Priser og produktionstal for oksekød Nr. 48 /14 Markedsnyt -11-14 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.800 stk. Slagtninger ventes i denne uge at falde med omkring 4 pct. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 9.800 stk. Afregningspriser = uændret Uændret afsætningssituation Eksporten = stigende Afregningspriserne ventes generelt fastholdt i denne uge. DC Beef har således fastholdt noteringerne for samtlige kategorier. Afsætningssituationen er stort set uændret fra sidste uge. Handlen med hjemmemarkedet er rolig. Der spores dog en stigende interesse for specifikke produkter til jul og nytår. Ved eksport til Sydeuropa er der tegn på en bedring i efterspørgsel efter nogle af de dyrere udskæringer til jul- og nytårshandlen. For de øvrige produkter er efterspørgslen moderat. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 14 uge 47................. 2.595 2.684 2.685 2.153 2.036 - I pct. af ugen før............. 100,7 100,0 99,9 99,2 98,3 99,8 - I pct. af samme uge sidste år 96,6 96,2 98,2 97,0 92,5 91,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 47-14.11.14 3.6 112 162 1.5 5.004 10.0 368 47-13.11.13 3.912 112 145 1.142 5.2 10.537 493 1-47.11.14 184.118 2.760 5.0 40.734 186.984 4.6 15.478 1-47.11.13 0.997 2.678 5.351 38.4 180.943 418.3 18.746 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK HANDEL MED OKSEKØD I DE FØRSTE 8 MÅNEDER... 2 EU... 3 Marked... 3 Fugleinfluenza H5N8... 3 EU handel med okse- og kalvekødsprodukter januar august 13 og 14... 3 RUSLAND... 4 Ophævelse af importforbudet for kvæg... 4 De midlertidige importrestriktioner for spiselige biprodukter og talg omfatter nu også sådanne produkter under toldkode 1602... 4 Bilateraler aftaler om genoptagelsen af eksporten fra visse lande af spiselige biprodukter m.v.... 4 Godkendelse af nye leverandørlande... 5 SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 5 USA... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 handel med oksekød i de første 8 måneder Eksporten af okse- og kalvekød er for de første 8 mdr. af 14 reduceret med næsten 6 pct. sammenlignet med samme måneder i fjor. Af viste lande er der er dog fremgang til Spanien, Rusland og Grønland. Importen er i samme periode faldet med næsten 6 pct. Af viste lande er der kun kommet mere ind fra Irland. En mere specifik oversigt på lande over eksport og import af okse- og kalvekød kan findes på LFs hjemmeside via følgende link: http://www.lf.dk/tal_og_analyser/aktuelle_statistikker/oksekoed.aspx s handel med oksekød 1 for januar - august 13 og 14 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr. 13 14 14-13 13 14 14-13 Eksport Import I alt 50.505 47.585-5,8 I alt 63.754 60.8-5,6 -EU 47.465 44.815-5,6 -EU 58.8 50.8-5,5 --.360.915-6,8 --.9.092-9,8 --Italien 6.643 6.2-6,2 --Holland.7.7-7,8 --Spanien 4.3 4.408 5,1 --Irland 4.956 6.781 36,8 -- 4.645 4.093-11,9 --Polen 5.962 4.855-18,6 --Frankrig 4.2 1.569-63,2 --Italien 4.4 4.0-6,8-3. lande 3.1 2.795-15,3-3.- lande 1.491 1.358-8,9 --Rusland 1.696 1.862 9,8 --New Zealand 599 571-4,6 --Grønland 440 458 4,1 --Brasilien 406 405-0,3 --Norge 3 50-85 --Uruguay 355 7-16,3 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: s Statistik Side 2 af 8
EU Marked I er der et stigende udbud af ungtyre, og markedet er præget af en fortsat betydelig efterspørgsel. Dette fører til, at der fortsat er prisstiger for ungtyre. Kvier og køer oplever, efter langt tids prisfald, en stabilisering af priserne, da udbud og efterspørgsel er kommet i bedre balance. I Italien viser noteringerne på Modena marked, at priserne på køer er stabile fra sidste uge, mens alle klasser af ungtyre er steget i pris. På engrosmarkedet er priserne relativt stabile, dog er både kroppe og forfjerdinger af ungtyre sat op. I Spanien kunne kvægpriserne fastholdes i sidste uge. Der har været et roligt marked for handyr i oktober måned, som følge af en vanskelig eksport af levende kvæg. På engrosmarkedet i Barcelona blev der noteret prisfald for bagfjerdingsudskæringer i sidste uge, mens forfjerdinger oplevede prisstigning. I Nederlandene fastholdes priserne for både hvidt kalvekød og rosé kalve under og over 8 mdr. Også spædkalvene holder niveauet. På slagtekvægmarkederne var priserne uændret for handyr, mens priserne for hundyr blev øget. Noteringerne i er også i denne uge fastholdt af de store slagterier. Kvægmarkedet i Irland er præget af en stabil efterspørgsel og en stramning i udbuddet, hvilket understøtter priserne på slagtekvæg, oplyser Bord Bia. Markedssituationen har ført til, at alle kategorier af kvæg har oplevet en prisstigning i den foregående uge. I Frankrig falder priserne for køer fortsat. Der er dog en mindre prisstigning for køer i klassen R. Priserne for ungtyre har stadig den stigende trend, der har været i de nærmeste foregående par uger. Kvier falder i pris. Priserne på Rungis engrosmarked var i sidste uge vigende for både for- og bagfjerdinger af køer. I Storbritannien oplever både stude, ungtyre og kvier en prisstigning, mens prisen for køer fortsat er reduceret i denne uge. Køer af bedre kvalitet er dog fortsat i stand til at fastholde eller hæve prisen. Fugleinfluenza H5N8 Efter de seneste udbrud af fugleinfluenzaen H5N8 er sygdommen nu konstateret på 3 fjerkræbesætninger i Nederlandene, 1 besætning i UK og 1 besætning i samt i en vild krikand i det nordøstlige. EU handel med okse- og kalvekødsprodukter januar august 13 og 14 I de første 8 måneder i år er eksporten af kvæg, okse- og kalvekød og oksekødprodukter ud af EU øget med pct. Der er solgt mere til Rusland, men også Hongkong samt en række markeder i navnlig Mellemøsten og Afrika har aftaget mere.. Importen er i samme periode faldet med godt 1 pct. Der er kommet mindre ind fra de sydamerikanske lande, men mere ikke mindst fra Australien. I Spanien kunne kvægpriserne fastholdes i sidste uge. Der har været et Side 3 af 8
roligt marked for handyr i oktober måned, som følge af en vanskelig eksport af levende kvæg. EU s handel med levende dyr oksekød og oksekødprodukter 1 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 tons Pct. ændr. 13 14 14-13 13 14 14-13 Eksport jan-sep. Import jan-sep. I alt 3,6 403,5,2 I alt 9,7 6,7-1,2 -Rusland 49,2 87,8 78,3 -Brasilien 106,4 106,7 0,3 -Hongkong,0 40,0 110,5 -Uruguay 41,1 37,8-8,0 -Libanon,1,8 45,9 -Argentina 35,9,9-14,0 -Ghana,6,9-12,5 -Australien,0,7,4 -Bosnien-Herc. 18,0,8 37,6 -USA 16,5,2 4,3 -Schweiz,3,3 4,9 -New Zealand 11,7 11,9 1,6 -Elfenbenskysten 14,9,5 37,2 -Namibia 8,2 7,1-12,4 -Algeriet,0 12,3 -,1 -Schweiz 3,0 4,0 35,0 -Libyen 14,1 11,3 -,3 -Botswana 4,8 3,1-35,5 -Angola 6,9 8,8,8 -Canada 0,7 0,7-2,8 -Makedonien 7,9 8,5 8,5 -Ukraine - 0,6 - -Israel 7,5 6,3-15,1 -Chile 0,5 0,6,1 -Norge 9,9 6,2-37,1 -Serbien 0,5 0,3-32,7 -Usbekistan 5,9 6,0 1,5 -Norge 0,1 0,2 103,7 -Kina 5,7 5,9 3,2 -Island 0,1 0,1 2,1 -Tyrkiet 4,4 3,6 -,6 -Andre 0,3 0,8 149,5 -Andre 78,2 86,6 10,7 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Rusland Ophævelse af importforbudet for kvæg Fra en række lande/områder i EU har der siden 12 været lukket for eksport til Rusland af kvæg som følge af Schmallenberg virus. Eksporten vil kunne finde under særlige betingelser. De midlertidige importrestriktioner for spiselige biprodukter og talg omfatter nu også sådanne produkter under toldkode 1602 EU Kommissionen har i dag informeret medlemsstaterne om, at de russiske myndigheder har udvidet de midlertidige importrestriktioner indført den. oktober 14 til også at omfatte spiselige biprodukter og fedt/talg under toldkode 1602 med virkning fra den. november 14. Bilateraler aftaler om genoptagelsen af eksporten fra visse lande af spiselige biprodukter m.v. I sidste uge er der efter et møde i Moskva indgået bilaterale aftaler mellem de russiske veterinære myndigheder og repræsentater for, Frankrig, Nederlandene og Italien om genoptagelse af eksporten fra disse lande til Rusland af spiselige biprodukter og talg m.v. Eksporten hertil fra hele EU blev midlertidigt suspenderet med virkning fra den. oktober 14 (jfr. omtale i Markedsnyt oksekød nr. 43/13 af. oktober 14). Side 4 af 8
UECBV oplyser, at en genoptagelsen af eksporten fra omtalte lande af spiselige biprodukter er betinget af inspektion af alle steder, hvor der produceres spiselige biprodukter, som ønsker at eksportere til Rusland. Inspektionen er planlagt til at finde sted i løbet af december måned. Afhængig af resultatet af inspektionen vil eksporten af berørte produkter kunne genoptages enten i 2. halvdel af december måned eller først i januar. De russiske myndigheder har aldrig lagt skjul på, at de håber, at de igangværende importrestriktioner vil tjene til at stimulere den russiske egenproduktion. Men i visse tilfælde virker det russiske importforbud mod hensigten og herunder, at de russiske virksomheder har manglet omtalte produkter i produktionen. Godkendelse af nye leverandørlande Russiske kilder oplyser, at man udover åbning af import af okse- og svinekød fra Kina også snart forventer at åbne for importen fra lande som Indien og Sydkorea. Der ventes også snart eksport af kød- og mælkeprodukter fra Israel. De russiske myndigheder har på det seneste haft inspektion af adskillige kød- og mejerivirksomheder i Israel. Myndighederne i Israel forventer, at eksporten af kød til Rusland allerede kan finde sted inden udgangen af 14. Sydamerika I Uruguay er der et godt marked for slagtekvæg, og priserne er højere end for et år siden. Slagtninger er også større. Især slagtninger af køer ligger på et relativt højt niveau. I Brasilien er priserne nu stabiliseret efter 7 ugers konstant stigning. Samtidig er valutaen steg lidt overfor dollar. Efter den politiske beslutning i sidste uge, om genoptagelse af eksporten til Kina af oksekød efter de atypiske tilfælde af BSE, skulle der ifølge det brasilianske landbrugsministerium være 18 kødvirksomheder, som vil være godkendt hertil fra næste måned. I Argentina ligger den første feedlot, som er autoriseret til at eksportere til EU under den autonome højkvalitetskvote i Santa Fe. Det ventes, at de første dyr kan slagtes til denne kvote i februar eller marts måned, oplyser World Beef Report. Kvægpriserne har tendens til at stige yderligere, da producenterne skubber kvæg til næste år af skattemæssige årsager. I Paraguay er der et faldende udbud, og priserne er stigende. Der er godkendt endnu en virksomhed for eksport til Rusland af spiselige biprodukter. Australien I Australien har regn i nogle områder medvirket til et mindre udbud i denne uge. I de første 3 dage er det således reduceret med pct. Priserne for slagtekvæg var overvejende stigende. USA Med stigning i priserne for stude i sidste uge, er de nået endnu et rekordniveau. Priserne er nu ca. pct. højere end for et år siden. Priserne for køer giver derimod nu efter, men fra et højt niveau. USDA melder om, at importpriseren i sidste uge gav efter. Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/13) 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Ungtyre 03 (priser fra uge 40/13) 32 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/13) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/13) Spanien Frankrig Frankrig Polen 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Italien Spanien 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Spanien 15 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Ungtyre R3, EU 12 13 14 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Ungtyre 03, EU 12 13 14 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kalve O3, O2, (8-12 mdr.) EU Kalve O2 Kalve O3 1 6 11 16 36 41 46 51 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 6 af 8
Køer 03 (priser fra uge 40/13) Køer 03, EU Holland 12 13 14 18 16 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 40/13) Holland 15 13 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Kvier R3 (priser fra uge 40/13) Irland Frankrig Køer P3, EU 18 12 13 14 16 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 33 12 13 14 32 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Køer 03 (priser fra uge 40/13) Holland, kalve (priser fra uge 40/13) 18 16 UK Irland Polen 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Euro./kg. 6 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 5 4 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 3 40 45 50 3 8 13 18 33 38 43 48 Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 15 13 13 14 11 13 14 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 47/14 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 14/13 antal dyr Tendens denne uge* øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 08 67 60 04 67 36-57 -2,5 3475 0-10 mdr........... - - 33 50 47 94-69 -2,7 1438 > 10 mdr........... 06 68 51 82 02-50 -2,3 37-181-0 kg - - - - 54 - -2,1 3-1-0 kg - - 37 36 11-86 -4,3 694-1-360 kg 61 71 73 75-03 -2,9 542 Alle kvier & Kviekalve:......... 35 75 47 04 59 1181 70-6,9 11 >12 mdr - 1-340 kg 09 63 1802-75 -5,6 481 Alle stude:......... - - - 78 47 75-05 -6,4 145 Alle køer:.......... 78 38 04 1858 11 1614-12,4 4685 Unge køer:......... - - - 85 1856 52 13 1564-13,6 1118-1-340 kg - - - 43 1856 70 - -12,3 400 Ældre køer:......... 11 62 37 1891 1859 14 16-12,0 3567-0-180 kg - - - - - - 1156 19-14,6 6-1-0 kg - - - - - 1396 12 13-15,2 3-1-0 kg - - - 12 56 1657 1393 1556-13,7 445-341-360 kg - - 33 05 1880 18-1857 -11,1 1 Gennemsnit antal/pris 34-7,8 9515 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) Gennemsnitspris i alt 34-7,8 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 100 øre/kg i oktoberår 12/13) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk