Nemme opskrifter med NutriniKid Multi Fibre Opskrifter og inspiration fra Nutricia Måltider til hele dagen lækre og nærende Mættende mellemmåltid nemt at tage med
Mad med ekstra energi Smoothie på et øjeblik Prøv dig frem med forskellige frugter og bær blåbær, hindbær, mango, fersken, pære du kan lave smoothies af de fl este frugter. Ingredienser til en portion på 2,5 dl En halv banan 1 dl bær eller frugt i stykker 1 tsk. honning 1 dl NutriniKid Multi Fibre Neutral NutriniKid Multi Fibre er et komplet, energiholdigt kosttilskud til børn fra et år. Nyd drikken, som den er, eller brug den til madlavning og bagning. Her får du en samling lækre, lette og sunde opskrifter, som gør det nemt at variere dit barns måltider. Hæld det hele i en skål, og mix med en stavblender. Tilsæt evt. lidt mælk efter behov. Opskriften indeholder 250 kcal, 4,5 g protein, 2 mg Fe, 100 mg Ca, 0,3 µg B12 og 1,5 µg D-vitamin.* * et er beregnet med hindbær og blåbær. Tip! Kan også fryses til is. 3
Havregrød Friske scones per 100 g Opskriften giver 269 346 kcal /1129 1449 KJ, 10,8 12,5 g protein, 1,53 2,28 mg Fe, 306 348 mg Ca, 1,03 1,16 µg B12 og 0,95 1,7 µg D-vitamin. Små lækre scones, som du kan røre sammen på ingen tid. Ingredienser til seks portioner 4 dl hvedemel ½ tsk. salt 2 tsk. bagepulver 1,5 dl NutriniKid Multi Fibre neutral ½ dl fl ydende margarine Tip! Bag ekstra lækre scones til weekenden ved at blande hakket chokolade i dejen. Ingredienser til 1 2 portioner 0,5 dl havregryn 2 dl sødmælk 0,5-1 dl NutriniKid Multi Fibre neutral Kog havregryn med mælk op i en lille gryde. Tilsæt så næringsdrikken, varm op og server. Tip! Godt med friske bær, frugt eller sukker og kanel. Varm ovnen op til 250 grader. Bland hvedemel, salt og bagepulver i en skål. Rør blandingen sammen med den fl ydende margarine og NutriniKid, og rør dejen, til den er smidig. Del dejen i seks stykker. Form hvert stykke til en fl ad bolle, og bag dem midt i ovnen i ca. 10 minutter, eller til sconesene er gyldne. Server straks med smør og godt pålæg. En enkelt scone giver 240 kcal, 4 g protein, 0,7 mg Fe, 30 mg Ca, 0,07 µg B12 og 0,4 µg D-vitamin. 4 5
Muffins med gulerod og kanel Mango- og banan-is Perfekt til at lægge i fryseren og tage frem som mellemmåltid eller til madpakken. Ingredienser til 10 stk. 3 dl hvedemel 2 spsk. sukker 1 tsk. bagepulver 1 drys salt 1 tsk. kanel 0,75 dl rapsolie 2 dl fi ntrevne gulerødder 1 æg Varm ovnen op til 180 grader. Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Tilsæt NutriniKid, olie, gulerødder og æg, og rør sammen. Fyld dejen i muffi nforme. Fyld hver form halvt op. Bag dem midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller til de har fået en fi n farve. En muffi n giver 180 kcal, 3 g protein, 0,5 mg Fe, 25 mg Ca 0,15 µg B12 og 0,4 µg D-vitamin. Tip! Smager dejligt med lidt smør og ost. Også lækker med andre slags frugt- og bærpuré prøv dig frem med dit barns favoritter. Ingredienser til fire is 1,5 fl aske NutriniKid Multi Fibre neutral 1,5 dl mango-banan-puré 1 tsk. honning 4 ispindeforme Pisk eller rør ingredienserne sammen, og hæld blandingen i ispindeforme. Frys i ca. fi re timer og server. En is giver 80 kcal, 1,5 g protein, 0,6 mg Fe, 30 mg Ca 0,07 µg B12 og 0,6 µg D-vitamin. Tip! Dyp formen i lunkent vand, så er det lettere at få isen ud. 6 7
Nutrinichokolade Mini-pandekager Ingredienser til 15 mini-pandekager (eller tre alm. pandekager) 1 dl hvedemel 1 nip salt 1 æg Fedtstof til stegning Ingredienser 1 2 teskeer af foretrukne chokoladepulver Skru låget af, tilsæt chokoladepulver, skru låget på igen og ryst. Kan nydes både varm og kold. Opskriften giver 325 kcal, 7 g protein, 3 mg Fe, 170 mg Ca 0,5 µg B12 og 3 µg D-vitamin. Hæld mel og salt i en skål. Tilsæt NutriniKid og æg, og pisk til en glat dej. Steg pandekagerne på en pande ved middelvarme. Server med syltetøj eller andre lækkerier. En mini-pandekage giver 65 kcal, 1 g protein, 0,3 mg Fe, 15 mg Ca 0,1 µg B12 og 0,3 µg D-vitamin. En alm. pandekage giver 245 kcal, 6 g protein, 1,5 mg Fe, 70 mg Ca, 0,6 µg B12 og 1,3 µg D-vitamin. 8 9
Gulerodssuppe Kyllingesuppe med thai-smag Ingredienser til 2 portioner 150 g skrællede gulerødder 1 spiseske smør/margarine 1 dl NutriniKid Multi Fibre neutral Evt. lidt salt og peber Kog gulerødderne helt møre. Behold lidt af det kogte vand og tilsæt smøret heri. Blend det hele i en foodprocessor eller med stavblender til det bliver en puré. Tilsæt næringsdrikken og varm let op. Smag evt. til med salt og peber. Opskriften giver 309 kcal/1297 KJ, 4,5 g protein, 1,9 mg Fe, 123 mg Ca, 0,26 µg B12 og 1,6 µg D-vitamin. Ingredienser til 1 portion à 2,5 dl 50 g kylling (3/4 dl i små stykker) Lidt rapsolie 1 knivspids rød karrypasta Salt og hvid peber Skær 50 g kylling i små stykker. Varm lidt olie op i en lille gryde, og svits karrypastaen hurtigt. Hæld en fl aske NutriniKid i, og kog op. Tilsæt kyllingestykkerne og kog forsigtigt under omrøring i 3 4 minutter, indtil kyllingen er færdig, dvs. ikke lyserød i midten. Smag til med karrypasta og eventuelt lidt salt og peber. Tip! Prøv også at klippe små stykker nudler eller pasta ned i suppen. Tip! Her kan gulerødderne byttes ud med andre grøntsager som f.eks. blomkål, broccoli, ærter eller blandet grøntsager. Opskriften giver 380 kcal, 19 g protein, 3,5 mg Fe, 170 mg Ca 0,5 µg B12 og 3 µg D-vitamin. 10 11
Kartoffelmos Kartoffelpandekage Ingredienser til 2 portioner 150 g kartofl er 1 spiseske smør/margarine 0,5 dl NutriniKid Multi Fibre Neutral Evt. lidt salt og peber Kog kartofl erne færdig og mos dem sammen med smørret. Tilsæt næringsdrikken under omrøring. Smag evt. til med lidt salt og peber. Opskriften giver 306 kcal/1284 KJ, 4,8 g protein, 2,35 mg Fe, 54,3 mg Ca, 0,13 µg B12 og 0,76 µg D-vitamin. Perfekt til nedfrysning i portioner. Ingredienser til en form på 2,5 dl 5 6 kartofl er (ca. 400 g) 2 dl hvedemel ½ tsk. salt 5 dl NutriniKid Multi Fibre neutral 3 æg Fedtstof til formen Varm ovnen op til 200 grader. Skræl og riv kartofl erne groft. Hæld hvedemel og salt i en skål. Tilsæt NutriniKid og æg, og pisk til en glat dej. Tilsæt den revne kartoffel. Hæld blandingen i et smurt ovnfast fad (ca. 25 x 35 cm), og bag midt i ovnen i 30 35 minutter, indtil pandekagen er blevet fast og gylden. Lad den afkøle, og server med fx tyttebærsyltetøj eller salat. Tip! Bland skinke i strimler og oregano i dejen og drys med revet ost pizzapandekage! Opskriften giver 1.750 kcal, 57 g protein, 14 mg Fe, 560 mg Ca og 5 µg B12 og 10 µg D-vitamin. 12 13
Makaronifad Vaffler Ingredienser til 4 portioner 250 g pasta 25 g fedtstof 2,5 spsk. hvedemel ½ dl mælk 3 dl revet ost ½ tsk. sennepspulver salt, peber Varm ovnen op til 225 grader. Kog pastaen i letsaltet vand. Smelt smørret, rør melet i, og tilsæt mælk og NutriniKid under omrøring. Lad blandingen koge ind ved svag varme under omrøring i et par minutter. Rør ca. 1 dl af osten i, og smag til med sennepspulver, salt og peber. Bland saucen med pastaen, drys med resten af osten, og bag midt i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil overfl aden er blevet fi nt gylden. Retten er fryseegnet. Opskriften giver 2.000 kcal, 90 g protein, 7 mg Fe, 1.760 mg Ca og 3,5 µg B12 og 3,5 µg D-vitamin. Tip! Prøv også med skinke, grønsager eller andet fyld skåret i små stykker. Ingredienser til 3 4 store vafler 1 dl hvedemel (kan evt. erstattes med grovere mel) 1 tsk. sukker ½ tsk. bagepulver ½ tsk. vaniljesukker ½ tsk. kardemomme 1,5 dl NutriniKid Multi Fibre neutral 1 æg 1 spiseske smeltet smør/margarine Bland hvedemel, sukker, kardemomme, bagepulver og vaniljesukker sammen. Rør først halvdelen af næringsdrikken i. Tilsæt så resten af næringsdrikken, med et sammenpisket æg og smeltet smør. Lad dejen hvile i ca. 15 min. og steg så vafl erne. Opskriften giver 642 Kcal/2694 KJ, 19,1 g protein, 4,15 mg Fe, 365 mg Ca, 1,59 µg B12 og 3,35 µg D-vitamin. Tip! Lav en større portion og frys vafl erne ned. 14 15
NutriniKid familien Flere lækre smagsvarianter! Nutricia, Juni 2013. Impact Communication Nutricia A/S Tlf.: 7021 0707 www.nutricia.dk