Priser og produktionstal for oksekød Nr. 47/16 Markedsnyt -11-16 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 10.000 stk. Notering = stiger I denne uge ventes der en lille stigning i slagtningerne svarende til 1 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 10.000 dyr. Noteringerne ventes at stige i denne uge. Danich Crown Beef har således sat noteringen op på bl.a. Dansk Kalv med øre/kg. Afregningspriserne forventes desuden også at stige på en række andre kategorier. I handlen med hjemmemarkedet begynder efterspørgslen efter dyre udskæringer at melde sig som optakt til nytår. Eksporten = stigende Eksport til Sydeuropa er påvirket af stigende efterspørgsel efter dyre udskæringer til jul. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge 46... 2.674 2.440 2.562 2.592 2.374 2.115 - I pct. af ugen før... 99,7 99,6 99,9 100,3 99,4 99,3 - I pct. af samme uge sidste år 92,8 93,2 94,2 94,8 97,1 94,5 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 46-16.11.16 4.213 96 74 1.4 4.098 9.911 0 46-15 15.11.15 3.685 73 86 1.413 4.051 9.8 3 1-46.11.16 5.7 2.3 3.514 55.649 171.767 4.942 11.056 1-46 15.11.15 2.943 2.567 4.914 46.865 146.0 383.317 12.801 Ændr. pct. 1,5-11,1 -,5,7 17,6 9,3-13,6 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 Marked... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 5 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 7 EU Marked I er efterspørgslen begyndt at stige grundet at julen nærmer sig. AMI melder om en stigende efterspørgsel på stort set alle kategorier selv på hundyr. Samtidig ser de at ungtyre bestilles i store ordre. Priserne på ungtyre i R- og O- klassen er i denne uge steget, mens priserne på hhv. køer og kvier er stabile. Der er således set en stigning på ungtyre gennem de seneste måneder, hvorfor niveauet på nuværende tidspunkt er relativt højt set i lyset af priserne gennem året. På Modena marked i Italien ser billedet ud ligesom i. Der ses en prisstigning på ungtyre i denne uge, mens priserne på de resterende kategorier er stabile. På engrosmarkedet ses desuden en prisstigning på hvidt kalvekød samtidig med, at der også er en stigning i prisen på ungtyre. Priserne i Barcelona i Spanien er fortsat stabile. Der ses dog en lille stigning på kroppe i O-klassen, som nu ligger på 3,. Hvad angår de øvrige kategorier er priserne uændret. I Frankrig er priserne på køer i O- og R-klassen forholdsvis stabile set i lyset af forrige uges priser. Ungtyre derimod er steget i pris, hvilket har gjort sig gældende over en længere periode. Med hensyn til prisen på stude har denne været stabil det meste af året og ligger på nuværende tidspunkt lige under 3,6 euro/kg. Prisen på kvier er også umiddelbar stabil og ligger lige omkring 3,8 euro/kg. Engrosprisen på bagfjerdinger af køer i R3-klassen har været faldende gennem de seneste måneder og ligger på nu på det laveste niveau for året. Efter et fald i prisen på hvidt kalvekød tilbage i uge 37 har prisen været stabil. Samme billede gør sig gældende for spædkalve af malkerace. De Kalverhouder i Holland melder om en generel positiv udvikling i Europa. Det afspejler sig ligeledes i deres priser på hvidt kalvekød som steg i uge 46. Der forventes desuden en prisstigning på hhv. Rosékalve over og under 8 måneder i den kommende uge. Med hensyn til spædkalve ser markedet en smule anderledes ud, da prisen her forventes at falde. HK Scan i Sverige melder om faldende noteringer i denne uge. Et prisfald på 50 øre pr. kg. på hhv. ungtyre, kvier og køer. Irland oplevede i sidste uge en opadgående trend i handlen for kvæg efter en stabil efterspørgsel på det seneste. Udbuddet af kvæg til eksportmarkedet var 7 pct. højere end samme uge sidste år. For året er eksporten 5 pct. højere end sidste år og dermed oppe på omkring 1,42 millioner stk. Side 2 af 7
I ugen som sluttede med den 12. november var handlen for prime cattles (stude, ungtyre og kvier) i England forholdsvis stabil. Gennem de seneste fem uger har prisen derfor været svagt vigende fra en pris på omkring 350p/kg. Der eksisterer dog en vis spænding i markedet, da det ellers typiske sæsonudsving op til jul, ikke forventes at være så sikkert som de seneste år. Der vil derfor være rigeligt med kød i starten af det nye år, hvis efterspørgslen ikke svarer til de tidligere år. Sydamerika Eksporten af oksekød i Mercosurlandene var i oktober måned på sit laveste siden januar skriver World Beef Report. Eksporten var.000 tons lavere end samme måned året før. Det svarer til et fald på knap 14 pct. Faldet skyldtes primært et fald i salget fra Brasilien og Paraguay, mens salget forholdte sig stabilt i Uruguay. I Argentina svarede niveauet til det niveau som også blev set i september. Eksporten i de første ti måneder i år er dog 81.000 tons over niveauet sidste år, hvorfor eksporten fra Mercosurlandene løber op i 1,52 mio. tons i perioden januar til oktober 16. I Brasilien er forventningerne til forbruget af oksekød nedjusteret en smule. De har ellers tidligere været meget positive, da der er set en forbedring i den brasilianske økonomi, men efter præsidentvalget er prognosen for 17 mere pessimistisk. De forventer et drastisk fald i priserne i første halvår 17 og har ikke de store forventninger til meget højere priser i anden halvår 17. I Argentina er antallet af slagtninger på køer steget, mens antallet af slagtninger på kvier og kviekalve er faldet. Sammenligner man antallet af slagtninger på køer i september måned med samme måned sidste år er slagtninger steget med 40,3 pct. Nogle mener, at det skyldes en periode, hvor der skæres ned i antallet dyr, mens andre mener, at det skyldes en reducering i antallet af mælkeproducenter. Prisen på stude i Uruguay har været relativ stabil siden februar rapporter World Beef Report. Prisen i oktober steg med 11 US dollars pr. dyr. Den positive udvikling skyldes en værditilvækst i affalds- og biprodukter, men opvejes dog af et lille fald i prisen på slagtekroppe i US dollars. Paraguay oplever en lavere produktion, hvilket også afspejler sig i eksporten. Eksporten i oktober var således 2.815 tons under niveauet i september og hele 9.000 tons under niveauet i oktober 15. Prisen var dog 9 pct. højere i oktober 16 end i oktober 15. Ifølge Mercosur WBR indekset for stude er priserne 5,5 pct. laver i den seneste uge sammenlignet med gennemsnitsprisen for måneden. Det er hovedsagligt Brasilien og Argentina, som er med til at trække ned. Australien Priserne på det australske marked er i denne uge svagt vigende. Der ses således både et prisfald i nogle kategorier, mens der i andre er en prisstigning. Det er bl.a. prisen på stude som er faldet, mens prisen på køer er steget. USA Aktiviteten på importmarkedet i USA har været svag gennem en længere periode ifølge USDA. Priserne var i sidste uge stabile til svagt vigende sammenlignet med den forrige uge. Hvad angår slagtningerne er antallet samt handlen steget sidste Side 3 af 7
uge i forbindelse med at efterspørgslen er øget grundet Thanksgiving. Prisen på køer i Ontario er fortsat på sit laveste. Side 4 af 7
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 40/15) Sverige 36 Frankrig Polen 34 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Sverige Spanien 35 33 31 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Sverige Spanien 36 34 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 5 af 7
Køer 03 (priser fra uge 40/15) Sverige 34 Holland 16 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 40/15) Sverige Holland 16 14 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kvier R3 (priser fra uge 40/15) 33 31 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 40/15) Holland, kalve (priser fra uge 40/15) UK Irland Frankrig Irland Polen 21 19 17 31 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 16 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 5 5 4 4 3 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Side 6 af 7
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 16 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 16 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 46/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 14 89 34 68 47 16 15 13-7,2 4.106 0-10 mdr.... - 12 36-60 -6,3 1.867 > 10 mdr.... 10 86 09 33 2150-21 -7,9 2.9-1-210 kg - - - - 21-21 -9,3 401-1-0 kg - - 15 2174 - -7,4 700-1-360 kg 37 16 02 2109-98 -8,2 593 Alle kvier & Kviekalve:... 53 08 14 29 2159 74 1373 2109-3,7 1.1 >12 mdr - 1-340 kg 39 83 2195 83-37 -2,9 479 Alle stude:... - - - - 98 26-12 -3,6 57 Alle køer:... 01 2131 1997 1958 1934 39 1333 1746-6,3 3.840 Unge køer:... - - - 53 1949 74 14 17-5,9 801-1-340 kg - - - - 1955 79-13 -5,8 350 Ældre køer:... 2154 2106 1993 1948 19 1336 1751-6,4 3.039-0-0 kg - - - - - - 16-5,8 1-1-0 kg - - - - - 1475 1333 1389-6,1 199-1-0 kg - - - - 1771 1739 1446 1643-5,2 362-341-360 kg - - - 19 1962 88-1914 -5,7 1 Vejet pris og antal dyr 13-5,8 9.366 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk