Økologimøde 24. februar 2015
Velkommen v/ Leif Hagelskjær, Afdelingschef
Program Velkomst v/ Leif Hagelskjær, afdelingschef Planteavl Formanden har ordet v/ Hans Erik Jørgensen, formand for Økologisektionen i Landbrug og Fødevarer Høje udbytter i økologi på Gram Slot v/ Svend Brodersen, ejer af Gram Slot Aktuelle forsøgsresultater fra de økologiske forsøg i 2014 v/ Inger Bertelsen, chefkonsulent for Økologi, Planteproduktion, Seges Opgradering til Økologi 2015 v/ Kirsten Rasmussen, Centrovice Kaffe og kage
Hvor vil vi hen med økologien?
L&F Økologi politik Afsætning, Ernæring & Markedsudvikling Mette J. Gammicchia Afdelingsleder Rasmus Bay Arnbjerg Økologi, hjemmemarked, 6 om dagen Rikke Nymann Omlægning storkøkkener. øget afsætning af økologi i DK
6 Økologiens platform i L&F Lokal rådgivning Axelborg: Økologipolitik SEGES: Økologisk faglig udvikling og formidling Alt i alt arbejder mere end 100 personer for økologien
Økologiens troværdighed og forbrugertillid Danmarks økologiske råvaregrundlag Økologiens bæredygtighed Økologisk afsætning DK og eksportmarkeder Strategiske indsatsområder 2014 2017
Det brænder jeg for: En bred økologi Mangfoldighed i økologien: store og små producenter, innovation, nytænkning og udvikling Flere med ombord Få flere landmænd motiveret til at lægge om Afsætning lokalt og globalt Liv på landet Generationsskifte 25-02-2015 Side 8
Den fynske generationsskifte model Har du en god ide, har vi rammerne. Du kan f.eks. leje 10 ha, få næringsstoffer, måske vand, have mindre dyrehold, gårdbutik, have heste, få sæsonarbejde, måske leje maskiner samt bo i et super skønt stuehus i en lille by med aktiv fritidsliv, friskole og naturbørnehave.. F.eks. Per Bundgård. Sheer-milking.
Afsætning af økologi De store andelsselskaber Mindre andelsselskaber Internethandel og abonnementsordninger Lokal afsætning: Gårdbutikker Direkte afsætning til fx sygehuse og lokale supermarkeder Fødevarenetværk 25-02-2015 Side 10
Forbrug - hver gang en fynbo bruger 100 kr. på økologi Tal for 2012 Kilde: FDB Analyse Side 11
Økologieksport og målsætning Mio. kr. 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 2006 2008 Kilde: Danmarks Statistik og L&F målsætning 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024 2026 2028 2030 2032 2034 2036 2038 Side 12
COOP og Økologien Prisfald på 200 millioner kr. pr. år - svarende til 1 milliard kr. i alt frem mod 2020 Helt ny afdeling med 20 nye medarbejdere, der skal hjælpe små økologiske producenter til at få deres varer ud til kunderne Omfattende markedsføring af økologien i alle 1200 butikker i kæderne Kvickly, SuperBrugsen, Dagli-/LokalBrugsen, Irma og Fakta Ambition: Salg af økologi skal gå fra 7 til 15 procent af det samlede dagligvaresalg. Flere øko-varenumre, flere øko-landmænd og større øko-areal. Side
Mangel på øko-kyllingeproducenter. Cirka 600.000 i 2014 Omkring 125.00 økologiske slagteænder i Dansk And 25-02-2015 Side 14
Udvikling i de enkelte kødkoncepter - Vækst med undtagelse af Limousine Kalve som omsatte på index 99
Nye krav/tiltag Økologien vil og skal løbende udvikle sig. Forbrugerne forventer mere. Eks.. Naturtiltag på bedrift eller marknivau. Rise. Bæredygtighedsanalyse. 25-02-2015 Side 16
Det er fedt at være økolog fordi Det er et spændende håndværk. Man har fat i naturen, og producere på naturens præmisser. Det har politisk medvind. Ikke uvæsentligt. Forbrugerne stiller løbende større krav.. Det er skønt at arbejde med dyr uden for. Hensyn til dyr og mennesker..
Husk FØL fonden Fonden for Økologisk Landbrug 11 medlemmer, 4 fra LF, 4 fra ØL. Normalt: 10 15 mio kr./år. Regeringen..: + 120 mio kr. fra 2015 2018. Fordeles således. 1. 34 mio kr til at styrke eksport af dansk økologi. 2. 55 mio kr. til af fremme afsætning af økologiske produkter i DK. Også oml. af offentlige køkkener. 3. 27 mio kr. til økologiudvikling samt omlægning og fastholdelsesindsats. 4. 4 mio kr. til udvikling af økologisk svineproduktion. 5. FØL skal løfte opgaven for 1 + 2 + 3. 25-02-2015 Side 18
Fingerne u Fyn. Vi har mange små spændende produktioner. Mange spænde ildsjæle.. Omlægningschek er næsten nul Men vi kan meget mere. Eks. Samsø.. Mange nye modeller..føl fond.. Hvor var vi. Lokal afsætning grønne ildsjæle. Vi skal.. Have nye med ombord.. Fordel af at lægge om.. Gang i samarbejde, byttehandler, økologiske landsbyer, store økologiske områder, matrix brug, ide grupper, handels og samarbejdeplatform, nye samarbejdsmodeller
Vi bruger 1800 t korn og 500 t protein afgrøder/soja Side 20
21 Ikke alt går efter planen. Dette er strandsvingel.
Højere udbytter på Gram Slot
Drømmen: At Gram Slot bliver et kulturelt og erhvervsmæssigt fyrtårn i Nordeuropa
ØKOLOGISK LANDBRUG ( 1300 Ha, 350 malkekøer, 12 ansatte)
Hvad har vi lært: Vi skal have et realistisk og målbart mål Vi skal have en plan der kan gennemføres Vi skal have de dygtigste rådgivere Vi skal måle på om vi når vores mål Vi skal evaluere Vi skal sætte nye mål og lave nye handlingsplaner Vigtigst: Vi skal have de dygtigste medarbejdere Hvordan får man fat i dem og holder på dem?
Højere udbytter på Gram Slot
Centrovice 24. februar 2015 Chefkonsulent Inger Bertelsen Økologi ØKOLOGISKE FORSØG 2014
AKTUELLE FORSØGSRESULTATER Hestebønner Lupin Sorter Udsædsmængde Sorter og blandsæd Såtid Sådybde Vårsæd Sorter Udsædsmængde Radrensning 56... 25. februar 2015
SORTSVALG - HESTEBØNNE TKV, g 2014. 7 forsøg økologisk Udbytte, hkg pr. ha Råprotein, pct. i tørstof Fuego 522 48,8 28,5 Divine 2) 492 45,3 29,5 Obelisk 530 44,9 28,7 Bioro 440 44,5 30,7 Banquise 1) 478 43,3 28,6 Taifun 1) 486 42,7 29,5 Columbo 1) 478 38,0 31,4 LSD 25 3,5 1,1 1) Tanninfri sort 2) Vicine og convicine fri sort
Udbytte hkg pr. ha HESTEBØNNER 17 FORSØG 2012-2014 70 60 50 40 30 20 10 0 Fuego Divine Columbo 58... 25. februar 2015
PLANTETAL Planlagt plantetal 4 forsøg 2014 Optalt planter pr. m 2 Udb. og merudb. hkg pr. ha 30 42 45,9 Nettomerudb.*, hkg pr. ha 40 52 4,8 3,7 50 63 3,3 1,1 60 68 7,1 4,3 LSD 4,7 * Tkv. 500, markspiring 90 pct., Økologisk; udsæd 5,50 kr. pr. kg, afgrødepris 2,80 kr. pr. kg
PLANTETAL Planlagt plantetal 4 forsøg 2014 Optalt planter pr. m 2 Udb. og merudb. hkg pr. ha 30 42 45,9 Nettomerudb.*, hkg pr. ha 40 52 4,8 3,7 50 63 3,3 1,1 60 68 7,1 4,3 LSD 4,7 5 forsøg 2010-2011 40 46 48,9-60 65 4,1 1,8 LSD 10,5 * Tkv. 500, markspiring 90 pct., Økologisk; udsæd 5,50 kr. pr. kg, afgrødepris 2,80 kr. pr. kg
Udbytte, hkg pr. ha UDBYTTER I ØKOLOGISKE LANDSFORSØG MED HESTEBØNNER 60 50 40 30 Gens. 31 hkg pr. ha 20 10 40,9 16,8 30,8 30,8 21,5 0 52,7 48,5 36,8 32,1 0 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 År
8 GODE RÅD SUCCES MED HESTEBØNNER Ingen rodukrudt i marken Kun hestebønner hvert 5. år Kun på lerjord med god vandforsyning eller vandet sandjord Så tidligt når jorden er tjenlig Vælg den rigtige sort Plantetal spar ikke her, 40 planter pr. m 2 er minimum Udsæd i kg pr. ha = Ønsket antal planter pr. m 2 x TKV Procent markspiring Så dybt lav en god ukrudtsbekæmpelse Sørg for god bi bestøvning. Se dyrkningsvejledning på Utube https://www.youtube.com/watch?v=mtdaxsxi3b8 62... 25. februar 2015
LUPIN 63... 25. februar 2015
SORTSFORSØG 2014, 5 forsøg Planter pr. m 2 Ukrudt pct. dækning Råprotein pct. af TS Vand pct. Udbytte hkg pr. ha Azuro 1) 38 23 34,7 27,1 21,9 Boregine 71 13 35,6 26,9 28,1 Primadonna 74 20 33,4 19,8 25,9 Iris 68 18 35,9 21,1 29,2 Haags Blaue 80 27 34,0 19,5 26,0 Baryt 62 21 44,5 22,0 15,7 LSD 3,4 64... 25. februar 2015
Udbytte hkg pr. ha LUPIN 8 FORSØG 2013-2014 35 30 25 20 15 10 5 Spring wheat Lupine 0 65... 25. februar 2015
Udbytte hkg pr. ha LUPINER 11 FORSØG 2012-2014 50 40 30 20 Azuro Boregine Iris 10 0 Viol/Haags Blaue 66... 25. februar 2015
EFFEKT AF SÅTID Lupin Planter lupin 2013-2014, 8 forsøg gennemsnit af sorter Udbytte hkg pr. ha Lupin vand pct. 1. Såtid 60 21,8 22,6 1. Såtid + hvede 60 28,1 19,9 2. Såtid 61 19,8 25,0 2. Såtid + hvede 58 26,2 21,4 LSD 2,0 1,7 67... 25. februar 2015
LUPIN SÅDYBDE 2012-2014, 7 forsøg Planter pr. m 2 efter fremspiring Ukrudt pct. juni Udbytte og merudb. hkg pr. ha 3 cm 66 15 25,6 5 cm 66 18-1,5 7 cm 64 20-2,0 LSD 1,6 68... 25. februar 2015
LUPIN UKRUDTSBEKÆMPELSE 2014, 1 forsøg Ingen ukrudtsbekæmpelse Planter pr. m 2 efter fremspiring Ukrudt pct. juni Udbytte og merudb. hkg pr. ha 83 22 19,4 Harvning 63 5 7,7 Blindharvning + harvning 63 5 8,8 69... 25. februar 2015
ANBEFALING VEDR. DYRKNING AF LUPINER Såning fra sidst i marts, når jorden er tjenlig Så efter at opnå hhv. 80 (forgrenede) eller 100 (uforgrenede) planter pr. m 2 Ibland 40 kg vårhvede i pr. ha Så ikke dybere end 3-5 cm. 5 cm vælges hvis der er ekstra behov for ukrudtsbekæmpelse Lupin kan sås på sandjord uden vand. I meget tørre år vil der være udbyttenedgang på grund af vandmangel Se dyrkningsvejledning på Utube https://www.youtube.com/watch?v=bfs8hpqaf0y 70... 25. februar 2015
71... 25. februar 2015
Forholdstal for udbytte SORTSFORSØG I VÅRBYG, 4 FORSØG I 2014 110 100 LSD = 7 90 80 70 60 50 Oversigt over Landsforsøgene 2014 s. 285
MÅL PÅ UKRUDTSKONKURRENCEEVNEN Foto (efter fremspiring - afgrødedækning) Plantehøjde ved høst Columbus Evergreen
SCREENING AF VÅRBYGSORTER 120 100 1 forsøg 2013 80 60 40 20 0 120 100 80 60 40 20 0 1 forsøg 2014 Ved skridning, Tokimbl.ukrudt, % dækning af jord Forholdstal for udbytte
UDSÆDSMÆNGDE VÅRBYG OG VÅRHVEDE 2013-2014, 7 forsøg Vårbyg Planter pr. m 2 Ukrudt pct. dækning Udbytte og merudb. hkg pr. ha 350 10 50,8 400 10 1,7 450 10 2,0 LSD 1,6 450 16 46,1 Vårhvede 520 12 2,3 590 12 3,3 LSD 1,9 75... 25. februar 2015
FORSØG I ØKOLOGISK VÅRHVEDE 2014 8 m arbejdsbredde, JB nr. 3 12 m arbejdsbredde, JB nr. 4
Ukrudtsdækning, pct. af jord UKRUDT VED SKRIDNING 70 60 50 12,5 cm rækkeafstand Gennemsnit af 2 forsøg i 2014. LSD-værdi: 11 25 cm rækkeafstand 40 30 20 10 0 77... 25. februar 2015
Udbytte, hkg pr. ha UDBYTTER 50,0 45,0 40,0 Gennemsnit af 2 forsøg i 2014. LSD-værdi: ns 12,5 cm rækkeafstand 25 cm rækkeafstand 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0
ØKO-2015 Kirsten Rasmussen
Nye tilskud - kr./ha/år: Basistilskud 870 Tillæg for reduceret N 500 Frugt og bær 400
Pleje af græs og natur- kr./ha/år: Afgræsning: Med grundbetaling 1650 Uden grundbetaling 2600
Pleje af græs og natur- kr./ha/år: Slæt Med grundbetaling: 850 Uden grundbetaling 1050
Før 2015: Total-N Gødningstype Total-N Udnyttelses % Tilgængelig N Tilført P Tilført K Svinegylle Ko-gylle Dybstrøelse 140 75 105 35 75 140 65 91 21 97 140 45 63 18 144
Efter 2015- Udnyttet N Max 100 Normalt behov 20-30 P 50-60 K Gødningstype Udnyttelses % Tilført total-n Tilført P Tilført K Svinegylle 75 133 33 73 Ko-gylle 65 153 23 112 Dybstrøelse 45 220 33 232
Efter 2015 - Udnyttet N Max 60 MEN +500 kr./ha Normalt behov 20-30 P 50-60 K Gødningstype Udnyttelses % Tilført total- N Tilført P Tilført K Svinegylle Ko-gylle Dybstrøelse 75 80 20 43 65 92 14 66 45 133 19 141
Hvad er muligt? Binding i 5 år 60 eller 100 N?? Eksempel 50 ha Sædskifte : Kløvergræs havre vinterhvede markært vårbyg m. udlæg
60 N Konventionel svinegylle 70 total-n 70 X 0,75 % = 53 kg udnyttet N 15 t gylle/ha
100 N Konv. svinegylle 70 kg total-n = 15 t/ha Øko. kvæggylle 16 t/ha 89 kg udnyttet N/ha, men rammer loftet for N-kvote eller harmoni før vi når 100 kg udnyttet N Konv. svinegylle 70 kg total-n = 15 t/ha Øko. dybstrøelse 10 t/ha
Hvad får vi for 40 kg N? Normalt 10-15 kg korn for 1 kg N Dvs 600 hkg kerne 200 kr./hkg = 1200 kr./ha På alle marker?? Hvert år?
Tak for i aften