6. Årgang No. 4 August 2013 Lillebælt Fritidsfiskerforening
Indhold: Medlemsblad for Lillebælt Fritidsfiskerforening Foreningens formål er at varetage Arrangerer medlemsmøder, kurser der fremme kendskab til de fiskearter, der er i Lillebælt, Kolding og Vejle Fjorde. Starte oplysningsarbejde i samarbejde med: Børnehaver. Skoler og institutioner. Borgerne i Fredericia. Universiteter. Bladet udgivet af: Lillebælt Fritidsfiskerforening Bestyrelse: Formand: Kasserer: Ernst Lundsberg 26657094 Christa Poulsen 75931281 CVR: 33805845 AL-Bank: reg.nr. 5352 Konto nr. 0314372 Redaktion: Ernst Lundsberg (ansvarshavende) Anchersvej 1 7000 Fredericia E-mail: lundsberg@email.dk Side 3 Vi oplever større interesse Side 4 Klap en torsk Side 6 Rejefiskeri ved Trelde Næs Side 8 Naturens kokkeskole Side 9 Børup Sande i Skærbæk Side 12 Naturens dag 8. september Side 12 Fiske-dag for Strib skole Side 13 Middelfart Lystbådehavn Side 14 Muslinger i hvidvin og flødesauce Side 16 Børnehuset Bøgeskov Side 19 Pighvar Forsidebilledet: Arrangement ved Ishuset 30. juni Foto: Ernst Udgives Bladet Ca. 15. Februar Ca. 15. April Ca. 15. Juni Ca. 15. August Ca. 15. Oktober Ca. 15. December Deadline Stof til bladet, skal indleveres 14 dage før udgivelsen 2
Ernst Hvis I har tid og lyst til at deltage i nogle af arrangementerne med skoler og institutioner er I meget velkomne til at skrive ringe til mig. Vi oplever større og større interesse fra skoler og institutioner om at foreningen skal lave fiskearrangementer for dem. Fredericia Gymnasium har også forespurgt, om der evt. kunne arrangeres en dag, hvor man vil dissekere forskellige fisk. Der er ingen tvivl om, at hvis foreningen havde flere ressourcer så kunne vi lave mange arrangementer for Kommunens skoler og børnehave og ligeså på den anden side af Lillebælt. Det kræver mange ressourcer, hver gang vi skal ud og vise fisk frem. For det første skal der jo gerne være fisk ude i Lillebælt og de skal være friske. Det har vist sig, at der er en fin fiskebestand i Lillebælt, men vi skal også kunne holde liv i fiskene og transportere dem. FredericiaC har ønsket at få leveret krabber til deres krabbegård på FredericiaC og vi har leveret krabber 3 gange, hvor vi har smidt 3 store fyldte baljer med krabber i deres krabbegård. Problemet er selvfølgelig, at hvis FredericiaC ikke fodrer krabberne, så forsvinder de fra krabbergården. Tekst og foto Christa & Ernst Det er også vigtigt, at arrangementer afholdes ved strande, da det kræver, at vi kan få saltvand og evt. kan udskifte vandet alt afhængig af hvor lang tid arrangementet varer. 3
Klap en torsk arrangement på Østerstrand den 30. juni 2013. Fredericia kommunes naturvejleder Bjarne havde arrangeret Klap en torsk på Østerstrand ved den gamle Ishus i samarbejde med foreningen. Der var tilmeldt ca. 40 personer, men på et tidspunkt var der sort af mennesker på stranden og jeg vil tro der har været omkring 70-til 80 personer i alt. Her skulle fiskene så udstilles i de 3 timer arrangementet varede og børnene kunne så lege og røre ved fiskene. Arrangementet startede ved Ishuset og her havde vi så en stor tønde fyldt med forskellige friske fisk, krabber, snegle, søstjerne, tang mv. som vi havde fanget om lørdagen. Bjarne bød velkomme til de fremmødte og nu skulle børnene så hjælpe med at få alle fiskene båret ned til stranden, hvor der stod mange forskellige kar med vand i. Det store kar blev krabber og muslinger sat ned i og her kunne børnene så med tøjklemme og snor fange krabberne. Der blev studeret søstjerne og der blev rørt og holdt om de store torsk. Børnene kan i starte være lidt bange for at røre fiskene, men det tager lidt tid at lære om de arter der lever ude i vandet, og at de også kan være kæledyr ligesom hunde og katte. Der er ingen tvivl om, at børnene synes det er en kæmpe oplevelse at lege med fiskene og nu har vi efterhånden haft flere arrangementer for børnene og hver gang har det været en kæmpe succes. 4
Næste gang skal forældrene huske at tage ekstra tøj med til børnene, det giver lidt vådt tøj at lege med hænderne i vandet. De lidt større børn fik vades på og gik så på opdagelse ude i vandet. Der blev stryget rejer og rejerne blev kogt over bål og spist. Der var en torsk der ikke kunne finde ud af at svømme ud, så den kom tilbage på stranden igen, men når fiskene har ligget i vandet uden ilt i over 3 timer, så bliver de også lidt medtaget og så er det jo ikke mærkeligt, at de ikke kan svømme ud på det dybe vand. Der blev kogt muslinger og mange syntes det var en fantastisk spise. Dagen sluttede med at fiskene skulle ud i Lillebælt igen, der var en del torsk, rødspætter, pighvar og det syntes børnene var spændende at smide dem ud i vandet igen. 5
Rejefiskeri ved Trelde Næs den 11. august. Bjarne bød velkomme og fortalte lige kort om, hvad der skulle ske af aktiviteter. Vi startede med at hver familie lavede et rejenet og så gik vi alle til stranden for at stryge efter rejer og forsøge at fange nogle rejer og som Bjarne gjorde dem opmærksom på, så skulle man ikke forvente at man kunne fange rejer til en hel rejemad. Bjarne fortalte om de forskellige ting der var kommet i rusen. Ernst og Bent sejlede ud for at hente garnet og der var bølger på vandet, så de fik sig en lille vippetur. I garnet var der krabber, makrel, isinger og rødspætter, men de var mere eller mindre blevet spist af krabberne. Der blev fanget hesterejer, fjordrejer og tangrejer. Bjarne og Ernst havde om lørdagen sejlet ud og sat ruser og garn ved stranden og så er meningen, at børnene skal hjælpe med at trække rusen på land og efterfølgende undersøgte de så, hvad der var fanget i rusen. Børnene var vældig interesseret i at studere de levende krabber og ligeså fiskene. Det var masser af krabber og dem skulle vi så lave suppe på. Mange forældre var interesseret i, hvordan man laver krabbesuppe. Børnene hjalp til med at få lavet krabbesuppe og det var jo vældig spændende, da krabberne skulle moses med en hammer, det kunne børnene lige klare. Suppen blev lavet og der blev spist meget suppe og alle syntes vældig godt om den. Flere forældre ville nu gå hjem og prøve at lave suppen derhjemme. 6
Der blev også budt på bålkaffe. Alt i alt en dejlig dag med mange gode oplevelser for børn og deres forældre, og alle spurgte til, hvornår næste arrangement skulle være. Børnene kom ofte hjem med krabber fra stranden til forældrene og ville gerne have at forældrene kunne anvende dem, men ingen havde indtil haft lyst til at lave suppen. Der blev bagt pandebrød og de blev spist som varmt brød. Det var meningen, at brødet skulle spises til suppen, men brødet var næppe kommet af panden inden de skulle prøvesmages. Tekst og foto Christa & Ernst 7
Naturens kokkeskole på Trelde Næs den 25. august 2013 fra kl. 10.00 14.00 Foreningen vil i år prøve at lave en naturens kokkeskole og det skulle gerne blive en dag, hvor vi laver forskellige fiskeretter ude på stranden i Trelde Næs. Der skal være mulighed for at se, hvordan vi tilbereder en fladfisk lige fra den kommer fra havet og ind på bordet og klar til at spise. Fra hav til mave. Vise hvordan man let for skrabet de flade fisk ren for skæl m.v. Vise hvordan man kan tage skinnet af en skrubber. Vi vil filetere fladfisk, torsk m.v. Tilberede de flade fisk på forskellige måder. Lave pighvar i hvidvin med diverse Lave pandebrød til vores fiskeretter. Smage på bålkaffe. Lave laksestykker med fyld af nødder m.v.vi dækker et bord ved 12.30 tiden og laver en buffet med forhåbentlig de fiskeretter vi har fået lavet. Der tages selvfølgelig højde for, at vi også kan fange nogle fisk og de skal gerne være friske. Alle er velkomne både medlemmer, sponsorer og hvem der har lyst til at se, hvordan vi tilbereder den friske fisk. krydderier. Vi laver den som fyldte pighvar. Koge muslinger og laver en god muslingsuppe. Vi vil gerne bede om at I tilmelder jer arrangementet, så vi også kan planlægge, hvor meget fisk vi skal fange. Vi håber også at I har lyst til at deltage i madlavningen, men det er ingen tvang for at deltage. I tilfælde af dårlig vejr vil vi aflyse det. Tilmelding senest den 20. august til mail: lundsberg@email.dk eller tlf. 26657094 8
Arrangement ved Børup Sande i Skærbæk. Taulov skole har forespurgt om et fiskearrangement for én af deres 8. kl. med 24 børn. Det bliver den 12. september på Børup Sande fra kl. 09.00. Der skal dissekeres nogle fisk, så det bliver spændende, om vi nu kan finde alle de forskellige indvolde. Der skal stilles klappebassiner op på stranden, så børnene kan klappe en torsk, lære hvordan man holder en krabbe, og se masser af smådyr fra Lillebælt. Arrangementet er i samarbejde med naturvejleder Bjarne. Flemmings teknik og Bådservice Koldingvej 27a 6600 Vejen Mobil 29 66 30 82 E-mail fhansen@post.tele.dk Salg og reparation af Motor,gear, drev Mek udstyr Rig,Wir,beslag Skadearbejde gelcoat Glasfiber Mont af bovpropeller Rullesystemer Forsikringsskader Rustfri arbejde Vinterkonsevering Forårsklargøring Varme Gas Køleanlæg Suzuki påhængsmotorer Salg af reservedele - forhandler Vetus Yanmar Bukh Lambardini Sole diesel Volvo Penta Nanni diesel 9
August T 1 F 2 L 3 S 4 M 5 Uge 32 T 6 O 7 T 8 F 9 L 10 S 11 Arr. Treldenæs M 12 Uge 33 T 13 O 14 T 15 F 16 L 17 S 18 M 19 Uge 34 T 20 O 21 T 22 F 23 L 24 S 25 Natur kokkeskole M 26 Uge 35 T 27 O 28 T 29 Arr. Strib skole v/ Strib lystbådehavn F 30 L 31 September S 1 M 2 Uge 36 T 3 O 4 T 5 Arr. Bøgeskov Børnehave v/bøgeskov strand F 6 L 7 S 8 Naturens dag Surferklub Østerstrand M 9 Uge 37 T 10 O 11 T 12 Taulov skole v/børup Sande F 13 L S 15 M 16 Uge 38 T 17 O 18 T 19 F 20 L 21 S 22 M 23 Uge 39 T 24 O 25 T 26 F 27 L 28 S 29 M 30 Uge 40 14 Nøglefiskemøde 10
Oktober T 1 Uge 40 O 2 T 3 F 4 L 5 S 6 M 7 Uge 41 T 8 O 9 T 10 F 11 L 12 S 13 M 14 Uge 42 T 15 O 16 T 17 F 18 L 19 S 20 M 21 Uge 43 T 22 O 23 T 24 F 25 L 26 S 27 M 28 Uge 44 T 29 O 30 T 31 November F 1 L 2 S 3 M 4 Uge 45 T 5 O 6 T 7 F 8 L 9 S 10 M 11 Uge 46 T 12 O 13 T 14 F 15 L 16 S 17 M 18 Uge 47 T 19 O 20 Fiskebanko og julefrokost T 21 F 22 L 23 S 24 M 25 Uge 48 T 26 O 27 T 28 F 29 L 30 11
Naturens dag den 8. september fra kl. 10.00 13.00 ved surferklub, Lillebæltsallé. I samarbejde med naturvejleder Bjarne afholder vi en naturens dag, hvor der skal indgår diverse fiskearter fra Lillebælt. Fiske-dag for Strib skole Så bevæger vi os over på den anden siden af Lillebælt til Strib lystbådehavn, hvor vi skal afholde et arrangement for Strib skole den 29. august fra kl. 09.00 til ca. 14.00. Skolen har ønsket at lave en fiske-dag for alle 3. klasserne på skolen ( ca. 70 børn). Vi har snakket med havnefogeden i Strib lystbådehavn, der var meget positivt for arrangementet og måske han kunne bruge os i samme forbindelse til et arr. med en børnehave. Vi sætter bassiner op på stranden, så børnene får mulighed for at studere og røre ved de forskellige fiskearter der lever i Lillebælt. Vi har oplevet her i sommer, hvor vi har afholdt flere fiskearrangementer at der er stor interesse for flere af sådanne arter. Vi forsøger at fange en del forskellige fiskearter i Lillebælt og bringer dem ind til Østerstrand og putter dem i bassiner, så kan børnene komme og røre, klappe og studere de forskellige fiskearter. (Arrangementet er flyttet til surferklubben, da der foretages opgravninger ved Ishuset v/lundingsvej). Knud (havnefogeden) har givet lov til at vi kan sejle Marsvinet til havnen allerede onsdag eftermiddag og ligge over for natten og vi kunne bare tage strøm, så alt var bare perfekt. Skolen ønsker at børnene skal kigge på fisk i kar, børnene skal på fiskekutteren og bese båden og hjælpe med at fange fiskene med net i dammen og bære dem på land til fiskebassiner, fange krabber, evt. tilberede krabbesuppe og grille fisk over bål. Skolen ligger få meter fra Strib havn, så vi laver måske bål hjemme i SFO ernes bålhus. Skolen har allieret sig med Middelfart kommunes naturvejleder Rikke Vesterlund, der vil være behjælpelig med at formidle viden om fisk i Lillebælt. 12
Ved Middelfart Lystbådehavn s strand har der også været arrangeret sommersjov for børn, hvor der er opstillet 2 store kar med diverse fisk, krabber som turister kan komme og kigge og røre ved. Foreningen har leveret fiskene m.v. til stor glæde for turisterne i Middelfart. Erik Lillelund FRUGTAVLER Erik Lillelund Kystvejen 26 Båring Mark 5466 Asperup 64481090 13
Muslinger i hvidvin og flødesauce Muslingerne renses og de åbne muslinger kasseres (hvis de lukker sig ved et let bank, så er de stadig levende og helt fine) Løg, chili og hvidløg sauteres i olivenolie i en stor gryde, til de er lækkert gyldne og gennemsigtige. Ca 3-4 minutter ved middelvarme. Kom muslingerne og hvidvin i og vend det hele sammen. Låg på gryden, skru op for varmen, det skal koge og vent i 5-10 min. Opskrift på muslinger i hvidvin og flødesauce Pr person: 500 g muslinger 1 finthakket løg 1/2 stærk chili, skæres i bitte små stykker 1-2 fed finthakket hvidløg 1/4 fl. tør hvidvin 1 dl piskefløde en lille håndfuld hakket bredbladet persille olivenolie salt og peber Når muslingerne åbner sig, sigtes suppevandet fra i en mindre gryde. Muslingerne bliver i den store gryde med låg på for at holde varmen. Suppevandet skal nu koges ind til 2-3 spsk fond. Der skrues op for varmen og så skal det ellers boblekoge i x-antal minutter. Det går forholdsvis stærkt. Mellem 5-15 minutter, så hold godt øje med at det ikke koger tørt. For så er det hele ødelagt og det vil være rigtig ærgeligt Men når du står med 2-3 spsk fond, så tilsætter du fløden koger kort op og smager til med salt og peber. Det hele vendes sammen med muslingerne og den finthakkede bredbladet persille. Serveres i dybe tallerkner med håndskårne ovnbagte fritter on the side Mmmmm nam nam (husk at uåbnede muslinger kasseres!) 14
Velkommen til Kolding Marinecenter & Havneshoppen www.koldingmarine.dk Kolding Marinecenter & Havneshoppen Fynsvej 113 6000 Kolding Telefon 75 53 02 00 Fax 75 52 02 06 Åbningstider - 2013: Mandag-fredag kl. 9.30-17.00 Lørdag kl. 9.30-12.00 Helligdage kl. 10-12 15
Børnehuset Bøgeskov har temadag om fisk og i den forbindelse har naturambassadøren for børnehaven rettet henvendelse om vi kunne være behjælpelig med at komme med diverse fisk, som børnene kan røre ved og blive lidt nysgerrige omkring det der lever ude i Lillebælt. Arrangementet foregår torsdag den 5. september fra kl. 10.00 til ca. 13.00 på Bøgeskov Strand. Børnehaven kommer med ca. 65 børn, der skal have glæde ved at udforske de forskellige fiskearter i Lillebælt. Vi håber på, at der stadigvæk er masser af småfisk vi kan få i garnet og vise frem for børnene. Arrangementet er i samarbejde med naturvejleder Bjarne. Vi har også sikret os adgang til stranden, så vi kan køre dertil med vores bassiner m.v. Mødte en sommerhusejer der var meget positivt over for arrangementet og han skulle nok åbne bommen for os. 16
Velkommen til ny medlem Bjarne Christensen VELKOMMEN GF-Forsikring støtter Lillebælt Fritidsfiskerforening Vi har lavet en aftale med GF-Forsikring om, at for hver forsikring vores medlemmerne flytter/tegner forsikringer hos GF-Forsikring overfører GF-Forsikring 100 kr. til foreningens konto. I skal oplyse til GF-Forsikring, at I kommer fra Lillebælt Fritidsfiskerforening. 17
Vores kontakt til skolerne Folkeskolelærer Naturformidler Bjarne Christensen Telefon: 20447995 Mail: Bjarne.christensen@fredericia.dk Vores kontakt til Fjord&Bælt Billunds Boghandel Gothersgade 24 7000 Fredericia Tlf. 75 920 162 E-mail: billunds@bogpost.dk Tue Skovgård Larsen Biolog og Naturvejleder Telefon: 4213 1553 Mail: tue@fjord-baelt.dk Ole Næsbye Larsen Lektor, Biologisk Institut Mobil: 6011 2444 Mail: onl@biology.sdu.dk Vores kontakt til Syddansk Universitet Casino Bodega Købmagergade 10 7000 Fredericia Telefon 75 91 13 64 Byens Bedste Billard 18
Af Cl Pighvar Udseende Pighvarren er kendetegnet ved, at den er næsten rund, og større individer har pigge på oversiden. Desuden er den en venstrevendt fladfisk, hvilket betyder, at øjnene sidder til venstre for munden set forfra. Det er forskelligt fra f.eks. rødspætten, der fortrinsvis er højrevendt. Hannerne bliver sjældent over 50 centimeter, mens hunnerne kan blive op til 1 meter og veje omkring 25 kilo. Så store fisk er dog meget sjældne, og hunnen bliver sjældent over 70 centimeter. Udbredelse Pighvarren lever over et stort område lige fra Sortehavet i sydøst, i Middelhavet, op langs Europas vestkyst og omkring De Britiske Øer til Færøerne og Island og det sydlige Norge. Pighvarren er tolerant over for lavt saltindhold i vandet og lever derfor som en af de få saltvandsfisk langt ind i Østersøen. Livscyklus Pighvarren bliver kønsmoden, når den er 3-5 år. Den gyder i april-august. Hunnen producerer 5-10 millioner æg, afhængigt af fiskens størrelse. De præcise gydeområder kendes ikke, men fra skotske undersøgelser tyder det på, at gydningen i hvert fald i den vestlige del af Nordsøen sker over et ret stort område. Æggene befrugtes i vandsøjlen, og klækning sker efter cirka 6 døgn. Larven ligner en "normal" fiskelarve, idet øjnene sidder på hver side af hovedet, og den svømmer oprejst. Pighvar-larven har i modsætning til f.eks. rødspætte- og skrubbelarver en svømmeblære i larvestadiet, som dog forsvinder, når larven metamorfoserer, dvs. forvandler sig fra larve til fisk. Under metamorfosen, som sker i kystnære områder, bliver larven til en fladfisk: venstre øje vandrer over på højre side af hovedet, og pighvarren begynder at svømme på siden som en normal fladfisk. Desuden går pighvarren fra at leve i de åbne vandmasser til at leve på bunden. Føde Små pighvarrer (mindre end 5-7 centimeter) lever af rejer, mysider, børsteorme o.l., mens større pighvarrer udelukkende spiser fisk, som kutlinger, tobis og torskefisk. Med sin store mund har pighvarren mulighed for at tage store byttedyr i forhold til sin egen størrelse. Fiskeri Pighvarren er en udsøgt spise, og da den ikke er en særlig talrig art, er den ret dyr. I Kattegat og Østersøen fanges der omkring 40 tons pighvar årligt af danske fiskere, blandt andet som bifangst i tungefiskeriet. I Nordsøen fanges pighvarren med garn.. De totale landinger fra Nordsøen er omkring 4.500 tons. 19
Retur adresse Anchersvej 1 7000 Fredericia Velkommen Til Mekonomen Butikker med autoreservedele, tilbehør og udstyr til bilen og båden. Alt i høj kvalitet og til konkurrencedygtige priser. Skandinaviens største værkstedskæder Mekonomen Autoteknik og MekoPartner tilbyder service og reparation af alle bilmærker. 20