MENU LETTE RETTER / LIGHT DISHES TIMBALE MED SKALDYR OG RØGET LAKS, SALAT OG SPRØDT Timbale with shellfish and smoked salmon, salad and crispy garnish 90,00 CARPACCIO AF RØGET FASANBRYST MED BAGTE TOMATER, BALSAMICO OG CROUTONS Carpaccio of smoked pheasant breast, baked tomatoes, balsamico and croutons 95,00 HVIDVINSDAMPEDE MUSLINGER Mussels steamed in white wine 90,00 (pommes frites +25,-) / (French fries +25,-) RØRT TATAR Steak tartare 95,00 (pommes frites +25,-) / (French fries +25,-) SEARED OKSEFILET MED STILTON OG SYLTET PÆRE Seared fillet of beef with Stilton cheese and pickled pear 90,00 1 RET PASSENDE TIL FORRET /1 course suitable as starters 2 RETTER HVIS DU ER SMÅSULTEN / 2 courses if you are feeling a bit hungry 3 RETTER HVIS DU HAR LYST TIL LIDT AF HVERT / 3 courses if you want a little bit of everything
HOVEDRETTER / MAIN COURSES SYDAMERIKANSK RIBEYE SERVERET MED POMMES FRITES, PEBERSAUCE OG GRØNTSAGSSAUTÉ South American rib-eye steak served with French fries, pepper sauce and vegetable sauté 220,00 SMØRSTEGT RØDFISK SERVERET MED MUSLINGERISSOTTO Butter fried redfish served with mussel risotto 190,00 DUET AF GRIS SERVERET MED RISTEDE SVAMPE, POMMES DUCHESSE, RØDBEDECRUDITÉ OG KRAFTIG GLACE Duet of pork served with roasted mushrooms, pommes duchesse, red beat crudités and glace 190,00
DESSERTER / DESSERTS BLØDENDE CHOKOLADEKAGE MED COULIS OG SORBET Chocolate fondant cake with coulis and sorbet 70,00 DANSKE GÅRDOSTE MED HJEMMELAVET CHUTNEY Danish farm cheeses with homemade chutney 90,00 TIRAMIZU Tiramizu 70,00 MANDARINSORBET MED CHAMPAGNEGRANITÉ Mandarin sorbet with champagne granité 80,00
VINE Vinkortet er sammensat ud fra det simple kriterium vi vil kun sælge det vi selv kan lide og stå inde for. Vi har smagt os igennem syndfloder af vin i søgen efter det bedste til dig. Vi har valgt cutting edge vine fra producenter der går den besværlige vej for at sikre den bedst tænkelige kvalitet. En del af vore vine er på fremmede druesorter, da vi gerne vil udfordre og pirre dine vinsanser. Derfor har vi også valgt at gå bort fra husets vin. De er alle nøje udvalgt til at passe til vort køkken, og er i den forstand dermed alle husets vine. Alle disse vine er fra producenter der laver vin i små portioner. Vi er overbevist om at storhed skal findes i det små Skål og velkommen!
HVIDVINE FRANKRIG - LANGUEDOC 268,00 2011 CARINGOLE BLANC (CHARDONNAY SAUVIGNON BLANC) DOMAINE LA CROIX BELLE Caringole Blanc er lavet af Chardonnay og Sauvignon Blanc-druer på den sydfranske vingård, Domaine La Croix Belle. Vinen er frisk og frugtrig uimodståelig aromatisk med friskhed og finesse. FRANKRIG RHÔNE 318,00 2011 COTES DU RHONE VILLAGES LAUDUN BLANC PIERRE HENRI MOREL (ØKOLOGISK) Forfriskende indbydende. Moden pære, melon og fersken fornemmes i duften. Vinen er ren, ligefrem og en meget spændende mundfuld. SPANIEN RUEDA 298,00 2012 VERDEJO MENADE SITIOS BODEGAS (ØKOLOGISK) En af tidens mest populære druesorter. Produceret af økologisk dyrkede Verdejo- Druer i Midtspanien. Forførende frisk duft af passionsfrugt og let mineralsk præg. Smagen er domineret af modne gule blommer og en blød og behagelig fylde. FRANKRIG ALSACE 338,00 2010/1 SYLVANER SCHIEFERKOPF PAR MICHEL CHAPOUTIER (ØKOLOGISK) Bedste Sylvanervin i mange år. Lavet af selveste Michel Chapoutier. Fed og eksotisk udgave med god fylde forfriskende mineralitet og god frugt.
HVIDVINE fortsat FRANKRIG LOIRE 378,00 2010 MENETOU-SALON BLANC DOMAINE PHILIPPE GILBERT (ØKOLOGISK) Menetou-Salon hedder Sancerres nabo. Stilen er derfor meget lig det bedste fra den berømte nabo. 100% Sauvignon Blanc. Tør vin med delikat syre. Sprød og elegant med aromaer af blomster, grønne aromaer som f.eks. asparges og citrusfrugt. SPANIEN MONTSANT 398,00 2011 ACUSTIC BLANC ACUSTIC CELLAR (ØKOLOGISK) Vinmarkerne ligger tæt ved det smukke bjerg Montsant, som også lægger navn til området. Intens duft af pære, melon, lidt honning. Mellemfyldig til fyldig vin med dejlig frugt og en smag, der er ret intens med god blødhed og flot, flot balance. ØSTRIG BURGENLAND 428,00 2011 THEODORA (GRÜNER VELTLINER WEISSBURG) - GUT OGGAU (ØKOLOGISK) Vinene fra det banebrydende Gut Oggau prydes af en række ansigter, ud fra overbevisningen, at hver vin afspejler en personlighed. Alle ansigterne er tegnet til den enkelte vins personlighed, og er fiktive. Vin- og designkreativitet ud over alle grænser! FRANKRIG BOURGOGNE 428,00 2009 BOURGOGNE BLANC «EN MAIREY» - DOMAINE DE LA DOUAIX Klassisk fed og fadet hvid Bourgogne. Duft af nødder, honning og citrus. Smagen er kompleks med chardonnaydruens karakteristika i god integration med træfadets vaniljenoter.
RØDVINE FRANKRIG - LANGUEDOC 268,00 2011 CARINGOLE ROUGE (SYRAH CARIGNAN MERLOT) DOMAINE LA CROIX BELLE Caringole Rouge er lavet af Syrah, Carignan og Merlotdruer på den sydfranske vingård Domaine La Croix Belle. Vinen har en krydret og varm duft med middelhavskrydderier iblandet rød frugt og silkeblød smag. FRANKRIG ROUSSILLON 298,00 2011 EFFET PAPILLON DOMAINE LE ROC DES ANGES Effet Papillon er en lige ind i folk med træsko på vin. Intens kerne af mørke bær og dejlig mineralsk balance. Alle charmerende indtryk forbundet med god rødvin er forenet i dette ultra flotte glas. FRANKRIG RHÔNE 318,00 2010 COTES DU RHONE VILLAGES SIGNARGUES ROUGE PIERRE HENRI MOREL (ØKOLOGISK) Klassisk og charmerende rød Côtes du Rhônevin fra landsbyen Signargues. Primært Grenache iblandet Syrah og Mourvedre giver duft af jordbær, sorte kirsebær, lakrids og garrique (provencalsk krydderiduft). SPANIEN RIBERA DEL DUERO 348,00 2011 EL ARTE DE VIVIR BODEGAS CONDE Vin fra Spaniens mest kendte vinområde, Ribera del Duero herfra er danskeren Peter Sisseck blevet verdensberømt med sin Pingus. Lavet på Tempranillo. Kraftig og solmættet vin med frugtsyre og rygrad.
RØDVINE fortsat ØSTRIG BURGENLAND 318,00 2010 ZWEIGELT ROSI SCHUSTER Zweigelt er en mellemfyldig vin med dejlig frugt og en smag, der er gennemført behagelig og frugtig med en skøn blødhed. Det er en frisk og frugtig vin og helt uden fadpåvirkning. Meget flot og lidt anderledes. ITALIEN TOSCANA 358,00 2011 BELLAMARSILIA MORRELINO DI SCANSANO POGGIO ARGENTIERA (ØKOLOGISK) Toscansk Sangioveseblanding med friskhed og tørhed. Frugt og næsten mundvandsdryppende læskende. Bellamarsilia er en Chianti look a like - dog mere åben og imødekommende i stilen. Toscanas charmerende sjæl samlet i et glas ITALIEN VENETO 388,00 2010 VALPOLICELLA SUPERIORE RIPASSO TENUTA TINAZZI Meget velsmagende og klassisk Ripasso. Den lettere Valpolicellavin får lov at genpassere gennem Amaronekvaset. Herved forøges frugintensitet, sødme og styrke. SPANIEN MONTSANT 388,00 2010 ACUSTIC ROUGE ACUSTIC CELLAR (ØKOLOGISK) Den dybt aromatiske og smagfulde rødvin fra Montsant i den spanske del af Catalonien bærer bræg af slægtskabet med de franske côtes du Rhônevine, men er en anelse mere varm og sødmefuld.
RØDVINE fortsat FRANKRIG BOURGOGNE 428,00 2009 BOURGOGNE ROUGE «VIEILLES VIGNES» DOMAINE DE LA DOUAIX Stor lille Bourgogne. Blød og fyldig rødvin lavet på 40-50 år gamle vinstokke. Pinot Noirdruens røde bær i skøn forening med generøs vanilje fra fadlagring. ITALIEN VENETO 598,00 2008 AMARONE DELLE VALPOLICELLA CLASSICO TENUTA TINAZZI Klassisk og potent Amaronevin produceret efter alle kunstens regler. Lavet på tørrede druer hvilket giver intens vin - alkoholstærk og fyldig men forfriskende tør. VIN PÅ GLAS ET GLAS AF VOR UDVALGTE HVIDVIN ELLER RØDVIN 60,00
MOUSSERENDE VINE SPANIEN CAVA 318,00 CAVA BRUT RESERVA - MARQUES DE GELIDA PENEDÉS Måske et af de bedste mousserendevinkøb der findes. Påstanden er fra selveste Robert Parker. I glasset er den gylden med velintegrerede og vedvarende bobler. I næsen kompleks, med aroma af tørrede og modne frugter. Smag af moden frugt, med røgede noter - fyldig, cremet og velafbalanceret. FRANKRIG - CHAMPAGNE 528,00 CHAMPAGNE GRAND CRU BRUT RESERVE - HENRI BILLIOT 100% Grand Cru - er præmissen hos Henri Billiot. Alle Billiots vinmarker ligger nemlig i og omkring Grand Cru byen Ambonnay. Billiots champagner er som et bølgende springvand af frugt. ITALIEN - SPUMANTE 248,00 MOSCATO SPUMANTE DOLCE - VAL D OCA En sød let perlende dessertvin lavet på druen Moscato Bianco (samme drue som Muscat). Denne udgave er meget velegnet til friske desserter f.eks. frisk frugt eller lign.
SØDE VINE FRANKRIG CASCOGNE 288,00 ARAMIS MOELLEUX - PIERRE LAPLACE - CASCOGNE Den søde Aramis er lavet af naturligt ædelsøde druer af sorterne Petit Manseng og Gros Manseng. Vin med sødme og syre og stor velegnethed til mange desserter. PORTUGAL DOURO 318,00 2005 LATE BOTTLED VINTAGE DALVA PORT Intens rød farve med violette nuancer. Fin og elegant bouquet med brombær, kirsebær aroma og mørk chokolade noter. ØSTRIG BURGENLAND 328,00 2008 EISWEIN (WEISSBURGUNDER) MEINKLANG (3/8 FL) (ØKOLOGISK) Druerne til Eiswein har som navnet antyder fået frost inden de plukkes og presses. Vinen er en intens sødmefuld dessertvin med en balanceret friskhed, der gør vinen attraktiv til både blåskimmel oste og desserter.
ØVRIGE DRIKKEVARER CARLSBERG FADØL LILLE/STOR Carlsberg draft beer small/big 30,00 /50,00 CARLSBERG FADØL SPECIAL LILLE/STOR Carlsberg draft beer Special small/big 35,00 /55,00 FLASKEØL 33 CL. Bottle beer 35,00 SUPERLIGHT 33 CL. Non alcoholic beer 33 cl. 30,00 SODAVAND 25 CL. Soda 30,00 HYLDEBLOMST 25. CL. Elderflower 25 cl. 35,00 KILDEVÆLD 50 CL. Bottled Water 50 cl. 25,00 KAFFE/ THE Coffee/tea 35,00 IRSK KAFFE Irish coffee 55,00
ØVRIGE DRIKKEVARER fortsat KAFFE/ BAILEY Coffee Baileys 55,00 BREDT UDVALG AF AVEC - SPØRG TJENEREN Large selections of digestifs - Ask the waiter FRA / from 40,00 DRINKS 2 CL. GIN & TONIC 2 cl. Gin & tonic 50,00 2 CL. GIN & LEMON 2 cl. Gin & lemon 50,00 2 CL. VODKA & ORANGE JUICE 2 cl. Vodka & orange juice 50,00 2 CL. ROM & COLA 2 cl. Rum & cola 50,00 2 CL. WHISKY & COLA 2 cl. Whisky & cola 55,00