FREMTIDENS SLAGTESVINESTALD WWW.DANSKSVINEPRODUKTION.DK EMAIL: DSP-INFO@LF.DK Seniorprojektleder Henriette Steinmetz og projektchef Torben Jensen 11. november 2009 1
DISPOSITION Struktur Systemer Fodring i langkrybbe Fodring efter ædelyst Traditionel sti Storsti Indretning Gulvprofil og hygiejne Syge- og opsamlingsstier Konklusion 11. november 2009 2
Citat Jeg er god til at opbygge systemer og arbejde rationelt, men jeg er ikke specielt god til at passe grise (Rasmus Müller, Magasinet Svin, august 2009) 11. november 2009 3
ØKONOMI FØLSOMHEDSBETRAGTNING Antagelse: Stipladspris: 3500 kr. Forskel: 500 kr. pr. stiplads Forrentning og afskrivning: 50 kr. pr. stiplads 12-13 kr. pr. gris Følsomhed: 0,15 FEsv pr. kg tilvækst 11. november 2009 4
STRUKTUR I SVINEPRODUKTIONEN I dag 60 % af slagtesvinene produceres i besætninger med mere end 3.000 stipladser (12.000 producerede svin årlig) 2020 1200-1500 besætninger med smågrise/slagtesvin/frats 10.000-50.000 producerede grise 1-4 ansatte 11. november 2009 5
HVAD BRINGER FREMTIDEN? Holdstørrelse; 600 grise (500 m 2 pr. sektion) Store specialiserede slagtesvinebesætninger med flere ansatte Slagtesvineproduktionen opdeles på flere anlæg AI-AU på ejendomsniveau Besætninger med fravænning i farestien med 18 kg s produktion/18-105 kg Lugt - største hindring for placering af slagtesvinestalde 11. november 2009 6
TO TYPER SLAGTESVINEPRODUKTION I FREMTIDEN (1) Store sektionerede stalde med flere ansatte Våd eller tørfodring i langkrybbe Hjemmeblanding Fast gulv i lejet Udvejning af grise Elektronisk overvågning (vand, klima, kamera) søer smågrise slagtesvin 11. november 2009 7
STORE SEKTIONEREDE STALDE MED FLERE ANSATTE 2 x 7 sektioner (2 x 8 sektioner) Ca. 600 grise pr. sektion Ca. 8.400 stipladser Ca. 33.000 35.000 producerede grise pr. år Produktionen svarer til 950-1000 DE Aftager af grise fra sohold på 1.000-1.100 søer 11. november 2009 8
TO TYPER SLAGTESVINEPRODUKTION I FREMTIDEN (2) Én eller flere stalde med alt ind/alt ud på ejendomsniveau Tørfodring efter ædelyst (rørfodring) Færdigfoder Drænet gulv i lejet Visuel udpegning af grisene eller automatisk vejning og udlevering i storsti sl. svin søer smågrise sl. svin sl. svin 11. november 2009 9
FOREKOMST AF LUNGESYGE Ai/Au: Sektion Ejendom Ondartet lungesyge: 100% 14% Alm. lungesyge: 44% 20% (DSP-meddelelse nr. 708) 11. november 2009 10
SLAGTESVINESTALD, MODEL Ø- STALD Bufferstald Udleveringsrum Forrum og kontor 11. november 2009 11
SLAGTESVINESTALD, MODEL DANNEBROG 11. november 2009 12
Valg af system? 11. november 2009 13
FODRING I LANGKRYBBE -FORDELE Alle grise æder samtidig Overvågning af grisene Regulering af foderstyrken Mulighed for bedre kødprocent Mulighed for bedre foderudnyttelse Vådfodring Brug af biprodukter Tørfodring Ingen restmængder Hygiejne! 11. november 2009 14
FODRING I LANGKRYBBE 1/3 fast, 1/3 drænet, 1/3 spalte Lukket inventar over krybben 32 cm ædeplads pr. gris 50 cm krybbebredde Lukket inventar over krybben Repos langs krybben 11. november 2009 15
KRAV Daglig justering af foderstyrke Brug af foderkurver som ligger højere end grisenes ædelyst Hvis vådfoder og hjemmeblanding: Kontrol af blandesikkerhed Kontrol af indtastede data Kompensere for tab af aminosyrer Styring af fodertildeling God mikrobiologisk kvalitet Rengøring af blandetank 11. november 2009 16
TØRFODRING EFTER ÆDELYST 11. november 2009 17
TØRFODRING EFTER ÆDELYST -FORDELE Ingen justering af foderkurver God foderudnyttelse God foderhygiejne Begrænset investering ved anvendelse af færdigfoder FOTO Ekstra stiplads 11. november 2009 18
UDFORDRINGER Vækstkurve Sogrise - foderoptagelse (kg/dag) Galtgrise - foderoptagelse (kg/dag) 4 Foderoptagelse, kg/dag 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 2,8 FEsv/dag Forskel galt/sogris + 0,32 FEsv/dag + 60 g dagl. tilv. + 0,15 FEsv/kg. tilv. - 1,5 pct. kød 30 34 38 42 46 50 54 58 62 66 70 74 78 82 86 90 94 98 102 106 110 Vægt på grise 11. november 2009 19
REGULERINGSMULIGHEDER Kønssortering 3 % produktivitetsforbedring Lukke for vandet i automaterne Pelleteret foder Supplerende vandforsyning Ventilstyrede tørfodringsanlæg Fasefodring - To strenge eller fasefodringsanlæg 11. november 2009 20
KRAV Vælg ikke efter farve! - God og let regulering + rengøringsvenlig - Let adgang til foder og uden foderspild Daglig kontrol og justering Foderspild 0,1 FEsv pr. kg tilvækst = 10 kr. pr. slagtesvin 11. november 2009 21
KRAV 11. november 2009 22
STORSTI MED SORTERINGSVÆGT GT 11. november 2009 23
STORSTI MED SORTERINGSVÆGT 11. november 2009 24
STORSTI MED SORTERINGSVÆGT -FORDELE Arbejdslettelse ved udvejning og levering Økonomisk optimering af slagtevægt Fasefodring efter vægt Løbende vurdering af tilvækst Kønssortering ved indsættelse Sidde hjemme og påbegynde udvejning! 11. november 2009 25
KRAV Dagligt tilsyn i stien Udtagning og behandling af grise arbejdskrævende Øget opmærksomhed ved sygdomsudbrud/halebid Gode grise Bufferkapacitet Teknisk interesse det økonomiske udbytte af lettere og bedre udvejning skal opveje lavere produktionsresultater Fravalg Restriktiv fodring, vådfodring og diffus ventilation, ansatte med diesel i blodet 11. november 2009 26
Citat Storstier kan sagtens fungere men du skal ville det! (frit efter Rasmus Müller, Magasinet Svin, august 2009) 11. november 2009 27
VALG AF INDRETNING? 11. november 2009 28
FAST GULV I STIEN - FORDELE Overdækning og gulvvarme Tildeling af rode- og beskæftigelsesmateriale på gulv Reduceret gylleoverflade 20 40 pct. reduktion i ammoniak- og lugtemission FOTO Begrænset risiko for træk i lejet 11. november 2009 29
KRAV 11. november 2009 30
KRAV Styret Klimastyring suppleret efter luftindtag liggeadfærd God start Svineri Udtørring på det inden faste indsættelse gulv gennemsnit 3 kw pr. m 2 gulvoverflade + kontrol Lavtryksoverbrusningsstrategi Kontrol Forsøg tilpasset udetemperaturen, stalden og dine grise Daglig kontrol og regulering 55 9 Kurvestyring OK - ingen sovepude! Varmekanon med i tilbuddet! Behandlingskrævende stier (%) Temperaturstrategi tilpasset den aktuelle stald og dine grise Supplerende luftindtag 58 Alternativ: Drænet gulv 7 11. november 2009 31
VALG AF INDRETNING? 11. november 2009 32
ERFARINGER MED HELBREDELSE Halvdelen af grisene kommer frem til slagtning (Besætning A: 44 %, Besætning B: 50 %) Tilvæksten for de helbredte grise ligger på besætningens niveau (Besætning B: 870 g pr dag) Grise med benproblemer, halebid har størst chance for helbredelse Syge grise, som dør/må aflives, indsættes ofte i sygesti pga. diarré, utrivelighed 11. november 2009 33
PLACERING AF SYGESTIER -FORDELE Særskilt sektion Bedre overvågning Optimering af nærmiljø Optager ikke stipladser fra den regulære produktion Kan fungere som med opsamlingsstier til restgrise Sygestier i sektionen Man glemmer ikke de syge grise Undgår smittepres fra sygehus Undgår at sygehuset bliver arnested for sygdomme 11. november 2009 34
KRAV 2 % ekstra pladser Stimål: fx. 2,0 x 4,0 m Minimum 1,6 m bred Fast gulv med gulvvarme og strøelse Simpel tørfoderautomat Stier til raskmeldte grise (3 % opsamlingsstier) Rumvarme 11. november 2009 35
KONKLUSION Hvad vil du vælge? 11. november 2009 36