Sydmarksgårdens AVIS Hans i godt selskab med Janne og Karin eller omvendt?
Indlæg fra Joan Kære alle! Påsken nærmer sig, og det samme gør påskeæg og det traditionelle påskelam. Dette er en opfordring til at tygge på Påsken! Pocherede æg med stenbiderrogn og ramsløgcremefraiche og/eller lammekølle med fennikel, citroner, timian, rosmarin og hvidløg er gode traditionsretter til påske og smager fortræffeligt. Jeg har netop været på weekend på Hotel Nyborg Strand og fik her serveret både æg og røget lam med rygeostcreme. Dette var veltilberedt og ikke mindst var det en overraskelse, at hotellet netop har fået bronzemedaljen i deres køkken og køber 30-40% af deres mad økologisk og samtidig fra de omkringliggende gårdmænd. Her på Sydmarksgården ligger vores økologiske indkøb på cirka 35%, og Karin, som arbejder i vores køkken med madlavning, fremsender netop i disse dage anmodning om at få tilsendt bronzemedalje i økologisk madindkøb og madlavning. I juni måned kommer Fødevarestyrelsen og Økologisk Landbrugsforening med en udstilling om ovenstående emne og udstiller på gangen ved Mødestedet, - men nærmere herom, når vi kommer et par måneder frem. - Indtil da må vi glæde os over dette flotte resultat, som skaber stor kvalitet i vores råvarer. Her er en lille appetitvækker til påskebordet: Opskrift: 500 g renset stenbiderrogn, 4 friske æg, 2½ dl creme fraiche, 1 potte ramsløg/purløg, 1 bundt persille, 1 bundt dild, salt og peber. God appetit! I ønskes alle en rigtig god og glædelig Påske, og jeg håber for alle, at I får nogle dage med sol og rigtig hyggeligt samvær her på Sydmarksgården. De venligste hilsener Joan Andersen 2
Redaktionelt Sydmarksgården, Sydmarksvej 4, Verninge, 5690 Tommerup - tlf. 63 76 66 00 Køkkenet, direkte tlf. 63 76 66 09 Dagcenteret, direkte tlf. 63 76 66 15 Frisørtider Frisøren kommer den 16. april og 28. april. Fodplejer Jytte Poulsen (tlf. 2021 2152) kommer forskellige dage i løbet af måneden. Lones Blomsterbil kommer næste gang mandag den 13. april. Personale Velkommen til: Marco Lønfeldt, sosu-assistent, der den 1. marts er startet som timelønnet afløser. Carina Vestergaard Jacobsen, der den 12. marts er startet som sosu-hjælper. Ulla Andersen, der den 16. marts er startet som husassistent. Beboerne Tillykke til: Otto Hansen, der fylder 88 år den 11. april Erik Jensen, der fylder 83 år den 13. april Anna Madsen, der fylder 91 år den 16. april Oda Jensine Pedersen, der fylder 98 år den 18. april Preben Hansen, der fylder 71 år den 20. april Marie Larsen døde den 14. marts, 96 år. Richard Immanuel Freltoft døde den 22. marts, 90 år. 3
Odense Brass Band og Seniorkoret fra Brylle.. sørgede for en meget fin musikaften den 16. marts 4
En dejlig eftermiddag med folkedanserne fra Verninge Der blev selvfølgelig også danset Totur fra Vejle 5
Fuldt hus til Syng-sammen med Lars Nicolajsen Hygge med højtlæsning i Den Blå Stue 6
Madtema på gang 1, så Ruth og Oda er flittige.. men Kaj kan også det der med husarbejde! 7
Månedens opgave Sæt om det rigtige svar. 1) Hvad hedder retten, som består af hårdkogte æg og sennepssovs? A) Skidne æg B) Sennepsæg 2) Mit navn, det står med, pas på, det ikke bli r væk. A) hunde B) blæk 3) Hvad kommer Påskeharen med? A) Påskekyllinger B) Påskeæg 4) Hvad kalder man et lam, som bliver født til Påske? A) Lammefår B) Påskelam 5) Mit navn, det står med, pas på, det ikke stikker. A) prikker B) lækker 6) Hvilken dag er det Påskedag? A) 5. april B) 8. april Opgaven afleveres senest den 23. april med 5 kr. til Mødestedet. Deltag i konkurrencen og vind chokolade eller andet godt! Sidste måneds vindere blev: Else Hansen, lejl. 55 Rigmor Larsen Tove Gudme Gerda Blom, lejl. 66 HURRA! HURRA! HURRA! HURRA! 8 Denne opgave er afleveret af:
Tillykke til Ejler, der fyldte 86 år den 3. marts Tillykke til Bent, der fyldte 74 år den 5. marts 9
Besøg på Tidens Samling.... med indlagt kaffepause 10
Madplanen for april måned 2015 Sydmarksgården, Sydmarksvej 4, Verninge, 5690 Tommerup Hvis du ønsker at melde maden fra, skal du give besked senest dagen før kl. 12.00. Afmelding til weekend og mandag skal være senest fredag kl. 12.00 på køkkentlf.: 63 76 66 09. Ret til ændringer forbeholdes. Dato Hovedret Biret Uge 14 1. onsdag Sejcrebinetter, hummersovs, kartofler, grøn salat/blomkål-radiser-gulerødder 2. torsdag Langtidsstegt lammekølle, hvidløgskartofler, rødbedesalat Gammeldags æblekage m. flødeskum Eksotisk frugtfromage 3. fredag Koteletter i fad, ovnkartofler Rabarbertærte m. flødeskum 4. lørdag Kalkunkarrygryde m. ris/kartofler Blomkålssuppe 5. søndag Mørbrad m. bacon og pikantost, kartofler, grøn salat Uge 15 Chokolademousse m. henkogte pærer 6. mandag Sprængt svinekam, aspargessovs, broccolisalat 7. tirsdag Maskeret blomkål m. rejer og ærter, flutes 8. onsdag Boller i carrysovs m. æbler, ris, grøntsagsmix 9. torsdag Paneret flæsk, persillesovs, spidskålssalat m. ingefær og græskarkerner Sveskegrød m. fløde Byggrød m. sirup 10. fredag Kalkunfrikadeller m. stuvet blomkål Frisk frugt Tomatsuppe m. grøntsagsyoghurt og brød Cheesecake m. kirsebær 11. lørdag Bøf m. løg, kartofler og brun sovs Gul budding m. jordbærsovs 12. søndag Kogt oksespidsbryst m. glaserede rodfrugter, kartofler, skysovs 11 Ymerfromage m. abrikossovs
Uge 16 Madplanen for april måned 2015 Sydmarksgården, Sydmarksvej 4, Verninge, 5690 Tommerup 13. mandag Gullasch m. kartoffelmos Jordbær-is 14. tirsdag Revelsben, brun sovs, surt Kirsebærkvarkdessert 15. onsdag Stegte fiskefiléter, kaperssovs, gulerodsråkost 16. torsdag Hønse/oksekød m. peberrodssovs, kartofler Stikkelsbærgrød m. mælk Gammeldags suppe m.kød-/melboller 17. fredag Græsk farsbrød, tomatsovs, tzatiki Østindisk karrysuppe 18. lørdag Millionbøf m. kartoffelmos Is m. vafler 19. søndag Flæskesteg, rødkål, brun sovs, kartofler Uge 17 Sherryfromage m. flødeskum 20. mandag Frikadeller, brun sovs, kartofler Is m. jordbærsovs 21. tirsdag Kartoffelæggekage m. skinke, tomatsalat 22. onsdag Nøddepaneret kalkunschnitzel, urtesovs, kartofler, broccoli 23. torsdag Fiskefrikadeller, kold remouladesovs, sauterede gulerødder, kartofler 24. fredag Gryderet m. cocktailpølser, asier, grøn kartoffelmos Yoghurt m. frugt Solbærgrød m. mælk Abrikossuppe m. creme fraiche Tærte m. hindbær, flødeskum 25. lørdag Selleritærte m. hakket grønkål Risengrød m. kanelsukker 26. søndag Husarsteg, champignonsovs, blandede grøntsager Uge 18 27. mandag Medister, stuvet spinat ovnbagte gulerødder i sennepsvinaigrette 28. tirsdag Bøf Lindstrøm, coleslaw, løgsovs, surt Pandekager m. syltetøj Blandet frugtgrød m. mælk Grønne asparges i vinaigrette m. hakkede æg 29. onsdag Krydret fiskesuppe m. hjemmebagt Lun æblekage m. creme brød 12 fraiche 30. torsdag Kylling i sur-sød sovs, ris/kartofler Rabarberkoldskål m. kammerjunkere
Aktivitetsprogram - april 2015, side 1 ALLE kan komme til fælles kaffe kl. 09.30 og Andagt kl. 10.00. Eftermiddagsaktiviteterne starter kl. 14.15. Uge 14 FORMIDDAG 1. onsdag Grøn omsorg Holdtræning kl. 10.00-11.00 Bagetema kl. 9.00-12.00 EFTERMIDDAG Grøn omsorg Bagetema kl. 14.00-16.00 2. torsdag Skærtorsdag - Tid og nærvær Tid og nærvær 3. fredag Langfredag - LUKKET LUKKET 4. lørdag Tid og nærvær Tid og nærvær Uge 15 6. mandag 2. Påskedag - LUKKET LUKKET 7. tirsdag Malegruppe. Musik & bevægelse. Dart 8. onsdag Lukket Bagetema Holdtræning kl. 10.00-11.00 9. torsdag Træværksted. Erindringsværksted. Musik & bevægelse. Kortspil og hygge Gåture og individuelle besøg 10. fredag Fælles: Besøg på Falckstationen 9.00-12.00. Gæt en sang. Gudstjeneste Madtema kl. 14.00-20.00 Lukket Udenfor Mødestedet Bagetema Kegler Cykelture og gåture Spil. 11. lørdag 13
Aktivitetsprogram - april 2015, side 2 FORMIDDAG EFTERMIDDAG Uge 16 13. mandag Kl. 10.00: Lones Blomsterbil Snapsetinget. Bagning. Kortspil og hygge. Kirsten læser historie Strikkeklub 14. tirsdag Malegruppe. Musik & bevægelse. Dart 15. onsdag Grøn omsorg Kl. 10.00-11.00: Holdtræning Kl. 9.00-16.00: Bagetema 16. torsdag Træværksted. Kegler Gåture/individuelle besøg 17. fredag Fælles: Bal i Mødestedet med god musik, vi kan lide. Sonja fra campingpladsen spiller Husk, hvad du ser Individuelle besøg Damernes Butik. Rafling. Eftermiddagsaktivitet i stuen v/gang 2 Kl. 15.00-20.00: Madtema Grøn omsorg Kl. 9.00-16.00: Bagetema Vægter fra Odense Cykelture. Ergo-træning Pakkespil Cykelture 18. lørdag Tid og nærvær 14
Aktivitetsprogram - april 2015, side 3 FORMIDDAG EFTERMIDDAG Uge 17 20. mandag Snapsetinget. Bagning Strikkeklub Schoolen Gåture 21. tirsdag Malegruppe. Musik & bevægelse. Dart Syng-sammen m. Lars Nicolajsen Kl. 14.00-20.00: Madtema 22. onsdag Grøn omsorg (campingvogn) Kl. 10.30: Besøg af Friplejehjemmet Kl. 10.00-11.00: Holdtræning 23. torsdag Træværksted. Musik & bevægelse. Erindringsværksted Gåture og individuelle besøg Grøn omsorg (campingvogn) Gudstjeneste m. altergang v/dorthe Terp Dahl Tid og nærvær 24. fredag Fælles: Besøg på Vestfyns Efterskole Højtlæsning 25. lørdag Tid og nærvær 15 Tid og nærvær
Aktivitetsprogram - april 2015, side 4 FORMIDDAG EFTERMIDDAG Uge 18 27. mandag Snapsetinget. Bagning. Kortspil og hygge. Kirsten læser historie Strikkeklub 28. tirsdag Malegruppe. Musik & bevægelse. Dart 29. onsdag Grøn omsorg (campingvogn) Kl. 10.00-11.00: Holdtræning Kl. 9.00-16.00: Bagetema 30. torsdag Træværksted. Musik & bevægelse. Erindringsværksted Individuelle besøg Sanseoplevelser i haven - med redskaber i hånden Havearbejde Banko Kl. 14.00-20.00: Madtema Grøn omsorg (campingvogn) Kl. 9.00-16.00: Bagetema Kegler Tid og nærvær 16