VENNEKASSE 74. April 2018

Transkript

1 VENNEKASSE 74 April 2018

2

3 VENNEKASSE 74 April 2018 Med nr. 74 tager vi hul på foråret. Det gør vi med 3 spændende rødvine, to sprøde forårshvidvine samt en flaske Provence Rosé fra kultvingården Miraval der ejes af Brad Pitt og Angelina Jolie. Kassen koster som tidligere kun 600,00 kr. inkl. fragt (Kassens reelle værdi er denne gang 869,50 kr. + fragt.) Vennekassen leveres mandag den 16. april ønsker du ikke kassen, skal vi have besked senest den 10. april. Der er mulighed for at få flere varer fragtfrit med Vennekassen, hvis du bestiller senest den 10. april Pinot Grigio, Livio Felluga, Friuli, Italien - NYHED Vinhuset Livio Felluga i Friuli er i dag områdets førende producent, grundlagt i 1956 af Livio Felluga. Fellugas vine har sin helt egen stil. Pinot Grigio er sprød og aromatisk charmerende med flot længde Riesling, Trimbach, Alsace, Frankrig April er Trimbach-måned hos Sigurd Müller Vinhandel. En måned, hvor foråret for alvor titter frem og hvor vi tager Trimbach med på turnée i det ganske land. Prøv deres sprøde, ranke Riesling til stenbiderrogn eller de første asparges Miraval Rosé, Côtes de Provence, Frankrig Miraval Rosé, der ejes af Angelina Jolie og Brad Pitt, laves af Perrin-familien, som står bag Château de Beaucastel. Stilen er ultra elegant, som Provencerosé bør være. Lys og skrøbelig transparent, men smagen er et kapitel for sig Crianza Colección, Luzón Jumilla, Spanien - Nyhed Ny spændende vin fra vores vinhus i Jumilla Bodegas Luzón. Druerne er begge lokale klassikere Monastrell og Garnacha, med lagring i 12 måneder på træfade. Kraftfuld, fløjlsblød og med masser af sødmefuld dybde Valpolicella Classico, Paolo Cottini De sødmefulde Ripassovine har gennem flere år været enormt populære i Danmark. Men Valpolicella er mere end Ripasso. Prøv denne elegante, friske Valpolicella Classico fra Cottini (let afkølet) til forårets lette retter eller uden mad! 2013 Merlot Freemark Abbey I Vennekasse 73 kunne du blandt andet smage Freemark Abbeys Cabernet Sauvignon. Denne gang vedlægger vi en flaske Merlot fra samme vinhus. Det giver dig mulighed for at finde din DIN favorit blandt to af vinverdenens mest populære druer. Venlig hilsen Ib Bergkjær Adm. direktør Sigurd Müller Vinhandel A/S

4 2016 PINOT GRIGIO LIVIO FELLUGA FRIULI, ITALIEN Vinhuset Livio Felluga i Friuli er i dag områdets førende producent, grundlagt i 1956 af Livio Felluga. Fellugas vine har sin helt egen stil. Gennemgående fra top til basis er vinene ekstremt elegante, raffinerede og i sublim balance med fine underliggende krydderier bag den rene frugt. Topvinen hos Felluga -og referencevinen for italiensk hvidvin hedder slet og ret Terra Alte, en vin i sin egen liga. Terre Alte, lavet første gang i 1981, får i omtrent alle årgange de maksimale 3 glas i Gambera Rosso og er flere gange udnævnt som italiens bedste hvidvin. Felluga-familien rækker 4 generationer tilbage i vinmæssig forstand med Livio Felluga som bannerfører siden 1950 erne, ind til han gik bort som 102 årig i Livio Felluga kom tilbage til Friuli efter 2. verdenskrig, hvor han startede ud med at med at plante vinmarker og restaurere de få marker, der stadig var intakte. Herudover opkøbte han vinmarker i området Rosazzo, som Felluga mente havde et stort potentiale. Mange tvivlede på ham, men det har senere vist sig, at netop Rosazzo området er blevet kendt som Friulis bedste. I Rosazzo har Livio Felluga i dag 155 ha vinmarker. Pinot Grigio, der er en mutation af rødvinsdruen Pinot Noir, har optimale betingelser på Friulis kølige skråninger. Her bevarer druen en fin, frisk, rank frugtsyre og en nærmest sprød, frisk stil med behagelig cremet fylde. Hos Livio Felluga lagres vinen kun på ståltank, hvilket er medvirkende til vinens friske aromarigdom med noter à la pærer, orangeblomster, gule frugter og krydderier. 4

5 FAKTA OMRÅDE / LAND: Friuli, Italien DRUESORTER: Pinot Grigio ANBEFALES TIL: Fisk og skaldyr, sushi og til aperitif. KAN GEMMES INDTIL: 2019 PRIS: 165,00 kr. 5

6 2015 RIESLING F.E. TRIMBACH ALSACE, FRANKRIG Jean Trimbach begyndte at producere vin i Alsace i Firmaets populære ry er blevet bevaret fra far til søn takket være et blændende vindistrikt og den gode kvalitet på vinene. Siden 1898, som var året, hvor Frédéric Emile Trimbach præsenterede sine vine på den internationale vinmesse i Bruxelles og fik højeste udmærkelse, er navnet Trimbach slået fast og er blevet kendt på internationalt plan som et af de bedste navne i Alsace. Vinhuset ligger i Ribeauvillé, en 800 år gammel landsby. Siden etableringen i 1626 er metier en givet videre fra far til søn i hele 12 generationer. I dag er husets frontfigur Hubert Trimbach, der gennem sit enorme og utrættelige arbejde med Alsacevine har været en stærkt medvirkende årsag til, at ikke bare Trimbachs vine, men også Alsacevine i al almindelighed er blevet populære verden over. Ved sin side og med ansvar for produktionen har Hubert haft sin bror Bernard. Generationsskiftet er allerede i gang. Bernards 2 sønner er nu dybt involveret i familiefirmaet. Pierre er vinmager og Jean arbejder med salg. I 2015 blev Pierre Trimbach udråbt som 1 ud af verdens 10 bedste Riesling Winemakers af La Revue du Vin de France og i 2006 som 1 ud af verdens 10 bedste winemakers af Decanter. Næste generation er allerede sikret. Jean og Pierres børn viser allerede stor interesse for faget. Familien Trimbach overvåger personligt enhver handling, der sker under plantning af vinstokke, høst, presning og tapning. Deres kompetence og deres professionelle samvittighed respekteres af alle. Når man rundt omkring i verden nævner Alsace, er det ofte Trimbach vinene man tænker på. Trimbachs bedste visitkort er vine produceret på Rieslingdruen. Fra denne vinstok kommer den klassiske vin i Alsace. Bouquet en er delikat, og den gode balance mellem den tørre karakter, den elegante frugtighed samt et naturligt syreindhold gør den til en af de største vine i verden. Trimbachs Riesling er ren, frisk og elegant. Bouquet en er fint duftende og blomsteragtig, og smagen er tør, frisk og frugtagtig. 6

7 FAKTA OMRÅDE / LAND: Alsace, Frankrig DRUESORTER: Riesling ANBEFALES TIL: Lette retter med fisk og skaldyr, gerne krydret med asiatiske krydderier. KAN GEMMES INDTIL: 2020 PRIS: 120,00 kr. 7

8 2017 MIRAVAL ROSÉ MIRAVAL PROVENCE, FRANKRIG Distriktet Provence dækker et samlet areal på ca hektarer og strækker sig fra Durance floden i nord til Middelhavet i syd. Mod vest afgrænses området af Rhônedalen og mod øst af Sainte Victoire bjerget. Der er flere anerkendte appellationer i området, der i øvrigt er præget af en stor variation i vinene. Appellationen nyder godt af Middelhavsklimaet, der er under stærk indflydelse af den til tider kølige og tørre Mistralvind. Herudover begunstiges områdets vinmarker årligt af mere end solskinstimer samt en meget begrænset nedbørsstatistik på årlige mm. Miraval er et nyere, spektakulært samarbejde mellem Pitt & Perrin. Miraval er navnet på det historierige slot, hvis aner kan føres helt tilbage til romernes besættelse af Provence og frem til i dag, hvor slottet er ejet af Brad Pitt og Angelina Jolie. Holywood-parret indgik i 2012 samarbejde med Perrin-familien, der står bag Château de Beaucastel. Samarbejdet omfatter strategisk rådgivning samt vinifikation og distribution af Miravals vine. Succesen er ikke udeblevet. Pitt & Perrin er af Wine Spectator udråbt som Superstars i Provence, mens Miraval Rosé nævnes blandt verdens bedste rosévine. Miraval ligger i sin egen lille dal i landsbyen Correns i hjertet af Provence. Miravals marker fordeler sig over 2 Provence-appellationer: Coteaux Varois en Provence (mod Nordvest) og Côtes de Provence mod øst. Slottet er omgivet 500 hektar oliventræer, vinmarker og skovbrug i den smukkeste natur. Miraval har sit helt eget terroir i en lille dal med vinmarker beliggende i 350 meters højde, hvor vinstokkene nyder godt af varme, solskinsfyldte dage og kølige nætter, der sørger for friskhed og fin balance i slottes vine. Miraval Rosé er ultra elegant som Provencerosé bør være. Lys og skrøbelig transparent, men smagen et kapitel for sig. Vinen er expressiv, men raffineret og elegant med fine noter à la hindbær, fersken og florale, mineralske undertoner i flot længde. 8

9 FAKTA OMRÅDE / LAND: Provence, Frankrig DRUESORTER: Cinsault Grenache Syrah Rolle ANBEFALES TIL: Salater, lyst kød, orientalske retter eller som aperitif på terrassen. KAN GEMMES INDTIL: 2019 PRIS: 155,00 kr. 9

10 2015 LUZÓN CRIANZA COLECCIÓN BODEGAS LUZÓN JUMILLA, SPANIEN I den sydøstlige del af Spanien mellem provinserne Albacete og Murcia ligger vinregionen Jumilla. Med tiden er Jumilla blevet et af de ældste D.O. certificerede vinområder i Spanien, da regionens regelment for kontrol af vinene er helt tilbage fra Området ligger i smørhullet mellem Middelhavets kyst og Spaniens centrale højslette. Derfor karakteriseres klimaet i Jumilla som fastlandsklima, der både er påvirket af den korte distance til Middelhavet mod øst og højsletten mod vest. Når man taler om Jumilla, er det svært at komme uden om druen Monastrell, da den dyrkes på cirka 80 % af alle regionens vinmarker. Det er den drue, der bedst har formået at tilpasse sig de klimatiske og jordbundsmæssige betingelser i Jumilla. Det er oprindeligt en spansk drue, som er meget udbredt i vinregionerne langs Middelhavskysten, hvormed den er de tredje mest plantede drue i Spanien. Hos Bodegas Luzón spiller Monastrell også første violin, men flittigt sekunderet af Cabernet Sauvignon samt tempranillo. Bodegas Luzón, etableret i 2000, er en af Jumilla-områdets moderne pioneerer. I dag ejes vinhuset af Grupo Fuertes, som købte aktiemajoriteten i Bodegas Luzón i I forlængelse heraf gennemgik vineriet en omfattende modernisering, således at Bodegas Luzón i dag er helt up-to-date. Luzón Crianza Coleccion er lavet på druerne Monastrell og Garnacha fra Luzóns mere end 40 år gamle parceller. Vinen, der er lagret i 12 måneder på franske og amerikanske egetræsfade er intens og fyldig med dybe noter à la lakrids, mørke frugter og friske tobakblade. Prøv den til sommerens grillede lam, eksekød eller til efterårets simreretter. 10

11 FAKTA OMRÅDE / LAND: Jumilla, Spanien DRUESORTER: 70 % Monastrell 30 % Garnacha ANBEFALES TIL: kraftige retter med vildt, lam eller rødt kød. KAN GEMMES INDTIL: 2021 PRIS: 89,50 kr. 11

12 2016 VALPOLICELLA CLASSICO PAOLO COTTINI VENETO, ITALIEN Valpolicella i Veneto hører til blandt de mest eftertragtede vinområder i Italien primært takket være de superintense og kraftige Amaronevine, men ligeledes på grund af de frugtige, letbitre og sødmefulde Valpolicellavine. Dalen med de mange (vin) kældre Val Poly Cellae, et af de smukkeste vinområder i Venetoregionen, ja i hele Italien, ligger mellem Gardasøen og Verona. I dette område dyrkes druerne Rondinella, Molinari og ikke mindst Corvina, som lægger råmateriale til vine af en ofte uovertruffen og unik kvalitet. En kvalitet, der kan tilskrives et fantastisk mikroklima med lette briser og den lave luftfugtighed i området, hvilket i sig selv er perfekte betingelser for den unikke tørring af druer, der ligger til grund for Valpolicellas specielle vintyper. Interessen for Amarone- og Valpolicellavine er siden midten af halvfemserne eksploderet, og i dag er det ikke blot på grund af kultnavne som Guiseppe Quintarelli og Romano Dal Forno, at efterspørgslen er stadigt stigende. Den øgede opmærksomhed skyldes i høj grad også, at området de senere år har oplevet en stigende kvalitet fra en række nye kvalitetsbevidste producenter. Paolo Cottini er et nyetableret vinhus, men med en lang tradition inden for vin. Familien har været engageret i egnens vine i 3 generationer. Paolo har således lært faget af sin far Silvano. Vinhuset ligger i hjertet af Valpolicella, nærmere bestemt i Castelrotto, en lille middelalderby i San Pietro i Coriano, der har sit navn fra ruinerne af slottet, der ligger på toppen af bjerglandsbyen. Paolo Cottinis vinmarker er beliggende i to af Valpolicellas historiske vindale: Negrar i Ca del Gallo (580 m.o.h.) og Valgatara på en sydøst-vendt skråning (250 m.o.h). Netop vinmarkernes høje beliggenhed er medvirkende til vinenes unikke, karakterfulde stil. Fin, frisk og elegant Valpolicella Classico lavet på tre-kløveret Corvina, Corvinone og Rondinella. Smagen går i retning af kirsebær (-sten), med krydrede undertoner. En yderst velsmagende Valpolicella der ikke forsøger at skuje noget men leverer up-front frisk, ren frugt med fin længde. Kan med fordel serveres let afkølet. 12

13 FAKTA OMRÅDE / LAND: Veneto, Italien DRUESORTER: 60% Corvina 30% Corvinone 10% Rondinella ANBEFALES TIL: Retter med kalv, kylling, tærter eller uden mad. KAN GEMMES INDTIL: 2019 PRIS: 100,00 kr. 13

14 2013 MERLOT FREEMARK ABBEY WINERY NAPA VALLEY, CALIFORNIEN, USA I 1976 blev Freemark Abbey som eneste amerikanske vinhus repræsenteret med 2 vine ud af 12 ved Steven Spurriers legendariske Paris Wine Tasting. Frankrig led et svigende nederlag - Californien vandt alle kategorier og satte for alvor Napa Valley på det vinøse verdenskort! Men Freemark Abbey s historie kan dateres helt tilbage til 1886, hvor Josephine Tychson etablerede vinhuset på Route 29 i St. Helena, hvor Freemark Abbey ligger den dag i dag. Til trods for at vingårdens navn Freemark Abbey giver associationer i retning af kloster, munke og afholdenhed, har vineriet aldrig været i hænderne på kirkens folk. Det nuværende navn blev etableret i 1939, hvor de 3 ejere Charles Freemann, Markquand Foster og Abbey Ahern kombinerede deres navne der fik ordlyden Freemark Abbey. Freemark Abbeys omdømme som world-class Cabernet-hus blev etableret i 1970 erne, hvor Jerry Luper, tidligere vinmaker på blandt andet Château Montelena og Diamond Creek, var kælderansvarlig. I 1985 tog Ted Edwards over som vinmager og har siden bidraget kreativt med sin store viden om vinmarkerne i Napa Valley, i særdeleshed Rutherford Bench. Ted Edwards laver vin ud fra overbevisningen: a winemaker s work is to highlight the characteristics already present in a vineyard. Druematerialet til Freemark Abbeys vin-produktion opkøbes fra nøje udvalgte Napa Valley vinmarker. Vinmarker som winemaker-teamet kender indgående efter mange års tæt samarbejde med områdets leverandører. Fremarks entry-merlot er lavet på druer fra Stage Coach vineyard i det østlige Napa samt fra parceller i Rutherford. Vinen er gæret på ståltank med afsuttende lagring på 15% nye franske og amerikanske egetræsfade i 14 måneder. Farven er mørk, ruby. Smagen er domineret af mørke frugter à la brombær, sorte kirsebær og søde blommer med et sødmefuldt touch af eg fra lagringen. En vin med fløjlsblød frugt og masser af drikkeglæde. 14

15 FAKTA OMRÅDE / LAND: Napa, Californien, USA DRUESORTER: Merlot ANBEFALES TIL: Rødt kød og vildt. KAN GEMMES INDTIL: 2025 PRIS: 240,00 kr. 15

16