Priser og produktionstal for oksekød Nr. /19-05-19 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 39 4000 F +45 39 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 9.900 stk. Notering = uændret Der ventes i denne uge en stigning i slagtningerne efter sidste uges færre slagtninger grundet St. Bededag. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.900 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen på hjemmemarkedet er rolig med begyndende større interesse i markedet selvom sæsonens store efterspørgsel lader vente på sig sammen med sommerens grillvejr. Eksporten = faldende Eksporten til Sydeuropa ligner på mange måder handlen på hjemmemarkedet, hvor det dårligere vejr også sænker sæsonens efterspørgsel. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 19 uge... 2.569 2.9 2.503 2.517 2.386 2.097 - I pct. af ugen før... 100,0 98,1 99,4 99,1 100,5 98,6 - I pct. af samme uge sidste år 93,7 91,4 93,7 94,1 91,8 89,0 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder -19 19.05.19 4.8 70 83 1.5 2.9 8.095 159 -.05. 5.383 98 97 1.504 3.137 10.9 1 1-19.05.19 78.741 857 1.808.651 62.7 9.788 1.6 1-.05. 78.103 981 1.561.013 66.772 172.4 3.9 Ændr. pct. 0,8-12,6 15,8 2,6-6,1-1,5-50,7 stk.
Indhold DANMARK... 2 Dansk eksport af levende kvæg drives frem af stambogsførte dyr... 2 Fortsat større eksport af okse- og kalvekød i 19... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Danmark Dansk eksport af levende kvæg drives frem af stambogsførte dyr I april måned blev der eksporteret tæt på 8.000 levende kvæg, hvilket er omkring 70 pct. flere dyr i forhold til samme måned sidste år. Væksten er især drevet af en stigning i eksporten af stambogsførte dyr, som for måneden udgjorde 53 pct. af den samlede eksport. Antallet er det højeste siden juli måned i 17. År til dato er stambogsførte dyr steget med 7.941 dyr sammenlignet med året før, svarende til en stigning på 1 pct. På tværs af kategorierne ligger niveauet 70,6 pct. højere end året forinden. Nedenstående tabel viser eksporttallene for levende kvæg på månedsbasis. Månedlig eksport af levende kvæg, stk. 19 1 Stambogsførte Spæd- Øvrigt I alt Stambogs- Spæd- Øvrigt I alt dyr 2 kalve 3 kvæg førte dyr 2 kalve 3 kvæg Januar 1.869 2.585 8 4.702 3.650 3.913 8 8.385 Februar 1.380 2.1 8 3.939 3.517 3.156 1.1 8.0 Marts 1.800 2.8 157 4.780 3.074 2.906 5 6.513 April 1.494 2.648 568 4.710 4.3 3.1 6 7.995 Maj 3.199 3.6 745 7.0 Juni 3.042 2.602 3 5.897 Juli 3.983 2.660 7 7.010 August 1.993 3.802 195 5.990 September 2.651 2.758 450 5.859 Oktober 3.817 2.660 397 6.874 November 3.6 3.354 3 6.813 December 2.696 2.810 6 6.1 I alt.1.9 4.5 69.990 14.484 13.106 3.7.9 Kilde: Seges og Landbrug & Fødevarer 1 Foreløbige tal 2 Kvæg, som er stambogsførte 3 Maks. 2 måneder For yderligere detaljer om Danmarks eksport af levende kvæg se her. Den månedlige udvikling i eksporten af levende kvæg er yderligere illustreret i grafen på næste side. Side 2 af 7
Stk. 9.000 Stambogsførte Spædekalve Øvrigt kvæg 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 Mar Jun Sep Dec Mar Jun Sep Dec Mar Jun Sep Dec Kilde: Seges og Landbrug & Fødevarer Fortsat større eksport af okse- og kalvekød i 19 Eksporten af okse- og kalvekød samt oksekødsprodukter udgjorde i februar måned i alt 8.370 tons. Eksporten i årets to første måneder ligger 9,6 pct. over sidste års niveau. Væksten skyldes i særdeleshed en stigning i eksporten af spiselige biprodukter, som hovedsageligt er blevet afsat til Tyskland. I forhold til året før er eksporten af spiselige biprodukter til netop Tyskland steget fra 152 til hele 1.1 tons. Den samlede eksport af okse- og kalvekød samt biprodukter til Tyskland er stort set uændret. Værre går det dog for eksporten til Øst- og Sydasien, som for år til dato, er faldet med 1,2 tons, svarende til 81,5 pct. sammenlignet med samme periode året før. Regionen inkluderer lande som Filippinerne, Hong Kong og Vietnam, hvoraf sidstnævnte som det eneste aftagerland har importeret fra Danmark i 19. På trods af en større eksport opgjort i tons, ligger værdien af eksporten under niveauet for med,4 mio. kr. Eksport: februar 19 og 19 -----------------Tons------------- 19 i pct. af 19 19 i pct. af ------------------Mio. kr.------------------ Okse- og kalvekød... 6.0 6.1-1,7 2,7 1,5-10,4 - Fersk/ kølet... 5.5 5.1 4,0 139,8 150,9-7,3 - Frosset... 537 915-41,3 14,8,7-42,4 - Saltet/ tørret/ røget... 154 86 78,8 8,0 4,9 64,2 Forarbejdet... 609 640-4,8,0,7-7,9 Spiselige biprodukter... 1.046 359 191,0 10,8 6,1 77,7 Talg... 689 715-3,6 1,6 2,1 -,2 Sum... 8.370 7.846 6,7 195,0 1,4-7,7 Kilde: Danmarks Statistik For yderligere detaljer om Danmarks import og eksport af okse- og kalvekød se her. Side 3 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 12/) Danmark Spanien Tyskland Frankrig Ungtyre R3, EU 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O3 (priser fra uge 12/) Ungtyre O3, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre R2 (priser fra uge 12/) Ungtyre R2, EU 38 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Ungtyre O2 (priser fra uge 12/) Ungtyre O2, EU 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/ 12- mdr. Side 4 af 7
Ungtyre U2 (priser fra uge 12/) 37 Danmark Sverige Tyskland Frankrig 35 12 40 44 48 52 4 8 12 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/) 39 Danmark Sverige Spanien 37 35 12 40 44 48 52 4 8 12 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 12/) 40 Danmark Sverige Spanien 38 12 40 44 48 52 4 8 12 Kvier R3 (priser fra uge 1/) Danmark Irland Tyskland Frankrig Ungtyre U2, EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kalve O2 (8-12 mdr.) EU 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kvier R3, EU 12 40 44 48 52 4 8 12 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 12/ 12- mdr. Side 5 af 7
Køer O3 (priser fra uge 12/) 12 40 44 48 52 4 8 12 Køer O3, EU 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer O3 (priser fra uge 12/) Køer O4 (priser fra uge 12/) Danmark Irland UK Polen 12 40 44 48 52 4 8 12 12 40 44 48 52 4 8 12 Køer P3 (priser fra uge 12/) 14 12 40 44 48 52 4 8 12 Køer P3, EU 19 1 5 9 13 17 37 41 45 49 Køer P2 (priser fra uge 12/) Holland, kalve (priser fra uge 12/) Euro/kg 5,5 Danmark Frankrig Tyskland Holland Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5,0 19 17 15 4,5 4,0 3,5 14 3,0 12 40 44 48 52 4 8 12 12 40 44 48 52 4 8 12 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer sl. vægt Ungtyre 1-0 kg Ungtyre 1-0 kg Tyrekalve max. 10 mdr. sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-0 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 14 19 12 19 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge /19 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 19/ antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 38 35 71 29 44 - -7,5 4.2 0-10 mdr.... 82 75 85 55 83 12 - -7,1 1.877 > 10 mdr.... 96 56 - -7,8 2.5-1-0 kg - - - - 87-08 -6,9 7-1-0 kg - - 14 57-97 -7,7 663-1-0 kg 66 43-50 -8,5 759 Alle kvier & Kviekalve:... 89 52 69-37 -7,4 1.170 >12 mdr - 1-0 kg 41 27 52 1962 - -7,0 472 Alle stude:... - - - - - 42-39 -11,4 51 Alle køer:... 26 45 1968 1798-10,6 2.179 Unge køer:... - - - - 48 11 1744-12,8 403-1-0 kg - - - - 39 50 - -14,0 7 Ældre køer:... 26 45 09 1959 12 09-10,2 1.776-0-0 kg - - - - - - 1149 15-14,9 66-1-0 kg - - - - - 1463 11-13,1 96-1-0 kg - - - - 1794 17-44 -11,3 1-1-0 kg - - - - 1937 98-1912 -10,2 176 Vejet pris og antal dyr 01-8,2 7.613 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 79 øre/kg i oktoberår 17/) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 39 4000 E info@lf.dk Louise Juul Toft 39 4376 lojt@lf.dk 09 København V F +45 39 4141 W www.lf.dk