Oksekød uge 52/11 Markeds nyt. december 11 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Læserne af Markedsnyt oksekød ønskes et godt nytår Færre slagtninger Slagtningerne ventes i denne uge at blive på omkring 6.600 dyr. Der er en kortere slagteuge, som følge af helligdag mandag. Det er en reduktion på ca. pct. fra sidste uge. Der slagtes også relativ mange kalve/ungtyre i denne uge, da det er sidste uge med den hidtidige handyrpræmie. Fra den 1. januar 12 vil der være et årligt beløb til rådighed som koblet handyrpræmie på ca. 40 pct. af det hidtidige budgetloft. Slagteriernes noteringer for hundyr ventes at blive sat mærkbart op i denne uge. Der er efter julehelligdagene behov for at få fyldt lagre op. Dette gælder ikke mindst for produktionsvirksomhederne. Der er derfor en god efterspørgsel efter især forfjerdinger og kød til produktionsformål. Ved eksport til Sydeuropa forløber handlen rolig. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR0 03 03 11 uge 51................... 2.671 2.489 2.5 2.2 2.159 - I pct. af ugen før............... 99,2 99,5 99,4 100,4 101,4 - I pct. af samme uge (sidste år). 104,5 105,8 105,5 110,0 114,7 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Pct. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 51.12.11 3.857 74 2 5 3.388 8.064 3 51.12.10 992 34 79 4 3.379 4.912 1-51.12.11 2.5 3.500 9.431 42.052 6.049 478.7.783 1-51.12.10 4.0 3.612 8.937 40.8 4.660 461.517 31.397 stk.
Markedsnyt indhold EU...2 SYDAMERIKA...3 VERDEN...3 Pæne prisstigninger...3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI...4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET...6 EU Priserne i EU var før jul ret stabile og slutter derfor på et højst niveau. De gns. priser i EU- for alle kategorier var i uge 50/11 12 pct. højere end i samme uge af 10. Der var fremgang for alle lande, men med betydelig variation. De største prisstigninger har der være for stude og køer, som er øget med henholdsvis 17 pct. Kvierne kostede da 13 pct. mere end året før og ungtyrene var 8 pct. dyrere i uge 50/11 end i uge 50/10. året 12 begynder derfor med markant højere priser end dem der var ved begyndelsen af 11. Faste priser i I er priserne først i denne uge overvejende lidt fastere for over hele linien. I Spanien var der før jul ikke de store ændringer i priserne. I Frankrig var priserne for slagtekvæg i sidste uge stabile. I Nederlandene blev priserne på slagtekøer sat op på Utrecht marked i denne uge. Ungtyre blev noteret uforandret. På Purmerend marked den. december blev noteringen for spædkalve sat ned. I Sverige er noteringerne uændrede i denne uge. Der er annonceret højere priser i næste uge. I Irland har der været en gunstig udvikling af kvægpriserne i år. Først i december måned 11 var priserne således - pct. højere end på samme tid året før for alle kategorier. I de førte 49 uger af 11 har der været tale om prisfremgang på til pct. med mindst stigning for ungtyrene og størst for køerne. Slagtninger i de første 50 uger på virksomheder med tilladelse til at eksport har været på 1,5 mio. stk. hvilket er 4,5 pct. færre dyr end i samme periode af 10. Slagtningerne af stude er faldet mest med næsten 13 pct. Eksporten af levende kvæg var i de første 49 uger af 11 med godt 1.0 stk. 1.000 stk. eller 37 pct. mindre end i samme periode af 10. Der har været den største nedgang for kalve nemlig med 45 pct. eller 71.000 stk. til 88.000 stk. for omtalte periode i år. Næsten hele den irske eksport af levende dyr sendes til andre EU-lande med UK som den største enkeltaftager Side 2 af 6
