Kostpolitik for Børnehuset Nansensgade

Kostpolitik for Børnehuset Nansensgade

Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk Kosten er afgørende for børns vækst og trivsel, derfor er det vigtigt, at børn fra begyndelsen får opbygget sunde kostvaner. En god og sund kostpolitik giver ernæringsmæssigt børnene optimale muligheder for at udvikle sig bedst muligt fysisk og psykisk. Dette gavner barnets aktuelle vækst og trivsel, men har også betydning på barnets sundhed senere i voksenlivet. Der laves ugentlige kostplaner for børnenes frokost og eftermiddags mad. Her bruger vi blandt andet Menu - planlægningsværktøjet, fra Københavns Madhus, som inspiration. Disse er tilgængelig på hjemmesiden. Der er en fast plan for morgenmad til de børn, der kommer før kl. 7.25. Hver fredag serveres der hjemmebagte grovboller til morgenmad og der er mulighed for smør og ost på disse, men ikke syltetøj. I Børnehuset har vi en holdning til fødselsdagsfejring og anden festligholdelse. Læs mere her om i afsnittet om hjemmebesøg og fødselsdage. Børnehuset har en høj øko-profil. Københavns kommune har fastlagt at alle institutioner skal servere minimum 90% økologisk mad. Børnehuset ligger et godt stykke herover, hvilket vi tilstræber at forsætte.

Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk Hjemmebesøg og fødselsdage Vi tager på hjemmebesøg og til fødselsdag hos børnene efter aftale. Begge dele betragtes som en udflugt. En udflugt kræver, at der er personale og at forholdene i institutionen tillader en stue at tage af sted. Et fødselsdagsarrangement kan altså, på samme måde som en udflugt, aflyses samme morgen p.g.a. manglende personaleressourcer. Dette skal personalet ikke stå til regnskab for. Det er derfor op til forældrene at forklare deres børn dette og ikke få lovet dem for meget. Besøgene skal foregå om formiddagen. Der må serveres vand, frugt og grønt som supplement til børnenes medbragte frokost. Til børnehaven må der også serveres tørret frugt.

Fødselsdage i Børnehuset Fødselsdage, afsked og andre festlige mærkedage fejres ikke med slik, sodavand, kage og andre sukkerholdige nydelsesmidler. Børnene får den samme mad som de øvrige børn i Børnehuset, men forældrene har mulighed for at bidrage med et sundt supplement altså grøntsager og frisk frugt. I børnehaven må man også medbringe tørret frugt. Der ud over er forældrene velkomne til at medbringe f.eks. Paptallerkner eller anden dekoration, som kan være med til at festligholde dagen. Fødselsdage fejre vi med nogle særlige ritualer, som de enkelte stuer informerer om. Ønsker forældrene at fejre fødselsdag eller sidste dag med det søde, må dette foregå i privat regi uden om Børnehuset og personalet. I nedenstående vil de enkelte kostråd blive uddybet

I børnehuset følger vi de 10 kostråd fra Sundhedsstyrelsen. Ved at spise varieret og efter disse kostråd, vil kroppen få dækket behovet for vitaminer, mineraler og vigtige næringsstoffer. For vuggestuerne, dvs. Børn under 3 år vil der dog være særlige forholdsregler som beskrives nærmere. Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk

Særligt for børn under 3 år. Vores vuggestuebørn får ikke rå gulerødder og æbler (kun hvis de er revet). De små under 1 år får mælke-erstatning og vand til at slukke tørsten. Vi holder dem også fra nødder, rosiner, honning, kanel og rovfisk. Fra 6- måneders alderen og frem til 9- måneders alderen er der tale om en særlig overgangskost. Til at starte med skal maden være tyk og cremet, derefter gøres den grovere og mere fast i konsistensen. Fra 8 måneders alderen bliver de tilbudt små stykker rugbrød med pålæg. Børn under 3 år må ikke få hele nødder, mandler, med mindre det er blendet.

Spis fisk og fiskepålæg flere gange om ugen I Børnehuset serverer vi fisk 1 gang om ugen. Både som varm frokost og som pålæg. Fakta: Det er bedst at spise forskellige fiskearter, både fede og magre. Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk

Spis kartofler, ris eller pasta og groft brød hver dag Maden på Ryttergården og madpakkerne til tur-dage, vil være rugbrødsklappere, som er nemme at håndtere i det fri. I sommerhalvåret vil frokostmåltiderne indeholde mere rugbrød, herved kan vi komme på tur. Ind imellem får børnehavebørnene pastasalat eller suppe med på Ryttergården. Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk

Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk Spar på sukker især fra sodavand, slik og kager I Børnehuset serverer vi ikke sodavand, slik og kage. I den daglige madlavning bruges der normalt ikke sukker, men hvis en opskrift indeholder en smule sukker, så kommer det i. Herudover serverer vi sukker og kanel når der er risengrød på menuen. De børn, der er vant til lidt sukker på havregrøden bliver ikke snydt. Ligeledes vil man kunne opleve, at børnene har fået kærnemælkskoldskål i løbet af sommeren. Dette betyder, at Børnehuset ikke er sukker hysterisk, men at vi har en klar holdning til, at vi kun får saftevand og kage ved ganske særlige lejligheder. En ganske særlig lejlighed kunne være: Julehygge med forældre, - her serveres typisk æbleskiver med flormelis, syltetøj og saftevand. Klubfest for de ældste børn Glædelig begivenheder i Børnehuset, - når det ekstraordinære finder sted. Hvis det hænder at børn og pædagoger tilbydes et glas saftevand eller lign. til et offentligt arrangement uden for huset. Det er op til pædagogerne at vurdere om der skal takkes ja.

Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk Spar på fedtet især fra mejeriprodukter og kød I Børnehuset bliver der ikke serveret slankemad. Det betyder at vi steger i vegetabilske olier, såsom raps og solsikke,: Vi serverer almindelig smør til brød, og der kommer fløde eller vegetabilske olier i suppen.

Spis varieret og bevar normalvægten Menuplanerne sikrer at alle børnene får en varieret kost. Menuplanerne indeholder: Grøddag Fiskedag Køddag Vegetardag Suppedag I sommerperioden, ser madplanen noget anderledes ud, da vi prioriterer at stuerne kan komme mere ud af huset på ture, gerne med medbragt madpakke. Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk

Sluk tørsten i vand Der er vand når børnene er tørstige. Til frokost, om eftermiddagen og tiden i mellem, bliver der drukket vand. Børnehavebørnene bliver tilbudt minimælk en gang dagligt og vuggestuebørnene letmælk to gange dagligt. Børn under 1 år tilbydes babymælk og vand.. Børnene der møder tidligt får ligeledes en kop mælk til morgenmaden. Fakta: ½ liter af dagens væske behov skal dækkes af mælk. Behovet dækkes både via kosten og det mælk der drikkes, - hjemme og i institutionen. Mælk er den vigtigste næringskilde til calcium for børn, ud over calcium indeholder mælk andre vigtige næringsstoffer som jod og B-vitaminer. Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk

Vær fysisk aktiv mindst 30 minutter om dagen, 60 minutter til børn Der er aktiviteter og leg dagen lang. Vi går på tur, leger i gården, og tumler på stuerne og etagerne. Vi tilstræber, at alle børn er ude en gang om dagen. Børnehuset opfordrer de store vuggestue-børn, børnehavebørn og forældre til at benytte trappen. Herved opnås god motion og det støtter pædagogernes arbejde, da de sammen med børnene, benytter trapperne i det daglige. Herudover opfordres familierne til at gå til og fra børnehuset, hvilket også giver motion og træner børnene i at gebærde sig sikkert i trafikken. Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk

Vegetarer, religion og allergier Børnehuset tager som kommunal institution hensyn til religion, allergi og vegetarkost. Familierne bedes kontakte køkkenpersonalet så vi sammen kan finde den bedste løsning i dagligdagen. Skal der tages særlige hensyn til kosten for allergi-børn, bedes forældrene kontakte en leder, som guider videre, idet der kræves lægeerklæring. Børnehuset henviser til www.kk.dk/boernemad, www.sst.dk, www.altomkost.dk og Nordiske Næringsstof Anbefalinger 2004 Dagens måltider i Børnehuset Nansensgade: Morgenmad kl. 06.45 til 07.25 Formiddagsfrugt kl. 09.00 til 09.30 Frokost kl. 11.00 til 11.30 Eftermiddagsmad kl. ca.14.30 Gå-hjem-frugt kl. 16.30 Børnehuset Nansensgade Nansensgade 46 1366 Kbh K 82562950 37511@buf.kk.dk