Udgivet April 2011
Regnbuens kostpolitik Bestyrelsen og personalet i Regnbuen har udarbejdet en kostpolitik, da vi gerne vil være medvirkende til at lære børnene gode kostvaner. Det er forældrenes ansvar, at det enkelte barn får den rette ernæring. I det pædagogiske arbejde vægter vi højt at børnene får kendskab til sund og usund kost. Alle børn, der skal udvikle sig og lære nyt hver dag, har brug for en sund og varieret kost. Børn har brug for masser af brændstof og bør derfor spise 3 hovedmåltider og 2-3 mellemmåltider om dagen, så der er kræfter til dagens udfoldelser Gode kostvaner grundlægges i barndommen og følger os livet igennem.
Diæt/specielkost: Regnbuen tager udgangspunkt i den danske kulturtradition, men med respekt for kostvaner i andre kulturer. Fremmede kulturers leveregler og traditioner skal respekteres, så barnet aldrig får mad, der strider mod de religiøse og kulturelle forskrifter, barnet opdrages efter i eget hjem. De 8 kostråd Se mere på: http://www.altomkost.dk/anbefalinger/de_8_kostraad/forside.htm Madlavning med børnene: Flere gange om året laver vi mad med børnene på stuerne, enten i realtion til et emnearbejde eller som enestående aktivitet. Det er vigtigt at vores pædagogiske arbejde er godt tilrettelagt, så vi kan inddrage børnene så meget som muligt. Vi taler om sund og usund mad, hvor maden kommer fra, hvordan vi får dækket bord og hvordan vi håndterer redskaber som knive og gafler. Det er som regel en stor fornøjelse for alle børnene.
Drikkevarer: Børnene har altid mulighed for at drikke vand. Saft, juice og kakao drikkes kun til festlige lejligheder. Angående drikkevare må børnene IKKE medbringe dette i børnehaven. Morgenmad: Indtil kl. 7.30 er der mulighed for at spise morgenmad på Myrestuen. Vi tilbyder havregryn, og cornflakes m/mælk. Knækbrød med og uden smør, ost, marmelade og smøreost. Nogle gange serveres der også havregrød og rugbrød. Frokost: Børnene medbringer selv madpakker (husk navn på madkassen), der serveres vand til. Det er vigtigt at børnene får en sund og nærende frokost, da kosten skal sikre at børnene får den energi og næringsstoffer, som de har brug for. Vi henstiller til at godbidderne i madpakken er uden sukkerindhold. Frugt: Alle 4 stuer har en frugtordning, hvor børnene medbringer frugt om mandagen 1 gang hver 4. uge for 60 kr. De voksne på stuen blander frugten, så der er lidt forskelligt hver dag. Vi skærer frugten ud og gør den indbydende på fade, vi spiser frugt kl 14.00. I sommerperioden skal børnene medbringe frugt til eget forbrug. Der kommer opslag når det er tid.
Fødselsdage: Forældre og børn bestemmer selv, hvad der medbringes til fødselsdage. Børnehaven opfordrer til at medbringe lidt sund kost til fødselsdage eventuelt gulerodsstave, cherrytomater, agurkestave, peberfrugt m.m. Fødselsdagsmåltidet kan serveres på en spændende måde. Det er ikke maden, som er afgørende.. Det er ikke så meget, der skal til for at gøre en dag festlig. Påvirkning af kosten udefra. Både børn og voksne bliver i dag bombarderet med reklamer om kost. Fjernsynet kommer med børnereklamer, både før og efter børneudsendelserne og vi lader os lokke af flotte farver, figurer og sjove sange, Der findes heldigvis også forbrugeroplysende udsendelser, som henvender sig til voksne, som har ansvaret for det, der skal tilbydes til netop deres børn.
Hvor meget sukker er for meget? I en sund og varieret kost må maks. 10% af madens samlede energi komme fra sukker. Det svarer til at et børnehavebarn maks. må få 30-40g sukker om dagen. Alt sukker tæller med, også det der er skjult i mange morgenmadsprodukter, frugtyoghurt, drikkeyoghurt og kakaomælk. Faktisk er der så meget sukker i disse ting, at dit barn ikke bør spise/drikke dem hver dag. Her et eksempel på hvor meget slik, sodavand/saft m.m. et barn mellem 3 og 6 år kan få om ugen - ved siden af en sund varieret kost. Sodavand/Saft: 3 dl. Blandet slik: 15 g Chokolade: 10 g Popcorn: 8 g Is: 45 g Kage: 20 g Mængden forudsætter at de 8 kostråd bliver fulgt. Sukkerindhold i en række sukkerholdige produkter Produkt Vægt Sukkerindhold Svarende til antal sukkerknalder Kinder Mælkesnitte 28 g 8,2 g 4 Muslibar 25 g 8,6 g 4,5 Sodavand 500 g 49 g 25 Chokoladebar 57 g 28 g 14 Vingummipose 60 g 24 g 12 Frugtsaft, sødet 200 g 17 g 8 (fortyndet 1:4) Flødebolle 22 g 14 g 7 Ispind, limonade 60 g 12 g 6 Børnefrugtyoghurt 125 g 6 g 3 (bæger) Pålægschokolade, lyst 8 g 4 g 2 (2stk) Kiks, fuldkorn 15 g 4 g 2 Til sammenligning indeholder et rundtenom rugbrød 1g sukker - svarende til ½ sukkerknald Maks. 10% af energien i en dagskost må komme fra sukker. For et barn på 3 år svarer til det til højst 30 g sukker. For et barn på 6 år svarer til det til højst 40 g sukker. - fra pjecen Spis, leg og ha det godt
Energiforbrug Børnehavebørn 3-6 år har et energibehov pr. dag på 6200kJ for at få opfyldt deres behov for vitaminer, proteiner og mineraler. Eksempel på Passiv og Aktiv energiforbrug. Passiv Aktiv Transport kj/dag Transport kj/dag I bil til og fra institution 50 På cykel eller til fods til og fra 600 med børnene institution, 20 min. I bil til og fra arbejde 75 Til fods til og fra bus eller tog 450 Brug af elevator 3 etager op og ned 3 Gang på trappe 3 etager op og ned 45 Hjemme indendørs kj/dag Hjemme indendørs kj/dag Sidde ned og tale i telefon 45 Stå op og tale i telefon 30 min./dag 75 30 min./dag Brug af fjernbetjening til 3 Rejs dig og skift kanal 15 tv Vent på pizzabuddet 45 Brug 30 min. på madlavning 225 Brug opvaskemaskine 75 Vask op i hånden 195 Tumbling af tøj 0 Hæng vasketøj op 35 Brug rengøringshjælp 0 Gør rent en gang om ugen 187 Hjemme udendørs kj/dag Hjemme udendørs kj/dag Luk hunden ud i haven 8 Gå tur med hunden i 30 min. 450 Slå græs med 6 Slå græs med håndklipper 56 motorplæneklipper Vask bil i automat 3 Vask bil manuelt 35 Fritidsaktiviteter kj/dag Fritidsaktiviteter kj/dag Sidde ned foran TV eller 68 Gå tur eller leg med børnene i 45 675 computer min. Energiforbrug i alt pr. dag kj/dag Energiforbrug i alt pr. dag kj/dag 401 3043 - fra pjecen Spis, leg og ha det godt
Kildehenvisninger: Pjecen; Spis, leg og ha det godt - udgivet af Det mobile sundhedscenter Findes begge på www.altomkost.dk www.6omdagen.dk www.detmobilesundhedscenter.dk www.madpakkeservice.dk Test din sundhed på: http://www.altomkost.dk/testdinsundhed/kostkompasset/forside.htm