NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE SEPTEMBER 2012
Over 100 fædre i fuld gang på Fars køkkenskole Lige efter skolernes sommerferie gik startskuddet til Fars køkkenskole for alvor, og over 100 fædre og 115 børn havde meldt sig til at være med til fælles køkkenløjer. De mange fædre og børn er fordelt på 10 hold, der svinger med gryderne i skolekøkkenerne på tre forskellige folkeskoler i Vallensbæk. Det er fantastisk, at vi er kommet så godt i gang og har kunnet starte op med hele 10 køkkenskolehold, fortæller projektleder Mette Bøgebjerg Jørgensen. Fædre og børn skal på køkkenskole 1 gang om måneden i løbet af de næste 5 måneder og indtil videre er fædre og børn gået ivrigt til værks i køkkenet. Fars køkkenskole er bare en rigtig god ide, fortæller en far. Jeg har allerede fået en masse inspiration til at lave mad med min datter og så er det bare fedt at vi har noget kvalitetstid sammen. Kærlighedssauce smager godt! Jeg tror det er det bedste, jeg nogensinde har smagt i hele mit liv, siger 9-årige Tobias, mens han slubrer den hjemmelavede tomatsauce som vi kalder kærlighedssauce - og en italiensk kødbolle i sig. Tobias har lavet maden sammen med sin far, en anden far og hans datter. Det er vigtigt, at de retter vi laver i Fars køkkenskole smager godt og at de er nemme at lave, siger Jonas Vigkilde, som er kok og lærer på Fars køkkenskole. Samtidig skal det selvfølgelig være sunde retter med masser af grøntsager. Vi oplever, at børnene gerne vil smage på de retter, de laver. De fleste er faktisk helt vilde med dem.
Køkken-tricks og samvær i far- og børnehøjde På Fars køkkenskole bliver fædre og børn præsenteret for en masse teknikker og tricks, der gør det sjovere at lave mad sammen og nemmere for fædrene at inddrage børnene i madlavningen. Den første aften i Fars køkkenskole lærer de bl.a. at bruge en kniv og skære groft og fint, og at bruge en skraldeskål, så der ikke er skrald udover det hele. De prøver at ælte en fars med hænderne, at blende en sauce med en stavblender og de skal anrette nogle grønne snacks, så de synes det ser lækkert ud. Derudover skal sanserne bruges meget fædre og børn har mulighed for at dufte, røre og smage på maden og øve sig i at smage retterne til. På Fars køkkenskole fortæller vi også sjove historier om de råvarer, vi bruger og det giver en afslappet og uformel stemning, siger Jonas Vigkilde. Vi forsøger at skabe et univers, hvor børn og fædre på en sjov måde lærer noget nyt. Hvert køkkenskolehold har også fået et sjovt navn enten fra en tegneserie eller navnet på en superhelt. Fx har vi Super Mario-, Asterix- og Ninja Turtles-holdet. For at forlænge oplevelsen fra Fars køkkenskole og for at børn og fædre tager læringen med hjem, er der mellem hver køkkenskolegang en hjemmeopgave. Efter den første gang skulle deltagerne tage et billede, hvor far og børn laver mad sammen. Her på billedet ses tavlen med Dagens billeder, der viser, at der har været masser gang i køkkenløjerne derhjemme.
Ugens kokketip og billeder på Facebook Fars køkkenskole er kommet på Facebook, hvor vi har oprettet siden: www.facebook.com/farskoekkenskole. På siden serverer vi Ugens kokketip, lægger billeder fra køkkenskolerne og laver afstemninger og alt mulig andet. Siden er både tænkt som et forum for de deltagende fædre, så de kan inspirere hinanden men bestemt som inspiration til fædre i hele landet. I løbet af den første måned har vi fået 164 likes og det er kun starten. Vær endelig med til at sprede budskabet om Fars køkkenskole ved at synes godt om vores side. Tak til vores nye sponsorer Fars køkkenskole er et ambitiøst projekt. Derfor er det nødvendigt løbende at finde nye måder at få tingene til at fungere på. En af disse er via sponsorater, hvor vi har været så heldige at både Fiskars, Philips og Peugeotforlivet.dk har gjort det muligt at få noget godt udstyr på banen. Men - vi mangler mere. Så har du en god idé eller kender du nogen som kunne være interesserede I at støtte os, så kontakt endelig projektleder Mette Bøgebjerg Jørgensen.
Kort om projektet Fars køkkenskole skal skabe glæde og inspirere 400 familier i køkkenet og er et nyt tilbud til fædre og børn i alderen 6-9 år i Vallensbæk Kommune. Mange forældre og børn laver ikke så tit mad sammen - og det går ud over familiens madvaner. De sanseoplevelser og indtryk vi får som børn, følger os igennem livet. Mange forældre synes, det er svært at inddrage børnene i madlavningen, og derfor lærer mange børn ikke at lave og glædes ved hjemmelavet mad. Sund og gerne hjemmelavet mad er vigtig for et godt liv og for at undgå, at man bliver syg. Projektet støttes af Nordea-fonden. Vil du vide mere? Hvis du vil vide mere om Fars køkkenskole, er du velkommen til at kontakte projektleder Mette Bøgebjerg Jørgensen på tlf. nr. 4797 4113, mobilnr. 2727 4114 eller pr. mail: mbj@vallensbaek.dk.