Dimittendundersøgelse

Dimittendundersøgelse 2016 VIA Ernæring og Sundhedsuddannelsen

1. Om ES dimittendundersøgelsen 2016 Dimittendundersøgelsen blev gennemført i foråret/sommeren 2016. Undersøgelsen er målrettet dimittender, der afsluttede deres uddannelse i januar 2015. Der var i alt 70 potentielle respondenter, hvoraf 56 svarede. Dermed har undersøgelsen en samlet svarprocent på 80 % Baggrundsviden: Hvornår dimitterede du?: Hvilken studieretning har du taget?: 2. Beskæftigelsessituationen Er du pt. i arbejde? Besvarelse for studieretningen SFF:

De respondenter, der både har professionsrelateret arbejde og er ved at videreuddanne sig, er i gang med følgende kandidatuddannelser: Kandidat i Folkesundhedsvidenskab Folkesundhedsvidenskab Besvarelse for studieretningen LFS: Besvarelse for studieretningen KD:

Samlet besvarelse for alle studieretninger: 5 er i arbejde, dog uden professionsrelation. Begrundelse for, hvorfor de er i arbejde uden professionsrelation er følgende: En udfordring af finde et lønnet relevant job. Har selv pga. interesse valgt arbejde ved VIP Privat jet stewardesse. Arbejdet består i at bestille mad til flyruterne, service og planlægning af flyture med private kunder rundt i verden. Har fortsat i sit studiejob, da det er svært at finde lønnet fuldtidsarbejde. Var ledig i 8 måneder og valgte derfor et job uden professionsrelation. Jobbet er på hospitalsapoteket på Aarhus Universitetshospital som servicemedarbejder. 3. Stillingsbetegnelse, ansættelse, arbejdsområde Hvilken slags ansættelse har du? 50 % har fast ansættelse, 25 % har et vikariat, 7 % har en midlertidig projektansættelse, 4 % er i aktivering eller job med løntilskud og 29 % har svaret andet typisk selvstændigt virke eller tidsbegrænset ansættelse. Besvarelse for studieretningen SFF:

Andet: Selvstændig Studentermedhjælper Selvstændig Timelønnet Tidsbegrænset ansættelse Selvstændig Besvarelse for studieretningen LFS: Andet: Selvstændig Besvarelse for studieretningen KD: Andet: Tidsbegrænset ansat Samlet besvarelse for alle studieretninger:

Hvor er du pt. beskæftiget og hvad er din stillingsbetegnelse? Besvarelse for studieretningen SFF: Tabellen samler arbejdsplads og stillingsbetegnelse i kategorier. Antal Arbejdsplads Stillingsbetegnelse Primære arbejdsopgaver 1 Privat virksomhed Personlig træner Undervisning i fysisk træning, ind. kostvejl. Og 2 Restauratørvirksomhed Køkkenassistent med ledende opgaver 3 Kommunalt sundhedscenter Sundhedskonsulent/ projektmedarbejder motiverende samtaler Madanretninger, udregner mængder, tjek for allergener, Helbredstjek, undervisning på Sund Livsstil hold, evaluering af indsatser for at øge børn og unges mentale sundhed og trivsel 1 Privat virksomhed Selvstændig Vejledning til børn, voksne og familier samlet med en praksis tilgang gennem madlavning 1 Uddannelsescenter Holstebro Faglærer Undervisning 1 Fysiocenter Kostvejleder Kostvejledning 2 Fitnesscenter Kostvejleder/coach/ personlig træner Kostvejledning, livsstilscoach, personlig træner 1 Folkeskole Lærer Undervisning i madkundskab, idræt, svømning og natur og teknologi 1 Økologisk fjerkræproduktion mv. Event Manager Igangsætte events, foredrag og øvrige aktiviteter, der kan sætte fokus på økologi og virksomheden. Projektledelse 1 Højskole Højskolelærer Undervisning på sundhedsfaglige fag, fag med praktisk madlavning om sociale relationer og robusthed. Kontaktlærerfunktion og udvikling og afvikling af projekter Ugentlig arbejdstid:

Besvarelse for studieretningen LFS: Tabellen samler arbejdsplads og stillingsbetegnelse i kategorier. Antal Arbejdsplads Stillingsbetegnelse Primære arbejdsopgaver 1 Efterskole Køkkenleder Madlavning, menuplanlægning, rengøring, ledelse af andet personale, undervisning på 2 Fødevarevirksomhed Lovgivningsansvarlig, Projektleder kokkelinje Kontrollere at forskellige produkter overholder gældende lovgivning og kundekrav. Godkende og lave deklarationer til produkter. Sikre at al dokumentation i forbindelse med produkterne er samlet og bliver styret i forhold til lovgivning, forskellige certificeringer og kundekrav Udvikling af nye produkter, styring af projekter, daglig drift herunder bl.a. dokumentation, egenkontrol, produktion og intern/ekstern kommunikation 1 Rådgivningsvirksomhed Projektmedarbejder Opsætning af Master cater system Test af ernæringsprogrammer Udviklings arbejde af nye systemer 1 Offentlig institution Kostansvarlig Madlavning, produktionsplanlægning, varebestilling mv. 1 Privat virksomhed Selvstændig Kommunikation, formidling, fotografering Ugentlig arbejdstid:

Besvarelse for studieretningen KD: Tabellen samler arbejdsplads og stillingsbetegnelse i kategorier. Antal Arbejdsplads Stillingsbetegnelse Primære arbejdsopgaver 1 Kommunal sundhedsafdeling Sundhedsmedarbejder/klinisk diætist Revidering af kommunens kostpolitik, undervisning af livsstilshold 1 Privat virksomhed Klinisk diætist Kost- og diætvejledning inden for en bred vifte af ernæringsspecialler bl.a. adipositas, spiseforstyrrelser, mavetarm, allergier m.fl. Eksterne opgaver bl.a. hos en børnelæge ift. diætvejledning til forskellige ernæringsmæssige problemstillinger. 2 Kommunalt køkkenområde Kostfaglig vejleder/klinisk diætist Diætvejledning af beboere på kommunens ældrecentre samt brugere af madservice i eget hjem. Rådgivning om kosttype. Kvalitetssikring 1 Privat klinik Klinisk diætist Diætbehandling af patienter med livsstilssygdomme, nyre- og mave-tarm sygdomme samt adipositas. 1 Kommunalt sundhedscenter Klinisk diætist Individuelle diætvejledninger med borgere i ressourceforløb gruppeforløb (tværfagligt med fysioterapeut) for borgere i ressourceforløb diætvejledninger og - behandling af borgere henvist fra rehabiliteringsenheden, herunder borgere med KOL, DM2, adipositas og cancer. Undervisning på diabetes, kol- og ryghold Undervisning på livsstilshold på Sundhedshøjskolen, udviklingsarbejde ift. kommende projekter 1 Sygehus Klinisk diætist Diætvejledning og ernæringsterapi til medicinske og kirurgiske gastroenterologiske patienter. 1 Efterskole Køkkenassistent Praktisk pædagogisk køkken arbejde

Ugentlig arbejdstid: Af de 32 % som ikke er i arbejde, er 8 % ikke arbejde, fordi de er ved at videreuddanne sig. Af de 24 % som ikke er i arbejde har 58 % dog haft et arbejde på et tidspunkt efter dimissionen: Har du på noget tidspunkt været i arbejde siden du dimitterede? De 58 % som har været i arbejde har haft følgende arbejde: Antal Arbejdsplads Stillingsbetegnelse Primære arbejdsopgaver 1 Regionalt køkken - - 1 Privat virksomhed - - 1 Statsligt køkken/kantine - - 1 Folkeskole Lærervikar - 1 Privat virksomhed - - 1 Privat virksomhed Selvstændig Opskriftsudvikling, kostvejledning, foredrag, freelance som konsulent Hvilken slags ansættelse var det?

Andet: Virksomhedspraktik Tilkaldevikar Selvstændig Hvorfor er du ikke ansat længere? Der var ikke umiddelbart flere projekter der skulle igangsættes i forlængelse af løntilskuddet. Valgte selv at sige op pga. flytning Blev opsagt Da de ikke længere havde brug for vikardækningen for de pågældende undervisere. Desuden ønsker de, når det er muligt, at gøre brug af læreruddannede. Tidsbegrænset stilling Sæsonpræget med en kontrakt der udløb 31. oktober (0.5 års kontrakt) Pga. barsel. Fortsætter dog som selvstændig efter barsel. Hvor mange stillinger har du søgt indtil videre? Ca.: 70 5 10-15 75 60 100 2 i ugen siden januar 2 45 1 80 30 Af de 24 %, som ikke er i arbejde og heller ikke har været det på noget tidspunkt siden dimissionen, angiver 33 % at ledigheden skyldes barsel og 17 % at der ikke er job at søge: Hvad skyldes ledigheden?

Andet: Utilstrækkelige kompetencer/erfaringer Sygemeldt Både 2 og 3 En kombination af, at der er få jobs, og vi er mange ansøgere Sygemelding Type stillinger, som de ledige primært har søgt: Køkkenmedarbejder. Projektmedarbejder. Administrative-/økonomi-medarbejderstillinger. Sundhedskonsulent. Kantineleder. Ernæringsassistent Kostkonsulent Kok Cafearbejde Projektmedarbejder, koordinator, udviklingskonsulent, "blæksprutte/ildsjæl"-jobs, Diætiststillinger Alt der har en snert af noget professionsrelevant - kantinelederjobs, projektlederstillinger m.m. Men er begyndt at søge ALT der bare har interesse! Er kun lige blevet meldt ledig efter barsel, så der er endnu ingen tendens Kostvejleder, køkkenmedhjælper, kostvejleder/træningscoach til løb (Har taget DGI UDDANNELSE EFTERFØLGENDE) Ingen Klinisk diætist Pædagogmedhjælper Rengøringsassistent Har søgt professionsrelaterede stillinger. Men efter alt at dømme, er der mange ansøgere om få stillinger. Har derfor også måtte søge alt fra rengøringsjob til kassemedarbejder. Overvejer du at søge stillinger, som ligger uden for dit professionsområde? Ja. Hvilke: Kommunikation, branding, koordinator, Alt der har interessse, så søger bredt. Projektleder, markedsførings konsulent (har haft lidt hos Wauw is) Alle de ufaglærte, jeg har mulighed for at varetage, fx pædagogmedhjælper/rengøring Overvejer du at videreuddanne dig (dvs. tage en master, kandidat eller diplomuddannelse)?

Ja. Hvilken uddannelse: Folkesundhedsvidenskab. Integrated Foodstudies. Integrated foodstudies ved ikke Folkesundhedsvidenskab Cand.mag. i journalistik Psykoterapeut 4. Dimittender i videreuddannelse 12 % af respondenterne er i videreuddannelse (kandidatuddannelse): Kandidatuddannelse Folkesundhedsvidenskab, AAU Folkesundhedsvidenskab, AAU Folkesundhedsvidenskab Klinisk Ernæring, KU Folkesundhedsvidenskab Folkesundhedsvidenskab Studieretning SFF SFF SFF KD SFF SFF Hvorfor har du valgt at videreuddanne dig? Fordi jeg havde lyst til at få en kandidat. Fordi jeg gerne ville have en kandidatuddannelse. Fordi det giver mig flere muligheder for det, jeg gerne vil Jeg havde endnu lysten til at lære mere, gå mere i dybden i den kliniske ernæring, få forskningserfaring, øge mine muligheder på jobmarkedet Hvilke job ønsker du at få i kraft af din videreuddannelse? I en privat eller offentlig virksomhed indenfor feltet, som har at gøre med folkesundhed. Evt. sundhedsstrategisk medarbejder i en kommune. Forskning, ledende stillinger, jobs i det private såvel som det offentlige 5. Dimittendernes kompetencer på arbejdsmarkedet Følgende er kun besvaret af de respondenter, som er i arbejde: I hvilken grad vurderer du, at uddannelsen pb i ernæring og sundhed har givet dig de rette kompetencer til at kunne gennemføre din videreuddannelse?

Uddyb gerne: Jeg har haft vældige udfordringer med fysiologi, niveauet på bacheloren er for lavt efter min opfattelse. Det er svært at forstå det store diætetiske billede hvis man ikke forstår de grundlæggende fysiologiske principper fx ift. omsætning, metabolisme, organers funktioner osv. I hvilken grad vurderer du, at dine faglige kompetencer som pb i ernæring og sundhed er relevante i forhold til den funktion, du udfører? Kan du give eksempler på, hvor du i dit arbejde har været specielt godt rustet?: Undervisning af livsstilshold for personer med svær overvægt. Revidering at kommunens kostpolitik. Ift. individuel kostvejledning og motivationssamtaler, til at hjælpe klienter med at nå sine mål. Madlavning, ledelse, menuplanlægning, opskriftsudvikling Til at arbejde med motivation og vaner på livsstilshold og til at tale med mennesker under helbredstjek. Viden vedr. ernæring indenfor en bred vifte af specialer Diætprincipper ift. den enkeltes behov. I forhold til formidling, pædagogik, psykologi og viden om sundhedstilstand, forbruger adfærd, tendenser mm. Projektledelse samt viden om dokumentation/kontrol og ernæringsfaglig viden. Ernæringslærer og fysisk aktivitet ift. den nye reform I forhold til psykologi Den sundhedspædagogiske tilgang til sundhed er noget af det jeg bruger rigtig meget og føler mig godt rustet i.

Det er svært da jeg endnu ikke er kommet i gang, men jeg er valgt til at udbyde sund livsstil hold samt individuel kostvejledning / coaching på baggrund af min brede ernæringsfaglige viden og en coaching uddannelse, som jeg er færdig med til april. NCP og den motiverende samtale + sygdomslære Fra studiet har jeg fx. god sundhedsfaglig viden med mig og viden om formidling. Viden om fødevarer, ledelse og forskellige faggrupper i fødevarebranchen I forhold til alternativer til allgener og vegatarkost. Sammensætning af nærende og sunde menuer Modul 11 med projektledelse har givet mig rigtig mange gavnlige redskaber, som jeg kan bruge i mit nuværende virke. Derudover bruger jeg formidling - og generelt sundhed i et bredt perspektiv. Bruger også viden og interessepunkter omkring almen sundhed i min tankegang, når jeg skal sætte nye tiltag og events i gang. Min faglige viden om kost og sundhed Organisering/planlægning af produktionen. Jeg føler jeg har været meget godt rustet rent sundhedspædagogisk og formidlingsmæssigt samt ift. de enkelte diagnoser, ift. det at arbejde tværfagligt og projektorienteret. Dette både pba. min uddannelse som KD men naturligvis også qua mit arbejdsliv forud for uddannelsen Jeg har generelt følt mig godt klædt på ift. basal viden på området og har kunnet tilegne mig det øvrige med redskaber fra uddannelsen. Sundhedspædagogisk Den anderkendende tilgang og at tage udgangspunkt i den enkelte. Kan du give eksempler på områder, hvor du ikke har følt dig godt rustet?: Marketing Ledelse, storkøkkenarbejde, madlavning i så store mængder, metoder i et storkøkken Manglede særligt kendskab til blodtryk, kolesterol mm. som diætisterne Har manglet at der blev gennemgået cases ift. mulige måder at håndter de forskellige ernæringsspecialer i selve vejledningssituationen (trods ingen vejledning er ens). Jeg kunne godt have brugt mere undervisning ift. ældre og vejledning af personale om vedkommende samt ift. demens og ernæring. På det kommunale/politiske plan. Hvordan man baner vej ind og hvordan kommunen ser på samarbejde osv. Alt hvad der har med økonomiske forhold at gøre, er selvlært. Ifht fysiologi Jeg synes det har været svært at finde arbejde, fordi ingen rigtig kender til uddannelsen - super irriterende. Jeg tror på at længere og mere velovervejede praktikforløb kunne have givet et bredere kendskab til uddannelsen samt mere praksiserfaring og dermed større sandsynlighed for et arbejde efter endt uddannelse. Master cater systemet Kommunikation og marketing. Grundig viden om alle områder. I min nuværende stilling har jeg ikke manglet viden, som dækker ind under vores uddannelse. En konkret vejledningsmanual, som jeg har fået på vanecoach uddannelsen kunne have været god. Manglende erfaring med opskalering af opskrifter/mængdeberegning, samt egenkontrol i praksis. Der har været situationer med psykisk handicappede borgere, og borgere med mentale diagnoser, eks. Borderline, hvor jeg har været meget på udebane. Håndtering af sorgramte og kriseramte patienter. Ingen Sundhedspædagogik ift. ældre (demente) og psykisk handikappede

6. Dimittendernes overordnede tilfredshed med uddannelsen 70 % af respondenterne er i høj grad eller i nogen grad tilfredse med uddannelsen: I hvilken grad var du overordnet set tilfreds med uddannelsen til professionsbachelor i ernæring og sundhed? Uddyb gerne: Bred uddannelse, mange medstuderende er ikke i job og overvejer andre veje for at få job Den har givet en god basis viden i lidt om alting. Jeg har selv nørdet videre og vel også det man skal.. Jeg har suppleret med en uddannelse på et halvt år, som var en personlig udviklingsrejse, men alle coaching redskaberne har jeg taget med og bruger på mine klienter i dag. Jeg havde brug for at få et mere holistisk syn på mennesket og kroppen og det fik jeg gennem den uddannelse. Så det ernæring og sundhed måske mangler er endnu mere kobling mellem skolebænken /evidensen og så den virkelige verden. Generelt er jeg tilfreds med uddannelsen og de kompetencer den har givet mig. Og selvom jobmuligheder er mange, er vi begrænset af stor konkurrence. Det er ærgerligt, at uddannelsen ikke giver direkte adgang til flere kandidatuddannelser, da mange ender i en blindgyde af enten ledighed eller føler sig nødsaget til, at gå i en helt anden retning for at finde job. Jeg var rigtig glad for at læse og lære mange ting og blive dygtig til forskellige ting. Praktikkerne har styrket mig fagligt men er glad for jeg havde en stor praktisk erfaring i form af erhvervsarbejde siden ungdommen. Men ude i den virkelige verden ved folk ikke hvad de skal bruge os til og der er ikke sat penge af til det. Så man skal virkelig sælge sig selv eller starte egen virksomhed. Mangler konkrete værktøjer at kunne arbejde med i praksis. For lidt praksisrelatering. For lidt "specialisering". Højere fagligt niveau ønsket. Dygtige undervisere, dejlige medstuderende, godt studiemiljø Der er umiddelbart for få jobs at søge indenfor faget. Jeg har lært en masse om kroppen, ernæring, psykologi osv. men jeg synes at der har manglet længere og mere velovervejede praktikforløb (evt. hvor skolen finder / hjælper med at finde steder til os, der kunne blive potentielle arbejdspladser efter endt uddannelse) Jeg tænker at traditionelle PB i ES står overfor et paradigmeskifte ligesom resten af samfundet, når det kommer til kost og livsstil. Faget kan vælge at gå 2 veje: Vi kan vælge at akademisere faget yderligere eller øge "professions" delen, og derved omfavne det levede liv, og nedtone den konservatisme som præget faget. Jeg synes det er en spændende uddannelse. Men det er som om, at den ikke rigtig giver mening i forhold til jobmarkedet. Interessen er der, men det bliver ikke prioriteret økonomisk så der er lang vej til et job. Synes generelt det er svært at finde en fast stilling i undervisningsøjemed. Rigtig spændende og relevant uddannelse - MEN! Men uddannelsen er simpelthen ikke målrettet arbejdsmarkedet. Der er ikke overensstemmelse mellem udbud og efterspørgsel. Så står med en spændende uddannelse, som er svær at placerer på det arbejdsmarked der er virkeligheden! Jeg

synes det er rigtig svært at sælge det jeg kan, fordi jeg på en eller anden måde føler at jeg kan alt og ingenting! Jeg syntes måske at der manglede lidt på det kostvidenskabelige Jeg har skrevet med en del på vores fælles facebook side samt tidligere studerende og kan se en tendens til intet arbejde, for mange om buddet og primært gratis arbejde eller ringe løn. Jeg var stolt af denne uddannelse og så frem til at arbejde med den, men det må nu blive min fritidsinteresse, da jeg ikke gider at gå jobsøgende længere eller arbejde gratis. Rigtig fin "grunduddannelse" - men jeg oplever generelt at møde "muren", hvor uddannelsen ikke er tilstrækkelig. Den er måske for bred - hvor vi rigtig gerne vil rigtig meget, men det betyder desværre også, at det er svært at komme ud, og konkret fortælle hvad det netop er vi er stærke i. Jeg er ok tilfreds med uddannelsen i sin helhed, men jeg synes, at den er svær at finde fuldtidsjob med. Derfor har jeg også søgt ind på pædagogstudiet til september. Studiet er spændende og vigtigt, men det er målrettet jobs der findes i et MEGET begrænset omgang, på den anden side af studiet. Uddannelsen er rigtig spændende, mens man er studerende, men jeg synes ikke at vores kompetencer matcher efterspørgslen fra virksomhederne. Jeg oplever at størstedelen arbejder som madmor i en institution eller videreuddanner sig i en anden retning. Uddannelsen er rigtig fin, det er bare ærgerligt at blive uddannet til ledighed/ufaglært arbejde og spilde sine kompetencer. Jeg synes fagligheden og ambitionerne for uddannelsen bør højnes. Kravene til de studerende kunne efter min overbevisningen sagtens øges. Større pensum og sværere pensum, dette synes jeg også at høre fra mine medstuderende. Man bør i højere grad opfordre folk til at stå sammen i studiearbejdet. Drage nytte af hinandens kompetencer - sociale, faglige og i højere grad menneskelige. Man oplever grupperinger af dygtige studerende som kommer til at sætte dagsordenen for, hvad målet for uddannelsen er 12-taller. Dette kan efterlade en gruppe af mennesker, som i større grad tager uddannelsen baseret på dybereliggende menneskelige værdier - og ikke jagten på et flot karakterblad og cv, med en følelse af ikke at slå til. Desuden virker det bestemt ikke til, at der er jobs... og det gælder for alle 3 linjer.