Projekt 2011206400317 Sulfit i udvalgte fødevarer Udført af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Rapport udarbejdet af Marianne Jakobsen, Fødevarestyrelsen Projektledelse ved Mette Christiansen, Kemi og Fødevarekvalitet, Fødevarestyrelsen Konklusion Fødevarestyrelsen gennemførte i 2016 delprojekt 2011206400317 Sulfit i udvalgte fødevarer. Projektet var en del af projekt 2011206400316 Overvågning af tilsætningsstoffer i 2016. Der blev udtaget 126 prøver, 36 prøver blev opdelt i delprøver. I alt blev 162 prøver og delprøver analyseret. 7 prøver (6 %) var økologiske. 3 prøver (2 %) var produceret i Danmark, 28 prøver (22 %) var produceret i andre EUlande og 95 prøver (75%) var produceret udenfor EU. Der blev konstateret en eller flere fejl i 16 prøver (13 %), i alt 18 fejl. Der var én overskridelse af svovldioxidindholdet i friske vindruer. Ét tilfælde af ulovlig anvendelse af svovldioxid i kokosmælk. 15 deklarationsfejl; manglende/ ukorrekt allergenmærkning af svovldioxid, ikkedeklareret svovldioxid og ukorrekt deklaration af svovldioxid. Derudover var én prøve deklareret for E129 Allura Red AC, men manglede den særlige farvestofmærkning: Kan have negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne. I perioden 20042015 har Fødevarestyrelsen gennemført tilsvarende projekter. Fejlprocenten var 610 % i perioden 20042006, dette steg til 1415 % i 20072008, hvorefter det faldt til 16 % i 20092012. I 2013 og 2014 var fejlprocenten steget til 1011 %, i 2015 faldt dette tal til 5 %, men er så steget til 13 % i 2016.
Resultater PrøveID EUliste 4.1.1 Hele friske frugter og grøntsager 16001629 Friske blå druer Peru <5 16001630 Friske grønne druer Peru <5 16003160 Blå druer 18,8 16004603 Stenfri druer, grønne Sydafrika <5 16006310 Grønne druer Sydafrika <5 16006311 Røde druer Sydafrika <5 16012207 Blå vindruer Sydafrika <5 16012208 Grønne vindruer Indien <5 16012754 Al Foan, Dadler Forenede Arabiske <5 Emirater 16029797 Vindrue grønne Egypten <5 16031289 Druer grønne Egypten <5 16031290 Druer blå Egypten <5 16044618 Vindruer, røde 8,0 16044619 Vindruer, grønne <5 16044620 Vindruer, blå <5 16045096 Cashewnød naturel VietNam <5 16045363 Druer rød kernefri Spanien <5 16045376 Kernefri Druer <5 EUliste 4.1.2 Frugt og grøntsager, skrællet, overskåret, findelt 16012716 Beybaba, Extra Cevigli Pekmaz sucugn <5 EUliste 4.2.1 Tørrede frugter og grøntsager 16002441 Trader Joe`s Dadler Slovakiet <5 16002442 Trader Joe`s Californiske Rosiner USA <5 16002443 Trader Joe`s Svesker USA <5 16009809 Goji bær 430 16009810 Rosin lyse Sydafrika 990 16009811 ØKO. Lyse rosiner Australien <5 16009812 Tørrede blåbær Chile <5 16009813 Tørrede pærer Sydafrika 180 16009814 Kokoschips Philippinerne <5 16012673 Hazal Brand, Tørrede figner <5 16012674 Barari, Dadler <5 16012692 Abrikoser hele tørrede 880 16012714 Beybaba, Johannesbrød <5 16012717 Abrikoser 1740 16012753 Extra Kamar El ddin, Abrikos plader Libanon X 1 490 16012781 Dag Gida, Abrikoser <5 16012782 Kuru Incir, tørrede figner <5 16013074 Kokoschips ristede Sri Lanka <5 16013075 Kokosmel Indonesien <5 16031291 Tørret abrikos <5 16031292 Tørret abrikos 1560 16031298 Tørret ananas i tern Danmark X 1 14,2 16031299 Tørret mango tern Danmark X 2 <5 * 16038777 Tørret cantaloupe melon <5 16038778 Tørret papaya <5 16038779 Tørrede ananas Ecuador <5 16038781 Æblechips Slovenien <5 16040854 Øko. små figner Spanien <5 16040855 Øko. soltørrede figner <5 16040856 Øko. ristede kokoschips Sri Lanka <5 16040857 Øko. groft kokosmel Sri Lanka <5 16040859 Øko Æblechips <5 16044633 Tørrede Naturel Æblechips <5 16044634 Tørrede naturelle mango skiver <5 16044635 Naturelle grønsagschips <5 16045088 Tranebær tørrede USA <5 16045090 Rosiner Gyldne Jumbo Chile 540 16045091 Hvide Morbær <5 16045092 Mango i tern 34 16045093 Melon i stykker 25 16045094 Jordbær tørrede USA X 3 og 4 69 16045095 Banan chips <5 16046830 Tørrede abrikoser 530 16046836 Tørrede lime Irak <5
PrøveID EUliste 4.2.2 Frugt og grøntsager i eddike, olie eller saltlage 16001633 Syltede hvidløg 1600163301 Grøntsag 20,4 1600163302 Lage 11,4 16002444 Hvidløg Naturel King`s Crown 1600244401 Grøntsag <5 1600244402 Lage <5 16002445 King`s Crown Perleløg 1600244501 Grøntsag 43 1600244502 Lage 45 16007069 Jack fruit chips <5 * 16007073 Tieu Non chua Ngot 1600707301 Grøntsag 10,0 1600707302 Lage <5 16017734 Kapersbær 1601773401 Grøntsag <5 1601773402 Lage <5 16017750 Artiskok 1601775001 Grøntsag <5 1601775002 Lage <5 16025536 Umodne Jackfrugt 1602553601 Frugt <5 1602553602 Lage <5 16032443 Perleløg 1603244301 Grøntsag 24 1603244302 Lage 21 16032446 Soltørrede tomater i strimler 1603244601 Grøntsag <5 1603244602 Lage <5 16035370 Sushi Ginger 1603537001 Grøntsag <5 1603537002 Lage <5 16038782 Hvidløg i chiliolie <5 EUliste 4.2.3 Frugt og grøntsager på dåse eller i glas 16001379 Hvide aspargessnitter 1600137901 Grøntsag <5 1600137902 Lage <5 16001632 Champignon 1600163201 Grøntsag <5 1600163202 Lage <5 16003159 Artiskokker i lage Syrien 1600315901 Grøntsag 7,5 1600315902 Lage 7,6 16004101 Champignon i skiver, i lage Nederlandene 1600410101 Grøntsag <5 1600410102 Lage <5 16006312 Skrællede Hvide asparges i saltlage 1600631201 Delprøve <5 1600631202 Delprøve <5 16007070 Golden mushrooms 1600707001 Grøntsag <5 1600707002 Lage <5 16007071 Coc Chua Ngot 1600707101 Frugt <5 1600707102 Lage <5 16012672 Biberli, Grønne oliven med rød peber 1601267201 Grøntsag <5 1601267202 Lage <5 16012675 Kalamata, sorte oliven 1601267501 Grøntsag 6,4 1601267502 Lage 5,9 16012748 Burcu, Aubergine i vand 1601274801 Grøntsag <5 1601274802 Lage <5 16012749 Hemlagad, Auberginer Makedonien 1601274901 Grøntsag <5 1601274902 Lage <5
PrøveID 16012750 Gülcan, Kikererbsen 1601275001 Grøntsag <5 1601275002 Lage <5 16012751 Burcu, Boild white beans 1601275101 Grøntsag <5 1601275102 Lage <5 16012752 Heera, Spinach leaf 1601275201 Grøntsag <5 1601275202 Lage <5 16012783 Kalamata Wholw olives 1601278301 Grøntsag <5 1601278302 Lage <5 16025532 Bamboo shoots 1602553201 Grøntsag <5 1602553202 Lage <5 16025533 Rambutan i sukkerlage 1602553301 Frugt <5 1602553302 Lage <5 16025534 Longan i sukkerlage 1602553401 Frugt <5 1602553402 Lage <5 16025535 Toddy palm & jackfruit i sukkerlage 1602553501 Frugt <5 1602553502 Lage <5 16032440 Ananas i skiver Indonesien 1603244001 Frugt <5 1603244002 Lage <5 16032441 Halve ferskner 1603244101 Frugt <5 1603244102 Lage <5 16032442 Halve pærer 1603244201 Frugt <5 1603244202 Lage <5 16032444 Grøn chilipeber Danmark 1603244401 Grøntsag <5 1603244402 Lage <5 16032445 Champignon Nederlandene 1603244501 Grøntsag <5 1603244502 Lage <5 16046777 Aspargessnitter 1604677701 Grøntsag <5 1604677702 Lage <5 16046779 Hvite Beans 1604677901 Grøntsag <5 1604677902 Lage <5 EUliste 4.2.4.1 Tilbedredninger af frugt og grøntsager, undtagen kompot 16006313 Kokosmælk tilsat vand 7,8 16007068 Coconut milk 100% 7,0 16007075 Wind Mill kokosmilch <5 16017752 Pesto ( Olives & Red Pebber) Frankrig <5 16017797 Pesto ( Green olives & fennel) Frankrig <5 16029800 Kokosmælk <5 16029801 kokosmælk <5 16031300 Kokosmælk <5 16031301 kokosmælk 7,3 16045874 AroyD Kokosmælk <5 16045901 Savoy kokosmælk <5 16045902 AroyD Kokosmælk <5 16046778 Kokosmælk 18
PrøveID EUiste 5.2 Andre konfektureprodukter, herunder mikropastiller til at give frisk ånde 16007067 Stikkelsbær sødet med chilli <5 16007074 Special sugered Ginger 5,4 16012689 Jordbær 24,9 16012690 Melon Cantaloup 23,2 16012691 Kiwi i skiver 47 16012693 Mango i skiver 47 16012715 Giloglu, Fitil Lokum, Tyrkisk delight <5 16013076 Papaya i tern <5 * 16013077 Ananas tern 17,0 16038780 Bananchips Philippinerne <5 16040858 Øko. bananchips Philippinerne <5 16044636 Turkish Delight med rosenvand smag <5 * Sulfit er deklareret men ikke påvist. Indholdet kan dog være nedbrudt fra produktionsdato til modtagelse på X 1 er ikke angivet som allergen. X 2 3 Allergen bemærkning mht. svovldioxid er ikke angivet korrekt. E220 er ikke stavet korrekt. 4 E129 Allura Red AC mangler mærkningen: Kan have negativ indvirkning på børns aktivitet og koncentrationsevne.