Mad og måltidspolitik i Valhalla

Transkript

1 Mad og måltidspolitik i Valhalla Rammer og retningsliner for institutionens kostpolitik I forbindelse med vedtagelse af Finanslovaftalen for 2008 besluttede Folketinget, at der fra 1. januar 2010 skal indføres en madordning i samtlige daginstitutioner i Danmark. Madordningen betyder, at alle børn i daginstitutionerne skal have et sundt måltid mad midt på dagen. Frokostmåltidet skal leve op til de til en hver tid gældende officielle danske anbefalinger. Der henvises i den sammenhæng til Fødevarestyrelsen Der er ikke hermed sagt noget om, at det skal være varm, lun eller kold mad. Der er heller ikke lagt op til, at madordningen skal have et pædagogisk sigte med involvering af børnene i madlavning. Formålet er at sikre, at alle børn får et sundt frokostmåltid, og som en sideeffekt at aflaste børnefamilierne for den daglige madpakkefremstilling. Madordningen er obligatorisk den enkelte forældre, den enkelte daginstitution og den enkelte kommune kan ikke fravælge madordningen. Samtidig med beslutningen om at indføre madordningen tog Folketinget også stilling til, at udgiften kan dækkes gennem en forhøjelse af forældrebetalingen fra 25% til 30%. Forældrebestyrelsen kan beslutte at fravælge et sundt frokostmåltid. Kommunalbestyrelsen skal mindst hvert andet år og højst én gang om året give mulighed for fravalg af frokostmåltid. I lighed med de øvrige dagtilbud i Nyborg Kommune har Valhallas forældrebestyrelse valgt at fravælge den obligatoriske madordning. Vision for forplejning i Valhalla Vi vil arbejde for at alle børn i Valhalla får en sund og varieret kost, som giver dem de bedste muligheder for, at de kan udvikle sig optimalt motorisk, mentalt og socialt. Vi ønsker, at børnene tilbydes fuld forplejning i institutionen. Alle måltider skal fremstilles i institutionen af kvalificeret uddannet personale og fremstilles af sunde og økologiske råvarer. Målsætninger Alle børn skal tilbydes sunde og ernæringsrigtige måltider jævnt fordelt over dagen Kosten skal give grundlag for, at børnene kan udvikle sig motorisk, mentalt og socialt. 1

2 I samarbejde med forældrene vil vi medvirke til, at det enkelte barn udvikler gode sunde kostvaner. Vi vil skabe gode, rolige og hyggelige rammer for måltiderne. Vi vil bidrage med information om sund og varieret kost såvel i forhold til børn som forældre. Vi vil arbejde for, at mindske børnenes indtagelse af sukkerholdige produkter. Når Valhalla indkøber fødevarer, vil de være økologiske i det omfang, det kan lade sig gøre. I spisesituationerne skal børnene udvikle selvhjulpenhed og socialt samvær med kammeraterne og de voksne. Vi vil skelne mellem hverdag og fest, så vi ved afholdelse af fødselsdage og andre kulturelle traditioner kan fejre disse på traditionel vis. Mad og måltider i vuggestuen Dagsrytmen i vuggestuen Børn skal have en sund og varieret kost, som sikrer en jævn forbrænding dagen igennem, så de får energi til at deltage aktivt i institutionens dagligdag, derfor har vi følgende dagsrytme: Kl : Tilbydes morgenmad Morgenmaden består af havregrød, havregryn, müsli, A38 (hvis barnet ønsker det, kan det få et drys sukker på), hjemmebagt rugbrød, marmelade samt letmælk. Kl. 9.00: Spises formiddagsmad I teamgrupperne spiser vi et mindre måltid bestående af brød, frugt og mælk. Kl Spises madpakker Vi samles i vores teamgrupper og spiser vores madpakker. Kl : Spises eftermiddagsmad Som om formiddagen samles vi i vores teamgrupper og spiser vores eftermiddagsmad, frugt og får en tår mælk at drikke. Praksis for måltider i vuggestuen Morgenmaden Fra kl serveres der morgenmad i børnehaven. Morgenmadens indhold Morgenmaden består af havregrød, havregryn, mysli, yoghurt naturel (hvis barnet ønsker det, kan det få et drys sukker på), hjemmebagt rugbrød, ost og marmelade, som børnene kan vælge imellem. Dertil tilbydes letmælk til vuggestuebørnene og minimælk til børnehavebørnene. 2

3 Børnene kan ikke medbringe egen morgenmad, da der ikke kan gøres forskel ved det fælles morgenbord, og principperne for institutionens kostpolitik også gælder her. Forældrene har mulighed for at tage sig en kop te eller kaffe. Rammerne for morgenmaden Vuggestuen og børnehaven spiser morgenmad i fællesskab. Der bliver dækket bord i børnehavens køkken og efterhånden, som børnene ankommer, bliver de tilbudt morgenmad. Det centrale i morgensituationen er modtagelsen af det enkelte barn, og vi tilstræber derfor at skabe en tryg og rolig stemning, som vi også ønsker under indtagelse af morgenmaden. Ved morgenbordet vælger barnet selv, hvad det vil have at spise, og vi støtter det i at udføre så mange praktiske opgaver selv som muligt. Det kan for vuggestuebarnet eksempelvis være at spise selv og for børnehavebarnet at hælde havregryn op. Der foregår megen kommunikation omkring bordet mellem børn, forældre og personale. Til de børn, der har spist, bliver der tilbudt forskellige aktiviteter som højtlæsning, puslespil, tegning m.m. For at bevare roen i køkkenet omkring spisningen, går vuggestuen i egne lokaler, og børnehaven åbner værksteder, så snart det er praktisk muligt. Andre måltider i vuggestuen Små børn har brug for mange måltider i løbet af dagen, derfor tilbydes vuggestuebørnene et måltid hver 2 ½ - 3. time. Vi anbefaler, I tager tre madpakker med hver dag. En formiddags og eftermiddagsmadpakke samt en frokostmadpakke. Derudover skal I medbringe et stykke frugt til frugtkurven. Maden bør være varieret sammensat, så børnene får de vitaminer og mineraler de har behov for. I kan som forældre hente inspiration fra fødevarestyrelsens anbefalinger om de 8 kostråd og i flg. bøger og pjecer: Mad til spædbørn og småbørn fra skemad til familiemad ( anbefales af sundhedsstyrelsen og sundhedsplejen). Økologisk mad til børn af Lizzie Vann. Gi madpakken en hånd (pjece). Ovenstående bøger og pjecer kan findes på vuggestuens informationshylde ved indgangen til vuggestuens garderobe. Af hensyn til børnene er det vigtigt med en fælles praksis for indholdet af madpakken. En madpakke skal indeholde mad d.v.s., at vi ikke ønsker at se frugtyoghurt, danoneyoghurt, mælkesnitte, kage, kiks og lignende. Alm. yoghurt natural og mælkeprodukter som A38 må gerne medbringes i vuggestuen. Formiddags- og eftermiddagsmaden Formiddags- og eftermiddagsmaden skal bestå af en lille madpakke og et stykke frugt/ 3

4 grønt. En halv grovbolle, et stykke knækbrød eller rugbrød er et godt valg til madpakken. Børnene får tilbudt mælk og frugt sammen med deres madpakke formiddag og eftermiddag, så derfor behøver madpakken ikke indeholde frugt og grønt. Frokostmadpakken Frokostmadpakken bør består af f.eks. rugbrød, pålæg, grønt eller andet. En rest fra aftensmaden er også en mulighed. Vuggestuebørn under et år, som er i en overgangsfase fra bryst/flaske til grød eller fra grød til mere fast føde, kan få lunet deres medbragte grød i vuggestuen. Vuggestuen tilbyder barnet under et år grød eller frugtmos, men det er op til Jer som forældre, om I vil benytte Jer af tilbuddet eller selv medbringe dette. Du kan aftale nærmere mht. dit barns kost med personalet i vuggestuen, når dit barn starter. Der må serveres al slags frugt i vuggestuen, dog må I af hygiejnemæssige årsager ikke medbringe frugt, der er skåret ud hjemmefra, som f.eks. en halv melon. I kan i stedet medbringe en hel melon, som så kan udgøre det for frugt i et antal dage. Hvert år stiger antallet af allergitilfælde blandt småbørn, derfor kan det være nødvendigt, at undgå en bestemt fødevare. Dette tager vi hensyn til, hvis forældrene beder om det. Men er det en større fødevaregruppe, der er tale om, som f.eks. mælk, kræver denne omlægning af kosten en erklæring fra lægen. Hvis man som forældre har andre ønsker til barnets kost, kan man drøfte det nærmere med personalet. Vi henviser i øvrigt til Nyborg kommunes overordnede kostpolitik for børne- og ungeområdet. Opbevaring af madpakker Når I kommer om morgen, skal I lægge frokostmadpakkerne i køleskabet, som står i vuggestuens garderobe. Hver teamgruppe har sin egen hylde med navn. Frugten lægges i kurven, der står oven på køleskabet. Formiddags- og eftermiddagsmaden lægges i køleskabet i vuggestuens køkken alrum. I kan pakke formiddags og eftermiddagsmadpakken i en lille pose med navn. I kan også bruge små plastbøtter, men HUSK at vi ikke har plads til mange store madkasser. For at gøre det let og overskueligt for både børn og personale, er det vigtigt, der står navn på alle madpakkerne. Maddage i vuggestuen Fra starten af 2010 har vi planlagt et antal maddage i vuggestuen i løbet af året. Maddagene ligger hovedsagligt i foråret og efteråret ca. en gang om måneden. Under maddagene vægter vi, at det enkelte barn får mulighed for at tilberede sin egen mad. Det betyder, at vi planlægger maddagene som smør-selv-dage, hvor vi øver os i at smøre smør på brødet, selv at vælge pålæg og lægge det på brødet. For at skabe overskuelighed 4

5 under måltidet serveres maden i mindre skåle, der er lette at håndtere og flytte rundt på. Som ved alle andre almindelige måltider hældes vand på små kander. Maddagene falder ind i mellem sammen med andre projekter/aktiviteter i vuggestuen såsom traditioner omkring efterårsugen, julen og påsken. I den forbindelse er maddagene også en del af vuggestuens formidling af den danske kultur. Bl.a. plukker vi æbler om efteråret, skræller dem i vuggestuen og bruger dem i mindre madprojekter, som børnene deltager i. Maddagen planlægges både som kolde og varme retter. Den kolde mad er vigtig, fordi det er godt for det lille barn at bruge gummer og tunge, når det spiser. Når barnet tygger udvikler det sin mund-motorik, og det er vigtigt for barnets senere udvikling af sproget. Andre dage serverer vi varm mad for at give barnet en god sanseoplevelse. Ved at dufte til maden skærpes appetitten. Således er maddagene et led i det pædagogiske arbejde omhandlende barnets udvikling af kropsbevidsthed og selvhjulpenhed. Selve måltidet - hvordan spiser vi i praksis. Som et led i det pædagogiske arbejde, der omhandler selvhjulpenhed, er det vigtigt, at det enkelte barn får mulighed for selv at være aktiv medspiller under måltidet. I vuggestuen ønsker vi, at måltidet nydes i roligt og hyggeligt samvær, hvor de voksne er fysisk og psykisk nærværende. For at skabe de bedste betingelser er børnene opdelt i to spisegrupper, der hver har tilknyttet tre voksne. Når vi spiser sidder børn og voksne ved trekantede borde, som fysisk giver de voksne mulighed for at være i tæt kontakt med det enkelte barn. Dette er vigtigt for at kunne give støtte og vejledning under spisningen. Selve det at spise er for små børn en stor nydelse. Derfor er det vigtigt, at vi som voksne er medvirkende til at skabe en atmosfære omkring selve måltidet, som er rolig og venlig. Således sidder der under et måltid altid mindst en voksen ved hvert bord. Den voksne bliver siddende under hele måltidet. Måltidet bliver et fællesskab for både børn og voksne, som rummer vigtige læreprocesser, hvor barnet lærer at vise hensyn til andre, at samarbejde og udvikle sit sprog gennem samtale. Som et led i det pædagogiske arbejde, der omhandler selvhjulpenhed, er det vigtigt, at det enkelte barn får mulighed for selv at være aktiv medspiller under måltidet. Således er vuggestuebarnet med til at dække bord og hente madpakker i køleskabet. Mælk og vand hældes på små kander, hvilket gør læreprocessen lettere, når barnet øver sig i at hælde f.eks. mælk i en kop. Barnet udvikler sin finmotorik, og sin selvværdsfølelse, når det føler glæde og stolthed over selv at få lov at tage et ansvar. 5

6 Mad og måltider i børnehaven Dagsrytmen i børnehaven Børn skal have en sund og varieret kost, som sikrer en jævn forbrænding dagen igennem, så de får energi til at deltage aktivt i institutionens dagligdag, derfor har vi følgende dagsrytme: Kl : Tilbydes morgenmad Morgenmaden består af havregrød, havregryn, mysli, A38 (hvis barnet ønsker det, kan det få et drys sukker på), hjemmebagt rugbrød, marmelade samt minimælk. Kl. 9.00: Tilbydes frugt Dette er et tilbud for de børn, der trænger til et stykke frugt. Frugten bliver serveret på to fade i køkkenet. Børnene kan i løbet af formiddagen og eftermiddagen tage en mad fra madpakken, hvis de er sultne. Kl : Spises madpakker Vi samles i vores kontaktgrupper og spiser vores madpakker. Børnehaven serverer mælk og vand til. Kl : Spises eftermiddagsmad (fredag kl ) Eftermiddagsmaden består af rester fra frokostmadpakken eller en særskilt eftermiddagsmadpakke. De dage der er overskud i frugtkurven, vil der også være frugt. Der står altid glas frem i køkkenet, så der er mulighed for at drikke vand i løbet af dagen. De udeansvarlige tager også kander med vand med ud, hvis der er behov for det. Praksis for måltider i børnehaven Morgenmaden Fra kl serveres der morgenmad i børnehaven. Morgenmadens indhold Morgenmaden består af havregrød, havregryn, mysli, yoghurt naturel (hvis barnet ønsker det, kan det få et drys sukker på), hjemmebagt rugbrød, ost og marmelade, som børnene kan vælge imellem. Dertil tilbydes letmælk til vuggestuebørnene og minimælk til børnehavebørnene. Børnene kan ikke medbringe egen morgenmad, da der ikke kan gøres forskel ved det fælles morgenbord, og principperne for institutionens kostpolitik også gælder her. Forældrene har mulighed for at tage sig en kop te eller kaffe. Rammerne for morgenmaden Vuggestuen og børnehaven spiser morgenmad i fællesskab. Der bliver dækket bord i børnehavens køkken og efterhånden, som børnene ankommer, bliver de tilbudt morgenmad. 6

7 Det centrale i morgensituationen er modtagelsen af det enkelte barn og vi tilstræber derfor at skabe en tryg og rolig stemning, som vi også ønsker under indtagelse af morgenmaden. Ved morgenbordet vælger barnet selv, hvad det vil have at spise, og vi støtter det i at udføre så mange praktiske opgaver selv som muligt. Det kan for vuggestuebarnet eksempelvis være at spise selv og for børnehavebarnet at hælde havregryn op. Der foregår megen kommunikation omkring bordet mellem børn, forældre og personale. Til de børn, der har spist, bliver der tilbudt forskellige aktiviteter som højtlæsning, puslespil, tegning m.m. For at bevare roen i køkkenet omkring spisningen, går vuggestuen i egne lokaler, og børnehaven åbner værksteder, så snart det er praktisk muligt. Formiddagsmaden Der er tilbud om formiddagsfrugt mellem kl til Den voksne, der er i køkkenet, forbereder formiddagsfrugten. Frugten serveres i køkkenet og/eller udenfor. Der bliver givet besked til alle børn i hele huset, når frugten er klar. I tidsrummet mellem morgenmaden og frokosten samt om eftermiddagen har alle mulighed for at tage noget mad fra madpakken. Frokost Madpakkens indhold Det anbefales, at madpakken er varieret sammensat evt. med inspiration fra fødevarestyrelsens anbefalinger om de 8 kostråd. Groft brød, magert kød, fisk, frugt og grønt er vigtige ingredienser i en madpakke. Rammerne for frokosten I børnehaven ønsker vi, at måltidet nydes i roligt og hyggeligt samvær. Måltidet bliver et fællesskab for både børn og voksne, som rummer vigtige læreprocesser, hvor barnet lærer at vise hensyn til andre og deltage i sociale sammenhænge. Spisesituationen er også en god aktivitet for udvikling og træning af de sproglige færdigheder. I mellemgruppen spiser børnene som udgangspunkt sammen med kontaktpædagogen ved et fast bord i børnehavens køkken/alrum, men har barnet lyst til at sidde ved at andet bord, er det også muligt. Storebørnsgruppen spiser i Geomac sammen med de tilknyttede pædagoger. Kontaktpædagogen kan også vælge at benytte et af værkstederne eller udeområdet, hvis der er forhold der taler herfor. I situationer, hvor det skønnes muligt, kan den enkelte kontaktpædagog også vælge at benytte værkstederne samt udeområdet i spisesituationen. 7

8 Børnene hjælper med at dække bord, og er på skift med til at tælle/hente tallerkner, glas, skraldekurv samt kander til vand og mælk. Som et led i det pædagogiske arbejde, der omhandler selvhjulpenhed, er det vigtigt, at det enkelte barn får mulighed for selv at være aktiv medspiller under måltidet, bl.a. hælder det enkelte barn selv mælk eller vand i sit glas. For at bevare roen ved frokosten, opfordrer vi børnene til at blive ved bordet, til alle er færdige med at spise. Når vi er færdige, bærer hvert barn eget glas og tallerken hen på køkkenbordet, og madkassen lægges i køleskabet. Se pjecerne: Kostkompasset vejen til en sund balance Gi madpakken en hånd Vi opfordrer til at der spares på: sukker fedt, herunder mayonnaise og remoulade Af hensyn til børnene er det vigtigt med en fælles praksis for indholdet af madpakken. En madpakke skal indeholde mad d.v.s., at vi ikke ønsker at se frugtyoghurt, danoneyoghurt, mælkesnitte, kage, kiks og lignende. Drikkevarer skal heller ikke medbringes. Se idémappe for idéer til en god og sund madpakke. Maddag Der afholdes 4 maddage om året i børnehaven, hvor børnene ikke behøver at have mad med til hovedmåltidet: En af dagene under påskeprojektet laves der påskefrokost. De kommende skolebørn laver mad til alle en dag i foråret. Der laves mad en af dagene i efterårsprojektet. Der spises risengrød den sidste dag inden juleferien starter. Specielle hensyn Hvert år stiger antallet af allergitilfælde blandt børn, derfor kan det være nødvendigt, at undgå en bestemt fødevare. Dette tager vi hensyn til, hvis forældrene beder om det. Men er det en større fødevaregruppe, der er tale om, som f.eks. mælk, kræver denne omlægning en erklæring fra lægen. Hvis der er specielle behov, kan det drøftes med kontaktpædagogen. I Valhalla tager vi ligeledes hensyn til kulturelle og religiøse forhold. 8

9 Opbevaring af madpakker Børnenes medbragte madpakker opbevares i køleskabe i køkken/alrummet, så børnene selv kan komme til deres mad. Der er 3 køleskabe i køkkenet. Der er billeder af kontaktpædagogerne på lågerne, og barnets madpakke lægge i det køleskab, hvor billedet af barnets kontaktpædagog er på. Medbragt frugt Hvert barn medbringer dagligt et stykke frugt eller grøntsag til fælles frugtfade formiddag. Frugten lægges i kurven på køkkenbordet. Slik, kage, kakao- og læskedrik Giv ikke barnet slik, kage eller læskedrikke med i børnehave heller ikke som mellemmåltider, så hellere et ekstra stykke brød barnet kan spise, hvis det bliver sulten. Økologi i Valhalla Vi har valgt at købe økologiske råvarer, fordi vi mener: De økologiske råvarer har et højere indhold af bl.a. smags- og duftstoffer. Næringsværdien i de økologiske råvarer er højere. Økologiske råvarer er sundere alene pga. fraværet af pesticidrester. Økologisk produktion belaster ikke miljøet i samme grad som konventionel produktion, bl.a. hindres udvaskning af pesticider til drikkevandet. Fester og traditioner I Valhalla fejrer vi også fester, afslutninger, fødselsdage, højtider og traditioner, som er den del af den danske kultur. Det kan f.eks. være påsken, hvor vi laver påskefrokost, og hvor påskeharen gemmer chokoladepåskeæg. Til jul bager vi småkager, som børnene får lidt af ved vores samlinger. Den sidste dag før jul slutter vi af med risengrød, dans om juletræet og godteposer. Der er også altid plads til spontanitet, f.eks. kan der på en kold snevejrsdag bliver serveret varm kakao, eller om sommeren kan vi grille en pølse over bål. 9

10 Fødselsdage i Valhalla Fødselsdag i vuggestuen Hvordan holder vi fødselsdag? Vi vil gerne være med til at fejre det enkelte barns fødselsdag. Den kan fejres i vuggestuen, men vi tager også gerne på besøg hjemme hos barnet. Hvis vi inviteres hjem til fødselsdag, vil det som hovedregel være teamgruppen, der kommer på besøg. Vi vurderer i hvert tilfælde, om alle børn i gruppen er store nok til at kunne få noget ud af at tage med, ellers inviterer vi måske en med fra en anden teamgruppe. Når vi fejrer barnets fødselsdag, laver vi en fødselsdagskrone/hat med navn og andre sjove ting, som barnet kan have på og senere få med hjem. Hvis I vælger at holde fødselsdag i vuggestuen, holdes fødselsdagen for alle børn. Vi sætter det store flag op ved indgangsdøren, og vi samles i et af grupperummene. Vi synger fødselsdagssang og sender raketter op. Der er i alt 24 børn i vuggestuen, som på skift fejrer fødselsdag, afslutning m.m. Vi har derfor udarbejdet en idémappe, hvor I kan hente inspiration til en spændende og samtidig sund menu. Menuen til fødselsdagen planlægges i dialog med det enkelte barns kontaktpædagog, og vi anbefaler, at det, der serveres, kan erstatte det måltid, børnene ellers skulle have haft på det givne tidspunkt. Der henvises i øvrigt til Valhallas fødselsdagsplanche, som beskriver de overordnede retningslinjer for, hvad I kan medbringe og servere til Jeres barns fødselsdag. (Se fødselsdagsplanche) Nogle fødevarer kan være let fordærvelige og bør derfor ikke medbringes i institutionen. De fødevarer, det drejer sig om, kan I læse nærmere om i Valhallas idémappe. Fødselsdage i børnehaven Hvordan holder vi fødselsdag? I Valhalla vil vi meget gerne være med til at holde barnets fødselsdag. Vi fejrer den gerne i børnehaven eller kommer til fest hjemme hos jer. Fødselsdage i institutionen. Holdes fødselsdagen i Valhalla, er I som forældre velkomne til at deltage. I festen deltager de andre børn fra kontaktgruppen og efter aftale med kontaktpædagogen. I mellemgruppen kan en eller to særlige venner fra en af de andre kontaktgrupper inviteres til at deltage. Flaget bliver hejst på legepladsen og gruppen samles ca. kl til i et af værkstederne. Med udgangspunkt i barnets alder og interesser tilrettelægger kontaktpædagogen formiddagens forløb, som eksempelvis kan indeholde forskellige lege, sange eller en historie, der skal læses. 10

11 Til frokost starter vi med at spise madpakkerne og herefter det, som barnet har ønsket at medbringe. Der vil typisk blive sunget fødselsdagssang, sendt raketter op og givet en lille hjemmelavet gave fra institutionen. Fødselsdage hjemme hos Jer. Hvis I inviterer os hjem til fødselsdag, aftaler vi tidsrum, hvor mange vi skal komme og indhold af arrangementet. Når vi kommer på besøg, er det i sig selv ofte en stor oplevelse for børnene, og det er derfor ikke aktuelt med så mange aktiviteter - blot det at være i et fremmed hjem og lege med legetøjet, er en stor oplevelse. Vi kan medbringe børnenes madpakker, og I kan servere lidt lækkert til. Tilbyder I frokost, bør måltidet primært bestå af ernæringsrigtigt mad. (Se vores idémappe). Husk at orientere personalet, om børnene skal have madpakker med. Vi skal være tilbage i institutionen senest Alternativt kan I invitere til morgen/formiddagsmad fra kl til ca , hvor børnene efterfølgende kan spise deres madpakker i børnehaven. Ifølge den nye rygelov, der trådte i kraft d. 15. august 2007, må der ikke ryges i børns nærvær. Det gælder også, når vi kommer på besøg i et privat hjem. Principper for fødselsdage Hovedvægten på arrangementet har vi valgt at lægge på samvær. Vi ønsker at ændre den traditionelle fødselsdagskultur fra et samvær, hvor spisning af forskellige kager og slik er den væsentligste del af arrangement til en aktivitet, hvor vi lægger vægt på socialt samvær med aktiviteter, som børnene sætter pris på. Fødselsdagen holdes sidst på formiddagen, da det er her, de fleste børn er friske og har mulighed for at deltage. Vi har valgt at holde arrangementet med kontaktgruppen, da det er en mindre gruppe børn, og det derfor er lettere at opnå en hyggelig og god stemning. I storbørnsgruppen holdes fødselsdagene for hele gruppen. Fødselsdagen planlægges i dialog med det enkelte barns kontaktpædagog. Hvad kan vi medbringe til arrangementet? I er meget velkomne til at medbringe mad, der kan være et supplement eller en erstatning til madpakken. Medbringer I kage, så kun én kage, da der også skal være plads til madpakken. Kun én sød ting til fødselsdagen. Vi ønsker ikke at I medbringer slik, kakao og læskedrikke. Husk: Se idémappen for forslag til fødselsdagsmenuen. Nogle fødevarer kan være let fordærvelige, og derfor ikke bør medbringes i institutionen. De fødevarer, det drejer sig om, kan I læse nærmere om i Valhallas idémappe. Vi henviser i øvrigt til Nyborg kommunes overordnede kostpolitik for børne- og ungeområdet. 11

12 Bilag Kender du de 8 kostråd?: 1. Spis frugt og grønt - 6 om dagen 2. Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen 3. Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag 4. Spar på sukkeret især fra sodavand, slik og kager 5. Spar på fedtet især fra mejeriprodukter og kød 6. Spis varieret og bevar normalvægten 7. Sluk tørsten i vand 8. Vær fysisk aktiv mindst 30/60 minutter om dagen Vidste du, at 4 ud af 5 danske børn spiser og drikker for mere sukker end ønskeligt? Der må gerne være sukker i vores mad bare ikke for meget. Så mange sukkerknalder er der i: 1 portion guldkorn = 7 stk. 1 portion havregryn = ½ stk. 1 Danonino yoghurt 100 g. = 6½ stk. 1 mælkesnitte = 5 stk. ½ liter kakaomælk = 10 stk. 1 Danoneyoghurt = 4 stk. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at børn dagligt max. indtager en sukkermængde, der svare til følgende mængde sukkerknalder: 3 år = 12 stk. 6 år = 16 stk. 12