Priser og produktionstal for oksekød Nr. 46/13 Markedsnyt 13-11-13 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 10.0 stk. Notering = uændret Rolig afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge at falde med et par procent. På virksomheder med klassificering ventes der slagtet ca. 10.0 dyr. Der slagtes stadig relativt mange køer. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes fastholdt. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød er i denne uge præget af et rigeligt udbud i forhold til efterspørgslen. Efterspørgslen fra hjemmemarkedet er behersket. Der er ved at være en lidt større interesse for bl.a. mørbrad, men ellers lægger de traditionelle retter til julefrokost en dæmper på efterspørgslen efter oksekød. Markedet for små- og forkød er desuden under pres. Eksporten til Sydeuropa er præget en sæsonmæssig nedgang i forbruget og hermed efterspørgslen. Priserne for ryg og rygprodukter kan ikke i alle tilfælde fastholdes. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 URO O3 O3 13 uge 45................... 2.936 2.7 2.771 2.372 2.3 - I pct. af ugen før............... 100,2 99,9 100,0 100,1 99,7 - I pct. af samme uge sidste år... 97,6 96,9 97,2 94,8 93,9 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 45-13 10.11.13 3.814 1 2 1.117 5.3 10.488 350 45-12 11.11.12 3.957 84 137 1.121 4.894 10.193 559 1-45 10.11.13 3.352 2.465 5.008 35.987 170.561 397.373 17.857 1-45 11.11.12 4.5 2.439 5.4 37.5 173.8 402.596.744 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 RUSLANDS IMPORT FALDENDE... 3 MARKEDSSITUATIONEN FOR OKSEKØD OKTOBER 13... 4 DANMARK... 4 Slagtninger... 4 Eksport af kvæg... 4 Dækningsbidrag for ungtyre... 5 Danmarks handel med okse- og kalvekød januar- august... 6 EU... 6 Priser... 6 Udsigt for okse- og kalvekødmarkedet i EU for 13 og 14... 7 VERDEN... 9 Marked... 9 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 10 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 12 EU I Tyskland er der gennemgående en større interesse for kalve- og ungtyrekød,som følge af behov for at sikre varer, navnlig af de bedre kvaliteter, til den kommende julehandel. Samtidig er udbudet typisk mindre. Priserne for ungtyre kan derfor fastholdes. For køer og kvier er interessen for at få slagtet overvejende større end slagtekapaciteten. Priserne giver derfor hyppigt efter, oplyser AMI. På Modena marked i Italien er priserne for slagtekvæg uændrede i denne uge, dog bortset fra kvier i klasse P samt køer, som er billigere. På engrosmarkedet noteres kalvekød af 2. kvalitet lidt højere. Derimod er noteringerne for kokød sat ned. På Barcelona engrosmarked i Spanien er noteringerne uændrede over hele linjen for 3. uge i træk. I Frankrig steg priserne for både ungtyre og køer i sidste uge. I Nederlandene betaler slagterierne i denne uge 2-3 cent mere pr. kg for rosé kalvekød over og under 8 mdr. Det er ikke fordi afsætningen er bedre, da oksekød i uge 45 faldt i pris. Der var for hvidt kalvekød en større efterspørgsel i sidste uge. Priserne var uændrede. Der er positive signaler fra både Frankrig og Italien. Det ventes,½ at slagtningerne stiger for kød fra dyr med lys kødfarve, men de ligger p.t. lavere end for et år siden. Spædkalve var lidt dyrere i sidste uge. På Purmerend marked i denne uge fastholdes priserne. Slagtekøer var uændret til billigere i sidste uge. På Utrecht marked i denne uge er noteringerne overvejende sat ned for både ungtyre og køer. I Sverige fastholder de store slagterier noteringerne for slagtekvæg i denne uge. I Irland var der ikke de store ændringer i sidste uge. Handlen med UK var lidt svagere, og slagtekvægpriserne giver efter i UK fra et højt niveau. Navnlig køerne falder i pris. Til Kontinentet er det irske udskæringer af forfjerdinger, der er størst interesse for, oplyser Bord Bia. Side 2 af 12
Sydamerika Priserne i Uruguay fortsætter med at falde. De giver også efter i Paraguay, nu da interessen fra slagterierne er faldet, da afsendelserne til det russiske marked for indeværende års kvote er overstået. Derimod stiger priser i Argentina stadig. Australien I Australien er der udsigt til et større udbud i denne uge. Der er en god handel og priserne er stigende. Der er hidtil i år slagtet mange hundyr. USA Priserne for stude kunne i sidste uge ikke helt fastholde foregående uges høje niveau. Der er også tendens til en yderligere svækkelse i denne uge. For importerede produkter støttes markedet fortsat, ifølge USDA, af ikke så store forsyninger og en god efterspørgsel. USDA har introduceret et nyt system, hvor amerikanske kødeksportører kan få certificeret kød fri for ractopamine. USDA forventer, at det nye system imødekommer de russiske krav og hermed åbner for eksporten til Rusland. Ruslands import faldende Den russiske import i de første 9 mdr. af 13 er reduceret med 16 pct. Der er fremgang i importen fra Brasilien, Paraguay, Ukraine samt Argentina, men nedgang fra alle de øvrige viste lande. Som følge af de russiske krav, først på året om,at eksportlandene skal garanterer, at der ikke er anvendt beta-agonister i produktionen herunder ractopamine, har der stort set ikke været import i år fra hverken USA eller Mexico. Ruslands import af fersk, kølet og frosset okse- og kalvekød i produktvægt 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 tons Pct. ændr. 12 13 13-12 12 13 13-12 Jan-sep., i alt Jan-sep., heraf frosset I alt 468,3 393,3-16,0 I alt 439,7 366,2-16,7 -Brasilien 9,3 211,4 11,7 -Brasilien 7,8 5,3 9,3 -Paraguay 84,1 97,6 16,0 -Paraguay 84,1 97,2 15,6 -Uruguay 54,1,9-52,1 -Uruguay 54,1,9-52,1 -EU 34,0 19,4-42,8 -EU 15,6 10,5-32,6 - -Tyskland 3,7 1,4-61,6 - -Tyskland 1,6 1,3 -,4 - - Danmark 2,7 1,8-32,1 - - Danmark 1,5 0,8-49,1 - - Spanien 4,3 1,0-75,9 - - Spanien 4,3 1,0-75,9 - - Holland 1,2 0,3-72,6 - - Holland 0,2 0,2-6,2 -Australien,0 15,0-44,5 -Australien,3 13,2-49,6 -Ukraine 10,0 11,5 14,7 -Ukraine 4,2 3,5 -,1 -Argentina 6,7 8,4,8 -Argentina 6,7 8,4,5 -Mexico,7 0,3-98,7 -Mexico,7 0,3-98,7 -USA 33,4 0,0-99,9 -USA 32,6 0,0-99,9 Kilde: GTIS Side 3 af 12
Markedssituationen for oksekød oktober 13 DANMARK Slagtninger Slagtningerne af klassificerede dyr har i oktober måned (ugerne 40-44) beregnet på ugebasis, været større end måneden før, hvilket dækker over, at en nedgang for handyrene er mere end opvejet af slagtninger af flere hundyr. Slagtningerne, sammenlignet med samme uger i fjor, er reduceret for både han- og hundyr. Der er slagtet flere køer og slagtningerne heraf ligger også først i november højere end i samme uge i fjor. En medvirkende årsag hertil er en vis tilpasning til mælkekvoterne ved slagtning af køer, da der ved de nuværende mælkeleverancer er udsigt til betragtelig overskridelse af landekvoten for indeværende kvoteår (aprilår). Slagtningerne i de første 44 uger af 13 er lavere end i samme periode året før, men med størst fald for hundyrene. Som det også fremgår af graferne med de ugentlige slagtninger faldt disse markant i uge 40 for hundyrene, efter at de var øget ugen før. Imidlertid er de steget siden for at toppe i uge 44, hvor der ugentligt er slagtet det største antal hundyr i den viste periode. Slagtningerne af handyr har i de fleste uger siden sommerferien ligget lavere end i tilsvarende uger i fjor. Slagtning af hundyr Stk. 7.000 6.500 6.000 5.500 5.000 4.500 4.000 Hundyr 13 3.500 3.000 Hundyr 12 2.500 Hundyr 11 2.000 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Slagtning af handyr Stk. 6.000 5.500 5.000 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 Handyr 13 Handyr 12 Handyr 11 1.500 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Slagtninger på virksomheder med klassificering i stk. 12 13 Pct. ændring fra året til år til Måneden: sep 1 okt 2 dato 3 sep 4 okt 5 dato 6 før året før år til dato 1.000 stk. pct. ændring Handyr,6 21,6 7,7 17,4 21,1 6,7-3,2-2,5-0,5 Hundyr,1,5 4,7 21,4,1 0,2 5,1-1,6-2,2 I alt 40,7 50,2 392,4 38,8 49,2 386,9 1,4-2,0-1,4 1 ugerne 36-39/12, 2 ugerne 40-44/12, 3 ugerne 1-44/12 4 ugerne 36-39/13, 5 ugerne 40-44/13, 6 ugerne 1-44/13 Pct. ændring fra måneden før er beregnet på ugegennemsnit Eksport af kvæg Levende eksport øget i oktober Den samlede eksport i oktober måned har med godt 6.0 stk. været større end måneden før ( pct.) og end i samme måned i fjor (6,1 pct.). Eksporten af avlskvæg er igen stigende, men er med 1.9 stk. dog lavere end i samme måned i fjor (-38 pct.). Udførelsen af spædkalve er i oktober på godt 4.0 stk., hvilket er Side 4 af 12
pct. flere end i september måned og 31 pct. flere end i samme måned i fjor. Som det fremgår af graferne ligger den akkumulerede eksport betydeligt over udførslen i de foregående år. Med 38.000 stk. (+ pct.), er der allerede udført flere i de første 10 mdr. i år end i hele 12. Den samlede eksport, også indbefattet renracet avlskvæg og gruppen øvrigt kvæg, har været på i alt 58.0 stk. for de første 10 mdr. af 13 (+ pct.). Eksport af spædkalve (maks. 2 mdr.) 70 1.000 stk. 60 50 40 10 0 50.000 45.000 40.000 35.000.000.000.000 15.000 10.000 5.000 0 stk. 13 12 11 10 09 08 jan mar maj jul sep nov Priser De konstaterede afregningspriser har som gns. ikke helt kunnet fastholdes i oktober måned sammenlignet med måneden før. Det skyldes imidlertid udelukkende nedgang for hundyr og stude, da priserne har været svagt stigende for tyrekalve og uændret for ungtyre. Sammenlignet med samme måned i fjor, hvor priserne lå på et særdeles højt niveau, er de i oktober i år lavere for alle kategorier, med størst prisfald for køerne. Priserne er dog stadig markant højere end i samme måned for to år siden. Årsagen til de svækkede priser skal søges i rigelige forsyninger på det europæiske marked af ikke mindst forfjerdingskød og ret store slagtninger af især køer i nogle lande. Konstaterede afregningspriser ab producent i øre pr. kg slagtet vægt sep okt måned året 11 13 13 pct. ændring Tyrekalve (maks. 10 mdr.)...................... 36 0,3-3,4 6,9 Ungtyre (10- mdr.).......................... 38 37 0,0-3,1 10,7 Kvier........................................... -2,5-6,6 9,0 Stude.......................................... 54 13-6,0-10,6 6,1 Køer........................................... 1972 1919-2,7-6,3 11,2 Gns. alle 2178-2,2-5,1 7,9 Gns. BSE-test 2178-2,2-4,7 8,4 Dækningsbidrag for ungtyre Det månedlige beregnede dækningsbidrag for en ungtyr slagtet ved 7 kg er øget svagt i løbet oktober måned, hvilket primært kan henføres til en billigere spædkalv. Det beregnede bidrag pr. foderdag for september måned er det højeste siden april måned 12. Forbedringen i bidraget skyldes primært lavere foderomkostninger. Side 5 af 12
Dækningsbidrag uden præmie Handyrpræmie DB kr. pr.foderdag 8,00 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 Danmarks handel med okse- og kalvekød januar- august Eksporten af okse- og kalvekød har i de første 8 mdr. af 13 været på samme niveau som i tilsvarende periode i fjor. Der er betydelig variation til de enkelte destinationer. Der er sendt markant mindre til 3. lande. Udførelsen til Rusland er reduceret med godt pct. Importen er i samme periode øget med næsten 13 pct. Der er indført mere fra såvel de andre EU-lande som fra 3. lande. En mere specificeret oversigt over handlen kan findes på LF hjemmeside via følgende link. http://www.lf.dk/tal_og_analyser/aktuelle_statistikker/oksekoed.aspx Danmarks handel med kød 1 for januar- august 12 og 13 Mængde i tons Pct. ændr. Mængde i tons Pct. ændr. 12 13 13-12 12 13 13-12 Eksport Import I alt 50.793 50.948 0,3 I alt 61.712 69.469 12,6 -EU 46.564 47.909 2,9 -EU 60.0 67.983 12,7 --Tyskland 16.492 21.3,3 --Tyskland.086.842 3,4 --Italien 8.596 6.646 -,7 --Holland 19.9 21.147 9,5 --Sverige 4.507 4.613 2,4 --Polen 3.8 7.312 91,5 --Frankrig 3.867 4.437 14,7 --Irland 3.974 5.349 34,6 --Spanien 5.961 4.3 -,6 --Italien 4.621 4.550-1,5-3. lande 4.9 3.040 -,1-3. lande 1.411 1.485 5,2 --Rusland 2.447 1.696 -,7 --New Zealand 475 599,9 --Grønland 542 440 -,9 --Brasilien 443 406-8,5 --Norge 443 331 -,3 --Uruguay 313 355 13,3 1 Fersk, kølet og frosset samt saltet tørret og røget i produktvægt Kilde: Danmarks Statistik EU Priser Priserne som gns. af EU er ved udgangen af oktober lavere for køer O3 end ved begyndelsen af måneden og uændret for køer P3 og steget lidt for ungtyrene. For de enkelte lande er lavere priser for køer i overtal. Dog er priserne steget i denne periode i bl.a. Irland og Frankrig. Sammenlignes uge 44 i år med samme uge i fjor, Side 6 af 12
ligger de gns. priser for EU lavere end for et år siden for både ungtyre og køer. Udtrykt i EURO er priserne i mange af de nye lande lavere end for et år siden. Det gælder også lande som Belgien, Danmark, Tyskland og Holland. Priserne er derimod overvejende højere i Irland og Frankrig, men også ungtyrene i Spanien, Italien og UK er typiske dyrere end for et år siden. For de første 44 uger er priser for EU gns på niveau eller lidt højre end i samme periode året før. På det seneste er det især køerne, der er faldet i pris. Det kan henføres til lidt større slagtninger i EU end tidligere på året sammenholdt med en behersket efterspørgsel både internt og til 3. lande, samtidig med, at import fra lande udenfor EU er større. Relative priser for slagtekvæg i EU Ungtyre Køer Ungtyre Køer Ungtyre Køer R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 R3 O3 O3 P3 44/13 i pct. af 40/13 44/13 i pct. af 44/12 1-44/13 i pct. af 1-44/12 Belgien...... 99 100 98 98 93 89 91 90 101 100 100 99 Bulgarien.... 102 97 98 99 94 109 106 Tjekkiet..... 100 100 96 106 92 94 94 105 97 97 101 101 Danmark.... 101 100 97 98 97 97 95 95 102 102 103 104 Tyskland.... 102 102 98 96 91 91 89 85 98 98 98 96 Estland...... 94 99 103 77 102 105 96 102 107 106 Irland........ 102 104 102 102 104 102 102 101 104 102 100 98 Grækenland. 100 106 103 107 101 106 109 105 102 101 102 102 Spanien..... 100 98 90 99 100 98 94 113 100 102 103 117 Frankrig..... 102 103 101 103 99 99 102 102 101 104 108 106 Kroatien..... 104 103 103 Italien....... 101 103 96 97 100 109 91 95 101 104 100 101 Cypern...... 100 100 100 113 100 111 Letland...... 92 94 95 88 97 86 77 99 94 87 87 Litauen...... 103 106 100 94 88 82 90 92 96 94 102 101 Luxemburg.. 97 101 96 89 94 95 91 86 104 105 102 101 Ungarn...... 89 91 85 91 95 95 91 Malta........ Holland...... 93 100 95 94 94 96 88 88 105 105 101 100 Østrig....... 101 102 95 95 94 94 88 84 99 99 99 99 Polen....... 101 100 97 99 91 91 88 83 94 94 95 95 Portugal..... 101 104 101 100 101 106 105 112 102 101 103 102 Rumænien.. 93 97 105 108 107 106 108 109 101 101 Slovenien... 100 99 94 93 91 93 75 98 96 99 93 Slovakiet.... 99 105 106 97 90 86 113 88 103 97 96 97 Finland...... 98 99 101 99 104 108 108 107 108 110 108 112 Sverige...... 92 96 96 97 97 98 107 106 105 104 109 109 UK.......... 97 98 91 89 104 105 91 87 107 107 99 98 EU.......... 101 101 98 100 97 96 95 99 100 101 102 104 EU / 100 kg 376 347 0 1 376 347 0 1 404 382 336 5 Kilde. EU-kommissionen Udsigt for okse- og kalvekødmarkedet i EU for 13 og 14 Der blev den 11. november 13 afholdt et af de to årlige møder i arbejdsgruppen for prognoser for oksekød under den Rådgivende Gruppe for Oksekød i EU- Kommissionen. Kommissionen indledte med en gennemgang af den aktuelle situation Slagtninger faldt i de første 7 mdr. af 13 med 4 pct. med nedgang for samtlige kategorier Side 7 af 12
Produktionen i tons faldt med 3,9 pct. Der var kun større produktion af ungkvæg (8-12 mdr.) på 1,6 pct. Produktionen for ungtyre var næsten uændret, mens den faldt mest for kalve på indtil 8 mdr. (8,2 pct.) og køer (6,7 pct.). Priserne var for flere kategorier lavere end året før med følgende procentændringer for uge 43/13 sammenlignet med uge 43/12: Ungtyre R3: -2,9 pct., stude R3: +5,1 pct., køer O3: -4,9 pct., kvier R3: +2,3 pct., kalve mellem 8 dage og 12 uger: -15,8 pct. samt slagtekalve (hvidt kalvekød): +3,3 pct. Den samlede handel med okse- og kalvekød, oksekødprodukter samt levende dyr udtrykt i kød med ben var i januar- august 13 på: Eksport: 8.831 tons (-15,3 pct.) med stort set ingen eksport til Tyrkiet (-94,6 pct. til kun 4.2 tons) og reduktion til Rusland (-,0 pct. til 43.373 tons) Import: 2.750 tons (+8,2 pct.). Største leverandør var Brasilien med 92.615 tons (+14,1 pct.) Eksporten fra hovedeksportørerne var for januar-august 13 sammenlignet med januar-august 12 lavere fra USA, Canada og EU. Der var større eksport fra Australien, Brasilien, Indien, Paraguay og Argentina Importen i de største lande var for januar-august 13 sammenlignet med januar-august 12 markant større i Kina og Hongkong under et (fra ca. 450.000 tons til ca.750. 000 tons),i Japan, EU og Canada, men lavere i USA og Rusland Resultater af prognoser fra de enkelte lande Kommissionen havde på grundlag af prognoserne fra de enkelte lande udarbejdet en oversigt over produktion og forbrug for EU-15: Produktionen: Efter fald i 12 på 4 pct. ventes der nu en yderligere nedgang i 13 på 2,2 pct. og en stigning i 14 på 1 pct. Forbrug: Fald i 12 på 1,7 pct. og forventet yderligere nedgang i 13 på 2,1 pct. og fastholde dette niveau for 14. Prognosen for udviklingen i priserne for referenceklasserne for EU: Handyr R3: + 11 pct. i 12, + 1,9 pct. i 13 og uændret i 14 Køer O3: +,1 pct. i 12, - 1 pct. i både 13 og 14 For Danmark er der medio oktober regnet med følgende prisudvikling: Ungtyre R3: +8,1 pct. i 12, + 1,3 pct. i 13 og + 1,0 pct. i 14 Køer O3: +14,2 pct. i 12, +1,8 pct. i 13 og +1,1 pct. i 14 Generelt er prisudviklingen for 13 og 14 justeret ned i forhold til forventningerne på marts prognosemødet. Der var overvejende et godt 1. halvår, hvor priserne steg mere end oprindelig forventet. Derimod er 2. halvår kendetegnet ved lavere priser end året før med størst prisfald for køerne. Det ventes også, at priserne i 1. halvår 14 vil blive lavere end året før, navnlig for køerne for at øges i 2. halvår. Ikke mindst i de nordlige EU-lande er priserne for køer markant lavere end for et år siden. Prisudviklingen på bl.a. De Britiske Øer viser derimod generelt et højere niveau. På trods af en forventet stigning i den irske produktion fra slagtede dyr på næsten 7 pct. i år, venter de at kunne fastholde priserne for køer, mens der er udsigt til stigning i priserne for stude på 7-8 pct. Disse priser ventes at kunne fastholdes i 14 med udsigt til en yderligere produktionsstigning på ca. 4 pct. Årsagen til det svagere marked generelt i EU er stigende slagtninger af især køer og en behersket afsætning til ikke mindst Rusland. Side 8 af 12
VERDEN Marked Priserne for handyr den seneste måned omregnet til danske kroner for visse lande har vist både op-og nedadgående prisbevægelser. Prisen i EU for ungtyre er styrket lidt. Der har været en markant stigning i USA som følge af mindre produktion. Også eksportstude i Argentina er øget markant i pris. En medvirkende årsag er mindre slagtninger, da dyrene holdes tilbage delvis på grund af rygter om lavere eksportskat på oksekød. I Uruguay har slagterierne igennem længere tid betalt stadig mindre for studene. Priserne er også reduceret i Brasilien, delvis pga. en svækket valuta. Et stort udbud i Australien som følge af nedbør under normalen er med til at presse priserne. Afstanden mellem højprislandene USA og EU samt landene i Sydamerika og Oceanien er øget markant i løbet i de seneste 52 uger. Handyr 1) Kr/kg 16 14 EU (R3) EU (O3) USA Argentina Brasilien Uruguay Australien New Zealand 1) Priser for stude undtagen for EU og New Zealand (ungtyre) NB: På grund af forskelle i produktion m.v. landene imellem kan priserne ikke direkte sammenlignes Kilde: World Beef Report, Landbrug & Fødevarer Side 9 af 12
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /12) Ungtyre R3, EU 32 31 Danmark Spanien Tyskland Frankrig 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 31 11 12 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /12) Ungtyre 03, EU 32 31 21 Danmark Sverige Tyskland Frankrig Polen 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 11 12 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /12) 21 Danmark Sverige 19 Tyskland Holland 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Køer 03, EU 11 12 13 21 19 17 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 10 af 12
Køer P3 (priser fra uge /12) Danmark Sverige Tyskland Holland 21 19 17 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Kvier R3 (priser fra uge /12) Køer P3, EU 11 12 13 21 19 17 16 15 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kvier R3, EU 35 34 33 32 31 Danmark Tyskland Irland Frankrig 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 32 31 11 12 13 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /12) Holland, kalve (priser fra uge /12) 21 19 Danmark UK Irland Polen 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Euro./kg. 6 Hvidt kalvekød Rose <8 mdr Rose>8 mdr 5 4 3 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 11 af 12
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 12 13 16 14 12 13 Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 45/ 13 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 13/12 antal dyr Uge 46 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 21 71 55 31 34 89 1596 33-3,3 3.641 0-10 mdr........... - - 88 95 89 - -3,7 1.574 0 > 10 mdr........... 19 71 51 01 82 56-35 -3,1 2.067 0-1-210 kg - - - - 34-55 -3,3 438-1-0 kg - - 03 41 12 09-07 -4,2 668-1-360 kg 72 03 85 04 59 79 - -3,6 461 Alle kvier & Kviekalve:......... 13 16 14 87 03 1460 29-6,7 1.009 >12 mdr - 1-340 kg 36 93 96 53-12 -7,1 419 0 Alle stude:......... - - - 27 2143-2171 -8,7 1 Alle køer:.......... 78 21 2194 2148 2104 1988 1465 67-9,0 4.847 Unge køer:......... - - 24 15 92 1999 1443 17-10,0 1.056 0-1-340 kg - - - - 2102-1992 -8,1 380 Ældre køer:......... 76 24 2140 2106 1985 1472 79-8,8 3.791 0-0-0 kg - - - - - - 1311 -,7 198-1-0 kg - - - - 16 1663 1470 15-11,1 310-1-0 kg - - - - 1991 19 1651-7,7 470-341-360 kg - - - - 2139 2106-21 -7,4 2 Gennemsnit antal/pris 2121-7,1 9.784 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) 0-100,0 Gennemsnitspris i alt 2121-6,6 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 101 øre/kg i oktoberår 11/12) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk