Regnskabsstatistik for Økologisk jordbrug 2007

Fødevareøkonomisk Institut Serie G nr. 12 Regnskabsstatistik for Økologisk jordbrug 2007 Account Statistics for Organic Farming 2007 København 2008

Signatur- - Nul eller mindre end halvdelen af den anvendte enhed forklaring Tal kan efter sagens natur ikke forekomme.. Oplysning er for usikker, giver ingen mening eller er udeladt af diskretionshensyn Oplysning foreligger ikke Vandret eller lodret streg markerer databrud i en tidsserie. Oplysningerne fra før og efter databruddet er ikke fuldt sammenlignelige Som følge af afrunding kan summen af tallene i tabellerne afvige fra totalen. Symbols - Nil or less than half the final digit shown Not applicable.. Available information not conclusive or not disclosable Data not available Horizontal or vertical line indicates break in series, which means that data before and after break in series are not fully comparable Due to rounding, the figures given for individual items do not necessarily add up the corresponding totals shown. ISSN 1398-1951 (tryk, Serie G: Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug) ISSN 1902-0783 (on-line, Serie G: Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug) Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 2

Indholdsfortegnelse: Forord... 4 Økologisk jordbrugs økonomi 2007... 5 Bedrifter under omlægning... 6 Alle økologiske bedrifter... 6 Omlagte økologiske bedrifter... 7 Heltids- og deltidsbedrifter... 9 Planteproduktion... 11 Mælkeproduktion... 14 Brugerfamiliens privatøkonomi... 18 Tabelfortegnelse... 20 Materialeudvælgelse og beregningsmetoder... 40 Klassifikation og gruppering af bedrifterne... 40 Ændringer i publikationen... 40 Andre beregnede størrelser... 41 Udvælgelse af regnskabsførende jordbrug... 41 Regnskabsstatistikkens udarbejdelse... 41 Ordforklaring/Table translations... 43 English abstract: The economics of organic holdings 2007... 52 Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 3

Forord Regnskabsstatistikken for økologisk jordbrug er baseret på en stikprøve på 307 repræsentativt udvalgte økologiske bedrifter med autorisation i maj 2007. Af de 307 bedrifter er 19 gartnerier, mens de øvrige 288 er landbrug. I stikprøven indgår 14 regnskaber uden brugerfamiliens privatøkonomi. Regnskabsmaterialet er udarbejdet efter samme retningslinjer som instituttets øvrige regnskabsstatistikker for jordbrugsområdet. De udvalgte regnskaber følger alle kalenderåret. Den arealmæssige bundgrænse for de udvalgte bedrifter er et arealtilliggende på 10 ha. Jordbrug med under 10 ha er dog medtaget, såfremt bedriftens samlede standarddækningsbidrag i 2007 overstiger 8 Europæiske Størrelses Enheder (ESE). Fra og med 2006 er der anvendt en ny IT-applikation til behandlingen af data og i denne forbindelse er der for 2007-data anvendt et nyt program til opvejning, makroen CLAN, der afvikles i statistikværktøjet SAS. CLAN er oprindelig udviklet af det svenske statistikbureau, SCB. Variabelnumrene i tabellerne henviser til ordforklaringen bagest i publikationen, som giver en supplerende beskrivelse af indholdet af variablene samt en oversættelse til engelsk. Variabelnumrene er med få undtagelser de samme, som er anvendt for landbrug i Serie A. Fra 2007 er der for centrale nøgletal foretaget en kvartilsopdeling med henblik på at belyse variationen for det pågældende nøgletal. På instituttets hjemmeside www.foi.life.ku.dk er der adgang til mere detaljerede regnskabsdata og en publikation om udvælgelse og metode. Der rettes en tak til de implicerede jordbrugere, økonomikonsulenter og revisorer. Regnskaberne er primært opsamlet fra regnskabssystemet Ø90, der anvendes af størstedelen af de regnskabsførende jordbrug. Bearbejdningen er foretaget af instituttets statistiske afdeling. Henning Porskrog har udvalgt regnskabsmaterialet, mens Jeppe S. Herring og Dorte Hækkerup har stået for opvejning af regnskabsmaterialet og udvikling af statistikprogrammer i SAS. Valideringen af datamaterialet er foretaget af Michael Brogaard, Henrik Huusom, Inger Larsen, Steffen Møllenberg, Henrik B. Pedersen og America Solange Lohmann Rasmussen. Publikationen er redigeret af America Solange Lohmann Rasmussen i samarbejde med statistikchef Vøgg Løwe Nielsen. Fødevareøkonomisk Institut, november 2008 Henrik Zobbe 4 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Antal bedrifter i alt Økologisk jordbrugs økonomi 2007 Populationen af omlagte økologiske bedrifter faldt i 2007 Populationen af alle omlagte økologiske bedrifter blev lavere i 2007. Antallet af omlagte økologiske planteavlsbedrifter faldt med 60 bedrifter til 945 bedrifter. Antallet af omlagte økologiske malkekvægsbedrifter faldt med 24 bedrifter, mens antallet af andre omlagte bedrifter steg med 33 bedrifter. Det samlede antal omlagte økologiske bedrifter faldt således med 51 bedrifter fra 1746 til 1695, jf. figur 1. Figur 1 Omlagte økologiske bedrifter fordelt på driftsformer 2000 391 354 419 1500 1000 525 476 494 287 454 320 430 500 1124 1162 1152 1005 945 0 2003 2004 2005 2006 2007 Andre bedrifter Malkekvægsbedrifter Planteavlsbedrifter Kilde: Tabel 2, 3, 4.1 og tidsserietabellerne på www.foi.life.ku.dk. De høje kornpriser påvirkede driftsresultatet positivt i 2007 I 2007 steg driftsresultatet, som skal dække aflønningen af brugerfamiliens arbejds- og kapitalindsats, for alle økologiske bedrifter med 19.000 kr. pr. bedrift, jf. figur 2. I 2007 kunne 80.000 kr. af driftsresultatet henføres til stigende priser på besætning og beholdninger. Konjunkturen mere end fordobledes som følge af de høje kornpriser, jf. Jordbrugets prisforhold 2007. Den afkoblede landbrugsstøtte, der er udbetalt via enkeltbetalingsordningen, indgik i driftsresultatet med 201.000 kr. pr. bedrift, mens støtten til økologisk jordbrugsproduktion i gennemsnit udgjorde 43.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 1. Driftsresultatet fortsatte dermed tidligere års stigende tendens. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 5

1000 kr. pr. bedrift Figur 2 Driftsresultat for alle økologiske bedrifter 140 120 100 80 60 122 141 40 20 0 65 36 17 2003 2004 2005 2006 2007 Kilde: Tabel 1. Driftsresultatet er fortsat bedst for mælk Driftsresultatet for økologiske planteavlsbedrifter inkl. gartnerier var -8.000 mod -3.000 kr. i 2006, jf. tabel 2. Malkekvægsbedrifter opnåede et driftsresultat på 574.000 kr. i 2007, jf. tabel 3. Malkekvægsbedrifter har stadig et mere tilfredsstillende økonomisk resultat, end det er tilfældet for økologiske planteavlsbedrifter, jf. tabel 2 og 3. Det skyldes bl.a., at langt den overvejende del af planteavlerne arbejder deltid på bedriften og opnår en væsentlig del af deres indkomst udenfor jordbruget. 109 bedrifter under omlægning i 2007 Bedrifter under omlægning 109 bedrifter var i 2007 ved at omlægge til økologisk produktion. Antallet i stikprøven er dog for begrænset til, at resultaterne er sikre nok til at kunne publiceres. 53 af de 109 bedrifter, der var under omlægning, var planteavlsbedrifter, 6 bedrifter var malkekvægsbedrifter, og de resterende 50 bedrifter tilhørte kategorien andre bedrifter. Bedrifterne er blevet større Alle økologiske bedrifter I 2007 steg det gennemsnitlige jordbrugsareal primo på en økologisk bedrift fra 64 ha til 71 ha pr. bedrift. Det gennemsnitlige antal dyreenheder steg fra 49 til 58 dyreenheder pr. bedrift, jf. 6 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Procent tabel 1. Arbejdsindsatsen steg i 2007 fra 2.194 til 2.401 timer. Det var såvel lønnet som ulønnet arbejdsindsats, der steg i 2007. Omlagte økologiske bedrifter Bruttoudbyttet for alle omlagte økologiske bedrifter steg fra 1.286.000 kr. til 1.558.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 4.2. En betydende årsag til denne stigning er de høje kornpriser. Fortsat høj andel fra kvæg i bruttoudbyttet Det samlede bruttoudbytte for alle omlagte økologiske bedrifter domineres fortsat af bruttoudbyttet fra kvæg, herunder mælk, som udgjorde 52 pct. af det samlede bruttoudbytte, jf. figur 3. For de konventionelle bedrifter stod bruttoudbyttet for kvæg, herunder mælk for 21 pct. I forhold til alle omlagte økologiske bedrifter stod svin og andre husdyr m.v. for 39 pct. af bruttoudbyttet for gruppen af konventionelle bedrifter i 2007. Figur 3 100 Bruttoudbytte for økologiske og konventionelle bedrifter, 2007 75 37 40 Planter (47+48) 50 21 Kvæg (50+51) 52 25 0 11 39 Svin, andre husdyr m.v (52+54+55+56+ 57+59+60) Økologiske Konventionelle Kilde: Tabel 4.2. I 2007 steg de samlede driftsomkostninger fra 1.138.000 kr. til 1.316.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 4.2. Det var især omkostninger til foderstoffer, der steg, men også omkostninger til maskinstation og lønnet arbejdskraft steg i 2007. Til sammenligning lå de samlede driftsomkostninger for gruppen af konventionelle bedrifter på 1.587.000 kr. pr. bedrift. Denne gruppe anvendte 988 timer lønnet arbejdskraft pr. bedrift, 176 timer mere end bedrif- Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 7

1000 kr. pr. bedrift terne i gruppen af omlagte økologiske bedrifter, jf. tabel 4.1. Bedre driftsresultat for økologer end for tilsvarende konventionelle Større jordbrugsinvesteringer hos økologer, mindre hos konventionelle Driftsresultatet for gruppen af alle omlagte økologiske bedrifter blev 148.000 kr. pr. bedrift en stigning på 28.000 kr. pr. bedrift. Heraf udgjorde den prisbetingede stigning i plantebeholdning og besætning 85.000 kr. af de 148.000 kr., jf. tabel 4.2, og faldt dermed med 141.000 kr. i forhold til 2006. Til sammenligning fik gruppen af konventionelle bedrifter i 2007 et væsentlig ringere driftsresultat end gruppen af økologiske bedrifter. Driftsresultatet for den konventionelle gruppe lå på -30.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 4.2. Det var de høje kornpriser og de faldende priser på svinekød, der særligt bidrog negativt til driftsresultatet. I 2007 investerede en gennemsnitlig økologisk bedrift 937.000 kr. i jordbrugsaktiver, jf. figur 4. Det var en stigning på 180.000 kr. pr. bedrift. Der blev ligesom året før særligt investeret i køb af jord og bygninger. 78 pct. af investeringerne blev fremmedfinansieret, jf. tabel 4.3. Den konventionelle gruppe af bedrifter investerede 475.000 kr. pr. bedrift i jordbrugsaktiver en nedgang på 172.000 kr. Her faldt investeringerne i køb af jord og bygninger med 238.000 kr. til 46.000 kr. pr. bedrift. Figur 4 Investeringer i jordbrugsaktiver, økologiske og konventionelle bedrifter, 2007 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 356 152 46 30 212 206 217 194 Økologiske Konventionelle Nettokøb af jord og bygninger m.v. (99) Mælkekvoter, rettigheder, husdyr og lagerbeholdning (100+101+105) Investering i stalde (102+103+104) Inventar (106) Kilde: Tabel 4.3. 8 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Færre økologiske bedrifter både i Jylland og på Øerne 1352 af de omlagte økologiske bedrifter lå i 2007 i Jylland, mens de resterende 343 bedrifter lå på Øerne, jf. tabel 4.1. I forhold til 2006 var der 44 bedrifter færre, der producerede økologisk i Jylland, mens der var 7 bedrifter færre med økologisk produktion på Øerne. De jyske bedrifter var i gennemsnit 29 ha større end bedrifterne på Øerne målt på jordbrugsareal. Bedrifterne i Jylland har en overvægt af kvægbedrifter med store grovfoderarealer, mens bedrifterne på Øerne er karakteriseret ved at have relativt mere areal med hvede og frø- og gartneriafgrøder mv. Den økologiske produktionsform domineres af deltidsbedrifter Deltidsbedrifter fortsatte med et negativt driftsresultat, dog mindre end året før. Næsten uændret driftsresultat for alle grupper af heltidsbedrifter Heltids- og deltidsbedrifter Deltidsbedrifter udgjorde 58 pct. eller 981 bedrifter ud af den samlede population på 1695 omlagte økologiske bedrifter i 2007, jf. tabel 5.1. I 2007 var det gennemsnitlige jordbrugsareal for økologiske deltidsbedrifter 30 ha. Det tilsvarende jordbrugsareal for de omlagte heltidsbedrifter var 127 ha pr. bedrift, jf. tabel 5.1. Driftsresultatet for gruppen af deltidsbedrifter blev også i 2007 negativt med -32.000 kr. mod -67.000 kr. pr. bedrift i 2006, jf. figur 5. Det gennemsnitlige driftsresultat for økologiske deltidsbedrifter dækker over en betydelig variation, idet driftsresultatet for dårligste fjerdel var -226.000 kr., mens driftsresultatet for bedste fjerdedel var 154.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 5.2. Det er de generelle driftstilskud, der sikrer, at driftsresultatet for økologiske deltidsbedrifter ikke er blevet ringere, end tilfældet er. Økologiske heltidsbedrifter i gruppen med 3 årsværk og derover klarede sig i 2007 væsentlig bedre end de to øvrige grupper af heltidsbedrifter, jf. figur 5. Resultaterne var næsten uændrede i forhold til 2006. Heltidsbedrifter i gruppen med 3 årsværk og derover fik et næsten uændret driftsresultat på 715.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 5.2. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 9

Kr. pr. time 1000 kr. pr. bedrift Figur 5 Driftsresultat for økologiske bedrifter 700 722 715 500 300 431 432 100 156 127-100 -32-67 Deltidsbedrifter 1,0-1,9 årsværk 2,0-2,9 årsværk 3 årsværk og mere Driftsresultat 2006 (94) Driftsresultat 2007 (94) Kilde: Tabel 5.2 og www.foi.life.ku.dk/. Jo større bedrifter jo bedre lønningsevne Økologiske deltidsbedrifter opnåede i 2007 en negativ lønningsevne på -107 kr. pr. time, som var den laveste lønningsevne indenfor de fire betragtede grupper, jf. figur 6. Figur 6 Lønningsevne for økologiske bedrifter 160 110 60 10 59 40 112 117 159 152-40 -90-140 -134-107 Deltidsbedrifter 1,0-1,9 årsværk 2,0-2,9 årsværk 3 årsværk og mere Lønningsevne 2006 (96) Lønningsevne 2007 (96) Kilde: Tabel 5.2 og www.foi.life.ku.dk/. Jo større bedrift, jo større investeringer Gruppen af økologiske deltidsbedrifter investerede 147.000 kr. pr. bedrift i gennemsnit i bedriftens jordbrugsaktiver, jf. tabel 5.3. Det var 63.000 kr. mere pr. bedrift end året før. Gruppen investerede hovedsageligt i køb af jord og bygninger samt i fjerkræstalde, lagerbygninger m.v. med henholdsvis 50.000 kr. 10 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

1000 kr. pr. bedrift og 40.000 kr. pr. bedrift. De største investeringer indenfor jordbrugsaktiverne i 2007 blev foretaget i gruppen af bedrifter med 3 årsværk og derover, jf. figur 7. Figur 7 Investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver, økologiske bedrifter, 2007 4000 3000 1878 2000 1000 0 525 50 246 403 1039 97 Deltidsbedrifter 1,0-1,9 årsværk 2,0-2,9 årsværk 2337 3 årsværk og derover Kilde: Tabel 5.3 og www.foi.life.ku.dk/. Driftsbygninger og inventar (102+ +106) Nettokøb af fast ejendom (99+100+101) Færre planteavlsbedrifter Konventionel sammenligningsgruppe Planteproduktion Populationen af omlagte økologiske planteavlsbedrifter inklusive 81 økologiske gartnerier faldt til 945 bedrifter i 2007, jf. tabel 2. Tendensen fra tidligere år i retning af færre økologiske planteavlsbedrifter fortsatte således i 2007. Populationen i tabel 6.1-6.4 består af 864 økologiske planteavlsbedrifter, hvoraf 733 eller 85 pct. er deltidsbedrifter. For at kunne sammenligne resultater for konventionelle og omlagte økologiske planteavlsbedrifter er der udvalgt en sammenligningsgruppe af konventionelle bedrifter, jf. tabel 6.1-6.4. Sammenligningsgruppen er udvalgt, således at produktionssammensætning og brugeralder stort set svarer til de tilsvarende oplysninger for økologiske bedrifter. Herved opnås, at konstaterede forskelle hovedsagelig kan henføres til variationen i produktionsmetoder. Endvidere er det valgt at udelade de økologiske gartnerier af sammenligningen, således at sammenligningen kun vedrører økologiske og konventionelle landbrug. Derfor er Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 11

populationen af økologiske planteavlsbedrifter i tabel 6.1-6.4 lavere end i tabel 2. Uændret størrelse Bruttoudbytte størst hos de konventionelle planteavlere..driftsomkostnin gerne steg for økologerne Driftsresultatet for den konventionelle gruppe blev dårligere i 2007, mens det for gruppen af økologer forblev uændret I 2007 var det gennemsnitlige jordbrugsareal for en omlagt økologisk planteavlsbedrift, 51 ha pr. bedrift, ligesom i 2006, jf. tabel 6.1. I 2007 steg bruttoudbyttet for gruppen af alle økologiske planteavlsbedrifter med 52.000 kr. til 385.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 6.2. Bruttoudbyttet for den tilsvarende gruppe af konventionelle planteavlsbedrifter steg med 47.000 kr. til 503.000 kr. pr. bedrift. Såvel økologiske som konventionelle planteavlsbedrifter opnåede i 2007 en positiv stigning i bruttoudbyttet bl.a. som følge af de høje priser på planteprodukter, jf. Jordbrugets prisforhold 2007. Høstudbyttet målt i hkg. pr. ha for såvel økologisk som konventionel vårbyg og hvede faldt eller forblev uændret i 2007. Driftsomkostningerne for de økologiske planteavlsbedrifter steg fra 370.000 kr. til 384.000 kr. pr. bedrift i 2007. Driftsomkostningerne i den sammenlignelige gruppe af konventionelle planteavlsbedrifter udgjorde 454.000 kr. i 2007 mod 452.000 kr. pr. bedrift i 2006, jf. tabel 6.2. I 2007 steg finansieringsomkostningerne for både gruppen af økologiske og gruppen af sammenlignelige konventionelle planteavlsbedrifter. Det skyldtes bl.a., at den effektive obligationsrente steg til 4,70 fra 4,14 pct., jf. Jordbrugets prisforhold 2007. Støtten til økologisk jordbrugsproduktion og enkeltbetalingsordning udgjorde henholdsvis 26.000 kr. og 116.000 kr. pr. bedrift. Således blev driftsresultatet for denne gruppe -47.000 kr. pr. bedrift i 2007, jf. figur 8. De konventionelle planteavlsbedrifter fik i gennemsnit 138.000 kr. i generelle driftstilskud. Driftsresultatet for den konventionelle sammenligningsgruppe blev i 2007 på -28.000 kr. pr. bedrift. 12 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

1000 kr. pr. bedrift Figur 8 Driftsresultat for økologiske og konventionelle planteavlsbedrifter 100 75 103 50 25 0-14 -28-25 -44-43 -47-50 -66-68 -75 Deltidsøkologer Heltidsøkologer Alle økologer Konventionelle Driftsresultat 2006 (94) Driftsresultat 2007 (94) Kilde: Tabel 6.2 Tilskuddene forbedrer økonomien for økologiske planteavlsbedrifter men konventionelle planteavlere klarer sig alligevel bedst Deltidsplanteavlsbedrifter købte jord, mens heltidsbedrifter investerede i driftsbygninger og inventar Betragtes gruppen af økologiske planteavlsbedrifter fremgår det, at heltidsbedrifterne i 2007 klarede sig væsentlig dårlige end gruppen af deltidsbedrifter, jf. figur 8. Driftsresultatet for gruppen af økologiske heltidsbedrifter faldt fra 103.000 kr. til -68.000 kr. pr. bedrift. Det er i høj grad de øgede finansieringsomkostninger især gruppen af økologiske heltidsplanteavlsbedrifter er blevet pålagt i 2007, der er skyld i den negative driftsresultat, som gruppen har fået. Driftsresultatet før renter var således på 163.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 6.2. Men finansieringsomkostninger for denne gruppe udgjorde 700.000 kr., hvoraf nettorenteudgifterne udgjorde 678.000 kr. pr. bedrift. Driftsresultatet blev således trods de generelle driftstilskud på 469.000 kr. negativ. Gruppen af økologiske deltidsplanteavlsbedrifter investerede i gennemsnit 153.000 kr. pr. bedrift i bedriftens jordbrugsaktiver, jf. figur 9. I 2006 frasolgte de økologiske deltidsplanteavlsbedrifter jord og bygninger, mens der i 2007 hovedsageligt blev investeret i køb af jord og bygninger for 71.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 6.3. I 2007 investerede gruppen af økologiske heltidsplanteavlsbedrifter 534.000 kr. pr. bedrift i jordbrugsaktiver. Det var hovedsagelig i driftsbygninger og inventar, jf. figur 9. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 13

Antal malkekøer pr. bedrift Antal bedrifter 1000 kr. pr. bedrift Figur 9 Investeringer i jordbrugsaktiver, økologiske og konventionelle planteavlsbedrifter, 2007 500 84 400 300 200 100 0 450 74 57 72 81 137 140 Deltidøkologer Heltidsøkologer I alt Konventionelle Driftsbygninger og inventar (102+ +106) Nettokøb af fast ejendom m.v. (99+100+101) Kilde: Tabel 6.3 Færre producerer økologisk mælk i 2007, men bedrifterne bliver større Mælkeproduktion I 2007 bestod populationen af omlagte økologiske malkekvægsbedrifter af 430 bedrifter mod 454 bedrifter i 2006. Antallet af omlagte malkekvægsbedrifter faldt således med 24, jf. figur 10. Det fremgår af figur 10, at i takt med at antallet af omlagte malkekvægsbedrifter er faldet, er bedrifterne målt i antal malkekøer blevet større for hvert år siden 2004. Figur 10 150 125 100 75 50 Strukturudvikling for økologiske malkekvægsbedrifter 525 476 494 454 430 600 500 400 300 200 25 0 2003 2004 2005 2006 2007 100 0 Bedrifter (1) Malkekøer (21) Kilde: Tabel 7.1 og tabellerne på nettet. 14 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Flest økologiske malkekvægsbedrifter i Jylland Flere malkekøer Bruttoudbyttet højst for økologer Også driftsomkostningerne højst for økologer Størstedelen af de økologiske jordbrug med malkekøer er jyske heltidsbedrifter. For at belyse de økonomiske forskelle mellem økologiske og konventionelle malkekvægsbedrifter er der udvalgt en sammenligningsgruppe af konventionelle bedrifter, jf. tabel 7.1-7.4. Den konventionelle sammenligningsgruppe er udvalgt således, at brugeralder, produktionssammensætning og antal kg. mælkekvote er mere eller mindre sammenfaldende med tilsvarende oplysninger for de økologiske bedrifter, og forskelle kan dermed primært henføres til produktionsformen. I 2007 havde en gennemsnitlig økologisk malkekvægsbedrift et jordbrugsareal på 137 ha pr. bedrift. Antallet af malkekøer pr. bedrift for alle økologiske malkekvægsbedrifter steg fra 109 til 120 malkekøer. En gennemsnitlig økologisk malkeko ydede i 2007 en gennemsnitlig mælkeydelse på 7828 kg EK-mælk, jf. tabel 7.1. Til sammenligning producerede en ko fra den konventionelle sammenligningsgruppe en gennemsnitlig ydelse på 8419 kg EK-mælk, jf. tabel 7.1. Da de økologiske malkekvægsbedrifter i 2007 opnåede en merpris pr. kg mælk på 44 øre i forhold til de konventionelle producenter, opvejes den mindre mælkeydelse af den højere mælkepris. Bruttoudbyttet steg fra 3.267.000 kr. til 4.203.000 kr. pr. bedrift for økologiske malkekvægsbedrifter, jf. tabel 7.2. Til sammenligning steg bruttoudbyttet for den konventionelle sammenligningsgruppe fra 3.054.000 kr. til 3.889.000 kr. pr. bedrift. Fælles for begge grupperinger er, at bruttoudbyttet er steget primært som følge af de høje planteproduktpriser, samt at den gennemsnitlige mælkepris steg for såvel økologiske som konventionelle mælkeproducenter. Driftsomkostningerne for gruppen af omlagte malkekvægsbedrifter steg fra 2.743.000 kr. til 3.410.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 7.2. Det var især omkostningerne til foderstoffer, som steg fra 1.167.000 kr. til 1.492.000 kr. Det skyldes bl.a., at priserne på foder er steget. Blandt de øvrige poster, hvor omkostningerne er højere end året før, er afskrivninger på inventar og lønnet arbejdskraft, som steg til henholdsvis 261.000 kr. og 280.000 kr. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 15

1000 kr. pr. bedrift pr. bedrift i 2007. Driftsomkostningerne for den konventionelle sammenligningsgruppe lå på 3.142.000 kr. pr. bedrift i 2007, jf. tabel 7.2. Driftsresultatet steg for begge grupper malkekvægsbedrifter. For økologiske malkekvægsbedrifter steg driftsresultatet fra 457.000 kr. til 574.000 kr. pr. bedrift. Heraf udgjorde den prisbetingede stigning i plantebeholdning og besætning 273.000 kr. af de 574.000 kr., jf. tabel 7.2. Til sammenligning fik gruppen af konventionelle bedrifter i 2007 et noget ringere driftsresultat end gruppen af økologiske bedrifter. Driftsresultatet for den konventionelle sammenlignelige gruppe lå på 514.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 7.2. Dermed var økonomien i 2007 fortsat bedre for en økologisk malkekvægsbedrift end for en konventionel malkekvægsbedrift. Det skyldtes til dels, at en gennemsnitlig økologisk malkekvægsbedrift modtog 154.000 kr. mere pr. bedrift i generelle driftstilskud end en konventionel malkekvægsbedrift i den sammenlignelige gruppe, jf. figur 11. Figur 11 Driftsresultat og generelle driftstilskud for malkekvægsbedrifter 600 400 457 536 574 593 385 398 514 439 200 0 2006 2007 2006 2007 Økologiske Konventionelle Driftsresultat (94) Generelle driftstilskud (92) Kilde: Tabel 7.2. Økologer investerede mere end konventionelle I 2007 steg de samlede investeringer for gruppen af omlagte malkekvægsbedrifter til 3.475.000 kr. pr. bedrift. Der blev investeret 2.510.000 kr. pr. bedrift i jordbrugsaktiver, heraf investeredes der 1.028.000 kr. pr. bedrift i køb af fast ejendom mv., jf. 16 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

1000 kr. pr. bedrift figur 12. De samlede investeringer for den sammenlignelige gruppe af konventionelle bedrifter udgjorde 2.466.000 kr., hvoraf 1.881.000 kr. var i jordbrugsaktiver. Gruppen investerede 683.000 kr. pr. bedrift i køb af fast ejendom mv., jf. figur 12. Økologiske malkekvægsbedrifter finansierede i gennemsnit, 79 pct. af de samlede investeringer med fremmedkapital, jf. tabel 7.3. 72 pct. af de samlede investeringer i gruppen af konventionelle sammenlignelige bedrifter blev fremmedfinansieret. Figur 12 Investering i jordbrugsaktiver for økologiske og konventionelle malkekvægsbedrifter, 2007 2500 2000 1028 1500 1000 1482 683 1198 500 0 Økologiske Konventionelle Driftsbygninger og inventar (102+ +106) Nettokøb af fast ejendom, m.v. (99+100+101) Kilde: Tabel 7.2. I 2007 havde 74 pct. af de 430 økologiske malkekvægsbedrifter mindst 80 køer. Ligesom tidligere år opnåede gruppen af økologiske malkekvægsbedrifter med mindst 120 årskøer et højere driftsresultat end de øvrige to grupper. Driftsresultatet blev for denne gruppe 693.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 7.2. Driftsresultatet for gruppen af bedrifter med mellem 80 til 120 årskøer var 506.000 kr. pr. bedrift i gennemsnit, mens gruppen af bedrifter med under 80 årskøer fik et driftsresultat på 412.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 7.2. Det var dog gruppen af bedrifter med under 80 årskøer, som i 2007 opnåede den største stigning i lønningsevnen set i forhold til året før. Lønningsevnen i kr. pr. time steg med 37 kr. til 99 Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 17

1000 kr. pr. bedrift kr. for gruppen med under 80 årskøer, jf. tabel 7.2. Til sammenligning steg lønningsevnen for gruppen med 80-120 årskøer kun 20 kr. til 138 kr. pr. time. Gruppen med over 120 årskøer fik i 2007 en lønningsevne på 145 kr. pr. time en stigning på 11 kr. i forhold til året før. Brugerfamiliens privatøkonomi Stikprøven for bedrifter med privatøkonomi repræsenterer 1635 bedrifter ud af populationens 1695 omlagte bedrifter. 959 af de 1635 bedrifter var deltidsbedrifter, jf. tabel 5.4. Indtjening hentes udenfor bedriften i højere grad blandt de økologiske brugerfamilier Gruppen af alle omlagte økologiske bedrifter, hvor privatøkonomiske oplysninger indgik, fik et driftsresultatet fra jordbruget før renter på 232.000 kr., jf. tabel 4.4. Hertil kom generelle driftstilskud inkl. enkeltbetalingsordning på 253.000 kr. Disse indkomster med relation til jordbruget blev suppleret med indkomst fra andre erhverv, løn og overførselsindkomster på 486.000 kr., jf. figur 13. Til sammenligning udgjorde denne post 394.000 kr. pr. bedrift for gruppen af konventionelle bedrifter, jf. tabel 4.4. I gennemsnit tjente brugerfamilien på de økologiske jordbrug således 92.000 kr. mere pr. bedrift uden for bedriften end brugerfamilien på de konventionelle jordbrug. Figur 13 Driftsresultat før renter jordbrug, indtjening udenfor bedriften, økologiske og konventionelle bedrifter, 2007 850 750 650 550 450 350 250 150 50-50 232 486 Økologiske 122 394 Konventionelle Løn, andet erhverv, pension og dagpenge mv (133+134+135+136) Driftsresultat før renter, jordbrug (88) Kilde: Tabel 4.4 og 5.4 18 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Næsten uændret løbende indkomst Den løbende indkomst for gruppen af alle økologiske bedrifter, hvor privatøkonomien indgår, var 628.000 kr. i 2007. 167.000 kr. af den løbende indkomst blev anvendt til personlige skatter, mens de resterende 383.000 kr. blev anvendt til privatforbrug. Den gennemsnitlige løbende indkomst dækker over stor variation, idet løbende indkomst for dårligste fjerdedel var 135.000 kr., mens løbende indkomst for bedste fjerdedel var 1.166.000 kr. pr. bedrift, jf. tabel 4.4. Gruppen af konventionelle bedrifter opnåede en løbende indkomst på 368.000 kr. pr. bedrift i 2007. Den samlede løbende opsparing forblev næsten uændret i forhold til året før med et fald på 4.000 kr. til 79.000 kr. pr. bedrift for gruppen af økologiske bedrifter. Til sammenligning faldt den løbende opsparing for de konventionelle bedrifter fra 49.000 til -90.000 kr. pr. bedrift. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 19

Tabelfortegnelse Tabel 1 Alle bedrifter... 21 Tabel 2 Omlagte planteavlsbedrifter... 22 Tabel 3 Omlagte malkekvægsbedrifter... 23 Tabel 4.1 Alle omlagte bedrifter: Ressourcer og høstudbytte, 2007... 24 Tabel 4.2 Alle omlagte bedrifter: Resultatopgørelse, 2007... 25 Tabel 4.3 Alle omlagte bedrifter: Investering, finansiering og balance, 2007... 26 Tabel 4.4 Alle omlagte bedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, 2007... 27 Tabel 5.1 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Ressourcer og høstudbytte, 2007. 28 Tabel 5.2 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Resultatopgørelse, 2007... 29 Tabel 5.3 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Investering, finansiering og balance, 2007... 30 Tabel 5.4 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, 2007... 31 Tabel 6.1 Omlagte planteavlsbedrifter: Ressourcer og høstudbytte, 2007... 32 Tabel 6.2 Omlagte planteavlsbedrifter: Resultatopgørelse, 2007... 33 Tabel 6.3 Omlagte planteavlsbedrifter: Investering, finansiering og balance, 2007... 34 Tabel 6.4 Omlagte planteavlsbedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, 2007... 35 Tabel 7.1 Omlagte malkekvægsbedrifter: Ressourcer, høstudbytte og mælkeydelse, 2007... 36 Tabel 7.2 Omlagte malkekvægsbedrifter: Resultatopgørelse, 2007... 37 Tabel 7.3 Omlagte malkekvægsbedrifter: Investering, finansiering og balance, 2007... 38 Tabel 7.4 Omlagte malkekvægsbedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, 2007... 39 20 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Tabel 1 Alle bedrifter All holdings 2003 2004 2005 2006 2007 ANTAL BEDRIFTER 1 Population 2 262 2 099 2 119 1 884 1 804 2 Stikprøve 315 312 325 306 307 RESSOURCER --------------------- pr. bedrift. per holding ---------------------- 3 Jordbrugsareal, ha, primo 61 62 65 64 71 26 Dyreenheder 43 44 46 49 58 27 Arbejdsindsats, timer 2 151 2 126 2 161 2 194 2 401 32 Jordbrugsaktiver, primo, 1.000 kr. 5 175 5 537 6 316 7 032 10 306 RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG -------- 1 000 kr. pr. bedrift. 1 000 DKK per holding-- ----- 45 Bruttoudbytte 906 955 894 1 252 1 586 46 Planteproduktion 171 153 156 397 566 49 Kvæg 519 516 573 650 809 52 Svin 26 37 51 95 74 53 Andre husdyr m.v. 73 99 110 107 133 58 Produkttilskud 117 151 3 3 4 63 Driftsomkostninger 728 763 825 1 107 1 341 64 Udsæd, foderstof, vedligehold m.v. 302 317 337 576 730 74 Maskinstation og andre tjenesteydelser 212 218 253 259 299 81 Afskrivninger i alt 120 129 137 152 176 85 Lønnet arbejdskraft 74 78 80 101 115 86 Grønne afgifter 4 4 4 4 5 87 Ejendomsskatter 20 20 18 14 15 88 Driftsresultat før renter 178 192 69 145 245 89 Finansieringsomkostninger, jordbrug 221 213 220 277 367 92 Generelle driftstilskud 60 57 216 254 263 158 Støtte til økologisk jordbrugsproduktion 50 47 43 41 43 93 Enkeltbetalingsordning.. 154 186 201 94 Driftsresultat 17 36 65 122 141 96 Lønningsevne, kr. pr. time 37 37 42 60 66 INVESTERING OG FINANSIERING 97 Investeringer 540 576 802 1 138 1 406 98 Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver 310 404 389 751 916 99 Nettokøb af jord og bygninger m.v. 81 208 124 372 360 100 Mælkekvote 43 21 10 33 20 101 Rettigheder 9 5 102 Kvægstalde 39 46 55 44 99 103 Svinestalde 6 2 17 18-104 Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v. 21 18 31 62 103 105 Husdyr og lagerbeholdninger 8-28 62 119 106 Inventar 112 109 125 151 210 107 Egenfinansiering 180 240 222 273 303 108 Fremmedfinansiering 361 336 579 864 1 103 BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje 6 704 7 619 8 285 12 388 13 359 121 Gæld 3 782 4 063 4 852 6 110 7 351 128 Forpagtningsværdi 479 512 452 819 1 114 129 Egenkapital, ultimo 2 442 3 043 2 981 5 460 4 893 130 Gældsprocent 64 60 64 53 60 Anm: Databrud mellem 2005 og 2006, se afsnit om regnskabsstatistikkens udarbejdelse. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 21

Tabel 2 Omlagte planteavlsbedrifter Crop production, steady state 2003 2004 2005 2006 2007 ANTAL BEDRIFTER 1 Population 1 124 1 162 1 152 1 005 945 2 Stikprøve 126 139 147 132 124 RESSOURCER --------------------- pr. bedrift. per holding --------------------- 3 Jordbrugsareal, ha, primo 43 44 48 49 50 26 Dyreenheder 5 6 4 4 5 27 Arbejdsindsats, timer 1 312 1 334 1 349 1 407 1 479 32 Jordbrugsaktiver, primo, 1.000 kr. 3 292 3 466 3 881 4 337 6 037 RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG -------- 1 000 kr. pr. bedrift. 1 000 DKK per holding ------- 45 Bruttoudbytte 407 395 316 456 550 46 Planteproduktion 246 202 221 359 448 49 Kvæg 11 20 19 20 17 52 Svin 6 4 6 3 3 53 Andre husdyr m.v. 54 68 68 71 79 58 Produkttilskud 91 102 2 3 3 63 Driftsomkostninger 351 374 390 456 499 64 Udsæd, foderstof, vedligehold m.v. 112 125 124 171 191 74 Maskinstation og andre tjenesteydelser 128 128 144 137 150 81 Afskrivninger i alt 60 65 66 72 82 85 Lønnet arbejdskraft 34 40 40 63 63 86 Grønne afgifter 2 2 2 2 2 87 Ejendomsskatter 16 16 15 12 11 88 Driftsresultat før renter 56 22-74 - 51 89 Finansieringsomkostninger, jordbrug 141 130 132 164 205 92 Generelle driftstilskud 42 45 152 161 146 158 Støtte til økologisk jordbrugsproduktion 38 40 33 28 25 93 Enkeltbetalingsordning.. 104 109 112 94 Driftsresultat -43-63 -54-3 -8 96 Lønningsevne, kr. pr. time -12-37 -43-14 -8 INVESTERING OG FINANSIERING 97 Investeringer 306 332 442 555 744 98 Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver 63 112 167 175 327 99 Nettokøb af jord og bygninger m.v. -17 44 73 8 131 100 Mælkekvote - -3-1 -6 101 Rettigheder 1 2 102 Kvægstalde 1 7 2 - - 103 Svinestalde 2 - - 2-104 Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v. 14 18 30 67 57 105 Husdyr og lagerbeholdninger 10-9 4 24 44 106 Inventar 53 54 57 73 98 107 Egenfinansiering 143 187 108 150 171 108 Fremmedfinansiering 163 144 334 404 573 BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje 4 653 5 582 5 503 8 857 8 866 121 Gæld 2 813 3 020 3 227 3 782 4 069 128 Forpagtningsværdi 333 367 442 560 810 129 Egenkapital, ultimo 1 840 2 562 2 275 4 515 3 988 130 Gældsprocent 60 54 59 46 51 Anm: Databrud mellem 2005 og 2006, se afsnit om regnskabsstatistikkens udarbejdelse. 22 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Tabel 3 Omlagte malkekvægsbedrifter Milk production, steady state 2003 2004 2005 2006 2007 ANTAL BEDRIFTER 1 Population 525 476 494 454 430 2 Stikprøve 134 115 128 124 127 RESSOURCER ----------------------- pr. bedrift. per holding -------------------- 3 Jordbrugsareal, ha, primo 112 112 122 113 137 26 Dyreenheder 142 143 157 166 187 27 Arbejdsindsats, timer 4 468 4 340 4 509 4 526 4 804 32 Jordbrugsaktiver, primo, 1.000 kr. 10 887 11 760 13 724 15 066 22 311 RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG -------- 1 000 kr. pr. bedrift. 1 000 DKK per holding ------- 45 Bruttoudbytte 2 137 2 321 2 417 3 267 4 203 46 Planteproduktion 77 80 88 673 1 072 49 Kvæg 1 867 2 021 1 987 2 537 3 054 52 Svin 5 3 1 1 6 53 Andre husdyr m.v. 31 53 83 54 67 58 Produkttilskud 184 286 2 3 3 63 Driftsomkostninger 1 593 1 738 1 753 2 743 3 410 64 Udsæd, foderstof, vedligehold m.v. 723 751 748 1 540 1 942 74 Maskinstation og andre tjenesteydelser 469 483 559 593 709 81 Afskrivninger i alt 286 298 336 356 439 85 Lønnet arbejdskraft 190 180 197 219 280 86 Grønne afgifter 9 9 10 11 13 87 Ejendomsskatter 33 34 30 24 27 88 Driftsresultat før renter 583 665 449 524 793 89 Finansieringsomkostninger, jordbrug 465 461 482 603 812 92 Generelle driftstilskud 92 94 424 536 593 158 Støtte til økologisk jordbrugsproduktion 68 70 78 84 90 93 Enkeltbetalingsordning.. 311 412 455 94 Driftsresultat 209 298 391 457 574 96 Lønningsevne, kr. pr. time 84 94 107 115 136 INVESTERING OG FINANSIERING 97 Investeringer 1 174 1 481 1 819 2 648 3 475 98 Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver 926 1 235 943 1 946 2 510 99 Nettokøb af jord og bygninger m.v. 218 607 258 1 051 887 100 Mælkekvote 205 126 58 162 126 101 Rettigheder... 21 15 102 Kvægstalde 165 169 207 166 411 103 Svinestalde - 4-1 - 104 Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v. 34 13 48 87 140 105 Husdyr og lagerbeholdninger 17 52 83 130 358 106 Inventar 287 263 288 328 573 107 Egenfinansiering 323 438 541 634 740 108 Fremmedfinansiering 851 1 043 1 277 2 014 2 735 BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje 12 737 13 563 16 926 23 824 26 725 121 Gæld 8 311 9 064 11 574 12 657 16 418 128 Forpagtningsværdi 948 970 613 1 669 2 062 129 Egenkapital, ultimo 4 426 4 499 5 352 9 499 8 245 130 Gældsprocent 65 67 68 57 67 Anm: Databrud mellem 2005 og 2006, se afsnit om regnskabsstatistikkens udarbejdelse. Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 23

Tabel 4.1 Alle omlagte bedrifter: Ressourcer og høstudbytte, 2007 All converted holdings: Ressource and input, 2007 -------------Økologiske bedrifter----------- Konventionelle Jylland Øerne I alt bedrifter ANTAL BEDRIFTER 1 Population 1 352 343 1 695 34 835 2 Stikprøve 248 49 297 1 867 RESSOURCER --------------------- pr. bedrift. per holding --------------------- 3 Jordbrugsareal, ha, primo 77 48 71 71 4 Selveje 53 30 48 51 5 Forpagtning 24 18 23 20 6 Arealanvendelse, ha 80 49 74 70 7 Vårbyg 6 4 6 14 8 Hvede 3 7 4 19 9 Korn i øvrigt 15 10 14 7 10 Ærter 1 1 1-11 Raps - 1-4 12 Frø- og gartneriafgrøder m.v. 2 4 2 3 13 Kartofler - 1 1 1 14 Industrikartofler - - - 1 15 Sukkerroer til fabrik - - - 1 17 Helsæd, foderroer og majs 11 2 10 5 18 Græs 38 17 34 10 19 Brak inkl. non-food 3 2 3 5 20 Husdyrbestand, antal, primo 21 Malkekøer 38 6 31 14 22 Ammekøer 3 6 4 3 23 Andet kvæg 47 17 41 25 24 Avlssvin 3-2 33 25 Andre svin 20 2 16 355 26 Dyreenheder 66 17 56 58 27 Arbejdsindsats, timer 2 455 2 001 2 364 2 511 28 Bruger 1 450 942 1 347 1 354 29 Andre familiemedlemmer 216 156 204 169 30 Lønnet arbejdskraft 789 903 812 988 31 Brugeralder, år 47 51 48 52 32 Jordbrugsaktiver, primo, 1.000 kr. 10 964 7 313 10 226 11 558 33 Fast ejendom 9 203 6 510 8 659 9 631 34 Rettigheder 373 175 333 342 35 Husdyr 422 144 366 431 36 Inventar 753 372 676 805 37 Lagerbeholdninger 212 111 192 350 HØSTUDBYTTE, HKG. PR. HA 38 Vårbyg 34 26 33 47 39 Hvede 32 39 35 64 42 Kartofler 159 131 147 289 24 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Tabel 4.2 Alle omlagte bedrifter: Resultatopgørelse, 2007 All converted holdings: Financial result, 2007 --------------Økologiske bedrifter------------ Konventionelle Jylland Øerne I alt bedrifter ANTAL BEDRIFTER 1 Population 1 352 343 1 695 34 835 2 Stikprøve 248 49 297 1 867 RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG ----------1 000 kr. pr. bedrift. 1 000 DKK per holding -------- 45 Bruttoudbytte 1 752 794 1 558 1 721 47 Korn 180 147 173 342 48 Andre afgrøder 408 352 397 352 50 Mælk 818 120 677 279 51 Andet udbytte af kvæg 157 51 135 75 52 Svin 41 8 34 463 54 Fjerkræ 86 20 73 42 55 Pelsdyr - - - 76 56 Får og heste m.v. 6 5 6 5 57 Arbejde for andre, husleje m.v. 52 89 60 75 59 Tilskud til planteproduktion 1 - - 3 60 Tilskud til husdyrproduktion 4 3 4 7 61 Heraf konjunktur på plantebeholdning 66 16 56 82 62 Heraf konjunktur på husdyrbesætning 35 3 29-28 63 Driftsomkostninger 1 459 751 1 316 1 587 65 Udsæd 45 43 45 51 159 Økologiske gødningsstoffer, indkøbt 4 6 4-66 Gødning, indkøbt - - - 46 67 Kemikalier - - - 37 68 Foderstoffer 576 148 489 603 69 Energi 60 43 57 75 70 Vand 3 2 3 4 71 Vedligeholdelse, bygninger 14 20 15 18 72 Vedligeholdelse, grundforbedringer 6 4 6 8 73 Vedligeholdelse, inventar 90 55 83 75 75 Maskinstation 134 61 119 70 76 Tørring og lagerleje m.v. 21 22 22 23 77 Dyrlæge og medicin 25 5 20 32 78 Inseminering og kontrolforening m.v. 50 13 42 47 79 Forsikringer 26 23 26 31 80 Andel personbil, regnskabsføring m.v. 74 68 73 79 82 Afskrivning, driftsbygninger 72 33 64 93 83 Afskrivning, grundforbedringer 3 3 3 2 84 Afskrivning, inventar 121 59 108 119 85 Lønnet arbejdskraft 114 129 117 147 86 Grønne afgifter 6 3 5 6 87 Ejendomsskatter 16 13 15 19 88 Driftsresultat før renter 293 43 243 134 89 Finansieringsomkostninger, jordbrug 393 214 357 354 90 Nettorenteudgifter 383 202 346 346 91 Øvrige finansieringsomkostninger 13 13 13 18 92 Generelle driftstilskud 288 157 262 190 158 Støtte til økologisk jordbrugsproduktion 48 25 43-93 Enkeltbetalingsordning 219 119 199 185 94 Driftsresultat 189-14 148-30 1. Kvartilgruppe -259-260 -261-690 4. Kvartilgruppe 876 291 784 594 95 Forrentningsprocent af aktiver i selveje 2,1-0,7 1,7-0,1 96 Lønningsevne, kr. pr. time 80 9 68-14 1. Kvartilgruppe -257-654 -351-413 4. Kvartilgruppe 196 114 185 114 Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 25

Tabel 4.3 Alle omlagte bedrifter: Investering, finansiering og balance, 2007 All converted holdings: Investments, financing and balance, 2007 --------------Økologiske bedrifter------------ Konventionelle Jylland Øerne I alt bedrifter ANTAL BEDRIFTER 1 Population 1 352 343 1 695 34 835 2 Stikprøve 248 49 297 1 867 INVESTERING OG FINANSIERING --------1 000 kr. pr. bedrift. 1 000 DKK per holding -------- 97 Investeringer 1 634 736 1 453 986 98 Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver 1 074 400 937 475 99 Nettokøb af jord og bygninger m.v. 391 219 356 46 100 Mælkekvote 25 4 21-7 101 Rettigheder 6 1 5-2 102 Kvægstalde 130 5 105 49 103 Svinestalde 1 - - 93 104 Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v. 120 54 107 64 105 Husdyr og lagerbeholdninger 147 44 126 39 106 Inventar 253 73 217 194 107 Egenfinansiering 363 135 317 173 108 Fremmedfinansiering 1 271 601 1 136 813 109 Realkredit 768 414 696 537 110 Bank 401 76 335 239 111 Anden gæld 37 42 38 51 114 Forpagtning - - - - BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje 14 248 9 931 13 375 15 082 116 Jordbrugsaktiver 11 373 7 504 10 591 11 707 117 Brugerbolig, personbil m.v. 1 046 519 615 795 118 Andre erhverv 639 1 252 1 088 1 028 119 Finansielle aktiver 1 189 656 1 081 1 553 120 Passiver 14 248 9 931 13 375 15 082 121 Gæld 8 010 4 112 7 222 7 388 122 Statslån - - - 2 123 Rentetilpasningslån 1 137 985 1 106 1 130 124 Eurolån 2 486 603 2 105 2 191 125 Realkreditlån i øvrigt 2 238 1 628 2 115 1 902 126 Banklån 1 739 578 1 504 1 561 127 Varegæld m.v. 410 318 391 602 128 Forpagtningsværdi 1 118 1 080 1 110 1 079 129 Egenkapital, ultimo 5 120 4 739 5 043 6 615 130 Gældsprocent 61 47 59 53 1. Kvartilgruppe 24 17 22 9 4. Kvartilgruppe 88 65 84 83 26 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Tabel 4.4 Alle omlagte bedrifter: Brugerfamiliens indkomst, opsparing og egenkapital, 2007 All converted holdings: Family income, savings, and net capital, 2007 --------------Økologiske bedrifter------------ Konventionelle Jylland Øerne I alt bedrifter ANTAL BEDRIFTER (Inkl. privatøkonomi) 1 Population 1 318 317 1 635 33 326 2 Stikprøve 238 45 283 1 684 INDKOMST OG FORBRUG --------------------- pr. bedrift. per holding --------------------- 131 Driftsresultat før renter, løn, pension m.v. 789 646 761 555 88 Driftsresultat før renter, jordbrug 281 30 232 122 132 Overskud, brugerbolig 39 55 42 39 133 Driftsresultat før renter, andre erhverv 65 77 67 78 134 Lønindtægt, bruger 181 249 194 137 135 Lønindtægt, andre familiemedlemmer 183 157 178 120 136 Pension og dagpenge m.v. 40 77 47 59 137 Finansieringsomkostninger 418 256 387 368 138 Nettorenteudgifter 406 243 374 355 139 Øvrige finansieringsomkostninger 12 12 12 13 92 Generelle driftstilskud 278 151 253 181 140 Løbende indkomst 649 541 628 368 1. Kvartilgruppe 154 131 135-353 4. Kvartilgruppe 1 257 873 1 166 1 006 141 Personlige skatter 167 163 167 147 142 Privatforbrug 383 380 383 311 143 Løbende opsparing 98-2 79-90 UDVIKLING I EGENKAPITAL 144 Egenkapital, primo 5 414 4 713 5 278 6 778 145 Egenkapitalforskydninger i alt -297-43 -248-118 143 Løbende opsparing 98-2 79-90 146 Arv, gaver, pensionsopsparing mv. -14 - -11-26 148 Kapitalændringer på aktiver -461-96 -390-57 149 Kapitalændringer på gæld 79 54 74 55 129 Egenkapital, ultimo 5 116 4 670 5 030 6 660 Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 27

Tabel 5.1 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Ressourcer og høstudbytte, 2007 Converted part- and full-time holdings: Resource input and yields, 2007 -------------------------- Heltidsbedrifter ---------------------- Deltids- ------------------- Årsværk -------------------- bedrifter 1,0-1,9 2,0-2,9 3,0 + I alt ANTAL BEDRIFTER 1 Population 981 299 188 227 714 2 Stikprøve 108 63 50 76 189 RESSOURCER ---------------------- pr. bedrift. per holding ----------------------------- 3 Jordbrugsareal, ha, primo 30 86 129 181 127 4 Selveje 26 51 77 119 79 5 Forpagtning 4 35 52 63 48 6 Arealanvendelse, ha 30 87 135 193 133 7 Vårbyg 4 6 8 14 9 8 Hvede 2 8 4 5 6 9 Korn i øvrigt 8 19 23 24 22 10 Ærter 1 1 2 1 1 11 Raps - 1 - - - 12 Frø- og gartneriafgrøder m.v. 1 4 4 5 4 13 Kartofler - 1 1 2 1 17 Helsæd, foderroer og majs - - - - - 18 Græs - - - - - 19 Brak inkl. non-food 2 7 22 37 21 20 Husdyrbestand, antal, primo 21 Malkekøer - 20 80 140 74 22 Ammekøer 4 8 0 1 4 23 Andet kvæg 7 48 81 143 87 24 Avlssvin 0 3 5 8 5 25 Andre svin 4 15 19 71 34 26 Dyreenheder 6 48 122 227 125 27 Arbejdsindsats, timer 873 2 684 4 003 7 025 4 412 28 Bruger 779 1 782 2 345 2 403 2 128 29 Andre familiemedlemmer 27 279 401 707 447 30 Lønnet arbejdskraft 66 624 1 257 3 914 1 837 31 Brugeralder, år 48 49 47 46 48 32 Jordbrugsaktiver, primo, 1.000 kr. 4 168 10 838 18 019 29 137 18 551 33 Fast ejendom 3 793 9 180 15 041 23 709 15 346 34 Rettigheder 99 340 667 1 058 654 35 Husdyr 67 400 731 1 310 777 36 Inventar 173 716 1 235 2 336 1 368 37 Lagerbeholdninger 36 202 345 724 406 HØSTUDBYTTE, HKG. PR. HA 38 Vårbyg 29 28 34 38 34 39 Hvede 29 41 34 33 38 42 Kartofler 79 122 133 176 150 28 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007

Tabel 5.2 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Resultatopgørelse, 2007 Converted part- and full-time holdings: Financial result, 2007 -------------------------- Heltidsbedrifter ---------------------- Deltids- ------------------- Årsværk -------------------- bedrifter 1,0-1,9 2,0-2,9 3,0 + I alt ANTAL BEDRIFTER 1 Population 981 299 188 227 714 2 Stikprøve 108 63 50 76 189 RESULTATOPGØRELSE, JORDBRUG ----------- 1 000 kr. pr. bedrift. 1 000 DKK per holding ------------ 45 Bruttoudbytte 266 1 522 3 096 5 915 3 334 47 Korn 89 228 287 371 289 48 Andre afgrøder 76 347 687 1 608 838 50 Mælk - 354 1 736 3 148 1 607 51 Andet udbytte af kvæg 25 141 279 485 287 52 Svin 9 43 46 123 70 54 Fjerkræ 27 303-25 135 55 Pelsdyr - - - - - 56 Får og heste m.v. 6 11 1 1 5 57 Arbejde for andre, husleje m.v. 31 83 59 151 99 59 Tilskud til planteproduktion - 1 1 1 1 60 Tilskud til husdyrproduktion 2 10 1 2 5 61 Heraf konjunktur på plantebeholdning 11 49 100 219 117 62 Heraf konjunktur på husdyrbesætning - 17 73 134 69 63 Driftsomkostninger 289 1 294 2 455 4 837 2 727 65 Udsæd 15 49 73 140 85 159 Økologiske gødningsstoffer, indkøbt 2 7 6 11 8 66 Gødning, indkøbt - - - - - 67 Kemikalier - - - - - 68 Foderstoffer 66 506 1 001 1 872 1 071 69 Energi 16 54 98 202 113 70 Vand 1 3 6 10 6 71 Vedligeholdelse, bygninger 8 15 23 37 24 72 Vedligeholdelse, grundforbedringer 2 4 10 19 10 73 Vedligeholdelse, inventar 25 74 147 290 162 75 Maskinstation 26 117 248 414 246 76 Tørring og lagerleje m.v. 7 20 43 68 41 77 Dyrlæge og medicin 2 18 43 85 46 78 Inseminering og kontrolforening m.v. 5 34 89 175 93 79 Forsikringer 12 29 37 69 44 80 Andel personbil, regnskabsføring m.v. 38 85 106 178 120 82 Afskrivning, driftsbygninger 15 65 125 227 133 83 Afskrivning, grundforbedringer 1 2 7 11 6 84 Afskrivning, inventar 29 98 195 392 217 85 Lønnet arbejdskraft 8 92 165 581 267 86 Grønne afgifter 1 5 10 19 11 87 Ejendomsskatter 9 17 22 34 24 88 Driftsresultat før renter -23 229 642 1 078 608 89 Finansieringsomkostninger, jordbrug 102 387 707 1 130 708 90 Nettorenteudgifter 99 373 693 1 094 686 91 Øvrige finansieringsomkostninger 3 17 20 46 27 92 Generelle driftstilskud 93 285 497 766 494 158 Støtte til økologisk jordbrugsproduktion 16 50 79 120 80 93 Enkeltbetalingsordning 71 213 391 577 375 94 Driftsresultat -32 127 432 715 394 1. Kvartilgruppe -226-361 -112-240 -300 4. Kvartilgruppe 154 665 960 1 933 1 226 95 Forrentningsprocent af aktiver i selveje -1,8 0,6 3,1 3,9 2,9 96 Lønningsevne, kr. pr. time -107 40 117 152 115 1. Kvartilgruppe -460-195 -7 53-98 4. Kvartilgruppe 37 197 242 259 235 Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007 FOI 29

Tabel 5.3 Omlagte heltids- og deltidsbedrifter: Investering, finansiering og balance, 2007 Converted part- and full-time holdings: Investments, financing and balance, 2007 -------------------------- Heltidsbedrifter ---------------------- Deltids- ------------------- Årsværk -------------------- bedrifter 1,0-1,9 2,0-2,9 3,0 + I alt ANTAL BEDRIFTER 1 Population 981 299 188 227 714 2 Stikprøve 108 63 50 76 189 INVESTERING OG FINANSIERING ----------- 1 000 kr. pr. bedrift. 1 000 DKK per holding ----------- 97 Investeringer 472 882 2 402 5 653 2 800 98 Heraf investeringer i bedriftens jordbrugsaktiver 147 649 1 564 4 215 2 024 99 Nettokøb af jord og bygninger m.v. 49 373 506 1 536 778 100 Mælkekvote - -135 15 320 50 101 Rettigheder 1 8 4 22 11 102 Kvægstalde - 6 246 572 249 103 Svinestalde - 2-1 1 104 Fjerkræstalde, lagerbygninger m.v. 40 204 102 272 199 105 Husdyr og lagerbeholdninger 20 68 212 591 272 106 Inventar 37 123 479 901 464 107 Egenfinansiering 138 176 557 1 077 563 108 Fremmedfinansiering 334 706 1 845 4 577 2 237 109 Realkredit 225 582 803 2 794 1 344 110 Bank 91-11 605 1 623 671 111 Anden gæld 12 54 241-42 73 114 Forpagtning - - 1 - - BALANCE, ULTIMO 115 Aktiver i selveje 6 609 13 562 21 440 35 685 22 675 116 Jordbrugsaktiver 4 267 11 027 18 306 30 951 19 283 117 Brugerbolig, personbil m.v. 1 101 1 065 1 028 1 111 1 070 118 Andre erhverv 560 568 675 861 689 119 Finansielle aktiver 680 902 1 431 2 762 1 633 120 Passiver 6 609 13 562 21 440 35 685 22 675 121 Gæld 2 921 6 442 12 404 22 539 13 133 122 Statslån - - 2-1 123 Rentetilpasningslån 540 1 225 1 117 3 390 1 885 124 Eurolån 368 1 733 4 985 7 714 4 493 125 Realkreditlån i øvrigt 1 309 2 071 2 840 5 055 3 223 126 Banklån 559 1 009 2 675 5 268 2 803 127 Varegæld m.v. 145 403 784 1 112 729 128 Forpagtningsværdi 191 1 481 2 615 3 345 2 373 129 Egenkapital, ultimo 3 496 5 639 6 421 9 801 7 169 130 Gældsprocent 46 53 66 70 65 1. Kvartilsgruppe 18 22 41 43 32 4. Kvartilsgruppe 73 91 90 92 92 30 FOI Regnskabsstatistik for økologisk jordbrug 2007