Priser og produktionstal for oksekød Nr. 5/14 Markedsnyt -01-14 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.700 stk. Notering = uændret Rolig afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge reduceret med omkring 9 pct. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca. 9.700 stk. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød kan i denne uge betegnes som uforandret rolig. Handlen med forfjerdinger, og varer til produktionsformål, forløber tilfredsstillende, hvorimod der er en behersket interesse for de dyrere udskæringer. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet retter sig mod de billigere produkter. Ved eksport til Sydeuropa er det de billige produkter, der trækker læsset. Der er rolig handel med de dyrere udskæringer. Handlen forløber generelt roligt. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 URO O3 O3 14 uge 4................... 2.910 2.7 2.771 2.5 2.0 - I pct. af ugen før............... 99,4 100,1 100,0 99,2 100,0 - I pct. af samme uge sidste år... 95,1 95,9 95,9 85,9 86,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 4-14.01.14 3.860 56 140 1.0 5.583 10.664 484 4-13.01.13 3.8 49 99 964 4.552 9.494 507 1-4.01.14 13.697 9 499 3.068.649 37.102 1.452 1-4.01.13 14.375 4 487 3.1.2 35.5 1.968 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Kvægbestand december 13... 2 EU... 3 Afrikansk svinepest i vildsvin i Litauen... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 4 USA... 4 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 Kvægbestand december 13 s Statistik har offentliggjort tallene over kvægbestanden pr.. december 13. Den samlede bestand er reduceret med 1,5 pct. det seneste år til 1.583.483 stk. Den er hermed også kommet under 1,6 mio. stk. Af køer var der i december 13 i alt 664.039 stk.(-2,1 pct.). Der er et fald i bestand af malkekøer også på 2,1 pct. til 566.908 stk. Reduktionen her skyldes forholdsvis store slagtninger som følge af risiko for overskridelse af landekvoten for mælk. Antallet af ammekøer falder fortsat (-2,4 pct.) til 97.1 stk. ultimo december 13. Bestanden af kvier er med 660.851 stk. på samme niveau som for et år siden. Der er dog tale om en fremgang i antallet af drægtige kvier. Antallet af handyr er faldet med 3,4 pct. i 13 til 8.593 stk. Det dækker over en nedgang for dyr under 1 år, som følge af den større spædkalveeksport, men en fremgang for bestanden på over 1 år. Stk. Kvægbestand, 12-13 1.800.000 Handyr Kvier køer 1.600.000 1.400.000 1.0.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 0.000 0 Stk 910.000 900.000 890.000 880.000 870.000 860.000 850.000 840.000 Køer og drægtige kvier fra 08 kvartalsvis Kilde. s Statistik For både kvæg i alt, handyr og køer er det den laveste bestand ultimo 13, der er konstateret ved de kvartalsvise kvægtællinger siden den nuværende serie begyndte i 08. For kvierne var bestanden i marts 13 lavere end i december 13. Side 2 af 7
Bestanden af køer og drægtige kvier er dog nu højere end i 08, som det fremgår af grafen på foregående side. En specificeret oversigt over kvægbestanden i de seneste 7 kvartaler kan findes via følgende link til LFs hjemmeside: http://www.lf.dk/tal_og_analyser/aktuelle_statistikker/oksekoed.aspx EU I forsøger slagterierne at købe billigere ind af både ungtyre og køer, da efterspørgslen efter kød er rolig og priserne hyppigt er under pres, oplyser AMI. Imidlertid holder producenterne dyrene tilbage, og de betalte priser er stort set uændret. På Modena marked (Italien) er priserne for slagtekreaturer uændrede i denne uge. På engrosmarkedet noteres kalvekød fra uændret til lavere, mens der ikke er ændringer på øvrige noteringer. Bord Bia melder om, at udskæringer af forfjerdinger fortsætter med at forbedres marginalt, mens der er langsom handel for de dyre produkter. I Spanien var der ingen ændringer i engrospriserne for uge 4. Priserne for slagtekvæg i uge 3 var på niveau med ugen før. I Frankrig fortsatte priserne for køer, kvier og stude med at falde i sidste uge. Ungtyrepriserne gav lidt efter, dog mest for klasse O. Slagtekalve var lidt billigere efter stigning ugen før. Der var lidt fastere priser for spædkalve af malkerace. På Rungis engrosmarked blev højere notering i uge 3 for bag- og forfjerdinger af køer afløst af lavere priser i uge 4. Bord Bia oplyser, at handlen i Frankrig var sæsonmæssig langsom med en efterspørgsel efter forfjerdingsudskæringer, som er blevet påvirket af det milde vejr. I Nederlandene steg priserne for hvidt kalvekød endnu engang i sidste uge. Der var ingen ændringer for spædkalve. Noteringer for rosé kalvekød er fastholdt i denne uge. I Sverige fastholder de store slagterier kvægnoteringerne. I Irland var der i sidste uge en stort set uændret handel med kvæg og oksekød. Eksporten til UK var stabil. I Storbritannien gav priserne efter i sidste uge, med et udbud større end efterspørgslen. Afrikansk svinepest i vildsvin i Litauen Den. januar 14 blev det bekræftet, at der er konstateret svinepest i døde vildsvin to steder i det sydlige Litauen, ikke langt fra grænsen til Hviderusland. Der er afrikansk svinepest i bl.a. Hviderusland og Rusland. I første omgang udelukkede EU-kommissionen eksport til Rusland og Toldunionen fra Litauen på linje med det forbud, der allerede er gældende for Sardinen, for at undgå et fuldstændigt stop for eksport af svin og svinekød til Rusland fra EU. Imidlertid har de russiske myndigheder i første omgang ikke accepteret dette, oplyser Den Europæiske Kødorganisation, UECBV. Derfor er udstedelse af veterinærcertifikater til Rusland for svin og svinekød midlertidigt stoppet fra EU den. januar 14. Side 3 af 7
Russiske myndigheder ønsker regionalisering af importen af svinekød fra EU De russiske myndigheder har anmodet om en regionalisering af EU, hvor ni medlemsstater udelukkes for eksport af svin og svinekød til Rusland, da de efter russisk opfattelse udgør et potentielt problem som følge af bestanden af vilde orner. De lande, der foreslås udelukket, er:, Nederlandene, Polen, Estland, Letland, Litauen, Slovenien, Slovakiet og Tjekkiet. Bliver dette en realitet, kan det påvirke hele EU-markedet og hermed også smitte negativt af på et ikke så stærkt oksekødmarked i EU for øjeblikket. Sydamerika World Beef Report omtaler, at der er en fornuftig handel fra Mercosurlandene til EU, bl.a. som følge af beherskede mængder fra Argentina. Brasilien og Paraguay dominerer salget til Rusland. Det brasilianske marked aflastes ved eksport til Mellemøsten og Nordafrika. Brasilien, Uruguay samt især Argentina har svækket deres valutaer overfor dollar den seneste uge. I Brasilien forblev priserne for stude stort set stabile ved et meget behersket udbud. Industrien forsøger at købe billigere ind, da der er en faldende efterspørgsel efter kød. Priserne på engrosmarkedet var vigende. I Uruguay forsøger slagterierne også at købe billigere ind, men dette lykkedes ikke i særlig stor udstrækning, da tilførsler er behersket i forhold til efterspørgslen. I Argentina er priserne hyppigt stigende i national valuta. Hovedårsagen hertil er en devaluering af den argentinske valuta overfor den amerikanske dollar i sidste uge med pct. Imidlertid mangler der foranstaltninger for at styre inflationen, oplyser World Beef Report. Denne var sidste år på omkring pct. I Paraguay er priserne faste ved et behersket udbud. Australien En kortere slagteuge betyder en markant nedgang i udbudet af kvæg. Priserne steg for alle kategorier. Australien har lidt meget under tørke i længere tid. The Australien Bureau of Meteorology oplyser, at Queenslands græsarealer, hvor 50 pct. af den australske kvægbestand er, vil få mere end 50 millimeter regn over de næste to til tre dage. Dette vil efter MLA hjælpe på en meget vanskelig situation med tørke igennem længere tid. Forholdsvis store slagtninger har ført til, at priserne nu er de laveste i de sidste 4 år. USA Ikke så store forsyninger, hverken af importeret eller hjemmeproduceret magert kød, og et bedre hjemmemarked, betød styrkede priser i sidste uge, omtaler USDA. Priserne for stude ser ud til at give efter i denne uge, efter at de er steget markant siden årets begyndelse og nu ligger på et rekordhøjt niveau. En medvirkende årsag er den aktuelle situation med mindre slagtninger som følge af sne og frost i store dele af landet, en fortsat vigende kvægbestand og tilbageholdelse af dyr til en begyndende genopbygning af bestanden. Det har hidtil i år gennemgående betydet en bedre indtjening både for kvægproducenter og slagterier. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/13) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 1/13) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 1/13) Køer 03, EU Sverige Holland 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 7
Køer P3 (priser fra uge 1/13) 16 Kvier R3 (priser fra uge 1/13) 35 34 33 Sverige Holland 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 Irland Frankrig 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 Køer P3, EU 16 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 35 34 33 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge 1/13) Holland, kalve (priser fra uge 1/13) UK Irland Polen 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 6 5 4 3 Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 1 6 11 16 36 41 46 51 4 9 14 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 13 14 16 14 13 14 Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 4/ 14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Uge 5 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 60 89 57 37 44 96-42 -4,0 3.7 0-10 mdr........... - - 36 00 98 37-39 -3,8 1.568 0 > 10 mdr........... 59 88 45 99 61-44 -4,0 2.157 0-1-0 kg - - - - - 51-4,5 392-1-0 kg - - 63 47 05-07 -4,8 759-1-360 kg 57 04 61 83 91 12-01 -5,0 5 Alle kvier & Kviekalve:......... 76 92 85 16 37 1514-11,6 939 >12 mdr - 1-340 kg 06 01 96 76-09 -11,3 399 0 Alle stude:......... - - - - 07 61-80 -13,9 1 Alle køer:.......... 57 81 1404 02-16,0 5.8 Unge køer:......... - - - - 45 44 1388 70-16,6 1.0 0-1-340 kg - - - - 63 - -14,5 462 Ældre køer:......... 27 08 56 77 11 1410 11-15,8 4.0 0-0-0 kg - - - - - - 11 13 -,0 160-1-0 kg - - - - - 1577 1393 1444 -,4 7-1-0 kg - - - - 02 45 1540 39-16,5 555-341-360 kg - - - 86 54 06-33 -14,4 333 Gennemsnit antal/pris 75-12,0 10.045 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) 0-99,9 Gennemsnitspris i alt 75-11,7 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 101 øre/kg i oktoberår 11/12) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk