NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE

Transkript

1 NYHEDSBREV FRA FARS KØKKENSKOLE JUNI 2013

2 En super runde med Fars køkkenskole er slut I løbet af de seneste uger har vi afsluttet forårets i alt 9 køkkenskolehold med 88 fædre og 110 børn. Deltagerne har været engagerede fædre og glade børn, der virkelig har gjort fremskridt i køkkenet. Flere fædre fortæller, at Fars køkkenskole har været givtigt for dem og deres børn. Jeg synes Fars køkkenskole er et super tilbud. Jeg har fået meget ud af det og jeg håber, at tilbuddet fortsætter, skriver en far i vores afsluttende evalueringsskema. På den sidste køkkenskolegang leger vi Byt og lyt en ret, hvor alle når at prøve at kokkerere på 6 forskellige retter. Her er der fx inspiration til grillen, til gryderetter og risotto. Fædre og børn skal i fællesskab lave retter til en stor buffet. Du kan finde opskrifterne på Variation er en udfordring Som en del af evalueringen af Fars køkkenskole undersøger vi løbende, hvordan Fars køkkenskole-konceptet kan optimeres og gøres endnu mere relevant og interessant for fædre. Derfor indgår fokusgruppeinterview med fædre omkring forskellige emner, som en del af evalueringen. I juni lavede vores evaluator, Tine Filges, et interview med en gruppe fædre for at undersøge nogle af fædrenes daglige trængsler omkring aftensmaden. Udover mangel på tid, er en af de største udfordringer at variere aftensmaden, så det ikke altid er de samme 4-5 retter, der spises. Samtidig har fædrene et krav til sig selv om, at maden helst skal stå klar på under 30 minutter. Retterne skal være et sikkert hit hos børnene, være fornuftigt sammensat ernæringsmæssigt og ikke vælte budgettet.

3 Fars køkkenskole arbejder videre på at inspirere fædrene til den daglige madlavning - fx har vi gang i at udvikle mange flere nemme opskrifter til hverdagsmad. Vi tilbyder snart Fars videokogebog, og vi undersøger muligheden for at lave en aftale med et online-supermarked. De friske fædre i fokusgruppen gav hinanden en del fif til hverdagsmaden, som vi her giver videre: Lav storindkøb ud fra en ugentlig madplan Køb grøntsager i en basar Lav mad til to dage ad gangen Stik ungerne grøntsags-snacks, når de kommer sultne hjem fra fx sport Afprøv også ind imellem en ny ret i weekenden, så den er kørt ind til en travl hverdag Fars videokogebog er snart i luften Fars videokogebog er den første danske samling af 10 små videofilm, der på en simpel måde viser, hvordan far og børn kan lave forskellige retter sammen. Videokogebogen skal inspirere fædre og børn, der ikke har mulighed for at gå på køkkenskole, til at gå i køkkenet sammen. Samtidig skal videokogebogen være med til at fastholde de fædre og børn, som tidligere har været på køkkenskole, så de fortsætter med at lave mad sammen derhjemme. Optagelserne til Fars videokogebog er i hus. Siden april har vi, sammen med vores professionelle filmfolk, ihærdigt arbejdet på at redigere og færdiggøre kogebogen. Peter kom med de bedste idéer Vi har efterspurgt ideer til, hvordan vi kan få videokogebogen ud til så mange fædre og børn i Danmark som muligt. Konkurrencen blev suverænt vundet af Peter Ørsig fra Asterix-holdet. Han vandt et gavekort til en brunch til sig selv og sin datter. Peters idé er at lave en skriftlig hilsen om videokogebogen, fx et GO-CARD, med info til fædre og børn, og bruge klasselærerne i skolerne til at uddele disse. Det vil supplere links på nettet på en god måde. En kæmpe tak til Peter og de øvrige fædre for super-gode ideer, der er til god inspiration i arbejdet med at forbedre køkkenskolen.

4 Kender du nogen, som vil støtte os? Fars køkkenskole er et ambitiøst projekt, der skaffer unikke resultater. Derfor er det nødvendigt løbende at finde nye måder at få tingene til at fungere på. En af disse er via sponsorater, hvor vi samler penge ind til fx at udvikle nye opskrifter, flere videofilm, flere aktiviteter og større synlighed. Kender du nogen, som kunne være interesserede I at støtte os, så kontakt endelig projektleder Mette Bøgebjerg Jørgensen, så vi kan tage en snak om mulighederne. Sponsorater store som små er mere end velkomne, og som tak vil vi gøre vores for at sikre sponsorerne en høj værdi af deres investering. God sommer! Teamet bag Fars køkkenskole ønsker alle en rigtig god sommer. Vi håber, at I får hygget jer i solen og grillet, lavet skønne retter og kølige smoothies. Vi glæder os rigtig meget til efteråret 2013, hvor mange nye fædre og børn skal på køkkenskole, og hvor vi blandt andet søsætter flere projektaktiviteter. Fars Jordbærsoftice til sommerferien I får lige en opskrift på en lækker sommerdessert Fars Jordbærsoftice. Du skal bruge 300 g frosne jordbær 3 dl Skyr 1 banan (gerne godt moden) 1 spsk. honning 1 tsk. vaniljesukker Saften fra ½ Lime Sådan gør du 1. Find en blender eller foodprocessor frem. 2. Hæld jordbær, banan, honning, vaniljesukker, limesaft og Skyr i blenderen 3. Blend løs. Softicen skal have en tyk og cremet konsistens. 4. Server med det samme i fine portionsglas - eller du kan sætte din softice i køleskabet, indtil den skal serveres.

5 Kort om projektet Fars køkkenskole skal skabe glæde og inspirere 400 familier til at gå i køkkenet, og er et unikt, sjovt og effektivt tilbud til fædre og børn i alderen 6-9 år i Vallensbæk Kommune. Mange forældre og børn laver ikke så tit mad sammen - og det går ud over familiens madvaner. De sanseoplevelser og indtryk vi får som børn, følger os igennem livet. Mange forældre synes, det er svært at inddrage børnene i madlavningen, og derfor lærer mange børn ikke at lave og glædes ved hjemmelavet mad. Sund og gerne hjemmelavet mad er vigtig for et godt liv og for at undgå, at man bliver syg. Projektet støttes af Nordea-fonden. Vil du vide mere? Hvis du vil vide mere om Fars køkkenskole, er du velkommen til at kontakte projektleder Mette Bøgebjerg Jørgensen på tlf. nr eller mobil.nr eller mail: mbj@vallensbaek.dk.