APPETIZERS CARPACCIO 89,- Råmarineret laks, appelsinfilet i grappa og friterede basilikumblade. Raw marinated salmon, orange fillet in grappa and deep-fried basil leaves. Nydes bedst med et køligt glas Sauvignon Blanc fra Chile. 55,- Best enjoyed with a glass of chilled Sauvignon Blanc from Chile. BISQUE 105,- Suppe af pighvar fra Vesterhavet og jomfruhummer med cognac og urter. Soup cooked on North Sea halibut and Norway lobster with Cognac and vegetables. Nyd denne ret med et glas frisk og frugtig Chardonnay fra Lehmann i Australien. 65,- Enjoy this dish with a glass of fresh and fruity Chardonnay from Lehmann in Australia. DYREKØLLE 98,- Røget dansk dyrekølle, salat af spelt, æbler, hakkede valnødder og rapsolie. Smoked, Danish leg of venison, salad of emmer wheat, chopped walnuts and rapeseed oil. Nyd denne ret med et glas frisk og frugtig Chardonnay fra Lehmann i Australien. 65,- Enjoy this dish with a glass of fresh and fruity Chardonnay from Lehmann in Australia.
Fish FRIKASSÉ 198,- Sandart og kammuslinger, rodfrugter, fiskecreme, krydderurter. Pike-perch and clams, winter vegetables, fish cream and herbs. Vi anbefaler et glas Pinot Grigio fra Tommasi i Italien. 75,- We recommend a glass of Pinot Grigio from Tommasi in Italy. PIGHVAR 205,- Stegt pighvarfilet, langtidsbagte tomater, salvie og basilikumsauce. Fried fillet of turbot, slowly baked tomatoes, sage and basil sauce. En fed amerikansk Chardonnay fra Stone Barn passer perfekt til denne ret. 65,- A fatty, American Chardonnay from Stone Barn is perfect for this dish.
MEAT LAM 268,- Ryg af sydhavslam, trøffelrisotto, bøgehatte, kejserhat og balsamicoglace. Saddle of lamb from Danish meadows, truffle risotto, shimeji and king oyster mushrooms. Basil glaze. Nydes bedst med en fyldig og kraftig Shiraz fra Barossa Valley i Australien. 65,- Best enjoyed with a rich, full-bodied Shiraz from Barossa Valley in Australia. KALV 258,- Dansk kalvefilet, skagenskinke, salvie, frisk spinat og hvidvinsjus. Fillet of Danish veal, Skagen ham, sage, fresh spinach and white wine jus. Nyd en klassisk og fyldig Ripasso fra Tommasi til denne ret. 85,- Enjoy a rich, classic Ripasso from Tommasi with this dish.
DESSERTS TATIN 89,- Æbletatin, karamel og vaniljeis. Tarte Tatin, caramel and vanilla ice-cream. FONDANT 92,- Chokoladefondant, crème anglaise og hindbærcoulis. Chocolate fondant, custard cream and raspberry coulis. DESSERTTALLERKEN 125,- Udvalg af huset desserter. A selection of house desserts. NORDISK OST 115,- Tre slags ost fra Norden, marinerede valnødder og figner. Three kinds of Nordic cheese, marinated walnuts and figs.
Wines
House wines White Wines glass Weighbridge, Peter Lehmann, Barossa Valley, Australien Chardonnay (unoaked) 65,- 325,- En frisk og frugtig vin med en blød smag af fersken, eksotiske frugter og en behagelig tør eftersmag. A crisp and fruity wine with a soft taste of peaches, tropical fruits and a pleasant dry aftertaste. Stone Barn, Californien, USA Chardonnay 65,- 325,- En fed Chardonnay med en sprød smag af ananas, grønne æbler og citrus. A bold Chardonnay with a crisp flavor of pineapple, green apples and citrus Vigneto le Rosse, Tommasi, Veneto, Italien Pinot Grigio 75,- 375,- Smagen er ren og frisk med nuancer af grønne æbler, citrus og grapefrugt. A refreshing wine with green apples, citrus and grape fruit.
House wines Red Wines glass Weighbridge, Peter Lehmann, Barossa Valley, Australien Shiraz 65,- 325,- En fyldig og kraftig vin med klassiske Shiraz toner såsom mørke bær, krydderier og peber. A full-bodied wine with typical Shiraz flavours, such as dark berries, spices and black pepper. Stone Barn, Californien, USA Zinfandel 65,- 325,- En blød og fyldig vin med en koncentreret smag af modne og mørke bær. A soft and rich wine with concentrated flavors of ripe, dark berries. Il Sestante Ripasso, Tommasi, Veneto, Italien Corvina, Rondinella, Molinara 85,- 425,- Klassisk Ripasso en fyldig og afrundet vin med kirsebær, blommer og soltørret frugt. Classic Ripasso a balanced full-bodied wine with cherries, plums and sun dried fruits.
White Wines Gentil, Hugel et Fils, Alsace, Frankrig Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner 320,- En frugtig klassisk Alsace vin med smag af fersken og citrus samt en dejlig frugtsødme. A fruity classic Alsace wine with flavours of peach and citrus combined with a dry and refreshing taste. Duc de Tarente, Caves de Vin de Sancerre, Loire, Frankrig Sauvignon Blanc 420,- En Sancerre med en frisk, tør smag af lime, hyldeblomst og frisk klippet græs. A crisp Sancerre packed with lime, elderflower and fresh cut grass. Purato, Feudo di santa tresa, Sicilien, Italien Pinot Grigio/Catarratto 260,- En organisk dyrket, aromatisk vin med grønne æbler og citrus. An organic grown, aromatic wine with green apples and citrus. Tasman Bay, Spencer Hill Estate, Nelson, New Zealand Sauvignon Blanc 365,- En klassisk NZ Sauvignon Blanc med en frisk syre og smag af stikkelsbær, citrus og vådt hø. A classic NZ Sauvignon Blanc with a crisp acidity and taste of gooseberries, citrus and wet hay.
White Wine glass Red Diamond Winery, Washington State, USA Chardonnay 350,- En forfriskende og frugtig vin med smag af æbler, pærer og honningmelon. A refreshing and fruity wine with apples, pears and honeydew melon. Alto Sur, Finca Sophenia, Mendoza, Argentina Sauvignon Blanc 285,- Denne vin byder på en frisk smag af pink grapefrugt, passionsfrugt og lime. This wine offers a palate of pink grapefruit, passion fruit and lime. La Playa, Colchagua Valley, Chile Sauvignon Blanc 55,- 275,- En lys gylden, frugtig vin med blomster, lime og honning. A light golden, fruity wine with florals, lime and honey. økologisk
Red Wines Belleruche, M. Chapoutier, Côtes du Rhône, Frankrig Grenache, Syrah 320,- Et krydret Grenache-domineret vin med en fin struktur og balance. A spicy Grenache-dominated wine with nice structure and balance. Fleur des Pedesclaux, Pauillac, Frankrig Cabernet Sauvignon, Merlot 525,- Denne vin fra Pauillac har en pæn mørk farve, frisk frugtagtig bouquet med et strejf af chokolade og en elegant smag med hindbær og jordbær og en let fadlagring, der understreger vinens frugt uden at blive for dominerende. This wine from Pauillac has a pretty dark color and a fresh fruity bouquet with a hint of chocolate. The taste is elegant with notes of raspberries and strawberries. The slightly cask maturation underlines the fruit in the wine without being too dominant. Gigondas, M. Chapoutier Côtes du Rhône, Frankrig Grenache 525,- Rhônevin baseret primært på Grenache. Farven er som mørke kirsebær og bouqueten er elegant og kraftfuld med antydning af moreller og sort peber. Smagen er krydret med saft og kraft af fadlagringen. A wine from Rhône based primarily on Grenache. The color is like dark cherries and the bouquet is elegant and rich with a hint of dark cherries and black pepper. The taste is spicy and effected by the cask maturation. Beaune-Grèves 1er Cru, Château de Meursault, Bourgogne, Frankrig Pinot Noir 565,- En smuk Bourgogne vin på højt niveau med en blød smag af mørke bær, hindbær og jordbær. A beautiful high level Burgundy with flavours of dark berries, rasp berries and strawberries.
Red Wines Purato, Feudo di santa tresa, Sicilien, Italien Nero d Avola 260,- En organisk dyrket vin med en let smag af røde bær. An organic grown wine with a taste of red berries. Collina della Vedova, Alfiero Boffa, Piemonte, Italien Barbera 425,- En kraftig vin fuld af frugt, sorte bær og chokolade. A full-bodied wine packed with fruit, black berries and chocolate. Amarone della Valpolicella Classico, Tommasi, Veneto, Italien Corvina, Rondinella, Molinara 565,- En kompleks vin med Amaronens bløde, fyldige smag og karakteristiske nuance af tørrede druer. A complex wine with smooth, full-bodied taste and characteristic flavours of dried grapes, typical for Amarone. Barolo, La Pieve, Italien Marziano Abbona 545,- Vinen er baseret 100% på Nebbiolo. Den har en meget stor krop og kraft og en relativ mørk farve, der er ved at udvikle sig. Næsen er typisk Nebbiolo: præget af et snært af jordbund samt en harmonisk og frugtrig smag. The wine is 100% on Nebbiolo. It s very full bodied and rich with a relatively dark color, which is still evolving. The bouquet is typical Nebbiolo: characterized by a hint of soil with a very harmonic and fruity taste. Viña Zaco, Bodegas Bilbainas, Rioja, Spanien Tempranillo 365,- Moderne Rioja vin med mørke bær og en antydning af vanilje. A modern Rioja with dark berries and a hint of vanilla. økologisk
Red Wines Clancy s Red, Peter Lehmann, Barossa Valley, Australien Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 415,- Her finder du nuancer af chokolade, modne blommer og violer. A wine with a taste of chocolate, ripe plums and violets. Tasman Bay, Spencer Hill Estate, Nelson, New Zealand Pinot Noir 400,- En frugtig Pinot fyldt med røde bær og en udtalt fadkarakter. A fruity Pinot filled with red berries and a pronounced taste of barrel ageing. Red Diamond Winery, Washington State, USA Cabernet Sauvignon 360,- En fløjlsblød smag af solbær og lakrids. A silky, smooth taste of black currant and liquorish. Brazin, Californien, Dry Creek, USA, Zinfandel 425,- Vinen er lavet næsten udelukkende på Zinfandel. Det er en kraftig og fyldig vin med en næse af mørke kirsebær og sort peber. The wine is based almost exclusively on Zinfandel. It s a heavy and rich wine with a bouquet of dark cherries and black pepper. Sequana Santa Lucia Highlands, Californien, USA, Pinot Noir 595,- Denne silkebløde Pinot Noir, med blomsteragtig og citrusfyldt bouquet, viser de klassiske kvaliteter fra Santa Lucia Highlands. De varme asiatiske krydderier ledsager klare og vedvarende noter af citrus, rosenblade og kirsebær. Displaying the classic qualities of the Santa Lucia Highlands, this silky Pinot Noir has pretty floral and citrus aromas. Warm Asian spices accompany bright, lasting flavors of citrus, rose petal and cherry.
Red Wines glass Alto Sur, Finca Sophenia, Mendoza, Argentina Malbec 285,- Her finder du modne frugter kombineret med blomster og krydderier. This wine shows a palate of ripe fruit combined with florals and spices. La Playa, Colchagua Valley, Chile Cabernet Sauvignon 55,- 275,- Vinen har en fyldig og intens smag præget af solbær, blommer og kirsebær. This wine has an intense flavour of black currant, plums and cherries. Block Selection, La Playa, Colchagua Valley, Chile Merlot 320,- En blød og rund vin med en fin balance. Du finder vanilje, blommer og kirsebær i smagen. A soft and well-balanced wine. You will find vanilla, plums and cherries on the palate. Axel Primero, La Playa, Colchagua Valley, Chile Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Syrah, Merlot 445,- En fyldig vin med nuancer af modne blommer, røde bær, muskat- og hasselnød. A full-bodied wine with ripe plums, red berries, nutmeg and hazelnuts.
CHAMPAGNE Brut Réserve, Nicolas Feuillatte Chardonnay, Champagne, Frankrig 525,- Champagnen er fremstillet af 20% Chardonnay, valgt for dens elegance og finesse, 40% Pinot Noir for struktur og krop samt 40% Pinot Meunier, der giver vinen dens frugtagtige karakter. Denne champagne er lagret i 3 år og er meget elegant med fine små bobbler. Chardonnay is chosen for its elegance and finesse. Pinot Noir to build structure and body. Pinot Meunier gives the wine its fruity character. This champagne has matured for 3 years and it is very elegant with small fine bubbles. Nicolas Feuillatte Chardonnay, Champagne, Frankrig 700,- Nicolas Feuillatte Chardonnay består af 100% Chardonnay, og har lagret i tre år i kældrene i Champagne. Duften af blomster, er det første man lægger mærke til, efterfulgt af mandler. En meget flot Champagne der er velegnet til seafood. Nicolas Feuillatte Chardonnay is a based 100% on Chardonnay. It s been maturing for 3 years in the cellars in Champagne. The bouquet is filled with flowers followed by almonds. A very pleasant Champagne suited for seafood. Nicolas Feuillatte Palmes d Or, Champagne, Frankrig 1.200,- Palmes d Or er Nicolas Feuillatte s flagskib. Den består af 40% Chardonnay og 60% Pinot Noir. Duften henleder tankerne på karamel og peanut butter i flot sammenhæng med citrusfrugt. Smagen er kompleks med mange smagsindtryk. En champagne for connaisseurs. Nicolas Feuillatte Palmes d Or is the flagship of Nicolas Feuillatte. It s based on 40% Chardonnay and 60% Pinot Noir. In the bouquet you ll find caramel and peanut butter in a nice context with the citrus fruit. The taste is complex with plenty of flavors. It s Champagne for connoisseurs. Nicolas Feuillatte Rosé, Champagne, Frankrig 700,- Nicolas Feuillatte Rosé er sammensat af 10% Chardonnay, 60% Pinot Noir og 30 % Pinot Meunier. Nicolas Feuillatte Rosé har en meget intens rød farve. Duften er domineret af røde bær som blåbær og vilde jordbær som går igen i smagen. Nicolas Feuillatte Rosé is based on 10% Chardonnay, 60% Pinot Noir and 30% Pinot Meunier with an intense red color. The bouquet is dominated by red berries, such as blueberries and wild strawberries, notes you ll also find in the taste.
SPARKLING WINES Selection Raventos, Codorníu, Spanien Chardonnay, Xarel-lo 320,- Til alle Jer der elsker Brut. Her finder du honning, nødder og tørret brød. For all of you in love with Brut. Here you will find honey, nuts and dried bread. Sorelle Bronca Brut Prosecco di Valdobbiadene, Italien 415,- En mousserende vin med meget fine og vedvarende bobler. Bouqueten er klar og intens med friske noter af citrusfrugt. Sparkling wine with a fine and persistent perlage. The fragrance is clear and intense with fresh hints of citrus fruit. rosé wine La Playa, Colchagua Valley, Chile Cabernet Sauvignon 275,- En frisk rosévin med en dejlig afsluttende frugtsødme. A fresh pink wine with a nice fruit sweetness at the end. DESSERT WINE glass Late Harvest, La Playa, Colchagua Valley, Chile (375ml) Sauvignon Blanc 55,- 275,- En fyldig, intens og sød smag af papaya og tørrede ferskner. A rich, intense and sweet flavour of papaya and dried peaches.
Fadøl / draft beer Tuborg Pilsner, stor / big 52,- Tuborg Classic, stor / big 60,- Flaskeøl / beer Jacobsen Saaz Blonde, 33 CL 50,- Erdinger Hefe el. Dunkel, 50 CL 60,- Grolsch, 33 CL 50,- Jacobsen ekstra økologisk, 33 CL 50,- Vand / water Scandic vand med eller uden brus 40 CL 22,- 80 CL 36,- Cola, Fanta, Sprite etc., 25 CL 28,-