Priser og produktionstal for oksekød Nr. 52/16 Markedsnyt -12-16 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 5.0 stk. Notering = uændret I denne uge ventes en yderligere reducering i slagtningerne. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 5.0 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. Handlen med hjemmemarkedet forløber nogenlunde stabilt, men er præget af en nedgang i produktionen og efterspørgsel grundet ferie. Efterspørgslen efter udskæringer til efter jul er dog til stede. Eksporten = stigende Eksporten til Sydeuropa er forholdsvis stabil. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge 51... 2.654 2.445 2.604 2.621 2.6 2.142 - I pct. af ugen før... 98,8 99,4 100,9 101,0 96,6 99,9 - I pct. af samme uge sidste år 92,8 93,3 95,4 95,6 91,7 95,6 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 51-16.12.16 3.154 47 897 3.019 7.140 45 51-15.12.15 4.7 53 59 1.1 4.586 10.6 4 1-51.12.16 5.913 2.603 3.862 62.8 191.781 466.4 12.056 1-51.12.15 2.809 2.980 5.396 53.372 167.779 4.336 14.5 Ændr. pct. 1,5-12,7 -,4 16,7 14,3 7,9-17,0 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 Øget eksport af levende kvæg i november... 2 EU... 3 Marked... 3 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 4 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 6 Øget eksport af levende kvæg i november Eksporten af levende kvæg er i november måned steget med 858 stk. i forhold til oktober. Den totale eksport af levende kvæg var i november således 5.578 stk. Det er kategorien øvrigt kvæg som bidrager mest til denne stigning. Antallet af eksporterede spædkalve er faldet en smule i november i forhold til oktober, mens avlsdyr er steget med ca. 0 stk. For perioden januar-november 16 er eksporten af levende kvæg 13,5 pct. lavere end samme periode sidste år. Det er primært en ændring i antallet af eksporterede avlsdyr og øvrigt kvæg, som bidrager til denne lavere eksport. Månedlige oversigter over eksporten af levende kvæg siden 13 ses på Landbrug & Fødevarers hjemmeside ved at klikke her. Månedlig eksport af kvæg, stk. Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg 15 16 1 I alt Avlsdyr 2 Spædkalve 3 Øvrigt kvæg Januar 1.421 3.139 634 5.194 966 2.614 85 3.665 Februar 1.633 2.6 2.013 5.9 1.442 2.446 541 4.4 Marts 1.662 2.6 1.7 5.6 772 3.050 746 4.568 April 1.098 3.102 1.640 5.840 941 2.4 193 3.556 Maj 1.9 2.335 1.016 4.600 1.061 2.440 735 4.6 Juni 1.8 2.736 690 5.5 691 3.521 409 4.621 Juli 901 3.4 945 5.8 1.0 2.895 463 4.380 August 851 2.700 466 4.017 1.450 2.6 473 4.548 September 1.7 2.6 709 5.070 1.874 3.3 717 5.9 Oktober 2.617 3.521 389 6.5 1.576 2.439 705 4.7 November 1.698 2.791 7 4.766 1.8 2.373 1.373 5.578 December 1.175 2.759 1.894 5.8 I alt 17.863 33.659 12.399 63.921 13.6.158 6.439 50.2 I alt Side 2 af 6
EU Marked I er priserne i denne uge svagt stigende i en række kategorier. Ungtyre i klasse R3 stiger således med 0,02 cent pr. kg, mens kvier i O3-klassen og køer i O3-, R3- og P2- klassen stiger med 0,03 cent pr. kg. På Modena markedet i Italien er priserne i denne uge uændret. Det samme gør sig gældende på engrosmarkedet. På markedet i Barcelona i Spanien er der en lille prisændring på kroppe i O- klassen, som stiger med 0,03 cent pr. kg. mens prisen på filet stiger med 0, cent pr. kg. Prisen på de resterende kategorier er uændrede. Der var ingen ændringer på priserne i Frankrig i sidste uge hvad angår køer i R-, O- og P-klassen. Prisen på ungtyre i U-klassen samt O-klassen steg en smule, mens prisen på ungtyre i R-klassen faldt. Samtidig faldt prisen på stude, hvormed prisen er tilbage på det niveau som blev set før forrige uges prisstigning. Prisen på kvier oplevede også et fald i sidste uge, hvilket er det første fald i prisen over en længere periode, hvor prisen ellers har været stabil. Hvad angår priserne på Rungis engrosmarkedet ser billedet splittet ud. Prisen på bagfjerdinger steg en del, mens prisen på forfjerdinger faldt tilsvarende. Prisen på hvidt kalvekød var forholdsvis stabil til svagt stigende, mens prisen på spædkalve af malkerace var stabil til svagt faldende. Ifølge De Kalverhouder i Holland er de sidste fire måneder af året gået godt, da der er set en stigning i prisen fra uge til uge på hvidt kalvekød. Prisen er således på 5,05 euro/kg. Prisen på Rosékalve under 8 måneder, forventer dog at falde en smule i den kommende uge, da der er pres på markedet. Prisen på Rosékalve forventes dog, at forblive uændret. Med hensyn til prisen på spædkalve er den uændret i indeværende uge. I Irland afsluttede ugen med den. december på et forbedret niveau i forhold til, hvad der ellers har været set. Det skyldes en højere sæsonbetonet efterspørgsel, rapporterer Bord Bia. Stude blev handlet til en pris på 3,75 euro/kg, mens kvier blev handlet til 3,85 euro/kg. Side 3 af 6
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 40/15) Spanien Frankrig Ungtyre R3, EU 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge 40/15) Sverige 36 Frankrig Polen 34 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Sverige Spanien 35 33 31 Ungtyre 03, EU 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge 40/15) Sverige Spanien 36 34 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 34 38 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr. Side 4 af 6
Køer 03 (priser fra uge 40/15) Sverige Holland 34 16 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Køer 03, EU 21 19 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge 40/15) Sverige Holland 16 14 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kvier R3 (priser fra uge 40/15) 33 31 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Køer P3, EU Kvier R3, EU 31 Køer 03 (priser fra uge 40/15) Holland, kalve (priser fra uge 40/15) UK Irland Frankrig Irland Polen 21 19 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 16 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 5 5 4 4 3 40 44 48 52 3 7 11 15 19 31 35 39 43 47 51 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer Side 5 af 6
Konstaterede afregningspriser detaljeret Konstaterede afregningspriser pr. uge 15-16 Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 15 16 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 15 16 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge xx/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 52 12 33 76 34-21 -6,7 3.115 0-10 mdr.... 99 51 56 56-78 -5,3 1.6 > 10 mdr.... 57 88 76 67 2143-29 -8,2 1.485-1-210 kg - - - - 2169-2167 -8,0 342-1-0 kg - - 89 49 2140 - -7,3 463-1-360 kg 58 05 34 03 2136 - -8,4 2 Alle kvier & Kviekalve:... 14 14 07 49 43 56 1461 69-6,4 875 >12 mdr - 1-340 kg - 46 77 49 83 84-2150 -6,4 7 Alle stude:... - - - - 93 25-99 0,8 40 Alle køer:... 2196 81 1955 21 1310 1712-6,5 2.973 Unge køer:... - - - - 1966 1334 1694-5,8 713-1-340 kg - - - - 19 33 1462 1794-6,1 1 Ældre køer:... 2196 41 1952 12 1716-6,7 2.0-0-0 kg - - - - - - 1154 1197-10,3 112-1-0 kg - - - - - 1457 16 1338-9,4 153-1-0 kg - - - - 02 17 1452 1583-9,3 9-341-360 kg - - - - 1968 1916-19 -5,0 210 Vejet pris og antal dyr 1991-6,3 7.0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk