Priser og produktionstal for oksekød Nr. 39/16 Markedsnyt -09-16 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 10.100 stk. Notering = uændret I denne uge ventes slagtningerne at øges med ca. 1-2 pct. grundet pæne tilførsler. På virksomheder med klassificering kunne der blive slagtet ca. 10.100 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes ikke ændret i denne uge. På hjemmemarkedet opleves der større ændringer i efterspørgslen grundet interessen for udskæringer til hverdagsretter. Eksporten = uændret Eksporten til Sydeuropa er svagt presset pga. lave priser, stort udbud og ændring i efterspørgslen. Danske priser, øre pr. kilo Ungtyre 12- mdr. Kalve 8-12 mdr. Kvier Køer R3 O3 O2 O3 O3 O3 16 uge 38... 2.667 2.436 2.576 2.586 2.344 2.149 - I pct. af ugen før... 99,6 99,3 100,6 100,6 101,0 100,1 - I pct. af samme uge sidste år 92,2 91,5 93,6 93,3 93,3 93,5 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år Stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 38-16.09.16 4.218 50 68 1.8 4.2 9.861 219 38-15.09.15 4.142 57 95 1.119 4.096 9.509 313 1-38.09.16 152.6 1.605 2.611 44.3 138.135 339.7 9.033 1-38.09.15 150.752 1.983 3.866 37.5 115.121 9.0 10.409 Ændr. pct. 1,2-19,1 -,5 18,8,0 9,8-13,2 stk.
Markedsnyt indhold DANMARK... 2 4 mælkeproducenter har ansøgt om EU-støtte... 2 EU... 2 Marked... 2 EU's import og eksport i perioden januar-juli 16... 3 SYDAMERIKA... 4 AUSTRALIEN... 5 USA... 5 CANADA... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 4 mælkeproducenter har ansøgt om EU-støtte Som omtalt i Markedsnyt nr. /16 er der afsat 150 mio. euro fra EU til reduktion af mælkeproduktionen i EU. Ordningen er frivillig for alle mælkeproducenter, der, såfremt ansøgningen godkendes, har udsigt til 104 øre pr.kg mælk, som produktionen er reduceret med i en tre måneders periode i forhold til en referenceperiode sidste år. Ansøgningsfristen for første runde (oktober, november og december) er netop passeret, og NaturErhvervstyrelsen melder om, at der i er 4 mælkeproducenter, der har benyttet sig af ordningen. Der er derved ansøgt om en reduktion på.709.4 kg mælk i disse tre måneder, hvilket svarer til 0,6 pct. af s samlede indvejning i 15. Den ansøgte mængde andrager et beløb svarende til cirka 31,9 mio. kr. EU-kommissionens tidligere estimat lød på en reduktion i mælkeproduktionen på 0,7 pct. i hele EU. Dermed svarer det ansøgte antal godt over ens med det tidligere estimat, som svarer til 165.000 køer, som forventes slagtet på et år. Såfremt EU-kommissionens estimat fortsat gør sig gældende, svarer det til en stigning i den årlige produktion af kokød i EU på godt 2 pct. 13 pct. af de danske mælkeproducenter har således ansøgt, og samme billede gør sig gældende i f.eks. Sverige. Læs nærmere om de ventede konsekvenser for oksekødssektoren i Markedsnyt nr. /16. EU Marked AMI i beretter først i denne uge om vigende priser for slagtekvæg over hele linjen, med undtagelse af ungtyre af R3-klassen, der afregnes til faste priser. Som sædvanligt for denne tid af året, er der endnu ikke oplevet en stigning i efterspørgslen efter ungtyre, og AMI forventer at der i de kommende uger er tilstrækkelige ungtyre på markedet. Udsætterkøer er derimod svagt efterspurgt, og med rigelige tilførsler, er priserne her under pres. Side 2 af 8
Desuden oplyser AMI, at det private indkøb af oksekød i detailhandlen er steget 2,2 pct. i januar-august i forhold til samme periode sidste år, hvor der for svinekød opleves en tilbagegang på 4,5 pct. På Modena markedet i Italien er der tale om stabile priser i denne uge for slagtekvæg og på engrosmarkedet. Også i denne uge falder afregningspriserne for kroppe af O-klassen på engrosmarkedet i Barcelona i Spanien. Derimod stiger forfjerdinger i pris, og bagfjerdinger og filet er vigende, hvilket er venteligt for sæsonen. I Frankrig var priserne for samtlige klasser af køer svagt vigende i sidste uge. For O- og P- klassens vedkommende har dette været billedet siden ultimo juli i år, hvor R-klassen har vist en mere stabil tendens. Ungtyre af U-klassen blev handlet til uændrede priser i sidste uge, hvorimod en stigning på 3 cent/kg er set hos R- klassen. O-klassen blev afregnet en smule billigere og har vist en vigende trend igennem længere tid. Priserne for denne klasse er nu knap 15 pct. under sidste års niveau og har ikke været på niveau med sidste års priser siden uge 13/16. Stude af R-klassen steg i pris med 7 cent/kg i sidste uge, hvor kvier steg med 4 cent/kg. På Rungis engrosmarked blev bagfjerdinger af køer handlet en smule dyrere i sidste uge efter et tilsvarende fald ugen forinden. Det samme gør sig gældende for forfjerdinger, som er steget i pris. Dette kunne tyde på en opadgående tendens. Hvidt kalvekød fulgte samme trend, og steg i pris i sidste uge. Spædkalve af malkerace handledes ved stabile til vigende priser. I Nederlandene var priserne for hvidt kalvekød i sidste uge stigende, og er steget med 3 cent/kg. De Kalverhouder forventer en øget efterspørgsel efter hvidt kalvekød, hvilket tyder på en stigning også i denne uge. Rosékalvene holder niveauet fra sidste uge, også som følge af en stabil efterspørgsel. Spædkalve af malkerace handles lidt dyrere. På markederne er priserne for hundyr stabile til svagt vigende. De store slagterier i Sverige melder om uændrede priser for slagtekvæg denne uge. I Irland ses en afdæmpning af handlen i sidste uge, hvilket hovedsageligt skyldes en stor tilførsel, kombineret med en uændret efterspørgsel, berettes det fra Bord Bia. Den seneste markedsberetning fra det britiske AHDB melder om, at den positive prisudvikling for prime cattle (kvier, ungtyre og stude) fortsætter. På nuværende tidspunkt er priserne højere end sidste års niveau og også højere end et 5-årigt gennemsnit. EU's import og eksport i perioden januar-juli 16 Den samlede eksport fra EU af levende kvæg, oksekød og oksekødsprodukter i årets første 7 måneder er øget med knap 17 pct. i forhold til samme periode i fjor. I denne periode har eksporten en værdi af 1.2 mio., hvilket er en fremgang på 16 pct. Der er tale om en fremgang i eksporten af levende kvæg, som hovedsageligt er sendt til Tyrkiet, Libanon og Schweiz, hvor Bosnien-Hercegovina har modtaget færre end sidste år. Der er ydermere tale om en stigning i eksporten af øvrige kategorier, dog ses en lille tilbagegang for eksporten af forarbejdede produkter. Her skyldes tilbagegangen især Rusland, men opvejes af stigninger i andre modtagerlande såsom Bosnien-Hercegovina, Libanon, Kasakhstan m.fl. I årets første 7 måneder har Tyrkiet altså været det største marked for eksport fra EU, som er øget med 52,5 pct. siden sidste år. Herefter følger Hongkong og Libanon. Sidste år var Libanon den største aftager. Side 3 af 8
Ser man på den samlede import til EU er der ikke tale om de store ændringer i forhold til sidste år. Den samlede import af levende dyr, oksekød og oksekødsprodukter er øget med 2,5 pct. og har en samlet værdi på 1.158 mio.. Dette er en reduktion på 4 pct. i forhold til samme periode sidste år. Der er tale om en fremgang for frosset oksekød, spiselige biprodukter, saltet, tørret og røget oksekød samt forarbejdede produkter, hvorimod der ses en tilbagegang for importen af talg. I perioden januar-juli i år kommer størstedelen af importen fra Brasilien (43 pct.), efterfulgt af Uruguay og Argentina. Det samme billede gjorde sig gældende sidste år. Der ses tilbagegang i importen fra USA, New Zealand, Namibia, Chile, Canada og især Norge. EU s handel med levende dyr, oksekød og oksekødprodukter 1 1.000 tons Pct. ændr. 1.000 tons Pct. ændr. 15 16 16-15 15 16 16-15 Eksport jan-juli Import jan-juli I alt... 3,3 385,6 16,8 I alt... 189,3 194,0 2,5 -Renracede avlsdyr.,1,3 12,2 -Renracede avlsdyr.. 0,0 0,0 0,0 -Andre levende dyr. 70,2 96,6 37,7 -Andre levende dyr... 0,0 0,0-66,7 -Fersk og kølet... 56,9 63,1 10,8 -Fersk og kølet... 99,0 99,6 0,6 -Frosset... 50,9 64,2,0 -Frosset... 54,1 56,8 4,9 -Spiselige biprodukter 99,2 104,4 5,3 -Spiselige biprodukter 2,0 2,2 8,0 -Saltet/tørret/røget.. 0,6 0,7 33,2 -Saltet/tørret/røget... 1,1 1,2 8,5 -Talg... 5,0 6,4,7 -Talg... 0,6 0,5-9,4 -Forarbejdet... 21,4,9-2,1 -Forarbejdet...,4 33,6 3,7 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen EU s handel fordelt på lande 1 tons Pct. ændr. tons Pct. ændr. 15 16 16-15 15 16 16-15 Eksport jan-juli Import jan-juli I alt 3.0 385.641 16,8 I alt... 189.0 193.972 2,5 -Tyrkiet....691 36.131 52,5 -Brasilien... 79.611 83.978 5,5 -Hongkong....543.903 1,3 -Uruguay....7.810 3,9 -Libanon....739.2-11,3 -Argentina....6.353 0,4 -Israel... 6.765.411 +++ -Australien... 17.585 18.431 4,8 -Elfenbenskysten. 19.564 21.338 9,1 -USA... 14.889 11.4 -,3 -Ghana....967 19.880-13,4 -New Zealand 7.313 6.473-11,5 -Bosnien-Herc.....943 19.6-8,1 -Namibia... 6.763 5.897-12,8 -Libyen... 10.174 18.455 81,4 -Botswana... 5.400 5.6-3,0 -Schweiz... 16.388 15.812-3,5 -Paraguay... - 3.684 +++ -Algeriet... 11.9 13.682 21,2 -Schweiz... 2.739 3.031 10,7 -Norge... 14.017 13.2-5,6 -Chile... 441 345-21,7 -Vietnam... 11.9 +++ -Serbien... 4 7 4,8 -Filippinerne... 6.662 10.6 53,9 -Canada... 0 189-37,0 -Egypten... 3.7 9.539 156,0 -Norge... 375 171-54,4 -Makedonien... 7.102 6.596-7,1 -Japan... 1 165,6 -Rusland... 6.191 6.543 5,7 -Andre... 5 505-4,6 -Angola... 5.699 6.088 6,8 -Andre... 96.8 98.333 1,6 1 Levende dyr, kød og kødprodukter omregnet til kød med ben samt spiselige biprodukter og talg. Kilde: Kommissionen Sydamerika Ifølge World Beef Report endte priserne i sidste uge for Mercosurlandene 1 cent over den foregående uges priser, udtrykt i amerikanske dollars. Der er således set en stigning i priserne de sidste to uger. Sidste uges priser var 3,01USD/kg. Priserne Side 4 af 8
i Brasilien såvel som Paraguay er igen i sidste uge steget, hvilket også gjorde sig gældende ugen før. Der er dog stadig tale om et relativt stabilt marked. Hvad angår Argentina og Uruguay er priserne i sidste uge faldet. Sammenlignes ugens priser på stude med månedens gennemsnitspriser, er Uruguays sidste uges priser 2,3 pct. lavere end månedens, mens de for Argentina og Paraguay er højere. I Brasilien er sidste uges priser mere varierende afhængigt af området, som ses på. Generelt er priserne på stude i Brasilien 1,5 pct. højere i sidste uge sammenlignet med månedens priser, rapporterer World Beef Report. Ifølge direktøren for National Institute of Argricultural Technology (INTA), Amadeo Nocora, er Argentina i stand til at tredoble landets eksport af oksekød med den samme mængde dyr, de har i dag. Forudsætningen er ikke at argentinerne nedsætter deres kødforbrug, men at landet optimerer produktionen ved bl.a. at øge slagtevægten med 15 pct. Australien MLA rapporter i denne uge om et generelt fald i priserne for slagtekvæg i Australien. Nedenstående graf viser udviklingen i priserne for hhv. stude og kvier i vægtklassen 0-0kg., samt køer i vægtklassen 0-0kg. for 16. Udviklingen i priser på det australske marked Ac/kg cwt 600,00 Trade steer Trade heifer Medium cow 550,00 500,00 450,00 400,00 350,00 0,00 Kilde: MLA Market information, Statistics Database USA Handelsaktiviteten i USA for magert kød er fortsat lav og priserne noget lavere end tidligere ugers priser, rapporterer USDA. Efterspørgslen er samtidig uændret i forhold til forrige uge, hvor USDA berettede om lav efterspørgsel. Der er således stadig et stort pres på importmarkedet i USA. Canada Senest nyt angående Canada er, at landet har underskrevet en aftale med Kina, som skal fremme eksporten af kød fra Canada til Kina. Ifølge World Beef Report skal aftalen støtte flere initiativer som bl.a. indebærer øget salg af svinekød, kvæg genetik og forarbejdede fødevarer. Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /15) Spanien Frankrig Ungtyre. september R3, EU 16 Axelborg, Axeltorv 14 3 15 16 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /15) 36 34 Polen 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Kalve O3 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Kalve O2 (8-12 mdr.) (priser fra uge /15) Sverige Frankrig Sverige Spanien 33 31 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 36 34 Sverige Spanien 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Ungtyre 03, EU 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Kalve O3 (8-12 mdr.) EU 14 15 16 1 4 7 10 13 16 19 31 34 37 40 43 46 49 52 Ungtyre O3, R3 (12- mdr.), Kalve O3, Ungtyre R3 Ungtyre O3 Kalve O3 (8-12 mdr.) 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer. Ungtyre fra uge 7/14 12- mdr.
Køer 03 (priser fra uge /15) Sverige 34 Holland 18 16 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Køer 03, EU 21 19 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Køer P3 (priser fra uge /15) Sverige Holland 18 16 14 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Kvier R3 (priser fra uge /15) 33 31 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Køer P3, EU Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge /15) Holland, kalve (priser fra uge /15) UK Irland Frankrig Irland Polen 21 19 18 17 31 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 Euro./kg. 6 14 15 16 1 5 9 13 17 21 33 37 41 45 49 14 15 16 Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose <8 mdr 18 16 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Kilde: EU-Kommissionen, DeKalverhouder samt Landbrug & Fødevarer 5 5 4 4 3 31 35 39 43 47 51 2 6 10 14 18 34 38 Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre kr/kg sl. vægt 15 16 Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg Kvier/køer 21 19 17 15 13 11 kr/kg sl. vægt 15 16 Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 38/16 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 16/15 antal dyr Tendens denne uge øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:... 13 92 39 84 40 02-21 -7,7 4.117 0-10 mdr.... 93 80 38 96 36-71 -6,6 1.750 > 10 mdr.... 15 94 44 2135-92 -8,3 2.367-181-210 kg - - - - 2105-2117 -8,9 375-1-0 kg - - 06 96 27 2153 - -8,4 763-1-360 kg 55 40 2191 2134-10 -9,0 704 Alle kvier & Kviekalve:... 17 97 57 97 83 1865 1443 21-8,5 1.2 >12 mdr - 1-340 kg 65 06 89 09 98 1907 - -7,1 4 Alle stude:... - - - - - - - 72-5,5 52 Alle køer:... 2158 2115 2102 1995 1845 1373 17-7,6 4.0 Unge køer:... - - - 21 1965 1873 1405 17-5,4 1.004-1-340 kg - - - - 1939 1881 1671 18-6,1 400 Ældre køer:... 2104 2108 1989 95 02 1837 1363 17-8,2 3.0-0-180 kg - - - - - - 1161 18-12,4 149-1-0 kg - - - - - 14 1366 1385-8,3 7-1-0 kg - - - - - 1750 1492 1664-8,0 395-341-360 kg - - - - 1912 1931-19 -7,4 3 Vejet pris og antal dyr 16-7,7 9.456 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 109 øre/kg i oktoberår 14/15) Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk Christie Nielsen 3339 4376 chni@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk