Velkommen til Restaurant Sankt Jørgen Én af Hernings ældste restauranter, der i dag fremtræder i den oprindelige stilart fra etableringen i 1976. Restaurant Sankt Jørgen og Hotel Eyde fremtræder som en hyggelig enhed, der både henvender sig til de overnattende gæster og til byens borgere. Til Sankt Jørgen hører et meget anerkendt køkken, som har manifesteret sig med et alsidigt menukort og et restaurantkoncept, som både byder på traditionelle danske retter og spændende retter med et internationalt præg. Vinkortet omfatter et rigt og varieret sortiment af spændende vine med en rigtig god sammenhæng mellem pris og kvalitet. Desuden tilbyder vi et godt udvalg af øl, spiritus, forskellige glas vine i god kvalitet. Velkommen på Restaurant Sankt Jørgen vi glæder os til at betjene Jer. Welcome The restaurant Sankt Jørgen at Hotel Eyde is one of the eldest restaurants in Herning and still appears in the original style from its inception in 1976. Sankt Jørgen offers a welcoming and informal dining experience for our guests and a popular choice for the citizens in Herning. Sankt Jørgen are renowned for a highly acclaimed cuisine and offers a varied menu consisting of both traditional Danish cuisine and exciting international dishes. The wine list includes a rich and varied range of wines that offers the best in both price and quality. We also offer a good and varied selection of beers, spirits, drinks and a wide selection of wine. Welcome to Restaurant Sankt Jørgen we look forward to serving you.
Sommerkort Serveres mellem kl. 11.30 og 22.00 fra d. 05.juli 2018 15.august 2018 Served between 11.30 and 22.00 from July 05 nd August 15 th 2018 Aperitif pr. glas. Aperol Spritz mousserende vin, Aperol & danskvand Kr. 69,00 Sparkling wine, Aperol, and club soda Lanson Black Label Brut, Frankrig 2 glas Kr.119,00 Dry Champagne Baccorosa Castello del Poggio Kr. 45,00 Refreshing, sweet, light sparkling wine Martini Royal Kr. 69,00 Martine bianco/ sparkling wine Kir - Creme de Cassis med hvidvin Kr. 48,00 Creme de cassis with white wine Kir Royal - Creme de Cassis med mousserende vin Kr. 57,00 Creme de cassis with sparkling wine Jordbær gin jordbær gin, Schweppes tonic Kr. 74,00 Strawberry gin, schweppes tonic Champagne cocktail - cognac, mousserende vin, angostura & sukkerknald Kr. 72,00 Ccognac, sparkling wine, angostura and sugar cubes Louis Perdrier Brut, Frankrig 1/1 fl. 245,00 Kr. 45,00 Hugo- Hyldeblomst & mousserende vin Kr. 69,00 Elderflower, and sprkling wine
Sommerkort Serveres mellem kl. 11.30 og 22.00 fra d. 05. juli til d. 15. august 2018 Served between 11.30 and 22.00 from July 05 th August 15th, 2018 Smørrebrød Open sandwiches Sildetallerken med 3 slags sild, hjemmelavet karrysalat, æg, løg, kapers & rugbrød DKK 98,- Three kinds of herring, homemade curry salad, egg, onion, capers, and rye bread Hjemmepaneret rødspættefilet med grov remoulade, asparges, rejer & citron DKK 88,- Home breaded fried fillet of plaice with remoulade, asparagus, shrimps, and lemon Kartoffelmad, Skagenskinke, urtemayonnaise, syltede rødløg, ristede løg & karse DKK 88,- Potato on rye bread with ham from Skagen, herb mayonnaise, onions, and cress Klassisk hønsesalat med sprød bacon, tomat, cornichon, karse DKK 88,- CHICKEN SALAD crisp bacon, tomato, cornichon, cress Lette retter Light meals Cæsarsalat sprød hjertesalat, unghanebryst, croutoner, parmesan & cæsardressing DKK 128,- Caesar Salad - Lettuce, chicken, croutons, parmesan, and Caesar dressing Lune hjemmelavede fiskefrikadeller med grov remoulade, tyttebær & agurkesalat DKK 110,- Homemade fish cakes with remoulade, lingonberries, and pickled cucumbers Stjerneskud med stegt og dampet rødspættefilet, rejer & asparges DKK 139,- Shooting star with fried and steamed plaice, shrimps, and asparagus Pariserbøf serveret på traditionel vis DKK 134,- Parisian steak - served the traditional way Kyllingesandwich foccaciabrød smurt med karrydressing, heri kyllingebryst, tomat, DKK 119,- agurkerelish, salat & bacon Chicken sandwich - Foccacia bread with curry dressing, chicken breast, tomato, cucumber relish, salad, and bacon Tilvalg: Pommes frites med hjemmerørt estragonmayonnaise DKK 38,- Additional: French fries with homemade tarragon mayonnaise
Hovedretter Main courses Rugmelsstegt rødspætte med nye kartofler, citron & persillesauce DKK 198,- Fried plaice with new potatoes, lemon, and parsley sauce Sprødstegt flæsk med nye kartofler, rødbeder & persille- eller løgsauce DKK 149,- Crisp fried pork slices - served with new potatoes, beetroots, and parsley- or onion sauce Bøf af amerikansk oksetykstegsfilet, ca. 300 g. DKK 299,- hertil grøn salat med vinaigrette, pommes frites & hjemmelavet bearnaise sauce Steak of American beef ca. 300 g.- served with green salad with vinaigrette, French fries and homemade Béarnaise sauce Eyde burger ca. 225 gram grillet hakket oksekød, tomatsalsa, cheddarost, DKK 149,- salat, bacon, drueagurk, tomat, syltede rødløg, pommes frites & hjemmerørt estragonmayonnaise Eyde s burger - 225 grams of ground beef, tomato salsa, cheddar cheese, pickled cucumbers, tomato, pickled onions, bacon, French fries, and homemade tarragon mayonnaise Børnemenu(indtil 12 år) Childrens menu(- 12 years old) Fiskefilet med grove pommes frites, remoulade & citron DKK 78,- Fish fillet with French fries, remoulade, and lemon Røde pølser med grove pommes frites, remoulade & ketchup DKK 68,- Danish sausages with French fries, remoulade, and ketchup Hjemmelavede kyllingenuggets med ketchup & remoulade & grove pommes frites DKK 88,- Homemade chicken nuggets with French fries Børnedessert vaniljeis, flødeskum, bær & chokoladesauce DKK 55,- Kid s dessert vanilla ice cream, whipped cream, berries, and chocolate sauce Vegetarret Vegetarian menu Burger med kikærtebøf, tomatsalsa, drueagurk, sprød salat, syltede rødløg DKK 149,- pommes frites & hjemmerørt estragonmayonnaise Chickpea Burger, tomato salsa, pickled cucumber, crisp salad, pickled onions, French fries and homemade tarragon mayonnaise
Menu Serveres fra kl. 17.00-21.30 (Servede from 17.00-21.30) Forretter Varmrøget laks med rygeost, sprødt, agurk, radiser, rød karse & dildolie Smoked salmon with smoked cheese, cucumber, radish, cress, and dill oil Grillede grønne asparges bresaola fra Fanø, vesterhavsost & klassisk vinaigrette Grilled green asparagus dried Beef, North Sea cheese, and classic vinaigrette Hovedretter Bøf af kalvetykstegsfilet majs, chorizo, forårsløg, kartofler vendt i løvstikkeolie & lys tomatsauce Beef of veal sirloin with corn, chorizo, spring onions, new potatoes in lovage, and light tomato sauce Bagt rødtunge med urtepesto tomater, fennikel, kapers hertil kartofler vendt i løvstikkeolie & sauce hollandaise Baked lemon sole, herb pesto, tomato, fennel, capers, and new potatoes in lovage & sauce hollandaise Ost Udvalg af danske oste med rabarberkompot, oliven & sprødt Selection of Danish cheeses with rhubarb compote, olives, and crackers Dessert Koldskåls panna cotta jordbær, jordbærsorbet & knas Buttermilk panna cotta with strawberries, strawberry sorbet & crunch 2-retters menu kr. 299,- ~ 3-retters menu kr. 345,- 2-course menu DKK 299,- ~ 3-course menu DKK 345,- Vinmenu Ackerman Sauvignon Cà del Toma Valpolicella Ripasso Cavino Mavrodafne Reserve 2 glas DKK 120,- ~ 3 glas DKK 170,-
Forretter STARTERS Serveres fra kl. 17.00-21.30 ( Served from 17.00-21.30) Varmrøgtet laks Kr. 98,00 med rygeost, sprødt, agurk, radiser, rød karse & dildolie Smoked salmon with smoked cheese, cucumber, horseradish, cress, and dill oil Grillede grønne asparges Kr. 98,00 bresaola fra Fanø, vesterhavsost & klassisk vinaigrette Grilled green asparagus, dried Beef,, North Sea cheese, and classic vinaigrette Hovedretter MAIN COURSES Bøf af kalvetykstegsfilet Kr. 245,00 med majs, chorizo, forårsløg, kartofler vendt i løvstikkeolie & lys tomatsauce Beef of veal fillet, corn, chorizo, spring onions, new potatoes in lovage, and light tomato sauce Bagt Rødtunge med urtepesto Kr. 245,00 tomater, fennikel, kapers hertil kartofler vendt i løvstikkeolie & sauce hollandaise Baked lemon sole, herb pesto, tomato, fennel, capers, and new potatoes in lovage, and sauce hollandaise
Ost Cheese Udvalg af danske oste med rabarberkompot, oliven & sprødt DKK 110,- Selection of Danish cheeses with olives, rhubarb compote, and crackers Dessert Desserts Hjemmelavede pandekager med vaniljeis, jordbærpuré, chokoladesauce & friske bær DKK 82,- Homemade pancakes with vanilla ice cream, strawberries purée, chocolate sauce, and berries Koldskåls panna cotta DKK 98,- jordbær, jordbærsorbet & knas Buttermilk panna cotta with strawberry, strawberry sorbet, and crunch Isdessert DKK 85,- lakridsis, jordbærsorbet, vaniljeis, knas, puré & bær Ice dessert: licorice icecream, strawberry sorbet, vanilla icecream, crunch, purée and berries Kage Sweets Vandbakkelse med chokolade, bærskum & friske jordbær DKK 48,- Choux pastry with chocolate and fresh strawberries 3 stykker hjemmelavet sødt DKK 39,- Three kinds of homemade sweets Hjemmelavet kransekage med nougat DKK 30,- Homemade marzipan cake with nougat Reservationer på 10 personer eller derover betragtes som selskaber og bedes venligst have forudbestilt. For at sikre en høj kvalitet og en god oplevelse kan der max. vælges imellem 3 forretter, 3 hovedretter og 3 desserter.
Wine by the Glass Vinene vi serverer i glas kommer alle fra et temperaturstyret lukket vintappeanlæg, hvor hver vin kun åbnes én gang. Vinen pumpes i glas via et lukket system, således at der ikke kommer ilt til den tilbageblevne vin i flasken. På den måde sikrer vi frisk vin i hvert eneste glas. Vinene bliver løbende nøje udvalgt og afstemt i forhold til vores sæsonmenu. About Wine by the glass: The wines we serve in glass all come from a temperature-controlled enclosed wine dispenser, where every wine is opened only once. The wine glass is pumped through a closed system, to make sure that no oxygen get to the remaining wine in the bottle. In this way we ensure fresh wine in each glass. The wines are carefully selected and constantly attuned to our seasonal menu. Hvidvin Bouchard Aîné Blanc de Blances, Frankrig Lys, klar gul farve. Smagen er frisk, let parfumeret, fyldig & rund med elegante blomsteragtige aromaer Kr. 53,00 Ackerman Sauvignon Blanc, Frankrig Intens bouquet af æbler & stikkelsbær. Smagen indeholder frisk grapefrugt, lime & passionsfrugter med en subtil mineralitet. Kr. 62,00 Cotes du Rhone Blanc Jerome Quiot, Frankrig Farven er klar & gul, Duften er blomsterrig & frisk. Smagen er frisk med fedme & fylde efterfulgt af noter af abrikos & honning. Kr. 82,00 Rosévin Boschendal Rosé Garden, Sydafrika Smagene & duftene i denne vin er mange & komplekse, fra røde bær til strejf af blomster & vil pirre, kildre og varme enhver vinelskers hjerte. Kr. 64,00 Rødvin Marthu Tempranillo, Spanien Klar og lysende kirsebærrød farve og aroma af et skønt miks af bær med strejf af søde rosiner. Kr. 69,00 Cà del Toma Valpolicella Ripasso, Italien Flot dyb rubinrød farve & en markant delikat bouquet. Smagen er vedvarende med en fløjlsblød struktur. Kr. 64,00 Ogier Côtes du Rhône, Frankrig Farven er dyb rød i glasset. Aromaen indeholder røde frugter, cedertræ, tobak & krydderier. Velafbalanceret rødvin med kraft & fylde. Kr. 65,00 Parducci Zinfandel, Mendocino County, Californien Dejlige smagsoplevelser af friske brombær & sød kirsebærfrugt, krydret med kompleksiteten af kaffe, kakao & sort peber. Kr. 96,00