3 timer efter fodring. Fang hurtigløbere.

13 Udvejning af slagtesvin Formålet med at forbedre udvejningen Samle vægtspredningen på leverede grise. Læg 1-2 kg ekstra på uden flere bliver overvægtige. Kan det betale sig? JA!

14 Notering kr/kg Udvejning af slagtesvin -værdien af et ekstra kg kg Foderpris, kr/fesv Foderforbrug, FEsv/kg tilvækst 11,9 1,9 2,8 Gevinst: 11,9 kr.-(3,43 FEsv/kg tilv*1,9 kr/fesv)* grise = kr Begræsninger: Kød % Omgangstid i stalden, DE Foderpris og foderudnyttelse Noteringen

15 Udvejning af slagtesvin Vægtspredning 6,25 kg

16 Udvejning af slagtesvin Vægtspredning 4,74 kg

17 Udvejning af slagtesvin Resultater Gens. vægt Fradrag vægt Fradrag kød Bemærkninger Tidl udlev. Før (2012) 78,4-0,05-0,01-0,01-0,02 Efter (2013) 80,9-0,01-0,05 0,00-0,02 +0,04-0,04 +0,01 0,00

18 Ny EndrupholmA/S -udvejning af slagtesvin Før: 1 gris i hver anden sti Efter: 2-3 grise i hver sti Ekstra medarbejder til vejning af grise

19 Ny EndrupholmA/S -foderfabrikken Opbevaringskapacitet: t Produktionskapacitet: t/år Anvender normale råvarer

20 Ny EndrupholmA/S -foderfabrikken Har indført silokontrol

21 Formalingsgrad Ny EndrupholmA/S -foderfabrikken Mål: % under 1 mm Tjekkes systematisk hver 3. dag, noter resultatet Hav en nedre acceptabel grænse Grib til handling i dag!

22 Foderfabrikken Systematik fastholdes Noter ved rengøring Foderstyrken på stiniveau(kontrolleres ugentligt)

23 Opsummering Ingen raketvidenskab Simple løsninger Generel systematik Vær omstillings parat Grib til handling når beslutningen er taget

24 Samlet resultat Foderforbrug: - 0,15 FEsv/kg. tilvækst= Vægtfradrag: + 0,04 kr.= Slagtevægt: + 2,5 kg= Tilvækst: + 54 g= kr kr kr kr. Kødprocent: -0,4%= Rådgivning= Investering (rondeller)= Medarbejder til vejning= Leje af ekstra stald= kr kr kr kr kr.

25 KEEP IT SIMPLE JUST DO IT