Sydamerika Priserne i Mercosurlandene var stabile i sidste uge efter 4 ugers konstant fald. Der er et behersket efterspørgsel fra eksportmarkederne I Uruguay øges priserne som følge af mindre udbud. I Brasilien var priserne fastere, hjulpet af et bedre hjemligt marked for bagfjerdinger. I de første 3 kvartal i år har produktionen af oksekød med godt 5 mio. tons været 4,9 pct. mindre end i samme kvartaler i fjor. Der var navnlig et stort fald i 2. kvartal. I 3. kvartal var produktionen 1,7 pct. mindre end året før oplyser World Beef Report. I Argentina giver priser i flere tilfælde stadig efter. Verden Pæne prisstigninger Der har været en gunstig prisudvikling i de væsentlige producentlande i år. I uge 50/11 var de således overvejende højre for handyr end i samme uge året før. Eneste undtagelse var Brasilien, der havde omkring 10 pct. lavere priser. Prisfremgangen for hele året er dog på omkring 15 pct. her omregnet til danske kroner. Der har været samme procentvise stigning i USA og Australien. Priserne er øget mere for tyre i New Zealand med omkring pct. Der har været den største fremgang i Uruguay og Argentina med til pct. prisstigning. Priser for handyr i visse lande 1) Kr/kg 13 EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien New Zealand 8 07 08 09 10 11 (1-50) 1) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 1/11) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig 40 45 50 3 8 13 33 38 43 48 1 6 11 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 53 Ungtyre 03 (priser fra uge 40/10) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen 40 45 50 3 8 13 33 38 43 48 1 6 11 1 4 7 10 13 31 34 37 40 43 46 49 52 Køer 03 (priser fra uge 40/10) 17 Sverige Holland 15 40 45 50 3 8 13 33 38 43 48 1 6 11 Køer 03, EU 17 15 1 4 7 10 13 31 34 37 40 43 46 49 52 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 4 af 6
Kvier R3 fra uge 40/10 Irland Frankrig 40 45 50 3 8 13 33 38 43 48 1 6 11 Kvier R3, EU 1 4 7 10 13 31 34 37 40 43 46 49 52 Køer 03 (priser fra uge 40/10) Holland, kalve (priser fra uge 40/10) 6 Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose<8 mdr Rose>8 mdr 5 Irland UK 14 Polen 40 45 50 3 8 13 33 38 43 48 1 6 11 4 3 40 45 50 03 08 13 33 38 43 48 1 6 11 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Ungtyre R3 (priser fra uge 1/11) Ungtyre 03 (priser fra uge 1/11) 32 31 Italien UK Østrig 40 45 50 3 8 13 33 38 43 48 1 6 11 Spanien Italien EU 52 5 10 15 35 40 45 50 3 8 13 Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/ køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 10 11 14 12 10 8 Kr/kg sl. vægt 10 11 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 51/11 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 11/10 antal dyr Uge 52 forventet ændring øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:......... 64 81 44 71-2,7 3.659 0-10 mdr........... - - 85 52 00-38 3,5 1.105 0 > 10 mdr........... 65 81 39 47-2,2 2.554 0-1-0...... - - - - 13 01-2,3 1.087-1-0...... - - 88 67 50-5,4 773-1-360...... 66-48 - - 65 6,6 2 Alle kvier & kviekalve:.......... 46 38 97 68 09 60 15 79 6,5 476 > 12 mdr. - 1-340. - 90 - - 59-45 9,5 179 +150 Alle stude:......... - - - 23 09-82 10,6 7 Alle køer:.......... 57 10 03 61 1341 1755 17,9 3.3 Unge køer:......... - - - - 03 85 1312 1700 11,5 714 +150-1-340...... - - - - 86 14-61 10,8 3 Ældre køer:......... 96 93 55 1351 1769,4 2.469 +150-0-0..... - - - - - - 17 13,8 1-1-0..... - - - - - 1505 1350 1411,3 2-1-0..... - - - - 79 08 1515 1714,9 334-341-360..... - - - - 47 04-31 17,5 3 Gennemsnit antal/pris 98,2 7.566 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -8-76,1 Gennemsnitspris i alt 90,3 Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk