Oksekød Nr. 48/12 Markeds nyt. november 12 Axelborg, Axeltorv 3 09 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Slagtning = 9.100 stk. Notering = uændret Rolig afsætningssituation Slagtningerne ventes i denne uge at falde med ca. 8 procent til omkring 9.100 stk. på virksomheder med klassificering. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes fastholdt. Afsætningssituationen er stort set uforandret i denne uge. Der er generelt en god efterspørgsel efter forfjerdingskød og udskæringer herfra, som afsættes til faste priser. Handlen på hjemmemarkedet er nærmest uændret, men dog med en god efterspørgsel efter mørbrad til nytårshandlen. Eksporten til Sydeuropa er ikke ændret nævneværdigt fra sidste uge. Afsætningen af dyre produkter har det svært i et marked, der er præget af den vanskelige økonomiske situation. Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR0 03 03 12 uge 47.................. 3.051 2.836 2.876 2.532 2.438 - I pct. af ugen før............... 100,9 100,8 100,8 100,7 100,7 - I pct. af samme uge sidste år... 114,2 113,4 113,6 114,0 113,2 Anm.: Et udsnit af EU-priser indberettet til Kommissionen. Priserne er an slagteri, og indbefatter efterbetaling for det seneste regnskabsår. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Pct. Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 47-12.11.12 3.847 92 1 1.088 4.664 9.852 515 47-11.11.11 4.1 110 4 999 4.483 10.067 610 1-47.11.12 2.031 2.613 5.577 39.779 2.9 4.9.844 1-47.11.11 8.952 3.115 8.478 38.835 8.780 438.0.450 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 SYDAMERIKA... 3 AUSTRALIEN... 3 USA... 3 MØDE I BRUXELLES OM OKSEKØD I UGE 48/12... 3 Markedssituationen... 3 Status i forhandlingerne om CAP... 4 Elektronisk identifikation og frivillig mærkning af oksekød... 4 Markedsadgang til USA, Japan og Sydkorea... 4 Tilladelse til anvendelse af mælkesyre til slagtekroppe.... 5 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 6 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 8 EU I er priserne for ungtyre under pres i denne uge. De seneste ugers høje stabile niveau for ungtyrene ser ifølge AMI ikke ud at kunne fastholdes. Den høje pris på oksekød hæmmer efterspørgslen og selv gode tendenser fra julehandlen kan ikke opveje nedgangen i efterspørgslen. Køerne holder prisen, idet antallet udbudt til slagtning er lavt. På grund af den træge efterspørgsel efter oksekød, forsøger især sydtyske slagterier at sænke afregningsprisen. I Italien noteres slagtekvæg på Modena marked til uændrede priser. Engrosmarkedet er stille, kun forfjerdinger og halve kroppe for kalve er sat en smule op. I Spanien fastholdes noteringerne på engrosmarkedet i Barcelona. Priserne for slagtekvæg ventes at stige i denne uge. Priserne på slagtekvæg i Frankrig var i sidste uge faste til stigende. Især stude i klasse R steg markant, mens køerne holdt noteringen. På Rungis engrosmarked var priserne for både for- og bagfjerdinger af køer faldende. Priserne på dyr til viderefedning fortsætter den seneste tids faldende trend for alle kategorier og nærmer sig 11 niveauet. Det tyder på, at køberne har mistet tilliden til at der, når dyrene skal slagtes, kan opnås et fornuftigt dækningsbidrag. I Nederlandene er markedet for kalve opadgående. På Pummerend marked for spædkalve er denne uges notering steget pænt over hele linjen. Også kalvekød steg i sidste uge efter vandrette priser i ugerne før. Prisen for hvidt kalvekød er nu den højeste siden 1. kvartal 11. For andet slagtekvæg er noteringen fastholdt, dog undtaget af en lille stigning for køer. I Sverige er både udbudet af slagtekvæg og efterspørgslen gået ned siden sidste uge. Noteringen er uændret. I Irland fortsatte prisen i sidste uge den opadgående trend. Det positive marked fortsætter grundet god sæsonmæssig efterspørgsel og et lavt udbud af kvæg til slagtning. Side 2 af 8
Der var fornuftig afsætning til UK. Forfjerdinger efterspørges stabilt, mens bagfjerdinger ikke kan holde stand, selvom Bord Bia oplyser, at der forventes en stigende efterspørgsel op mod jul. Sydamerika I Uruguay er udbuddet til slagtning stigende, hvilket medfører vigende priser. Producenterne slagter mange kreaturer selvom nogle knapt er færdigfedet, fordi de er nervøse for yderligere prisfald. Brasilien oplever svagere efterspørgsel med vigende priser til følge. I Argentina er priserne faste, men der er meldinger om et nervøst marked og knap så optimistiske forventninger til det fremtidige prisniveau. Australien I Australien er omsætningen i markedet stabilt til trods for store regionale udsving. Priserne er under pres og der er fald i afregningen for alle kategorier. USA I USA fortsatte den stigende trend i oksekødspriserne i sidste uge. God efterspørgsel efter importeret kød samt et beskedent udbud løfter priserne yderligere. Tilmed har Thanksgiving en positiv effekt på efterspørgslen oplyser USDA. Priserne for stude stiger fortsat og har nået niveauet for marts måned i år. Møde i Bruxelles om oksekød i uge 48/12 Den. november var der møde i Copa/Cogea s arbejdsgruppe for oksekød og den. november i den Rådgivende Gruppe for Oksekød i EU-Kommissionen. Dette var samtidig med, at der var demonstration i Bruxelles af mælkeproducenter fra Belgien og nærmeste lande med massivt opbud af traktorer. Deres krav var en mælkepris på 40 cent/kg, svarende til ca. 3. Hovedemnerne på de to møder var markedssituationen, status i forhandlingerne om den fremtidige landbrugspolitik (CAP), elektronisk identifikation af kvæg samt frivillig mærkning af oksekød, markedsadgang til USA, Japan og Sydkorea, samt anvendelse af mælkesyre. Markedssituationen Generelt var der tale om relativ høje priser på slagtekvæg, selvom priserne på køer var faldet markant siden august måned som følge af et større udbud. Problemet var høje omkostninger, som slagspriserne ikke var i stand til at dække. Oksekødproducenterne afhang derfor markant af den direkte støtte i EU's landbrugspolitik. Nogle lande havde været udsat for ekstreme vejrforhold i år. Spanien og Portugal havde således været plaget af tørke. De Britiske Øer havde fået meget regn og også Sverige og Finland havde haft en kold og regnfuld sommer. Side 3 af 8
Produktionen i EU var faldende og samtidig var der en forholdsvis stor eksport af levende kvæg. Det var med til at holde et højt prisniveau, men betød også en mindre udnyttelse af slagtekapacitet og problemer med indtjeningen for flere slagterier. UK havde nu fået adgang til at kunne eksportere oksekød til Rusland. Status i forhandlingerne om CAP Den fælles landbrugspolitik indgår som en del af forhandlingerne om rammerne for EU's budget for periode 14-. Stats- og regeringscheferne afbrød forhandlingerne herom den. november 12, da der var for stor afstand mellem parterne. Det ventes, at forhandlingerne genoptages i januar eller februar måned 13. Det Europæiske Råds præsident Herman Van Rompuy fremlagde i løbet af mødet kompromisforslag nr. 2. Det indeholder, som det første, en besparelse på 80 mia. i forhold til Kommissionens oprindelige budget, men med mindre reduktion på landbrugsområdet end det første forslag. Efter det seneste forslag skal budgettet for direkte støtte i søjle 1 reduceres med 3 pct. sammenlignet med Kommissionens oprindelige udspil og for søjle 2 med 9 pct. Medlemsstaterne skal kunne overføre op til 15 pct. fra søjle 1 til landdistrikspolitik under søjle 2 uden krav om national medfinansiering. Med hensyn til den grønne komponent foreslås en vis national fleksibilitet. Loft over landbrugsstøtten pr. bedrift skal være frivillig for medlemslandene og ikke tvungen som forslået af Kommissionen. Med hensyn til udligning af støtten mellem medlemslande foreslås det, at alle medlemsstater skal have mindst 6 /ha i direkte støtte. Dette vil hæve bunden for støtten for de Baltiske lande, så de når op på samme niveau som Rumænien. Der kan komme ændringer til dette eller andre områder inden aftalen om budgetrammen er på plads engang i det nye år. Nogle lande så som, UK, Sverige og ønsker desuden yderligere besparelser på budgettet end de her omtalte. Elektronisk identifikation og frivillig mærkning af oksekød Der var enighed om, at den elektroniske identifikation skulle være frivillig. Der var dog endnu nogle udestående spørgsmål desangående med hensyn til samme øremærkenummer, når dyrene krydser en grænse. EU-Parlamentet kunne i store træk støtte Kommissionens forslag om afskaffelse af den frivillige mærkningsordning for oksekød. I Rådet var der imidlertid et blokerende mindretal. Det cypriotiske formandskab vil indkalde både repræsentanter fra Parlamentet, Rådet og Kommissionen til et fælles møde for at forsøge at opnå et kompromis. Markedsadgang til USA, Japan og Sydkorea For alle 3. lande var der p.t. ikke markedsadgang som følge af BSE-restriktioner. USA: Der har været et forslag i høring om tilpasning af de amerikanske regler til anbefalingerne fra OIE angående BSE. De indkomne bemærkninger var nu ved at blive vurderet. Inden eksporten kan komme i gang hertil, skal der vedtages egentlig Side 4 af 8
lovgivning i USA. Det var derfor uvist, hvornår der kunne eksporteres fra EU. Navnlig Irland har vist interesse herfor. Japan: Der er en proces i gang i Japan, hvor de har kigget nærmere på risikoen ved BSE og iværksat en procedure for lempelserne i reglerne. Lande, som er interesseret i at få adgang til det japanske marked for oksekød, skal udfylde et omfattende spørgeskema, ligesom der skal gennemføres en godkendelse af virksomheder i pågældende lande. Frankrig og Nederlandene er af EU-landene længst fremme i denne proces. De har fået virksomheder godkendt allerede i 09. De ventes snarest at kunne eksportere til Japan. Alderen for dyr, hvorfra der kan importeres oksekød i Japan hæves fra til måneder for USA, Canada, Frankrig og Nederlandene formentlig fra den 1. april 13. Der vil også blive lempet på bestemmelserne for fjernelse af SRM. Irland har i 12 haft inspektion med henblik på mulighed for eksport til det japanske marked. Også andre lande er i gang med en procedure med henblik på adgang til det japanske marked. Dette gælder bl.a.. Sydkorea: Kommissionen oplyste, at man i forskellige sammenhænge forsøgte at påvirke de koreanske myndigheder til at åbne op for importen af oksekød og oksekødprodukter fra EU. Kommissionen vil også afholde seminar i Sydkorea og oplyse om status i EU med hensyn til BSE. Bl.a. og Irland har indtil nu vist interesse for at få adgang til dette marked. Kommissionen blev anmodet om at få løst spørgsmål om BSE og manglende markedsadgang i forbindelse med indgåelse af nye bilaterale handelsaftaler. Tilladelse til anvendelse af mælkesyre til slagtekroppe. USA har anmodet EU om at ophæve forbuddet om import af oksekød fra slagtekroppe behandlet med mælkesyre. Ifølge EU's nuværende lovgivning er det kun tilladt at anvende drikkevand til antimikrobiel overfladebehandling af produkter af animalsk oprindelse. Andre produkter kan blive tilladt. Kommissionen har fremsat et forslag, som tillader anvendelse af mælkesyre til reduktion af mikrobiel overfladeforurening af slagtekroppe af kvæg når en række nærmere fastsatte betingelse er opfyldt. Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, har udtalt sig om sikkerhed ved anvendelse af mælkesyre og sagt god herfor. Hvis autoriseret vil det gælde for oksekød produceret i EU så vel som for import. Kommissionen oplyste, at der hidtil i Rådet hverken havde været et kvalificeret flertal for eller imod. Forslaget drøftes igen på Rådsmødet for Fødevare- og Landbrugsministre den. og. november 12. Forligger der stadig ingen udtalelse, ventes Kommissionen at godkende forslaget. Parlamentet kunne afvise dette, hvis der var procedurefejl, hvad Kommissionen ikke mente var tilfældet. Imidlertid kunne Parlamentet forhindre en godkendelse, hvis der forelå en resolution, men en sådan kunne der ikke skaffes flertal ved en afstemning den. november 12.. Forbrugerorganisationerne i EU er imod tilladelse til anvendelse af mælkesyre. Kommissionen afviste, som svar fra et spørgsmål fra Copa, at der skulle kunne importeres oksekød fra f.eks. USA, som ikke overholdt de gældende hygiejnekrav. Landbrug & Fødevarer støtter Kommissionen forslag, da EFSA har udtalt sig positivt om anvendelse af mælkesyre. Side 5 af 8
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge /11) Ungtyre R3, EU 31 Spanien Frankrig 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 31 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Ungtyre 03 (priser fra uge /11) Ungtyre 03, EU Sverige Frankrig Polen 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /11) Sverige Holland 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Køer 03, EU 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Kilde: EU-Kommissionen samt Landbrug & Fødevarer Side 6 af 8
Køer P3 (priser fra uge /11) 15 14 Kvier R3 (priser fra uge /11) Sverige Holland 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Køer P3, EU 15 14 Kvier R3, EU 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 32 31 Irland Frankrig 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 32 31 10 11 12 1 5 9 13 33 37 41 45 49 Køer 03 (priser fra uge /11) Holland, kalve (priser fra uge /11) Irland UK Polen 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 6 5 4 3 Euro./kg. Hvidt kalvekød Rose>8 mdr Rose<8 mdr 32 37 42 47 52 5 10 15 35 40 45 50 Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 7 af 8
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer kr/kg sl. vægt Ungtyre 1-360 kg Tyrekalve max. 10 mdr. Ungtyre 1-0 kg 11 12 14 12 10 Kr/kg sl. vægt Kvier>12 mdr. 1-340 kg Køer 1-0 kg Køer 1-0 kg 11 12 Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 47/ 12 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 12/11 antal dyr Uge 48 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 37 02 99 52 68 01 36 14,2 3.674 0-10 mdr........... - - 32 04 34-48 11,8 1.656 0 > 10 mdr........... 36 05 95 76-15,1 2.0 0-1-0 kg - - - - 68 33-47 15,1 513-1-0 kg - - 62 53 63 47-36 13,4 700-1-360 kg 14 52 41 75 06-73 15,9 334 Alle kvier & Kviekalve:......... 37 79 46 71 08 86 67 14,2 913 >12 mdr - 1-340 kg 92 12 62 43 41-78 13,2 354 0 Alle stude:......... - - - - 02 59-86,3 133 Alle køer:.......... 55 96 89 55 80 86 87 73 15,7 4.2 Unge køer:......... - - 69-95 64 34,8 897 0-1-340 kg - - 70-80 42-01,5 8 Ældre køer:......... 44 93 79 50 78 77 94 82 15,3 3.345 0-0-0 kg - - - - - - 13 35,5 152-1-0 kg - - - - - 46 88 44,0 9-1-0 kg - - - - 46 10,1 431-341-360 kg - - 35-08 95-04 12,1 9 Gennemsnit antal/pris 00 14,1 9.0 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -10 3,4 Gennemsnitspris i alt 90 14,1 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 09 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk