MORGENMADSFORSLAG fase 1

Transkript

1 MORGENMADSFORSLAG fase 1 På de næste sider finder du morgenmadsforslag. Hent inspiration og sammensæt selv dine egne måltider. Lige nu handler det om at spise 5-6 måltider dagligt og spise grønsager til alle måltider. Hvis du vil have et hurtigere vægttab, så følg planen uden slinger i valsen og du vil hurtigt mærke en forskel. Hold stadig fast i 12 timers faste i hvert døgn hvis du vil tabe dig. Vil du bare være sund, så kan du sagtens spise efter du har spist aftensmad, men spis ikke meget. Din nattesøvn påvirkes af at mavesækken er fyldt.

2 SKIPPERSKRÆT OMELET 1 person Tidsforbrug: 5 min Spis den så ofte du vil Æg er mættende og giver en solid start på dagen. Omelet er lynhurtig at lave og så smager spinat og æg bare godt sammen. INGREDIENSER Økologiske æg Spinat Vand Økologisk smør Mineralsalt 2-3 stk. 75 gram ½ dl ½ spsk. så meget du har lyst Sådan gør du: Skyl spinaten og ryst vandet godt ud af den, og skær den i små stykker - eller brug frossen spinat. Den frosne spinat er mindst lige så god som den friske. Pisk æggene sammen, tilsæt vand og den hakkede spinat og rør godt rundt. Smelt smørret på panden og hæld massen på. Steg på lav varme indtil den er næsten fast på overfladen og vend og steg 1 minut mere. Og voila! Så er der morgenmad. Tips og variationer Vil du have flere kostfibre, så kan du tilsætte 1 tsk. Fiber HUSK (loppefrøskaller) til omeletten. Variér spinaten med porrer, broccoli eller grønne bønner. HVOR MEGET Start ud med at lave omeletten med to æg. Hvis maden ikke mætter nok, så prøv trick et med HUSK (Se Tips og Variationer) og er du stadig sulten, så spis et æble. Er det heller ikke nok, så tilsæt endnu et æg næste gang.

3 Mysli med liv i med skyr og æble 1 person Spis den så ofte du vil Denne müsli er så lækker og delikat og god til den søde tand. Jeg er blevet inspireret til opskriften fra bogen The Power House Diet af Leslie Kenton. Bogen indeholder ingen billeder, men da jeg læste opskriften løb min mund i vand. Og sådan er det også i virkeligheden, når jeg tænker på hvordan denne müsli smager. Og så er den lynhurtigt at lave. Tidsforbrug: 2 minutter husk at lægge kernerne i blød aftenen før / 8-12 timer før du vil spise den. Ingredienser: Solsikkekerner 1 spsk Græskarkerner Kokosmælk Rosiner 1 spsk 2 spsk 1 lille håndfuld Vand Kokosmel Kanel Vaniljepulver (ikke sukker) Æble 1 spsk (kan udelades) ½ tsk eller efter behag (kan udelades) 1 knivspids 1 stk. skåret i tern Sådan gør du: 8-12 timer før du vil spise müslien sætter du rosiner, solsikkekerner og græskerner til opblødning i fx et drikkeglas. Kom så meget vand ved rosiner og kerner at de er dækkede og lidt til. Når du vil spise müslien: hæld det overskydende vand fra de opblødte rosiner og kerner og rør hele massen sammen med kokosmælk. Tilsæt æbletern, kanel og vanilje og rør det hele godt sammen. Tilsæt 1-2 spsk skyr eller mere, hvis du er meget sulten. Og vær så god at spise. Tips og variationer Spis med andre frugter eller en blanding af dine ynglings. Friske eller frosne bær der er blendede eller bare de optøede er også gode variationsmuligheder. Husk at tygge kernerne grundigt. HVOR MEGET Start ud med ovenstående portion. Bemærk om du er sulten efter mere, når den portion er tygget og spist. Er du mere sulten, så brug 1½ spsk mere af kernerne og en spiseske skyr mere næste gang og bemærk om det mætter dig nok. Hvis du stadig er hungrende, så tjek om du generelt drikker tilstrækkeligt med vand hver dag.

4 Amerikanske pandekager 8-10 stk. 2-3 personer Er du vild med det tykke amerikanske brunch- eller morgenmadspandekager, så er her et sundt alternativ. Smør pandekagerne med smør, hvis de er for tørre uden noget. Og husk at spise grønsager til! Ingredienser: 4 æg 250 g hytteost 2 spsk HUSK/loppefrøsaller 1 spsk kokossukker eller sukrin Smør eller kokosolie til stegning Sådan gør du: Blend alle ingredienserne til klumperne fra hytteosten forsvinder. Steg pandekagerne på en varm pande i smør eller kokosolie.

5 Lisbeth s morgenboller 20 stk. Ingredienser 1 pk. Øko gær 5 dl tempereret vand 3 dl økologisk A38 1½ dl femkornsblanding 2 tsk. Havsalt 2 spsk. Honning 2 spsk. Olivenolie 200 g 5-grynsblanding 200 g Grahams-/fuldkornsspeltmel 500 g speltmel SÅDAN GØR DU Gær opløses i vand og A38, 5-kornsblanding, salt, honning og olie tilsættes. Røres godt (brug røremaskine) Herefter tilsættes alt gryn og mel. Dæk skålen med film og sæt den i køleskab natten over. To skeer bruges til at sætte bollerne på bagepladen. Bages min ved 200 grader.

6 Morgenmad i god form 4 stk. 2 personer INGREDIENSER: 2 dl friske spinatblade 1tomat 8 skiver lufttørret skinke 2 spsk. Cremefraiche 1 tsk. Dijonsennep Salt og peber 4 æg SÅDAN GØR DU: Skyl spinaten, hæld kogende vand over og lad den dryppe af i en sigte. Skær tomaten i skiver. Beklæd 4 muffinsforme i metal eller kokotter med skinken. Knug spinaten fri for vand, fordel den i formene og læg tomatskiver over. Rør cremefraiche med sennep, salt og peber og kom det over tomaten. Slå et æg ud i hver form og bag dem ved min. TIP: Retten kan laves i et stort fad i stedet for fire små. Fremgangsmåden er den samme!