Oksekød Nr. 35/13 Markedsnyt -08-13 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 8.600 stk. Notering = uændret Rolig afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge reduceret med en halv snes procent. Det gode høstvejr medvirker til mindre leverancer. Slagtninger på virksomheder med klassificering ventes at blive på ca. 8.600 stk. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes fastholdt i denne uge. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er uændret rolig i denne uge. De mindre slagtninger kan medvirke til at stabilisere handlen. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er stor set uændret i denne uge Eksporten til Sydeuropa er præget af, at ferien er ved at være overstået med mindre efterspørgsel fra feriestederne til følge og hermed også for ryg og rygprodukter. Der mærkes endnu ikke et større behov fra byerne. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 URO O3 O3 13 uge..................... 2.884 2.7 2.756 2.475 2.416 - I pct. af ugen før............... 99,4 100,2 100,0 99,4 99,6 - I pct. af samme uge sidste år... 100,4 100,8 100,8 98,2 99,4 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 34-13.08.13 4.573 44 1 709 4.109 9.565 7 34-12.08.12 4.6 63 139 759 4.7 9.769 541 1-34.08.13 139.4 1.644 3.5.5 1.834 0.533 13.6 1-34.08.12 137.536 1.6 3.735.009 1.660 1.561 16.453 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 EU I giver priserne for køer i de ringere klasser også efter i denne uge, selvom udbudet ikke er relativt beskedent. En medvirkende årsag er, at prisafstanden til ungtyrene ikke er så stor. Priserne for ungtyre er stabile. Der spores en større interesse fra slagterierne. AMI oplyser, at de fleste markedsiagttagere forventer en bedring i markedet i den kommende uge. På Modena marked i Italien noteres ungtyrene højere i denne uge, mens der ikke er ændringer for køer og kvier. På engrosmarkedet noteres kalvekød højere, og øvrige produkter fastholder noteringen. I Frankrig fortsatte priserne for kreaturer med at falde i sidste uge. Køerne var således billigere bortset fra de bedste kvaliteter. For ungtyre var priserne for U- klasserne højere, nærmest uændret for klasse R og vigende for O. Priserne for stude og kvier gav efter. På Rungis engrosmarked blev noteringerne for for- og bagfjerdinger af køer fastholdt for 4. uge i træk på et lavere niveau end for et år siden. Priserne for kalvekød var vigende, og det samme var tilfældet for spædkalve af malkeracer. På Barcelona engrosmarked i Spanien er noteringerne uændrede over hele linjen i denne uge. I Nederlandene ser det ud til at priserne for slagtekvæg bliver stabile. Spædkalve faldt i sidste uge, men ventes at fastholde priserne i denne. Slagterinoteringen for kalve var uændret i sidste uge. I Sverige er noteringerne fra de store slagterier uændret i denne uge. Efterspørgslen efter oksekød skifter nu mere fra rygprodukterne til øvrige udskæringer, oplyser Scan. I Irland var der igen i sidste uge et behersket udbud af kvæg til slagtning, og priserne var faste til stigende, da slagterierne ønsker at opfylde forbrugernes behov, oplyser Bord Bia. Oksekødmarkedet beskrives som sløvt, da slutningen af ferieperioden, kombineret med varmt vejr og lavt forbrug, bevirker en dæmpet efterspørgsel efter de fleste udskæringer. I Storbritannien er salget i detailhandlen sæsonmæssigt svagt. På Kontinentet påvirker ferie stadig handlen med behersket efterspørgsel til følge. Bord Bia angiver dog, at slutning af skoleferien også i UK, kombineret med ikke så store forsyninger, forventes at ville forbedre efterspørgslen efter irske produkter. Side 2 af 6
Sydamerika World Beef Report oplyser, at reducerede mængder fra Uruguay og Argentina er med til at støtte priserne ved afsætning til EU. Det russiske marked er roligere end for to uger siden. Fra Egypten er der mindre efterspørgsel efter oksekød som følge af den politiske krise. Prisindekset for stude i Mercosurlandene ligger på det laveste niveau i 3 år udtrykt i amerikanske dollar. Det skyldes både en svækkelse af priserne i national valuta og lavere værdi overfor dollar navnlig af den brasilianske real. I Uruguay er der fra slagterierne pres på for at købe billigere ind, selvom slagtninger ikke er så store. Slagtningerne ligger p.t. på det laveste niveau i 5 år, oplyser World Beef Report. I Brasilien er der flere steder større leverancer fra feed lots, hvilket er med til at presse priserne. De brasilianske myndigheder har godkendt 8 delstater yderligere som fri for mund- og klovsyge, og hermed skulle 99 pct. af kvæget og 78 pct. af landet være fri for sygdommen, oplyser World Beef Report. Brasilien vil anmode OIE om, at regionen bliver erklæret fri for mund- og klovsyge. I Argentina har slagtninger af kvæg i de første 7 mdr. i år været 12,9 pct. større end i samme periode i fjor. Hjemmemarkedet har i omtalte periode absorberet 93 pct. af produktionen. Mangel på regn i den nordvestlige del af landet har betydet alvorlig tørke, som påvirker kvægsektoren negativt. Det er vanskeligt at få tilstrækkeligt antal stude til slagtning og priserne stiger igen. I Paraguay betyder større forsyninger af kvæg, at priserne falder. Australien Udbudet af kvæg steg først på ugen med 4 pct. Priserne var vigende dog undtaget for medium og tunge stude, der steg lidt. MLA oplyser, at udsigterne for regn i de næste 3 måneder antyder, at der er øgede chancer for nedbør over gennemsnittet i det sydlige og østlige Australien. Udsigten for det nordlige Australien og den sydlige del af Western Australia er forholdsvis neutral. USA I sidste uge var priserne stabile for stude. Handlen med importeret kød var i sidst uge langsom og mængderne beherskede, oplyser USDA. Priserne var for det meste uændrede først på ugen, men der var en fastere undertone i løbet af ugen. Dette skyldes bedre lokale priser og ikke så store forsyninger. Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /12) Ungtyre R3, EU Spanien Frankrig 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /12) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /12) Sverige Holland 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Køer 03, EU 17 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 4 af 6
Køer P3 (priser fra uge /12) 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Kvier R3 (priser fra uge /12) 35 34 33 Sverige Holland Irland Frankrig 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Køer P3, EU 17 16 15 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 1 5 9 13 17 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /12) Holland, kalve (priser fra uge /12) UK Irland Polen 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5 4 3 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt Kvier/køer Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 12 13 16 14 12 13 Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 34/ 13 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 13/12 antal dyr Uge 35 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 15 64 35 00 - -0,5 4.483 0-10 mdr........... - - 99 85 81 47 - -0,5 1.887 > 10 mdr........... 14 62 93 57 - -0,6 2.596 0-1-0 kg - - - - 17-45 -0,4 433-1-0 kg 38-15 99-98 -0,4 901-1-360 kg 60 41 94 98 92-62 -1,3 671 Alle kvier & Kviekalve:......... 17 96 06 10 1512 29-4,7 665 >12 mdr - 1-340 kg 38 66 38 40 17 56-33 -6,2 8 0 Alle stude:......... - - - - 78 28 - -10,8 1 0 Alle køer:.......... 37 92 99 1588 55-1,7 3.903 Unge køer:......... - - - - 25 1575 13-2,9 847 0-1-340 kg - - - - 15 55-03 -2,8 0 Ældre køer:......... 16 82 93 1592 65-1,5 3.056 0-0-0 kg - - - - - - 1481 1512-0,2 6-1-0 kg - - - - - 1771 1584 16-0,1 1-1-0 kg - - - - 71 38 17 35-0,9 4-341-360 kg - - - - 24 06-14 -2,6 2 Gennemsnit antal/pris 24-1,6 9.7 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) 0-99,9 Gennemsnitspris i alt 24-1,2 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 101 øre/kg i oktoberår 11/12) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk