Oksekød Nr. 17/12 Markeds nyt 26. april 2012 Axelborg, Axeltorv 3 1609 København V T +45 3339 4000 F +45 3339 4141 E info@lf.dk W www.lf.dk Danmark Slagtning = 10.200 stk. Notering = uændret Slagtningerne i denne uge ventes at falde med et par procent. På virksomheder med klassificering ventes der derfor slagtet ca. 10.200 dyr. Slagteriernes noteringer for slagtekvæg ventes i vid udstrækning fastholdt i denne uge. Afsætningssituationen for okse- og kalvekød under et er stort set uforandret i denne uge. Dog er dog tendens til et lidt presset ungtyremarked. Eksporten til Sydeuropa af ungtyrekød er kendetegnet ved en begrænset interesser. Handelen med bagfjerdinger og udskæringer heraf forløber nærmest uændret. Priseren på ungtyreforfjerdinger er under pres. Derimod er der for oksekød et godt salg af rygge og rygprodukter. Afsætningen til hjemmemarkedet er i vid udstrækning uændret Danske priser, øre pr. kilo Tyre under 2 år Kvier Køer R2, R3 O2,O3 UR0 03 03 2012 uge 16................... 2.901 2.717 2.750 2.481 2.393 - I pct. af ugen før............... 100,2 99,8 99,9 98,5 99,4 - I pct. af samme uge sidste år... 105,5 107,3 107,0 108,0 115,2 efterbetaling for det seneste regnskabsår. Pct. Slagtninger af kreaturer på de eksportautoriserede slagterier (klassificerede kroppe) Uge Slutdato Tyrekalve og ungtyre Tyre over 2 år stude Kviekalve og kvier Køer I alt Heraf fra markeder 16-12 22.04.12 4.805 62 149 1.005 4.408 10.429 730 16-11 24.04.11 1.654 41 86 547 2.376 4.704 202 1-16 22.04.12 58.786 754 1.824 13.002 60.379 134.745 9.459 1-16 24.04.11 64.788 924 2.487 12.571 62.965 143.735 9.680 stk.
Markedsnyt indhold EU... 2 Nedsættelse af restitutionerne på oksekød... 3 Møder i Bruxelles den 18. april 2012 om oksekød... 3 Markedssituationen... 3 Reformen af landbrugspolitikken efter 2013... 4 Status i handelsforhandlingerne med Mercosur og Canada... 4 Dyrevelfærd under transport... 5 Frivillig mærkning af oksekød og elektronisk identifikation af kvæg... 5 Schmallenberg-virus... 5 SYDAMERIKA... 5 AUSTRALIEN... 5 USA... 5 Markedet... 5 Nyt BSE-tilfælde... 5 VERDEN... 6 Halvårsrapport fra USDA over kødmarkedet... 6 UGENTLIGE KVÆGPRISER AN SLAGTERI... 7 KONSTATEREDE AFREGNINGSPRISER DETALJERET... 9 EU Faste priser i Tyskland I Tyskland stabiliserer priserne sig for ungtyre i denne uge. Priseren for hundyr er faste ved et fortsat ikke så stort udbud. AMI oplyser, at det lidt varmere vejr betyder en lidt mindre interesse for oksekød til gunst for svinekødet. For artikler til steaks er der i visse områder dog en god til livlig efterspørgsel. Der meldes desuden om en forstærket konkurrence fra polsk oksekød. På engosmarkedet i Milano, Italien, var forfjerdinger af kalve dyrere, mens bagfjerdinger faldt i pris. For ungtyre kneb det i nogle tilfælde med at holde priseren for kroppe. I Spanien er der på Barcelona engrosmarked tale om lidt fastere priser for bagkød og svagere for forkød. Markedet aflastes fortsat ved eksport af levende dyr til Nordafrika og Mellemøsten. Priserne for slagtekvæg kunne ikke helt fastholdes i sidste uge for kvier. I Frankrig var priseren for kødracedyr i sidste uge overvejende under pres, medens der for dyr af malkerace konstateredes uforandret til lidt fastere priser. Priserne for slagtekalve gav lidt efter. Priserne for importerede bagfjerdinger fra Irland og Tyskland var uændrede i sidste uge. I Nederlandene var priserne for spædkalve lidt fastere i sidste uge. På Purmerend marked i denne uge var der tenders til lavere priser. Slagtekøer kunne fastholde priserne. For rosé kalve over 8 mdr. gav priserne efter i sidste uge. I Sverige ser det ud til, at slagtekvæget også i denne uge afregnes til de hidtidige priser. Scan melder om en fortsat god efterspørgsel på de ædlere udskæringer, mens øvrige udskæringer og fars er vanskeligere at sælge. I Irland var priseren uændrede i sidste uge hjulpet af et ikke så stort udbud. Ved afsætning til UK var der en stærk efterspørgsel for varer til forarbejdning oplyser Bord Bia. Handlen med Kontinentet var på de fleste nøglemarkeder roligere end normalt for steaks som følge af det fortsat kolde vejr. I UK var priseren på markederne svagere i sidste uge ved et større udbud. Først i denne uge reduceres udbudet,og priserne for køer er overvejende fastere, men fortsat vigende for handyr. Side 2 af 9
Nedsættelse af restitutionerne på oksekød Med virkning fra fredag den 20. april blev samtlige restitutioner for oksekød reduceret med 33 pct. Det svarer til ca. 60 øre pr. kg for kroppe af handyr til bl.a. Mellemøsten og Rusland. I de første 3. mdr. i år er der udbetalt 1,921 mio. kr. i eksportstøtte ved eksport af levende renracede avlsdyr samt okse- og kalvekød fra Danmark. Kommissionen har begrundet nedsættelsen med det relativ gode marked for oksekød med et ret højt prisniveau og en faldende produktion. Møder i Bruxelles den 18. april 2012 om oksekød Der var den 18. april 2012 møder i Copa-Cogecas arbejdsgruppe for oksekød samt i Kommissionens Rådgivende Gruppe for Oksekød, som især omhandlede markedssituationen samt reform af den fælles landbrugspolitik efter 2013. Markedssituationen Af drøftelserne i Copa-Cogeca fremgik det: At der generelt var tale om et højt prisniveau, selvom priserne på det seneste var under pres for navnlig ungtyrenes vedkommende At der generelt var lavere slagtninger, der dels hang sammen med de høje priser, hvor der blev holdt dyr tilbage i nogle tilfælde, dels den ret store eksport til 3.lande af levende dyr i store dele af 2011 At detailhandlen ikke havde sat priserne til forbrugerne op i takt med højere producentpriser, hvilket betød at indtjeningen i slagterier og opskæringsvirksomheder var under pres At omkostningerne var høje ikke mindst til kunstgødning og energi At der var tørke i Spanien og Portugal, der igen betød højere omkostninger til foder, hvis det var til at skaffe. Kommissionen oplyste på mødet i den Rådgivende Gruppe for Oksekød at: Kvægbestanden i december 2011 viste et fald på 1-2 pct. i EU. Det samme var tilfældet for både bestanden af malke- og ammekøer Produktionen i EU i januar 2012 var omkring 6 pct. lavere end for et år siden. Det var især produktionen af handyr, som var faldet At eksporten fra EU for de første 2 mdr. i år var reduceret med ikke mindre end 29 pct. til 73.000 tons sammenlignet med de første 2 mdr. af 2011. Eksporten til Tyrkiet var faldet mest med 60 pct. til 13.800 tons, men var fortsat det største enkeltmarked med en andel på 19 pct. Den levende eksport var reduceret kraftigt i januar, men navnlig i februar måned, som skyldes mindre afsendelser til Tyrkiet At importen var faldet med 7 pct. (til 44.000 tons) og det især skyldes mindre indførelse fra Mercosurlandene, som ikke helt var opvejet af en større import fra bl.a. Nordamerika og Oceanien At eksporten fortsat var større end importen At priseren lå på et højt niveau også for ungtyrene, selvom de sæsonmæssigt er faldet lidt på det seneste Fra producentside blev henvist også til de stigende omkostninger. Kommissionen oplyste, at den arbejdede med modeller, der skulle inddrage flere omkostninger i beregning af margen for handyr end indkøb af dyr og foder Side 3 af 9
Reformen af landbrugspolitikken efter 2013 Drøftelser af Kommissionens forslag om den fælles landbrugspolitik efter 2013 er i fuld gang og var også i fokus på møderne den 18. april 2012. Der var især to punkter, der blev berørt nemlig udligning af støtten og grøn komponent. Udligning af støtten Dette spiller en stor rolle, da det omfatter de historiske tillæg. Efter Kommissionens forslag skal støtten pr. ha udgør samme beløb i en medlemsstat eller region i 2019, og 40 pct. skal omfordeles allerede fra 2014. For den danske oksekødsektor vil de historiske tillæg indbefattet handyrtillæg være på 387 mio.kr. og det er hovedparten af dette beløb, der ifølge forslaget skal omfordeles. Den generelle holdning i Copa er, at der skal være længere tid til tilpasningen, at der skal være mere fleksibilitet og at udligningen af støtte skal være mindre de første år end foreslået. Irland støttet af bl.a. Danmark og Italien er imod denne omfordeling, da den vil flytte stor støtte mellem sektorer og også fra produktive til mindre produktive producenter. Det blev fremhævet fra Danmark, at landmændene har investeret i tiltro til den historiske støtte, og at det alene skal være op til en medlemsstat at beslutte, om der skal finde en omfordeling sted indenfor landet. Den komite, der forbereder Landbrugsministrenes rådsmøde, Specialkomiteen for Landbrug, drøftede også dette spørgsmål på mødet den 16. april under dansk formandskab. Her støttede både Danmark og Italien det irske standpunkt. Irland håber, at de kan færdiggøre reformen under det irske formandskab i 1. halvår af 2013. Med hensyn til udligning af støtten landene imellem finder især de baltiske lande, at de selv efter Kommissionens forslag får for lidt i støtte pr. ha. Grøn komponent Copa agerer ud fra, at grøn komponent både af Rådet og Parlamentet er accepteret som princip. Det foreslå imidlertid, at der udarbejdes en liste, som landmændene kan vælge fra. Hvis kravene i grøn komponent overholdes, skal kun støtten i den grønne komponent være i spil. Det foreslås også, at det slækkes på de stillede krav for at få støtten i grøn komponent. Der var meget utilfredshed med Kommissionens forslag på dette område, da det også ville medføre yderligere omkostninger Oksekødområdet (ammekøer) var et af de områder, der allerede var meget grønt. Hvad ville man få ud af at stille krav om et vist antal afgrøder? Det var ikke givet, at det førte til bedre miljø. Status i handelsforhandlingerne med Mercosur og Canada Der var ikke fremdrift i forhandlingerne med Mercosurlandene. Der ventes ikke udvekslet tilbud før tidligst på et møde i september 2012. Kommissionen oplyste, at de var klar over, at oksekød var et følsomt produkt. I de bilaterale forhandlinger med Canada begyndte der et nyt møde den 19. april 2012. Side 4 af 9
Dyrevelfærd under transport I Europa-Parlamentet ser der ud til at være flertal for, at transport af slagtedyr skal begrænses til maksimalt 8 timer. Flere lande gav udtryk for, at dette ville volde problemer ved omsætning internt i EU og forhindre eksport af slagtedyr til mange lande udenfor EU. Der blev givet udtryk for, at transport af dyr var nødvendigt. Der blev udtrykt støtte til Kommissions rapport fra efteråret 2011, hvor der ikke er lagt op til stramninger, men derimod fokus på områder, hvor reglerne ikke er fuldt ud implementeret i dag. Emnet behandles både under det danske formandskab og i Parlamentet. Frivillig mærkning af oksekød og elektronisk identifikation af kvæg Kommissionens forslag om afskaffelse af den frivillige mærkningsordning af oksekød samt elektronisk mærkning af kvæg behandles også i Rådsarbejdsgrupper og i Parlamentet. Kommissionen arbejde på at opnå et kompromis. Schmallenberg-virus Kommissionen oplyste, at antallet af nye tilfælde var faldende. Sygdommen overføres med små myg kaldet mitter. Symptomerne viste sig i mange tilfælde først ved fødsel på afkommet. Sygdommen var først og fremmest konstateret hos får, men også kvæg og i mindre udstrækning geder var blevet smittet. Det var kun en lille del af bestanden, der var berørt. Det var en mild sygdom og der var efter Kommissionens opfattelse ingen begrundelse for at indføre restriktioner. Der var 21 lande, der havde sådanne med henvisning til sygdommen, og 4 lande krævede ekstra informationer i forbindelse med eksport fra EU. Der havde været holdt specifikke møder samt afholdt et seminar for interesserede. Sydamerika Svagere prisudvikling i regionen I Brasilien stiger udbudet og priseren for kvæg giver efter. I delstaten Sao Paulo er priseren nu nede på det det laveste niveau siden august 2010. Faldet forstærkes af en fortsat vigende real overfor amerikanske dollar. I Argentina er hidtil stigende priser afløst af stagnation eller endog fald. Priserne er stabile i Uruguay. Australien I Australien var priserne i sidste uge under pres og det tyder på, at det også kan blive tilfældet i denne uge. USA Markedet Priserne var fastere i sidste uge og den opadgående tendens er fortsat først i denne uge. USDA oplyser, at der var moderat markedsaktivitet for importeret kød. Priseren var generelt statiske med let til moderat efterspørgsel og udbud. Slagtninger af køer ligger betydeligt lavere end for et år siden og tyder på en vis opbygning af bestanden. Nyt BSE-tilfælde Det amerikanske landbrugsministerium, USDA, bekræftede den 24. april 2012, at der var fundet et tilfælde af BSE i en malkeko i Californien. Det er det 4. tilfælde af BSE i USA, siden det første blev konstateret i 2003. Dyret har ikke været sendt til Side 5 af 9
slagtning for menneskeligt forbrug og derfor udgør det ingen risiko for fødevareforsyningen. Desuden fjernes risikomateriale ved slagtningen. Dette tilfælde, som er det første siden 2006, ændre ikke på USA's BSE-status. EU-Kommissionen angiver den 25. april 2012, at der ikke vil blive iværksat særlige foranstaltninger på import fra USA, som følge af det første rapporterede tilfælde i 6 år. Kommissionen er tilfreds med, at det nye tilfælde er fundet i forbindelse med det løbende overvågningsprogram i USA som forhindrede dyret i at komme ind i fødevareforsyningen. Der er ingen meldinger om, at nogle lande vil lukke for importen som følge af sygdommen. Den sydkoreanske regering følger situationen nøje, men fortsætter med at importerer amerikansk oksekød. De sydkoreanske myndigheder angiver, at de vil øge kontrollen af amerikansk oksekød. To store sydkoreanske supermarkeder har dog midlertidigt stoppet salget af amerikansk oksekød. Verden Halvårsrapport fra USDA over kødmarkedet USDA har opdateret en halvårsrapport om verdens kødmarked for 2011 og med forventninger til 2012. Det omfatter produktion, forbrug og handel med okse- og kalvekød samt bøffelkød. Indien ventes at blive den største eksportør i Verden i 2012 og henviser hermed Australien til 2. pladsen og Brasilien til 3. pladsen. Indien eksporterer bøffelkød navnlig til Mellemøsten og Nordafrika. Der ventes en fremgang i eksporten fra Indien på 25 pct. i år til 1,525 mio. tons udtrykt i kød med ben. Der ventes en stigning i eksporten fra Mercosurlandene på 2 pct. til 2,145 mio. tons. Fra NAFTA-landene ventes en fremgang på 5 pct. til 1,196 mio. tons. Større eksport fra Mexico og Canada ventes således mere end opveje fald fra USA. Fra Oceanien (New Zealand og Australien) ventes en fremgang på 3 pct. til 1,969 mio. tons. Eksporten fra disse områder vil øges med 7 pct. eller godt 500.000 tons. Der ventes imidlertid også en større import i USA, Venezuela, Vietnam, Mexico, Egypten og Saudi Arabien. Også Rusland ventes at øge importen, hvorimod der i Sydkorea venter en mindre import. Eksporten fra EU skønner USDA til 360.000 tons omregnet til kød med ben for 2012, hvilket er et fald på et par procent. Importen i EU ventes at blive stort set uændret med 445.000 tons for 2012. Side 6 af 9
Ugentlige kvægpriser an slagteri Ungtyre R3 (priser fra uge 01/2011) Ungtyre R3, EU Ungtyre 03 (priser fra uge 01/2011) Ungtyre 03, EU Køer 03 (priser fra uge 01/2011) Køer 03, EU Side 7 af 9
Køer P3 (priser fra uge 01/2011) Køer P3, EU Kvier R3 (priser fra uge 1/2011) Kvier R3, EU Køer 03 (priser fra uge 01/2011) Holland, kalve (priser fra uge 40/2010) Kilde: EU-Kommissionen, Boerderij samt Landbrug & Fødevarer Side 8 af 9
Konstaterede afregningspriser detaljeret Tyrekalve/ungtyre Kvier/køer Konstaterede afregningspriser, øre pr. kilo slagtet vægt Uge 16 / 2012 U- R+ R- O+ O- P+ P- Gns. pris Ændring i prisen 2012/2011 antal dyr Uge 17 forventet ændring * øre pr. kg. pct. stk. øre/kg Tyrekalve & tyre u.2 år:........ 2755 2753 2711 2643 2543 2393-2557 4,9 4.548 0-10 mdr........... - - - 2702 2587 2452-2546 7,4 1.639 0 > 10 mdr........... 2756 2753 2709 2627 2509 2355-2562 4,9 2.909 0-181-210 kg - - - - 2419 2307-2338 4,3 617-221-260 kg - - 2696 2651 2537 2416-2525 5,6 921-271-360 kg 2780 2765 2725 2642 2512 2387-2750 6,4 744 Alle kvier & Kviekalve:......... 2732 2617 2568 2471 2223 2074 1566 2349 9,9 881 >12 mdr - 261-340 kg 2768 2684 2535 2456 2247 2132-2436 9,7 399 0 Alle stude:......... - - - - 2456 2352-2469 12,9 127 Alle køer:.......... 2578 2503 2393 2367 2228 2092 1572 2025 17,6 3.860 Unge køer:......... - - - 2419 2227 2110 1548 1979 13,4 831 0-261-340 kg - - - - 2191 2131-2104 11,1 342 Ældre køer:......... 2580 2504 2382 2360 2228 2088 1580 2036 18,6 3.029 0-0-180 kg - - - - - - 1447 1482 25,3 129-221-240 kg - - - - 1739 1705 1578 1629 25,5 203-281-300 kg - - - - 2063 2030 1753 1935 21,5 343-341-360 kg - - - - 2258 2207-2232 14,7 264 Gennemsnit antal/pris 2288 14,0 9.462 Beløb ikke med i kg-priserne (BSE-test) -8-67,0 Gennemsnitspris i alt 2280 15,0 Konstaterede afregningspriser efter EUROP-klassificeringen ab producent ekskl. efterbetaling (gns. 85 øre/kg i oktoberår 10/11) *) Forventet ændringer i slagteriernes noteringer Landbrug & Fødevarer Yderligere kontakt Axeltorv 3 T +45 3339 4000 E info@lf.dk K.B. Lind Pedersen 3339 4462 klp@lf.dk 1609 København V F +45 3339 4141 W www.lf.dk